VALGIARAŠTIS
SEZONIŠKI
IŠ LIETUVOS ŪKIO
TITULUOTOS ŠEFĖS PATIEKALAI
KOKYBIŠKAI JUMS
Jums gamina FOREST šefė Liucija Makovska. Didžiuojamės šiais apdovanojimais: 2012 BRONZA Pasaulio virėjų olimpiadoje 2011 2xAUKSAS, 2xSIDABRAS Tarptautiniame Kremliaus kulinarinės taurės konkurse 2010 SIDABRAS Pasaulio kulinarinės taurės konkurse CULINARY WORLD CUP 2010 AUKSAS, KRIŠTOLO taurė Lietuvos talentų konkurse 2009 AUKSAS Tarptautiniame Kremliaus kulinarinės taurės konkurse 2008 AUKSAS Lietuvos talentų konkurse 2007 SIDABRAS Lietuvos talentų konkurse
www.restoranasforest.lt
avyzdys. principo atiekalai. lgiaraštį is turtais: kepama
,
-
Bulviniai blynai su mėsa
Koldūnai su varške
Didžkukuliai su mėsa Kiaulienos šašlykas
Bulviniai blynai su šonine
Kugelis
TRADICINIAI PATIEKALAI
Virtuvės tradicijų niekada nebūna per daug. Grįžtantiems, išvykstantiems ir čia liekantiems. Tradicijos – tai mūsų jėga. Mūsų praeitis ir dabartis. FOREST skelbia ištikimybę lietuviškos virtuvės klasikai. Tiesa, gastronominių deklaracijų kartais neužtenka. Kartais reikia labai nedaug, tik tiek: kad patiekalas būtų lyg mamos pagamintas. Su meile ir pagarba tradicijoms.
Bulviniai blynai su varške
10,98
Bulviniai blynai su šonine
13,98
Išsiilgę lietuviško naminio maisto paskanaukite traškių bulvinių blynų su namine varške. Tokių, kaip kadaise darydavo močiutė.
Ne vieną šimtą metų bulvės ant lietuvio stalo – antroji duona. FOREST auksiniai traškūs blyneliai su paskrudintomis užsirietusiomis šaltai rūkytos šoninės juostelėmis, varškės padažu ir šviežiais krapais – visuomet ką tik iš keptuvės, dar garuojantys ir maloniai žadinantys apetitą.
Bulviniai blynai su mėsa
Jaukiai garuojantys ir kaimiškai sotūs bulviniai blynai su minkšta kiauliena viduje. Grietinės ir svogūniukų padažui ypatingą kvapnumą suteikia švieži čiobrelių lapeliai.
13,98
Kiaulienos šašlykas
17,98
Vištienos šašlykas
17,98 ,
Paskanaukite kiaulienos šašlyko! Sultingi sprandinės gabalėliai, bulvių košė, ant grotelių kepti baklažanų ir cukinijų griežinėliai, vyšniniai pomidorai bei aštrokas adžikos padažas.
Švelni vištienos šlaunelių mėsytė, puri bulvių košė su špinatais ir ant grotelių kepti baklažanai, cukinijos bei vyšniniai pomidorai. Skoniui paįvairinti – aštrokas adžikos padažas.
Vilko porcija / Wolf portion
12,98
Kepti koldūnai su varške
11,98
11,98
Apkepti didžkukuliai su mėsa
16,98
Avelės porcija / Sheep portion
9,98
Kugelis
Pats pačiausias ir puriausias bulvių plokštainis, iškeptas pagal lietuviškas tradicijas, pagardintas grietine ir skrudinta šaltai rūkyta šonine.
13,98 ,
13,98
Sotieji didžkukuliai, apgaubti traškia aukso spalvos plutele.
Silkė, traškios auksinio rudens spalvos bulvytės, paskanintos sviestu ir krapais, raudonieji marinuoti svogūnai bei kupinas šaukštas grietinės.
Traškūs koldūnai su auksine plutele. Patieksime su grietine ir miško uogų padažu.
Didžkukuliai su mėsa
Tradicinis lietuviškas patiekalas: prieskoniais pagardinta mėsytė puriuose bulvių tarkiuose. Skaniausia su grietine, spirgučiais ir pakepta karštai rūkyta šonine.
