Febbraio 2016
Free News dalla Liguria
Sommario 4
In famiglia tutto bene ?:
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eventi:
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I segreti per la cucina: Teglie per Farinata
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eventi:
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rental magazine:
La Famiglia come Allenatore
Imperia
Savona I film a noleggio di Febbraio
Febbraio 2016
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Attualità Cultura
IN FAMIGLIA TUTTO BENE? Gioie, noie, conflitti quotidiani
la rubrica a cura di
Maria Cristina Moresco
LA FAMIGLIA COME ALLENATORE: QUESTA SERA PAROLACCIA LIBERA!
Ieri una mia cara amica mi ha raccontato, giustamente ammirata, di aver conosciuto una coppia di genitori che ha adottato uno stile educativo molto particolare nei confronti dei figli, due ragazzini in età da scuola elementare. Questi genitori hanno deciso di ritualizzare alcune serate della settimana in famiglia in modo che diventino una specie di palestra per allenarsi alla vita: nel corso della prima serata è permesso dire parolacce, con tutte le estensioni del caso compreso fare gestacci, raccontare storielle spinte etc; nel corso della seconda è d’obbligo assaggiare qualche alimento o qualche preparazione culinaria di4
versa, inconsueta, mai sperimentata. Mi ha fatto molto ridere la descrizione delle reazioni dei due bambini che, messi di fronte a questa improvvisa libertà, non sanno più bene cosa fare e timidamente si lanciano nel loro limitato repertorio di parole diverse e di gesti poco ortodossi, perché ciò che non è più proibito perde molto del suo fascino e della sua carica trasgressiva. Sono rimasta molto colpita da questo racconto, e ho immediatamente concordato con la mia amica: questi genitori sono geniali! E in che modo lo sono? Se ricordate, abbiamo parlato in un
articolo precedente dell’autostima famigliare e dell’importanza che la famiglia e il suo stile di comunicazione, di strutturazione delle regole e dei permessi, di complicità e cooperazione reciproca riveste, per la crescita equilibrata e potente dei suoi componenti, di quelli piccoli in particolare. Potremmo cioè attribuire alla famiglia un ruolo di allenatore alla vita, alla relazione con il mondo, all’intelligenza, alla gestione dell’emozione, della curiosità, dell’accettazione non giudicante della diversità che esiste fuori dai suoi ristretti confini. Vedremo più avanti che proprio lo stile soffocante, protettivo, rigido di alcune famiglie, può diventare un fattore di rinforzo e di facilitazione al disagio comportamentale dei suoi membri più fragili e più indifesi: i disturbi del rapporto col cibo e con l’immagine corporea di sè, i comportamenti di autolesionismo, le condotte a rischio, il disagio in generale di tanti bambini e adolescenti, trovano terreno fertile nei rapporti invischiati che certe famiglie mettono in atto. Per cattiveria? Certamente no. Esistono tante forme di amore e del prendersi cura, del proteggere dai ri-
schi e dalla sofferenza, del soffocare i conflitti per fingere un’armonia di facciata che pensiamo protegga chi ancora sta crescendo. Talvolta sono forme d’amore disfunzionale, ma ne parleremo ancora. Proviamo invece a pensare in quanti modi una famiglia possa allenarsi e allenare al benessere e alla salute. La serata delle parolacce sdogana senza drammi una parte della quale un po’ ci vergogniamo, che ci affascina, che da’ voce ai tabù e all’aggressività, sdrammatizzando e permettendo di sperimentarsi in un contesto protetto. Assaggiare cibi e preparazioni diverse permette di apprezzare la varietà, anche culturale, di recuperare le tradizioni, di familiarizzare con un modo diverso di nutrire il proprio corpo e la propria mente. Il rituale del cibo è educativo e coinvolgente. A tavola si conversa, si racconta, si osserva, si danno regole, permessi e divieti. Il cibo è profondamente connesso con la nostra storia famigliare e con quello che siamo diventati come persone. Assaggiare qualcosa di nuovo significa cambiare punti di vista e superare stereotipi. Significa anche dire NO a ragion veduta, e non per
