00 一頭牛 一生懸命の承諾
一生懸命 食べるため の努力。 吃得出一種認真的品質 感受得到一種用心的滋味 就在您的舌間綻放
和牛
來自澳洲的和牛, 肉質色澤如桃紅色 油花分佈極其細緻, 油花在攝氏25度便會融化 入口即溶的口感肉汁甘甜, 是令人陶醉的美味
套餐組
01
圖片僅供參考,實品以現場為主
1980
Australian Wagyu Beef
雙人和牛套餐 お二人様和牛コース
產品強調和牛肉質, 推薦給喜歡重質不重量 の貴賓。 /
每一片燒肉，都是美味的堅持
/
每一口燒酌，都是絕佳的選擇
/
我們用牛般的執拗
/
獻上最用心的日式燒肉料理
餐點酌收10%服務費
套餐組
01
餐前菜 ぜんさい \
精燉雞湯〔免費續壺〕 Chicken stock チキンスープ (おかわり自由)
\
一頭牛凱薩沙拉\ 燻雞胡麻沙拉〔二選一〕 Ceasar salad\Smoked Chicken Salad in Sesame Dressing シーザーサラダ\スモークチキンサラダ (ごまだれ)
\
桂花烏梅冰沙〔免費續壺〕 Smoked Plum Smoothie 桂花プラムセーキ
肉品類 にくしょく \
鹽蔥澳洲和牛舌 Beef Tongue 極上牛タン
\
澳洲和牛板腱
Blade オーストラリア産牛肉 (ブレード)
\
澳洲和牛牛五花 Short Plate 和牛牛バラ
\
醬燒蒜味和牛肋條 Rib Finger 和牛スペアリブ
\
貝身牛小排
Flap Meat オーストラリア産牛肉 (フラップミート)
\
霜降松阪豬 Pork Neck 霜降り松坂豚
\
無骨雞腿肉〔辣味噌\ 香蒜奶油〕 Boneless Chicken 骨なし鶏もも (味噌\ガーリックバター)
SET MEAL 1980
米食類 グレイン \
契作白飯\ 鮭魚泡飯\ 馬鈴薯牛肉燉飯 Rice\ Salmon rice with soup\Potato Stew ご飯\サーモン、スープご飯\肉じゃがご飯
精選品 \
海鮮類
十勝山藥
\
蕈蔬錫紙燒
\
Japaness Yam 山いも
\
精選大草蝦 Prawn 厳選車えび
Mushroom & Vegetable きのこと旬野菜のホイル焼
鵡川柳葉魚 Shishamo Fish ししゃも
飲品類 ドリソク \
可爾必思冰沙
\
可口可樂
\
Calpis Smoothie カルピスセーキ
\
Coca Cola コーラ
\
雪碧
Sprite スプライト
〔五選一〕
靜岡無糖煎茶
Sencha 煎茶
檸檬冬瓜露
Lemon white gourd レモン冬瓜ジュース
甜品類 デザート \
宇治金時霜淇淋\ 一頭牛創意甜點 Mocha Ice Cream\ Special Dessert 抹茶アイスクリーム\ ザート
餐點酌收10%服務費
築地海鮮
海鮮以日本「築地市場」最為人知 其新鮮及捕獲品質程度極佳 鮮甜海味的夢幻程度 讓人駐足無法忘懷 因此採用當地急送海鮮 方能重現一品道地海之味
套餐組
02
圖片僅供參考,實品以現場為主
1980
Luxurious Seafood
豪華海陸套餐 豪華山海の幸コース
組合以海鮮類居多, 推薦給喜歡海鮮的貴賓。 /
無煙的香味 無油的美味
/
勾引味蕾蠢動的渴望
/
鐘鼓饌玉何足貴 只要一頭牛
餐點酌收10%服務費
套餐組
02
餐前菜 ぜんさい \
精燉雞湯〔免費續壺〕 Chicken stock チキンスープ (おかわり自由)
\
一頭牛凱薩沙拉\ 燻雞胡麻沙拉〔二選一〕 Ceasar salad\Smoked Chicken Salad in Sesame Dressing シーザーサラダ\スモークチキンサラダ (ごまだれ)
\
桂花烏梅冰沙〔免費續壺〕 Smoked Plum Smoothie 桂花プラムセーキ
海鮮類 \
龍蝦身
