27, 28, 29 en 30 september 2012 Het lekkerste weekend van Tilburg
Top-chefs presenteren Een heerlijk driegangenmenu voor thuis
Chef-kok Hans Verhoeven Over zijn Tilburg Culinair ervaring
Praktische plattegrond Maak een eigen Culinaire Cruise
Week van de Smaak Opent op Tilburg Culinair
Culinaire Cruise Maureen de Jong, lid van de pr-commissie Tilburg Culinair en liefhebber van lekker eten, is op pad geweest om de deelnemers van Tilburg Culinair te bezoeken. Natuurlijk om overal een hapje te proeven, maar ook om op onze site meer te vertellen over de restaurants en de gerechten die zij presenteren. Een samenvatting van de route door Culinair Midden-West Brabant.
De eenentwintigste editie van Tilburg Culinair staat alweer voor de deur. Door de jaren heen is dit lekkerste weekend van Tilburg uitgegroeid tot een evenement waar je geweest moet zijn. Als Directeur Business Banking van ING kom ik er al jaren. Dit jaar voor de eerste keer als voorzitter. Een hele eer! Tilburg Culinair is dé gelegenheid om op gezellige en sfeervolle wijze een kijkje te nemen in de verschillende keukens van diverse regionale toprestaurants en andere culinaire horecahoogtepunten. Het historische Willemsplein wordt voor de gelegenheid omgetoverd tot het grootste horecaplein van Tilburg en omstreken. Vele vrijwilligers, de deelnemende restaurants, de organisatie en sponsoren zorgen ook dit jaar voor een prachtig evenement. De indeling van het plein is iets veranderd en met vier nieuwe deelnemers hopen we u opnieuw te verrassen. Wij zien uit naar uw komst en beloven een ultieme culinaire herinnering te bezorgen. Daarom graag tot ziens op het lekkerste weekend van Tilburg. Peter H.L. Dillen Voorzitter Tilburg Culinair
Colofon Redactie: Maartje Mutsaers Marieken Horvers Ruud van Groeninge Maureen de Jong Charlotte Backx (tekstbureau Door Lotje Getikt) Vormgeving Studiodet Fotografie Camiel Donders Photography Deze bijlage is onder redactie van Stichting Tilburg Culinair uitgegeven.
2 Tilburg Culinair
1
2
“Ambachtelijk werken ze ook bij Auberge du Bonheur, de tweede halte van de cruise. In de kruidentuin keek ik mijn ogen uit: kerrie en Oost-Indische kers blijken heerlijk te gedijen in het Nederlandse klimaat. ”
3
4
5
6
“Het Genieten in Oisterwijk was eveneens verrassend, het betreft namelijk niet alleen De Dorpsherberg, maar ook Museum Het Genieten, Capri Italiano, Chocolaterie en Traiteur Het Genieten en Maik Kunstrestaurant.”
7
8
9
10
“De eigenaar van Riddershoeve in Berkel Enschot vertelt ons dat de carpaccio zo goed wordt ontvangen dat net bevallen vrouwen direct een bordje laten halen.”
11
12
13
14
15
16
“We begonnen vreemd genoeg met het toetje. Bij IJssalon Intermezzo leek die dag opeens de zomer te beginnen dus zo gek was het misschien toch niet om wat ambachtelijke verkoeling te zoeken.”
“Ons Behaeghen in Strijbeek was een verrassing voor jong en oud. De snoeptafel bij binnenkomst vond ik bijvoorbeeld een zeer leuk accent en heel typerend voor het kindvriendelijke restaurant.”
“We blijven in Tilburg om Sjieque te bezoeken. Een nieuwe kandidaat op Tilburg Culinair. Na mijn gezellige gesprek daar, kijk ik er nog meer naar uit om deze nieuwe aanwinst te verwelkomen.”
“Een goede bekende is Postelse Hoeve in Tilburg. Al jaren een vaste waarde op het plein en een veelzijdig bedrijf met een bijzondere kaart. Waar eet je bijvoorbeeld nog meer een shaslick van halloumi? ”
“Van een goede bekende naar een nieuwkomer in Tilburg en op Tilburg Culinair: Square. Het enthousiasme van Edwin Vermeulen en de geselecteerde gerechten voor Tilburg Culinair beloven veel goeds.”
