Lugares Noviembre 2016

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VINOS Marideje Navideño TASTE Puros For Dummies SALUD Errores Al Iniciar Una Dieta TIEMPO Ulysse Nardin Executive Skeleton Tourbillion

AUTOS NISSAN GTR 2018



AÑO ONCE A G O S T O DOS

MIL

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MAP DIRECTOR G E N E R A L Ramón Madariaga EDITOR Raul Salinas J U R I D I C O CONSORCIO MADARIAGA CONTABILIDAD Abundio López REVISTAS L D I R E C T O R G E N E R A L Ramón Madariaga AREA COMERCIAL Madariaga Asociados Publicidad S.A. de C.V. ARTE Y DISEÑO Ideas en Linea FOTOGRAFIA Estudio Imagen S.A. de C.V. REVISTAS L Son publicaciones pertenecientes a MAP S.A. de C.V. Revista Mensual, Editor Responsable Alexandro Prieto Garcia Trevino. Presa Palmito No. 15 P.B. Col. Irrigación México, D.F. Certificado de reserva de derechos de uso exclusivo del titulo otorgado por el Instituto Nacional de Derechos de Autor No.04-2002052811052300102, certificado de licitud de titulo y certificado de contenido 11698, Tiraje 5,000 Ejemplares Prohibida la reproducción total o parcial del material edotorial publicado en este número incluyendo cualquier medio magnético con tintes comerciales. El contenid de los anuncios, así como de los artículos reflejan única y exclusivamente el punto de vista de su autor, los contenidos de los mismos son responsabilidad del autor.

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AÑO ONCE NOVIEMBRE DOS 1000 16

MAP DIRECTOR G E N E R A L Ramón Madariaga EDITOR Alexandro Prieto JURIDICO Madariaga Buffete Juridico S.A de C.V. CONTABILIDAD Abundio López R E V I S T A S L DIRECTOR G E N E R A L Ramón Madariaga AREA COMERCIAL Madariaga Asociados Publicidad S.A. de C.V. ARTE Y DISEÑO MAP S.A de C. V. FOTOGRAFIA Estudio Imagen S.A. de C.V. REVISTAS L Son publicaciones pertenecientes a MAP S.A. de C.V. Revista Mensual, Editor Responsable Alexandro Prieto Garcia Trevino. Presa Palmito No. 15 P.B. Col. Irrigación México, D.F. Certificado de reserva de derechos de uso exclusivo del titulo otorgado por el Instituto Nacional de Derechos de Autor No.04-2002052811052300102, certificado de licitud de titulo y certificado de contenido 11698, Tiraje 5,000 Ejemplares Prohibida la reproducción total o parcial del material edotorial publicado en este número incluyendo cualquier medio magnético con tintes comerciales. El contenid de los anuncios, así como de los artículos reflejan única y exclusivamente el punto de vista de su autor, los contenidos de los mismos son responsabilidad del autor.

SI GASTAS

ENERGIA EN CRITICAR Y JUZGAR

EN LUGAR DE

AYUDAR Y CAMBIAR

PRONTO

NO HABRA QUE CRITICAR NI JUZGAR LUGARES


Contenido salud ¿INICIAS UNA DIETA? Evita los errores y logra tus metas 8

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tiempo ULYSSE NARDIN Executive Skeleton Tourbillion 12

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gadgets TOYS PARA UN SIBARITA TECNOLOGICO 16

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autos NISSAN GTR 2018 Rompiendo EStándares 20

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taste PUROS FOR DUMMIES Conoce Lo Básico Y Sé Un Experto 26

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VINOS MARIDAJE PERFECTO PARA ESTA NAVIDAD. 28

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TINTERO HECHO EN MÉXICO 32 LUGARES


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SALUD

lo primero es dejar los mitos aun lado, es importante documentarse hacerca de nuestros alimentos y es fundamental tambien es recurrir aun profesional EL PAN ES UNO DE LOS PRIMEROS PRODUCTOS QUE SE DEJAN DE CONSUMIR SIN IMPORTAR QUE ÉSTE SEA CONSIDERADO BASE DE LA PIRÁMIDE ALIMENTICIA, SIN EMBARGO, PARECIERA QUE SE HA CONVERTIDO EN EL ENEMIGO A VENCER LO CUAL GENERA MITOS Y FALSAS CREENCIAS. LUGARES


