Little Cook Magazine nº2

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e pequeñas r ecet as

nº 2 | octubre 2011 foto | dadá flavors

K O O C magazine

editorial Little K COO magazine

pot.com

s.blogs daflavor

a http://d hoo.es a y @ g c l i dac

Bienvenidos de nuevo a Little Cook magazine, un espacio donde encontrarás recetas sencillas y divertidas para los más pequeños. Muchas gracias a todos por los comentarios y por la maravillosa acogida que ha tenido y sigue teniendo el primer número.

Este mes Little cook magazine viene repleta de fantásticas recetas con las que sorprender, unas más sencillas que otras y algunas más atrevidas.

Seguiremos dando vida a los envases, ya verás las ideas que te proponemos en este número. Además te presentamos las propuestas de los valientes que se han atrevido con nuestro desafío Halloween. ¿A qué esperas para verlo?

Dácil | dadá flavors

bocadillo pavo

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bocadillo de cangrejo

peces en zumo de piña

7

león de piña y manga

crema de champiñones con hojas de pan frito

canutillos de hilo de espaguetis

oruga de cereales

tostadas con dibujos

1 19

LA MERIENDA

Y DE POSTRE ... FRUTA

¡A COMER!

¡BUENOS DÍAS!

fiambrera para el sรกndwich

37 lata de galletas

31 halloween

conejito de queso y manices

25

queso con anacardos

torre de palitos de queso ahumado

gallina de mozarella y tomate

ECO KIDS

DE TEMPORADA

SNACKS

PARA CENAR TENEMOS ...

sumarioe Littl OKe CO magazin octubre 20 11

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ยกBuenos

s dias ! pezar m e e u q ejor m a eso d a r n o y p a , h a s i o N a sonr n u n n su o o c c a d a el dĂ­a t u tos s con e e l l a e r d ĂĄ n p ĂŠ e r p p o sor o t i r o v a f ales. dibujo e r e c e d ito este bich

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TOS

IBU D N S CO A D A T

JOS

ientes Ingred ... olde equilla m t n e a d m n pa lla, a, nute d a l e merm alletas g e d s ore cortad

. dondo e r r o d ta aci贸n un cor jo (sin n u o b Prepar i c d n de pa n. mos el rtador a o t c r l o e C n a de pa 1o d c a n s a o b ionam 谩s nos de la re m o r e t u n 2- Pres e q r en el c el sabo . n o c cortar) o j elada.. u m b r i e d l m la, amos e , nutel a l l i 3- Pint u q mante guste:

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O RU G A D E C E R E A L E S Y YO G U R Ingredientes cereales de chocolate ovalados yogur fideos de chocolate Preparaci贸n 1- Hacemos una fila un poco curva con el yogur.

2- Vamos colocando los cereales uno detr谩s de otro.

3- Con un pincel mojado en yogur hacemos los ojos.

4- Colocamos dos fideos de chocolate a modo de cuernos.

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ยกA co

Prepárale platos con alimento presentándoselos de forma divertida como estos espaquetis con verduras en forma de canutillos de hilo. También puedes introducir sabores diferentes como esta crema de champiñones con unas hojas de otoño de pan frito.

omer!

CANUTILLOS DE HILO DE E S PAG U E T I S Ingredientes dos zanahorias pequeñas y finas cuatro rodajas de calabacín espaguetis frescos una pizca de sal salsa de tomate casera

Preparación 1- Hervimos los espaguetis junto con las zanahorias peladas y las rodajas de calabacín con una pizca de sal y unas gotitas de aceite de oliva.

2- Escurrimos el agua y dejamos enfriar.

3- Clavamos la zanahoria a la rodaja de calabacín y la ponemos en posición vertical.

4- Vamos enrollando los espaguetis.

5- Clavamos la otra rodaja de clabacín y ya tenemos el canutillo de hilo.

6- Acompañamos con salsa de tomate casera.

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CREMA DE CHAMPIÑONES CON H O J A S D E PA N F R I TO Ingredientes 500 gr. de champiñones 1 cucharada de zumo de limón 4 cucharadas de aceite de oliva 250 gr. de nata para cocinar 150 ml. de agua 1yema de huevo Preparación 1- Lavamos bien los champiñones y los cortamos en rodajas.

2- En un sartén, ponemos las cucharadas de aceite, la cucharada de zumo de limón y los champiñones y cocemos a fuego medio.

3- Añadimos 150 ml de agua y dejamos cocer unos 5 minutos.

4- Vertemos el contenido en el vaso de la batidora y lo hacemos puré.

5- Este puré lo colocamos en un cazo y le añadimos la nata. Cuando empiece a hervir llo retiramos del fuego y le metemos la yema de huevo. Mezclamos bien con unas varillas y dejamos reposar.

6- En una rebanada de pan de molde cortamos con una plantilla unas hojas de otoño.

7- Freimos en un sartén con una gotitas de aceite de oliva.

8- Presentamos la crema con las hojas de otoño. little cook

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y de pos

Enséñale a disfrutar de la frutas haciéndole partícipe en la compra y preparación de éstas.

