Lomas 65 Junio 2013 by Editorial MAP

Espacio

PAOLA CALZADA CREANDO ESPACIOS

Boutique CASA LECANDA YUCATAN

Arte

La visi贸n de una vida por Anna Bodnar

Autos WIESMANN GT MF4-CS

VINOS TIEMPO SURESTE APARATITOS

LOS COLORES DE TU IMAGEN LOMAS

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sPa uNA EXPERiENCiA QuE SEDuCE SuS SENTiDOS BEYOND ALL iNCLuSivE, BEYOND AND COmPARE (984) 877 4400

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Set

Desing : Daniel Buren ÂŠ ADAGP-Paris & DB 2012

Ve n d i d o s e x c l u s i v a m e n t e e n l a s t i e n d a s L o u i s Vu i t t o n y e n l o u i s v u i t t o n . c o m ( 5 5 ) 5 9 8 0 8 8 3 3

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DIRECTOR GENERAL Ramón Madariaga DIRECTORA

cualquier medio magnético con tintes comerciales. El contenid de los anuncios, así como de los artículos reflejan única y exclusivamente el punto de vista de su autor, los contenidos de los mismos son responsabilidad del autor.

No.04-2002-052811052300-102, certificado de licitud de titulo y certificado de contenido 11698, Tiraje 10,000 Ejemplares Prohibida la reproducción total o parcial del material edotorial publicado en este número incluyendo

Responsable Alexandro Prieto Garcia Trevino. Presa Palmito No. 15 P.B. Col. Irrigación México, D.F. Certificado de reserva de derechos de uso exclusivo del titulo otorgado por el Instituto Nacional de Derechos de Autor

COMERCIAL Alexandra S. CREDITO Y COBRANZA Teodoro León ARTE Y DISEÑO MAP, S.A. de C.V. FOTOGRAFIA Areli Rodríguez REVISTAS L Son publicaciones pertenecientes a MAP S.A. de C.V. Revista Mensual, Editor

MAP DIRECTOR GENERAL Ramón Madariaga JURIDICO Madariaga & Asociados, ADMINISTRACION Teodoro Leon CONTABILIDAD Abundio López

Piensa

cree sueña y

atrévete

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BIENESTARCOLORES

SABES QUE EXPRESAS CON LOS COLORES QUE USAS, QUIERES DAR UNA MEJOR IMAGEN O UN MENSAJE MAS SERTERO DE LO QUE TU QUIERES.

rimero lo primero ¿Por qué nos atraen unos colores y rechazamos otros? En cambio, en determinadas ocasiones, ¿por qué preferimos usar determinados colores? Los colores en la vestimenta transmiten nuestra personalidad y estados de ánimo; por ello, siempre hay unos colores que, por alguna razón, nos atraen más que otros, son nuestros favoritos. A través de los colores de nuestra ropa, favorecemos determinadas actitudes y debilitamos otras, irradiándolas hacia los demás y hacia nosotras mismas. Hemos Consideremos 5 simples grupos de colores y relacionamos un ejemplo los momentos adecuados para usarlos. COLORES BLANCO Y PLATEADO. El blanco, símbolo de lo absoluto, de la unidad y de la inocencia, significa paz o rendición. Los cuerpos blancos nos dan la idea de pureza y modestia. Cuando predomina el blanco o plateado, en tu vestimenta proyecta una imagen limpia, induce en los demás a un comportamiento cuidadoso, educado, protocolar y reflexivo. Cuando necesitamos agregar peso o representar el valor intrínseco de alguna cosa, como la moneda, generalmente recurrimos a los metales. En la moda, el uso de telas metálicas, simulando monedas, expresa el valor de lo material. El metal puede aparecer en nuestro vestuario en forma de blanco o de objetos brillantes. No es conveniente usarlos cuando buscamos transmitir informalidad.

¿Cuándo usar el blanco y plateado? En una reunión muy formal, En una entrevista de trabajo y En un examen (como profesora o como alumna). ¿Cuándo NO usar el blanco y plateado? Cuando sales para divertirte, Cuando vas a bailar y Cuando estarás con niños.

