ITALIA EXPORTACION DE ACEITE DE OLIVA Lilibeth Aliaga Fuentes Camila Correa Pablo Galindo Héctor Poblete
NEGOCIOS INTERNACIONALES PROFESOR: SERGIO GALLEGOS Primer semestre, Julio de 2012
EL PROYECTO
Resumen Ejecutivo En el proyecto indagamos en la cultura Italiana, para entender su mercado y descubrir sus necesidades. Reconociendo la importancia de la Dieta Mediterrรกnea, se ha decidido Exportar Aceite de Oliva Chileno. El producto chileno presenta la calidad que el mercado exige: Lo que hace atractivo explorar este mercado de forma. A continuaciรณn presentamos el mercado, las exigencias que presenta para el producto y una plan de negocios, incorporando la comercializaciรณn y distribuciรณn entre otros factores importantes para realizar la exportaciรณn.
ITALIA
Análisis Económico
DATOS ITALIA Idioma
Italiano
Moneda
EURO
Habitantes aprox PIB per cápita Superficie IDH tasa de natalidad Promedio de días para crear una empresa
60.221.212 personas US$ 33,855 301.230 km² 0,874 1,24 10 días
ITALIA
An谩lisis Econ贸mico
Evoluci贸n PIB percapita (precios contantes) 35000
30000 20000
Italia
15000
Alemania
10000
Francia
5000
Espa帽a 2006
2002
1998
1994
1990
1986
1982
1978
1974
0 1970
Dolares
25000
ECONOMÍA ITALIANA Evolución del sector Agricola (% PIB) 35 30
Actualmente la producción agrícola local no provee a la demanda alimentaria
Porcentaje
25 España
20
Francia
15
Alemania
10
Italia
5 2009
2006
2003
2000
1997
1994
1991
1988
1985
1982
1979
1976
1973
1970
0
Sector sevicios (% PIB) 90 80 70 60
Italia
50
Francia
40 30
Alemania
20
España
2009
2006
2003
2000
1997
1994
1991
1988
1985
1982
1979
1976
0
1973
10 1970
Porcentaje
El notable crecimiento del sector de los servicios se debe principalmente por los servicios financieros a las empresas, el transporte y telecomunicaciones
ECONOMÍA ITALIANA
Principales productos importados
Aceites crudos de petróleo o de minerales bituminosos, gas natural en estado gaseoso, Vehículos, medicamentos preparados, dispositivos semiconductores fotosensibles
Principales productos exportados
Destilados de petróleo ligero, Medicamentos preparados Partes y accesorios de vehículos Alcohol de aviación Demás artículos de grifería y órganos similares.
GOBIERNO
Italia es un país soberano miembro de la Unión Europea • Sistema republicano parlamentarista. Presidente de la Republica Italiana: Giorgio Napolitano
GOBIERNO
Relaciones Comerciales
• Las relaciones Comerciales se rigen bajo los marcos que establece la UE y OMC • A lo cual se le debe sumar la orientación de las políticas internas del Gobierno y sus objetivos comerciales
Las relaciones comerciales deben considerar tratados de libre comercio, normas sanitarias, barreras arancelarias y tratados preferenciales.
MARCO LEGAL
Costituzione della Repubblica Italiana
Poder legislativo
Red Judicial Europea
MARCO LEGAL
Otros Antecedentes
• Empresas en Italia: Propietario único, Sociedades, Organizaciones no comerciales y Cooperativas. • ventanilla única. • Chile no cuenta con arancel preferencial en materia agrícola.
CULTURA
Culinaria Bellas Artes Cultura Mediterr谩nea
Religi贸n
COSTUMBRES
01/01/2012 Año Nuevo 06/01/2012 Epifanía 11/02/2012 Pactos de Letrán 25/12/2012 Navidad
19/03/2012Día del Padre 19/03/2012 San José 08/04/2012 Pascua 09/04/2012 Lunes de Pascua
25/04/2012 Día de la Liberación Italia 02/06/2012 Día de la República Italia 15/08/2012 Asunción de María
Católicos
Práctica
87,8% de la población. 36,8% de la población.
