Figura 04 – Mapa dos Territórios Gastronômicos do Estado de Minas Gerais

from Monografia - Fundamentação para a concepção de um Complexo Gastronômico e Cultural

Figura 36 – Perspectiva geral do projeto

clima, relevo, vegetação e hidrografia também impactam na disponibilidade de produtos e foram considerados para a definição dos territórios gastronômicos (MINEIRARIA, 2017).

Figura 04: Mapa dos Territórios Gastronômicos do Estado de Minas Gerais por Eduardo Avelar Fonte: Arquivo Pessoal

O Governo do Estado, por meio da secretaria de Turismo (SETUR-MG), lançou em outubro de 2017 o Mapa Gastronômico de Minas Gerais, dentro do programa +Gastronomia. O Guia é destinado a turistas e operadores de viagens, e traz em seu conteúdo uma compilação dos principais festivais gastronômicos, visitas a produtores locais e roteiros de gastronomia. Resultado de um amplo levantamento da oferta turística em Minas Gerais, o Mapa foi elaborado em colaboração com os circuitos turísticos

mineiros, contribuindo para o conhecimento da oferta gastronômica do estado e possibilitando, desta forma, o planejamento, gestão e promoção da gastronomia mineira enquanto atrativo turístico. Em entrevista para o telejornal MGTV (2017), o ex-secretário de turismo de Minas Gerais Ricardo Faria, menciona:

Figura 04 – Mapa dos Territórios Gastronômicos do Estado de Minas Gerais

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Figura 27 – Perspectiva geral do projeto

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