SALUD

¿Inicias una dieta? Evita los errores y logra tus metas

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uando decidimos cambiar nuestra alimentación diaria para llegar a un peso o talla menor, se cometen errores importantes que son muy comunes al eliminar alimentos y productos de suma importancia para la nutrición del organismo, o incluso para obtener energía que permita realizar actividades físicas que contribuyan en el propósito inicial. Al iniciar un plan alimenticio exclusivamente para perder peso corporal al cual nos referimos como dieta, inmediatamente se

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SALUD

Los investigadores Javier Fontecha y Manuela Juárez del Departamento de Bioactividad y Análisis de alimentos del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación

HAN SEÑALADO QUE SEGÚN REVISIONES CIENTÍFICAS NO HAY EVIDENCIAS QUE Lorem ipsum dolor EL JUSTIFIQUEN EL REDUCIR sit amet, consectetur CONSUMO DE PRODUCTOS adipisicing elit, YA sedQUE LÁCTEOS ENTEROS PARECEN APORTAR EFECTOS BENEFICIOSOS PARA LA SALUD LUGARES


SALUD

piensa en consumir solo vegetales o algunas frutas, incluso ensaladas como plato único y con ello se renuncia a emprender una ingesta alimenticia equilibrada, completa y balanceada que sea rica en aportes vitamínicos para el organismo.

se comete es eliminar la ingesta de leche o productos lácteos sin tomar en cuenta que se encuentran dentro de las recomendaciones dietéticas con hasta tres o más porciones al día por la cantidad de múltiples minerales que aportan al organismo.

Por ejemplo, el pan es uno de los primeros productos que se dejan de consumir sin importar que éste sea considerado base de la pirámide alimenticia, sin

Los investigadores Javier Fontecha y Manuela Juárez del Departamento de Bioactividad y Análisis de alimentos del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL) CSIC-UAM han señalado que según revisiones científicas no hay evidencias que justifiquen el reducir el consumo de productos

Por eso es importante dejar de relacionar a la pérdida de peso con restricciones alimenticias embargo, pareciera que se ha convertido en el enemigo a vencer lo cual genera mitos y falsas creencias. Por eso es importante dejar de relacionar a la pérdida de peso con restricciones alimenticias imposibles de continuar a largo plazo porque quizá el organismo pueda resistir por algunos días, pero hacerlo por algún tiempo puede traer consecuencias negativas. Por ejemplo otro error que

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lácteos enteros ya que parecen aportar efectos beneficiosos para la salud. Esta información fue compartida dentro de la investigación del 2012 de la Fundación Alimentación Saludable que lleva por nombre “Avances en Alimentación Nutrición y Dietética” donde señalan que esta información permite tener una apertura ante estos productos y valorar la imagen de la grasa láctea ya que al ser una fuente de ingredientes bioactivos su consumo puede aportar beneficios para la salud o disminuir el riesgo de enfermedades crónicas en humanos.


TIEMPO

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Executive Skeleton Tourbillion

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La excelencia en peso pluma. Muy ligero y, sin embargo, con cuerpo para sentirlo en la muñeca, el nuevo Executive Skeleton Tourbillon capta todas las miradas. En equilibrio entre transparencia y potencia, este reloj de diseño llamativo se caracteriza por una modernidad inequívoca. Su caja ultraligera en titanio y cerámica realza los códigos estéticos de la colección Executive, dejando espacio para lo esencial.

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TIEMPO

Ulisse Nardin

LA EXCELENCIA EN PESO PLUMA Muy ligero y sin embargo con cuerpo para sentirlo en la muĂąeca, el nuevo Executive Skeleton Tourbillon capta todas las miradas. LUGARES