“De Eetkamer in Goirle heeft ook een enorme tuin, waar gretig gebruik van wordt gemaakt door chef-kok Tony. Hij rookt er zelf de zalm en bakt entrecotes op de Green Egg.”
“We vervolgden onze route naar La Cloche in Tilburg. Daar werd ik bij hoge uitzondering ontvangen, meestal gaan zij naar hun gasten toe. Het kijkje in de keuken was bijzonder en de ruimte bleek indrukwekkend groot.”
“Sur Plus in Tilburg heeft ook zo’n hardloper op de kaart, namelijk de frisse salade met gamba’s waarmee ze vorig jaar de Patrick Verbunt prijs op Tilburg Culinair wonnen.”
“De krokante Shoft Shell krab met kruidenfilodeeg die Le Bistro uit Tilburg ons serveert belooft ook veel goeds. Het recept hiervan kunt u terug vinden op onze website. Leuk voor fanatieke thuiskoks.”
“Terug in Tilburg proef ik bij Kok Verhoeven van de ruime keuze aan visgerechten, wat dacht je van Tjoepy Kaviaar. Dit wordt ook gepresenteerd in een gerecht op Tilburg Culinair. Een aanrader.”
“Bij de volgende deelnemer: Taste! in Tilburg werken ze zo veel met biologische producten dat ze samen met Hotel Mercure een Green Key Keurmerk delen voor hun duurzame manier van werken.”
“Cookaholics staan nu voor het tweede jaar op Tilburg Culinair met veel enthousiasme en passie. De manier waarop zij eten bereiden en serveren is experimenteel en wordt ervaren als een bijzondere belevenis.”
“Hekkensluiter van de rit was De Molen in Kaatsheuvel. De graanmolen is nog in bedrijf, zorgt voor een unieke ambiance in het restaurant. Deze sfeer gaan we natuurlijk terug zien op het Willemsplein.”
Maak uw eigen cruise tijdens Tilburg Culinair en like ons op facebook en lees alle cruises nog eens rustig na.
Driegangenmenu
door de chefs gepresenteerd
Bij een Culinair weekend kunnen we niet anders dan wat gerechten bij de Chefs lospeuteren om ook thuis vrienden en familie te verrassen met een culinair hoogstandje uit eigen keuken. We presenteren daarom met trots een driegangenmenu samengesteld door de chef-koks van Cookaholics, Taste! en Intermezzo.
“Horeca Tilburg is juist heel rijk”
VOORGERECHT
HOOFDGERECHT
NAGERECHT
Wagyu Tartaar door chef-kok Bart Kolen, Cookaholics.
Bouillabaisse door chef-kok Mike van Strien van Taste!
Coppa Mista frutta e panna door ijsmeester Raymond Heijenkamp van Intermezzo.
Ingrediënten • 400 gr Wagyu staartstuk • grove mosterd • Een paar druppels Tabasco • Worcestershire saus • 2 eidooiers • fleur de sel • grof gemalen peper • 50 gr kappertjes • 50 gr cornichons • 1/4 bos peterselie • 1 grote banaan • sjalot • 4 kwarteleitjes • rucola • walnootolie • truffel
Ingrediënten • 1 soepkreeft • 250 gr strandkrabbetjes • 500 gr ongepelde Hollandse garnalen • blikje tomatenpuree • 1 dl vieux of cognac • 20 cl witte wijn • saffraan • 1/2 bol knoflook • 1 laurierblaadje • 3 takjes tijm • 1 takje rozemarijn • 5 gekneusde peperkorrels • 1/2 wortel • 1 ui • 1 prei • 1/4 bleekselder • 75 gr rijst • 4 liter visbouillon • Olijfolie • Diverse schaal - en schelp en vissoorten die je erg lekker vind voor in de bouillabaisse.
Ingrediënten • 250 gr aardbeien • 60 gr poedersuiker • 2 eetlepels citroensap • aardbeien, druiven, appel, kiwi of fruit naar keuze • mango-, aardbeien-, bosvruchten-, citroen-, en ananasijs of smaken naar keuze • slagroom • koekjes
Bereiding Snij de vetkap van het staartstuk en snij het staartstuk (op kamertemperatuur) vervolgens zeer fijn. Het vlees mengen we met de eidooiers, tabasco en Worcestershiresaus. Dit verder op smaak brengen met peper en fleur de sel. De banaan, sjalot, cornichons en peterselie zeer fijn snijden en samen met de kappertjes naar eigen smaak door de tartaar mengen. De kwarteleitjes met een beetje zout, drie minuten koken. Pel de eitjes en halveer ze. Plaats een ronde steker op een bord. Schep de tartaar erin en druk zachtjes aan. De rucola mengen met de walnotenolie. Leg dit op de tartaar. Garneer dit met een gehalveerd kwarteleitje. En vergeet niet, wat verse truffel over het gerecht te schaven.
