CAMA CAFE x FAYAQUE / Complex space Design.

CAMA CAFÉ x FAYAQUE. Dec. 27 ,2019

林依婷 LIM YI TING

目錄 TABLE OF CONTENTS

1.

01

Design Research

02

Base Description

03

About Design

04

And Other

SITE ISSUE

空間設計概念

空間定性表

品牌理念

基地周邊人群分析

空間動線分析

顧客實際數據

品牌介紹

日落分析

服務動線

CAMA CAFÉ

品牌合作

附近動線分析

顧客動線

品牌商品

兩家定位合作與分析

空間五感概念 空間規劃

FAYAQUE

平面圖

品牌理念

平面多樣性

品牌模式

等角圖 剖立面圖

SITE ISSUE

展售空間家具設計

基地周邊人群分析

A3圖紙 05

Plan

前院景觀圖 S:1/150 平面圖 S:1/100 天花照明圖 S:1/100

日落分析

大樣圖S:1/2

附近動線分析 兩家定位合作與分析

2.透視圖

cama café 品牌介紹 BRAND INTRODUCTION

特點

＃著重 “Position”定位

C

A

M

A

careful grading /精心手選

a-ranked brewing skill /頂極技術

mellow roast daily /新鮮烘培

anytime enjoyment /隨時享受

＃專營外帶

＃現烘咖啡

cama café 品牌介紹 BRAND INTRODUCTION

2006

2015

何炳霖創立cama café 品牌

CAMA CAFÉ X SMART

#小坪數

聯手打造史上最大臺的咖啡機，全球

#NT60-NT100之間

第一輛會煮咖啡的

#專業烘焙手沖咖啡 Bean-to-Cup

Smart for two.

#外帶、自行車外賣（10分鐘以內） #cama baby

同年咖碼將多元調整店型，以「五感」

#不加班 同定位目標一同休息

為出發，讓消費者進店能有更多沉浸 式體驗。

2010

2017

2016

開始加盟展店，加盟金約300萬

Camababy 取名為Beano。

2012-2015期間，加盟展店20間至

發想自英文「咖啡豆」和義大利文的

100間左右

「小朋友」，具有「親和力」，戴著 黑色領結的Beano，同時候也象徵 cama人「專業」的技術。

緊接著設計擬人化的個性讓人很快記 住瑕疵豆意象。 有發霉豆、黑豆、裂豆、蟲蛀豆、漂 浮豆、酸豆等大型公仔。

cama café 品牌合作 BRAND INTRODUCTION

2019

泰山 feat. CAMA CAFÉ CAMA CAFÉ X 王道銀行

CAMA CAFÉ X 台北市政府文化局 利用1937年 昭和時期舊歷史建築 打造出最美的咖啡秘境新品牌人文體 驗旗艦店「CAMA COFFEE ROASTERS 豆留森林」 #定位升級 #跨足餐飲界 #強調五感 #提供沉浸式體驗

辻利茶舖 X CAMA CAFÉ

cama café 產品介紹 All Product

• 咖啡豆 • 濾掛式咖啡 • 浸泡式咖啡 • 浸泡式咖啡 • 咖啡器具 • 個性商品

FAYAQUE 品牌介紹 BRAND INTRODUCTION

特點

＃「讓心靈飛揚之處」 「 #科技始終來自於人性，商品推陳出新，但是人們喜愛#音樂、#旅行、#閱讀、#健康、#美食、#休閒 與 #便利生活的興緻，卻從不曾改變。」人們熱愛生命，熱愛美的事物的心，才是永恆經典的追尋。我們致力 於成為消費者體驗「Good Life」、「Wonderful New Things」的生活提案所。 #「Find fun everyday!」口號，將法雅客化身「懂得過生活之人」的代名詞。

2006

2007

2009

2019

法國公司持股全數賣給

中文名稱保留，英文名

停用FNAC品牌識

法雅客攜手小米在被、

新光三越后撤出台灣。

更改為「Fayaque」

別顏色。

中、南部開設小米專賣 店，提供體驗空間與多 樣化選擇」

FAYAQUE 品牌介紹 BRAND INTRODUCTION

2003 成立法雅客「Fnac」，複合式概念經驗 商店。新光三越百貨購入60%股份合資

法雅客旅行概念店

[i]Store蘋果電腦專賣店

以旅行、音樂、電影等藝術人文、3C智

[i]Store 為優質 Apple 經銷商，規劃優

能科技、美食美型家電等元素為核心的

質購物環境，提供專業的門市服務，以

Modern Life Style Store，精選滿足追

「生活精品」為概念貼近消費者。

經營結合文化與3C科技。

求科技樂趣與生活溫暖的各式商品，買

以旅行、音樂、電影等藝術人文、3C智

購經驗為商店特色。

能科技、美食美型家電等元素為核心的 Modern Life Style Store，精選滿足追 求科技樂趣與生活溫暖的各式商品，買 場以提供觸覺、聽覺、視覺、嗅覺的選 購經驗為商店特色。

