Start in den Frühling

Anzeigen-Sonderveröffentlichung

12. April 2013

Ab in den Frühling

Wanderwege Zweibrücken

E-Bikes im Trend

Tipps und viele Rezepte

22 Strecken mit Aussicht

Fahrräder für die ganze Familie

Seiten 4, 5, 8 und 9

Seite 7

Seite 10

Lust aufs Grillen

Zweibrücken • Fruchtmarktstraße 21 Tel.: (0 63 32) 54 81 99 www.radsport-sieber.de

E-Bike-Kompetenz-Center auf über 500 m²

Größter Fachhandel im Saar-Pfalz-Kreis – stetig über 400 Räder auf Lager – auf über 500 m² Verkaufsfläche

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PFÄLZISCHER MERKUR, 12. APRIL 2013

AB IN DEN FRÜHLING . . . . . . . . .

INHALT Mit Schwung in den Frühling Kleine Tricks gegen die Frühjahrsmüdigkeit.

Seite 3

Weg mit dem Winterspeck So kommt man wieder in Form.

Seite 3

Lust aufs Grillen Wertvolle Tipps für einen gelungenen Grillabend.

Seite 4

Wenn es beim Grillen um die Wurst geht Die Rechtslage beim Grillen.

Seite 4

Grill-Rezepte Exotisches, Außergewöhnliches und Klassiker.

Seiten 5, 8 und 9

Mit der AOK „Fit in den Frühling“ Laufkurse in der Fasanerie.

Seite 6

Das Wanderwegenetz rund um Zweibrücken 22 Strecken mit tollen Aussichten.

Seite 7

E-Bikes liegen im Trend Kompetent-Center Radsport Sieber.

Seite 10

Autos im Frühlingsstress Vorsicht bei Harzen, Pollen und Vogeldreck.

Seite 10

Garten im Frühling Endlich darf wieder gewerkelt werden. Seite 11

I MPRESSUM SONDERVERÖFFENTLICHUNG DES PFÄLZISCHEN MERKUR VOM 12. APRIL 2013 CHEFREDAKTION Michael Klein

REDAKTION Elisabeth Beduhn Susanne Lilischkis

ANZEIGEN REGIONAL Alexander Grimmer

ANZEIGEN NATIONAL Patrick Strerath

LAYOUT UND PRODUKTION Complete Media Services (CMS)

VERLAG UND DRUCK Saarbrücker Zeitung Verlag und Druckerei GmbH 66103 Saarbrücken

Endlich kann man wieder rausgehen und sich von der Sonne kitzeln lassen, wie hier Opa Erwin Adolf mit seiner Enkelin Nele im BolFoto: Pleul/dpa lerwagen in einer Wiese voller blühender Löwenzahnblumen.

Endlich ist er da, der Frühling!

Liebe Leserinnen!

Lieber Leser!

Der Frühling hat lange auf sich warten lassen. Zu lange. Den meteorologischen als auch den kalendarischen Frühlingsanfang haben wir hinter uns gebracht und uns doch wie im Winter gefühlt. Wir waren träge und genervt. Mit diesem Wochenende aber ändert sich alles. 20 Grad sind uns versprochen. Endlich können wir den Grill befeuern, den Garten

herrichten, die angestaubten Fahrräder aus dem Keller holen und mehr Zeit an der frischen Christian Maron. Luft verbringen.

Mit dieser Sonderveröffentlichung „Ab in den Frühling“ möchten wir Sie in den Frühling begleiten und Ihnen die

schönsten Frühlingsthemen und praktische Frühlingstipps mit an die Hand geben.

Lesen Sie auf den nachfolgendenen Seiten, wie Sie die Frühjahrsmüdigkeit bekämpfen und Ihren Körper aktivieren ohne ihm zu schaden. Wir stellen Ihnen die schönsten Wanderwege rund um Zweibrücken vor und erläutern, was das Besondere an E-Bikes ist und für wen diese geeignet sind. Damit Sie nach einem ereignisreichen Tag auch ge-

nüsslich auf der Terrasse entspannen können, finden Sie in dieser Beilage zusätzlich leckere Grillrezepte aus aller Welt sowie hilfreiche Grilltipps.

Viel Freude beim Lesen und Rausgehen. Freuen Sie sich gemeinsam mit uns auf den Frühling. Er ist da. Endlich.

Herzlichst Ihr Christian Maron, Geschäftsführer Pfälzischer Merkur

Grillen ist so viel mehr Grillen ist viel mehr als eine spezielle Garmethode, Grillen ist Hobby, Freizeitspaß, Liebe zur Feinschmeckerei, Freude am Renate Diehl Probieren und Erfinden. Und zum Grillen kommt noch das Erlebnis des gemeinsamen Bereitens und Genießens, also gaumenfreundliche Geselligkeit!

Gelegenheiten zum Grillen ergeben sich das ganze Jahr über von selbst. Im Haus mit einem elektrischen Grillgerät, im Freien mit dem Holzkohlengrill werden alltägliche Dinge zum festlichen Schmaus, ganz gleich, ob man zu zweit seine „Kartoffeln aus dem Feuer“ holt oder ob man in großer Runde auf den Spießbraten wartet.

Ich möchte auch an den „heißen Stein“ als Grillgerät erinnern. Er ist für drinnen und

draußen das ganze Jahr über geeignet und eignet sich für das fettarme Braten von gut abgehangenem Fleisch oder köstlichem Fisch gleichermaßen.

Wer nach diesem langen, kalten Winter ein paar Pfunde loswerden will, sollte grillen.

Das Eigenaroma der Grilladen erübrigt starkes Würzen, auf Salz kann oft ganz verzichtet werden. Naturgegrilltes ist daher ideal für die Schlankheitsdiät und als Schonkost ebenso

geeignet. Wer keine Zeit hat, sein Grillfleisch selbst einzulegen und zu marinieren, der findet an der Fleischtheke heute ein großes Sortiment feiner Grilladen. 쏆 Merkur-Leserin und Landfrau Renate Diehl hat einige individuelle Rezepte zusammengestellt für alle, die gerne Mal etwas anderes probieren möchten. Diese und weitere Rezepte finden Sie auf den Seiten 5, 8 und 9 in dieser Anzeigen-Sonderveröffentlichung.

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AB IN DEN FRÜHLING . . . . . . . . .

Mit Schwung in den Frühling Der Frühling kommt und mit ihm ein lästiger Begleiter: die Frühjahrsmüdigkeit. Aber zum Glück gibt es einige Tricks dagegen. Mit ihnen ist die Schlappheit zum Jahresbeginn wie weggeblasen.

sich die Blutgefäße, der Blutdruck sinkt ab. Abgeschlagenheit und Kreislaufprobleme sind das Resultat. Zum Glück verschwindet die Frühjahrsmüdigkeit aber nach ein paar Wochen von alleine wieder. Und bis dahin gibt es ein paar Tricks, den Körper auf Hochtouren zu bringen. An erster Stelle steht die Bewegung.

Wärmere Temperaturen laden jetzt zu Spaziergängen ein.

Täglich zehn Minuten an der frischen Luft zu verbringen kann Wunder wirken. Sportarten wie Laufen, Walken oder Radfahren regen den Kreislauf an und sorgen ganz nebenbei das Immunsystem und hebt für eine tolle Figur. Schon am die Stimmung. Der Stress des Morgen hilft eine kurze GymTages bleibt zurück und das nastikrunde im Bett beim Auftolle Gefühl, etwas für seinen stehen. Einfach nach dem AufKörper getan zu haben, sorgt wachen Arme und Beine strefür gute Laune. Wer für das re- cken oder in der Luft Rad fahgelmäßige Laufen nicht gleich ren. So kommt der Kreislauf einem Verein beitreten möchauf Touren. Zeitiges Aufstehen te, kann das Angebot profeslohnt sich. Denn nur genügend sioneller Lauftreffs in der Regi- Tageslicht sorgt dafür, dass on nutzen. Hier unterstützen das Glückshormon Serotonin erfahrene Trainer die Teilnehausgeschüttet und Melatonin mer und geben Tipps zu den abgebaut wird. So meistert Themen richtige Ernährung, der Körper die HormonumstelAufwärmtechniken und vieles lung schneller. mehr.