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TIEMPO

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La colección Executive, singular y moderna impresiona por su gran diseño desprovisto de complejos. Encarna el espíritu vanguardista del savoir-faire y capacidad de inventiva seguida por Ulysse Nardin durante sus 170 años de existencia. Fruto de una investigación y una maestría relojera sin límites, el nuevo Executive Skeleton Tourbillon reúne en un mismo diseño de mucha tecnicidad, la pureza, a personalidad y la ligereza. El Executive Skeleton Tourbillion, fiel a su categoría, destaca por su ligereza única a pesar de su generosa caja de 45 mm y por su personalidad, digna de rivalizar con los pesos pesados de la excelencia relojera. Esta proeza se traduce por una caja de redonda en titanio, impermeable hasta 30 metros y realzada por un bisel en cerámica y una corona de color negro. De contraste profundo, su estética robusta ensalza aún mas la traslucidez de la esmerada mecánica que la impulsa. En el centro del ring se concentra lo esencial. Las características de la colección Executive -números romanos e índices sobredimensionados- grandes agujas en forma de espada- parecen en levitación. El puente

elevado rectangular, de un negro intenso, acentúa el diseño exclusivo de este reloj esqueleto que forma parte de la gama más contemporánea de Ulysse Nardin. Se ha creado una delicada separación en el movimiento para resaltar todas sus características identificativas, manteniendo la fuerza de su singular estética reconocible a primera vista. Este diseño robusto es fruto de la potencia y rendimiento de un corazón latiendo a una frecuencia de 2.5 Hdz. Su mecánica compleja, visible por todas partes gracias a la transparencia del cristal zafiro, se traduce por unas lineas tónicas, revestidas de PVD y rutenio. El movimiento manufactura manual UNI71 que indica las horas y los minutos y que cuenta con un Tourbillon realizado en silicio, le confiere una excepcional reserva de marcha de 170 horas y está preparado para ofrecer resistencia y precisión. Tecnicidad, sofisticación, acabados y juego de colores son las características del nuevo Executive Skeleton Tourbillon que acompañan al diseño elegante de este calibre realizado por Ulysse Nardin. Como detalle último de este reloj vanguardista, su correa en estilo fibra de carbono se vincula a la caja por tres distintivas garras. Su cierre desplegable es en titanio y cerámica negra.

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EL EXECUTIVE SKELETON TOURBILLION, FIEL A SU CATEGORÍA, DESTACA POR SU LIGEREZA ÚNICA A PESAR DE SU GENEROSA CAJA DE 45 MM LUGARES


GADGETS

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Gadgets WACOM INKLING

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tro gran acierto de Wacom. Este lápiz digital te permite traerá con normalidad sobre cualquier hoja de papel. Sin embargo, al mismo tiempo que estás dibujando se está registrando y guardando cada uno de tus movimientos al escribir o trazar median te un sensor. Gracias a ello podrás visualizar y editar tu trabajo en la computadora, ya tus esbozos se presentaran en vectores.

SWILLING SOMMELIER

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a prestigiada marca alemana fundada en 19731 presenta su línea Zwilling Sonmelier, conformada por gadgets de cocina con los que la degustación de un vino se convierte en toda una experiencia profesional. La línea está conformada por corta cápsulas, anillo recogegotas, tapón decantador, enfriador de botellas y tres diseños de sacacorchos, todos ellos elaborados en acero inoxidable de lata calidad. El juguete ideal para todo sibarita!

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GADGETS

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LIMITED EDITION CRYSTAL

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na gota o, más concretamente, el famoso motivo Cougars, creado por René Lalique en 1935, se dibuja sobre el cuerpo modelado en oro blanco o cerámica negra o blanca, las mismas trazan una trama en relive, magistralmente orquestada por sus artesanos. Cuando CRISTAL se revista de oro blanco no menos

de 341 diamantes (3 quilates) de una absoluta pureza iluminan la cascada de gotas a lo largo del instrumento de escritura. Este objeto de arte único viene acompañado de un tintero de cristal satinado, diseñado en exclusiva por Lalique. La firma del célebre artista del vidrio da el toque final a estas tres obras con un cristal en cabujón coronando el conjunto.

LUMENATI CS1 CINEMATIC SMART CASE

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provecha al iPhone 7 y conviertelo en una cámara de video estilo súper 8. Su diseño permite tomas fijas y posee un disparador intuitivo, asimismo, podrás intercambiar sus lentes de 58 mm, añadir micrófonos, luces y manijas. Este gadget sale al mercado en febrero del siguiente año.

