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Informes

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Ventas MAP DIRECTOR GENERAL Ramón Madariaga DISTRIBUCION Y LOGISTICA Juan Nuño JURIDICO Jorge Madariaga, Marco Santamaría CONTABILIDAD Abundio López REVISTAS L DIRECTOR GENERAL Y EDITOR Ramón Madariaga DIRECTORA COMERCIAL Alexandra S. CREDITO Y COBRANZA Teodoro León ARTE Y DISEÑO Map, S.A. de C.V. CORRECCION Y ESTILO Enrique Paz FOTOGRAFIA Studio Visual LUGARES CANCUN DIRECTOR Adrian Lara CO-EDITORA Sandra Saavedra FOTOGRAFIA Hideliza Lozano REVISTAS L Son publicaciones pertenecientes a MAP, S.A. de C.V. Revistas bimestrales editor responsable Ramón Madariaga Granados. Presa Palmito No. 15 P.B. Col. Irrigación México, D.F. Certificado de reserva de derechos de uso exclusivo del titulo otorgado por el Instituto Nacional de Derechos de Autor No.04-2002-052811052300-102, certificado de licitud de titulo y certificado de contenido en trámite, Prohibida la reproducción total o parcial del material edotorial publicado en este número incluyendo cualquier medio magnético con tintes comerciales. El contenido de los anuncios, así como de los artículos reflejan única y exclusivamente el punto de vista de su autor, los contenidos de los mismos son responsabilidad del autor.

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Ramón Madariaga G.

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ablamos de Croacia y también de Montenegro.

Dos nuevas regiones para el turista, muy viejas en la historia de la humanidad. Cada vez son más personas las que sienten curiosidad por esta zona del mundo, "colindante" con Italia (las separa el Mar Adriático), que ha resultado un verdadero tesoro escondido, hoy abierto a los verdaderos amantes de los buenos vinos, la mucha historia, los hermosos paisajes y los balnearios de lujo.

El viaje puede hacerse desde Madrid, con la vista puesta en Rijeka, una de las ciudades más activas de la República de Croacia, buen punto de entrada para empezar el recorrido.

Croacia puede conocerse en ocho días (por lo menos la primera vez) pues da para más. Habrá que internarse en la península de Istria para conocer algunas de sus villas más hermosas como Pula, una preciosa ciudad medieval. No puede dejarse 10 L

del lado la visita al Anfiteatro Romano, bien conservado y francamente monumental, ni dejar de ver el atardecer en los acantilados de Rovinj, otro ejemplo de esta bella zona costera del Adriático.

Los viajeros gustan de hospedarse en Opatija, que con sus instalaciones turísticas de primera calidad y buenos precios, es un refugio confortable para pasar una o dos noches entre uno y otro recorridos.

Quien viaja a Croacia debe visitar el Parque Nacional de Plitvice (zona forestal a unos 500 m sobre el nivel del mar, protegida por la UNESCO desde 1979 y hábitat de osos, lobos y pájaros) donde los 16 lagos están comunidacos por 92 cataratas y cascadas que vierten sus aguas al río Korana. De abril a octubre puede hacerse el paseo en barco por el lago Kozjak, continuando al lago de Glovac y regresando en tren panorámico a la entrada del Parque Nacional. El camino del viajero con afanes de descubrimiento y diversión, lo lleva después a Zacar, centro administrativo de la Dalmacia bizantina, que maravilla al más

COSTA DALMATA El nuevo destino socialite entendido con su fabuloso puerto y con la vieja ciudad, presidida por su iglesia prerrománica de San Donato, del siglo IX. Zadar alcanzó fama en toda Europa porque producía licor Maraschino que se servía en las mesas de los reyes de la época.

La salida de Zadar nos conduce a Sibenik, situada en la desembocadura del río Krka, cuya catedral es Partimonio de la Humanidad.