Silkė su karštomis bulvėmis
Vegetariška / Vegetarian Vegetarinis
Šefo padažas / Dressing Karštas
GNOCCHI su mėlynuoju pelėsiniu sūriu
GNOCCHI su grybais Makaronai PACCHERI su mėsos ragu
Makaronai PACCHERI su daržovėmis ir rikotos sūriu
GNOCCHI su mėsos ragu
Makaronai PACCHERI su pomidorais ir šonine
TRADICINIAI PATIEKALAI
Ar žinote, kodėl italai tokie temperamentingi ir gerai nusiteikę? Nes valgo makaronus ir GNOCCHI! Juk būtent šiuose patiekaluose gausu energijos ir galbūt net... laimės hormono. Netikite? Paragaukite FOREST ypatingųjų PACCHERI bei GNOCCHI, ir Jūsų veidą akimirksniu nušvies šypsena. Taigi FOREST garsiai skelbia – gardžioji energijos fiesta atidaryta!
Bulviniai GNOCCHI su grybais
14,98
Bulviniai GNOCCHI su mėlynuoju pelėsiniu sūriu
13,98
Makaronai PACCHERI su mėsos ragu
13,98 ,
Pagal autentišką italų receptą mūsų virtuvėje pagaminti bulviniai GNOCCHI su miško grybais tiesiog tirpsta burnoje.
Makaronai PACCHERI su pomidorais ir šonine
Toks įprastas ir gerai pažįstamas derinys – makaronai su pomidorais, paskanintas sultingais šoninės gabalėliais, petražolėmis ir kietuoju sūriu. Tai maloniai Jus nustebins!
Pagal autentišką italų receptą mūsų virtuvėje pagamintiems bulviniams GNOCCHI mėlynasis pelėsinis sūris suteikia švelnų, bet tuo pačiu charakteringą skonį, o šį nuostabų derinį papildo kietojo sūrio drožlės.
Didžiuliai makaronų vamzdeliai, pagardinti sočiu mėsos ragu, burnoje tirpstančiu kietuoju sūriu ir Italijos prieskonių princu – šviežutėliu baziliku, mintimis ir emocijomis Jus nukels į saulėtąją Romą.
12,98
Makaronai PACCHERI su daržovėmis ir rikotos sūriu
15,98
Bulviniai GNOCCHI su mėsos ragu
13,98 ,
Pasta belissima! Šie makaronai tiesiog tobulai dera su rudens dovanojamomis daržovėmis, vynuoginiais pomidoriukais, lengvai pakeptomis cukinijomis ir, mamma mia, gurmanišku PESTO. Ši karališką derinį vainikuoja rikotos sūris, patiekalui suteikdamas išskirtinį skonį.
Pagal autentišką italų receptą mūsų virtuvėje pagaminti bulviniai GNOCCHI puikia dera su daržovėmis, apkepinta sultinga mėsyte bei kietuoju sūriu. Šis sotus derinys suteiks Jums energijos visai dienai, o skonis nuskaidrins nuotaiką.
Vilko porcija / Wolf portion
12,98
Avelės porcija / Sheep portion
Vegetariška / Vegetarian Vegetarinis
Šefo padažas / Dressing Karštas
13,98
Barščiai su šonkauliuku
Baravykų sriuba
Trinta daržovių sriuba
Barščiai
Guliašinė sriuba
Pomidorų sriuba
SRIUBOS
Nėra valgymo rituale jaukesnės akimirkos, kai ant stalo atkeliauja garuojantis karštos ir gardžios sriubos dubenėlis. Magiškas jos aromatas, pirmas šaukštas, iškart sušildantis kūną ir mintis, ir užplūstantys nostalgiški prisiminimai, kokią skanią sriubą virdavo močiutė. Tikimės, kad FOREST sriubos, kurias Jums verdame galvodami būtent apie tai, taps šildančiu rudens virtuvės spinduliu.
