UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y LA SALUD CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA LABORATORIO DE CONTROL DE MEDICAMENTOS
ALUMNA: LILIANA CAROLINA VERA RIERA CURSO: 5TO PARALELO: “A”
DOCENTE: BQF. CARLOS GARCÍA GRUPO: 5 FECHA DE ELABORACIÓN DE LA PRÁCTICA: 01/09/2016 FECHA DE PRESENTACIÓN DE LA PRÁCTICA: 23/06/2016
PRACTICA BF-05.8.05 DE CONTROL DE MEDICAMENTOS
TEMA: Métodos analíticos, microanalíticos, biológicos, físicos y químicos en el control de calidad. Inspección y muestreo. SUBTEMA: Valoración de la metionina. MEDICAMENTO: NUTRICALCIN LABORATORIO: SERES PRINCIPIO ACTIVO: METIONINA NOMBRE COMERCIAL: NUTRICALCIN 300 G
OBJETIVO: Determinar la cantidad de metionina contenida en una fórmula nutracéutica.
MATERIALES:
Vaso de precipitación de 100, 250 y 600 ml Mortero Pipeta 10 ml Soporte Pinzas Bureta 50 ml Agitador Guantes Mascarilla Gorro Zapatones Erlenmeyer Embudo
EQUIPOS:
Balanza analítica
SUSTANCIAS: Solución de Yodo 0.1 N Solución de tiosulfato de Na Metionina Agua destilada Acetato de Na
PROCEDIMIENTO:
Disolver 100 mg de polvo de metionina en 100 ml de agua destilada libre de CO2, agregar 4 gramos de acetato de sodio anhidro y 25 ml de disolución de yodo 0.1N. Dejar en reposo por 30 minutos y titular con una solución de tiosulfato de sodio 0.1N hasta volver a su coloración original. Indique el punto de titulación.
Cantidad de p.a.
Volumen de tiosulfato de sodio
Concentración del tiosulfato de sodio
100 mg
¿?
0.1 N
Acetato de sodio y disolución de yodo 4 g – 25 ml
Agua destilada
100 ml
DATOS O REFERENCIA: Cada ml de solución de yodo 0.1 N equivale
Parámetro de referencia
7.46 mg de metionina
98.5 – 101.5%
GRÁFICOS: MATERIALES Y SUSTANCIAS:
Balanza analítica
Materiales
Solución de yodo 0.1 N
Nutricalcin
TITULACIÓN Y pH
MUESTRA
PESO DEL P.A. 100 mg
COLOCAR 25 ml DE SOLUCIÓN DE YODO
TITULACIÓN CON TIOSULFATO DE SODIO
COLOR ORIGINAL
pH
7,03
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
CÁLCULOS: 1.
CANTIDAD A TRABAJAR
Transformación de mg a g= 100 mg/1000 mg= 0.1 g de metionina La cantidad a trabajar (CT) es: 0.1 g de metionina
2. CANTIDAD TEÓRICA (CT) 1 ml de Sol. Yodo 0.1 N 7.46 mg de metionina X=?
100 mg de metionina
X= 13.40 ml de Sol. Yodo 0.1 N El consumo teórico (CT) es: 13.40 ml de Sol. Yodo 0.1 N
3. PORCENTAJE 1 ml de Sol. Yodo 0.1 N
TEÓRICO (%T) 7.46 mg de metionina
13.40 ml de sol. Yodo 0.1 N
X=?
X= 100 mg de metionina El porcentaje teórico (%T) es: 100 mg de metionina 100 mg de P.a.
100%
100 mg de P.a.
X=?
X= 100 % El porcentaje teórico (%T) es: 100% 4. CONSUMO REAL CR= (13.5 ml de Sol. Yodo 0.1 N) * 1.000 (K)
PRÁCTICO (CR)
CR= 13.5 ml de Sol. Yodo 0.1 N El consumo real (CR) práctico es: 13.5ml de Sol. Yodo 0.1 N 5. PORCENTAJE 1 ml de Sol. Yodo 0.1 N 13.5 ml de sol. Yodo 0.1 N
REAL (%R) 7.46 mg de metionina X=?