Bereiding Minimaal 5 liter water met een scheut olijfolie, ui, knoflook, tijm, laurier, rozemarijn en tomatenpuree aan de kook brengen. Dit afblussen met vieux of cognac en de witte wijn. De soepkreeft, ongepelde garnalen en strandkrabbetjes in stukken hakken en toevoegen. Vervolgens alle andere ingrediënten (behalve diverse schaal-/schelp- en vissoorten) in de soep en drie kwartier aan de kook laten. De soep door een schone theedoek in een grote zeef gieten. Het vocht laten inkoken tot de helft overblijft. Ondertussen de schelpdieren koken en de vis(sen) bakken. Dit is de vulling voor de bouillabaisse. Deze leg je mooi in een diep bord. Serveer de soep pas aan tafel op het bord.
Bereiding aardbeiencoulis 200 gr aardbeien schoonmaken en in grove stukken snijden. Deze met de poedersuiker en een eetlepel citroensap pureren tot een zo glad mogelijke massa (eventueel eetlepel water toevoegen om glad te krijgen) Zeef de coulis door een fijne zeef en zet de saus opzij. Bereiding van de ijscoupe Snij de overige aardbeien en de rest van het fruit in kleine stukjes en sprenkel er een eetlepel citroensap overheen om verkleuring te voorkomen. Schep in een mooie coupe de verschillende smaken ijs en verdeel hier het gesneden fruit over heen. Spuit wat slagroom over de ijscoupe en schenk er daarna de aardbeiencoulis over. Versier het geheel met wat koekjes.
Hans Verhoeven, chef-kok en eigenaar van restaurant Kok Verhoeven, doet al sinds 1997 mee aan Tilburg Culinair. Eerst met Het Geheim van de Smit, vervolgens met VissersGeheim en nu met Kok Verhoeven. Hij draagt het evenement een warm hart toe. Tilburg Culinair, wat is dat voor jou? Als een weekend kamperen. Mijn vrouw Angela en ik zijn alle dagen aanwezig. Vaak zijn we als een van de eerste op het plein en als een van de laatste huiswaarts. Ik vind het belangrijk mijn gezicht te laten zien. Je spreekt je gasten op een informele manier en leert veel nieuwe mensen kennen. Tilburg Culinair bestaat al 21 jaar, is het nog verrassend? Absoluut. De laatste jaren heeft Tilburg Culinair een metamorfose ondergaan en de uitstraling gekregen van een openluchtrestaurant. Wat betekent Culinair voor Tilburg? Tilburg Culinair zet restaurants in Tilburg op de kaart, dat vind ik belangrijk. Veel mensen denken dat Tilburg niets anders heeft dan eetcafés. Die hebben we inderdaad genoeg, maar neem eens een kijkje bij Tilburg Culinair en je ziet hoe rijk de horeca in Tilburg werkelijk is. Hoe blijf je verrassend voor het publiek? De organisatie van Tilburg Culinair draagt hieraan bij. Zo is er een gerechtencommissie die regels opstelt. Wanneer De Eetkamer sissende garnalen wil opdienen, betekent dat dat de andere restaurants geen soortgelijk gerecht mogen serveren. En je mag van het vorige jaar maar één gerecht meenemen naar het nieuwe jaar. Bij ons zijn dat de garnalenkroketjes, een hardloper. Is Tilburg Culinair duur? Nee juist niet. Het is een leuke en relatief goedkope manier om de kwaliteit van verschillende restaurants te peilen op een avond.
Tilburg Culinair 3
Het lekkerste weekend van Tilburg 27 t/m 30 september 2012 Tilburg Culinair huiswijnen
Programma Donderdag 27 september
Tijdens het evenement schenken wij de Tilburg Culinair huiswijnen. Deze rode, witte en rosé wijnen zijn speciaal voor u geselecteerd door de restaurateurs van Tilburg Culinair. De huiswijnen zijn bij elke deelnemer en bij de centrale bar verkrijgbaar. Alle huiswijnen kosten per glas 1,5 Troske. U kunt de wijnen ook per fles bestellen.
