1
մաս Ա Նախագծի հեղինակ՝ Անահիտ Մելքոնյան
Թարգմանեցին ՝ խոհարար սովորողները
Համակարգող՝ Լիլիթ Հարությունյան
Ձևավորումը՝ Անահիտ Մելքոնյանի
Լուսանկարները՝ հեղինակային և համացանցից
Ե.: Քոլեջ, Արհեստների Ավագ դպրոց, 2014.-44 էջ, մաս Ա
Հայերեն-անգլերեն մասնագիտական բառարանը դպրոցում գործող արհեստներից Խոհարարություն մասնագիտության վերաբերյալ է: Այն նախատեսված է Արհեստների ավագ դպրոցի սովորողների և բոլոր այն անձանց համար, ովքեր հետաքրքրված են տվյալ մասնագիտությամբ: Մեր ստեղծած մասնագիտական երրորդ բառարանի Ա մասն է:
2
Cook-խոհարար
Kitchen-խոհանոց
3
Table-սեղան
Chair-աթոռ
4
Refrigerator-սառնարան
Oven-ջեռոց
5
Cooker-գազօջախ
Microwave- միկրոալիքային վառարան
6
Cupboard-սպասքապահարան
Weighing machine -կշեռք
7
Mixer-հարիչ
Mincing Machines-մսաղաց
8
Grater-քերիչ
Tin opener-բացիչ
9
Garlic Press-սխտոր ճզմիչ
Potato Press-կարտոֆիլի ճզմիչ
10
Whisk-հարիչ
Colander-քամիչ
11
Sieve / Strainer-քամիչ, մաղ
Ladle-շերեփ
12
Tongs-աքցան
Coffee maker-Էլեկտրական սրճեփ Coffee pot- սրճեփ
13
Saucepan -կաթսա
Pan-թավա
14
Electric kettle-էլեկտրական թեյնիկ
Kettle-թեյնիկ
15
Dishwasher-աման լվացող մեքենա
washing liquid- ամանի հեղուկ
16
Apron- գոգնոց
washing sponge- լվացող սպունգ
17
Cooking cap-խոհարարական գլխարկ
Oven mitt & Potholder-բռնիչ, ձեռնոց
18
Bin-աղբարկղ
Cooking Accessories –խոհանոցային պարագաներ Knives-դանակներ
19
Cutting board-կտրատելու տախտակ
Spoons-գդալներ
20
Wooden spoons -փայտե գդալներ
Forks-պատառաքաղներ
21
Plate-ափսե
Bowl-ապակե աման (թաս)
22
Cup -բաժակ
Glass-ապակե բաժակ
23
Coffee cup-սուրճի բաժակ
Tea cup- թեյի բաժակ
24
Saucer-թեյի ափսե
Tray-մատուցարան
25
Salt cellar –աղաման
Peper cellar –պղպեղի աման
26
Sugar bowl-շաքարաման
Butterdish-կարագի աման
27
Napkin-անձեռոցիկ
Add-ավելացնել
28
Bake-Թխել
Barbecue-խորովել
29
Beat- խփելով խառնել
Boil-եռացնել, խաշել
30
Break-մանրացնել
Carve-միսը մանրացնել, մասնատել, մասերի բաժանել
31
Chop բանջարեղենը կտրատել
Combine- երկու կամ ավելի բանջարեղենը խառնել
32
Cook-եփել
Cut-դանակով կտրատել
33
Fry-տապակել
Grate-քերել
34
Grease-յուղել, ձեթոտել
Grill-խորովել
35
Knead-հունցել
Mix-խառնել
36
Pour-լցնել
Measure-չափել
37
Melt-հալեցնել
Open-բացել
38
Peel-կլպել
Put-դնել
39
Roast-տապակել
Scramble-ձուն հարել
40
Slice-բարակ շերտով կտրել
Steam-դնել գոլորշու վրա
41
Stir-խառնել
Wash-լվանալ
42
Weigh-կշռել
43
Ե.: Քոլեջ, Արհեստների ավագ դպրոց, 2014.-40 էջ Անդրանիկի 92/1, 74-00-22 arhest@mskh.am
44