Este mes optaremos por la piña, fruta importante para los peques pues es una gran fuente de vitamina C y posee propiedades antiinflamatorias y digestivas, La combinaremos con otras frutas como la papaya, la manga, el kiwi...

stre...

fruta

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LEÓN DE PIÑA Y MANGA Ingredientes 1 manga rodajas de piña natural o en su jugo un trocito de chocolate fideos de chocolate dos bolitas de chocolate

Preparación 1- Cortamos una rebanada de manga 2- Sobre ésta cortamos un círculo para hacer la cara.

3- De una rodaja de piña cortamos cuadraditos y los colocamos alrededor de la manga.

4- Sobre el círculo de manga clavamos las bolitas de chocolate para hacer los ojos.

5- Cortamos un cuadradito de chocolate en forma de triángulo para la nariz.

6- Y con fideos de chocolate hacemos los bigotes.

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PECES EN ZUMO DE PIÑA Ingredientes sandía papaya kiwi 1 lata de piña en su jugo

Preparación 1- Trituramos por separado las frutas.

2- Las colocamos en el molde de hielo en forma de peces y metemos en el congelador unas horas.

3- En el vaso de la batidora ponemos la piña con el jugo y un poco de agua.

Batimos bien y reservamos en el frigorífico par que enfríe.

4- Llenamos un recipiente de cristal con zumo de piña frío (para que no se deshagan los peces).

5- Introducimos los peces de fruta en el zumo.

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la merie

BOCA

DILLO

S Si le g para m ustan los con es erendar, s bocatas tos un o poco rprĂŠndele difere ntes

enda

B O C ATA D E C A N G R E J O Ingredientes 1 pan pequeĂąo para hamburguesas 3-4 palitos de cangrejo mayonesa ajo en polvo 4 langotinos cocidos un poco de huevo cocido una pajita de plĂĄstico

PreparaciĂłn 1- Trituramos los palitos de cangrejo con unas cucharadas de mayonesa y un poquito de ajo en polvo. Reservamos.

2- Tostamos un poco el pan y rellenamos con la pasta de cangrejo.

3- Pelamos los langostinos y se los colocamos por los laterales del pan.

4- Clavamos la pajita en el huevo para obtener los ojos.

5- Le pintamos un punto negro con rotulador de tinta comestible 6- Colocamos los ojos de huevo al pan.

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B O C ATA

PAV O

Ingredient es 1 pulguita de pan int egral 3 lonchas de salchic hón de pa 1 loncha d vo e queso d e barra Preparació n

1- Cortam

os la pulg

2- A una m

uita de pa

itad le cor

n por la m

tamos la p

itad.

3- A la mit unta para hacer la ca ad grande beza. le hacemo dobladas s un corte a modo de por detrás plumas. para coloc 4- Con un arle las lo cuchillo h nchas de acemos la pavo s patas y e 5- Montam l pico de q os el pavo ueso de b : primero y por últim arra. la s p a t as, despué o la cabez a con el pic s la mitad de la pulg o y los ojo uita con la s. s plumas,

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c a r a P te

r a n ce . . . s o m e n e Para muchos padres, la cena es la Ăşnica comida del dĂ­a que disfrutar con los peques. Haz que este momento sea especial para ambos: comparte esta gallina de mozzarella o disfruta de una torre de simpĂĄticos palitos de queso ahumado.

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GALLINA DE MOZZARELLA Y T O M AT E Ingredientes una bolita de mozzarella fresca un tomate pera aceite de oliva orégano Preparación 1- Colocamos la mozzarella en un plato y cortamos un poco de la parte superior. Lo que cortamos lo usaremos para el ala y la cabeza.

2- Cortamos un trozo para la cabeza y la clavamos con un palillo.

3- Le hacemos unos picos al otro trozo y se lo colocamos con un palillo por un lateral amodo de ala.

4- Partimos el tomate pera y cortamos la cola , la cresta, la barba y el pico. Se los colocamos con un trozo de palillo.

5- Bañamos el plato con un chorro de aceite de oliva virgen y orégano.

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TO R R E D E PA L I TO S D E Q U E S O AHUMADO Ingredientes queso ahumado un quesito en porciones mermelada de tomate casera

Preparación 1- Con un quesito en porción hacemos bolitas en forma de ojos y reservamos en el frigorífico.

2- Cortamos el queso ahumado en tiras gruesas.

3- En un sartén damos un vuelta y vira al queso y lo vamos colocando de tres en tres , unos encima de otros.

4- Les colocamos las bolitas de queso, pintándoles un punto negro con un rotulador de tinta comestible.

5- Bañamos con mermelada de tomate.

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c a n

s k c

Un trozo de queso es el snack ideal.

Te proponemos estas recetas de snacks de queso rรกpidas y fรกciles de preparar.

ARDOS C A N A Y O S UE SNACK DE Q Ingredientes do un quesito redon con miel anacardos fritos pinchitos Preparación n forma de (e so e u q l a s o anacard 1- Clavamos los de la muñeca) lo e p l e o m co o pétalos el pinchito.