Barščiai
5,98
Barščiai su šonkauliuku
9,48
Trinta daržovių sriuba
7,98
Guliašinė sriuba
8,98
Baravykų sriuba
12,98
Pomidorų sriuba
9,98
Itališka duona
0,98
Ar norite, kad Jūsų pietūs prasidėtų jaukiu ritualu? Užsisakykite naminės burokėlių sriubos su maloniu džiovintų baravykų bei šviežių rozmarinų aromatu. Ji tokia gardi ir soti, kokia ir turi būti sriuba.
Mūsų sočių ir gardžių sriubų meniu neįsivaizduojamas be barščių klasikos. Ypatingą skonio sodrumą jiems suteikia krosnelėje pakeptas sultingas šonkauliukas.
Nors ir tokia gerai pažįstama bei kasdieniška, vis tiek nepaprastai skani ir maistinga. Su daug daug troškintų daržovių, apetitiškai atrodanti – tikra sveikuolių sriuba Nr. 1!
Tiesiog prašyte prašosi būti atnešama Jums ant stalo. Tiršta, švelniai aštroka ir ypač soti, su daug mėsos (jautiena ir kiauliena), įvairiomis daržovėmis, aromatingais prieskoniais bei kupinu šaukštu naminės grietinės.
Niekas geriau nesušildys už dubenėlį ypač kvapnios aksominės džiovintų baravykų ir šilbaravykių sriubos, patiekiamos su šviežių čiobrelių šakele ir švelnutėliais pieno putėsiais.
Ši sriuba, tiesiog alsuojanti sunokusiais pomidorais, suteiks Jums žvalumo. O geriausi pomidorų kompanionai – švieži bazilikai ir česnakėliai – apgaubs malonia vasariška aura.
Minkšta, puri, su ypač traškia plutele, puikiai dera prie įvairiausių patiekalų.
Vilko porcija / Wolf portion
Avelės porcija / Sheep portion
Vegetariška / Vegetarian Vegetarinis
Šefo padažas / Dressing Karštas
Krosnyje keptos bulvių skiltelės
BRUSCHETTA su ančiuviais BRUSCHETTA su lašiša
BRUSCHETTA su miško grybais
BRUSCHETTA su pomidorais ir vytintu kumpiu
BRUSCHETTA su pomidorais Paprikų ir tuno užkandis
Jautienos CARPACCIO
Rinkinys prie alaus
Gruzdintos daržovės
UŽKANDŽIAI Kas yra BRUSCHETTA? Duona, pomidorai, bazilikai ir šlakelis tyro alyvuogių aliejaus. Sakote, pernelyg paprasta? Būtent čia ir slypi itališkos virtuvės paslaptis: nuoširdi, spalvinga, kupina temperamento. Sudedamųjų dalių nedaug, bet visos – aukščiausios kokybės. Arba štai – aristokratiškos kilmės užkandis CARPACCIO. Tai legendinio Venecijos šefo Giuseppe Cipriani dovana grafienei Amaliai Mocenigo. Šią italų virtuvės klasiką FOREST interpretuoja su derama pagarba originaliam receptui. Ragaukite. Ir nepajusite, kaip skonio potyriai Jus nuves į Veneciją, prie Didžiojo kanalo.
Užtepelė su baravykais ir maskarponės sūriu Užtepelė su tunu ir saulėje džiovintais pomidorais Užtepelė su baklažanais ir fetos sūriu
3,98 2,98
Krosnyje keptos bulvių skiltelės
Paprasta, bet neprasta: traškios aukso spalvos bulvytės, pagardintos rozmarinais ir česnakais. Patiekiamos su padažu TZATZIKI.
6,98 , 4,98
4,98 Gruzdintos bulvių lazdelės 3,98
Kas gali būti gardžiau už bulves? Tik gruzdintos bulvių lazdelės, patiekiamos su pomidorų padažu.
6,98 , 5,98
2,98 BRUSCHETTA su pomidorais
4,98
Kepta duona
6,98
BRUSCHETTA su pomidorais ir vytintu kumpiu
6,98
Silkės TAR TAR
8,98
BRUSCHETTA su ančiuviais
4,98
Gruzdintos daržovės
9,98 ,
Traški itališkos duonos riekelė su pomidorais, pagardintais svogūnais, česnakais, bazilikais ir tyru alyvuogių aliejumi – tradicinis italų užkandis.