(uitsluitend met geldig entreebewijs)
Naast de huiswijnen serveren we verschillende mousserende wijnen. Ook dit jaar presenteren we weer de champagnes van het huis Lanson uit Reims. Verder schenken we een heerlijke Prosecco Frizzante van Bellussi uit Italie en twee Cava’s van het Spaanse wijnhuis Faustino.
19.30 uur Centrale bar Tilburg Culinair voor iedereen geopend 20.00 uur Restaurants Tilburg Culinair voor iedereen toegankelijk 21.00 uur Diva’s on demand 00.15 uur Spetterende afsluiting door DJ Coenio 01.00 uur Einde avond
Vrijdag 28 september 17.00 - 20.00 uur Bedrijvenavond (uitsluitend op uitnodiging) SNAP, heerlijke muzikale a capella traktatie Twee lopende muzikale duo’s bezoeken de restaurants
Zaterdag 29 september 14.00 uur Tilburg Culinair geopend 14.30 uur Without Reason, beginnende band met enthousiaste jonge mensen die met veel plezier muziek maken 14.00 - 19.00 uur Kindermiddag 14.30 - 16.00 uur Kinder-aardappelatelier, schorten en koksmutsen pimpen i.s.m. Week van de Smaak 16.00 16.30 uur Opening Brabantse Week van de Smaak door Frank van Pamelen en wethouder Joost Möller 15.45 uur Little George & the HIFI Phonos, jaren 70 Rock and Roll 19.00 uur Uitreiking van de Patrick Verbunt prijs 21.00 uur The XS-Lounge Stijlvolle, sophisticated lounge en clubmuziek 01.00 uur Einde avond
Zondag 30 september
Volg Tilburg Culinair
12.00 uur Tilburg Culinair geopend 14.00 uur Des Unique, een afwisselend repertoire van pop, musical en kleinkunstnummers, met een twist van humor en girlpower 14.00 - 19.00 uur Kindermiddag 15.00 uur Robin in Da Hood, feel good music 19.00 uur The Nighttrain Passie voor feest, stevige beat en knallende sax 23.00 uur Einde Tilburg Culinair DJ Coenio vult het programma op passende wijze aan.
Het laatste nieuws twitter.com/CulinairTilburg #tilburgculinair
Check in en word fan facebook.com/TilburgCulinair
Nu ook mobiel m.tilburgculinair.nl
www.tilburgculinair.nl 4 Tilburg Culinair
CAMIEL C DONDERS O S PHOTOGRAPHY
Entree
15
Podium
Veel restaurants van Tilburg Culinair zetten zich in voor het goede doel. De een geeft financiële bijdragen aan een Stichting, de ander werkt met groene en duurzame producten. Ook u kunt tijdens Tilburg Culinair het goede doel steunen, door een SocialBauble te adopteren. Hiervan wordt de eerste vrijdagavond 28 september om 20.00 uur gepresenteerd.