Es en esta ciudad donde se encuentra la vieja Fortaleza Croata de San Mihovil, que domina ocultos canales, sólo visibles desde allí, que dan idea de la manera en que los croatas se defendían de posibles invasores en la Edad Media. Hay que estar en Trogir y en Split, para conocer estas fantásticas ciudades declaradas Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Trogir fue fundada por los griegos en el siglo III. Es una pequeña ciudad situada en un islote con numerosos vestigios de la Edad Media, como la Citadela de Kamarlengo, la Torre de San Marcos, el Ayuntamiento y la Torre del Reloj. Los balnearios de la zona están reservados y prácticamente llenos para el próximo verano, sobre todo por europeos, encantados con la perspectiva de pasar una buena semana, por lo menos, en tan paradisiaco como desconocido lugar. Split es la capital de la Dalmacia, que obliga al visitante a detenerse en el Palacio de Docleciano, situado en la bahía de Aspalathos, donde vivió tras abdicar el 1o. de mayo del año 305.

Algunos piensan que su Teatro Nacional es tan hermoso, que supera al propio Palacio de Docleciano. Tanta es la grandeza que puede disfrutarse en esta zona encantada, repleta de los más primitivos vestigios del antiguo Imperio Romano. dubrovnick es, seguramente, la ciudad más conocida del país. Por algo es mundialmente conocida como "la Perla del Adríatico" y ha sido declarada por la UNESCO como Patrimonio de la Humanidad. Nada se compara con sus viejas murallas, un perímetro de 1940 metros, que encierran a la primitiva ciudad con la

Catedral, el Palacio de Knezev Dvor y la Farmacia más antigua del mundo, ubicada dentro de un antiguo monasterio franciscano, con inventarios que datan de 1317. Tal vez haya quienes se den por bien servidos, con solo caminar por la zona peatonal de Stradun, y tomar un delicioso aperitivo en cualquiera de su pequeños cafés, aunque no faltará aquel que quiera pasar el día en la playa, o visitar el monasterio de los Dominicos, el Palacio del Rector y otras tantas edificaciones de gran valor artístico.

Precisamente de Dubrovnick parten las excursiones al país de Montenegro, especialmente a la Bahía de Kotor, con visita del Museo de Cetinje, su antigua capital Desde Dubrovnick se toma el avión a Madrid, para regresar de la Costa Dálmata a los tiempos modernos, con la vista siempre vuelta hacia atrás, deseando pronto volver.

Los lunamieleros del 2008 elegirán La Dalmacia para sus recorridos, seguramente, pues el ambiente juvenil y romántico de la región, resulta perfecto para las más bellas fotografias que empiezarán a llenar el álbum de recuerdos compartidos.

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Súper delgado, ofrece una apariencia elegante y sofisticada y al mismo tiempo maximiza la comodidad, haciéndolo el reloj perfecto no sólo para glamorosas “fashionistas” sino también para mujeres involucradas, ya sea de manera ocasional o profesional, en deportes tales como la natación, equitación, tenis, polo o volleyball. Hecho de titanio ultra ligero y acero inoxidable, el reloj de 55g permite un perfecto control sobre todos los movimientos y puede absorber 5,000g de golpe. La correa de silicón súper elástica lo mantiene sutilmente sujeto a la muñeca, absorbiendo cada golpe sin requerir de ser ajustada. ¡Nunca antes un reloj de mujer TAG Heuer había sido tan elegante y tan casual al mismo tiempo!

Existe una segunda versión más unisex disponible en antracita, con caja de titanio cubierta de titanio carbide negro, correa de silicón negro, carátula de antracita con índices negros aplicados a mano y un exclusivo tratamiento anti-huellas en el cristal.

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nspirado en María Sharapova, una de las tenistas más aclamadas y embajadora exclusiva de la marca TAG Heuer desde 2005, el nuevo reloj TAG Heuer Professional Sports Watch tiene los atributos ergonómicos y absorbencia a los golpes del premiado reloj Profesional Golf Watch, una maravilla de la ingeniería y un bestseller co-diseñado y desarrollado por el campeón de golf Tiger Woods.