Lobster ロブスター
\
美國帶子〔船凍大干貝〕 Scallops ホタテ
\
挪威鮭魚 Salmon サーモン
\
挪威鯖魚 Scombroid ノルウェー鯖
\
極上軟絲 Cuttle Fish 極上イカ
\
精選大草蝦 Prawn 厳選車えび
\
鵡川柳葉魚 Shishamo Fish ししゃも
SET MEAL 1980
米食類 グレイン \
契作白飯\ 鮭魚泡飯\ 馬鈴薯牛肉燉飯 Rice\ Salmon rice with soup\Potato Stew ご飯\サーモン、スープご飯\肉じゃがご飯
肉品類 \
霜降松阪豬
精選品 \
Pork Neck 霜降り松坂豚
\
蕈蔬錫紙燒
Mushroom & Vegetable きのこと旬野菜のホイル焼
無骨雞腿肉 (辣味噌\ 香蒜奶油) Boneless Chicken 骨なし鶏もも (味噌\ガーリックバター)
飲品類 ドリソク \
可爾必思冰沙
\
可口可樂
\
Calpis Smoothie カルピスセーキ
\
Coca Cola コーラ
\
雪碧
Sprite スプライト
〔五選一〕
靜岡無糖煎茶
Sencha 煎茶
檸檬冬瓜露
Lemon white gourd レモン冬瓜ジュース
甜品類 デザート \
宇治金時霜淇淋\ 一頭牛創意甜點 Mocha Ice Cream\ Special Dessert 抹茶アイスクリーム\ ザート
餐點酌收10%服務費
牛肉等級評鑑 USDA評定牛肉略分八等
每種肉在美味的程度上都有極大差距 真正可以稱得上是好牛肉的是要從 Choice開始
套餐組
03
圖片僅供參考,實品以現場為主
1880
Angus Beef
經典三人套餐 お三人様お勧めコース
套餐組合以燒肉必點之 經典組合,推薦給燒肉 控的貴賓。 /
牛的信念
/
是一生懸命的投入 是拼命豁出去的氣魄
/
更是灌注了一生的承諾
餐點酌收10%服務費
套餐組
03
餐前菜 ぜんさい \
精燉雞湯〔免費續壺〕 Chicken stock チキンスープ (おかわり自由)
\
一頭牛凱薩沙拉\ 燻雞胡麻沙拉〔二選一〕 Ceasar salad\Smoked Chicken Salad in Sesame Dressing シーザーサラダ\スモークチキンサラダ (ごまだれ)
\
桂花烏梅冰沙〔免費續壺〕 Smoked Plum Smoothie 桂花プラムセーキ
肉品類 にくしょく \
醬燒蒜味骰子牛肉 Angle Cut Beef サイコロステーキ
\
安格斯霜降牛小排 Angus Boneless Ribs 厳選リブステーキ
\
烤肉醬牛五花
Barbecue Short Plate たれ焼き厳選牛バラ
\
蔥鹽香草豬五花 Herbal Pork Belly ハーブ豚バラ (ねぎ塩)
\
蔥鹽香草豬梅花
Herbal Pork shouder ハーブ豚肩ロース (ねぎ塩)
\
霜降松阪豬 Pork Neck 霜降り松坂豚
\
無骨雞腿肉〔辣味噌\ 香蒜奶油〕 Boneless Chicken 骨なし鶏もも (味噌\ガーリックバター)
SET MEAL 1880
米食類 グレイン \
契作白飯\ 鮭魚泡飯\ 馬鈴薯牛肉燉飯 Rice\ Salmon rice with soup\Potato Stew ご飯\サーモン、スープご飯\肉じゃがご飯
精選品 \
蕈蔬錫紙燒
海鮮類 \
Mushroom & Vegetable きのこと旬野菜のホイル焼
精選大草蝦 Prawn 厳選車えび
\
鵡川柳葉魚 Shishamo Fish ししゃも
飲品類 ドリソク \
可爾必思冰沙
\
可口可樂
\
Calpis Smoothie カルピスセーキ
\
Coca Cola コーラ
\
雪碧
Sprite スプライト
〔五選一〕
靜岡無糖煎茶
Sencha 煎茶
檸檬冬瓜露