Ta pati traški BRUSCHETTA su pomidorais, pagardinta vytintu kumpiu.
Ši jauki ir šilta skrudinta riekelė itališkos duonelės pagardinta sviestu ir aromatingais ančiuviais.
Su sūrio ir majonezo padažu – skonis, patikrintas laiko.
Silkių filė, virti kiaušiniai, švieži agurkai, obuoliai, svogūnų laiškai, salotų lapai ir majonezas – puikus skonių derinys apetitui sužadinti.
Bulvių draugės – gruzdintos daržovės traškia plutele, patiekiamos su grietinėlės ir sojų padažu.
8,98
BRUSCHETTA su miško grybais
5,98
Jautienos CARPACCIO
19,98
BRUSCHETTA su lašišos TAR TAR
5,98
Rinkinys prie alaus
19,98
Skaniausių miško grybų, kvapniausių miško žolelių – čiobrelių ir iki saldumo pakepintų svogūnų puokštė ant šilto itališkos duonelės skrebučio.
Ši skrudinta riekelė itališkos duonelės pagardinta smulkinta šefo sūdyta lašišos filė.
Paprikų ir tuno užkandis
15,98 5,98
Su tunu visuomet skanu: keptos paprikos, tunas, kaparėliai, saulėje džiovinti pomidorai, salotų lapai ir majonezas.
14,98
Lašišos TAR TAR
18,98
Šefo sūdyta lašišų filė, avokadai, agurkai, citrinos ir majonezas – pikantiškas užkandis išrankiam skoniui.
Vilko porcija / Wolf portion
Avelės porcija / Sheep portion
Jautienos filė, sūris DŽIUGAS, gražgarstės, kaparėliai, balzaminio acto ir tyro alyvuogių aliejaus padažas – tikro CARPACCIO pavyzdys.
Nemenko dydžio porcija sūrių ir pikantiškų skanumynų, puikiai derančių su gurkšniu alaus: firminiai naminiai bulvių traškučiai, keptos duonos su sūriu lazdelės, ypatingu būdu paruošta skumbrė, rūkytas varškės ir fermentinis sūris, smulkintos džiovintos alyvuogės, kąsneliai traškios BRUSCHETTOS su ančiuviais, tempuros tešloje apvolioti ir paskrudinti svogūnų žiedai.
Vegetariška / Vegetarian Vegetarinis
Šefo padažas / Dressing Karštas
Burokėlių salotos su ožkos sūriu
Tuno salotos
Salotos su skumbre ir bulvėmis
Salotos su burokėliais ir silke
Graikiškos salotos
SALOTOS
Salotos – pernelyg svarbi valgiaraščio dalis, kad FOREST restoranas nežiūrėtų į ją labai rimtai ir atsakingai. Žaliasis skonio pasaulis vis labiau traukia lengvos, sveikos mitybos ištroškusius valgytojus. Štai jis – neįtikimas aromato ir skonio lengvumas! Jo paslaptis – teisinga daržovių, uogų, sūrio, mėsos ar žuvies proporcija. Ir, žinoma – salotų lapų gaivumas. FOREST salotos kvepia žeme, jos – tvirtos, traškios ir sultingos. Kaip pavasarį bundanti gamta…
Salotos su skumbre ir bulvėmis
7,98 10,98
Salotos su burokėliais ir silke
7,98 10,98 ,
Dieviškai patraukliai atrodančios ir nuodėmingai skanios – ritinėlis karštai rūkytų skumbrių gabalėlių, sluoksniuotų su kaimiškomis bulvėmis, obuoliais, svogūnų laiškais ir sočiu majonezo bei garstyčių padažu. Patiekiama su švelnų riešutų skonį turinčiomis sultenėmis, burokėlių traškučiu ir šlakeliu aksominio garstyčių bei medaus pagardo.
Beveik tradicinės salotos: marinuoti burokėliai, silkių filė, saulėgrąžos, mėlynieji svogūnai ir salotų lapai, jei ne jogurto ir majonezo padažas su gražgarstėmis, kuris suteikia patiekalui pikantiškumo.