El Professional Sports Watch color rosa, junto con su diseño avant-garde captura la extraordinaria esencia de la campeona de tenis que lo inspiró. Tan elegante dentro como fuera de la cancha, María se incorpora a la fuerza, glamour y elegancia deportiva de TAG Heuer.

Desarrollado específicamente por su aspecto único y su actitud de ganadora, el TAG Heuer Professional Sports Watch es ultra cómodo, súper resistente, y gracias a su color rosa –el favorito de María y el tono más prendido en las pasarelas de Primavera/Verano 2008- es impresionantemente elegante.

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l Carrera Calibre 360 Oro Rosa es una encarnación altamente prestigiosa del Calibre 360 “Concept Chronograph” de 2005, primer cronógrafo de pulsera capaz de medir e indicar una centésima de segundo.

Un lujoso homenaje a una leyenda automovilística.- Sobrios y fáciles de leer, los detalles del Carrera Calibre 360 Oro Rosa Edición Limitada se inspiran en los contadores antiguos de TAG Heuer. Rinden homenaje a la legendaria serie Carrera de TAG Heuer, a su profundo vínculo con el automo- vilismo y a su inigualable legado en materia de cronometraje. Entre ellos cabe mencionar, el pulsador de gran tamaño de Arranque/ Parada, la corona estriada mejorada, la indicación de reserva de marcha de 100 minutos a las 12 horas y el contador de centésimas de segundo de gran tamaño situado a las 6 horas.

Diez veces más rápido que cualquier otro movimiento mecánico de pulsera.- El Calibre 360 es como un organismo vivo provisto de dos corazones —2 series de mecanismos de escape— que le permiten avanzar a una velocidad uniforme (28.800 alternancias/ hora) en condiciones normales y después acelerar a gran velocidad (360.000 alternancias/hora) en modo cronógrafo. Un movimiento de tal precisión implica más de

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230 componentes, un mecanismo de escape y de espiral considerablemente aligerado y miniaturizado (un diámetro 26% inferior al de un volante ordinario), así como nada menos que 3 exclusivas patentes mundiales. Contador de centésimas de segundo en un cronógrafo mecánico de pulsera, Corona bidireccional y sistema de remontaje. Una sola corona controla am- bos movimientos y permite ajustar la hora así como la fecha del reloj: cuando se gira la corona en el sentido de la rotación horaria, se remonta el cronógrafo manual y cuando se gira en el sentido contrario al de la rotación horaria, se remonta el reloj automático, Transmisión de la fecha del movimiento inferior a la esfera superior.

Una edición especial de 500 ejemplares.- Lujosos materiales, un diseño y un trabajo artesano delicadamente elaborados caracterizan al movimiento Calibre 360: elegante esfera “guilloché” color marrón chocolate con índices y agujas de oro rosa de 18 quilates aplicados a mano; caja de oro rosa de 18 quilates y correa de piel de cocodrilo marrón chocolate cosida a mano. El fondo de cristal zafiro transparente permite admirar la masa oscilante decorada con Côtes de Genève que lleva grabado el nombre del movimiento.

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n 2004, TAG Heuer fue designado cronógrafo oficial del superlativo auto Mercedes SLR McLaren, la quintaesencia del Gran Turismo, que combina el exclusivo conocimiento tecnológico de MercedesMcLaren, adquirido y transferido de Fórmula 1, con las insuperables tradiciones de comodidad y lujo de Mercedes.

Para celebrar este insólito carro GT, TAG Heuer creó desde la base una insólita pieza de relojería mecánica asimétrica, el Cronógrafo TAG Heuer SLR Calibre 36-R que mide 1/10 de segundo y captura las características más emblemáticas del automóvil en la forma de su caja y el diseño de su carátula.