Gastronomía en base a Pastas, Pizza y sabores del Mar
Datos • 95,5 Italianos, 2,1 Europeos • Milán 8.047.125 • Nápoles 4.996.084 • Roma 4.339.112
GUSTOS Y PREFERENCIAS CONSUMO
Hรกbitos de consumo a productos mรกs
sanos
PRODUCTOS NATURALES
.
Sustituir Oliva cocinas
aceites
convencionales por aceite de que es mas sano y que
sustituye a la mantequilla o al tocino en sus . Mas Fruta fresca,
leche, quesos y lรกcteos
RAZONES EN BASE A LA DEMANDA E HISTORIA GASTRONÓMICA La dieta mediterránea es el conjunto de hábitos alimenticios que se ha mantenido durante milenios. Consiste en una variada y sabia mezcla de alimentos, combinados de un modo peculiar que proporciona todos los nutrientes necesarios para una vida sana, dónde es fundamental el protagonismo del aceite de oliva, en torno al cual se elaboran la mayoría de los platos de la dieta mediterránea.
MERCADO DEL ACEITE DE OLIVA
EL MERCADO DEL ACEITE OLIVA EN ITALIA
Total España Italia Grecia Portugal Marruecos Túnez
Total Italia EEUU Francia Brasil Alemania Portugal
2009 1649 719 327 111 53 5 142
Miles de toneladas 2010 2011 2011/2010% 1759 1798 2,2 908 915 0,8 381 402 5,7 107 113 5,2 57 68 19 26 35 37,4 97 84 -13,4
2009 1649 497 277 115 48 61 75
Miles de toneladas 2010 2011 2011/2010% 1759 1798 2,2 612 625 2,2 278 293 5,5 114 114 0,2 56 66 17,8 64 65 2,9 79 79 0,3
2009 3846 1628 1015 253 144 9 247
Millones de euros 2010 2011 2011/2010% 4128 4137 0,2 1953 1949 -0,2 1166 1237 6,1 237 249 4,8 169 200 18,6 45 58 29 207 170 -17,7
2009 3846 1006 656 293 154 201 154
Millones de euros 2010 2011 2011/2010% 4137 4137 0,2 1208 1288 0,4 690 690 2,2 299 299 2,9 211 211 18,3 198 198 2,5 166 166 1,6 (Fuente: elaboración propia)
MERCADO DEL ACEITE DE OLIVA Exportaciones chilenas a Italia 1600 1400
1339
Toneladas
1200 1000 840
800 600 419
400 200 0
22 2008
2009
2010
(elaboraci贸n propia)
2011
ESTIMACIÓN DE LA DEMANDA
Millares
Poblaci贸n Italiana 62.000 61.000 60.000 59.000 58.000 57.000 56.000 55.000
Total
2011
2010
2009
2008
2007
2006
2005
2004
2003
2002
2001
6,800% 6,700% 6,600% 6,500% 6,400% 2000
Millares
Poblaci贸n entre 15 a 64 a帽os
Poblaci贸n 60.770.000 Consumo Toneladas Total 760.000 Consumo Kilos Aceite 12,5 40% Extra Virgen Consumo Per c谩pita 5 kg.
PLAN DE NEGOCIO
PLAN DE NEGOCIO
ESTRATEGIA COMERCIAL
Kilogramo de Aceite de Oliva €9
Producto Promoción
Distribución Precio
PRODUCTO
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO
Aceite de oliva de categoría superior extraído en frio mediante un primer prensado mecánico de la pasta de aceitunas escogidas. con carácter, de aroma y color intenso, estructurado, de amargor integrado, moderado picor y muy baja acidez.
ETIQUETADO
Tipo de producto. Logotipo. Cantidad de producto que contiene el envase. Características del producto. Nombre o razón social- localidadOrganismo de control. Código de identificación Recomendaciones. Información nutricional. Fecha de caducidad. Contacto de atención al cliente.