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partito preso. Quante altre serate o giornate speciali potremmo pensare, oltre alle due appena commentate? La serata del ridere e del buonumore, dove ciascuno si impegna a trovare modi per far ridere gli altri e si permette di ridere anche se non ne ha voglia o motivo apparente (soprattutto gli adulti …); la serata della televisione a tavola, mentre si cena, commentata, condivisa, dove poi si discute la differenza tra il cenare con e il cenare senza la TV. E ancora, la serata dell’identità e dei talenti, dove tutti impariamo a parlare di noi e a comprendere bene chi siamo, quali sono le nostre caratteristiche positive, in cosa siamo diversi da tutti gli altri. Semplicemente si possono raccontare piccoli episodi di successo, e cercare di capire in che modo siamo stati bravi, quali nostre caratteristiche abbiamo messo in campo per avere successo. Questo tipo di addestramento, fatto con gli adulti ma anche con i bambini, forma alla progettualità, all’espressione dei desideri, allena a sognare e a trovare la propria strada. In cosa sono bravo? Se oltre a prendere bei voti in matematica sono anche un ottimo leader del mio gruppo di compagni e vado benissimo in skateboard, potrò dire cose diverse di me, e cominciare a
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consolidare una mia forte identità personale prima, scolastica e professionale poi. E come sarebbe interessante allenare le persone della famiglia alle competenze dell’ascolto autentico? Quello empatico, dove sinceramente si cerca di comprendere il punto di vista dell’altro, senza consigliare, senza giudicare o parlarsi addosso? Ciascuno ascolta attentamente chi sta parlando e poi prova a riformulare ciò che ha sentito e compreso, “Allora, se ho capito bene, hai detto che oggi al lavoro … etc”. E poi si potrebbe anche provare a dichiarare lo stato d’animo di chi racconta e di chi ascolta, “Ti sei sentita soddisfatta oggi e io provo gioia per te”. Potremmo pensare ancora molti esempi e proporre tanti esercizi, personalizzati sul nostro stile di famiglia, sull’età dei nostri figli, sui tempi che condividiamo insieme. Le famiglie sono il primo laboratorio dal quale nascono e nel quale si formano le persone, gli uomini e le donne, i futuri compagni, genitori, professionisti. La famiglia che allena all’autostima e al benessere è il primo nucleo della felicità. Che è contagiosa, come sempre, da noi al mondo! Vi abbraccio Cristina
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VENTI
MPERIA
SAN LORENZO AL MARE
3 FEBBRAIO 2016
“COMPLEANNO AFGHANO” Spettacolo Teatrale in collaborazione con il Teatro Cargo di Genova Teatro dell’Albero, Via Vignasse 1 ore 21:00
SANREMO
dal 4 al 7 FEBBRAIO 2016
“SANREMO CHESS FESTIVAL 2016” Torneo internazionale di scacchi
TAGGIA
7 FEBBRAIO 2016
GARA PODISTICA AMATORIALE Lunghezza percorso 5 miglia Ritrovo e partenza in Via Soleri ore 10.00
VENTIMIGLIA
10 FEBBRAIO 2016
“MAGAZZINO 18” Spettacolo con Simone Cristicchi Teatro Comunale ore 21.00 Per informazioni e prenotazioni 0184 6183233
SANREMO
dal 9 al 13 FEBBRAIO 2016 dal 13 FEBBRAIO al 13 MARZO 2016
66° FESTIVAL DELLA CANZONE ITALIANA
18 FEBBRAIO 2016
CORSO DI GINNASTICA DOLCE Per la terza età. Corso organizzato dal CONI Per info: Matteo: 340 9338545
OSPEDALETTI
BORGOMARO
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Teatro Ariston ore 21.00 “E’ TEMPO DI...CARCIOFI” Ristoranti e Locali della Città Degustazione menù a base di carciofo DE.C.O
VENTI
MPERIA
TAGGIA
dal 19 al 22 FEBBRAIO 2016
“L’ORO DI TAGGIA” Corso per imparare a potare gli alberi di olivo. Per informazioni: SMS al 334 3352246