Lujo de lujos, esta pieza de relojería se ofrece sólo a las personas que adquieran el carro deportivo de 470,000€, como un accesorio sumamente especial, con una disponibilidad limitada de máximo dos cronógrafos por carro. En paralelo y en el contexto de una colaboración más amplia, TAG Heuer ha desarrollado desde 2006 el Cronógrafo TAG Heuer SLR Calibre 17, que nuevamente captura el espíritu del carro SLR, pero expresado en una caja totalmente diferente, caracterizada por su botones de presión patentados, con 45 grados de inclinación, su bisel interior y su escala de taquímetro en forma de domo. Creado en la misma década del siglo XIX, el Daimler-Mercedes y TAG Heuer comparten valores muy similares de prestigio y desempeño, que han llevado hacia el siglo XXI en estas exclusivas piezas de relojería que epitomizan la oficial e intensiva sociedad entre las dos compañías

Para celebrar el 75 cumpleaños de Steve McQueen, TAG Heuer ha lanzado este Monaco Vintage edición limitada, una nueva versión de este cronógrafo conocido en todo el mundo por su gran caja cuadrada y por ser uno de los iconos de Le Mans.

Este nuevo modelo de esfera blanca tricolor está diseñado con los colores que el actor llevaba en su uniforme en la clásica película de 1970: Le Mans.

Para sus escenas con aquel Porsche 917 en Le Mans, Steve McQueen insistió de que le consiguiesen el mismo uniforme que llevaba Jo Siffert, el famoso corredor suizo estrella de las 24 horas de Le Mans y uno de los primeros corredores patrocinados por TAG Heuer.

El actor, que siempre llevaba el Monaco en su muñeca, contribuyó a su leyenda y lo convirtió en uno de los relojes más buscados de TAG Heuer.

Este año, para mujeres o hombres nostálgicos, la elección está clara: Monaco Vintage. Con piel de cocodrilo en la correa, esfera tricolor, el logo de Monaco a las 6 en punto y 4000 ediciones limitadas a la venta, está destinado a ser una pieza de culto

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SERGIO BUSTAMANTE

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ste artista vive desde su infancia en Guadalajara, México, donde se dedica hoy a la creación de sus obras. Más de 300 personas trabajan hoy con él en todo el mundo. Varias son las influencias en las obras artisticas de Sergio Bustamante que tiene unas antenas chinas y indias.

Después haber cumplido sus estudios a la facultad de architectura de Guadalajara y considerando demasiado restrictiva este tipo de profesión, Sergio Bustamante empezó con la experimentación de la tecnica mexicana del papel maché, y en 1966 abrio su primero laboratorio. Al principio de los años setenta, se mudó a Amsterdam, Europa para estudiar la pintura.

En 1985, aprovechó de la ceramica para crear sus obras en colores vivos y muy diversos. En 1992, Sergio Bustamante lanza su primera colección de joyeria en plata, oro, adornada de piedras preciosas . Durante el mismo año, una nueva colección de esculturas en papel maché fue introducida. A la vuelta del milenario, comenzó a crear unas obras de bronce.

Cada pieza forma parte de una edición limitada y es creada manualmente, entonces única. Posiede su certificado de autenticidad firmado por el el artista mismo. Todas las obras de Sergio Bustamante son de calidad irreprochable y existen piezas de tamaño muy pequeño hasta muy grande que pueden llegar cuatro metros de altura. Es increible como este artista pueda proyectar toda la magia y la fascinación en cada de sus obras.

Sergio Bustamante está reconocido en el mundo entero como uno de los escultores más significativos en las formas animadas. Sus obras enriquecieron las colecciones de arte de residencias privadas, edificios publicos y museos en cada parte de la planeta. El gobierno mexicano aún eligio sus obras para donos oficiales a jefes de estado y a altos dignitarios.

Sus obras son cada vez más ansiadas al nivel mundial (México, Estados Unidos, Japón, Europa, y hace poco Rusia), así es muy probable que vayan a tomar plusvalía en los próximos años.