6,98 9,98
Graikiškos salotos
9,98 12,98
Burokėlių salotos su ožkos sūriu
9,98 14,98 ,
Šios salotos – tikras vitaminų užtaisas. Traškios kaip ledas, su šviežių agurkų juostelėmis, vynuoginiais pomidorais, raudonųjų svogūnų pusžiedžiais, ledinėmis salotomis, sultenėmis ir fetos trikampėliais, apvoliotais skrudintų pistacijų, sezamų bei džiovintų alyvuogių barstiniuose. Gardinama gaiviu citrininiu užpilu.
Šefo virti marinuoti burokėliai, gabalėliai ožkos sūrio, žiupsnelis moliūgų sėklų, keli salotų lapai ir kvapnus tyras alyvuogių aliejaus padažas, pagardintas prieskoninėmis žolelėmis – išskirtinis skonių derinys, vertas geriausios virtuvės vardo.
Salotos su tunu
Sočios ir tiesiog glostančios skonio receptorius salotos. Naujų spalvų ir akcentų joms suteikia keptos bulvytės, o visa kita Jūs žinote mintinai: su tunu puikiai dera ledinės salotos, agurkai, vynuoginiai pomidorai, juodosios alyvuogės, raudonieji svogūniukai, putpelių kiaušiniai ir šlakelis vaiskaus citrininio užpilo. Salotos, vertos valgyti kasdien!
Vilko porcija / Wolf portion
Itališka duona
Minkšta, puri, su ypač traškia plutele, puikiai dera prie įvairiausių patiekalų.
7,98 11,98
9,98 , 14,98 8,98 13,98
Avelės porcija / Sheep portion Didelė porcija
Vegetariška / Vegetarian Maža porcija
Šefo padažas / Dressing Vegetarinis
0,98
Lašišos salotos
CEZARIO salotos
Rūkytos šoninės salotos
Kalakutienos salotos su persikais
Salotos su kepta jautiena
Varškės sūrio salotos
KARŠTOSIOS SALOTOS
Kas pasakė, kad salotos – moterų valgis? FOREST salotos, kaip ir garsių mados dizainerių kvepalai, „sukirptos“ moterims, kurios atsakingai žiūri į skonio malonumus. Bet tinka ir vyrams. Šiuolaikiškiems vyrams, kuriems nebereikia arti lauko, tačiau dažnai tenka maigyti kompiuterio klaviatūrą. FOREST siūlo sveiką ir skanų kompromisą: daug vitaminų ir saikingą energijos šaltinį. Pavyzdžiui, tai galėtų būti ant grotelių keptas varškės sūris su alyvuogėmis ir vyšniniais pomidorais.
Rūkytos šoninės salotos
Sotesnių salotų mėgėjams: ant grotelių kepta šoninė, agurkai, vyšniniai pomidorai, krosnyje keptos bulvių skiltelės, mėlynieji svogūnai, salotų lapai, jogurto ir majonezo padažas su gražgarstėmis.
Varškės sūrio salotos
Patiks net gurmanams: ant grotelių keptas varškės sūris patiekiamas su vyšniniais pomidorais, šefo marinuotomis juodosiomis alyvuogėmis ir šviežių salotų lapais, pagardintas kvapniu prieskoninių žolelių ir tyro alyvuogių aliejaus padažu.
10,98 16,98 , 9,98 14,98
11,98 17,98 , 10,98 16,98
Vištienos salotos
12,98 17,98
Kalakutienos salotos su persikais
12,98 18,98 ,
Ant grotelių kepta vištienos filė suteikia salotoms išskirtinį skonį, kurį paįvairina vyšniniai pomidorai, sūris DŽIUGAS, duonos skrebučiai ir salotų lapai. Salotos pagardintos jogurto ir majonezo padažu su gražgarstėmis.
Ant grotelių kepta kalakutiena ir persikų gabaliukai, sumaišyti su džiovintomis spanguolėmis, traškiais salotų lapais, pagardinti medaus ir grūdėtųjų garstyčių padažu – ir sveika, ir gražu.