Lemon white gourd レモン冬瓜ジュース
甜品類 デザート \
宇治金時霜淇淋\ 一頭牛創意甜點 Mocha Ice Cream\ Special Dessert 宇治金時霜淇淋\ ザート
餐點酌收10%服務費
嚴選大草蝦
採用最新鮮空運的澎湖大草蝦 口感扎實Q彈 滋味甜美
套餐組
04
圖片僅供參考,實品以現場為主
1280
Beef
(單人640)
精選雙人套餐 お二人様厳選コース
套餐組合以燒肉基本 款,推薦給初次品嘗燒 肉的貴賓。 /
美味沒有捷徑
/
只有實實在在的從基本開始要求起
/
每一步都不馬虎
餐點酌收10%服務費
套餐組
04
餐前菜 ぜんさい \
精燉雞湯〔免費續壺〕 Chicken stock チキンスープ (おかわり自由)
\
一頭牛凱薩沙拉\ 燻雞胡麻沙拉〔二選一〕 Ceasar salad\Smoked Chicken Salad in Sesame Dressing シーザーサラダ\スモークチキンサラダ (ごまだれ)
\
桂花烏梅冰沙〔免費續壺〕 Smoked Plum Smoothie 桂花プラムセーキ
肉品類 にくしょく \
醬燒蒜味骰子牛肉 Angle Cut Beef サイコロステーキ
\
上選無骨牛小排
Boneless Short Ribs (Choice) 厳選リブステーキ
\
烤肉醬牛五花
Barbecue Short Plate たれ焼き厳選牛バラ
\
蔥鹽香草豬梅花
Herbal Pork shouder ハーブ豚肩ロース (ねぎ塩)
\
蔥鹽香草豬五花 Herbal Pork Belly ハーブ豚バラ (ねぎ塩)
\
無骨雞腿肉〔辣味噌\ 香蒜奶油〕 Boneless Chicken 骨なし鶏もも (味噌\ガーリックバター)
SET MEAL 1280
(單人640)
米食類 グレイン \
契作白飯\ 鮭魚泡飯\ 馬鈴薯牛肉燉飯 Rice\ Salmon rice with soup\Potato Stew ご飯\サーモン、スープご飯\肉じゃがご飯
精選品 \
蕈蔬錫紙燒
海鮮類 \
Mushroom & Vegetable きのこと旬野菜のホイル焼
精選大草蝦 Prawn 厳選車えび
\
鵡川柳葉魚 Shishamo Fish ししゃも
飲品類 ドリソク \
可爾必思冰沙
\
可口可樂
\
Calpis Smoothie カルピスセーキ
\
Coca Cola コーラ
\
雪碧
Sprite スプライト
〔五選一〕
靜岡無糖煎茶
Sencha 煎茶
檸檬冬瓜露
Lemon white gourd レモン冬瓜ジュース
甜品類 デザート \
宇治金時霜淇淋\ 一頭牛創意甜點 Mocha Ice Cream\ Special Dessert 宇治金時霜淇淋\ ザート
餐點酌收10%服務費
套餐組
05 香草豬
飼養在純淨、無汙染的花東縱谷 採用鼠尾草、羅勒、迷迭香等 歐式香草及特殊中華配方飼養 達到肉品安全、美味、養生的三大目標 並且不使用生長激素、抗生素 肉質Q嫩，清香甘甜、爽口不油膩
圖片僅供參考,實品以現場為主
1180
Pork
(單人590)
精選雙人豬套餐 お二人様厳選豚肉コース
套餐組合以豬肉為主, 推薦給不吃牛肉的貴賓。 /
認定了一塊田地就認真踏實地走
/
用一生的氣力 只做一件事情
/
用懸命的拼勁 將一件事情做好
/
我們 就是一頭牛
餐點酌收10%服務費
套餐組
05
餐前菜 ぜんさい \
精燉雞湯〔免費續壺〕 Chicken stock チキンスープ (おかわり自由)
\
一頭牛凱薩沙拉\ 燻雞胡麻沙拉〔二選一〕 Ceasar salad\Smoked Chicken Salad in Sesame Dressing シーザーサラダ\スモークチキンサラダ (ごまだれ)
\
桂花烏梅冰沙〔免費續壺〕 Smoked Plum Smoothie 桂花プラムセーキ