Wer es im Winter noch nicht Wasser belebt geschafft hat, sollte sich spätestens jetzt bei einem FitÜbrigens: Ein Glas Mineralness-Studio sehen lassen. Hier wasser mit Kohlensäure auf kann man effektiv trainieren, nüchternen Magen wirkt beiauch wenn man wenig Zeit nahe ebenso belebend wie eihat. Gezieltes Training für Kon- ne Tasse Kaffee und stresst dition und Muskelaufbau lässt den Körper deutlich weniger. die Fettpölsterchen nur so da- Auch in punkto Ernährung hinschmelzen. Die Wirbelsäule lässt sich der Schlappheit ein wird entlastet und mit einem Schnippchen schlagen. Jetzt professionellen Training für benötigt der Körper mehr Vitaschwache Rückenmuskeln, die mine als normalerweise. Eine viele Schreibtischarbeiter mitbringen, verschwinden auch meist die Schmerzen und Beschwerden am Rücken. Nach dem Training in der Sauna entspannen oder an der Theke noch einen kleinen Plausch halten: Im Fitness-Studio kommt auch die soziale Komponente nicht zu kurz.

Kurz und gut: runter vom Sofa – rein ins Leben! sli

schen schlapp und ausgelaugt. Es ist ein alle Jahre wiederkehrendes Phänomen: die Frühjahrsmüdigkeit. Egal ob alt oder jung, die Schlappheit zwischen den Jahreszeiten kann jeden treffen. Das liegt daran, dass die Umstellung der Temperaturen und Lichtverhältnisse dem Körper ganz schön was abverlangt: StoffDer Winter geht endlich zu En- wechsel und Hormonhaushalt de, und trotz wärmerer Tempe- müssen angepasst werden, raturen fühlen sich viele Men- durch die wärmere Luft weiten

Weg mit dem Winterspeck Nach den langen kalten Tagen, die man meist drinnen verbracht hat, ist nun zum Frühlingsbeginn mehr Bewegung angesagt. Am Bauch und um die Hüften haben sich Fettpölsterchen entwickelt – denen kann man jetzt mit frischem Schwung zu Leibe rücken. Wer gerne draußen ist und gleichzeitig etwas für mehr Fitness und eine gute Figur machen möchte, sollte es einmal mit Laufen versuchen.

Anfängern hilft eine Gruppe, die sich regelmäßig, zum Beispiel ein Mal die Woche, trifft.

Hier kann man mit Gleichgesinnten im selbst bestimmten Tempo trainieren. Dabei sollte man sich Ziele setzen, die man auch ohne großen Stress erreichen kann. Für den Anfang muss es kein Marathonlauf sein – vielleicht möchte man einfach einmal an einem Firmenlauf über fünf Kilometer teilnehmen, oder man plant, eine Zehn-Kilometer-Runde ohne Anstrengung durchlaufen zu können.

Der Spaß am Laufen ist dabei ganz wichtig – sonst wird man das Training nicht lange durchhalten. Bei großem Übergewicht oder Gelenkproblemen empfiehlt es sich, mit Nordic-Walking anzufangen.

Die Bewegung an der frischen Luft ist nicht nur gut für die Fitness, sie stimuliert zudem

Gegen die Frühjahrsmüdigkeit hilft viel frische Luft.

ausgewogene Ernährung mit viel frischem Obst und Gemüse hilft bei der Hormonumstellung. Außerdem gilt: besser mehrere kleine Portionen essen, als wenige große. Bananen, Trauben, Äpfel und Ananas enthalten Spuren des Neurotransmitters Serotonin und heben die Stimmung. Wer sich ausgewogen ernährt, braucht auch keine zusätzlichen Vitaminpräparate. Kräutertees mit getrockneten Brennnesseln, Löwenzahn und Birkenblättern pushen den Stoffwechsel und regen die

Nieren- und Darmfunktion an.

Genau das Richtige, um den müden Körper auf Trab zu bringen. Auch ein Fastentag kann Wunder wirken und den Körper von Schlacken und Giftstoffen reinigen.

Wer jetzt regelmäßig in die Sauna geht, bringt den Stoffwechsel zusätzlich in Schwung. Auch Wechselduschen am Morgen senken die Empfindlichkeit des Körpers gegen Wärme oder Kälte und helfen, mit den sich ändernden Temperaturen besser zurecht zu kommen. sli

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Nordic-Walking ist für Lauf-Anfänger gut geeignet.

Foto: PMA

Foto: dpa

von 8 bis 11 Uhr geöffnet.

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PFÄLZISCHER MERKUR, 12. APRIL 2013

AB IN DEN FRÜHLING . . . . . . . . .

Lust aufs Grillen Mit den Temperaturen steigt auch die Lust aufs Grillen. Der Pfälzische Merkur zeigt, was man am Rost beachten muss, damit der Grillabend zum Erfolg wird.

des Brennmaterials ist wesentlich für ein gutes Grillergebnis.

Holzkohle sollte von einer Schicht weißer Asche bedeckt sein. Darüber hinaus sollte die Hitze etwa zehn Zentimeter über dem Rost so groß sein, dass man seine Hand dort nur ein bis zwei Sekunden verweilen lassen kann.

Damit das frische Fleisch Holzkohle oder Gas: Schon bei der Auswahl des richtige Grills beim Grillen nicht am Rost hafscheiden sich die Geister. Pas- ten bleibt, sollte man diesen vorher mit Öl bestreichen. Dasionierte Grillmeister schwören auf den typisch rauchigen zu einfach Küchenkrepp in Öl Geschmack, den nur Holzkohle tauchen und dann ordentlich dem Fleisch verleiht. Gesund- einschmieren. Eine große Sünde ist es übrigens, wenn man heitsexperten warnen auf der auf dem Grill liegendes Fleisch anderen Seite vor dem Rauch und den schwarzen Stellen an ansticht. Dadurch kann ein Fleisch und Würsten. Sie kön- saftiges Steak schnell ausnen krebserregende Stoffe be- trocknen. Gewendet werden sollte daher am besten mit eiinhalten. ner Grillzange.

Die einfachste Möglichkeit, zu einem schnellen und gesunden Grillvergnügen zu Verschiedene kommen, ist der Gas- oder Hitzezonen auf dem Grill Elektrogrill. Er bietet mehrere Der Grill-Experte richtet auf Vorteile: Zum einen müssen hungrige Feierabendgriller nur seinem Rost übrigens vernoch einen Schalter umlegen, schiedene Hitzezonen ein. anstatt das langwierige Durch- Rechts wird viel Kohle aufgeglühen der Kohle abzuwarten. schichtet, in der Mitte befinden sich die brennenden BriZum anderen bleiben die ketts und die linke Seite bleibt Nachbarn vom Rauch verschont, der beim Anfeuern ei- komplett kohlefrei. Dort lassen sich dann bereits durchgebranes Holzkohlegrills entsteht.

In unserer Region favorisie- tene Fleischstücke noch warmhalten, bis sie jemand verspeiren die meisten Grillfreunde sen will. Auf gar keinen Fall, den Schwenkgrill. Durch das Schwingen des an einer Kette sollte jedoch Gepökeltes auf dem Rost landen. Wird dieses aufgehängten Rostes lässt Fleisch zu stark erhitzt, bilden sich das Grillgut gleichmäßig garen – und zwar genauso gut sich krebserregende Nitrosamine. Zum Pökelfleisch zählen auf Buchenholz wie auf Holzkohle. Die richtige Temperatur zum Beispiel Leberkäse, Wie-

Qualität und Geschmack haben einen Namen! Öffnungszeiten: Di. – Fr. 8 – 17 Uhr Sa. 11 – 13 Uhr

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ner Würstchen, Bockwurst, Fleischwurst, Kasseler oder Speck.

Zum Schluss sollte man beim Grillen einige Vorsichtsmaßnahmen beachten. Beim Aufstellen des Grills sollte man darauf achten, dass er einen guten Stand hat. Beim Grillen auf einem Lagerfeuer sollte rund um die Feuerstelle ein nicht brennbarer Streifen, zum Beispiel eine Steinumfassung, sein. Der Grill sollte immer beaufsichtigt werden – vor allem, wenn Kinder mit von der Partie sind. Schnell ist der Grill im unachtsamen Spiel sonst umgeworfen. Und zu guter Letzt: Niemals Spiritus auf glühende Holzkohle gießen!