IMPERIA
24 FEBBRAIO 2016
CORSO DI INTRODUZIONE E FORMAZIONE AL VOLONTARIATO a cura del CE.S.P. dalle ore 17.30 alle 19.30 Per info 0183 660229
SANREMO
dal 25 al 26 FEBBRAIO 2016
“SANREMO ARTE” Mostra virtuale su monitor organizzata da Ad-Art con visualizzazione opere di numerosi artisti. Vetrine dell’Ottica Corso Imperatrice 6 dalle ore 8.30 alle 19.30
IMPERIA
25 FEBBRAIO 2016
“BIBLIOCIAK’:
BORDIGHERA
25 FEBBRAIO 2016
“I GIOVEDI’ DEL SOMMELIER” I formaggi della Val Grana incontrano i grandi Vini delle Langhe Hotel Parigi, info e prenotazioni 0184 261405
CIPRESSA Fraz. AREGAI
dal 26 al 28 FEBBRAIO 2016
REGATA DI VELA “NAZIONALE 420” Per info: 0184503760
VENTIMIGLIA
26 FEBBRAIO 2016
“LA VITA DI SANDRO PERTINI” Spettacolo Teatrale Teatro Comunale Via Aprosio ore 21.00 Ingresso Gratuito
SAN LORENZO 28 AL MARE FEBBRAIO 2016
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appuntamento sulla Storia del Cinema in collaborazione con il Cineforum di Imperia” Biblioteca Lagorio, piazza De Amicis dalle ore 10:00 alle 12.00
“‘A MERENDA A TEATRO CON MAMMA E PAPA’’” rappresentazione di ‘Soap Opera’ a cura della Compagnia ‘Teatro Scalzo’ Spettacolo di bolle di sapone. Via Vignasse 1 Sala Beckett Per info 347 7302028
Cucina
I SEGRETI PER LA CUCINA la rubrica a cura di
Davide Mantero
TEGLIE PER FARINATA
Questo mese vi voglio parlare della farinata! Con il termine “fainà” si intende la farinata di ceci tipica di Genova e della Liguria, mentre con la parola “turtellassu” ci si riferisce alla farinata di grano: quest’ultima è un prodotto originario di Savona. Si tratta di una «torta salata» ricavata da ingredienti semplici: acqua, farina e sale. La purea ottenuta va cotta in abbondante olio di oliva nel forno a legna. Non va quindi confusa con la “panissa”, anch’essa di origine ligure e fatta con farina di ceci: quest’ultima, infatti, è priva d’olio e cotta sul fuoco. La farinata, nata come alimento popolare per i ceti meno abbienti, ora è praticamente conosciuta e apprezzata in tutto il nostro paese e si può trovare anche all’estero! Molti miei clienti hanno «esportato» questa specialità in tutto il mondo: Inghilterra, 12
Nuova Guinea e Stati Uniti d’America. L’unico prodotto ligure rappresentato all’Expo di Milano 2015 è stata proprio la farinata di ceci! Molti non sanno che si può realizzare la farinata anche in casa. Per prepararla però è necessario avere a disposizione una teglia di rame stagnato e un forno abbastanza potente. Questo tipo di teglia è l’unica in grado di garantire una cottura uniforme grazie alle ottime proprietà di conduzione del calore tipiche del rame. La porosità dello stagno combinata con l’olio permette la formazione di una sottilissima patina che non farà attaccare sul fondo la purea di ceci. Prima di darvi la ricetta vi ricordo che la teglia in rame necessita di un trattamento speciale al momento del primo utilizzo. Prima di tutto va lavata accuratamente con acqua e sapone; dopodiché va messa in forno,
preriscaldato a 200°, con abbondante olio di oliva sul fondo e lasciata scaldare bene per almeno 15 minuti. Non di più perché lo stagno può «bruciare» e sciogliersi, rovinando irreparabilmente la teglia. Una volta tolta dal forno, versate via l’olio caldo facendo attenzione a non bruciarvi. Asciugate con della carta assorbente l’eccesso d’olio rimasto nella teglia e siete pronti a fare la vostra prima farinata di ceci! Ricordatevi che una volta usata la teglia va lavata solo con acqua, senza utilizzare detersivi e pagliette abrasive. Se trovate difficoltà a rimuovere resti di farinata, lasciate la teglia in ammollo per un po’ di tempo e verrà pulita. Asciugatela e ungetela d’olio, passate di nuovo la carta assorbente e riponetela se possibile in verticale. In seguito, sarà sufficiente una passata di carta assorbente e la teglia sarà pronta per l’uso.