X= 100.71 mg de metionina 100 mg de P.a. 100.71 mg de P.a.
100% X=?
X= 100.71% El porcentaje real (%R) es: 100.71%
RESULTADOS:
El porcentaje de metionina obtenido en la práctica fue de 100.71, obtenido de la titulación de 0.1 g de p.a., tomados de la presentación de Nutricalcin en polvo, diluido en agua destilada, reaccionando con el tiosulfato de Sodio y obteniendo un viraje de 13.5 ml.
RECOMENDACIONES:
Se calibró la balanza antes de realizar el pesado del nutricalcin en polvo. Se realizaron los cálculos previo a la pesada y previo al viraje de solución de Tiosulfato, para obtener un volumen aproximado y un porcentaje teórico. Se debe tener cuidado en la titulación ya que se puede pasar del volumen establecido teóricamente.
INTERPRETACIÓN: CONSUMO TEÓRICO Vs. CONSUMO REAL PRÁCTICO 13.52
ml de Sol. de Yodo 0.1 N
13.5 13.48 13.46 13.44 13.42 13.4 13.38 13.36 13.34
El volumen ocupado de solución de Tiosulfato 0.1 N en la titulación fue de 13.5 ml, que multiplicado por la constante de normalidad K = 1.000 dio como resultado 13.5 ml.
PORCENTAJE REAL (%R) 100.8 100.6
% DE METIONINA
SOLUCIÓN DE YODO 0.1 N
100.4 100.2
100.71
100 99.8 99.6
100
El porcentaje de Metionina en la presentación de Nutricalcin en polvio es de 100.71%, lo que nos indica que está dentro del parámetro de referencia teórico como lo indica el gráfico, siendo lo aceptado de entre 98.5 – 101.5 porciento.
CONCLUSIONES: Luego de la práctica y analizando los cálculos respectivos se determinó lo siguiente:
El porcentaje de principio activo de Metionina en su forma farmacéutica de polvo fue de 100.71%, lo cual nos indica que se encuentra dentro del parámetro de referencia de la farmacopea Argentina, que está en un rango de 98.5 – 101.5 porciento. Debido a que el porcentaje de principio activo de Metionina obtenido en la práctica se encuentra dentro de los parámetros de referencia, se determinó que es apta para el consumo humano.
CUESTIONARIO: 1. ¿Qué es la metionina? Es un aminoácido esencial que destaca por su altísimo contenido en azufre, un mineral beneficioso para el buen mantenimiento de la piel, el pelo y las uñas, y cumple con una función primordial: es fundamental para sintetizar tanto taurina como cisteína. 2.
Funciones de la metionina Ayuda a mantener en correcto estado tanto la piel como el pelo y las uñas. Ayuda en la descomposición de las grasas. Útil en la desintoxicación de determinados agentes nocivos para nuestra salud, entre ellos metales pesados como el plomo. Disminuye la debilidad muscular. Previene el cabello quebradizo. Protege contra los efectos perniciosos de las radiaciones. Reduce el nivel de histamina en el organismo.
3. Presentación y dosis la metionina La metionina se comercializa usualmente en forma de cápsulas y en polvo. La dosis aconsejada es de 500 a 1500 mg diarios, preferentemente en ayunas, media hora antes de las comidas o al acostarse por la noche. Para los deportistas el consumo recomendado es de 1500 a 3000 mg, diluidos en zumo o agua si se toma en polvo.
ANEXOS: ANEXO Nº 1. Cálculos en clases
ANEXO 2. Metionina farmacopea ANEXO 3. Hojas de cálculo intraclase ANEXO 4. Artículo científico
BIBLIOGRAFÍA Y WEBGRAFÍA:
http://beatrizmoragues.blogspot.com/2013/08/para-que-sirve-la-metioninapropiedades.html http://www.anmat.gov.ar/webanmat/fna/flip_pages/Farmacopea_Vol_II/index. html#/644/zoomed https://www.ecured.cu/Metionina http://www.botanical-online.com/Metionina.htm
FIRMA DE RESPONSABILIDA DEL ESTUDIANTE:
---------------------------------------LILIANA VERA RIERA