El Sector Primario: Ganado porcino

SECTOR PRIMARIO: GANADO PORCINO Entrevista a Raúl Panillo Beltrán y Joaquín Panillo Puey Laura Figueras Panillo

Censo Porcino Europa 2010 30.000 20.000 10.000 0

Alem Esp Polo Fran Dina Hola Italia Rum

Serie1 26.90 25.79 14.77 14.51 12.29 12.20 9.321 5.450

1. Desde 1965 existen 3 granjas en Fabara y en 1980 había 40 granjas de porcino ¿cuántas hay hoy?

Ahora hay 33. 17 granjas de cerdas, 15 de cerdos cebo y 1 de transición. Yo me acuerdo que ha cerrado 1.

(Posiblemente la estadística anterior se refería a todo tipo de granjas).

2. Fabara tenía en 1997 5.000 madres que producían diez millones de carne de cerdo ¿La producción ha ido a más o a menos? ¿Por qué?

La producción ha ido a más. Hoy en día hay 8.461 madres. La producción ahora es de 11.154.000 de kg.

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3. En 1997 entraron treinta millones de kilos de pienso ¿Cuántos entran ahora? ¿De dónde?

37.220.240 de kg. De 6 o 7 fábricas diferentes.

4. ¿Las granjas están integradas en las fábricas de pienso? ¿Todas?

Algunas sí.

5. ¿De qué se encarga la ADS del porcino?

De establecer un programa vacunal para mejorar la sanidad de los animales.

6. Desde 1987 se usa la inseminación artificial ¿se ha mejorado la calidad de la carne?

Sí. Porque se eligen los mejores sementales y con ello se incrementa la calidad y la productividad.

7. ¿A dónde van a parar los cerdos?

Sobre todo a los mataderos del noreste español.

8. ¿Cómo solucionan las granjas el problema de la electricidad?

El coste energético es muy elevado por lo tanto hay

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que hacer grandes inversiones en instalaciones o combustible.

9. Desde 1986 formamos parte de la UE ¿Ha sido beneficioso o perjudicial para este sector? ¿Por qué?

Beneficioso. Porque en España se produce más de lo que se consume. Por lo tanto hay que exportar.

10. ¿Qué normas de la Unión Europea han afectado al sector del porcino?

La más reciente la del bienestar animal. Tiene que ver con con la forma con la que producimos y transportamos a los animales.

11. ¿Qué subvenciones recibe el sector de la UE? En el sector de la producción del porcino no hay.

12. ¿Sería bueno para Fabara que con los purines se hiciera una central de biomasa? ¿Por qué?

No. Con el purín no se puede hacer biomasa. Con el purín lo que más se puede hacer es gas metano que procede de la digestión sin aire del purín.

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13. ¿La solución del Gobierno de Aragón para deshacerse de los animales muertos es buena?

Sí. Mientras las puedan pagar.

14.

Desde el 2000 existe el euro ¿le ha afectado al sector del porcino?

Ha habido cambios como en los demás sectores.

15. ¿Fabara debería tener alguna fábrica de productos alimenticios derivados del cerdo?

Si alguien cree que es negocio que lo plantee.

16. ¿Fabara es después de Caspe y Nonaspe la que más carne de cerdo produce en la comarca?

Más que Nonaspe pero menos que Caspe.

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17. ¿Te gusta tu profesión? ¿Por qué? ¿Se la recomiendas a tus hijos?

Sí que me gusta. Conozco pocas cosas más. Trabajas en algo tuyo y dentro del entorno familiar. Yo se lo recomiendo, otra cosa es que lo haga.

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¡¡¡Muchas gracias!!!

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