Die dabei entstehende Stich-

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flamme führt zu gefährlichen Verbrennungen. Ist die Party schließlich zu Ende, lässt man

Foto: AOK

die Asche zuerst komplett abkühlen, bevor man sie entsorgt. sli

Wenn’s um die Wurst geht Rechtslage beim Grillen es ihm beliebt. Wer also nicht möchte, dass ein schöner Grillabend unverhofft vor dem Kadi endet, sollte rechtzeitig die rechtliche Lage überprüfen.

Wie oft darf man grillen?

So schön der Sommer und das mit ihm verbundene Grillen sind – leider ist dies nicht selten mit Streitigkeiten unter Nachbarn verbunden oder zumindest doch der Uneinigkeit darüber, wer wie oft und auf welche Weise grillen darf.

Vor allem bei der Verwendung eines Holzkohlegrills kommt es fast unvermeidlich zu einer starken Geruchsbelästigung der Nachbarn, die dies nicht einfach hinnehmen müssen. Das Landesimmissionsschutzgesetz schützt sie insofern, dass der Qualm nicht in ihre Wohn- und Schlafräume ziehen darf.

Im Vorteil sind die Bewohner von freistehenden Einfamilienhäusern oder auch Reihenhäusern, solange der Abstand zum Nachbarn groß genug ist.

Grillen auf dem Balkon NEU! Jetzt auch im

Das Fleisch am besten mit einer Grillzange wenden.

Fakt ist: Wer in einem Mehrfamilienhaus in enger Nachbarschaft lebt, darf nicht unbedingt so oft auf seinem Balkon oder der Terrasse grillen, wie

Die Entscheidungen, die in verschiedenen Gerichtsurteilen der letzten Jahre getroffen wurden, weichen durchaus voneinander ab. Daraus resultierend können an dieser Stelle nur ungefähre Richtwerte und Empfehlungen genannt werden, die Einzelfallentscheidungen nicht ersetzen. Rücksichtnahme auf die Nachbarn ist oberstes Gebot.

Grillen im Garten Gemäß dem Bayerischen Obersten Landesgerichts darf im Garten einer Eigentumswohnanlage aber auf jeden Fall gegrillt werden, und das sogar auf Holzkohle und bis zu fünfmal im Jahr. Andere Gerichte (AG Hamburg-Mitte, 40 C 229/1972 , LG Düsseldorf, 25 T 435/90) hingegen untersagen das Grillen mit einem offenen Holzkohlengrill auf dem Balkon komplett. In diesem Fall kann aber auf einen Elektrogrill oder einen Lavastein-Gasgrill zurückgegriffen werden.

Hausordnung und Grillen Das letzte Wort hat jedoch der

Vermieter: Er darf im Mietvertrag das Grillen grundsätzlich untersagen und bei Nichtbeachtung sogar den Mietvertrag schriftlich kündigen. (LG Essen 2002) Gemütliche Grillabende haben es an sich, dass sie draußen stattfinden. Gerade in Verbindung mit einer Feier und mehreren Gästen kommt es häufig zur Lärmbelästigung – ein Aspekt, der in Verbindung mit dem Grillen häufig vernachlässigt wird.

Auch hier haben die Nachbarn jedoch das Recht auf Nachtruhe – nach 22 Uhr sollte es also deutlich ruhiger und die Feierlichkeit nach drinnen verlagert werden. Das Urteil des OLG Oldenburg (13 U 53/ 02) räumt hier aber mehr Freiheiten für den Grillfreund ein und sieht es als angemessen an, viermal im Jahr bis Mitternacht draußen zu grillen.

Die friedliche Lösung Neben dem Umstieg auf einen Elektrogrill oder einen Lavastein-Gasgrill kann es sich lohnen, ein gutes nachbarschaftliches Verhältnis zu pflegen.

Denn: Wo kein Kläger, da auch kein Richter. Tolerante Nachbarn drücken gern einmal ein Auge zu oder suchen rechtzeitig das Gespräch. Und obendrein freuen sie sich, wenn sie kurzerhand zum Grillvergnügen eingeladen werden.

Quelle: www.nachbarrecht.com

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Grill-Rezepte Gegrillter Tofu mit Chili-Erdnuss-Sauce Für vier Personen: 3 EL Pflanzenöl, 4 Knoblauchzehen gehackt, 2 mittelgroße Schalotten, 1 Stück frischer Ingwer (2 cm), 2 EL frischer Koriander gehackt, 1 TL indonesische Fischsoße (optional), 1 TL Chilipaste, 50 g brauner Zucker, 125 ml Hoisin-Soße, 4 EL geröstete fein gehackte Erdnüsse, 1 El Sesamsamen, etwa 750 Gramm gebratener oder sehr fester Tofu. Frischer Tofu muss vorher mindestens 30 Minuten gepresst werden.

Die Soße kann mehrere Stunden vorher zubereitet werden. Dazu das Öl bei mittlerer Hitze erwärmen, Knoblauch, Schalotten, Ingwer, Koriander und Fischsoße (falls verwendet) zufügen und etwa 3 Minuten kochen, bis alles gut duftet und leicht braun wird. Die Chilipaste und den Palmzu-

cker einrühren und etwa eine Minute kochen, bis der Zucker sich aufgelöst hat.

Die Hoisin-Soße, die Erdnüsse und die Sesamsamen einrühren und eine weitere Minute köcheln lassen. Nach der Zugabe von 150 ml Wasser noch einmal 5 Minuten weiterkochen, bis die Soße dickflüssig zu werden beginnt.

Zum Grillen die Tofustücke der Länge nach halbieren, um zwei breite „Steaks“ zu erhalten. Jedes Tofustück auf beiden Seiten leicht mit der Chili-Erdnuss-Soße einpinseln. Den Grillrost mit Öl betreichen, die Tofustücke auf den heißen Rost legen und auf jeder Seite 2 bis 4 Minuten grillen. Beim Servieren die restliche Soße darüber gießen.

Dazu passen exotische Früchte wie frische Ananas oder Mangostücke. sli

Gefüllte Tomaten Für vier Personen: 4 große Fleischtomaten, 4 TL frische, kleingehackte Kräuter wie Rosmarin, Thymian, Basilikum oder auch Salbei, 200 g Schafskäse, frisch gemahlener Pfeffer, Alufolie.

Von den Tomaten das obere Viertel abschneiden und mit einem spitzen Messer Saft und Kerne aus dem Inneren der Tomaten entfernen. Den gewürfelten Schafskäse zusammen mit den kleinge-

hackten Kräutern und dem Pfeffer in die Tomate geben.

Ist die Tomate gefüllt, den Deckel wieder aufsetzen und fest in Alufolie wickeln. Die Folie am oberen Ende zu einem kleinen „Griff“ zusammendrehen und die eingewickelten Tomaten direkt in die Glut setzen. Nach etwa 10 bis 15 Minuten sind die Tomaten gar und können am „Griff“ aus der Glut gehoben werden. sli

Es muss nicht immer Fleisch sein: Das Rezept für köstliche Grillpäckchen mit SchafsFoto: Fotolia käse finden Sie auf Seite 9.

Kartoffelsalat mal anders: „Thomassalat“ 1 bis 1,5 kg festkochende Kartoffeln, 500 Gramm Princessbohnen (gefroren), 1 Schälchen Cocktailtomaten, 1 Päckchen Schafskäse, Kräutersalz, Pfeffer, Bohnenkraut frische Basilikumblätter.

Für die Sauce: 8 Eßl. Olivenöl, 8 Eßl. Balsamicoessig, 1 bis 2 Knoblauchzehen, 1 bis 2 Teel. Brauner Zucker.

Kartoffeln waschen, säubern, je nach Größe mit Schale in Viertel oder Achtel schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Die Kartoffeln mit Olivenöl bepinseln und in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen schieben, zirka 30 Minuten backen, bis sie schön braun sind, aus dem Backofen he-

rausnehmen und mit Kräutersalz und Pfeffer bestreuen.

Die Kartoffeln danach in eine Schüssel geben.