場以提供觸覺、聽覺、視覺、嗅覺的選

法雅客親子館 提供學齡前、中、後的各項用品，讓父 母更快速的挑選適合孩子的讀物或商品， 陪伴孩子成長的每個階段

熱誠宿舍

32%

676

中原大學知行領航館

占 中原宿舍的總人數

SITE ANALYSIS

信實宿舍

880

中原大學知行領航館一樓

薄膜中心

350m 商學院

300m 工學院

維測樓

300m 土木系

教學樓

第一停車場 電力中心

中原大學知行領航館一樓 Consumer Analysis

咖啡廳定位 主要目標瞄準信實宿舍、熱誠宿舍，其次是知行領航館與薄膜中心的人員。 宿舍方面，申請者皆為二年級以上並且包含碩士、博士研究生。 信實女宿人數 590 熱誠女宿人數 172 熱誠男宿人數 504 信實C棟男宿 290 總人數 1556 站學校宿舍總人數32% 最鄰近的系館 商學院350公尺 總數6358人數 男1299 女5059 工學院300公尺 總數5356 男4088 女1268 、 土木系300公尺 總數735 男590 女生145

中原大學知行領航館 SITE ANALYSIS

E

S

S

E

知行停車場、第一停車場

N 日照分析

W

薄膜公司 、機車場 N 動線分析 人流方向

車流方向

信實、熱誠宿舍

複合性商空 CAMA CAFÉ X FAYAQUE

品牌

CAMA CAFÉ

FAYAQUE

品牌理念

Careful grading 精心手選 A-ranked brewing skill 頂極技術 Mellow roast daily 新鮮烘培 Anytime enjoyment 隨時享受

並結合文化與3C科技，提供消費者豐富的體驗 與選擇。 致力於成為消費者體驗「Good Life」、 「Wonderful New Things」的生活提案所。

相似之處

Bean-to-Cup流程的咖啡館，從一顆生豆到一 杯咖啡，將流程透明化，包括手工挑豆、得宜 烘焙、即時研磨、黃金萃取、吧台手藝，在這 一連串的過程中，消費者看得到用心在挑豆， 看得到烘焙豆子的過程以及在吧台專心做咖啡 的模樣，聞得到烘豆咖啡香，滿足了消費者視 覺、嗅覺、聽覺、觸覺與味覺的五感體驗。

提供多元化產品，在法雅客，以觸覺、聽覺、 視覺、嗅覺，讓消費者進行一場絕妙的饗宴。

優勢

1.

2.

3.

4.

5.

平價、高品質水準的產品 頂級設備，嚴格培訓，穩定度高 強烈個性的IP形象人物 有設立一個自助區，自由取用 嘗試新的模式，與政府等企業合作

1.

2.

劣勢

1.

1.

2.

一般cama café 缺乏餐點、僅有糕點提 供 成本高

給予中原的

1.

2.

提供學生能常消費的場所 新的學習、討論、休息空間

1.

2.

擁有多元化的產品選擇 許多元素的組合的life store

除圖書館外，提供最新、暢銷書籍。提 高現下的閱讀率 新鮮事物

設計概念 DESIGN CONCEPT

宿舍訪客僅限同性別方可進入，新空間區域不止給予更加舒適的佔時等待/討論休息的空間。知行領航館與薄膜公司的工作人員 或許能到這個空間去購買。提供除了宿舍、辦公司外的第三個好去處。 CAMA CAFÉ 僅提供冷熱飲料應用，並且CAMA CAFE外帶、外送服務，可以結完帳后帶著飲料到座位區飲用， 另外法雅客部分目前是以主要是書店的模式，法雅客少數期望是包含的一些元素旅行、音樂、電影等藝術人文、3C智能科技、 美食美型家電等Modern Life Style Store。 兩家品牌公司相同都以推崇不同的五感體驗為消費者創造實際經驗以強化品牌印象，將兩家品牌的五感體驗重新規劃納入空間。 期望CAMA CAFÉ 可愛和強烈的IP形象人物帶著消費者以活潑的方面去到體驗法雅客的空間。讓CAMA CAFÉ和法雅客成為動 與被動的角色方式去讓中原大學學生、與周邊消費者體驗這兩個品牌所形成的新商業空間。 x