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COLORES AMARILLOS, OCRES Y NATURALES. Los colores amarillos, ocres y naturales suelen usarse para transmitir calidez y bienestar. Son colores tranquilizadores que expresan permanencia, estabilidad, solidez y apego a lo tradicional.Úsalos si quieres transmitir una imagen conservadora y familiar. Por el contrario, evítalos cuando necesites aparecer dinámica e innovadora. ¿Cuándo usar amarillos, ocres y naturales? Cuando “él” o “ella” nos presente a su familia, Cuando hay que recibir pagos e inversiones, Cuando te dedicas a vender seguros, Cuando vas a firmar un contrato y Cuando visitas a un enfermo. ¿Cuándo NO usar amarillos, ocres y naturales? Para salir de la rutina, Para ser el primero en presentar una idea o proyecto, Para competir y sobresalir y Para mostrar dinamismo e innovación. COLORES ROJOS Y NARANJAS. Las culturas que se desarrollan en climas fríos tienden a usar el rojo por su connotación de vitalidad. Los rojos y naranjas, como el fuego, desmaterializa y expande. Por eso cuando usamos el rojo nuestra presencia se “agranda”. El rojo exalta y atrae la atención hacia nosotros. Por lo tanto, el uso de este color transmite poder e inspira confianza en quien lo lleva. En el ámbito laboral se usa siempre en pequeñas dosis; por ejemplo en las corbatas. El rojo induce a los demás a tomar decisiones rápidas e instintivas, incluso agresivas. Habrá que evitarlo, por lo tanto, cuando necesites que los otros sean pacientes y detallistas contigo. ¿Cuándo usar los rojos y naranjas? Si quieres ser el “alma” de la fiesta, Si buscas atraer las miradasSi esperas que “él” se decida y Si deseas motivar a la competencia. ¿Cuándo NO usar los rojos y naranjas? Cuando debas enfrentar una situación conflictiva, Cuando sea tu primer día de trabajo y Cuando te juntas a estudiar. COLORES VERDES. El verde, en la moda, es siempre un color de transición y se tiende a usar poco. En la Edad Media, las novias se vestían de verde para expresar su fertilidad; también, los ejércitos comenzaron a usar el verde en sus uniformes en la época expansionista. El verde sugiere crecimiento, ideas nuevas y originalidad; hay que preferirlo en los ámbitos en donde estas cualidades sean valoradas. En cambio, hay que evitar el verde allí donde necesites proyectar una imagen de solidez, de estabilidad, de madurez y de confianza.

BIENESTARCOLORES

¿Cuándo usar los colores verdes? Para futuras mamás, Para maestras jardineras (educación infantil), Para diseñadoras y artistas y Para reunirse con amigas. ¿Cuándo NO usar los verdes? Cuando visitas enfermos, Cuando asesoras a alguien, Cuando firmas un contrato. Colores azul oscuro y negro. El negro es misterioso y, en la moda, es el color comodín pues va con todo; se ve bien, siempre luce fino aún cuando la tela no lo sea tanto. Visualmente, estiliza y oculta las imperfecciones. El negro se puede mezclar con todos los colores, hacer “puentes” hacia ellos; o sea que induce a las demás personas a abrirse, a mostrarse, a confiarnos secretos. Por lo tanto, el negro expresa que deseamos que

el otro se acerque, se exponga y muestre su interior. También, como respuesta, el negro invita a explorarnos y que “descubran” nuestro mundo interno. Hay que evitar el color negro allí donde necesitemos generar un nivel de comunicación dinámico, franco y abierto, pues es el color de lo misterioso. ¿Cuándo usar el azul oscuro y el negro? Si vas a una primera cita, Si eres analista, Si tienes una conversación íntima y Si buscas seducir. ¿Cuándo NO usar el azul oscuro y el negro? Para una entrevista laboral, Para vender un servicio intangible, Para presentar un proyecto nuevo y audaz y Para convencer a un auditorio.

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BOUTIQUEYUCATAN

Construido en una tradicional casa yucateca completamente restaurada, el hotel ha sido diseñado para mantener el estilo

n hotel boutique de lujo ubicado en el centro histórico de Mérida, Yucatán. Construido en una tradicional casa yucateca completamente restaurada, el hotel ha sido diseñado para mantener el estilo original meridano poniendo especial atención a los detalles, arquitectura y confort. Amplios patios y jardines, ofrecen una experiencia única y un santuario dentro de la ciudad, un refugio de serenidad, privacidad y relajamiento; un lugar que permite ser llamado “casa” mientras se aventura y descubre toda la belleza y magnificencia que la Ciudad capital del estado de Yucatan, México. la rica historia de la ciudad, que data del periodo colonial, ha sido meticulosamente preservada hasta la fecha. El hotel esta situado a dos cuadras del prestigioso Paseo Mootejo, lugar ideal para pasear, cenar o comprar alrede-

dor de las características calles de la ciudad. En el año 2009 los propietarios junto con un equipo de arquitectos yucatecos, comenzaron el proceso de restauración y adecuación de los espacios para convertir esta construcción de epoca en “Casa Lecanda” un Hotel- Concepto, teniendo como meta principal, la de mantener la autenticidad de la casa reutilizando todos los materiales y elementos originales. Durante el proceso se restauraron la mayor parte de los trabajos en madera, los pisos de pasta y se concluyó con la inclusión de todas las comodidades de un lujoso Hotel contemporáneo. La casa se “vive” en los tres diferentes patios comunicados por jardines exteriores a todo lo largo de la propiedad. El primer patio presenta una fuente rodeada de un jardin con

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BOUTIQUEYUCATAN

CasaLecanda

flores y palmeras, todo enmarcado por un piso con diseño original en piedra. Tres fachadas con elementos neoclasicos rodean el patio principal y sirven como entrada a gran parte de las areas del Hotel. El segundo patio comunica la zona de actividades con el area de habitaciones. Con elegantes arcos de piedra y marmol que se mezclan con la vegetación tropical y el agua blanca de la alberca, es el escenario ideal para disfrurar del clima tropical de Merida. El tercer y ultimo de los patios, con techos de autenticas tejas francesas, ofrece la posibilidad de relajarse durante las tardes en las tipicas hamacas yucatecas, tan represenrativas de la zona. Todo el conjunto utiliza una paleta de colores muy suaves, para aumentar los efectos de la luz solar en los interiores. El protagonismo de los detalles en pisos a base de mosai-

co de pasta, y piedra, techos altos y el uso exhaustivo de madera, contribuyen a crear espacios acogedores en toda la casa. La mayor parte de la iluminación, diseño interior y mobiliario toma como referencia basica los elementos tipicos de esta ciudad a traves de la habilidad de los artesanos locales que lo incorporan de manera armoniosa con el entorno narural de la casa Casa Lecanda ofrece siete distintas habitaciones cada una decorada de manera particular, con muebles hechos a mano y puertas y vitrinas hermosamente restauradas. Cada habitación tiene su propia distribución, tamaño, tipo de baño y patio para ofrecer a sus huespedes la experiencia completa de una casa Yucateca, con todas las amenidades de un hotel de lujo contempomneo.