12,98 18,98
Salotos su jautiena, kepta ant grotelių
13,98 19,98
Jautienos pjausneliai, kepti ant grotelių ir persmelkti kvapnių dūmų, tiesiog pasakiškai dera su saldžiaisiais vyšniniais pomidoriukais, traškių salotų puokšte, skrudintomis saulėgrąžomis ir pikantišku balzaminio acto bei medaus padažu. Viskas šviežia, sveika ir neapsakomai gardaus skonio!
14,98 19,98
Itališka duona
0,98
Ant grotelių kepta lašišų filė, avokadai, vyšniniai pomidorai, salotų lapai, citrinų ir tyro alyvuogių aliejaus padažas – žuvies mėgėjams, puoselėjantiems sveikos mitybos principus.
Minkšta, puri, su ypač traškia plutele, puikiai dera prie įvairiausių patiekalų.
11,98 16,98
CEZARIO salotos
Tokios gerai pažįstamos, tokios gardžios ir šviežios CEZARIO salotos nuskaidrins bet kokį vakarą. Traškūs, sultingi ledinių salotų lapai, ant grotelių kepta vištienos filė, baltosios duonos skrebučiai, tarkuotas kietasis sūris DŽIUGAS ir viską vainikuojantis ypatingasis CEZARIO užpilas. Ar ir Jūs iš CEZARIO gerbėjų gildijos?
Lašišos salotos
Vilko porcija / Wolf portion DidelėAvelės porcija / Sheep Maža portionporcija Vegetariška / Vegetarian porcija Vegetarinis
Šefo padažas / Dressing Karštas
Mėsainis su jautiena
Vištienos šašlykas
Kiaulienos šonkauliukai Krosnyje keptos bulvių skiltelės
Mėsainis su vištiena
ŠEFO mėsainis su jautiena
KEPSNIAI ANT GROTELIŲ
Jokia paslaptis: mėsainis jau seniai tapo banalios virtuvės simboliu. Galbūt. Tiktai ne FOREST restorano kulinarinėje laboratorijoje. Reikės ne tiek ir mažai – ironijos, fantazijos bei aukščiausios kokybės ingredientų. Ir mėsainis įgaus naują formą, netikėtą skonį. Paragaukite. Bet prieš tai – pažiūrėkite. Išsyk pagalvosite: didžiausias banalaus maisto priešas yra puiki estetika.
Mėsainis su vištiena
Sultingas, naminis ir sveikas – toks mūsų mėsainis su maltos vištienos filė paplotėliu. Jau po pirmo kąsnio tapsite jam ištikimi. Su traškiomis ledinėmis salotomis, čederio sūriu, dūmais kvepiančia paskrudinta šaltai rūkyta šonine ir išradingu komponentu – CEZARIO padažu.
Dvigubas mėsainis su vištiena
Patiems lojaliausiems – su dukart daugiau mėsos!
15,98 , 14,98
20,98
ŠEFO mėsainis
17,98
Dvigubas ŠEFO mėsainis
25,98
Jautienos kepsnys, keptas kiaušinis, pomidorai, mėlynieji svogūnai, itališka duona, salotų lapai, šefo pomidorų padažas – visa, ko reikia geram mėsainiui. Vis dėlto šis turi paslaptį.
Labai išalkusiems.
2,48
Karšti garnyrai Mėsainis su jautiena
16,98
Dvigubas mėsainis su jautiena
21,98
Kiaulienos šonkauliukai
25,98 ,
Pusdienį ramu: jautienos kepsnys, kepta šoninė, pomidorai, sūris, bandelė, salotų lapai, šefo pomidorų padažas.
Mėsos gerbėjams – didesnė porcija.
Kiaulienos šonkauliukai – vyrų mėgstamiausi, prie kurių ypač tinka bulvių skiltelės, paprikos, vyšniniai pomidorai, raudonieji svogūnai, balzaminio acto ir tyro alyvuogių aliejaus padažas.
23,98
Kiaulienos šašlykas
17,98
Vištienos šašlykas
17,98 ,
Paskanaukite kiaulienos šašlyko! Sultingi sprandinės gabalėliai, bulvių košė, ant grotelių kepti baklažanų ir cukinijų griežinėliai, vyšniniai pomidorai bei aštrokas adžikos padažas.