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Collar y Aretes Modelo Baja Pulso, Dije, Argolla, Aretes Modelo Ritmo Y Sonido

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Pulsera, Collar, Aretes Modelo Cocodrilos Dije Cruz Cordoba, Dije Sevilla Argolla Esferitas No.2 Argolla Esferitas No.1 Argolla Esferitas No.3

Dije Baja Dije Baja Grande Argolla Baja Grande Argolla Baja Chica Pulsera Baja

Colla Gotas De Lluvia Aretes Cuatro Gotas De Lluvia Aretes Dos Gotas De Lluvia pulsera gotas de lluvia

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belleza La obesidad hoy en día

es un tema de salud que ocupa a la mayoría de los especialistas.

La tendencia ha alcanzado proporciones alarmantes, al punto de ser declarada una

epidemia.

muscular la medicación. Sorprendido por los excelentes resultados obtenidos en un primer grupo de pacientes decidió continuar adelante con sus Investigaciones. Los estudios publicados hasta la fecha concluían que la misma (hCG) producía mejor pérdida de peso que la administración de un placebo.

Desde 1990 el método de administración de hCG se utiliza bajo estándares estrictamente controlados. La Clínica de Investigación en hCG (Gonadotrofina Coriónica) para el tratamiento del sobrepeso posee un protocolo completo de tratamiento y mantenimiento con esta técnica. Hasta la fecha, más de 8.000 pacientes han sido tratados exitosamente con esta modalidad terapéutica.

A partir de 1995 el tratamiento fue publicado en la Internet, junto a los estudios correspondientes. Logrando con esto su difusión y mayor conocimiento del método.

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n este complejo panorama, las soluciones actuales, tales como las “dietas de moda” o medicaciones que no apuntan a la patogénesis básica del problema han fracasado, demostrando la ardua lucha que se avecina para combatir esta enfermedad.

La historia de este tratamiento llamado comercialmente “vacuna antiobesidad” se basa en al aplicación de microdosis de hormona gonadotropina corionica (hCG) para el tratamiento del sobrepeso y ha sido conocido por más de 47 años en la Literatura Internacional.

Publicado por primera vez por el Dr. ATW Simeons en The Lancet en 1954, alcanzó tremenda popularidad hasta mediados de los años ‘70, a partir del cual debido a que algunos estudios concluían que la pérdida de peso era similar entre los pacientes tratados con hCG y placebo, por lo que se discontinuó parcialmente su uso.

En el año 1981, el Dr. Belluscio -actual Director de la Clínica hCG- toma contacto con el protocolo, que en aquél momento se realizaba aplicando en forma intra-

Lamentablemente, el método hCG (gonadotropina Coriónica) no ha alcanzado toda la relevancia que tiene, en parte debido a una escasa difusión del mismo, y también a que los Profesionales que lo han practicado se han apartado de los lineamientos fundamentales del mismo, lo que dio como resultado que en muchos casos el protocolo original fue deformado de tal manera que no proporcionaba los resultados habituales.

Sin embargo, cuando se aplica siguiendo una metodología estricta no existe método más racional, confiable, y fisiológicamente adecuado que el método hCG. L 21