14
Maak uw eigen Culinaire cruise tijdens Tilburg Culinair. We hebben enkele gerechtentips voor u op een rijtje gezet. Square Tip: Duo van coquille en gamba op een kruidige couscous, tomatendressing en een Ras el Hanoutmayonaise
Het Genieten Oisterwijk Tip: ‘Bouillabaisse 2.0’: ingrediënten van de traditionele Zuid-Franse vissoep op een andere manier gebracht
Restaurant Riddershoeve Tip: Carpaccio met Parmezaanse kaas, pijnboompitjes en truffeldressing
De Eetkamer Tip: Trevélez: 18 maanden oude Spaanse gedroogde ham met groene olijven
Restaurant De Molen Tip: Noord-Amerikaanse schouderhaas met beukenzwam, paksoi, en jus van rode wijn
Restaurant Kok Verhoeven Tip: Salade van coquille St. Jacques, King Krab, knolselderij, wortel, friseesla en crème fraîche, afgemaakt met exclusieve Tjoepy kaviaar
Restaurant Ons Behaeghen Tip: Taartje van brownie en Milky Way met een saus van vanille en pandankruiden
Restaurant Sjieque Tip: Langzaam gestoofd lam met specerijenjus en een crème van gebrande uien, bosui en tomaat
Sur Plus Tip: Crème brulée van eendenlever: zachte eendenlevercrème onder een laagje krokante caramel
Auberge du Bonheur Tip: Huisgerookte zalm met bereidingen van komkommer
Hotel Restaurant De Postelse Hoeve Tip: Geschroeide filet van Hamachi (Japanse vissoort) met wakame en crème van soja en wasabi
Cookaholics (op het bovendek) Tip: Oester, witte chocolade, rettich, soja
La Cloche Tip: Bugles, te garneren met: • eendenmousse, stroop, pistachekruim en confit • forelmousse, ansjoviscrème, gehakte wasabi en zwarte eitjes • zachte geitenkaas, honing, walnoten en lardons
Intermezzo Tip: Verrassende smaken vers ambachtelijk Italiaans ijs
Restaurant Le Bistro Tip: Gebraden bavette met saus van morilles en luchtige mousseline van knolselderij
Taste! Tip: Langoustines op twee manieren bereid: met krokante kokos en als tartaar met frisse gembervinaigrette en avrugakaviaar
SocialBauble
Centrale bar
Kindertent
Champagnebar
Toiletten
Koffie
EHBO
Het gaat om de Quats Bauble die tijdens de lancering van het Quats Magazine wordt vertoond. Bij een SocialBauble mag u denken aan een reusachtige kerstbal op een mooie zuil. In het totaal worden er 250 Baubles gemaakt. Van 1 november tot en met 6 januari worden deze Baubles bij leden van de Amsterdam Luxury Hotels geëxposeerd. De Baubles zijn ontworpen door kunstenaars als Ans Markus, Simone Theelen, Sheila de Vries en Frank E Hollywood. SocialSofa SocialBauble is een initiatief van het bedrijf SocialSofa, dat mensen met een achterstand op de arbeidsmarkt een werkplek biedt. In vestigingen door heel Nederland werken diverse mensen met passie aan SocialSofa’s, SocialEggs, SocialDivans en nu ook SocialBaubles. Door een Bauble te sponsoren zorgt u voor exposure voor uw bedrijf, maar steunt u ook kinderontwikkelingsorganisatie SOS kinderdorpen en helpt u diverse Nederlanders aan een reintegratie werkplek bij SocialSofa. Wanneer de expositie op 6 januari is afgelopen krijgt u de Bauble in uw bezit. Quats NO. 6 De lancering van het zesde nummer van Quats: het magazine voor Tilburg lovers vindt dit jaar plaats op Tilburg Culinair. Na het succes van vorig jaar, toen ze de tweede uitgave presenteerden, is het Quatsteam van plan het publiek te verrassen met grote namen en een feestelijke entourage.
Kassa
Tilburg Culinair 5
Week van de Smaak opent op Tilburg Culinair De Brabantse editie van de Week van de Smaak wordt op zaterdag 29 september geopend op Tilburg Culinair. Er is een uitgebreid programma voor jong en oud. Dit maakt het een zeer geschikte gelegenheid om met het hele gezin naar Tilburg Culinair te komen. Het thema van deze zesde editie van de Week van de Smaak is De Aardappel. “Het lijkt niet zo’n sexy thema”, lacht Maaike van der Wiel, organisator van de Brabantse tak van de Week van de Smaak, “maar het openingsprogramma rondom de aardappel is juist heel veelzijdig. Zo openen we de Brabantse tak met een ‘ode aan de aardappel’ door Frank van Pamelen, oud stadsdichter van Tilburg. Want laten we eerlijk wezen: je kunt van alles met een aardappel doen: pureren, frituren, tot rosti vermalen, poffen en bakken.” En niet alleen Frank maakt duidelijk hoe veelzijdig de aardappel is. In het kinderatelier dat zaterdagmiddag van 14.00 uur tot 16.30 uur speciaal is ingericht op het Willemsplein, kunnen kinderen een eigen koksmuts of schort versieren met aardappelstempels en proeven kinderen en volwassenen heerlijk bereide aardappelhapjes van koks in opleiding van De Rooi Pannen. Ook is er een mobiel proeverijtje van verse streekproducten van Ut Rooi Bietje uit Tilburg. Daar ontdek je hoe lekker eten uit eigen tuin is. “Dat is ook een van onze speerpunten”, legt Maaike uit. “We willen met de Week van de Smaak landelijk aandacht besteden
Kindergerechten op zaterdag- en zondagmiddag Mini broodje Jantje
aan goede voeding door streekproducten te eten die passen bij het seizoen en het liefste ook duurzaam gekweekt zijn.” In Vincents Tekenlokaal is er vanaf 14.00 uur ruimte voor iedereen die een eigentijdse versie van Vincent van Goghs meesterwerk De aardappeleters wil maken op een tekencomputer. Van Gogh kreeg op zijn veertiende zelf tekenles in dit lokaal dus dat moet inspiratie bieden zelf een meesterproef te produceren.