Švelni vištienos šlaunelių mėsytė, puri bulvių košė su špinatais ir ant grotelių kepti baklažanai, cukinijos bei vyšniniai pomidorai. Skoniui paįvairinti – aštrokas adžikos padažas.
Vilko porcija / Wolf portion
Krosnyje keptos bulvių skiltelės Gruzdintos bulvių lazdelės Gruzdintos daržovės Bulvių košė su špinatais Bulvių košė
16,98
Avelės porcija / Sheep portion
Vegetariška / Vegetarian Vegetarinis
Šefo padažas / Dressing Karštas
Laﾅ｡iﾅ｡os kepsnys
Kiaulienos kepsnys
Antienos kepsnys
Jautienos didkepsnis Viﾅ｡tienos kepsnys
Upﾄ葉akis
KEPSNIAI ANT GROTELIŲ
Ką sako Viduržemio jūros dieta apie mėsos valgymą? Draudžia? Anaiptol. Mėsos vieta – pačioje sveikos mitybos piramidės viršūnėje. Tai – mūsų raciono karalienė. Tad dėmesys šiam maisto produktui turi būti išskirtinis. Toks kaip mūsų restorane. Naujoviška mėsos ruošimo technologija nepadarytų gėdos MICHELIN gido restoranui. Bet svarbiausias kepsnių vertintojas esate Jūs. Paragavote ir nustebote: jautienos didkepsnis – toks minkštas ir sultingas? Pasijutote lyg miške, savaitgalio išvykos metu? Ką gi, vadinasi, mes savo tikslą pasiekėme.
Vištienos kepsnys
Vištienos filė ir bulvių košė su špinatais puikiai tiks ir vaikams. Kepsnys patiekiamas su vyšniniais pomidorais, žaliais salotų lapais, salierų traškučiais, balzaminio acto ir tyro alyvuogių aliejaus padažu.
22,98 , 18,98
Kiaulienos kepsnys
22,98
Upėtakis
26,98 ,
Minkštutėlaitė, sultinga kiaulienos sprandinė ir apelsinų padažas – sutikite, derinys yra gana egzotiškas. Garnyrui: bulvių košė su špinatais, vyšniniai pomidorai ir apelsinai.
Žuvies mėgėjams – keptas šviežias upėtakis su žolelėmis, ant grotelių pakepti vyšniniai pomidorai, brokoliai, žiediniai kopūstai ir, žinoma, citrina.
28,98
Jautienos didkepsnis
43,98
Antienos kepsnys
32,98
Pagal individualų pageidavimą iškepta jautienos filė ir kvapnus raudonojo vyno padažas su rozmarinais. Garnyrui: krosnyje keptos bulvių skiltelės, ant grotelių pakepti baklažanai, cukinijos ir vyšniniai pomidorai.
Anties krūtinėlė, ant grotelių kepti obuoliai, obuolių ir spanguolių pagardas, džiovintų slyvų padažas – ypatingų progų ir karališkos virtuvės valgis.
Vilko porcija / Wolf portion
Krosnyje keptos bulvių skiltelės Gruzdintos bulvių lazdelės Gruzdintos daržovės Bulvių košė su špinatais Bulvių košė
23,98
Lašišos kepsnys
Subtiliai su dūmeliu paskrudintas lašišos gabalėlis, samtelis perlinio kuskuso, pagardinto keptais svogūnėliais ir kaparėliais, ir plonyčiai ant grotelių pakepti cukinijų griežinėliai – tokios tobulos ir lengvumu dvelkiančios kompozicijos Jūs dar nesate ragavę! Lėkštėje aromatą sustiprins šlakelis balzaminio padažo, citrinos skiltelė ir šakelė šviežių čiobrelių.