tro d’acqua, mezzo bicchiere d’olio e sale q.b. Versate lentamente la farina nell’acqua. Per evitare che si formino dei grumi, usate una frusta o un mixer a immersione. Lasciare riposare la pastella per almeno un paio d’ore. Preriscaldate il forno al massimo (220°/250°). Versate dell’olio nella teglia e successivamente la purea ottenendo uno strato di almeno 5 mm. Con il forno è caldo, infornate la teglia facendo attenzione a non rovesciarne il contenuto. Un «Segreto in cucina»: mettete la teglia sul ripiano basso e utilizzate la funzione «forno ventilato con la sola resistenza alta accesa». A 250° ci vogliono circa 10 minuti, mentre a 220° sono necessari almeno 5 minuti in più. In ogni caso la farinata di ceci è pronta quando forma una crosta dorata e appena bruciacchiata sui bordi. Buona cucina a tutti!
Ricetta della farinata di ceci o farinata «gialla»: 300 gr di farina di ceci, 1 li-
Davide Mantero www.fratellibertone.it
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VENTI
AVONA
PIETRA LIGURE
dal 6 al 7 FEBBRAIO 2016
FAT BIKE (2°edizione)
LOANO
dal 30 GENNAIO al 28 FEBBRAIO 2016
“CARNEVALOA” Sfilata di carri allegorici Mare di musica, coriandoli, allegria e tanto divertimento.
weekend ricco di emozioni, passando da circuiti innevati e spiagge soleggiate info su www.ariaperta.it
FINALBORGO dal 10 FEBBRAIO al 30 MARZO 2016 ALBENGA 12 FEBBRAIO 2016
VISITE GUIDATE AL CAMPANILE DI SANTA CATERINA Museo Archeologico del Finale, dalle ore 10.00 alle 12.00
ALASSIO
12 FEBBRAIO 2016
“PERCORSO DEGLI INNAMORATI” Concorso dedicato all’amore Invia la tua lettera d’amore all’indirizzo e-mail sanvalentino@comune.alassio. sv.it e diventa un fan di“Alassio città degli innamorati.
SAVONA
18 FEBBRAIO 2016
“IL CIRCO IN PEDIATRIA” una delegazione del Circo Medrano si recherà presso il reparto di Pediatria di Savona, per offrire uno spettacolo ai pic-
“IL SALTO DEL LUPO” Presentazione del libro di Maurizio Pupi Bracali edito da “Edizioni del Delfino Moro” con la partecipazione dell’attore e regista Mario Mesiano. Biblioteca Civica ore 17.00
coli ricoverati
LOANO
dal 20 al 21 FEBBRAIO 2016
GARA DI BIKERS Lungo le vie cittadine Evento organizzato dalla A.S.D. G.S. Loabikers
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VENTI
AVONA
SAVONA
20 FEBBRAIO 2016
“GLI ARGONAUTI” Ciclo di conferenze tenuto presso la Sezione di Savona in Via Monturbano 15 (dietro Palazzo del Governo di piazza Saffi)
ALASSIO
21 FEBBRAIO 2016
ANIMAZIONE E ORCHESTRA DAL VIVO Ingresso gratuito per tutti. Ex Chiesa Anglicana ore 15.30- 18.30 Telefono: 0182 642846
ALBENGA
27 FEBBRAIO 2016
“L’EPILOGO DI STORIA DI UN AMORE DISPERATO” Presentazione del libro di Guido Ferrari presso Libreria “Le Torri“ ore 17.00
SAVONA
27 FEBBRAIO 2016
“LA CONQUISTA DEL VELLO D’ORO E IL SUO SIGNIFICATO ALLEGORICO” Ciclo di conferenze tenuto presso la sezione di Savona in Via Monturbano 15 (dietro Palazzo del Governo di Piazza Saffi)
ALBENGA
27 FEBBRAIO 2016
“GLI ARCHIVI PRIVATI: STORIA DI TUTTI I GIORNI” Josepha Costa Restagno, Istituto Internazionale di Studi Liguri, Sezione Ingauna Palazzo Peloso Cepolla, piazza San Michele 12 - ore 16.30
SAVONA
dal 26 al 28 FEBBRAIO 2016
“ART & CIOCC” Il Tour dei Cioccolatieri a Savona Corso Italia dalle ore 10.00
ALASSIO
29 FEBBRAIO 2016
“MI RITORNI IN MENTE … O NO? LA MEMORIA TRA PRESENTE E PASSATO” Incontro con il Dott. Gabriele Traverso (psicologo) Centro d’Incontro per la Terza Età “L’Isola che c’è” - Via Robutti ore 15.30
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i film a noleggio di febbraio
007 - SPECTRE
Di Sam Mendes Con Monica Bellucci, Daniel Craig, Ralph Fiennes, Christoph Waltz, USA, 2015, T, Azione dal 25/02 Un misterioso messaggio riguadante il proprio passato convince Bond a partire verso una missione in Messico, per poi raggiungere Roma, dove incontra Lucia, la vedova di un noto criminale. Bond si infiltra in una riunione segreto e scopre l’esistenza di una sinistra organizzazione...