Vind de Gouden aardappel Wethouder Möller geeft op het Willemsplein het startsein voor het vinden van de Gouden aardappel. Op verschillende locaties in Brabant zijn namelijk gouden piepers verstopt en deze kun je lokaliseren door de Week van de Smaak te volgen op Facebook of Twitter voor aanwijzingen. Degene die een Gouden aardappel vindt, wint een streekpakket van vijftig euro.
De Week van de Smaak is een landelijke week waarin aandacht wordt geschonken aan verantwoorde voeding. De Week van de Smaak heeft als doelstelling meer bekendheid te geven aan het belang van verstandig eten door streekproducten te gebruiken en alleen producten te kiezen die uit het seizoen komen. “Met asperges is dat voor veel mensen makkelijk. Daar zit een beginen einddatum aan verbonden, maar dat een aardbeientoetje met kerst niet zo lekker smaakt omdat het dan geen aardbeienseizoen is en ze van ver komen, is minder concreet. Wij proberen hier meer ruchtbaarheid aan te geven”, legt Maaike uit. Daarnaast ziet de Week van de Smaak het liefst alleen duurzaam gekweekte producten op het bord. De landelijke week van de smaak wordt geopend in Amersfoort met De Held van de Smaak verkiezing. Brabants afgevaardigde is Ton Verhaar van Hutten Catering in Veghel. Facebook: facebook.com/BrabantseSmaak Twitter: twitter.com/BrabantseSmaak
Ook ouders genieten tijdens de kindermiddagen Op zaterdag- en zondagmiddag zijn er verschillende activiteiten voor onze jongste gasten. Natuurlijk vanuit de Week van de Smaak en een aantal restaurants hebben een kindergerechtje op de kaart gezet, maar er is nog veel meer.
Auberge du Bonheur (2 Troskes) •
Poffertjes met poedersuiker en jam Restaurants Riddershoeve (1 Troskes) •
Hotdog met mayonaise/ketchup Square (1 Troskes)
6 Tilburg Culinair
Er zijn schminkers uitgenodigd en kinderen kunnen zingen in de karaoketent. Bij alle activiteiten is begeleiding aanwezig om de middagen in goede banen te leiden. Zelf een oogje in het zeil houden is dus niet nodig: terwijl de kinderen spelen geniet u lekker van een hapje, een drankje en vrienden onder elkaar. Er is een springkussen en kinderen kunnen poffertjes versieren. Ook zijn er dit jaar diverse spellen. Er is een heuse minigolfbaan aangelegd en de kids kunnen vier op een rij spelen met levensgrote fiches. Daarnaast is er LEGO met grote bouwstenen.
Op zaterdag versieren de kinderen een eigen koksmuts of schort tijdens de opening van de Week van de Smaak. Natuurlijk maken we de kinderen ook bekend met lekker eten. Zaterdag is er bijvoorbeeld een kleine proeverij van aardappelproducten in verband met de Week van de Smaak. En proeven we groente uit de tuin van Ut Rooi Bietje. De kindermiddagen duren van 14.00 uur tot 19.00 uur. De kindermiddag kost twee troskes, hiervoor mogen de kinderen meedoen aan de activiteiten, krijgen ze drinken, een ijsje, een snoepzakje en poffertjes.
Herastraat 39a, 5047 TX Tilburg T: 013-455 11 35 F: 013-455 03 45 info@ghering.nl www.ghering.nl
Bezoek onze vernieuwde website www.nonfoodprofessionals.nl Showroom: Ringbaan Oost 152 5013 CE Tilburg Postbus 382 5000 AJ Tilburg
Tel. (013) 581 27 12 Fax (013) 580 22 31 nonfood@delixl.nl www.nonfoodprofessionals.nl
013-581 2121
www.zebregs.nl