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ESPACIOARQUITECTONICO

Paola Calzada Casa Lomas de Chapultpec

artimos de la Remodelación de una casa ubicada en las Lomas de Chapultepec, construída en 1980. Retomando el patio central como el corazón del hogar, se desarrollan tres volúmenes principales alrededor de una alberca rodeada de vegetación. La alberca se convirtió en el área de mayor convivencia de la casa siendo una casa llena de niños La Casa se resolvió en 3 volumetrías básicas, diferenciadas por materiales que proporcionan transparencia a los volúmenes y calidez de los espacios planteados dentro del nuevo programa arquitectónico. Los espacios que viven hacia el jardín y la alberca, cuentan con un denominador común de permeabilidad visual y transparencia, permitiendo participar entre si las áreas más públicas del inmueble, logrando una unificación central entre los espacios. El juego de dobles alturas, luces y sombras, y espacios abiertos, son los que hacen de éste proyecto una propuesta arquitectónica versátil e interactiva. El diseño de interiores es sencillo y sobrio, permitiendo incorporar piezas vintage y arte protagonista. La selección de materiales es variada, utilizando varias piedras y maderas siempre sobrias para que sólo sean notables por su materialidad y texturas. Arquitecta por la Universidad iberoamericana, Paola Calzada Pratz tiene una maestría en diseño industrial en Milán, además de una especialización en diseño de interiores y otra en diseño de mobiliario por el instituto europeo del Desing en Milán. En el año 2001 trabajo como arquitecta junior en el estudio de Matteo Thun en Italia, y fue aquí cuando decidió dedicarse al interiorismo, Ya en México fue fundadora y jefe de taller del departamento de arquitectura y de interiores en el

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ESPACIOARQUITECTONICO

despacho de JSA. En 2008 fundo Paola Calzada Arquitectos, despacho con el que ha logrado posicionarse como destacada diseñadora al ofrecer espacios que dan calidad de vida al usuario. Personalidades como Starck, Liagre, Avroko y Peter Zumthor son fuente de inspiración para su trabajo. Para Paola cada cliente es un nuevo proyecto, lo que le permite reinventarse profesionalmente en diversos ramos del diseño de interiores. Su estilo es definitivamente relajado y creativo, pero el resultado es muy diferente en cada una de sus obras. Al trabajar en un proyecto lo primero que Paola toma en cuenta es al cliente analiza su personalidad. El trato con su familia, como vive, que come, que Música escucha, que colores y texturas le gustan; la ropa también es un gran indicativo de su gusto. Esta Joven diseñadora se identifica de manera especial con la arquitectura sensorial, la apasiona utilizar texturas, imágenes u objetos visuales, aromas y colores para hacer que el usuario goce con todos sus sentidos el espacio que habita.

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GADGETS

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GADGETS

APARATITOS Diseñada para el uso empresarial. esta tablet cuenta con HP EIitePad Smart Jackets. carcasas que agregan opciones de conectívidad y mayor duración de bateria, además de aditamentos específicos que personalizan la tableta para usos especiales, íncíuye procesador intel, optimízacíón para Windows 8, pantalla de 10.1 pagadas y ofrece una resistencia de grado militar contra caídas, vibración, polvo, temperaturas extremas y alturas. La empresa HP sigue dando resultados para seguir en la batalla de las Tablets, donde se ha visto que el Ipad ya no es el rey absoluto. precio aproximado de 10,000 pesos.

Si quieres que el sonido venga acompañado de gran diseño con materiales duraderos y un poco retro, deberías conocer los audífonos Skullcandy Aviator. Están inspirados en los lentes de sol de Aviador. Los auriculares se pueden plegar, para guardarlos fácilmente y evitar que sufran daño mientras no los utilizas. Adicionalmente, están fabricados con metales superiores, el policarbonato en la carcaza y una lujosas almohadillas con memoria para la comodidad del oído. Una de las características primordiales es el Supreme Sound, la cual brinda una experiencia de audio que consiste en atacar los bajos, voces más naturales y agudos precisos; para poder disfrutar de una excelente definición al momento de escuchar música. Skullcandy Aviator tienen un diámetro de 40mm, un cable de Nylon tejido de 1.3 metros con un conector de 3.5 mm con terminado en chapa de oro, es compatible con la mayoría de las entradas de reproductores de MP3 y smartphones.

