Restaurante fast-food ecológico
E
m dezembro de 2008, o McDonald's inaugurou em Bertioga,litoral de São Paulo, o primeiro restaurante verde da rede,na América Latina,a obter a certificação LEED (Leadership in Energy and Environmental Design), concedida pelo U.S. Green Building Council, a empreendimentos que atendam critérios de sustentabilidade no projeto arquitetônico, construtivo e paisagístico, assim reafirmando o compromisso da empresa de preservar o meio ambiente no presente e garantir o futuro. Com vidros de lâmpadas fluorescentes no piso e pastilhas de árvore de coco e palha de arroz nas paredes, a construção "verde" incorpora a filosofia de construção ambientalmente responsável, baseada em tecnologias que minimizam impactos durante a implantação e operação das unidades. A construção da lanchonete trás vários diferenciais como a redução do consumo de energia (em 14%)através do aquecimento de água por luz solar, do emprego de janelas e paredes de vidro para melhor aproveitamento da luz natural além de sensores para automação do sistema de energia; redução do consumo de água(em 50%), através da captação da água da chuva para uso não-potável; redução do consumo dos recursos naturais, através do emprego de pisos de material reciclado, feitos com compostos de concreto e borracha e até
de vidro de lâmpadas fluorescentes, entre outras ações.
O McDonald's de Bertioga também não utiliza CFC no seu sistema de ar condicionado e é munido de um dispositivo que monitora as temperaturas interna e externa do restaurante. Quando necessário, o sistema desliga os aparelho e abre as janelas automaticamente. Com isso a carga térmica necessária para a refrigeração é 25% menor. No paisagismo, a área permeável com vegetação deve corresponder a 50% da área do terreno. Só são utilizadas plantas nativas que não precisam ser regadas constantemente, pois estão habituadas ao ecossistema e interagem com a fauna local. Usamos também o conceito de "paisagismo produtivo" com frutíferas nativas. No paisagismo produtivo", devem ser usados em projetos de paisagismo: hortas, frutiferas e temperos. O "Restaurante Verde" também servirá de centro de testes para novas tecnologias de construção.A rede McDonald's conta com mais dois restaurantes verdes no mundo, em Chicago (EUA) e em Lindora (Costa Rica).
Restaurante Verde do Mc Donald´s Local: Riviera de São Lourenço, Bertioga-SP Arquitetura: Luciana Martelo, Frank Siciliano e Marcelo Todescan Consultoria: CTE e CRIS Construtora: Enplatec
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