HOTEL TRANSYLVANIA 2
Di Genndy Tartakovsky USA, 2015, T, Animazione dal 03/02 Nuove avventure per il Conte Dracula, sua figlia Mavis, i coniugi Frankenstein, la famiglia di lupi mannari, la mummia e Griffin, l’uomo invisibile. Gli irresistibili mostri, tornano al completo in questo sequel che li vede alle prese con un nuovo misterioso arrivato.
Con Kevin Bacon, Dakota Johnson, Johnny Depp, Peter Sarsgaard, Joel Edgerton, Benedict Cumberbatch USA,GBR, 2015, T, Drammatico dal 04/02 Boston, 1970. L’agente dell’FBI Connolly persuade il gangster irlandese James “Whitey” Bulger a collaborare con l’FBI per eliminare un nemico in comune: la mafia italiana.
MAZE RUNNER - LA FUGA
Di Wes Ball Con Thomas Sangster, Dylan O’Brien, Kaya Scodelario USA, 2015, T,Azione dal 11/02 Thomas e i suoi compagni dovranno affrontare la sfida più grande: trovare nuovi indizi sulla potente organizzazione WCKD. Il loro viaggio li porterà nella Zona Bruciata, una landa piena di ostacoli inimmaginabili. Con l’aiuto della resistenza, si troveranno ad affrontare la potentissima WCKD e ne sveleranno gli sconvolgenti piani...
CRIMSON PEAK
PARANORMAL ACTIVITY LA DIMENSIONE FANTASMA Di Gregory Plotkin Con Chris J. Murray, Brit Shaw USA, 2015, Horror dal 17/02
Nell’ Inghilterra del XIX secolo, in un’ abitazione persa nelle campagne la vita di Edith si svolge nel suo lavoro da scrittrice e combattuta tra l’amore per due persone diverse. La sua vita si trasforma in un incubo, il cui oscuro protagonista si rivela essere il nuovo marito e la casa stessa...
Ryan, Emily e la loro figlia Leila si sono trasferiti in una nuova casa e scoprono presto che qualcosa proprio non va. Leila parla agli spiriti. In soffitta il papà scopre una vecchia cinepresa. Si tratta di un pezzo unico di vecchia tecnologia VHS che permette di vedere i fantasmi... Margo, Quentin troverà il significato
LO STAGISTA INASPETTATO Di Nancy Meyers Con Robert
TUTTI PAZZI IN CASA MIA
Di Guillermo Del Toro Con Charlie Hunnam, Mia Wsikowska, USA,CAN, 2015, VM14, Thriller dal 24/02
De Niro, Rene Russo, USA, 2015, T, Commedia dal 10/02 Una società di moda assume uno stagista dagli schemi: Ben Whittaker, un settantenne pensionato che ha scoperto che in fondo la pensione non è come immaginava e decide di rimettersi in pista. Ben dimostrerà alla fondatrice della compagnia di essere una valida risorsa per l’azienda e tra i due nascerà un’inaspettata sintonia.