Este

tratamiento lo podras encontrar en

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belleza ¿COMO ACTUA? Es ya conocido que los adipositos o células grasas son fibroblastos modificados que absorben los triglicéridos en mayor o menor proporción (80 a 90 %) y que el recambio de esta grasa estructural esta dad por herencia, malos hábitos dietéticos, factores emocionales y en un numero reducido trastornos endocrinos. El modo en que se cumple esta regulación depende de ciclos metabólicos intracelulares para los carbohidratos, (triglicéridos) grasas, (ácidos grasos libres) o proteínas (aminoácidos) donde esta implicada directamente la insulina. En personas obesas, el numero de receptores para la insulina puede disminuir o reducir su sensibilidad a esta, el METABOLITO actúa sobre las enzimas, que dinamizan el paso de los intermediarios de degradación de las grasas, carbohidratos , proteínas y los impulsa hacia la ruta metabólica de producción de energía intracelular. ( ATP ).el ciclo del Acido Cítrico, Tricarboxilico o de Krebs. Una de estas enzimas es la Glutation sintetaza hepática que degrada la insulina, produciendo un efecto regulares de los niveles sanguíneos de esta; activando la lipoproteína que degrada los triglicéridos de cadena larga y que al ingresar a las células derivan en Acetil-CoA, iniciando el ciclo de Krebs, resultando como producto cetonas ( en el caso de las Grasas ), aminas ( en el caso de proteínas ), de tal manera que son eliminadas por vía urinaria principalmente y accesoriamente por vía intestinal. Todo este efecto metabólico del METABOLITO, es apoyado por el resto de los componentes sobre Como otro efecto beneficioso, además de verificarse perdida de masa adiposa, se produce un equilibrio de la producción de insulina, apoyando la función pancreática y otra vía metabólica paralela el METABOLITO la función hepatobiliar y renal. activa la metionina sintetizada cuyo subproducto de activación es la creatina, fundamental para el anabolismo del tejido muscular, dicho en otras palabras se promueve descenso de peso, sin flacidez, reafirmando el tejido conectivo y muscular. En cuanto a sus efectos Fisiológicos estimula el funcionamiento hepático y el flujo facilitando enormemente la digestión de las grasas. Ayuda a la función desintoxicante del hígado. Apoya la función renal de eliminación de impurezas y los productos de degradación del metabolismo.

METODO DE APLICACIÓN.- Para lograr los resultados deseados el paciente deberá aplicarse diariamente una dosis de 0.10ml en el brazo o abdomen con una inyectadota que se le proporciona al iniciar el tratamiento, el procedimiento es indoloro y re recomienda seguir una alimentación adecuada a sus necesidades metabólicas para lograr hacer el cambio de hábitos alimenticios. El suero es fotosensible y habrá que mantenerlo en refrigeración entre 5 y 7 grados centígrados.

CONCLUSIONES.- Este tratamiento viene a ofrecer una herramienta más en el tratamiento multidisciplinario del sobrepeso y obesidad, recordando que estos son uno de los principales y más frecuentes factores de riesgo para enfermedades crónico-degenerativas que tienen como mayor exponente a la diabetes, hipertensión y el síndrome metabólico.

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ENTRE LOSGRANDES SpykerC12Zagato

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inebra fue el marco escogido por la marca Spyker para la presentación ante la sociedad automovilistica de su flamante y esperado C12 Zagato, una apuesta que pretende potenciar aun más la imagen de esta exclusiva marca, tras su entrada en la fórmula uno con la compra de Midland. Para este importante proyecto la firma holandesa ha seleccionado a la afamada casa de diseño Zagato, básicamente por su gran experiencia en el desarrollo de superdeportivos, entre los cuales podemos incluir algunos de Ferrari. Los diseñadores de Zagato le han incorporado algunos componentes de sus bólidos de la categoría reina, ya que el C12 será la base para el desarrollo de futuros modelos. Este supercoche esta equipado con un motor de 12 cilindros dispuestos en W, algo pocas veces visto,

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Sólo 24 unidades construirá Spyker de esta edición ultra-limitada del C12 Zagato.

La afamada casa que llevo acabo el diseño en Milán es esponsable del Aston Martin DB4 Zagato y al más nuevo Aston Martin DB7 Vantage Zagato Coupe, el C12 Zagato fue diseñado cuando Spyker acababa de adquirir el equipo Midland de la Fórmula 1, y por lo tanto incorpora líneas de un F1 en su largo y ornamentado cuerpo.

Basado en el C12, el modelo 28 L

estrella de Spyker usa un motor W12 de 6,0 litros, el cual fue proporcionado por la única compañía que produce tal tipo de motor: Volkswagen.