Die Bohnen in Salzwasser so zirka 7 Minuten bissfest kochen und mit kaltem Wasser abschrecken, abtropfen lassen und auf die Kartoffeln legen. Die Bohnen mit Bohnenkraut bestreuen.

Die Cocktailtomaten vierteln und auf die Bohnen legen, dann den Schafskäse würfeln und ebenfalls in die Schüssel auf die Tomaten geben. Das ganze anschließend mit frischen Basilikumblättern garnieren.

Kurz vor dem Verzehr die Salatsauce über den Salat geben, mischen und schon ist alles fertig. (Sabine Wiehn)

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Jamaikanische Hühnerkeulen Wie wäre es mal mit einem exotischen Grillvergnügen, denn warum immer nur Würstchen und Schwenksteaks auf den Grill legen?

Auch aus Lammfleisch oder Hühnerkeulen lassen sich phantastische Gerichte zaubern.

Für 4 Personen: 1 Kg Hühnchenkeulen, 1 Bund Frühlingszwiebeln, weiße und grüne Teile, in 2

bis 3 cm lange Stücke geschnitten, 2 Schalotten, grob gehackt, 3 Knoblauchzehen grob gehackt, 1 Chillischote, 1 TL frischer oder 1/2 TL getrockneter Thymian, 1 1/2 TL grobes Meersalz, 1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, 1/2 TL Piment, 4 EL Pflanzenöl.

Die Hühnerkeulen unter fließendem Wasser abspülen und mit Küchenpapier tro-

cken tupfen. In eine Auflaufform oder Schüssel nebeneinander legen.

Schalotten, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Chilli, Salz, Pfeffer, Thymian und Piment und nach und nach das Öl in der Küchenmaschine zu einer Paste pürieren. Genügend Öl hinzufügen, um eine geschmeidige Konsistenz zu erhalten.

Die Hühnerkeulen damit be-

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Schwenksteak streichen und mindestens 4 Stunden – besser über Nacht – zugedeckt im Kühlschrank marinieren. Dabei die Keulen mehrmals wenden. Die abgetropften Hühnerschenkel auf einem mit Öl bestrichenen Rost mit der Hautseite nach unten 6 bis 10 Minuten grillen, mit einer Zange wenden.

Das Fleisch ist gar, wenn es am Knochen keine rötliche Färbung mehr aufweist. sli

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Fit werden für den Zehn-Kilometer-Lauf Laufen ist gesund und bringt Glücksgefühle! Das AOK-Gesundheitsteam macht fit für die Teilnahme am Staffelmarathon in Frankfurt.

Ausdauertraining hat positive Effekte auf die Herz-Kreislauffunktion, die Atemorgane, den Stoffwechsel und die Psyche. Vor diesem Hintergrund bietet die AOK das Trainingsprogramm „Running – Fit für Jogging ist gesund. Nimmt man Hanteln hinzu, wird der ganze Körper gekräftigt.

Foto: AOK 10 KM!“ an. „Der Kurs ist für alle ambitionierten Sportlerinnen und Sportler geeignet, die eine Herausforderung suchen,“ erklärt AOK-Sportexpertin Anna Kassühlke (Foto: AOK). „Man sollte mindestens 20 Minuten joggen können und keine schwerwiegenden zungsrisiko. Am Mittwoch, 8. gesundheitlichen Probleme wird, sind zwei Reaktiv-HanJoggen oder Walken mit Mai, 17 Uhr, startet der neue haben. Um dies abzuklären, teln aus Kunststoff, die mit eiReaktiv-Hanteln: Die AOK nem speziellen Granulat (Mik- Kurs am oberen Parkplatz der gibt es im Vorfeld einen Infostellt am Mittwoch, 8. Mai, roperlen) gefüllt sind. Durch Fasanerie in Zweibrücken. Die Abend und einen Fitness-Test. um 17 Uhr das Training in Das Lauftraining wird zusätzdie Armbewegungen während Leitung hat AOK-Sportfachlich mit wertvollen Ernähder Fasanerie vor. Die Lei- dem Walken oder Joggen wer- kraft Anna Kassühlke. Jedem Teilnehmer werden Reaktivrungstipps speziell für Ausden die Mikroperlen im Innetung hat Anna Kassühlke, ren der Trainingsgeräte beHanteln zur Verfügung gedauersportler ergänzt. Wähfür Mitglieder ist der Kurs schleunigt und setzen so Imstellt. red rend den bewährten Bewegungs- und Ernährungsbaupulse, die das Bindegewebe, kostenlos. 쏆 Eine Anmeldung ist erfordersteinen wird die körperliche den Sehnenapparat und die Muskulatur intensiv trainieren. lich unter Tel. (0631) 62 40 20 22, Kondition kontinuierlich aufgeReaktiv-Outdoor-Training ist Montag bis Freitag von 8 bis 16 baut. Ziel des Kurses ist die Insbesondere die Tiefenmusein neues AOK-GesundheitsUhr, Donnerstag bis 18 Uhr (bitte Teilnahme am großen Staffelkulatur der Gelenke und der angebot. Es ist für SporteinWirbelsäule wird durch die ge- Kursnummer 582904 angeben). Ei- marathon im Oktober in Franksteiger ein effektives und furt. Kursbeginn ist am Mittgleichzeitig gelenkschonendes setzten Impulse gestärkt. Das ne Buchung über www.aok-gesundheitskurse.de ist auch mögwoch, 8. Mai, um 18.15 Uhr im Ganzkörpertraining, das leicht Reaktiv-Training bewirkt eine Steigerung der Leistungsfähig- lich. Die Teilnahme ist für AOK-Ver- AOK-Kundencenter in Zweibrüzu erlernen ist. Alles, was für sicherte kostenlos. cken mit einer Informationskeit und reduziert das Verletdie Durchführung benötigt

Training und Co

Einheit und einem kleinen Sportprogramm. Es sind noch Plätze frei. Eine Anmeldung ist erforderlich unter Tel. (0631) 62 40 20 22, Montag bis Freitag von 8 bis 16 Uhr, Donnerstag bis 18 Uhr (bitte Kursnummer 583502 angeAnna ben). Eine BuKassühlke chung über www.aok-gesundheitskurse.de ist auch möglich. Die Teilnahme ist für AOK-Versicherte kostenlos. red

Die AOK bietet ein Lauftraining Foto: AOK an.

Jetzt Vitamin D tanken Endlich! Die ersten Sonnenstrahlen wärmen unsere Haut der Frühlingsbeginn lässt sich vielerorts bereits erahnen.

Dennoch: nach dem dunkelsten Winter der letzten 50 Jahre sind die Vitaminreserven des Körpers auf dem absoluten Tiefstand, häufig ist ein Mangel an lebenswichtigem Vitamin D entstanden.

Kinder und Jugendliche sollten möglichst viel Zeit, mindestens eine Stunde täglich, an der frischen Luft verbringen. Das macht nicht nur gute Laune, sondern es werden dabei auch 80 Prozent der Vitamin D-Bildung im Körper umgesetzt.

Calcium und Vitamin D spielen eine zentrale Rolle im Knochenstoffwechsel, da diese regulierend auf die Stoffwechselvorgänge wirken. Vor allem Kinder und Jugendliche, deren Skelett sich noch im Aufbau befindet, benötigen eine erhöhte Menge an Calcium, dem „Baumaterial“ des Knochens.

Nur mit einer ausreichenden

Bildung, beziehungsweise Zufuhr, von Vitamin D kann der Körper Calcium aufnehmen und verwerten. Zusätzlich stärkt Vitamin D das Immunsystem, senkt den Blutdruck, schützt vor Infektions- und Autoimmunerkrankungen und hat insgesamt einen positiven Einfluss auf das Herz-Kreislaufsystem.

Kinder und Jugendliche sollten möglichst viel Zeit, mindestens eine Stunde täglich, an der frischen Luft verbringen. Foto: AOK

Insbesondere während der kalten und dunklen Jahreszeiten kommt es schnell zu einem Mangel an Vitamin D, da die UV-Strahlung geringer ist und auf der Haut weniger Vitaminproduktion stattfinden kann.