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GADGETS

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1 Jabra Sport Pulse Wireles Estos audifonos llevan el entrenamiento a otro nivel, pues con ellos no solo podrás escuchar tu música favorita mediante su sonido mejorado Dolby Sound inmersivo, sino que, además. entregan una máxima experiencia de conexión entre la vida deportiva saludable al integrar un sensor cardiaco y coach Virtual. Podrás controlar tu música mientras pones a prueba tu capacidad aeróbica fijando objetivos de distancia. tiempo o quema de calorías. con su monitoreo biométrico cardiaco intrauricular de nivel medico y su coach virtual en tiempo real. en conjunto con una app especializada en Sport Life. Lo que hace Sport Pulse el complemento ideal para salir a correr y bajaresos kilos de mas.

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2 Montegrappa & Mandela

ZUTA

omo arte de magia, imprimir en claquier lugar y momento con este gadget podras enviar la impresión desde tu teléfono celular, el dispositivo se empezará a mover sobre la página y listo tu impresion terminada.

KUBE

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erveza fria con estilo millennial, ya que además de almacenar la cerveza bien fría reproduce música clara y potente. Dura hasta 20 horas sin cable de alimentación. Puede conectarse vía Bluetooth o con plug-in. todo e laborado en acero inoxidable de alta calidad.

Inspirada en la vida de Nelson Mandela, la colección de instrumentos de escritura comprende una pluma fuente, un bolígrafo y un rollerball elaborados en resina ivory, que recuerda el color de la isla Robben, en donde Mandela permaneció 18 años, justo de la caída del apartheid.

3 Panasonic SC-UA7 Un diseño elegante, minimalista y estilizado. El modelo pertenece a la serie Urban Audio con gran fidelidad y potencia sonora, logrado gracias a su forma vertical y sus 10 altavoces que brindan hasta 18,700W (PMPO), equivalentes a 1,700W (RMS), de presión sonora. Al distribuirse al frente, derecha e izquierda logran un efecto expansivo con cobertura de 180 grados. Tiene conexión inalámbrica, se puede sincronizar al televisor y cuenta con la función Karaoke Juke-box con la entrada para micrófono.

4 Ricoh Theta S Lo máximo en cámaras de fácil uso, este aparato permite capturar imágenes en 360 grados, asimismo, graba videos esféricos con sonido en calidad estero en alta definición a una velocidad de 30 imágenes por segundo. Para tu comodidad se puede llevar son problemas en el bolsillo.

5 Bionic Bird Un dron biometrico en una forma de ave con un peso inferior a los 10 gramos. Fue diseñado en Francia y goza de un control de calidad riguroso, por lo que cada ave prototipo imita el aleteo del vuelo de una paloma, permitiéndole "volar" con presicion. Su configuración le hace tan perfecto que en exteriores puede trasladarse sin ruido a más de 100 metros de altura a 20 kilómetros por hora.

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Nissan

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unque muchos de los prototipos o concept cars que son presentados en diferentes eventos automovilistas estos nunca llegan a nuetsras calles, hay otras veces en las que, por muy increíble que nos parezca, sí pueden pasar a la cadena de producción

como es lo que podría suceder con el impresionante Nissan GT-R 2018, el cual se encuentra en su primera fase de desarrollo. A pesar de que en estas etapas de producción no se suelen facilitar demasiados detalles sobre los coches, en este caso ya se sabe que

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SALUD

De este nuevo Nissan se dice que contarรก con un sistema de propulsiรณn muy parecido al que usan actualmente en competiciรณn con el Nissan GT-R LM Nismo LUGARES

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AUTOS

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este deportivo “made in Japan” contará nada menos que con un motor híbrido que rinde una potencia de 700 caballos, lo que nos puede dar una imagen

de lo fuerte que podría ser este coche en caso de

que finalmente sí llegase a producción y fuese

vendido, aunque seguramente serian unidades bastante limitadas.

