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UNA NUEVA OLA DE RESTAURANTES ORIENTALES REFRESCA LA CAPITAL CON AROMAS DE ORIENTE Y PRODUCTOS DE AQUÍ. por Álvaro Castro
EN SEVILLA 1.JUSTA RUFINA
Lo nuevo de Azotea Grupo aterriza en el Radisson Collection Hotel Magdalena Plaza Sevilla con rooftop y restaurante en la plata baja. Producto local, brasas y horno de leña. azoteagrupo.com
1. ASIA GALLERY
ASIÁTICOS 1. ASIA GALLERY
El restaurante chino de The Westin Palace inaugura sede en el barrio de Salamanca. Mantiene algunos de sus platos emblemáticos e introduce otros nuevos. Todo delicioso y bien servido. Lagasca, 82. Madrid. Tel. 916 131 661
2. SUSHITA
Inaugura un renovado delivery y take away con más oferta, web y packaging 100% reciclable. Sushi, makis, sashimi, rolls y más, perfectos para compartir. Ojo a uno de sus hits del verano: el poke de salmón y atún. sushita.com
2.MANO DE SANTO
2. SUSHITA
3. TOTTORI
3.EL PINTÓN
4. NOMOMOTO
5. ZEN ASIA BISTRO
3. TOTTORI
La precisión en las técnicas, el uso de los cuchillos y el respeto a la estructura orgánica de los alimentos son sus puntos fuertes. Carta marcada por sabores puros y materias primas de máxima calidad. Lagasca, 67. Tel. 918 214 573
4. NOMOMOTO
Es el delivery de Nomo, con el que conquistaron al público catalán hace ya 10 años. Llega a Madrid con
El mítico mexicano inaugura sucursal en la Alameda de Hércules y en la Avda. de la Buhaira. Cerveceo y terraceo con tacos tan maravillosos como el de la foto, de hongos con mole de setas. elmanodesanto.com
dos mantras: producto local de calidad y oferta generosa. En la imagen, su famoso niguiri de anguila. nomomoto.es
5. ZEN ASIA BISTRO
Es la sucursal capitalina del restaurante Asian Bistró Pozuelo, el primero del grupo hostelero abierto en 1997 y uno de los precursores de la buena cocina asiática en España. En la imagen, su versión del Bento Box.
El famoso restaurante ubicado en una casa palacio gana territorio. Productos andaluces para platos viajados, cócteles ingeniosos, DJs, terraza y cocina abierta todo el día. Francos, 42. Tel. 955 075 153
1. JUSTA RUFINA
2. MANO DE SANTO
3. EL PINTÓN
LIFESTYLE Gastro news
ingredientes 100 % naturales y 0 aditivos. Los hay con romero, de fresón de Palos, cereza, mango... Todos perfectos para refrescarse de forma sana. colladosgourmet.com
CROQUETAS Las de
Croquetas Ricas son gourmet, artesanales y 100% naturales. En su interior, leche entera y mantequilla asturianas, harina de trigo belga y un alto porcentaje del ingrediente principal (en la foto, de puerros). croquetasricas.com
COMPRA SENSATA
LOS VINOS QUE PROBAR ESTE MES
GAZPACHO El de Collados Gourmet tiene
PRODUCTOS NATURALES, ELABORACIONES ARTESANAS Y VINOS ECO Y BIODINÁMICOS COMPONEN NUESTRA LISTA DE PLACERES MÁS RESPONSABLE. por Álvaro Castro
ACEITE Castillo
de Canena presenta Arbequino Amontillado, el primer AOVE afinado en una barrica de vino de Jerez (de 250 L regalada por Lustau) con más de medio siglo de envejecimiento para unos aromas perfectamente equilibrados. castillodecanena. com
LICOR Humo es un licor de chile
obra del chef Roberto Ruiz (arriba). Su receta mezcla el chipotle macerado en alcohol con cinco botánicos y se envejece en barricas de Pedro Ximénez. humolicor.com
BECHAMEL Lácteos COVAP lanza
una bechamel casera, sin gluten, colorantes ni conservantes. Se elabora al estilo tradicional con leche recogida a diario en sus más de 300 granjas familiares. covap.es
1. La Felisa. El primer ecológico de la marca y sin sulfitos añadidos. emiliomoro. com 2. Monte Real Blanco. Vendimia al alba para evitar la oxidación. bodegasriojanas.com 3. Enate Rosado 2020. Premiado en el Concurso Internacional de Cabernets 2021. enate.escom 4. Dehesa de Luna Rosé. Vegano, ecológico y fruto de una Reserva de la Biodiversidad. dehesadeluna.es 5. Encina del Inglés. Hecho con variedades autóctonas de la Sierra de Ronda. lamelonera.com 6. Ferratus Rosado 2020. Ideal para los atardeceres del verano. ferratus.es 7 Losada Godello 2020. Un blanco que sabe a vacaciones y aire libre. losadavinosdefinca.com 8. Santiago Ruiz 2020. Nueva añada del emblemático blanco de Rías Baixas. bodegasantiagoruiz.com 9. Protos Tempranillo Ecológico 2018. Redondo, fresco y sedoso. bodegasprotos.com 10. Ramón Bilbao Rosado. Viene con sal rosé líquida. bodegasramonbilbao.es 11. El Porrón de Lara 2018. La Ribera del Duero, ligera y fresca. torremilanos.com 12. Viore Verdejo. Tropical, cítrico y floral. bodegasriojanas.com