Epson Presenter i+ Video proyector diseñado para iPod iPhone y iPad, con el cual será más sencillo proyectar fotografías, vídeos, escuchar música y cualquier otro contenido digital desde estos dispositivos, simplemente conectándolos en el dock station. Con un sistema de audio independiente, el proyector tiene la capacidad de reproducir música sin necesidad de estar encendido. Permite proyectar imágenes directamente desde memorias USB y otros dispositivos además de contar con una lámpara de alto rendimiento de basta 5,000 horas de uso y con la tecnología 3LCD Ideal para llevar la presentacion para juntas de negocios

Este smartphone Android se convirtio en la insignia del fabricante abriendo paso al S4 pero sin dejar de ser una excelente opcion. Posee una pantalla Super AMOLED HD 720p de 4.8 pulgadas, procesador Exynos 4 Quad de cuatro núcleos a 1.4GHz, 1GB de RAM, 16GB o 32GB de memoria interna, ranura microSD y corre Android 4.0 Ice Cream Sandwich con la interfaz TouchWiz. Pensando en los ciclistas, Energy Sistem ha lanzado u reproductor portátil con alatavoz integrado que le permite llevar la música a todas partes, dispone de un sintonizador De radio fm con 20 presintonioas, reproductor de mp3/wma y cuenta con ranura para tarjetas MicroSD/SDHC (hasta 32 gb) ademas incorporara una linterna LED, Viene con soporte de fijacion universal, disponible en colores verde y negro.

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AUTOS

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Wiesmann GT MF4-CS

iesmann presenta en el Salón de Ginebra de 2013 el Wiesmann GT MF4-CS. Este modelo lanzado con el motivo del 25 aniversario de la marca, se trata de un deportivo de dos plazas, del que solo se fabricaran un número limitado de unidades, para ser más exactos 25 para todo el mundo. Tras finalizar el Salón de Ginebra la marca llevara su nuevo modelo a los siete concesionarios que tiene en Europa presentándoselo así a los futuros propietarios de esta joya alemana. El Wiesmann GT MF4-CS cuenta con un corazón atmosférico V8 de 420 caballos

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de potencia, motor de origen BMW con el que contaba ya el GT MF4S. El motor esta unido a un cambio manual de seis velocidades o un cambio automático de doble embrague y siete velocidades, ambos de origen BMW. Este nuevo modelo se trata de una variante Clubsport del Wiesmann GT MF4-S, una nueva versión más ligera y con un carácter mas deportivo que el GT MF4-S. Se le ha reducido el peso en 20 Kg, alcanzando un peso total de 1.350 Kg, consiguiendo así una relación peso-potencia de 3.2 kg/cv, disminución de peso lograda gracias a sus cristales de policarbonato, unos asientos tipo baquet, tiradores interiores de tela y un techo construido en fibra de carbono. Incluso a la hora de configurar nuestro modelo podemos optar por no equipar el sistema de aire acondicionado ni el del equipo de música, restando así algunos kilitos de más. El GT MF4-CS consigue una aceleración de 0 a 100 km/h en tan solo 4,4 segundos y una velocidad máxima de 293 Km/h, prestaciones que consigue no solo gracias a su motor y a su reducido peso, sino también a que para este modelo se ha optimizado la relación de desmultiplicación del diferen-

cial trasero y así mejorar sus prestaciones. Aqui no acaban los cambios realizados sobre el Wiesmann GT MF4-S, también destaca su nuevo alerón trasero de fibra de carbono, pases de ruedas más anchos y un pequeño splitter en el paragolpes delantero. Como buen modelo preparado para circuito no podían faltar barras estabilizadoras además de un chasis completamente ajustable a gusto del cliente y un interior repleto de alcántara, que no dejara indiferente a ninguno. Se puede personalizar el modelo y agregar un paquete opcional que hace aun más deportivo. Este paquete nos ofrece un interior en fibra de carbono, cinturones de seguridad de cuatro puntos, neumáticos Michelin Pilot Sport Cup Semislick y pastillas de freno deportivas. Todo esto hará disfrutar aun más de la experienvia de conducir esta joyita de coche, toda una delicia para nuestros sentidos. El precio de esta maravilla, diseñada para circuito pero que también podremos disfrutar para circular legalmente en carretera, será desde 193.193 sin impuestos, un precio que cabía esperar debido a su limitada producción.

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ARTEFOTOGRAFIA

nna de origen polaco nació en 1982 con un toque especial que permite demostrar su formación desde el arte visual que siempre ha sido de interés y la fotografía es su pasión como su forma de expresión personal. Sus fuentes de inspiración son habituales de la vida de día a día y la literatura como todo gran artista. Ella hace las dos cosas: la fotografía pura y fotomanipulación digital para crear sus obras de arte.

fotógrafo y el modelo elimina el riesgo de malentendido. Uso mi cuerpo para expresar emociones diferentes, pero definitivamente no por la admiración de sí mismo o el narcisismo. Mi cuerpo para mí es solamente un medio, el mismo como mi cámara. Nadie realmente puede saber quién soy y lo que siento, porque nadie aún puede decir que él se entiende completamente y puede explicar todas sus acciones. Todas nuestras vidas nosotros aprenden a entendernos. Cuando miro el material gráfico de alguien, no es importante lo que el autor quiso decir, que es importante para mí son las emociones su material gráfico se despierta en mí.