De este nuevo Nissan se dice que contará con

un sistema de propulsión muy parecido al que usan actualmente en competición con el Nissan GT-R LM Nismo aunque en esta ocasión está completamente revisado por el equipo Nissan para poder ser modificado y adaptado a la normativa

en cuanto a emisiones. Bajará de 2,7 segundos

de 0 a 100Km/h su motorización está compuesta por un motor V6 biturbo de 3 litros y un motor eléctrico que en conjunto contará con unos

700 caballos de potencia aproximadamente,

una barbaridad para ser un coche de producción, aunque sea limitado. El motor estará ubicado en el eje delantero y

no en la zona central como diferentes medios habían asegurado, con esto se mejoran mucho más las cifras de aceleración. De hecho, si hablamos de cifras de aceleración, con este

nuevo modelo quieren batir los 2,7 segundos

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AUTOS

que tarda el Nissan GT-R en ponerse de 0 a 100 kilómetros por hora, aunque no creemos que baje mucho más, pudiendo quedar en los 2,6 o 2,5, menos ya sería una verdadera revolución. También llama mucho la atención la posibilidad de que monte triple disco con cinco velocidades y accionamiento secuencial así como embrague de carbono al igual que lo hace la versión de competición,

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por lo que con la exclusividad y deportividad de este coche, seguro que nos encontraremos con muchos detalles “racing”. Obviamente la fase de desarrollo es muy temprana para dirimir cosas como el precio que podría llegar a tener en el mercado, pero a bueno seguro que no será nada barato, pero lo que está claro es que con esa estética no habrá lugar donde este modelo pase desapercibido.

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MOTOR V6 BITURBO DE 3 LITROS Y UN MOTOR ELÉCTRICO QUE EN CONJUNTO CONTARÁ CON UNOS 700 CABALLOS DE POTENCIA


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TASTE

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TASTE

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abanos, cigarros, puros. Los tres son diferentes aunque se parezcan. Los habanos son elaborados únicamente con tabaco cubano y en Cuba. Los puros son elaborados con hojas enteras de tabaco, la calidad de los mismos es determinada por la hoja de tabaco que se utilice y por la destreza de los torcedores que los elaboran. Los cigarros son elaborados principalmente con picadura de la hoja de tabaco y no con hojas de tabaco enteras como se hace con los habanos y los puros.

PUROS FOR

DUMMIES Para empezar a fumar un puro por primera vez, conviene empezar con una vitola del tipo corona que se puede conseguir en casi todas las marcas, tiene 142mm de largo y cepo 42.

LARGO O CORTO: el puro se intensifica en su sabor a medida que se fuma. La fortaleza se revela cuando se encuentra por la mitad, debemos elegir el largo según el tiempo que tengamos para fumarlo. GRUESO O FINO: el ci-

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garro de calibre grueso arde más lento y tiende a otorgar un sabor más suave que el fino. OSCURO O CLARO: No pensar que los puros de capa oscura tienen que ser más fuertes, es la liga de diferentes hojas que componen la tripa la que determina el sabor, pero las capas más oscuras son más dulces. CORTADOR El corte es lo primero y es primordial, de él depende el tiro, combustión


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El corte del puro debe ser estricto y limpio, no debe cruzar la lĂ­nea que une la capa o tapa superior

el sabor se intensifica conforme se llega a la mitad del puro LUGARES


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y sabor que tendrá el puro que fumaremos. Debe ser un corte limpio y no debe cruzar la línea que une la perilla de la capa, lo que conduciría a que la capa se empezara a desenrollar y el puro a deshacerse. No debe ser un corte excesivo que provocará una combustión demasiado rápida y excesivo calor en la boca.Para el buen corte es conveniente una tijera especial; nunca perforar la perilla, mucho menos cortar con los dientes o las uñas. Para retirar la anilla esperar a que esté encendido, se evita dañar la capa. Continuamos al paseo deseado: el encendido, este es un paso también importante para poder degustar un puro, el correcto encendido favorece la combustión y el sabor. Se debe utilizar un encendedor de gas ya que produce una llama inodora, pueden también usarse fósforos especiales de madera de cedro. Colocarse el puro en la boca,acercar la llama de nuevo, comenzar a succionar mientras se rota con los dedos. seguir hasta que el encendido sea homogéneo. Si se apaga, prendelo de nuevo aplicando la flama cerca de la capa, de la misma forma que un nuevo. No se debe olvidar sacudir la ceniza remanente para que no interfiera con el sabor. Antes de encender un puro, hay que comprobar su estado. Se debe sujetar entre los dedos índice y pulgar presionando delicadamente, si está en buena condición será suave al tacto. No tragar el humo, expulsarlo después de disfrutar el sabor. Las caladas tienen que estar separadas por un intervalo de tiempo que evite el apagado, si se fuma muy rápido se sobrecalentará y el sabor será más amargo. El sabor del puro empieza a cambiar por la mitad, se hace un poco más amargo. Tampoco es muy conveniente fumarlo hasta el final, pues desprenderá olores más duros que el suave aroma del comienzo y molestará al paladar quitando el agradable sabor del principio de la boca del fumador. Una ceniza larga y firme propia de un puro de