Dicha pieza de ingeniería produce 500 caballos (pero con un sobrealimentador puede elevar el caballaje a 650), siendo capaz de empujar al Zagato de 0 a 96 en alrededor de 3,8 segundos y pudiendo alcanzar una velocidad máxima de 310 km/h.

Su precio también es sorprendente: 495.000 euros (648.000 dólares).

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el arte de cortar un puro

Por: Ricardo Ruiz

el cual es muy bueno y recomendable ya que es muy eficiente al degollar de ambos lados la corona del puro, logrando hacer el corte a la altura deseada, si el corte es muy arriva nos pasara lo mismo que con los sacabocados, pero si por el contrario es grande o mas abajo el puro lograra una mayor oxigenacion y con esto obtendremos por un lado mayor suavidad y por el otro lado tambien podremos dejar el puro por intervalos mas largos lo cual ayuda cuando uno es principiante en el arte de fumar puro y nuestro paladar se siente agredido con una fumada constante.

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l como cortamos un puro es de suma importancia, devido a que aun cuando los puros se catalogan a grandes razgos por su fortaleza en sabor medio, lijero y fuerte, si nuestro corte es por la parte superior o muy peque単o el tiro de nuestro puro, sera un mas dificil y tomara en este caso uba fortaleza mas pronunciada, aun cuando sea un puro lijero.

Aunado a esto me gustaria mencionar que tenemos varios tipos de cortadores, los cuales son el ponchapuros o sacabocado, el cual sera utilizado en el caso de requerir una fumada mas constante y agresiva, asi tambien nos ayuda a evitar la presencia de esos peque単os hilos de tabaco que se producen en ocaciones al utilizar el coartador de una sola hoja.

El cortador de una sola hoja es para mi gusto un poco incomodo devido a que en ocasiones y sobretodo si no es de buena calidad llega como mencione anteriormente a morder el puros en uno de sus lados, y con esto crea tambien a veces un tiro chueco.

Por otro lado tenemos el cortador de doble hoja

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Asi pues recordemos que un corte muy cerca del final del puro es un corte que nos obliga a fumar mas seguido y es mas fuerte debido a la falta de oxigenacion del puro, y un corte mas grande o quitando mas tabaco, es un corte de mayor lijereza y lo podremos dejar sin fumar en intervalos mas grandes de tiempo.

Es que tambien mencionamos que el puro se divide en tercios, mismos que nos ayudan a identificar la fortaleza y el tiro de nustro puro, en el primer tercio porlo regular la fumada es mas constante y agresiva asi tambien es donde el puro comienza a quemar los aceites que lo componen y dan sabor al mismo, por lo cual en este comienzo aun no se aprecia del todo el sabor de la combinacion de tabacos contenidas en el.

En el segundo tercio tenemos la parte mas suculenta y asi mismo la mas disfrutable del puros ya que en esta parte se degusta ya el conjunto de los aceites ya antes mencionados.

En el tercero es donde recibimos mas calor y la combustion es un poco mas lenta, y con esto es la parte mas agresiva, pero en estos momentos nuestro paladar a recibido ya un buen tiempo el sabor de nuestro puro y esta mas acostumbrado a este, razon por la cual tambien se disruta mucho de los aceites los cuales ya han sido consentrados en esta ultima parte.

Es por todo lo antes mencionado que se recomienda a un principio hacer cortes grandes para poder disfrutar este proceso y llegar a ser verdaderos conocedores del arte de fumar puros y sus esquisitos sabores.

Existen diferentes formas de cortar un puro, como hay diferentes formas de disfrutar el mismo.

Lo importante es hacerlo de una forma adecuada

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La vida después del Champagne En nuestro país se comercializa con gran éxito el vino espumoso tipo cava

Vinos espumosos

de Champagne, Francia. Se trata generalmente de un vino blanco, aunque también existe la champaña rosada, que se elabora a partir de varios tipos de uva, la mayor parte tintas.