Hoy en día, Anna es un artista muy conocido en Polonia y en todo el mundo. Ha participado en más de 30 exposiciones fotográficas de última generación, 13 de los cuales eran exposiciones individuales, y constantemente está siendo reconocida en diferentes editoriales de corte mundial. Ella menciona acerca de sí misma y de su visión: “ Mis trabajos son nacidos de emociones que experimento. Naturalmente, mis emociones no son confirmadas de vacío. El estilo y temáticas de mis materiales gráficos son una respuesta directa a lo que pasa alrededor de mí. Cada día yo veo en colores las fotografías de revistas “de súper hombres” muy bien vestidos y súper hermosos. Generalmente, su aspecto no tiene nada en común con como el hombre promedio y verdadero. Sin embargo, esto no significa que en mis materiales gráficos, yo corriera a la parte de enfrente extrema y demostrar la deformidad o la herida. Trato de crear una capa rica, simbólica que despierta emociones profundas dentro del espectador. No tengo la intención de impresionar a alguien por fotografiando una escena sin valor de una película de horror barata donde la atención del espectador es atraída por los charcos de sangre y heridas terribles.

Entonces no pienso que por usar mi cuerpo como un medio para mis materiales gráficos hago algo reprensible. Desde luego, si usted quita del material gráfico su tema emocional y subyacente simbólico y destaca sólo el aspecto sexual, entonces el material gráfico se convierte en un producto de consumo ordinario. Desde luego, fotografío no sólo yo mismo; también fotografío a otra gente, tratando de transportar sus almas, sus sentimientos y sus historias. Tengo miedo que sea a menudo muy difícil de ser uno y vivo sin una máscara, porque hay siempre alguien quien uno podría ofender por su individualidad. No entiendo por qué es tan difícil para la gente de aceptar el hecho que alguien podría ser diferente: teniendo una religión diferente, color de la piel u orientación sexual. De hecho, la mayor parte de los problemas que existen son inventados por la gente ellos mismos. Estos son los prejuicios y las barreras que existen sólo en nuestras cabezas, pero si digo esto a alguien, seguramente se sentirá ofendido.

A menudo fotografío un cuerpo desnudo, porque mediante la desnudez pienso es posible transportar el alma humana, aunque no pudieran comprenderlo la mayoría. El cuerpo puede decir sobre una persona no menos que su cara, a no ser que desde luego el cuerpo sea representado vulgarmente. En mis materiales gráficos, sobre todo demuestro mi propio cuerpo porque: En primer lugar - está siempre conmigo. Y en segundo lugar - la ausencia de un intermediario entre el

No doy nombres a mis materiales gráficos, porque no quiero imponer mi interpretación al espectador. Para mí es más importante que, cuando alguien esta mirando mi material gráfico, se concentre en sus propios sentimientos e interpretar lo que ellos vieron. Habiendo dejado el material gráfico sin un nombre, le doy una oportunidad de vivir su propia vida, que es limitada sólo por la imaginación del espectador...

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TIEMPO

El RM 58-01 Hora Universal es una edición limitada de 35 piezas. Jean Todt entregará los beneficios generados por la venta de esta excepcional pieza a dos iniciativas a las cuales les tiene especial afecto: La Campaña para la Seguridad Vial Mundial y el ICM (Instituto del Cerebro y la Médula espinal).

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TIEMPO

ería difícil para nosotros, hoy en día, imaginar un mundo sin los 24 husos horarios que conocemos en la actualidad. Sin embargo, durante mucho tiempo y hasta el siglo XX, se utilizaban en todo el mundo diferentes métodos de división para las zonas horarias. Con la llegada del ferrocarril y el telégrafo, que permitieron acercar el Oeste con el Este en Europa, el Lejano Oriente y Estados Unidos, el caos resultante causado por la disparidad de los husos horarios alcanzó un nivel tan agudo que una solución era necesaria. Aunque la división de los husos horarios de 24 horas tomando como base un primer meridiano fue propuesta originalmente por el matemático Quirico Filopanti en 1858, no sería hasta la Conferencia Internacional del Meridiano en 1884, que la división de 24 horas y la elección de Greenwich como meridiano de referencia ganaría aceptación internacional. Fue tan sólo en el siglo XX que su aplicación y aceptación fueron completas y uniformes en todo el mundo. Jean Todt, presidente de la FIA, es un hombre sumamente solicitado que tiene que recorrer a lo largo del año miles de kilómetros alrededor del globo para los eventos oficiales y otras conferencias. Richard Mille deseaba ofrecer a estos viajeros extremos, como Jean Todt, la posibilidad de orientarse en este desfile de husos horarios gracias a un reloj, el RM 58-01, equipado con una complicación, la hora universal. Este movimiento de remonte manual posee horas, minutos, reserva de marcha de 10 días con indicador situado a las 2 horas. Con un diámetro de 34 mm, el calibre RM58-01 está montado sobre una platina de titanio de grado 5, un material también utilizado para los puentes. El tourbillon, situado a las 9 horas y que oscila a una frecuencia de 3 Hz, ocupa una caja cuatripartita que combina titanio y oro rojo.