CAMA CAFÉ X FAYAQUE

動線分析 DESIGN CONCEPT

服務動線 保留原本建築開口，作為主要的后勤動線。

服務動線 作為CAMA CAFÉ 服務後場 & 法雅客倉庫 也將會是員工休息區域。

服務動線 後場延續衍生成為CAMA CAFÉ 服務櫃檯

法雅客廠庫

法雅客櫃檯服務

顧客動線 設置人行道穿越到知行館，將原本的綠地設定為前院景觀走道，之後來到平台進入空間。

動部分

cama café IP 人物分析IP INTRODUCTION

空間五感 規劃空間

CAMA BABY / Beano 品牌的主要IP人物 最顯眼

壞傢伙老大，喜歡被眾人愛戴與簇擁的感覺 愛率領小跟班去咖啡店搗蛋 矚目、多/ 可變換性空間 視聽味嗅觸

壞傢伙老大，喜歡被眾人愛戴與簇擁的感覺 愛率領小跟班去咖啡店搗蛋

體型大且憨厚，喜歡保護弱小只要他一出場，就 能讓周遭的朋友都很有安全感

矚目、多/ 可變換性空間 視聽味嗅觸

不穩定空間提供安全感，溫暖、舒服、被包袱 視聽嗅味觸

膽小虛弱，浮在空中,視黑豆為偶像

走在路上常要人拉他一把，免得飄走…

萬年老二，一直想竄位推翻黑豆，有口臭，所以 大家聽它講話時都離很遠。

漂浮、安全感、穩定 嗅味聽視觸

更矚目位置、但人停人流快速 視聽嗅味觸

個性陰柔又自卑常以神秘姿態遊蕩於四周， 把自己包的密不通風，沒什麼存在感。

常常莫名緊張兮兮，也因神經質的個性，很愛虛張聲 勢嚇人，實際上自己膽小的要命。

黑暗、神秘 、擁有自己私人空間的 視聽味嗅觸

一直要盯著周圍，盯著別人的同時也被人盯著的地方 視聽嗅味 觸

極度懶散，有得坐就不會站，推脫老大安排 事情，避開老大，攤在一地

格分裂，喜怒無常，因為常摔倒，身上有許多傷口， 很愛跟人聊天、拉咧。

避開、獨處、零交流、角落 視聽 嗅味觸

一直要盯著周圍，盯著別人的同時也被人盯著的地方 視聽嗅味 觸

cama café IP 人物分佈

平面圖 PLAN

平面圖 PLAN

站區 商品販售區

自由調配區

CAMA CAFÉ 櫃檯

法雅客櫃檯 回收區

個人區

點餐區

多人區

領餐區

四人區

雙人區

多人討論區

CAMA CAFÉ 廠庫

員工衛生間

四人討論區

法雅客 廠庫

員工 休息區

四人討論區 - 能提供1-2小時的討論區域 - 可移動式繪圖板子 配置（較高的座椅方便使用） 多人討論區 -有投影熒幕

兩人區域 四人區域

多人討論區 個人使用區

平面圖多樣可能性 PLAN

天花圖

被動部分

FAYAQUE Indoor Design

法雅客書店的設計風格，在跨國經營的連鎖書店的設計經驗中，保留下了極其 強烈的現代干，運用同一風格中融入不同的地域文化的所有的文化特色。2013 年的賣場提升為2.0體驗店，全店除了以科技、人文、藝術、生活、旅行等元素 為核心、整合視覺與聽覺體驗，並且加入了兒童空間。 法雅客所設計的專櫃模式系統化，能以不同要求去調整使用陳列。 並且法雅客設計會從天花板衍生至屏幕或柱子之間。

被動部分

cama café Interior Design

CAMA CAFÉ

CAMA COFFEE ROASTERS

從 Mr.Cama 招牌人偶(如圖二)到原木色調裝潢， 各家分店皆採一致性，暖色系的裝潢風格和樸實的木式桌椅讓人倍感親切。 在坪數不大的空間裡堆放一袋袋的咖啡豆，店員便在店門口挑選咖啡豆，一 旁也販賣各式咖啡豆和咖啡器具，並提供書報雜誌予顧客閱讀。

CAMA CAFÉ X 台北市政府文化局 「老房子文化運動2.0」 透過空間感受老屋所呈現的特別韻味，使用木頭系列的裝潢與家居， 竹林景象框景，搭配古色古香的裝飾與家居。 咖啡五感+沉浸式體驗