Da nur wenige Nahrungsmittel wie beispielsweise fetthaltige Seefische, Pilze und Avocado diesen Mangel ausgleichen können, wird eine zusätzliche Vitamin D-Gabe vor allem bei Kindern und Jugendlichen, aber auch im Erwachsenenalter empfohlen. Ein Mangel führt bei Kleinkindern schnell zu Rachitis, einer Mangelerkrankung, die auch unter dem Namen „englische Krankheit“ bekannt ist und weiche, oft verformte Knochen zur Folge haben kann.

Eine regelmäßige und von der Dosierung angepasste Vitamin D-Zugabe ist daher unbedingt ratsam; dies wird auch von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfohlen. ots

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Die Wanderwege rund um Zweibrücken Ob waldiges Heilbachtal, Panorama auf dem Schneckenhügel oder königliche Ruinen in der Fasanerie, das 170 Kilometer lange Wanderwegenetz rund um Zweibrücken hat jede Menge zu bieten. „Landschaftlich können die Zweibrücker Wanderwege durchaus mit den hohen Qualitätsanforderungen eines Premiumwanderwegs mithalten“, findet Michael Kolb, Mitarbeiter des Kultur- und Verkehrsamtes Zweibrücken. Als leidenschaftlicher Wanderer und Mitglied im Alpenverein kennt der 56-Jährige die Region wie kaum ein anderer, schließlich ist er alle 22 Strecken, die das Wandergebiet rund um Zweibrücken umfasst, selbst gelaufen. „Egal in welchem Wandergebiet man unterwegs ist, man kommt immer raus aus dem Wald und genießt auf den vielen Höhen fabelhafte Weitblicke über saftige Wiesen und Felder“, schwärmt er. „Hier gibt es tatsächlich Ausblicke ohne Ende.“ So können Wanderer und Naturliebhaber auf 22 attraktiven Rundwegen zwischen drei und elf Kilometern Länge die Vielfältigkeit der Region entdecken: sanfte Hügel, waldige Täler, luftige Höhen und felsige Schluchten. Die Rundwanderwege liegen in acht Teilwandergebieten, die miteinander zu einem Wanderwegenetz von insgesamt 170 Kilometern Wegstrecke verbunden sind.

Michael Kolb: „Für die Markierung haben wir schwarze Zahlen auf weißem Grund verwendet. Die erste Ziffer bezeichnet das jeweilige Teilge-

biet, die zweite Ziffer ordnet einen der Rundwanderwege innerhalb des Teilgebiets zu.

Die großen Informationstafeln an den Startpunkten zeigen dabei je einen Übersichtsplan des gesamten Wandergebietes sowie einen Detailplan des Teilgebiets.“ Highlights sind dabei sicherlich der Rosenund Wildrosengarten mit Rosenweg, das Gestüt, die Innenstadt mit City-Outlet und Straßencafés, barocke Gebäude, das Naherholungsgebiet mit barockem Gartendenkmal, Aussichtsplätze, Wanderhütten, Naturfreundehäuser, Bauernhöfe mit Gastronomie, Freibad und Naturdenkmäler, und zwar auch grenzüberschreitend auf saarländischer Seite.

10: Wanderwege „Fasanerie“ Vier Wanderwege (2,3; 6; 8,2 und 9 Kilometer) im Zweibrücker Naherholungsgebiet Fasanerie, mit Wildrosengarten, einzigartigem barockem Gartendenkmal auf dem Gelände des einstigen Sommersitzes des polnischen Exilkönigs Stanislaus Leszczynski, Nordic-Fitness-Park, Gastronomie in Hahnberghütte und Truppacherhof, Romantik-Hotel Landschloss Fasanerie, Luitpoldpark und Anbindung zu vier weiteren Wanderteilgebieten.

20: Wanderwege „IxheimRimschweiler“ Drei Wanderwege (3,4; 6,9 und 8,1 Kilometer) in den Zweibrücker Stadtteilen Rimschweiler und Ixheim. Zwei Waldgaststätten und das Gestüt Birkhausen, mit Anbindung an zwei weitere Wanderteilgebiete.

Tolle Wanderwege gibt es in Zweibrücken jede Menge. Dieser hier führt durch die GuldenFoto: Lilischkis schlucht nahe Wattweiler (40).

Drei Wanderwege (5,4; 5,6 und 13 Kilometer) in den Stadtteilen Mittelbach und Hengstbach mit Camping- und Wohnmobilstellplatz und Anbindung an zwei weitere Wanderteilgebiete.

40: Wanderwege „WattweilerBubenhausen“ Vier Wanderwege (3,2; 7,5; 11 und 11,2 Kilometer) in den Zweibrücker Stadtteilen Wattweiler und Bubenhausen. Naturdenkmäler Schäferfelsen, Heidenfelsen und Guldenschlucht auf saarländischer Seite, mit Anbindung an ein weiteres Wanderteilgebiet.

50: Wanderwege „Ernstweiler“ Drei Wanderwege (7,7; 8,7 und 9,8 Kilometer) im Zwei30: Wanderwege „Mittelbach- brücker Stadtteil Ernstweiler, Zweibrücker Innenstadt, RoHengstbach“ sengarten, Aussichtspunkt „Weißer Trisch“ sowie Skiund Wanderhütte Kirrberg auf saarländischer Seite, Anbindung an ein weiteres Teilwandergebiet.

60: Wanderwege „Niederauerbach-Heilbach“ Drei Wanderwege (7,2; 8,9; 9,9 Kilometer) im Zweibrücker Stadtteil Niederauerbach, Zweibrücker Innenstadt, Rosengarten, Naturfreundehaus „Harzbornhaus“, Anbindung an drei weitere Wanderteilgebiete.

Wanderer und Naturliebhaber können auf 22 attraktiven Rundwegen zwischen drei und elf Kilometern Länge die Vielfältigkeit der Foto: Fotolia 70: Wanderwege „OberauerRegion Zweibrücken entdecken.

bach“ Drei Wanderwege (5,6; 6,0; 9,9 Kilometer) im Zweibrücker Stadtteil Oberauerbach mit „Dollenbrunnen“ und Aussichtspunkt „Schneckenhügel“, Anbindung an drei weitere Wanderteilgebiete.

80: Wanderwege „Mörsbach“ Drei Wanderwege (5,4; 7,5

und 11 Kilometer), mit Ski- und Wanderhütte, Naturfreundehaus „Harzbornhaus“ und Anbindung an drei weitere Wanderteilgebiete. elb 쏆 Weitere Informationen zum Wanderwegenetz, inklusive Startpunkten und Karten, finden Interessierte im Internet unter www.zweibruecken.de

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PFÄLZISCHER MERKUR, 12. APRIL 2013

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Grill-Rezepte Rindfleisch auf dem heißen Stein

Foto: Fotolia

Fleischscheiben mit etwas Öl begießen. Mit Pfefferkörnern und Majoran auf das Zwiebelbett legen, mit weiteren Zwiebelringen bedecken. Die Schüssel mit Alu- oder Klarsichtfolie verschließen und mindestens über eine Nacht kaltgestellt durchziehen lassen. Die Fleischscheiben vor dem Braten gut mit Küchenpapier abtrocknen. Den Grillstein im Backofen zirka 15 Minuten erwärmen, dann

durch den Pastenbrenner erhitzen, auf große Flamme stellen. Die Fleischscheiben auf den heißen Stein legen.

Wie lange Sie Ihr Fleisch braten müssen, wenn Sie es blutig, rosig oder durch mögen, lernen Sie sehr schnell. Nun die gebratenen Fleischscheiben würzen und mit den reichhaltigen, bereitgestellten Saucen essen. Dazu Salate, Weißbrot und einen trockenen Rotwein servieren. rd

Scampi-Lachsspieß auf dem Holzgrill

Feuriges Honighähnchen

Zutaten für 4 Portionen à 2 Spieße 24 Scampi, 400 g Lachsfilet, 2 große Paprikaschoten.

Für die Marinade: 8 EL Öl (Olivenöl), 4 EL Zitronensaft, 4 Zehen Knoblauch, 1 Bund Basilikum, 1 Bund Petersilie, 1 Bund Dill, 2 Zwiebeln, Salz, Pfeffer.

Zuerst die Marinade zubereiten. Das Öl mit dem Zitronen-

Zutaten für 2 Personen: 3 bis 4 Hähnchenschenkel, 3 bis 4 gehackte Knoblauchzehen, 3 bis 4 Esslöffel Sambal Oeleg, 3 bis 4 El. Honig, 2 bis 3 El. Sojasauce, 2 Tl brauner Zucker, 3 bis 4 El Olivenöl.