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El aro giratorio con microesferas, satinado y pulido indica, en su realce marrón, los nombres de 24 ciudades del mundo, símbolos de los 24 husos horarios de Fleming. Esta aparente sencillez oculta un mecanismo técnico de extrema complejidad. Contrariamente a los relojes equipados con la misma complicación, el RM 58-01 no posee ningún pulsador de ajuste para cambiar de huso horario. La puesta en hora se realiza sencillamente por la rotación antihoraria del aro, lo que permite un ajuste mucho más rápido. Basta con situar en las 12 horas el nombre de la ciudad donde se acaba de aterrizar, para definir automáticamente la hora local, así como la de las otras 23 ciudades del mundo gracias al realce graduado en 24 horas. Este disco negro y blanco permite distinguir las horas de noche y de día y realiza la corrección hora por hora automáticamente. Richard Mille quería un dispositivo muy sencillo de utilizar. Esta innovación es el fruto de muchas horas de trabajo de los ingenieros de movimientos y de cajas de Richard Mille que han logrado la proeza de integrar en el aro un engranaje específico conectado con el movimiento para una perfecta interacción que hace el conjunto totalmente estanco.

VINOSMARIDAJE

e dice que el secreto de un buen maridaje está en arriesgarse, en asociar las diferentes personalidades de las uvas, el terroir, los proceso de vinificación que incluyen la crianza o la omisión de ella con la personalidad, potencialidad, ingredientes, métodos de cocción y salseado del platillo que vamos a disfrutar, incluyendo el tema de los postres.

Maridaje de ron con chocolates. Tradicionalmente se ha considerado que el chocolate es mejor con vinos encabezados o generosos como el oporto y con destilados como el cognac, la grappa e incluso el whisky. De hecho es real y existen elementos comunes que se asocian en cuanto a intensidad o potencialidad del chocolate y del licor y del binomio de amargor y dulzor en ambos.

punto y aparte considero a los destilados, que independientemente de su riqueza y valor en muchos ámbitos, pienso que, por el grado alcohólico que contienen y la posibilidad de beberlos con mezcladores, es difícil que representen una excelente opción de maridaje, respetando, desde luego, los factores culturales de cada país.

Maridaje de ron con puros. Hablar de tabaco, de puro, es hablar de historia. Aunque se desconoce la fecha exacta en que comenzó a cultivarse la planta, ciertas investigaciones estiman que la entrada de la Nicotina Tabacum en Cuba tiene lugar a través de los Aravacas y lo datan entre los años 2.000 y 3.000 antes de Cristo. Este cultivo fue desconocido para Europa hasta que en el año 1492, Cristóbal Colón descubrió el puro, al mismo tiempo que el Nuevo Mundo. Cuando desembarcó en Cuba lo primero que vio él y su tripulación fue a un gran número dc indios, hombres y mujeres que sostenían un pequeño tizón encendido en la mano para prender fuego a unas hierbas, con las cuales se ahumaban según su costumbre. Rodrigo de Jerez, uno de los marinos que acompañó al Almirante Colón en su primer viaje a América y quien introdujo el hábito de fumar en España y en muchos otros países, relató lo que más tarde se consagraría como el gran hallazgo del tabaco.

El ron es una bebida alcohólica que se obtiene a partir de la caña de azúcar por fermentación, destilación y envejecimiento generalmente en barricas de roble. Al ron se le menciona por primera vez en documentos provenientes de Barbados en 1650. Se le llamaba kill-devil (“mata-diablo’’’) o rum bullion (una palabra de Dcvonshire, Inglaterra, que significa “un gran tumulto’’’). En las Antillas Francesas se le llamo guildive (una modificación de kill-devil ), y posteriormente tafia, un término africano o indígena. Los orígenes del ron son variados: 1 Argentina, 2 Colombia 3 Cuba 4 Fiji 5 España 6 Guatemala 7 Guyana 8 Jamaica 9 Martinica y Guadalupe 10 México 11 Nicaragua 12 Paraguay 13 Perú 14 Puerto Rico 15 República Dominicana 16 Venezuela Otros países productores de ron, son: Barbados, Trinidad y Tobago, Colombia, El Salvador, Honduras, Inglaterra, Ecuador, Panamá, Haití, Islas Vírgenes de Estados Unidos, Se puede dividir al ron por tipos y edades, pero es muy complicado porque cada país tiene su propia legislación. A pesar de estas diferencias se aceptan a nivel regional varios grandes tipos de ron: Ron blanco, Se caracteriza por la ausencia de color, aunque pude tener un ligero tono amarillo. Debe proceder de aguardientes, destilados o de sus mezclas, que hayan permanecido en envases de madera de roble o cerezo el tiempo adecuado. Ron dorado, Debe proceder de aguardientes que hayan permanecido en envases de madera de roble o cerezo. Ron añejo. Debe proceder de aguardientes que hayan permanecido en envases de madera dc roble o cerezo durante un tiempo no inferior a un año. Ron viejo. Debe proceder de aguardientes que hayan permanecido en envases de madera de roble o cerezo durante un tiempo no inferior a tres años. Ron dulce o licor de ron. Se caracteriza por contener más de 100 g/L de sacarosa o equivalente en glucosa. Ron agrícola. Es la mención que reciben los rones producidos en los departamentos de ultramar franceses; se envejecen en maderas de roble o cerezo. Ron escarchado. Se caracteriza por alcanzar la sobresaturación de azúcar, al presentarse cristalizado en ramas vegetales que sirven de soporte. Ron ligero. Esta mención se refiere a la consistencia del liquido; este ron se destila en alambiques de tipo continuo.