肉品類 にくしょく \
霜降松阪豬 Pork Neck 霜降り松坂豚
\
蔥鹽香草豬梅花
Herbal Pork shouder ハーブ豚肩ロース (ねぎ塩)
\
蔥鹽香草豬五花 Herbal Pork Belly ハーブ豚バラ (ねぎ塩)
\
辣味噌豬大腸
Spice Miso Pig Intestine ピリ辛味噌モツ
\
辛香櫻桃鴨
Cumin Onion Duck Fillet クミン鴨むね肉
\
無骨雞腿肉〔辣味噌\ 香蒜奶油〕 Boneless Chicken 骨なし鶏もも (味噌\ガーリックバター)
\
雞軟骨〔辣味噌\ 蔥鹽〕 Chicken Breast Cartilage 鶏軟骨 (味噌\ねぎ塩)
SET MEAL 1180
(單人590)
米食類 グレイン \
契作白飯\ 鮭魚泡飯\ 馬鈴薯牛肉燉飯 Rice\ Salmon rice with soup\Potato Stew ご飯\サーモン、スープご飯\肉じゃがご飯
精選品 \
蕈蔬錫紙燒
海鮮類 \
Mushroom & Vegetable きのこと旬野菜のホイル焼
精選大草蝦 Prawn 厳選車えび
\
鵡川柳葉魚 Shishamo Fish ししゃも
飲品類 ドリソク \
可爾必思冰沙
\
可口可樂
\
Calpis Smoothie カルピスセーキ
\
Coca Cola コーラ
\
雪碧
Sprite スプライト
〔五選一〕
靜岡無糖煎茶
Sencha 煎茶
檸檬冬瓜露
Lemon white gourd レモン冬瓜ジュース
甜品類 デザート \
宇治金時霜淇淋\ 一頭牛創意甜點 Mocha Ice Cream\ Special Dessert 宇治金時霜淇淋\ ザート
餐點酌收10%服務費
單 點
06 澳洲和牛舌 Beef Tongue 極上牛タン
\
\
\
680
澳洲和牛板腱
420
澳洲和牛牛五花
320
醬燒蒜味和牛肋條
320
貝身牛小排
450
Blade オーストラリア産牛肉 (ブレード)
Short Plate 和牛牛バラ
\
Rib Finger 和牛スペアリブ
\
\
美國牛肉 ビーフ
\
牛肉極盛拼盤
420
醬燒蒜味骰子牛肉
280
上選無骨牛小排
320
Angle Cut Beef サイコロステーキ
\
Boneless Short Ribs (Choice) 厳選リブステーキ
\
極上無骨牛小排
420
烤肉醬牛五花
230
安格斯霜降牛小排
360
Boneless Short Ribs (Prime) 厳選リブステーキ
\
Barbecue Short Plate たれ焼き厳選牛バラ
\
Angus Boneless Ribs 厳選リブステーキ
蔥鹽香草豬梅花
180
蔥鹽香草豬五花
160
辣味噌豬大腸
180
Herbal Pork Belly ハーブ豚バラ (ねぎ塩)
\
Spice Miso Pig Intestine ピリ辛味噌モツ
雞肉 とりにく \
無骨雞腿肉〔辣味噌\ 香蒜奶油〕
150
雞軟骨〔辣味噌\ 蔥鹽〕
100
Boneless Chicken 骨なし鶏もも (味噌\ガーリックバター)
\
Chicken Breast Cartilage 鶏軟骨 (味噌\ねぎ塩)
羊肉 ようにく \
辛香羊小排
320
Cumin Lamb Chop クミンラムチョップ
Beef Combo よりどり牛セット
\
180
Herbal Pork Shouder ハーブ豚肩ロース (ねぎ塩)
Flap Meat オーストラリア産牛肉(フラップミート)
\
霜降松阪豬 Pork Neck 霜降り松坂豚
澳洲和牛 Wagyu \
豬肉 ぶたにく
鴨肉 かもにく \
辛香櫻桃鴨
160
Cumin Onion Duck Fillet クミン鴨むね肉
鍋物 ポット \
昆布涮涮鍋〔任選兩種〕
牛小排\ 牛五花\ 豬梅花\ 松阪豬 Shabu Shabu しゃぶしゃぶ
680
ALACARET 餐點酌收10%服務費
野菜 Vegetable \
野菜盛合
120
十勝山藥
120
海鮮 グラタン \
\
\
蕈蔬錫紙燒
60
杏鮑菇
60
香菇
60
玉米筍
60
馬鈴薯
40
生菜
40
\
\
\
\
\
挪威鯖魚
200
極上軟絲
280
精選大草蝦
160
鵡川柳葉魚
120
Shishamo Fish ししゃも
Potato ポテト
\
280
Prawn 厳選車えび (2尾)
Baby Corn ベビーコーン
\
挪威鮭魚
Cuttle Fish イカ
Mushroom しいたけ
\
280
Scombroid ノルウェー鯖
Horn Mushroom エリンギ
\
美國帶子〔船凍大干貝〕
Salmon サーモン
Mushroom & Vegetable きのこと旬野菜のホイル焼
\
660
Scallops ホタテ
Japaness Yam 山いも
\
龍蝦身
Lobster ロブスター
Vegetable In Season よりどり野菜 (5品)
Lettuce レタス
\
一頭牛凱薩沙拉
120
燻雞胡麻沙拉
120
Ceasar salad シーザーサラダ
\
米食 ライス \
\
韓式泡菜
60
和風洋蔥絲
60
\
Onion In Japanese Dressing オニオンサラダ
30
鮭魚泡飯
60
馬鈴薯牛肉燉飯
60
Salmon rice with soup サーモン、スープご飯
Kimchi キムチ
\
契作白飯 Rice コシヒカリ
Smoked Chicken Salad in Sesame Dressing スモークチキンサラダ (ごまだれ)
\
Potato Stew 肉じゃがご飯
\
桂花烏梅冰沙
50
可爾必思冰沙
60
檸檬汁
60
可樂
50
雪碧
50
靜岡無糖煎茶
50
玄米熱茶
50
Smoked Plum Smoothie 桂花プラムセーキ
\
Calpis Smoothie カルピスセーキ
\
Lemon Juice レモンジュース
\
Coca Cola コーラ
\
酒精飲料 アルコール飲料 \
Sencha 煎茶
\
Brown Rice Hot Tea ホット玄米茶
\
檸檬冬瓜露
\
\
\
\
威士忌
150
蜜李酒
150
生啤酒 生ビール 朝日生啤酒
100
18天台灣生啤
150
海尼根
100
Asahi Beer 朝日生ビール
Draft Beer 台湾生ビール
\
Heineken ハイネケン
80
一頭牛創意甜點
60
Special Dessert ザート
120
Prucia プラムリキュール
\
宇治金時霜淇淋 Mocha Ice Cream 抹茶アイスクリーム
角high
Whisky ウィスキー
60
甜品 デザート \
150
Hogh Ball 角high
\
Lemon white gourd レモン冬瓜ジュース
威士忌可樂
Whisky Coca ウィスキーのコーラ割り
Sprite スプライト
\
點
點
飲料 ドリンク
單
單
07 08
餐點酌收10%服務費
ALACARET
單 點
09
HOUSE SAKE \ 雅乃詩 Miyabi No Uta 酒質如其名，清爽淡雅的果香是一大特色。 冰飲散發出吟釀酒特有的香氣， 微甜順暢的口感令人心情愉快。 溫飲提升了果香的馥郁，芬芳中展現出高雅層次，微甜而不膩， 是支冷熱飲皆宜的料理百搭酒款。
溫壺 120ml/150 冰壺 200ml/250 瓶 1800ml/1800
本釀造 \ 奧の松
金紋
300ml/400
Okunomatsu Kinmon 香氣甜美，酒質豐郁紮實， 品嚐入口順暢無比， 是魅力無窮的經典本釀造酒。
\ 譽麒麟
別撰辛口
300ml/450
Homarekirin Betsusenkarakuchi 氣味豐腴略為辛口，順暢不膩， 酒造的經營者本身擔任國稅局酒類品鑑官， 對日本酒具有專業的眼光及對品質的堅持。
\ 八海山本釀造
300ml/500
Hakkaisan Honjozoshu 以高度精白的新瀉縣產良米為原料， 製造全程堅持使用傳統吟釀手法。 是八海山的招牌代表酒款，充滿優雅口感， 酒質淡麗清爽，堪稱本釀造中極品。
純米酒 \ 八海山
特別純米酒
Tokubetu Junma Hakkaisan 以八海山系地層伏流水， 通稱『雷電樣清水』的珍貴軟水釀造出的特別純米酒， 酒質柔和，辛口適度，順暢而不膩。 可說是百搭酒款！
300ml/620
未
成
年
請
勿
飲
酒 圖片僅供參考,實品以現場為主
\ 奧の松
點
吟釀
單
09
安達太良吟釀
300ml/560
Okunomatsu Adataraginjo 香氣微妙，入喉感圓滑順口。 1999年日本雜誌「特選街」榮獲吟釀酒評比第一名。 酒標上吟釀字，是出自著名舞台劇及電影才子森繁久彌的親筆書法，涵意深遠，十分珍貴。
東光 \ 東光
吟釀酒
300ml/450
Toko Ginjoshu 釀造於擁有豐沛伏流水及益於培植釀酒米的深雪氣候。 得天獨厚的環境助益，使酒質更加純粹， 口感精緻濃郁，為風格獨特的辛口吟釀酒。
麒麟 \ 浦原
純米吟釀 五百萬石
300ml/800
Kanbara Junmaiginjo
酒名來自浦原當地祭典『狐狸之嫁行列』， 精米度以純米大吟釀等級的50%釀造。堅持釀造過程中的最佳10℃， 將自家酵母的優雅芳香與酒米的細緻美味充分表現出來。 從入喉第一口，即如實感受到酒體紮實又不失雅致的美味。
\ 麒麟
將軍杉
720ml/1750
Kirin Daiginjyo Syogunsugi 具有厚實強勁的口感，尾韻滑順的酒香耐人尋味， 為新瀉縣《五百萬石》釀造酒米精緻釀造， 十分具有特色。
人氣
\ 黃人氣旨辛口吟釀
Kininki Umakarakuchi 平順溫和，入喉可感受到酒米的芳香與芳醇的美味。 尾韻著實體會到杜氏釀酒功力，一股辛口隨之而來。 這款酒從冰飲到熱飲皆適宜，是喜歡吟釀級日本酒迷的入門酒款
300ml/520
ALACARET 菊之司
\ 七福神手工大吟釀
300ml/880
Daiginjo Tezukuri Shichifukujin 傳統手工製的珍貴古酒，為酒造的傲人限量品。 酒質爽朗具微微辛口，餘味乾淨俐落， 是岩手縣最具代表性與受歡迎的名酒。
獺祭 \ 獺祭
純米大吟釀 50
300ml/820
Dassai Junmaidaiginjo 50 每粒米僅取50%去釀造，酒質純良。 淡雅的米香蘊釀著花果氣味，驚喜多變的感觸， 是「獺祭50」創造的奇蹟。
\ 獺祭
二割三分
300ml/2200
Dassai Junmaidaiginjo Migaki Niwarisanbu 香氣撲鼻，給人優雅陶醉的感覺，酒質內斂，餘韻久久不散。 米原有的華麗甜味和極微的酸味，構成了馥郁芳香純淨的口感！ 每粒米只取23%最精華部份釀造，故名為「二割三分」， 獨步全日本「精米步合最低」的純米大吟釀， 酒質清新高雅，米香四溢，為珍貴限量之極品。
水果酒 \ 柚子酒
壺 250ml/380
Tsukurizakayano Yuzushu 酒造自豪的純米日本酒， 搭配天然柚子汁精釀而成， 不添加香料、著色料、酸味料、保存料， 柔和的純米酒溢出清爽的柚子香味與入口後高雅的酸甜味， 是一款絕品美味的柚子酒。
燒酒
\ 博多之華
麥燒酒
Hakata No Hana Sannen Shochu 經過橡木桶三年儲藏的薰陶醞釀，酒質溫和甘美， 橡木桶的獨特香氣與酒完美融合。 建議搭配料理：口感濃郁或辛辣口味等各式料理。
100ml/180 360ml/480