Zubereitung: Die Zutaten gut mischen und die Hähnchenschenkel darin marinieren. Je länger, desto intensiver wird der Geschmack. Die marinier-

Scampi und den Fisch in die Marinade geben und mindestens 60 Minuten marinieren.

Scampi und den Lachs auf Spieße aufziehen: Scampi, Paprika, Lachs, Paprika, Scampi, Lachs, Paprika, Scampi, und auf dem heißen Holzkohlengrill auf jeder Seite 5 bis 6 Minuten grillen, dabei immer wieder mit der Marinade bepinseln. rd

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ten Schenkel auf dem Grill oder im Backofen bei 180 bis 200 Grad zirka 25 Minuten pro Seite backen oder grillen. Je nach Geschmack kann auch die restliche Marinade dazu geben werden. Wem die Mariande zu scharf ist, der kann sie durch Zugabe von Milch oder Sahne entschärfen oder die Menge Samba Oeleg reduzieren. rd

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saft gut vermischen. Die Knoblauchzehen mit dem Salz sehr fein zerdrücken und zusammen mit Pfeffer, der sehr fein gewürfelten Zwiebel und den gehackten Kräutern vermischen (kann auch in der Küchenmaschine püriert werden). Die Scampis vom Kopf und dem Darm befreien, das Lachsfilet so zerteilen, dass es 16 Stücke ergibt. Die

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Grillen macht Laune.

Sowohl Fleisch als auch Fisch und Geflügel eignen sich für das fettarme Braten. Das Fleisch sollte jedoch möglichst zart, abgehangen, fettund sehnenlos sein, damit das Kurzgebratene zu einem echten Genuß wird.

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Am Tag vor der Grillrunde eine Schüssel mit Zwiebelscheiben auslegen, die

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Grill-Rezepte Köstliche Grillpäckchen Alufolie in Quadrate schneiden (die Größe richtet sich nach der Menge, die eingefüllt werden soll), mit Öl (bei Fisch kann auch zerlassene Butter verwendet werden) bestreichen.

Füllen mit Schafskäse: belegen mit z. B. Tomatenscheiben, Zwiebelringen, Knoblauch Oliven in Scheiben, Kräutern mit Zitronenthymi-

an, Rosmarin, Salbei, etc. hier kann jeder nach eigenem Geschmack experimentieren.

Füllen mit Fisch: z. B. mit Lachs, Seeteufel, Kabeljau (an der Fischtheke beraten lassen). Zum Fisch Zitronenscheibe, Kräuter wie Petersilie, Kerbel, Dill oder Estragon geben.

Sowohl Schafskäse als auch

Fisch mit einem guten Olivenöl beträufeln und die Alufolie zu Päckchen zudrehen.

Die Garzeit hängt von den unterschiedlichen Grillgeräten ab bzw. beim Holzkohlengrill von der Glutintensität. Nach zirka 15 Minuten sollte eine Garprobe gemacht werden.

Kann gut vorbereitet werden und ist als kleines Vorgericht gut geeignet! rd

Raffinierte Grillmarinaden selbst machen Marinieren ist eine gängige Methode, Fleisch zu würzen und geschmacklich zu verändern.

Knoblauchmarinade 1/2 Tasse neutral schmeckendes Öl mit 1 Eßl. Zitronensaft, 2 fein zerdrückten Knoblauchzehen, 2 Tropfen Tabascosauce und 1 Prise getrocknetem Majoran gut mischen.

Eignet sich für Steaks.

Honigmarinade 2 Eßl. hellen, dünnflüssigen Honig mit 2 Eßl. Öl, 3 Eßl. So-

Dorade vom Grill 1 Dorade, küchenfertig, 1 Limette, Salz, Pfeffer, 2 Knoblauchzehen, 1/2 Bund Petersilie, Olivenöl.

Die Dorade gut abspülen und trocken tupfen.

Die Limette halbieren und die Hälfte auspressen. Den Fisch innen und außen mit dem Saft beträufeln, salzen und pfeffern. Den Knoblauch in feine, dünne Scheiben schneiden. Die Petersilie hacken, davon die Hälfte mit der Knoblauchzehe im Fischbauch verteilen.

Nun die Dorade auf ein Stück Alufolie legen und die zweite Knoblauchzehe direkt darauf pressen. Die Petersilie darauf verteilen und die andere Hälfte Limetten in Scheiben schneiden und darauf legen. Den Fisch mit Öl beträufeln und die Folie zu einem Päckchen verschließen. Nun im Ofen oder auf der Glut bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten grillen. rd

jasauce, 4 Eßl. Weißwein und je 1 Prise getrocknetem Rosmarin und Thymian verrühren. Eignet sich für Schweinefleischgrilladen.

Kräutermarinade 1/4 Lite neutral schmeckendes Öl, 1/8 L Apfelessig, 2 Eßl. Zitronensaft, 1 feingewürfelte Zwiebel, 2 zerdrückte Knoblauchzehen und 1 Teel. gem. Kräuter gut miteinander vermischen. Eignet sich für Rinderspießbraten.

Minzmarinade 1/4 Liter Olivenöl, 1/8 Liter Tomatensaft, 2 Eßl. Weinessig, 1 gestr. Teel. braunen Zucker, 1 gestr. Teel. Senfpulver, 1 gestr. Teel. edelsüßes Paprikapulver, 1 feingehackte Knoblauchzehe und Eßl. feingehackte frische Pfefferminzblättchen oder 1/2 Teel. getrocknete, gut zerriebene Pfefferminze miteinander mischen und die Marinade 12 Stunden zugedeckt im Kühlschrank ziehen lassen, ehe das Fleisch damit mariniert wird. Eignet sich für Spießbraten von Lamm und Hammel.

Mein Tipp: Die angegebenen Mengen reichen etwa für 4 bis 6 Steaks oder Schnitzel; die für Spießbraten angegebenen Marinaden für jeweils 2 kg Fleisch. Die Marinaden werden geschmacksintensiver, wenn Sie sie jeweils über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.

Soßen und Marinaden geben Fisch und Fleisch erst den Foto: Fotolia richtigen Pfiff.

ce annehmen.

Aprikosenglasur 2 Eßl. zermustes Aprikosenkompott mit 1 Eßl. Tomatenketchup, 2 Eßl. Weinessig, 1 Eßl. Sojasauce, 1 Eßl. braunem Zucker, 1 fein zerdrückten Knoblauchzehe und 1 Prise Ingwerpulver mischen. Zu empfehlen für Schweinerippchen und -koteletts.

Ananasglasur 1 Tasse Ananasraspel aus der Dose, 2 Eßl. braunen Zucker, 1 Teel. scharfen Senf, 2 Teel.

Zitronensaft und 1 Prise Salz möglichst im Mixer pürieren.

Zu empfehlen für Schinken und Schweinelendchen.

Soßen – kalt oder warm Für die einen ein Muß, anderen können darauf verzichten! Die Rede ist von den Soßen. Für alle, die sie lieben, hat Renate Diehl ich ein paar schöne Rezepte parat, die nicht viel Arbeit machen.

Schwedische Soße 1 Becher Creme fraiche, 2 Teel. geriebener Merrettich (frisch oder aus dem Glas) 1 Eßl. Preiselbeerkompott.

Creme fraiche, Meerrettich und Preiselbeerkompott gut verrühren. Diese Soße eignet sich für gekochtes oder gegrilltes Rindfleisch oder als Dip für Fleisch-Fondue.

Zwiebel-Schnittlauch-Soße 1 Zwiebel, 1 Bund Schnittlauch, 1 Knoblauchzehe, 150 g Creme fraiche, Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Zwiebel fein würfeln, Schnittlauch fein schneiden, Knoblauchzehe zerdrücken. Die Zutaten mit Creme fraiche verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Geeignet für Grillkartoffeln, gegrilltes Fleisch, gekochtes Rindfleisch und als Dip. Currysoße 1 kleiner Apfel, 30 g Butter, 1/4 bis 1/2 Teel. Currypulver, 3 Eßl. Weißwein, 150 g Creme fraiche, 2 Eßl. Apfelsi-

nensaft, 1/2Teel. Zucker oder Honig, Salz, Pfeffer, Ingwerpulver oder etwas frischen Ingwer.