buena calidad, no se debe golpear contra el cenicero para quitarse la ceniza, y tampoco quitar continuamente la ceniza, es conveniente dejar que se forme una larga cola, la cual se desprenderá por sí misma. No hay que apagarlo contra el cenicero, dejar que se apague solo, una vez totalmente apagado retirarlo y depositarlo en cesto de basura cerrado ya que podria provocar mal olor CONSERVACIÓN DE LOS PUROS. Se deben guardar en algún envase que pueda mantener una temperatura cercana a los 18/20 grados y una humedad aprox. al 70 %. Esto se puede lograr comodamente en un humidor, es mejor de madera de cedro con un elemento para humidificar en el interior del mismo, este lo que hace es retener agua destilada que se evapora muy lentamente. El humidor deberá mantenerse alejado de fuentes de calor tales como el sol. De tanto en tanto deberán girarse los puros contenidos en su interior. El humidor evitará la formación de moho o de un polvo blanco en los puros, pero si esto llegara a ocurrir, alcanza con quitarlos de la superficie suavemente con los dedos. El puro estará bien conservado en estas condiciones que son basicas. A DISFRUTAR

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VINOS

HAY TRES TIPOS DE MARIDAJES: DE CONTRASTE, DE ARMONÍA Y REGIONAL. ESTO NOS DA LA OPORTUNIDAD DE ACOMPAÑAR Y DISFRUTAR CASI CUALQUIER PLATILLO

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VINOS

Esta Navidad

logra

maridaje perfecto

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odas las Navidades se reúnen un sinfín de familias alrededor de la mesa a celebrar un año más de prosperidad, buenos deseos, y sobre todo, a comer y beber delicioso.

Para estas fiestas Navideñas, la empresa mexicana Life Is Grape, importadora de vinos de las mejores regiones del mundo, y su Head Sommelier, Vicente Mendoza, comparten algunos consejos para poder maridar una cena correctamente. “Lo primero que debemos de recordar”, dice Vicente Mendoza. “Es que hay tres tipos de maridajes: de contraste, de armonía y regional. Esto nos da la oportunidad de acompañar y disfrutar casi cualquier platillo.” El maridaje de armonía permite que aquellos sabores que permean en el platillo, se reflejen en el vino que se escoge. Éste es el maridaje que se realiza con mayor

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VINOS

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Vicente Mendoza, Head Sommelier de Life is Grape, comparte algunos consejos al momento de maridar un platillo

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VINOS

frecuencia, un ejemplo claro lo observamos al maridar un corte de carne graso, con un vino tinto de potencia considerable. La idea es destacar sabores parecidos entre el vino y el platillo, por lo que, si en el menú se incluye un pavo cuyo relleno contiene frutos secos, nueces, ciruelas pasas, etc., es conveniente emparejarlo con un vino cuyas notas nos remitan precisamente a estos ingredientes, por ejemplo, un Nebbiolo sería la opción ideal. Por otro lado, si el platillo en cuestión son unos romeritos con mole poblano, quizás el mejor vino para la ocasión sea un vino tinto con notas de chocolate y especias, y si el vino en cuestión es mexicano, estaríamos aplicando un maridaje regional. En este caso, sugerimos un vino Rondo Cautivo de la bodega Rondo del Valle, la cual se encuentra dentro del portafolio de oferta de Life is Grape. Otro concepto de maridaje un poco más inusual que el primero, es el maridaje de contraste. Este se refiere a destacar sabores distintos en el vino y del platillo en cuestión para crear así una experiencia de maridaje diferente, que apueste por empapar los sentidos de nuevas experiencias. El maridaje de contraste es un poco más difícil de definir,