2,48
Karšti garnyrai
Avelės porcija / Sheep portion
Vegetariška / Vegetarian Vegetarinis
Šefo padažas / Dressing Karštas
Rikotos spurgos Aguonų pyragas
Karštos vyšnios su vaniliniais ledais
Prancūziškas obuolių pyragas
Desertų rinkinys ŠOKOLADINĖ SVAJONĖ
CRÈME BRÛLÉE
DESERTAI
O štai čia mes nusprendėme suteikti žodį lyderiams. Kai užsimanysite ko nors saldaus, žvilgtelėkite į šiuos valgiaraščio puslapius. Nieko nėra geriau kaip desertų mačas Prancūzija–Italija. ŠOKOLADINĖ SVAJONĖ prieš CRÈME BRÛLÉE. Prancūziškas pyragas – prieš rikotos spurgas. Kas gardžiau? Kas laimi desertų čempiono vardą – itališkos ar prancūziškos deserto tradicijos? Arbitras būsite Jūs. Paragausite ir nuspręsite.
Karštos vyšnios su vaniliniais ledais
Dievų vertas skanėstas, simbolizuojantis amžiną stichijų kovą: ugnies ir ledo.
Prancūziškas obuolių pyragas
Patiekiamas su vaniliniais ledais ir karameliniu padažu, pelnytai vertas gražiausių žodžių: purus, sultingas, minkštas ir labai gardus.
CRÈME BRÛLÉE
Traški karamelinė plutelė, o po ja slepiasi purus grietinėlės debesėlis.
6,98
9,98
ŠOKOLADINĖ SVAJONĖ
11,98 ,
Skamba viliojamai? Tirštas, karštas šokoladinis desertas, trintos avietės, vaniliniai ledai – tik vienas kąsnis, ir žodžiams vietos nebelieka.
10,98
Desertų rinkinys
17,98
Šokoladinė suflė
8,98
Smaližiams, susiduriantiems su dilema, kokį desertą pasirinkti, siūlome užsisakyti desertų rinkinį. Į jį įeina prancūzų pasididžiavimas CRÈME BRÛLÉE, dangiško skonio itališkos rikotos spurgos, purus aguonų pyragas, labai skanus šokoladinis pyragas, šiltas prancūziškas obuolių pyragas. O visa tai sujungia gardus vyšnių padažas.
Puri ir minkštutėlė orinė masė, kurią iš viršaus gaubia plonytė trapi plutelė. Patiekiama su sausainiais CANTUCCINI ir vaniliniu padažu. Jūs neatsispirsite šiai šokoladinei pagundai!
Vilko porcija / Wolf portion
6,98
Rikotos spurgos
7,98 ,
Gerai pažįstamos spurgos, bet šįkart – kitaip. Šilkinio minkštumo ir saldumo, patiekiamos su miško uogų padažu, šaltalankių sirupo lašeliais ir šviežių mėtų lapeliais.
7,98
9,98
Avelės porcija / Sheep portion
7,98 ,
Tiesiog tirpsta burnoje ir apgaubia kalėdine nuotaika.
8,98 ,
Šokoladinis pyragas
Patiekiamas su vaniliniais ledais ir vyšnių padažu.
Aguonų pyragas
Vegetariška / Vegetarian
Šefo padažas / Dressing Karštas
6,98
MYLIMIAUSIEMS DRAUGAMS – SPECIALŪS PASIŪLYMAI Su DRAUGŲ ar MYLIMIAUSIA kortele sutaupysite: • • • •
naudositės specialiomis daugelio patiekalų kainomis apmokėsite net iki 30 % sąskaitos sukauptais ČILI litais keisite sukauptus ČILI litus į ČILI prizus švęsite savo gimtadienį su 30 % nuolaida*
Dar neturite DRAUGŲ ar MYLIMIAUSIOS kortelės? Įsigykite čia ir dabar (klauskite savo padavėjo/-os). *Nuolaida taikoma visiems patiekalams, išskyrus akcijų ir specialius pasiūlymus bei alkoholinius gėrimus, tabako gaminius, vieną kartą, apsilankius bet kurią savo gimtadienio mėnesio dieną.
Laukiame Jūsų restoranuose FOREST Vokiečių g. 8, tel. +370 698 16 728
Savanorių pr. 1 (p. c. HELIOS CITY), Žirmūnų g. 2 (p. c. IKI), tel. +370 612 30 513 tel. +370 616 27 737 nuomones@restoranasforest.lt www.restoranasforest.lt