2- Le colocamos flor. otita de miel a la g a n u s o im d a ñ 3- Le a

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CONE JITO DE QUESO Y FRUTOS SECOS Ingredientes 1 quesito en porci贸n manices pasas

Preparaci贸n 1- Clavamos los frutos secos al quesito.

2- Le pintamos los ojos y el bigote con un rotulador de tinta comestible.

3- Lo apoyamos en otros dos manices a modo de patas.

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de temporada:

hall

loween Este mes tenemos la fiesta de Halloween así que te enseñamos varias propuestas de los valientes que se han atrevido con el desafío halloween para que cogas ideas

deditos de muert salchichas almendras laminadas kĂŠtchup

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to

Fermin http://cocinandoconfermin.blogspot.com little cook

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naranjas terrorif

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Raquel www.midulcehogar.es | 41 |

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ficas

naranjas decoradas en forma de calabaza relleno: sorbete de naranja

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MOMIAS

CrisMiniM贸n http://deliciesculinariescris.blogspot.com/ | 43 |

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4 frankfurts Queso para fundir Masa de hojaldre Granos de pimienta negra

Elaboración: 1-Cortar horizontalmente los frankfurts dejando la parte de arriba de la cabeza sin cortar.

2- Rellenar en medio de queso.

3- Coger la masa de hojaldre, poner el frankfurt encima y cortar un rectángulo en el que os sobren unos tres dedos de masa a cada lado.

4- Haced cortes diagonales por cada lado de 1,5 cm de ancho, e ir trenzando sobre el frankfurt, dejando la cabeza fuera.

5- Para acabar clavar dos granos de pimienta para simular los ojos.

6- Meter al horno, precalentado a 180º, durante unos 15 minutos o hasta que la masa esté dorada.

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un bizcocho bizcocho de yogur y cacao mousse de cafe glasa coloreada oreos trituradas gominolas

ElaboraciĂłn: 1- Bizcocho de yogur con una cucharada de cacao para oscurecer.

2 - Recortado en forma de ataĂşd 3- Decorado con glasa coloreada y gominolas.

4- Alrededor oreo trituradas y una mousse de cafĂŠ .

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espeluznante

Floreal http://entretelasyletras.blogspot.com/ little cook

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Caras

Dacil http://dadaflavors.blogspot.com/ | 47 |

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monstruosas magdalenas bolitas de chocolate dentaduras dulces palitos de chocolate chocolate blanco y negro para fundir

Elaboración: 1-Colocamos la magdalen al revés.

2- Hacemos un agujero àra clavarle los ojos.

3- Les colocamos las dentaduras.

4- Podemos ponerles pelo con palitos de chocolate.

5- Pintamos un puntito con chocolate fundido en los ojos.

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Fantasmas Queso mozzarella picatostes pasas palitos de pinchos

Elaboraci贸n: 1- Pinchamos el palito en el picatoste.

2- Lo cubrimos con la mozarella y apretamos.

3- Les hacemos un agujerito en los ojos y en la boca.

4- Ponemos un trocito de pasa en cada ojo.

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Ana, Pablo y Lourdes little cook

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ecoki

Seguimos dรกndole utilidad a nuestros envases.

Personaliza una lata de frutos secos en una lata para guardar sus galletas favoritas y transforma un envase de embutido en una simpรกtica fiambrera para su sandwich.

ids

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L ATA D E G A L L E TA S Materiales una lata de frutos secos tela pegamento tijeras

Elaboraci贸n 1- Cortamos una tira de tela del ancho de la lata.

2- La pegamos a la lata.

3- Cortamos un trocito para rematar las uniones y lo pegamos.

4- Tambi茅n puede escribir su nombre con un rotulador.

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W SÁND A R A ERA P R B M FIA s o embutid Materiale e d o d a se cuadr blanca a r r a z i un enva p e hesivo d d a l e p a p tijeras pizarra e d r o d a rotul

ICH

interior o d a r d ua n ño del c a ió c m a e hemos a r t u o l q b e o d . v Ela i e a s s r r e va za r del adh ien el en vo de pi o i b t s c s e e o h t o d m r a a el el p 1- Lav s el pap o de pap z o o r m t a d n r u ua mos amos. G g e 2- Corta amos. p t r o l o c y e y e R s . camos ardado l u a del enva c g o l s o y és íam . se al rev ue hab a q v n l cortado e e l p e a terior. n p la i e e t e t r d a l o e c o r e r troz mos sob perior y o con un u d s mos el a a r e c t d l r a a 3- Volca a c u p c a cuadro jero en l uedar un e u t q s g e e a u n q e u r e os ien 4- Sob . Hacem Se nos t a l . s e t o a l m a s t mo recor uerda. c o y pega t e n d e o m z a tro a. os peg pegatin eto o un r a r n a u c g 5- Ponem o l l i a s con h pizarra y e d r o cerramo d a ul n un rot o c s o m a 6- Decor

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un mundo de p e q u e 単 a s re ce t a s