Apfel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Butter zerlassen, den Apfel darin gar dünsten lassen, mit Curry bestäuben und den Weißwein hinzufügen. Creme fraiche und Apfelsinensaft unterrühren, kurz aufkochen lassen und die Soße mit Zucker (Honig), Salz, Pfeffer und Ingwer abschmecken.

Diese Soße kann kalt und warm verwendet werden, sie eignet sich besonders gut zu Geflügel, Fisch und gekochten Eiern.

Feine Krabbensoße 1 Eßl. Butter schmelzen lassen, 1 gest. Eßl. Mehl darin anschwitzen und mit 1/8 Liter Milch und 1/8 Liter Sahne aufgießen und unter Rühren bei milder Hitze einige Minuten kochen lassen. 140 g Krabben aus der Dose (gut kalt abbrausen). Soße vom Herd nehmen und die Krabben, 2 Teel. frischen Dill, Salz und Pfeffer nach Geschmack und etwas Zitronensaft unterrühren. Die Soße heiß halten, nicht mehr kochen lassen. Schmeckt gut zu zartem Fisch und gegrilltem Kalbschnitzel. rd

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4 Eßl. Honig mit 1 Eßl. Grapefruitsaft, 2 Eßl. Sojasauce, 1 fein zerdr. Knoblauchzehe, 1/2 Teel. Jodsalz und 1 Prise Pfeffer mischen. Ist geeignet für Rindergrilladen, Schweinebraten und Geflügel. rd

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PFÄLZISCHER MERKUR, 12. APRIL 2013

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E-Bikes liegen im Trend Immer mehr Menschen lassen sich heute für ein EBike begeistern. Radsport Sieber führt als E-BikeKompetenzcenter eine große Auswahl hochwertiger Modelle.

Längere Strecken meistern, ohne sich buchstäblich abstrampeln zu müssen: E-Bikes, die mit einem eingebauten Elektromotor die eigene Muskelkraft unterstützen, werden immer beliebter. Nach Angaben des Allgemeinen Deutschen Fahrrad-Clubs (ADFC) lassen sich heute bereits weit mehr als eine Million Bundesbürger auf diese Weise helfen.

Ein kompetenter Partner in allen Fragen rund um das Thema E-Bike ist Radsport Sieber, der Fahrrad-Spezialist in der Westpfalz. Als E-Bike-Kompetenzcenter führt der Meisterbetrieb in der Zweibrücker Fruchtmarktstraße eine große Auswahl hochwertiger E-Bike-Modelle. „Wir haben es hier mit einem rasant wachsenden Markt zu tun. Die Entwicklung schreitet ständig voran, und auch die Ansprüche der Kunden werden immer größer“, sagt Inhaber Sascha Sieber. „Dabei merken wir, wie gut unsere Kunden schon informiert sind, wenn sie bei uns ins Geschäft kommen. Als Kompetenzcenter helfen wir ihnen dabei, sich bei der Fülle an Möglichkeiten zurechtzufinden“, fügt er hinzu. So führt Radsport Sieber alle verschie-

Sommer in der Gimpelwaldhütte Wunderschön inmitten der idyllischen Natur des Pfälzer Waldes gelegen bietet die Gimpelwaldhütte nicht nur einen großzügigen Biergarten, sondern auch eine hervorragende Kulisse für Events und private Feiern jeglicher Art. Öffnungszeiten: Montag und Dienstag Ruhetag Mittwoch bis Freitag 12–21 Uhr Samstag und Sonntag 11–21 Uhr Gimpelwaldhütte Hornbach 0 63 38/9 94 31 95 www.gimpelwaldhuette.de

Vor allem für Familien werden E-Bikes immer attraktiver.

viduell ausprobieren kann. „Früher war es eigentlich nur die Generation 55 plus, die sich für ein E-Bike interessierte. Das ist heute nicht mehr so“, sagt Sieber. Das Thema EBike sei heute ein breitgefächerter Markt, der auch immer Antriebssysteme mehr junge Leute anspreche.

Sascha Sieber: „Der Bosch- „Die Bandbreite ist riesig. Da gibt es die Berufspendler, die Motor zum Beispiel zeichnet sich durch seine Sportlichkeit, mit dem E-Bike nach Pirmasens oder Homburg zur Arbeit der Panasonic-Antrieb, ein fahren, außerdem Familien, konventioneller Antrieb mit Rücktritt, ist eher für Tourenrä- die ihre Kinder im Fahrradanhänger transportieren und dader attraktiv.“ Insgesamt hat für ein E-Bike zu schätzen wisRadsport Sieber 60 E-Bikes sen“, erzählt der Zweibrücker. auf Lager, darüber hinaus 15 „Auch für ein Mountainbike Testräder, die der Kunde indidenen Antriebssysteme wie etwa Mittelmotoren und Nabenmotoren/Heckmotoren. Dabei vertraut der Radexperte auf die Firmen Bosch und Panasonic.

Foto: Flyer

kann ein Elektroantrieb interessant sein, wenn man zum Beispiel schon ein bisschen älter ist, aber trotzdem mit den jungen Wilden auf Tour gehen will“, schildert Sascha Sieber einen ganz konkreten Fall. „Außerdem erinnere ich mich an einen Kunden, der sich vor eineinhalb Jahren ein E-Bike gekauft hat, weil er damals konditionell nicht in der allerbesten Verfassung war. Mittlerweile hat das Training auf dem E-Bike Wirkung gezeigt.

Die Fitness ist zurück, so dass er sich jetzt ein normales Fahrrad gekauft hat.“ Das Team des Meisterbetriebs rüstet üb-

rigens auch normale Fahrräder zu E-Bikes um.

Am Sonntag, 28. April, zehn bis 18 Uhr, veranstaltet Radsport Sieber anlässlich des Raderlebnistages eine E-BikeAusstellung auf dem Zweibrücker Herzogplatz. Das „Kalkhoff-Testifal“ findet in Kooperation mit der Firma Kalkhoff statt, einem der führenden Anbieter für E-Bikes. elb 쏆 Radsport Sieber, Meistrerbetrieb, Fruchtmarktstraße 21, 66482 Zweibrücken, Telefon (0 63 32) 56 81 99.

Im Internet: www.radsport-sieber.de

Autos im Frühlingsstress Mit Beginn des Frühlings macht der einsetzende Pollenflug nicht nur empfindlichen Nasen zu schaffen. Auch der Autolackieru0ng schmeckt das Erwachen der Pflanzen-, Insekten- und Vogelwelt gar nicht.

Beim Parken unter Bäumen ist in diesen Tagen das Auto meist schnell von einer klebrigen Schicht überzogen. „Es ist vor allem die Kombination aus klebrigen Harzen, Pollen, Blattlaussekreten, ätzendem Vogelkot und aggressiver UVStrahlung, die der Autolackierung im Frühling zusetzt“, erklärt Michael Bross, Geschäftsführer des Deutschen Lackinstituts in Frankfurt am Main. „Um Schäden für den Lack zu vermeiden, sollte man bei der Reinigung und Pflege

ein paar Regeln beachten.“ In diesen Frühlingstagen sorgen vor allem die Pollen von Birke, Kiefer, Ahorn und auch Raps für eine klebrige Schicht, die der Lackierung ihren Glanz nimmt. Allergisch reagiert die Autolackierung aber auch auf falsche Reinigungsmaßnahmen. Wer mit aggressiven Reinigern wie Scheuermilch oder Essigreiniger zu Werke geht oder gar mit einem Haushaltsschwamm oder Mikrofasertuch kraftvoll versucht, die Oberfläche von der Verschmutzung zu befreien, riskiert Schäden an seiner Lackierung.