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BLACK MASS - L’ULTIMO GANGSTER Di Scott Cooper
Di Patrice Leconte Con Carole Bouquet, Christian Clavier, Valerie Bonneton, Rossy De Palma FRA, 2014, T, Commedia dal 10/02
Tutto ciò che Michel desiderava nel suo giorno di riposo era ascoltare con calma e in solitudine un rarissimo disco appena acquistato. Ma se tutti quelli che conosci, scelgono quello stesso momento per renderti partecipe di rivelazioni importantissime...
i film a noleggio di febbraio
OPERATOR Di Obin Olson,
Amariah Olson Con Ving Rhames, Mischa Barton, Luke Goss USA, 2015, T, Azione dal 25/02 La figlia di un operatrice del 911 e di un poliziotto - un marito estraniato - viene rapita. Saranno costretti a inviare delle unità della polizia e dei vigili del fuoco in località remote sotto gli ordini dei rapitori.
THE WALK Di Robert Zemeckis Con Charlotte Le Bon, Ben Kingsley, Joseph Gordon-Levitt USA, 2015, T, Drammatico dal 03/02
Racconta la storia vera di un giovane sognatore, il funambolo Philippe Petit, che ha compiuto un’impresa passata alla storia: passeggiare fra le Torri Gemelle in equilibrio su un filo d’acciaio. Con tanto coraggio e un’ambizione cieca, Petit riesce a superare i limiti fisici, la paura e i divieti...
INTERVIEW WITH A HITMAN Di Perry Bhandal Con Caroline Tillette, Stephen Marcus, Luke Goss GBR, 2012, Thriller dal 17/02
A PREMONITIONS Di Afonso
Cresciuto nei bassifondi rumeni,Victor conosce il valore della vita. E’ l’assassino perfetto. Dopo essere stato tradito dagli stessi che lo hanno fatto diventare quello che è, egli deve inscenare la propria morte e fugge a Londra. Qui entra a far parte di una nuova famiglia di gangster...
Quando l’Agente Speciale dell’FBI Merriwether si ritrova perplesso di fronte ad una serie di omicidi, decide di chiedere aiuto ad un suo ex collega in pensione, medico psicanalista e sensitivo, il dottor Clancy. Il solitario Clancy, non vuole avere niente a che fare con il caso, ma...
BELLI DI PAPA’
JARHEAD 3 - SOTTO ASSEDIO
Di Guido Chiesa Con Diego Abatantuono, Antonio Catania, Francesco Facchinetti, ITA, 2015, T, Commedia dal 17/02
Poyart Con Anthony Hopkins, Colin Farrell, Abbie Cornish, Jeffrey Dean Morgan USA, 2015, Thriller dal 25/02
Di William Kaufman Con Charlie Weber, Scott Adkins USA, 2016, Guerra dal 24/02
Vincenzo è un imprenditore di successo. Vedovo, deve badare a tre figli ventenni, che rappresentano per lui un vero e proprio cruccio. I ragazzi vivono, infatti, una vita piena di agi, ma senza senso e soprattutto ignari di qualsiasi responsabilità...
Un gruppo scelto di Marines viene inviato a protezione di un’ Ambasciata Americana in Medio Oriente bersaglio di scontri e proteste. Ma quella che doveva essere una semplice missione di supporto si trasforma in una lotta per la sopravvivenza...
KRISTY Di Oliver Blackburn
STANDOFF
Justine è una studentessa, durante il Giorno del Ringraziamento decide di rimanere nel campus universitario ormai lasciato deserto dai sui compagni. Una notte mentre si trova al supermarket, viene notata e presa di mira da una ragazza, che fa parte di una gang che seleziona e sceglie le sue vittime, soprannominandole Kristy...
Carter è un veterano tormentato dal suo passato che ha un’occasione di redenzione quando una ragazzina di 12 anni in fuga dopo aver assistito ad un assassinio, bussa alla sua porta, inseguita dal killer. Carter con solo un fucile da caccia, inizia una guerra fisica e psicologica nel tentativo di salvare la ragazzina...
Con Ashley Greene, Haley Bennett, Lucas Till USA, 2014, Horror dal 25/02
Di Adam Alleca Con Laurence Fishburne, Thomas Jane, Ella Ballentine USA, 2016, T, Thriller dal 24/02
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