被動部分

FAYAQUE CAMA CAFÉ

主要空間家具依照為主 法雅客所設計的專櫃模式系統化，能以不同要求去調整使用陳列。 並且法雅客設計會從天花板衍生至屏幕或柱子之間。 法雅客書櫃整體座位法雅客標誌轉換 將法雅客的彩色轉為書籍

被動部分

材質&色彩規劃

CAMA CAFÉ X FAYAQUE

家具材料部分主要以被動的法雅客在為主。 被動的意思是，使用上的硬件。

運用系統家展售櫃檯，最顯眼的主 視覺法雅客櫥櫃將原本240公分的 霧面黑色金屬板顏色至天花板，並 且CAMA CAFÉ家具中較有辨識度 的方桌替換新的顏色，並且讓空間 更挺有趣味性，讓不同地方的人能 來探索，有如CAMA CAFÉ 舉辦的 尋找Beano的遊戲那樣，不止是IP 人物整個空間都可以進行探索。

櫃子的變化

展售道具圖說

MATERIAL

CAMA CAFÉ

A

B

展售道具圖說

MATERIAL

FAYAQUE

入口處延伸看見的櫃子重新設計，提供能放 置暢銷書或推薦書的架構。

A

B

展售道具圖說

MATERIAL

CAMA CAFÉ

A

B

FAYAQUE cama café

透視圖

CAMA CAFÉ x FAYAQUE

櫥窗

透視圖

CAMA CAFÉ x FAYAQUE

步道

現況圖

CAMA CAFÉ x FAYAQUE

透視圖

CAMA CAFÉ x FAYAQUE

前院景觀區

透視圖

CAMA CAFÉ x FAYAQUE

CAMA CAFÉ 入口

透視圖

CAMA CAFÉ x FAYAQUE

CAMA CAFÉ 櫃檯

透視圖

CAMA CAFÉ x FAYAQUE

站區

透視圖

CAMA CAFÉ x FAYAQUE

休息區

透視圖

CAMA CAFÉ x FAYAQUE

休息區

透視圖

CAMA CAFÉ x FAYAQUE

個人區域

透視圖

CAMA CAFÉ x FAYAQUE

四人區域

透視圖

CAMA CAFÉ x FAYAQUE

兩人區域

透視圖

CAMA CAFÉ x FAYAQUE

四人/多人討論區域

補充

M

L

CAMA CAFÉ x FAYAQUE

C1

K

N

C3

J

I

H

A

C2

G

F

B

D A

E

空間定性表 空間代號

空間項目

空間內容

使用功能

A

倉庫 / 儲藏室

角鋼置物鐵架、儲藏架、椅子、通風機

放置未上架商品

B

廊道 / 茶水間

洗手台 、懸掛桌臺、椅子、烤箱 、微波爐、廁所

提供員工休息與用餐區域

衛生間

馬桶、垃圾筒、衛生紙筒抽

員工

C1

CAMA CAFÉ 商品層架

架子、商品

宣傳、銷售空間

C2

CAMA CAFÉ 櫃檯

收銀機、咖啡機、磨豆機、烤箱、冰箱、冰櫃、飲水機

製作咖啡區域、點咖啡區域

C3

回收區

回收櫃子與垃圾分類區

提供有飲用完畢者丟棄區域

D

吧檯用餐區

桌板、吧檯椅*7

E

四人討論區

吧檯桌、吧檯椅*15、櫃子*5、投影儀、投影熒幕、白板隔屏

提供能當場繪製使用的討論區、或因應需求才成為討論 多人討論區

F

多人討論區

CAMA 公司桌子*3、 椅子*6 、投影儀、投影熒幕、白板隔屏

討論、聯誼

G

兩人區

沙發椅*4、茶几*2

討論、聯誼

H

四人去

桌子*4、椅子*4

討論、聯誼

I

多人討論區

CAMA 公司桌子*3、 椅子*6

J

個人區域

沙發椅3-5、茶几4

提供想要獨自個人休息、閱讀的區域。

M

L

C1

K

N

C2 C3

J

I

H

A

G

F

B

D E

A

空間定性表 空間代號

空間項目

空間內容

使用功能

K

法雅客商陳列區

層架、沙發區、凳子區

陳列、展示商品，提供顧客接觸與體驗

L

站區

站桌

讓等待的顧客能展示放下身上的重擔等待一會兒

M

休息區

桌板、無靠背沙發、吧檯椅、邊桌

能在閱讀或休息的時候更接近自然綠意

N

法雅客櫃檯

櫥櫃、收銀台、櫃檯

在替法雅客顧客結賬的同時協助CAMA CAFÉ點餐。