El maridaje entre ron y puros puede hacerse al atender a las propiedades organolépticas. En ambos productos, dicho análisis inicia desde la vista seguida del olfato, hasta concluir con el tacto y el gusto. Todo ese proceso permite identificar los aromas presentes en ambos productos (madera, café o frutas) y establecer la combinación perfecta. En general, el maridaje entre ron y tabaco se hace por asociación, no por contraste, puesto que es preferible mantener una armonía entre los productos en beneficio del paladar y obviamente, del placer. Al igual que sucede en otras armonizaciones o sintonías gustativas, para maridar los puros con las bebidas tenemos que conocer la potencialidad o fortaleza del puro, así como el perfil del destilado, ya que si combinamos un puro suave con un ron añejo con mucha personalidad, lo más probable e que el ron sobresalga y esconda u opaque los Sabores del puro. Es importante señalar que hay productos como el ron que tienen una característica particular, cuando se mezclan con la fumada del puro refuerzan los sabores, los complementan e incluso los mejoran Normalmente los puro Son el resultado de una mezcla de varios tipos de tabaco. Solamente los habanos de la provincia del Pinar del Río, en el oeste de la Isla de Cuba. son producto una tierra concreta. La mayoría, aún los grande puro dominicanos, brasileños, hondureños, entre otros se hacen con tabaco de origen diverso. Hay que recordar que existen excelentes puros en Cuba, Indonesia. República Dominicana, Brasil, Ecuador, Nicaragua, y desde luego en México.

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VINOSMARIDAJE

APRENDIENDO EL MARIDAJE CON RON

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SURESTE

on el propósito de generar y recuperar la confianza de la ciudadanía en sus autoridades a fin de fortalecer un gobierno cercano a la gente, incluyente, que combata la corrupción e impulse un eficiente manejo de los recursos públicos, el Gobierno de la Ciudad que encabeza el presidente Samuel Toledo Córdova ha implementado durante cinco meses la estrategia integral “Pacto por Tuxtla”. Dicha estrategia conformó un frente común con los principales actores de la vida social, económica y política de la sociedad tuxtleca, para atender de manera efectiva las principales necesidades del desarrollo del municipio. En este contexto, el presidente municipal de Tuxtla Gutiérrez, Samuel Toledo señaló que durante estos meses se recorrieron las colonias Paseo del Bosque, Diana Laura, Copoya, Juy Juy, Las Torres, Vida Mejor y el Carmen; beneficiándolas con los tres ejes que rigieron a esta estrategia: Mejoramiento Urbano Cercano a la Gente; Orden, Austeridad y Transparencia; y Reactivación Económica y Empleo.

avenidas. En materia de salud se entregó pases para consultas general, ginecológicas, de nutrición, y para estudios de papanicolaou y densitometría. Diana Laura La ejecución de Pacto por Tuxtla en esta colonia trabajo beneficio con la activación de acciones de recolección de arrastres pluviales y escombro en la Calle Luis Donaldo Colosio; la rehabilitación de 21 luminarias, el suministro y colocación de tres luminarias y colocación de paquete de juegos infantiles en el Parque Diana Laura. Limpieza general y reforestación de 15 metros lineales del parque de la colonia, aplicación de 120 metros cuadrados de pintura vinílica en quiosco, gradas y la rehabilitación de porterías y tableros de basquetbol. Atención y reparación de 34 reportes de fugas de agua; en salud se realizó la fumigación de calles y avenidas, de la misma forma se entregaron pases para consultas general, ginecológicas, de nutrición, y para estudios de papanicolaou y densitometría. Copoya; En el marco de esta convivencia ciudadana las acciones realizadas en materia de mejoramiento urbano en el Ejido Copoya fueron: bacheo de libramiento sur, rehabilitación de 135 luminarias e instalación de 400 metros de cable; así como el desazolve del cauce del arroyo que fluye en esa zona de la ciudad. Asimismo se efectuó el pintado del quiosco, bancas, tres kilómetros de cunetas y de 400 metros de guarniciones con pintura roja y 300 con pintura amarilla del Parque; atención a 34 reportes de fugas de agua.

Paseo del Bosque; Se realizaron acciones de bacheo, renivelación de 32 metros cuadrados, despeje y arreglo de 58 luminarias, así como el suministro y colocación de luminarias con poste; limpieza y aplicación de pintura en guarniciones en circuito vial principal de la colonia; limpieza, recolección de producto verde y aplicación de pintura de esmalte en la cancha deportiva y juegos infantiles. Asimismo, mediante el Sistema de Agua Potable y Alcantarillado (SMAPA), atendió y reparó 21 reportes de fugas; además se implementó la campaña de fomento sanitario a través de la entrega de reglamento de protección a la fauna doméstica y volantes de rabia, además de la desparasitación de perros y gatos, así como la fumigación en calles y

Juy Juy; Los habitantes de esta colonia fueron beneficiados con el bacheo de 70 metros cuadrados; fumigación de calles y avenidas para evitar la proliferación del mosquito transmisor del dengue; limpieza de 3 mil 885 metros cuadrados de avenidas, recolección de 20 metros cúbicos de arrastres pluviales y el despeje de 26 drenajes obstruidos. Se brindó y reparó 11 fugas de agua, se realizó la entrega de contenedores para el depósito de pilas y de aceite vegetal quemado. Las Torres; En el marco de esta fiesta ciudadana, en este fraccionamiento se efectuó el bacheo de siete mil 600 metros cuadrados, desazolve en las calles Tonalá, Catazajá, Comalapa y del canal a cielo abierto colindante a la unidad deportiva, construcción del muro de canal de aguas pluviales, identificación y rehabilitación de 24 fugas de agua. De igual forma, se realizó la poda de árboles, desmonte, barrido manual y pintado de banquetas. El Carmen; En la colonia El Carmen se rehabilitaron lumi-