Existen varios tipos y calidades de champaña: secos (brut), extra secos (extra brut), semi secos (demisec) y dulces (doux). Aunque el vino espumoso fuera de la región de Champagne, también existen los llamados Cremants.

La versión catalana de la champaña: En nuestro p0aís también se comercializa el vino espumoso tipo cava, siempre detrás de la champaña, aunque en realidad estos vinos no le piden nada a sus contrapartes francesas, y su principal ventaja: la relación precio/calidad.

El cava es un vino espumoso elaborado por el método champanoise fundamentalmente en la región del alto Penedés (95% de la producción española), especialmente en la localidad de Sant Sadurní d’Anoia (75% de la producción española). Las variedades de uva que entran en su elaboración son variadas, pero predominan las uvas blancas: macabeo, parellada y xarel·lo. También se utilizan otras variedades blancas en menor cantidad como chardonnay y subirat parent (malvasia riojana). Existen cavas rosados que se elaboran con monastrell, garnacha, pinot noir y trepat.

Italia: pasión por la espuma: Este país, con su gran posición como uno de los principales productores y consumidores de sus vinos, no deja atrás la elaboración de vinos espumosos o spumantes en sus diferentes expresiones. Existen Frizzantes, blancos y tintos, que presentan apenas una pequeña y fina burbuja. Un estilo interesante es el Lambrusco, que se trata de un vino regularmente tinto y espumoso de la región de Emilia-Romagna.

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n punto muy importante y que quisiera dejar en claro, es que no todo, y repito, no todo el vino espumoso es champaña. En varias partes del mundo se fabrican vinos espumosos, todos con características, mezclas de uvas y procesos diferentes.

Definamos qué es un vino espumoso y sus tipos: Los vinos espumosos son vinos con gas disuelto. El gas se consigue haciendo que haya una segunda fermentación dentro de la botella cerrada (o en algunos casos en depósitos cerrados de algunos hectolitros), el CO2 que se produce no puede escapar y se disuelve en el líquido.

La segunda fermentación en botella se puede conseguir añadiendo azúcar, embotellando el vino antes de que haya terminado de fermentar o cerrando la cuba de fermentación antes de que ésta termine. Un caso aparte son los vinos gasificados, a los cuales se les añade artificialmente el gas como a los refrescos, sí, leyó bien, como la Coca-cola.

La champaña es siempre un invitado de honor para todos nuestros logros y celebraciones más importantes. Su enorme popularidad está vinculada a su alto precio, y sus estrategias de marketing elitistas la han llevado a la fama en la actualidad. Es un tipo de vino espumoso elaborado conforme al método “champenoise” en la región 32 L

Asimismo, podemos disfrutar con un Prosseco, que es un vino de gran frescura y frutalidad, un vino de consumo inmediato. Otra variante, el más conocido en el país por su precio y gran accesibilidad, es el Asti que, sin la elegancia de sus primos, se encuentra en la versión dulce y seco. Mención aparte merece el escaso Franciacorta, vino que emula a la champaña, una auténtica joyita.

El resto del mundo: Ningún productor de vino mundial deja a un lado la seducción de la producción de un vino espumoso. A muy grandes rasgos mostraré los diferentes tipos: En Estados Unidos se llama “Sparkling wine”; en Alemania, Hungría y Austria, “Sekt”; Argentina con sus “champagnes” de uva Malbec, tintos por su puesto, y México con Bodegas de Santo Tomás. Canadá recientemente introdujo su sparkling icewine, algo más interesante y nuevo, y por último, el patito feo y menos conocido, pero no menos buenos, los cremants franceses, vinos elaborados por método tradicional, pero fuera de la región de Champagne.

Así que habría que preguntarnos, ¿qué tipo de espumoso escogeremos en nuestra próxima celebración? Lo dejo a su criterio y a su presupuesto. por: edgar nuñez

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