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ya que se deben tomar en cuenta los sabores principales de cada platillo, y así saber qué tipo de contraste aplicar. Por ejemplo: un queso azul como roquefort o cabrales acompañado de con un vino dulce natural como un Vin Santo de la Toscana. En otros ejemplos, el bacalao puede maridar con un vino espumoso con abundante burbuja y notas cítricas, ayudando a equilibrar la nota grasa del bacalao. Life is Grape cuenta con etiquetas de vino espumoso como Cusona Brut Spumante San Gimignano DOC de la bodega Guicciadini Strozzi que podrá maridarse a la perfección con este platillo. También podríamos hablar de un pescado a las brasas o a la parrilla que maridado con un vino tinto de taninos suaves. Para este platillo, Life is Grape propone el vino Conde de Real Agrado Crianza de bodegas Viñedos de Alfaro, el cual será ideal para poder destacar sabores contrastantes. “Muchas veces nos da pena vernos mal al pedir un vino con un platillo ‘que no va’, otras tantas nos da miedo equivocarnos y que no sepa bien el platillo con el vino. Pero la clave de todo buen maridaje es decidirse por hacer algo único. Por lo que mi consejo en este caso sería atreverse a experimentar y probar algo nuevo”, afirma Vicente Mendoza.


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TINTERO

Orgullosamente Hecho En México Nacionalismo Exacerbado. Patriotas De Oportunidad. Sentimiento De Izquierda Implantado En Los Medios.

A

hora con el triunfo electoral de Donald Trump, escuchamos a muchos profetas políticos que vaticinan escenarios dignos de terror. Sin duda muchas cosas van a cambiar y otras ya iniciaron el cambio como lo hemos podido sentir en el valor del Dólar. Encontramos en medios de comunicación, redes sociales y en platicas de café un nacionalismo exacerbado, nos aconsejan comprar productos nacionales para beneficiar nuestra economía y apoyar a la empresa mexicana. muchos de este nacionalismo esta disfrazado de oportunismo comercial. Mas que comprar productos nacionales que esta estupendo, faltaría ver que opinan los empresarios mexicanos que dan trabajo en nuestro país con franquicias, laboratorios y empresas americanas. El esbozo de estas lineas no son para abrazarnos de la bandera, estas lineas contienen tan solo preguntas. ¿Por que somos nacionalistas, cuando un acontecimiento perjudica nuestros intereses nacionales? ¿Por que somos mexicanos en estos momentos y no a diario? El apoyar a nuestra empresa nacional y productores nacionales lo deberíamos hacer siempre y en cada momento. Deberíamos sentir orgullo de ser mexicanos a diario, ser promotores de Mexico y su imagen en cada momento. Todo aquel que ha viajado al país de las franjas y las estrellas a podido comprobar que en cualquier tienda por chica que sea siempre encontraran una bandera o símbolo patrio de esta nación y no solo en comercios

para turistas. en cualquier gasolinera podrás encontrar sin numero de artículos con la bandera, el águila o alguna frase. La sorpresa es que no solo los turistas compran esto, también los locales. En muchas viviendas en cualquier tipo de vecindario sin importar el nivel socioeconómico se puede encontrar una bandera. Esto nos demuestra que la marca EE.UU esta en el ADN de sus habitantes. podemos colocar muchos ejemplos en estas lineas que demuestran el orgullo que muestran los estadounidenses por su país. pero creo que la idea queda clara. Somos patriotas en fechas especificas. Por que no estamos orgullosos de nuestro país, de nuestra cultura y sobre todo de lo que somos, un país con historia propia. por que no realzamos la marca Mexico en todo y para todo. Querer a México no es solo ocuparse cuando hace falta es ocuparse día a día. Más que preocuparnos por la política del vecino deberíamos ocuparnos de la nuestra, el primer paso lo hacemos nosotros los ciudadanos no los políticos, aprendamos a no hablar mal de México, hemos comprado el discurso que hábilmente a introducido en medios, redes y en todas partes la izquierda y en su gran parte el mesías tabasqueño. todo esta mal no existe funcionario o persona buena mas que ellos. El primer paso es fortalecer nuestras instituciones, ¿Que tal nuestro sistema electoral a comparación del de EUA? sin caer en lo frase del Peñismo de lo bueno cuenta. pero si debemos fortalecer a nuestro país y a nuestros ciudadanos. Debemos creer en nuestro país y nuestra gente.

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