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narias en el parque de la colonia y en la vialidad principal; se realizó el desmonte y barrido manual de mil 500 metros cuadrados; el pintado de mil 500 metros de guarniciones, la remoción de mil 500 metros cuadrados de tierra y el despliegue de brigadas para la reparación de fugas de agua potable. Se realizó el patrullaje en las inmediaciones de la colonia e implementó el Operativo Estudiante y Escuela Segura en la Escuela Primaria Justo Sierra; se reencarpetaron 480 metros cuadrados de vialidades; se efectuó el rastreo de 200 metros cuadrados áreas verdes, así como la entrega de contenedores de pilas y de aceite vegetal quemado a la Escuela Telesecundaria 263. Vida Mejor; En esta colonia se implementó acciones de bacheo integral, renivelación de asfalto, reconstrucción de huellas de concreto en la calle Óscar Oliva en ambos sentidos, Circuito Prosperidad Poniente, Circuito de Los Poetas Norte y acceso al Fraccionamiento Vida Mejor. Asimismo, se efectuó la identificación y rehabilitación de fugas mediante la brigada intensiva en la que se repararon ocho fugas; se realizó una Feria de la Salud con pláticas sobre la prevención de adicciones, infecciones de transmisión sexual y enfermedades respiratorias y cardiometabólicas; promoción nutricional, riesgo del consumo de sustancias tóxicas, fomento al deporte, prevención del dengue y atención a problemas en el suministro de agua potable.

un gobierno cercano a la gente, incluyente, que combata la corrupción e impulse un eficiente manejo de los recursos públicos

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Es importante señalar que durante cada uno de los eventos se instalaron módulos de información por parte de las diferentes dependencias municipales como la Secretaría de Desarrollo Social, SMAPA, Secretaría de la Mujer, Secretaría de Ecología, Secretaría de la Juventud, Recreación y Deporte, Secretaría de Seguridad Pública y Tránsito Municipal y la Secretaría de Salud Municipal.

En total fueron más de 300 bancas y 200 botes de basura que se distribuyeron en los parques: La Misión, Las Torres, La Azteca, La Industrial, Vida Mejor, 27 de Febrero, Patria Nueva de Sabines, Paulino Aguilar, Loma Bonita, Carlos Salinas de Gortari, Las Granjas, Reforma, Cruz con Casitas, Colinas del Oriente, Kilómetro 4, 6 de Junio, Rivera Cerro Hueco, San Pedro Progresivo, Popular, Paseo del Bosque, El Roble, Bienestar Social, Albania Baja, El Vergel, San Marcos, El Carmen, Terán, San José Terán y Copoya. Además de Santa Cruz, Ejido Emiliano Zapata, Chiapas Solidario, Ladera de la Loma, La Reliquia, Loma Bonita Terán, Linda Vista Shanká, Romeo Rincón Castillejos, Diana Laura, El Jobo, 31 de Mayo, San José Chapultepec, El Campanario, Adonahí, Pedregal San Antonio, Niño de Atocha, Juy Juy, San Roque, Unidad Chiapaneca, Infonavit Rosario Parte Alta, Jardines del Pedregal Primera y Cuarta Sección y Jacinto. El Presidente Municipal de la capital chiapaneca destacó que durante estas semanas “Pacto por Tuxtla” fue contar con una sociedad más justa y equitativa, que disfrute de los mejores niveles de bienestar y vida digna, mediante el respaldo y compromiso de la ciudadanía y las organizaciones en la construcción de soluciones y el ordenamiento de la vida social y la económica del municipio.

Con Pacto por Tuxtla mejora integral de Mercados Públicos Dentro de “Pacto por Tuxtla” se benefició también a las y los locatarios de los 11 mercados públicos con los que cuenta la ciudad, con el objetivo de incrementar sus ventas con acciones de limpieza, entrega de material eléctrico, fumigación y pinta de instalaciones. Se llevaron a cabo mediante la Secretaría de Servicios Municipales asambleas con las y los comerciantes de los diferentes centros de abasto de Tuxtla con la finalidad de crear y marcha programas, durante estas reuniones se logró la creación de programas como: Pinta y Fumigación de Mercados Públicos, así como la entrega de material eléctrico consiste en entrega de ventiladores y lámparas. Campaña “Yo quiero un Tuxtla limpio”; Con este programa se puso en marcha 40 nuevas unidades de recolección de basura, que se sumaron a las ya existentes para permitir un mejor manejo de desechos que se generan a diario en la ciudad. Mobiliario Urbano, como parte de las acciones de embellecimiento y mejoramiento urbano contempladas en el Pacto por Tuxtla, 52 espacios públicos ubicados en diferentes colonias fueron beneficiados con la colocación de mobiliario urbano por parte de la Secretaría de Infraestructura Municipal.

Finalmente, Samuel Toledo Córdova señaló que esta estrategia fue de suma importancia en la vida democrática de la capital chiapaneca, ya que permitió generar mecanismos que ordenaron atribuciones, recursos y políticas públicas que contribuyeron al desarrollo y sufragio efectivo de un gobierno eficaz.

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