TARTA DE QUESO
Ingredientes:
1. Para la base: -
250 gr. de galletas tipo Maria u otras galletas afines (1 paquete y medio).
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200 gr. de mantequilla (temperatura ambiente)
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Lim贸n rallado
2. Para el relleno: -
2 tarrinas de queso de untar (estilo Queso Philadelphia), (+/- 600 gr.).
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1 taza de azucar (250 gr.)
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3 huevos
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Zumo de 1 lim贸n
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Mermelada de fresa, frambuesa, etc.
Preparaci贸n:
1. Para la base: -
Troceamos la galleta
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La vertemos en un bol
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A帽adimos la mantequilla derretida y el lim贸n rallado
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Mezclamos todo y lo ponemos en un molde para tartas, previamente untado con mantequilla. Esto es importante para que no se pegue la tarta al molde.
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Lo prensamos para que se haga una masa uniforme. Dejamos reposar entre 10 y 15 minutos en la nevera. Es necesario para conseguir una base estable y firme.
2. Para el relleno:
En un cuenco de cristal, añadimos el queso crema (de untar), el zumo, los tres huevos, el azúcar y un poco de ralladura de limón y lo removemos hasta su completa disolución.
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Para ello también podemos utilizar la batidora.
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Acto seguido colocamos el relleno en el molde sobre la base de galleta.
Horneamos durante 45 minutos a 180ยบ C. El horno previamente lo tenemos que calentar. Para ello, mientras hacemos la mezcla, lo encendemos. -
Finalmente cuando la tarta estรก hecha la dejamos enfriar y extendemos por encima mermelada, un poco diluida. -
Buen provecho y a disfrutar