PRECIO
PRECIO ESTANDARIZADO
Euro/litro
2007
2008
2009
2010
2011
Aceite de oliva extra virgen
3,16
2,91
2,5
2,6
3,13
Aceite de oliva virgen
2,55
2,37
2
1,99
2,06
Aceite de oliva lampante
2,17
2,1
1,76
1,6
1,5
CONDICIONES DE PAGO
Modalidad de pago: Venta del producto al contado o con documentos, con un plazo máximo de 30 días y otros documentos a 30 días como máximo crédito posible, sin excepciones.
PROMOCIÓN
ESTRATEGIA DE PROMOCIÓN
- Desarrollo de una campaña publicitaria - - Comunicación con los consumidores - - Demostrar la calidad del producto - Key Account Manager
Compradores potenciales: Supermercados
ETAPAS PARA LA COMERCIALIZACIÓN 2. Sus Establecimientos y áreas de producción deben estar registradas por la autoridad competente
1. El País debe estar autorizado por la UE para exportar: -
Reconocimiento de la autoridad sanitaria competente del país exportador
-
Reconocimiento del control fitosanitario del país y áreas de producción libres de plagas -
Cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria -
Regiones libres de plagas
-
Cumplimiento del control microbiológico Importador aprobado y registrado
ETAPAS PARA LA COMERCIALIZACIÓN
3.
Certificado fitosanitario
4. Controles efectuados por los puertos fronterizos: -
Puestos de inspección fronterizo
autorizado -
Control documental
-
Control de identidad por muestreo
-
Control físico
DESARROLLO DE LA ESTRATEGIA
Publicidad - Set publicitario: Afiches Gigantografias Videos - Difusi贸n de la marca en centros comerciales - Comerciales de televisi贸n
Promoci贸n de ventas - Incentivos a los consumidores: Descuentos Promociones con descuentos o 20% de regalo del producto. Parciales y una vez que la marca sea conocida.
DESARROLLO DE LA ESTRATEGIA
Rela ci o nes publi ca s
-
Creaci贸n de buenas relaciones - Imagen de la marca
Ven ta s p er s o n a les
-
Presentaciones de persona a persona - - Presencia de imagen de la marca - Participaci贸n de los directivos en las relaciones comerciales. - Presencia de un Key Account Manager
DISTRIBUCIÓN
CANALES DE DISTRIBUCIÓN DEL ACEITE
Fuente: Prochile
CAPACIDAD PRODUCTIVA
Fuente: INIA
Se puede estimar que 1 hectรกrea de olivos que tienen un rendimiento de 12.000 kilos / hรก, produce entre 1.800 y 2.160 litros de aceite extra virgen.
PROCESO PRODUCTIVO
La plantaci贸n
Lavado:
Molienda: Recolecci贸n: Centrifugado y batido:
Selecci贸n: Conservaci贸n:
DECISIONES LEGALES Normativa Chilena Certificado emitido por el SAG.
Normativa Italiana (UE). Consejo ole铆cola internacional (COI) Normativa de comercializaci贸n. Normativa sanitaria.
Decisiones Legales Aceite de oliva Extra virgen
olivo exclusivamente por medios mecánicos, y bajo
Aceite obtenido del fruto del
condiciones térmicas que no conducen a la alteración del producto.
Grado de acidez máximo, expresada en
ácido
oleico, de no más de 0,8% por 100 gramos. Etiquetado.
Envase y sellado.
ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN
Consumen y exportan m谩s de lo que producen. Desarrollo gastron贸mico. Consumo en alza. Acuerdo de asociaci贸n econ贸mica (AAE)
Vida sana y natural.
REQUISITOS DE ENTRADA
Requisitos generales: - Control sanitario de los productos alimenticios de origen no animal - Etiquetado de productos alimenticios - Productos de producción ecológica
Requisitos específicos:
Para todos los productos que se exporten hacia la UE deben cumplir los siguientes requisitos: - Factura comercial - Documento de transporte - Lista de carga - Declaración del valor en aduana - Seguro de transporte - Documento Único Administrativo (DUA)
CONCLUSIONES
1. 2. 3. 4.
Muchas gracias por su atención!
MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIÓN!