12/2017 Litzlhof aktuell
Dezember 2017
LITZLHOF
AKTUELL L F S von A bis Z
Litzlhof aktuell
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Inhalt
3
Liebe Absolventen Geschätzte Freunde der Landwirtschaftlichen Fachschule Litzlhof! Liebe Absolventinnen und Absolventen!
Vorwort Direktor
4 - 5
Schlüssel zum Herzen
6 - 7
Handmähwettbewerb
8 - 9
Grünlandversuch
10 - 11
Züchterchampionat
12 - 13
Tierbeurteilung
14 - 15
Die Zirbe
16 - 17
Waldsport
fältige Natur. Wir bemühen uns darum, dass diese intelligent genützt und geschützt werden.
Wie alljährlich dürfen wir Ihnen die Herbstausgabe unserer Absolventenzeitschrift übermitteln mit der wir „Litzlhofer/innen“ unsere Leidenschaft für die Landwirtschaft teilen wollen.
18 - 19 Vom Schwein zur Wurst 20 - 21
Milchverarbeitung
22 - 23
Almwirtschaft
24 - 25
Bildungszentrum
26 - 27
Fußball
28 - 29
Sommerfest 2017
• Wir sind Angestellte im „Bio-Lebensraum“ • G esundheitsapostel für den Tisch • Tiere und Pflanzen sind unsere Zukunft Es muss allen bewusst sein, die Grundlage für eine lebenswerte Zukunft ist eine moderne, in der Region verankerte Landwirtschaft.
30 Lehrer
Wir Litzlhofer arbeiten tagtäglich daran, dass der ländliche Raum in jeder Hinsicht eine reale Zukunftsregion ist.
31 Honig Neue Absolventen
34 - 35
Almschwein
36 - 37
Sport
38 - 39
Kurz gesagt - Top aktuell
Foto Lackner A.
32 - 33
Unsere Region verfügt über einzigartige Naturschätze: wachsender Wald, reine Luft, sauberes Wasser, viel-
Artenschutzprojekt, Strategien für die Vielfalt und sonstige Kampagnen für die Natur werden im Projektunterricht umgesetzt. Bei unseren Ausbildungsschwerpunkten: Biologische Landwirtschaft, Forstwirtschaft, Almwirtschaft steht Innovation im Vordergrund. Ressourceneffiziente Produktion, Genuss, Regionalität und Kulinarik sowie Basisdienstleistungen zur Stärkung der Region sind uns wichtig. Wir sind bemüht, mit der bäuerlichen Jugend Perspektiven zu schaffen um Bewirtschaftungsideen auf den Land- und Forstwirtschaftlichen Betrieben zu entwickeln und deren Bestand zu festigen.
Rechnungswesen, Waldwirtschaft, Tierzucht, Almwirtschaft, Direktvermarktung, Ökologie bis hin zu Kommunikation und repräsentieren den hohen Stellenwert der innovativen und nachhaltigen Ausbildung am Litzlhof. Großer Dank gilt allen, die für diese Erfolge verantwortlich sind! Es ist uns ein besonderes Anliegen, gemeinsam und ab dem Schuljahr 2019/20 mit der Standortzusammenführung „Drauhofen/ Litzlhof“ verstärkt partnerschaftlich an Perspektiven und Zukunftschancen der der Land-, Forst- und Hauswirtschaft zu arbeiten. Herzlichst Ihr Prof. Dipl.-Ing. Josef Huber Direktor der Landwirtschaftlichen Fachschule Litzlhof
Unzählige Erfolge und Auszeichnungen ziehen sich wie ein roter Faden durch alle Unterrichtsfächer wie Bewegung und Sport, Unternehmensführung und
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Der Schlüssel zum Herzen „Der Glaube allein genügt“ ist das Motto für 500 Jahre Reformation. Der Glaube ist eine Herzensangelegenheit, eine Beziehung zu Gott, der Glaube an Gott ist wie eine tolle Freundschaft. Deshalb ist es auch uns Evangelischen wichtig, von Gott zu hören, ihn zu erleben und auch untereinander eine gute Gemeinschaft zu haben. Lebensfragen, Glaube an Gott und auch eine gute Gemeinschaft gehören für uns zum Religionsunterricht. Gemeinsam erleben wir schöne Gottesdienste und religiöse Feiern, wo wir auch mit unseren katholischen Geschwistern eine gute Gemeinschaft haben. Erich Hochenwarter, evangelischer Religionslehrer
Ein Schlüssel ist nicht nur ein simpler Gegenstand, der Türen öffnet und schließt, ihm liegt eine große Symbolkraft inne. Vor allem in früheren Zeiten war er ein mächtiges Sinnbild und ein Objekt, das teilweise reich verziert und besonders wertvoll war. Die Symbolkraft des Schlüssels ist vielfältig. Einst galt er als ein Zeichen für Schweigen. Zu Hochzeiten altgriechischer Tempel malte man ihn auf die Schwelle des Adyton, dem Hauptraum des Tempels. Dort sollte er beim Betreten an die Schweigepflicht erinnern und gleichzeitig auch den Zugang zu Mysterien symbolisieren.
Wir Religionslehrer wollen unsere Schüler und Schülerinnen begleiten, unterstützen und ihnen auch ein Stück weit helfen, den Schlüssel zu ihrem Glück zu finden. Wir wünschen ein erfolgreiches Schuljahr und Gottes Segen! Annette Fritzer, Erich Hochenwarter & Ramona Waiguny
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Foto Oschlinger Jonas
In der heutigen Zeit gilt es aber auch zu wissen, was der Schlüssel von Mensch zu Mensch sein kann, wie man die Herzen seiner Mitmenschen öffnet. Kommunikation läuft vielfach nur mehr digital ab, ohne, dass man seinem Gesprächspartner gegenübersitzt. Gerade im Religionsunterricht versuchen wir, mit den Jugendlichen in ein Gespräch zu kommen, über Werte und ethisches Verhalten zu diskutieren oder einfach ein Vorbild zu sein. Das Bedürfnis der jungen Menschen, die oft das erste Mal von zu Hause weg sind, nach einem ehrlichen Gespräch oder einer Hilfestellung ist oft groß.
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Getongelt und gwetzt… Handmähwettbewerb und Grünlandquiz am Litzlhof
Am 20. Juni 2017 hatten 3 Mädchen und 20 junge Burschen die Möglichkeit ihre Schneid zu beweisen. Anlass waren der Handmähwettbewerb und das Grünlandquiz der Fachschule Litzlhof. Aufgeteilt in mehrere Altersgruppen, galt es die vorbereiteten Felder in der Größe 5 x 5 Meter zu mähen. Neben der Schnelligkeit wurde auch die Sauberkeit der Mahd von einer Jury bewertet. Zusätzlich wurde das Erkennen von 20 Grünlandpflanzen in die Gesamtwertung miteinbezogen.
Die Sieger waren: Mädchen: 1. Emma Strammer, Pusarnitz 2. Johanna Petutschnig, Steinfeld 3. Katrin Marinz, Arriach Burschen 1. Jahrgang: 1. Martin Lackner, Gmünd 2. Lukas Gradnitzer, Ferndorf
Tolle Mähleistungen, Geschicklichkeit, Kondition und ein gutes Pflanzenwissen waren gefragt. Unsere schneidigen Mädchen und Burschen überzeugten im Umgang mit der Sense und beim Pflanzenquiz.
Burschen 2. Jahrgang:
Den begehrten Schulmeistertitel holten sich Emma Strammer aus Pusarnitz und Stefan Palle aus Millstatt. Die beiden wurden im Rahmen der Schulschlussfeier ausgezeichnet.
Burschen 3. Jahrgang:
2. Johannes Wirnsberger, Eisentratten 3. Lukas Klammer, Pusarnitz
1. Stefan Palle, Millstatt 2. Peter Reichhold, Obervellach 3. Sandro Pacher, Flattach Ing. Elisabeth Bacher Ing. Franz Wölscher
Foto: A. Lackner
Es ist wichtig, dass die Fertigkeit des Handmähens auch in der heutigen, hoch technisierten Zeit nicht verloren geht.
1. Christian Pichorner, Eisentratten
Fotos: A. Lackner
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Bundesjungzüchter Championat und Dairy Grandprix in Traboch Schulwettbewerb
Foto: B. Wallner.
Vom 17- 19.03.2017 fand in der Steiermark in der neuen Versteigerungshalle in Traboch das Bundesjungzüchter Championat und der Dairy Grandprix statt. Am Donnerstag den 16.03. machten sich die Schüler: Mathias Kofler, Daniel Ertl, Andreas Oitzinger, Daniel Schaar, Martin Schwinger und Jakob Scherzer mit unserem Stallbetreuer Gerhard Mikitsch auf den Weg.
Foto: B. Wallner.
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Foto Wallner
Am Freitag fand der Schulwettbewerb aller Landwirtschaftsschulen statt. Das Thema dieses Jahr war die vier Elemente in der Landwirtschaft. Die Vorbereitungen waren sehr zeit- und kraftaufwendig deshalb saßen wir nachmittags zusammen und diskutierten über das Thema. Wir brachten viele Vorschläge ein und kamen dann zum Entschluss, dass wir 4 Rinder nehmen und jedes 1 Element darstellen sollte. Die Kalbin Atica bekam das Element Sonne und wir schnallten ihr einen Scheinwerfer und 2 aus Pappe gefertigte Sonnen um. Die Kalbin Evita erhielt das Symbol Luft und so trug sie Luftballons und einen Ventilator. Die Kalbin Brunhilde war das Element Erde und sie bekam einen Kunstrasen über den Rücken und einen Eimer voll mit Erde um den Hals. Zu guter Letzt noch Molda welche das Element Wasser verkörperte und einen Regenschirm und 2 Gießkannen umgeschnallt hatte. Der Sinn hinter der Verkleidung war, dass ein junger Mann mit einem Karriereberater über seine Zukunft spricht und zum Entschluss kommt Bau-
er zu werden. Jedoch beginnt er dann nachzudenken, was er alles benötigt, um Bauer zu werden. Er kommt zum Entschluss, dass die 4 Elemente das Wichtigste für einen Bauer sind. So verhelfen ihm Erde, Wasser, Feuer, Luft zu einem prächtigen Feld und gutem Ertrag.
noch einmal zu sagen, dass die Teilnahme an Jungzüchterbewerben sehr viel Spaß macht und wir nächstes Jahr in St. Donat wieder vertreten sein werden.
Es war ein sehr schweres Thema, aber der Litzlhof war mit einem 50 – Mann starken- Fanclub vertreten, der für sehr gute Stimmung sorgte. Wir fühlten uns sehr wohl und es war ein unbeschreibliches Gefühl im Ring zu stehen und zu sehen, dass so viele Menschen auch von unserer Schule, unsere Arbeit bewundern und toll finden.
In der Früh, beim Betreten der Halle spürte man schon die Nervosität der Teilnehmer. Schaubeginn war um 09:00 Uhr. Die Halle war sehr gut gefüllt. Der Schweizer Preisrichter konnte sehr gute Entscheidungen fällen und immer gut begründen. Insgesamt waren 20 Kärntner Teilnehmer mit Fleckvieh, Braunvieh, Holstein und Pinzgauer vertreten und konnten exzellente Typ und Vorführleistungen erzielen. Der Litzlhof konnte mit den folgenden Kalbinnen tolle Leistungen erzielen: Molda mit Andreas Oitzinger, Vorführgesamtreservesieg; Atica mit Daniel Ertl, Gesamttypreservesieg; Brunhilde mit Julia Mikitsch, Gesamttypsieg. Natürlich waren auch andere Litzlhof Schüler/ Absolventen dabei und erreichten tolle Leistungen. Es ist immer wieder schön bei solch einer Schau dabei sein zu dürfen und Freundschaften zu knüpfen. Es war ein sehr gelungenes Wochenende für die Litzlhofer Schüler und die Kärntner Jungzüchter. Noch einmal recht herzlichen Dank für jede helfende Hand. Nur so kann man so tolle Leistungen erzielen. Wir freuen uns schon auf die nächste Veranstaltung.
Wie jeder weiß, sind die Vorbereitungen für so einen Bewerb nicht einfach. Wir erhielten sehr viel Unterstützung von unserem Herrn Direktor Huber und unseren Lehrer/Innen. Besonders Frau Wallner hat sich dafür extra viel Zeit genommen. Der Bewerb verlief sehr gut und wir mussten uns leider knapp mit dem vierten Platz geschlagen geben. Die ersten vier Schulen trennten nur wenige Punkte. Der erste Platz ging an die LFS Goldbrunnhof, in diesem Sinne noch einmal recht herzliche Gratulation an die Goldbrunnhofer, und an das Litzlhofer Team des Schulwettbewerbes: Martin Schwinger, Mathias Kofler, Daniel Ertl, Andreas Oitzinger, Daniel Schaar, Josef Grader, Patrick Korb, Christian Pichorner und Jakob Scherzer. Schlussendlich ist
Am Samstag und Sonntag fand das Bundesjungzüchter Championat und der Dairy Grandprix statt
Mathias Kofler & Daniel Ertl 3A Dezember 2017 | Seite 9
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1.Bundestierbeurteilungswettbewerb Der Litzlhof ist untrennbar mit der Rinderzucht verbunden und so findet man die Litzlhofer nicht nur auf Rinderschauen und Versteigerungen, sondern auch bei Wettbewerben rund um die Exterieurbeurteilung. Foto Wallner
Die Litzlhofer entschieden sich einstimmig für die Rasse Holstein. Dabei bewertete Johannes Oberwandling die 2 Kühe derart präzise, dass er rassenintern den ausgezeichneten 3. Platz erreichen konnte. Die Plätze 1 und 2 in dieser Kuhgruppe gingen an die Auch der Litzlhof war mit HBLA Pitzelstätten. David Egger, Mathias Kofler, Nachdem auch in den anJohannes Oberwandling und Robert Wegscheider dabei, deren beiden Rassen die Platdenn die vier wollten an die zierungen bekannt gegeben tollen Erfolge vom Tierbeur- wurden, erfolgte die Teamteilungswettbewerb in Erfurt wertung. Die erfolgreichsten (Einzelwertung 2.-5. Platz und Schulteams wurden aus allen Sieg in der Teamwertung) an- 26 teilnehmenden Schulen und über die Rassen Fleckknüpfen. vieh, Braunvieh und Holstein Ziel war, 2 Erstlingskühe ermittelt. Die Dichte auf den der Rassen Fleckvieh, Holstein Stockerlplätzen war enorm. oder Braunvieh anhand ihres So platzierten sich diese innerExterieurs zu bewerten und halb 1,06 Abweichungspunkdabei möglichst wenig Abwei- ten. Die Litzlhofer Schüler erchung zur Vorbewertung zu rangen dabei, hinter der HBLA erzielen. Mitte Mai war es dann so weit. Knapp 100 Schüler/innen landwirtschaftlicher Schulen Österreichs folgten der Einladung von EUROPEA Austria zum 1. Bundestierbeurteilungswettbewerb in die Steiermark nach Traboch.
Foto Wallner
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Pitzelstätten und der LFS Stiegerhof, den hervorragenden 3. Platz. Ein herzliches Danke dem Chefklassifizierer von Holstein Austria und Geschäftsführer des Kärntner Holsteinverbandes Meinhard Huber für die wertvolle Unterstützung in der Vorbereitung. Ebenso danken wir den Holsteinzuchtbetrieben der Fam. Frank, Fam. Gasser, Fam. Gradnitzer und Fam. Piwonka für die offenen Stalltüren und die Bereitstellung ihrer Zuchttiere. Diese Erfolge bringen viel Freude und motivieren Schüler/innen sowie Lehrer/innen um beim nächsten Tierbeurteilungswettbewerb im April 2018 wieder dabei zu sein. Birgit Wallner, BEd. Dezember 2017 | Seite 11
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Neues Inventar für die Landtechnik Werkstätte Das Mobiliar der Landtechnik-Werkstätte am Litzlhof ist mit der Zeit etwas in die Jahre gekommen. Daher wird es nun im Rahmen des LandtechnikPraxisunterrichts Schritt für Schritt erneuert, angepasst und verbessert.
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Foto A.Lackner
Im vergangenen Schuljahr wurden unter Anleitung der Landtechniklehrer Heinrich Stanitznig, Fritz Sittlinger und Christoph Amlacher zwei neue Werkbänke angefertigt. Diese wurden sehr robust und mit genügend Stauraum für Handwerkzeug und Winkelschleifer ausgeführt. Pro Werkbank ist ein Schraubstock aufgebaut und die Oberflächen
der Arbeitsplatten sind aus Blech konstruiert, damit auch Schweiß- und Schleifarbeiten dort möglich sind.
tigprodukten kann sich eine Kostenersparnis von bis zu 50 % ergeben, da nur Materialkosten anfallen.
Im heurigen Schuljahr wurde bereits ein Rolltisch gebaut. Ein neuer Schrottcontainer mit Kippvorrichtung für die, in der Werkstätte anfallenden Metallreste, befindet sich gerade in Arbeit.
Mit etwas Kreativität, Geschick und den, am Litzlhof erworbenen, handwerklichen Kompetenzen sollte es den Schülern möglich sein, auch die eigene Hofwerkstätte mit entsprechend modernen Mobiliar aufzurüsten. In einer sauber eingerichteten Werkstätte mit entsprechender Ordnung und genügend Stauraum macht das Arbeiten dann richtig Spaß!
Ziel dieser Projekte ist es, den Schülern zu zeigen, dass Werkstatteinrichtung wie Werkbänke, Container oder auch Regale relativ einfach selber angefertigt werden können. Gegenüber den im Fachhandel angebotenen Fer-
Christoph Amlacher, BEd
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Die Zirbe - Königin der Alpen Auf der Litzlhofalm wurden 2016 erstmals Zirben (Pinus cembrae) aufgeforstet.
Bereits ein Jahr davor wurde im Bereich der Almhütte die „1. Zirbe“ angepflanzt. Die durchschnittliche Seehöhe unserer Zirbenaufforstung beträgt 1670 m Seehöhe und liegt nordostseitig. Das Verbreitungsgebiet der Zirbe erstreckt sich im Westen vom Schweizer Engadin über die Alpen bis zum Zirbitzkogel. Die Nockberge sind das größte zusammenhängende Zirbenwuchsgebiet der Alpen. Die Zirbe ist auf einer Seehöhe von 1.500 m bis 2.400 m vorzufinden. Sie kommt auf Kalk- und Urgesteinsböden vor. Zirben sind äußerst genügsam und finden mit 70 Vegetationstagen das Auslangen. Sie ist in der Jugend eine Halbschattbaumart und wird im Alter zu einer Lichtbaumart.
Die natürliche Verjüngung unterstützt auch der Tannenhäher. Er legt Samendepots als Nahrungsvorrat für den Winter an. Manchmal vergisst er auch einige seiner Nahrungsdepots und trägt so zur natürlichen Verbreitung der Zirbe bei. Die Umtriebszeit der Zirbe wird in dieser Höhenlage wahrscheinlich mit 150 Jahren aufwärts anzusetzen sein. Die Zirben wurden auf dieser Kahlschlagfläche gruppenweise aufgeforstet. Der Pflanzverband erfolgte im Abstand von 1,30 m mal 1,30 m, zu je 5 Stück in der
Gruppe. Die einzelnen Gruppen sind im Abstand von 10 m eingemessen. Im Endbestand sollte aus jeder Gruppe eine Zirbe übrigbleiben. Die Zirbe ist die einzige Baumart, bei der gesunde (festverwachsene) Äste ausdrücklich erwünscht sind. Sämtliche Mischbaumarten sind durch die überhöhten Wildbestände gefährdet (Verbiss- und Fegeschäden). Auf der Litzlhof Alm wird die gesamte Almfläche beweidet. Es handelt sich um eine klassische Waldweide. Ein Einzelschutz oder flächig durchgeführte Schutzmaßnahmen gegen Wald- und Weidevieh sind daher unerlässlich. Wir haben uns für einen flächigen Schutz entschieden. Die einzelnen Gruppen zu je 5 Stück wurden mit einem Wildzaun eingezäunt. Das Preisniveau ist sehr stark von Angebot und Nachfrage abhängig. In den vergangenen Jahren ist der Zirbenrundholzpreis aufgrund der starken Nachfrage im Nockgebiet stark angestiegen. Im letzten Jahr konnten knapp 400,00 Euro/Festmeter Blochholz erzielt werden. Ausschlaggebend für diese Entwicklung ist sicherlich die positive Auswirkung der Zirbe auf den menschlichen Organismus. Das JOANNEUM Research Institute Graz konnte deren positive Wirkung wissenschaftlich bestä-
tigen. Ein Schlaf im Zirbenbett spart nachweislich 3.500 Herzschläge pro Tag ein. Im Zirbenbett schläft‘s sich einfach besser. Die bessere Nachterholung wirkt sich auch positiv auf den Organismus im Tagesverlauf aus. Auf so einfache Weise kann man sein Leben im Schlaf ohne Aufwand verlängern. Aufgrund seiner Inhaltsstoffe wird das Zirbenholz auch anderwertig eingesetzt. Es weist eine stark biozide Wirkung auf. Zirbenholzmöbel wurden schon früher zur mottensicheren Aufbewahrung von hochwertigen Textilien verwendet. Auch die Verwendung des Zirbenholzes für die Einrichtung von Gaststuben ist seit jeher bekannt. Zirbenholz ist das leichteste Holz aller heimischen Nadelholzarten. Es lässt sich leicht bearbeiten und ist bei Holzschnitzern sehr beliebt. Ein besonderes Merkmal sind die kontrastreichen Äste. Unsere Zirbenaufforstung bringt zur Fichte und Lärche eine weitere wirtschaftlich bedeutende Baumart dazu. Welche Veränderungen an der alpinen Waldgrenze durch den Klimawandel möglich sein werden, darüber kann derzeit nur spekuliert werden.
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Litzlhofer Waldsportler waren wieder Goldgräber
Die Litzlhofer Schulmannschaft konnte den 11. Staatsmeister- und den 7. Europameistertitel auf den Litzlhof holen. Mit 12 Gold-, 7 Silber- und 7 Bronzemedaillen waren wir wieder die erfolgreichste Schulmannschaft Österreichs. Ein besonderes Highlight war die Europameisterschaft in der Schweiz in Maienfeld (Kanton Graubünden) in Mitten einer idyllischen Berglandschaft. Ein sehr schwieriger Forstparcours musste von jedem Team auf einer Strecke von 4,5 km bewältigt werden. Forstliche Massenermittlungen, Baumhöhenmessun-
gen, Erkennung von Baumarten, Schädlingen und jagdbaren Tieren, natürlich alles in Latein und Englisch, musste mit einfachsten Messinstrumenten erhoben werden. Würden Sie den Unterkiefer eines Steinbocks, die Schwanzfeder eines Buntspechts und das Ei einer Birkhenne erkennen? Der Forstparcours mit den 16 Stationen bringt gleich viel Punkte wie die 5 technischen Disziplinen: Kettenwechseln, Fällung, Entasten, Kombinations- und Präzisionsschnitt. Mit dem 2. Platz im Forstparcours, hinter der Schweiz, hatten sie eine hervorragende Ausgangsposition für die technischen Disziplinen. Konstant hohe
Leistungen machten alles perfekt. Die „Bauernbuben“ vom Litzlhof konnten 18 Forstschulen aus ganz Europa hinter sich lassen. Die Bilanz in der Mannschaftswertung lässt sich sehen: Gold in der Technik, Gold in der Gesamtwertung und Silber im Forstparcours, Das Erfolgsquartett wurde gebildet von den Schülern: Sandro Pacher aus Flattach, Bernd Unterköfler aus Arriach, Wolfgang Traar aus Weissbriach und Andreas Ruppitsch aus Heiligenblut. Die Ersatzmänner waren Lukas Fauland und Thomas Gradnitzer.
Erstmalig konnte Mathias Morgenstern den Staatsmeistertitel in Wieselburg in der Einzelwertung und in der Mannschaftswertung mit Jürgen Erlacher, Daniel Koch und Wolfram Pilgram gewinnen. Daniel Oberrauner konnte den Kärntner Meistertitel in der Landjugendwertung und den Staatsmeistertitel in der U24-Wertung gewinnen. Mit diesen fantastischen Leistungen haben sich alle 5 oben angeführten Litzlhofer Waldsportler für den Kader des Nationalteams qualifiziert.
Foto: A. Graf
1. Klassischer Waldsport
In einer hochklassigen und spannenden Ausscheidung konnten sich im Oktober erstmals 3 Litzlhofer für die Weltmeisterschaft vom 2. – 5. August 2018 in Lillehammer qualifizieren. Die Juniorenweltmeister Mathias Morgenstern und Jürgen Erlacher setzten sich erstmals auch in der Profiklasse durch. Daniel Ober-
rauner wird in der U/24-Wertung Österreich vertreten. Das Team wird von dem niederösterreichischen Husqvarnacupsieger 2017, Harald Umgeher, komplettiert. Österreich kann sich den Luxus leisten, dass viele Weltmeister und Topathleten daheim bleiben müssen.
2. Timbersports Unter großem Publikumsinteresse konnten wir beim Litzlhofer Sommerfest die 5. Timbersports Landesmeisterschaft abhalten. Peter Ritsch und Stefan Penker duellierten sich in einem spannenden Wettkampf. Wobei Peter die Kärntner Meisterschaft für sich entschied und Stefan bei der österreichischen Meisterschaft den Titel verteidigen konnte. Besonders erfolgreich waren unsere Rookies bei der italienischen Meisterschaft. Mit Platz 1 und 3 konnten sie sogar den amtierenden Rookieweltmeister aus Kanada hinter sich lassen.
3. Forstquiz in Ossiach Am 9. November fand zum 30. Mal, im Rahmen der Ossiacher Messe, das Forstquiz statt. Spannenden und informativen Fachvorträgen zum Thema Nachhaltigkeit konnte man in einem prallgefüllten Saal mit über 300 Fachschülern beiwohnen. Suprior OFM DI Mag. Wohlmacher vom Stift Schlägl, DI Dr. Gerhard Reeh von der Sozialversicherung der Bauern, FOL Ing. Anton Freithofnig und der Olympiasieger Fritz Strobl waren die Jubiläumsreferenten. In der Mittagszeit konnten die Schüler ihr Wissen in einem hochdotierten Forstquiz unter Beweis stellen. Der 1. Platz ging an den Litzlhofer Daniel Ertl aus dem Gailtal. Sachpreise im Wert von 1.400 € konnte er mit nach Hause nehmen. Weitere 6 Litzlhofer konnten sich unter den ersten 20 platzieren.
FOL Ing. Armin Graf Dezember 2017 | Seite 17
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Vom Schwein zur Wurst die Wertschöpfung liegt in der Produktveredelung!
Unsere Produktpalette:
richt. Der Betrieb der Familie Zojer in Kötzing, Gemeinde Speck, Osso Collo, Schin- Seeboden, wird von einem ken, Salami, Selchwürstel, ehemaligen Litzlhofer Schüler Hartwürstel, Sulze, Leberwurst geführt. Für ihn ist die Direktund Leberkäse, gebackene Le- vermarktung ein zusätzliches berknödel und Fleischnudeln; Standbein, um als Vollerwerbsbetrieb weiter bestehen zu Gesetzliche Vorschriften, können. Preisgestaltung, ProduktgeDie Freude, den Fleiß und staltung und Vermarktung Fleisch und Fleischerzeug- sind Themen im Theorieun- die Chance in der Direktvernisse liegen an der Spitze der terricht, die dann auch in die marktung zu finden oder zu vermarkteten Produkte mit 40 Praxis umgesetzt werden, zum wecken – das ist unser Ziel! Prozent, gefolgt von Milchpro- Beispiel beim „Drauhofner Adventmarkt“. Der Großteil der dukten mit 18 Prozent. Produkte dient der SchülerverFOL Ing. Monika Piwonka Neben der Schlachtung pflegung. FOL Ing. Johannes Granegger werden vielfältigste Produkte Exkursionen zu erfolgreiunter Einhaltung sämtlicher gesetzlicher Vorschriften an chen Direktvermarktungsbetrieben ergänzen den Unterder LFS Litzlhof hergestellt. Davon sind die SchülerInnen und LehrerInnen der Litzlhofer Direktvermarktung in der Fleischerei überzeugt. Der direkte Verkauf von Produkten ist nicht nur eine Einkommenschance für bäuerliche Betriebe, sondern auch Schnittstelle zwischen der Landwirtschaft und dem Konsumenten.
Foto A.Lackner
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Foto A.Lackner
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Litzlhof aktuell
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Medaillenregen
Auch heuer waren wir wieder Teilnehmer bei der Kärntner Milchprodukten- und Käseverkostung. So konnten wir
für die Milchverarbeitung
• 1 x Gold für den Litzlhofer Bio Schneetaler (Weichkäse mit Weißschimmel) • 1 x Silber für den Litzlhofer Bio Weichkäse nach Camembert Art • 5 x Bronze für verschiedene Weichkäse und Schnittkäse erreichen. Die Auszeichnungen sind die Bestätigung für hervorragende Qualität und die Belohnung für Engagement und gute Arbeit.
Foto A.Lackner
Ein Zweig der Direktvermarktung, die am Litzlhof einen enormen Zuspruch erfährt, ist die Milchverarbeitung. Die Schüler werden an die Verarbeitung hoch qualitativer Biomilch herangeführt und lernen so Alternativen im landwirtschaftlichen Wirtschaften kennen. Ein Hauptanliegen ist auch die Förderung des Bewusstseins für das bäuerliche, selbsterzeugte Qualitätsprodukt, sowie die Wertschätzung der eigenen Produkte. Der Bedarf in der Küche des Schülerheims an pasteurisierter Milch, Joghurt, Topfen, Butter, Fruchtmolke und Käse wird zu einem Großteil aus dem Seite 20 | Dezember 2017
Beim Käsefest in Kötschach Mauthen stellten wir stolz unsere Urkunden aus. Reges Interesse und jede Menge
Komplimente erhielten unsere Kostproben, sodass um den Litzlhofer Stand immer eine Menge los war. Wir steigerten unseren Bekanntheitsgrad derartig, dass Käsefreunde aus ganz Kärnten auf den Litzlhof kommen um Käse zu kaufen.
plant. Projekttage sollen fächerübergreifend von der Plakat- und Flyergestaltung bis zum Etikettenentwurf, Kalkulation und natürlich Produktion den Verkaufsnachmittag, vorbereiten.
Zusätzlich besteht heuer Verpacken, Verkaufsfertig erstmals die Möglichkeit wähmachen und Vermarkten sind rend der Unterrichtszeit Milchebenfalls wichtige Bestandtei- produkte zu erwerben. Vor le der Ausbildung am Litzlhof. allem Schüler nutzen die GeleDie Schüler sind stolz auf die genheit und bringen so Kostselbst erzeugten Produkte und proben mit nach Hause. Aber genießen es sichtlich, wenn auch Nachbarn und Freunde Vorbestellungen und Nachfra- des Litzlhof nehmen immer wieder gerne einen Litzlhofer gen herein kommen. Käse mit. Beim Tag der offenen Tür Einen Fehler hat unser Käse haben die Schüler die Möglichkeit den Verkauf ihrer Pro- – behaupten viele- er lebt nur 2 min …. Dann ist er weg. …… dukte praktisch zu üben. Erstmals ist heuer vor Ostern ein Verkaufsnachmittag der Direktvermarktung ge-
Ing. Elfriede Hazrati
Biobetrieb bzw. der Milchver- marktung Milchverarbeitung arbeitung des Landesschulgu- ist die Herstellung regionaler tes Litzlhof gedeckt. Produkte wie Butter, Joghurt, Topfen und verschiedene Heuer verbrachten sehr vie- Frischkäsevariationen. Des le Schüler ihr Praktikum auf weiteren erfreut sich der Litzlmilchverarbeitenden Ober- hofer Camembert größter Bekärntner und Gailtaler Almen. kanntheit. Schnittkäse mit und Sie durften im Zuge des Prakti- ohne Kräuter, sowie Mozzarelkums aktiv bei der Butter- und la runden die Produktpalette Käseproduktion mithelfen. ab. Die Veredelung von TopDies bewirkt natürlich, dass fen, zu in Öl eingelegten Topsich die Begeisterung für die fenbällchen oder zu Rollino, Milchverarbeitung im Unter- erfreut sich bei den Schülern richt fortsetzt und Mitschüler großer Beliebtheit, da hier der geschmacklichen Kreativiät ansteckt. keine Grenzen gesetzt sind. Vor allem findet in diesem Sinne auch ein reger ErfahDie Litzlhofer Milchverrungsaustausch statt. Das Un- arbeitung ist im Besitz der terrichtsziel in der Direktver- Kärntner Käsekrone 2016/17. Dezember 2017 | Seite 21
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Almwirtschaftskurse auf der Litzlhofalm Die Litzlhofalm dient bereits seit vielen Jahren als wichtiges „Lehrmittel“ für die almwirtschaftliche Ausbildung der Schüler/innen am Litzlhof, aber auch für Kurse und Weiterbildungen im Rahmen der Erwachsenenbildung für Almbäuerinnen, Almbauern und Almpersonal. Im Schuljahr 2016/17 wurden auf der Litzlhofalm erstmals zusätzlich auch Almwirtschaftskurse für alle Kärntner Landwirtschaftsschulen angeboten. Die Landwirtschaftlichen Fachschulen Ehrental, Goldbrunnhof, St. Andrä und Stiegerhof haben davon Gebrauch gemacht und ein- bzw. zweitägige Almwirtschaftskurse absolviert. Zu Kursbeginn erfolgten Informationen über die Bedeutung und die zahlreichen Funktionen der Almwirtschaft sowie über aktuelle almrelevante Themen. Im anschließenden praktischen Teil standen das Erkennen und die Bedeutung wichti-
ger Almpflanzen, die Besichtigung der Versuchsflächen zur Almrevitalisierung, die praktische Durchführung von Schwendarbeiten und Almverbesserungsmaßnahmen, die Herstellung von Salz- und Wassertrögen aus Lärchenholz, die Erkennung wichtiger Almkräuter und deren Anwendungsmöglichkeiten in der Naturmedizin sowie die Ermittlung der Almfutterfläche auf Beispielsparzellen im Mittelpunkt der Ausbildung.
Programm ab. Bei den 2-tägigen Kursen erfolgte außerdem eine Wanderung zur nahegelegenen Alexanderalm; dort konnten die Almkäserei, der Melkstand und die Almhüttenvermietung besichtigt werden.
Insgesamt 167 Schüler/ innen haben im abgelaufenen Schuljahr diese Almwirtschaftskurse absolviert. Das Interesse und die Rückmeldungen der Teilnehmer/innen lassen erkennen, dass diese Kurstage eine zusätzliche BeWichtige Informationen reicherung der praxisnahen über alpine Gefahren, die be- Ausbildung an den Landsondere Qualität von auf der wirtschaftlichen Fachschulen Alm produzierten Lebensmit- Kärntens darstellt. teln und ein AlmwirtschaftsIng. Josef Obweger quiz rundeten das vielseitige
Foto A.Lackner
Kärntner Almwirtschaftsverein neuer Sitz am Litzlhof Bei den Neuwahlen anlässlich der Vollversammlung des Kärntner Almwirtschaftsvereines im Jänner 2017 in Weißenstein wurde der Litzlhofer Lehrer Daniel Koch zum neuen Geschäftsführer und damit zum Nachfolger von DI Barbara Kircher bestellt.
maier von Renate Schmidt die verantwortungsvolle Aufgabe als Kassierin des Vereins. Nachdem auch der wiedergewählte Obmann Josef Obweger am Litzlhof unterrichtet, war es naheliegend, in der Schule ein Büro für den Kärntner Almwirtschaftsverein einzurichten.
Zudem übernahm die DrauDer Kärntner Almwirthofner Lehrerin Birgit Kohl- schaftsverein ist eine freiwilli-
Fotos: Lackner A. Foto Almwirtschaftsverein
ge Interessensvertretung für Almbäuerinnen und Almbauern und hat derzeit ca. 1300 Mitglieder. Wir freuen uns über einen Besuch in unseren neuen Räumlichkeiten am Litzlhof und sind gerne über die Tel. Nr. 0664/1838605 bzw. unter office@almwirtschaft-ktn.at erreichbar. Kärntner Almwirtschaftsverein Dezember 2017 | Seite 23
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Spatenstichfeier Bildungszentrum Litzlhof Der Startschuss zur Vereinigung der Schulen Drauhofen und Litzlhof ist erfolgt. Mit einer würdevollen Feier, bewirtet von den Schülerinnen und Schülern der beiden Fachschulen, wurde der Spatenstich begangen. Im September 2019 wird aus den beiden Schulen Drauhofen und Litzlhof ein Bildungszentrum. In Zeiten wo Vernetzung und Regionalität die wichtigste Rolle für die Entwicklung des ländlichen Raumes spielen, können wir als „die Bildungseinrichtung Oberkärntens“ an einem Standort unsere Ressourcen bündeln. Wir werden damit das Bildungsangebot für unsere Region und darüber hinaus noch verbessern um der Impulsgeber für Nachhaltigkeit zu sein. Kein anderes Bildungssystem ist so aufgestellt um den regionalen Anforderungen des ländlichen Raumes zu entsprechen. Mit dem neuen
Bildungszentrum können wir noch mehr als jetzt eine solide Grundausbildung für die Betriebe und die Wirtschaft unserer Region anbieten.
Turnsaal, dem Stiegenhaus und dem Untergeschoss werden Wände und Decken in massiver kreuzweise verleimter Brettsperrholzkonstruktion hergestellt.
Um diese Ansprüche erfülDie mehrschalige Gebäudelen zu können, ist es notwendig zusätzliche Räume für den hülle schließt mit einer vorgeUnterricht und Internatsplätze setzten Holzfassade ab. Die Inneren Oberflächen werden aus zu schaffen Holz mit farblichen AuflockeEs entsteht ein neuer Turn- rungen gebaut. Die Heizung saal, eine Lehrküche, Un- wird als Fußbodenheizung interrichts-, Funktions- und stalliert, die Lüftung über eine Gruppenräume. Im zweiten kontrollierte Raumlüftung mit Für Obergeschoss werden 64 In- Wärmerückgewinnung. das 2440 m2 große Gebäude, ternatsplätze geschaffen. ausgeführt in NiedrigenergieDer Zubau ist im Bild un- standard, sind Gesamtbaukosten grün dargestellt und wird ten von 6,6 Mio € vorgesehen. in Form eines Holzbaues aus- Baubeginn soll im März 2018 geführt. Ausgenommen vom sein. FOL Ing. Alois Lackner
Foto Lackner A. Dezember 2017 | Seite 25
Foto Lackner A.
12/2017 Litzlhof aktuell
Im Fußballhimmel Das Litzlhofer Fußballteam gewann den Österreichischen Meistertitel der Landw. Fachschulen in Krems an der Donau. Am 23. Mai 2017 schlug für die Fußball Schulmannschaft des Litzlhofes die große Stunde. Nach einem 1 : 1 im reinen Kärntner Finale, gegen die LFS St. Andrä/Lav., eroberten unsere Schüler im darauffolgenden Elfmeterschießen das erste Mal den Bundessieg der Landwirtschaftsschulen. Ausschlaggebend für die Teilnahme beim Bundesturnier in Krems/NÖ war ein zweiter Platz beim Landesturnier der LFS am Goldbrunnhof in Völkermarkt. Zum 38. Mal in ununterbrochener Reihenfolge wurde dieses Turnier, jeweils von einer anderen Schule organisiert, durchgeführt. Viele ehemalige Schüler, welche diese Zeilen lesen, werden sich an spannende Spiele erinnern. Durch den jährlichen Schülerwechsel weiß man eigentlich nie richtig, wie stark sich die Mannschaft für das, jedes Jahr stattfindende, Turnier ist. Heuer reichte der 2. Rang beim Landesturnier, hinter
Foto Lackner A.
der LFS St. Andrä, für die Teilnahme. Beim letzten Spiel des Landesturnieres hatten wir mit dem Ergebnis von 0 : 1 gegen die Lavanttaler noch das Nachsehen. Dieses Team war aber automatisch spielberechtigt für das Bundesturnier, da es dieses im Vorjahr zum zweiten Mal hintereinander gewonnen hat. Das Finale in Krems bestritten eindeutig die beiden besten Mannschaften des Turnieres. Umso erfreulicher dann das Finalergebnis – Sieg im Elfmeterschießen mit 4 : 2! Wohlwissend, dass Ende Mai 2018 das nächste Fußballturnier auf Bundesebene, höchstwahrscheinlich in Oberösterreich, stattfinden wird, hat das Training für diese Aufgabe nach dem Schulbeginn heuer schon begonnen. Eine bemerkenswerte Aussage eines Schülerteambetreuers aus NÖ lautete: „Bei euch in Kärnten miaßts die Schüler wahrscheinlich vom Sportplatz herein treiben in
die Schule, bei uns miaß ma die Schüler auf den Sportplatz hinaustreiben“! Ab dem Jahr 1981, also seit dem 2. Jahr des Beginnes der Fußballturniere der LFS in Kärnten, verfolge ich indirekt als Sportlehrer, später direkt als Fußballbetreuer diese jährlich wiederkehrenden Spiele. 10 Turniersiege und der Gewinn eines Wanderpokales sollten für die Zukunft ein Garant sein, dass „ein Griss um ein Teamleiberl“ eine besondere Sache sein sollte. Wir werden weiterkämpfen und allen zeigen, dass man am Litzlhof auch Fußball spielen will und kann. In diesem Sinne wünsche ich als langjähriger Betreuer der Litzlhofer Fußball Schulmannschaft für die Zukunft alles Gute. Dieser erste Bundessieg wird uns immer in bester Erinnerung bleiben. Ing. Günter Steiner Dezember 2017 | Seite 27
12/2017 Litzlhof aktuell
EindrĂźcke vom Sommerfest 2017
Fotos: A. Lackner
Zum Vormerken! Sommerfest 2018 Absolvententag 2018
Mittwoch 30. Mai
Freitag 23. Feber 14:00
Litzlhof aktuell
12/2017
FOL. Reichhold Christina Seit dem 11. September 2017 unterrichte ich an der LFS-Litzlhof und unterstütze hier das Lehrerteam. Schulische Ausbildung: HBLA-Pitzelstätten, Berufspädagogische Akademie Ober St. Veit, Kolleg der Tourismusschule Villach. Nach Beendigung der schulischen Laufbahn unterrichtete ich an der LFS-Drauhofen die SchülerInnen in unterschiedlichen Gegenständen. Meine derzeitigen Unterrichtsgegenstände am Litzlhof sind Deutsch und Kommunikation, Mathematik und Angewandte Informatik im 1. Jahrgang, sowie Politische Bildung und Rechtskunde im 2. Jahrgang. Auch begleite ich die 2a. Klasse in den Wald (=Waldbegleitung). Wohnhaft bin ich in Obervellach im schönen Mölltal, Stallhofen 75, mit meiner Familie (Folker, Johannes – 16 Jahre, Jakob – 7 Jahre, Josef – Hund). Nebenbei betreiben wir einen Angelteich in der Schattseite von Stallhofen, das sog. Mölltaler Fischeldorado. Die Ausbildung der ländlichen Jugend zu fördern und die Vermittlung von Werten an unsere SchülerInnen liegt mir sehr am Herzen
12/2017 Litzlhof aktuell
Hütehundeseminar
Qualitätshonig am Litzlhof
Auf der Litzlhofalm fand ein Seminar zur Ausbildung von Hütehunden und Hundeführern statt.
Die Schule Litzlhof erreichte eine Goldmedaile für den Waldhonig. Angelika Pregernig, als Angestellte des Litzlhofer Reinigungsteams, erlebte heuer ihren imkerischen Höhepunkt mit der Verleihung des silbernen Bären für ihren Wald-Blüten-Honig.
Mitte August fand auf der Litzlhofalm ein Seminar zur Ausbildung von Hütehunden und deren Hundeführern statt. Die Teilnehmer kamen überwiegend aus Kärnten, aber auch aus Oberösterreich und sogar aus der Lausitz in Deutschland. Alle brauchen die Hunde für die Arbeit auf ihren Höfen. 6 Mensch-Hundeteams trainierten vom 18.8. bis zum 20.8. auf den Flächen der Alm, hauptsächlich mit Ziegen und Schafen. Auch ein ehemaliger Litzlhofschüler, Johannes Heiß, war mit am Start.
Arbeiten mit und bei den Bienen ist noch immer mehr Faszination als Anstrengung. Viele einzelne kleinere und größere Schritte im Laufe eines Bienenjahres sind notwendig, bis das Endprodukt Honig „geerntet“ werden kann.
Organisiert wurde das Seminar von Karen Bensinger, seit 3 Sommern Sennerin auf der Litzlhofalm, in Zusammenarbeit mit Direktor Josef Huber und Josef Obweger, Obmann des Almwirtschaftvereins. Sarah Dengel, Leiterin einer Landwirtschaftlichen Hundeschule in Deutschland, konnte als Trainerin gewonnen werden. Sarah Dengel bildet seit mehreren Jahren Border Collies und Kelpies (Australische Hütehunde) erfolgreich für die Arbeit an Schafen aus, Karen Bensinger führt einen ausgebildeten Hirtenhund bei der Arbeit mit Rindern, Pferden und Ziegen auf der Litzlhofalm. Ein ehemaliger Schüler der LFS Litzlhof, Andreas Korb und dessen Vater Walter Korb stellten dankenswerter-, und großzügigerweise eine kleine Herde Schafe für das Seminar zur Verfügung.
Noch ist dieses Produkt nicht verkaufsfertig. Grob- und Feinsieb sind als erstes beim Honigschleudern im Einsatz. Ruhen lassen – Schaum abschöpfen - Filtrieren stellen die nächsten Arbeitsschritte dar. Vor dem Abfüllen in Gläser werden die, an der Oberfläche liegenden, Wachsteile ent-
fernt. Nach dem Befüllen lässt man sich wieder einen Tag Zeit um die letzten Wachsreste und Luftblasen aus dem Glas herauszuholen. Erst jetzt, nachdem das Gewicht passt und das Glas mit einer ordnungsgemäßen Etikette versehen ist, ist der Honig fertig für den Verkauf. Es besteht auch die Möglichkeit, den Honig nach verschiedenen Qualitätsnormen untersuchen zu lassen. Seit Beginn der Imkerei am Litzlhof erreichte der Honig das Gütesiegel. Dabei wird er auf verschiedene Parameter wie
Wassergehalt, elektrische Leitfähigkeit, pH Wert, Invertase (Hitzeschäden), Geschmack, Geruch, Farbe, Konsistenz und Verunreinigungen untersucht. Ich kann mit Freude und Stolz berichten, dass wir in den letzten Jahren, für den Litzlhofer Waldhonig, immer eine Goldmedaille erreicht haben. Qualität und Hygiene werden immer an oberster Stelle stehen. Diese Ergebnisse der jährlichen Honigprämierung sind Ansporn genug! FOL Ing. Günter Steiner
Die Teilnehmer blieben zum Teil mit ihren Hunden über Nacht auf der Alm, was allen großen Spaß machte. Gearbeitet wurde im freien Gelände, beim Treiben, Zäunen, Pferchen und Verladen. Allen Teilnehmern konnten nützliche Trainingsinhalte vermittelt, Tipps und Tricks beigebracht und Fehler korrigiert werden. Für den nächsten Sommer ist wieder ein Seminar geplant. Karen Bensinger
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12/2017 Litzlhof aktuell Brandstätter Lorenz Egger Gideon Egger Rene Ertl Daniel Gmeiner Sebastian Grader Josef Granegger Josef Guggenbichler Luis Jaut Christian Jonach Stefan Klammer Lukas Kofler Mathias Korb Patrick Lax Andreas Meissnitzer Johann
Messner Florian Meyer Patrick Mössler Sebastian Nageler Jakob Percht Christian Pichorner Christian Schaar Daniel Schrall Thomas Steiner Markus Stocker Florian Trattner Thomas Weißensteiner Sebastian Wirnsberger Christian Wirnsberger Johannes
Klasse 3A
Die Absolventenjahrgänge 2017/18 Klasse 3B Bestebner Thomas Bliem Georg Egger Markus Fleischhacker Christian Glanzer Andreas Granögger Lucas Köffler Maximillian Kronawetter Piersilvio Mayer Mario Messner Schmutzer Georg Moser Simon Moser Tobias Obweger Matthias Ortner Philipp Seite 32 | Dezember 2017
Papst Nico Pellizzari Luca Pichorner Matthias Ranacher Anna Regittnig Tillian Johannes Ronacher Michael Salentinig Daniel Schabus Jakob Schönhart Matthias Stranner Alexander Wassermann Elias Wertl Daniel Wilscher Peter Zojer Martin
Litzlhof aktuell
12/2017
12/2017 Litzlhof aktuell
Das „Kärntner Almschwein“ Die Alm der LFS Litzlhof war diesen Sommer Ort eines ganz besonderen Projekts. In der Vergangenheit wurden auf diese Alm nur Kühe und Ziegen, gelegentlich auch ein paar Pferde, aufgetrieben. Diesen Sommer jedoch bereicherten drei Ferkel einer seltenen Rasse die Berghänge der Litzlhof-Alm. Im Jahre 1820, nach einer großen Hungersnot, führte der deutsche König Wilhelm I. von Württemberg den damals heimischen Landschweinen chinesische Maskenschweine zu um sie zu veredeln. Er hatte von den hervorragenden Eigenschaften der chinesischen Schweine gehört und ließ sie importieren. Daraus entstanden die sogenannten „Mohrenköpfle“, eine robuste Landrasse deren Fleisch fest und etwas dunkler ist, und aufgrund seiner gesunden Zellstruktur den Saft besonders gut hält. Diese Schweine werden in Deutschland „Schwäbisch Hällische“ genannt und in einer ganz besonderen bäuerlichen Erzeugergemeinschaft gehandelt.
Fotos: Karen Bensinger
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Ziel des Almprojekts war es zu zeigen, dass diese robuste Rasse in uneingeschränkter Freiheit auf Almen gut zu halten ist. Drei Ferkel, zwischen 7 und 8 kg schwer, wurden von einem Züchter im Mölltal gekauft und für die ersten vier Wochen gekoppelt. Dort lernten sie ihr ‚Zuhause‘, einen großen Strohhaufen im Stall, Futterstelle und Toilettenecke kennen. Die Stalltür war von Beginn an offen, die Ferkel konnten sich 24 Stunden frei bewegen. Nach ca. 4 Wochen wurde der E-Zaun abgebaut, die Schweinchen konnten von nun an ‚schwarteln‘ wohin sie wollten. Schweine haben einen
strengen Biorhythmus und sind deshalb leicht zu ‚hüten‘. Spätestens zur Dämmerung kamen sie zum Stall zurück um dort zu übernachten, fast immer auch zum Mittagsschläfchen. Da Schweine sehr gesellig und intelligent sind, lernten sie in kürzester Zeit mit den Kühen und Pferden umzugehen und waren unbeirrt inmitten der Kuh- und Pferdeherden zu finden. Oft auch im Wald auf der Suche nach Futter, wo sie zur Waldverjüngung beitragen, indem sie den Boden öffnen und so Platz für neue Keimlinge schaffen. Die eingesetzte Futtermenge ist bei dieser Art der Haltung sehr viel geringer als normal, die Schäden auf den Weiden durch umgewühlten Boden nicht erkennbar, da die Flächen riesig sind und die Schweine weit umherziehen. Selbst ein früher Wintereinbruch mit Kälte und Schnee konnte den Tieren, dank eines stabilen Immunsystems, nichts anhaben. Für nächsten Sommer ist geplant, die Sauen dieses Sommers auf der Alm ferkeln zu lassen um eine sehr robuste, gesunde Almschweinezucht aufzubauen, deren Fleisch gesünder nicht sein kann. Karen Bensinger Dezember 2017 | Seite 35
Litzlhof aktuell
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12/2017 Litzlhof aktuell
Aus der Welt des Sports Foto A.Lackner
„Der Wille zu gewinnen ist wichtig. Der Wille zu trainieren ist entscheidend.“
B ezirksmeisterschaf t Snowboard Mannschaft 1. Platz Sebastian Hahn Bernd Unterköfler Leonhard Müller Jakob Nageler Einzelwertung • Sebastian Hahn • Bernd Unterköfler • Leonhard Müller
B ezirksmeisterschaf t Skicross Mannschaft 1. Platz Florian Messner Gideon Egger Stefan Jonach Seite 36 | Dezember 2017
Einzelwertung 1.Florian Messner 2.Gideon Egger 3.Alexander Magnes
Landesmeisterschaften Schicross Mannschaft 1. Platz Florian Messner Gideon Egger Stefan Jonach Christoph Egger Einzelwertung 1.Florian Messner 3.Gideon Egger
Bezirksschulschitag 2017 Mannschaft 1. Platz Gideon Egger Stefan Jonach Matthias Frohnwieser Einzelwertung 1 Florian Messner 2. Matthias Hutter 1. Carolin Eichholzer
Landesschulschitag Mannschaft 3. Platz
Gideon Egger Stefan Jonach Matthias Frohnwieser
Einzelwertung
5. Florian Messner
Landesmeisterschaft Snowboard Mannschaft 2. Platz Sebastian Hahn Bernd Unterköfler Leonhard Müller Jakob Nageler Einzelwertung 2. Sebastian Hahn 3. Bernd Unterköfler
Leichtathletik Bezirksmeisterschaft in Spittal am 14. 06. 2017
60 m Lauf/Weitsprung/Kugel 4 kg 2. Platz 3- Platz
Auer Michael 7,76 sec/6,18 m/11,50 m Steiner Andrä 7,91 sec/5,80m/11,30 m
Cross Country Bezirksmeisterschaft in Winklern am 12. 10. 2017
1. Rang
Cross Country Landesmeisterschaft im Rosental am 24. 10. 2017
6. Rang
Landersfußballturnier der LFS am Goldbrunnhof: 2. Platz.
Bundesfußballturnier der LFS in Krems /Donau 1. Platz. Ing. Franz Wölscher & Ing.Günter Steiner Dezember 2017 | Seite 37
Litzlhof aktuell
12/2017
12/2017 Litzlhof aktuell
KURZ GESAGT - TOP AKTUELL Diebstahl am Litzlhof
Volkskundemuseum
Im Fasching kam es zu einem folgenschweren Diebstahl am Litzlhof. Entwendet wurde ein Sauschädel, die Schüler der beiden dritten Klassen, die Lehrer und weitere verdächtige Personen wurden dem Gericht vorgeführt. Es war eine „feste Gaude“ und Lehrer wie auch am Diebstahl beteiligte Schüler wurden verurteilt und mussten ihre gerechte Strafe verbüßen. Ein großes Dankeschön gilt dem Küchenteam für das schmackhafte Aufbereiten des Sauschädels.
Im Rahmen des Volkskundeunterrichts besuchten die 3. Klassen das Volkskundemuseum in Spittal. Bei einer interessanten Führung konnten sie viel über Kärntner Bräuche erfahren und die Arbeits- und Lebensweise früherer Zeiten kennenlernen. Anschließend durften die Schüler eine Gerichtsverhandlung im Bezirksgericht Spittal mitverfolgen.
Ein weiterer Programmpunkt war die Besichtigung des LIFEProjekts „Rückbau Obere Drau“.
Imkerkurs
21 „fleißige Bienen“ oder besser gesagt Burschen absolvierten heuer wieder den Kurs „Grundlagen der Imkerei“ an unserer Fachschule. Geleitet wurde der Kurs von Ing. Günter Steiner und der Referent war Imkermeister und Wanderlehrer Hansjürg Aschbacher. In den letzten Jahren wurde an Rinderschau unserer Schule das BewusstZum zweiten Mal wurde am sein für Bienen und die ImkeGelände der LFS Litzlhof die rei forciert. Einige der KursteilKärntnermilch Gebietsrinder- nehmer konnten die Liebe zu Erlesener Genuss schau abgehalten. Über 100 diesem „Handwerk“ entdecken Rinder wurden den Preisrich- und haben sich eigene BienenDie Schüler des 3. Jahrgan- tern und dem Publikum vorge- stöcke angeschafft. ges luden Eltern und Lehrer führt. zu einer Genussveranstaltung ein. Organisiert wurde der Projekt Hochwasser- Lehrerfortbildung Abend von Ing. Rosemarie Se- schutz Auch die Lehrer bilden sich reinig- Huber. Der EdelgreißDer Umweltdachverband immer wieder weiter. Im Seler Herwig Ertl erklärte seine minar „Train the brain“ wurde Philosophie und brachte den Österreich führte an unserer gezeigt wie man das ZusamAnwesenden den Wert regio- Fachschule ein Projekt zum menspiel beider Gehirnhälfnaler bäuerlicher Produkte Thema Erosion und Hochwasten trainieren kann. In den näher. Selbsterzeugte Pro- serschutz durch. Da ein SchüSommermonaten holten sich dukte wurden zur Verkostung ler vom Murenabgang in Ardie Lehrer in diversen Seminakredenzt und erwiesen sich als riach betroffen war, wurde das ren wertvolle Tipps zur Unterwahrer Augen- und Gaumen- Katastrophengebiet vor Ort begangen und über diverse richtsgestaltung und zur „Meschmaus. Schutzmaßnahmen diskutiert. thodenkompetenz“.
Runde Geburtstage
findet abends zweimal in der Woche an der LFS statt. Wir Wieder ein Jahr älter…. wünschen den angehenden Heuer wurden einige runde Jungjägern viel Glück bei der Geburtstage im Kollegium ge- Jagdprüfung und ein kräftiges feiert. Waidmannsheil! • Ing. Elisabeth Bacher 40 Jahre Käsefest • Ing. Elfriede Hazrati 50 Jahre Auch heuer waren wieder • Ing. Reinhard Scherzer Lehrer und Schüler beim Kä50 Jahre sefest in Kötschach/Mauthen vertreten und präsentierten • Erich Hochenwarter Litzlhofer-Käsespezialitäten. 50 Jahre • FL Heinrich Stanitznig 60 Jahre
Hochzeit BEd. Amlacher
Wir gratulieren herzlich!
Er hat sich getraut… Ende Oktober gab unser junger Verdienter Ruhestand Kollege Christoph Amlacher seiner Magdalena das Jawort. Unsere Aloisia Schierl und Überrascht wurde der Bräutiauch unsere Maria Reiter gin- gam von einer „Ehevorbereigen nach 36 Jahren in den tungsprüfung“ durch seine wohlverdienten Ruhestand. Lehrerkollegen und Kolleginnen bei der „Maut“. Wir wünschen ihnen für den neuen Lebensabschnitt Wir wünschen dem jungen beste Gesundheit und noch Brautpaar alles Gute für die Zuviele glückliche Jahre! kunft!
Jagdkurs 2017 „A Büchsal zan schiaßn“…. Da das Interesse für die Jagd bei den Schülern so groß war, wurde heuer erstmals ein Jagdkurs organisiert. Dieser Seite 38 | Dezember 2017
Lagerhaus Pusarnitz wurde die Aktion erfolgreich abgewickelt. Eine Ergebnis- Nachbesprechung folgt sobald die Untersuchungsergebnisse vorliegen.
Futtermittelanalyse Für Schüler der 3. Jahrgänge gab es eine Futtermitteluntersuchungsaktion (Heu, Gras-, Maissilage), die von der LWK Kärnten finanziell unterstützt wird.
Ländlichen Entwicklung Die gut besuchte Veranstaltung am 9. November zeigte welche Auswirkungen das Programm auf ländliche Regionen hat. Der Nachmittag stand ganz im Zeichen der Zukunftsdiskussion.
Tag der offenen Tür
Am Mittwoch, den 6. 12. 2017 fand der „Tag der offenen Tür“ an unserer Schule statt. Viele zukünftige Schüler verBodenprobenaktion schafften sich einen persönliMit großem Interesse be- chen Eindruck von der Landteiligten sich viele Schüler an wirtschaftlichen Fachschule der Gratis- Bodenprobenakti- Litzlhof. on des Landes Kärnten. In Zusammenarbeit von Schule und Ing. Elisabeth Bacher Dezember 2017 | Seite 39
Impressum:
Mitteilung des landwirtschaftlichen Absolventenverbandes Kärnten
Herausgeber und Redaktionsadresse: Landwirtschaftliche Fachschule Litzlhof Ing. Alois Lackner Litzlhof1, 9811 Lendorf Verlagspostamt 9020 Klagenfurt P.b.b. Nr. 02Z031427M Druck: Druckerei Petz, 9800 Spittal/Drau