So robust die modernen Autolackierungen heute auch sind, ihre oberste Schicht ist nur rund 0,04 Millimeter dick,

was in etwa der Dicke eines Haares entspricht. Hier kann es tatsächlich zu einem mechanischen Abrieb kommen, der die Lackierung nicht nur stumpf werden lässt, sondern langfristig auch die Zerstörung des Klarlacks bewirkt. „Besser ist es, bei hartnäckigen Verschmutzungen, die auch in der Waschanlage nicht abgehen, Spezialreiniger zu nutzen, die im Fachhandel angeboten werden“, informiert Bross. „Sie werden mit einem weichen Lappen oder Küchenpapier aufgetragen, lösen den Vogelkot, der anschließend mit viel Wasser abgewaschen werden kann.“ Auch die klebrigen Pollen können der Autolackierung zusetzen, wenn sie nicht entfernt

werden. Man sollte deshalb in dieser Zeit häufiger eine Waschanlage aufsuchen.

Nicht nur Gutes kommt von oben „Die ätzenden Bestandteile, vor allem von Taubenkot, können im Zusammenwirken mit der UV-Strahlung der Sonne die Lackoberfläche angreifen und nachhaltig schädigen“, erklärt Bross. „Auch hier führt der sanfte, lackschonende Weg zum Erfolg. Den Vogelkot nicht abkratzen, sondern ein nasses Tuch auf die Stelle legen, ein paar Minuten einweichen lassen und den Fleck dann abwischen – diesen Vorgang jedoch nicht in der prallen Sonne durchführen.“ PR

PFÄLZISCHER MERKUR, 12. APRIL 2013

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Garten im Frühling Landauf, landab stehen die Gartenfans bereits ungeduldig in den Startlöchern und warten darauf, mit dem Beginn des Frühlings im heimischen Garten endlich wieder nach Herzenslust werkeln zu können.

Der Frühling ist endlich da, und nun darf sich freuen, wer die Beete im Herbst bereits umgegraben hat. Denn der Lohn im Frühjahr ist, dass nun lediglich noch die Erde gelockert werden muss. Der vorbereitete Kompost wird verteilt, und schon kann man mit der Aussaat beginnen. Hier einige Tipps als Inspiration für Gartenfreunde:

Früchtchen fürs Beet Ab sofort gilt es wieder, endlich an der frischen Luft in der Erde zu graben und die Beete für den Sommer zu bepflanzen. Vielfältig soll es grünen und blühen. Immer mehr Gartenfans wünschen sich auch in der Stadt einen richtigen Bauerngarten, in dem sie Früchte ernten können. Viele schrecken aber davor zurück, sich Erdbeer- oder Himbeerpflanzen zuzulegen, weil sie fürchten, dass diese intensiv gepflegt werden müssen. Dabei sollten sie nur die richtigen Sorten wählen, empfehlen

Gartenexperten. Stets rosa blühend und damit ein besonderer Gartenschmuck ist beispielsweise die „Hummi Rosina“, eine Neuzüchtung für das Frühjahr 2013: Sie trägt wie die Klettererdbeere große, dunkelrote und saftige Früchte von Juni bis zum Frost.

king-garten.de im Internet.

Nun fehlt dem Benzinmäher nur noch frischer Kraftstoff im Tank und dem Akkumäher eine aufgeladene Batterie - und schon kann die Gartenarbeit beginnen.

Tipp für die Einfahrt

Vor dem ersten Mähen empfiehlt sich ein Frühjahrs-Check für den Foto: djd/Viking Rasenmäher.

Ran an die Hecke

Wer Hofeinfahrten, Wege oder und müssen nur noch aufgeStellplätze auf eine ökologisch werden die Bauteile für den djd Spielturm nach Hause geliefert baut werden.

Sobald der Frost vorüber ist, verträgliche Art befestigen steht zunächst der Rückschnitt möchte, findet heute Alternativon Sträuchern, Büschen und ven wie Rasengitter aus recyBäumen an. Die notwendige celtem Kunststoff. Der Boden „Frühjahrsfrisur“ bringt die kann dadurch weiter atmen, Pflanzen nicht nur optisch bes- und die grün sprießende Raser zur Geltung, sondern sie senfläche sieht obendrein anfördert auch deren gesundes sehnlicher aus als Beton.

Wachstum.

Das Rasengitter sorgt dafür, dass die Halme gleichmäßig wachsen und somit das Gitter Rasenmäher checken schon wenige Wochen nach der Verlegung gleichmäßig Vor dem ersten Mähen empfiehlt sich ein Frühjahrs-Check überdecken. Das wabenförmifür den Rasenmäher: Zeigt et- ge Material, das in 50 mal 50 wa das Mähmesser Beschädi- Zentimeter großen, grünen Elementen beispielsweise von gungen, muss es ersetzt werden, ein stumpfes Messer soll- Gutta erhältlich ist, wird flächendeckend verlegt und biete nachgeschliffen werden. tet so eine hohe statische BeDenn nur eine scharfe Klinge lastbarkeit. Jeweils vier Elesorgt für einen sauberen und glatten Schnitt ohne zerrupfte mente werden für eine Fläche von einem Quadratmeter beHalme mit braunen Schnittstellen. Das Schleifen oder Er- nötigt. Die Verlegung können setzen erledigt der Motorgerä- erfahrene Heimwerker mühete-Fachhändler, der bei dieser los in Eigenregie übernehmen.

Die offene Konstruktion der Gelegenheit gleich den allgeRasengitter ermöglicht es, meinen Zustand des Geräts dass sich der gesäte Rasen überprüfen und das Öl wechfest mit dem Boden verwurseln kann. Adressen gibt es zelt. Die Grünfläche wird zubeispielsweise unter www.vigleich durch das Gitter fixiert und bietet genug Stabilität für Hofeinfahrten, Abstellplätze, Aus Liebe zu Mensch und Tier Gartenwege und vieles mehr.

Tipps für den Gartenteich Pünktlich zum Frühlingsbeginn startet auch die Gartenteichsaison. Teichbesitzer sollten nun mit den ersten Arbeiten an ihrem Gewässer beginnen.

Viele Fische sind mittlerweile aus dem Winterschlaf erwacht und kommen nun an die Oberfläche. Damit die Tiere aber gesund und munter wieder auftauchen, ist eine intensive Pflege wichtig. Denn für die Fische ist der Frühling mit viel Stress verbunden: Steigende und schwankende Temperaturen strapazieren das Immunsystem der Tiere. Deshalb sollte man mit der Fütterung auch erst dann beginnen, wenn die Temperaturen konstant bei über 12 Grad liegen. Andernfalls werde die Verdauung von Koi, Goldfischen und Co. zu stark belastet und die Fische würden krankheitsanfälliger.

Nach einer langen Frost- und Kälteperiode ist es außerdem notwendig, die Wasserqualität

zu untersuchen. Zu viele Nährstoffe, entstanden durch abgestorbene Pflanzen in der kalten Jahreszeit, begünstigen das Algenwachstum. Sind die Wasserwerte schlecht, müssen Teichbesitzer das Wasser gegebenenfalls teilweise wechseln. Mit guten Wasseraufbereitungs- und Filtersystemen kann man die kleinen Ökosysteme auch auf lange Sicht schützen.

Wer in dieser Saison neue Fische einsetzen möchte, sollte darauf achten, dass sie sich bereits vier Wochen beim Zoofachhändler akklimatisieren konnten. Der Frühlingsbeginn ist auch der ideale Zeitpunkt, um Teichpflanzen nachzukaufen und Lücken in der Flora zu füllen. Um in dem Wassergarten den bestmöglichen Pflanzenwuchs zu fördern, empfehlen Experten, zwischen den Pflanzen ausreichend Abstand zu lassen.

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Gartentipp für Familien Mögen die Erwachsenen noch so viel Freude an ihren Beeten oder einem schönen Rasen haben: Für Kinder ist ein Garten zuallererst zum Spielen da.

Wem die üblichen Spielgelegenheiten „von der Stange“ nicht genügen, der kann nun mit wenigen Mausklicks beispielsweise auf www.deinspielplatz.de die individuelle Abenteuerlandschaft für den Garten planen. Ob überdachtes Spielhaus, Rutsche, Sandkasten oder Kletterseil - einfach die Wunsch-Optionen, Farben und die passenden Maße auswählen. Der selbsterklärende Spielturmkonfigurator führt durch alle Schritte bis hin zum fertigen Entwurf. Das ist nicht komplizierter, als beispielsweise bei der Auto-Konfiguration im Internet aus den verschiedenen Extras auszuwählen. Nach der Bestellung

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