Magazine Culinario by Luca Trucca

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COTTO E MANGIATO MAGAZINE € 1,50 MENSILE ANNO 2

ɉ< N°7 giugno 2014

Cotto e mangiato

la cucina facile, veloce e di qualità

Freschi dessert

I piatti anti spreco

SEMIFREDDI, CREME, CRESPELLE E GELATO: TUTTI CON LA FRUTTA

TORTE SALATE, CENTRIFUGATI E VERDURE AL CARTOCCIO

Melanzane e melone

Gusto Intenso Bavarese di pesche con biscotti a pag 44

100

DALL'ANTIPASTO AL DOLCE, I NUOVI MODI PER CUCINARLI

IDEE DA GUSTARE

L'ESTATE IN TAVOLA

Menù vegetariano, light, di pesce e di carne: tutti rapidi e semplici per far festa in vacanza

Primi piatti anti caldo

Scuola di cucina

RISOTTO ESOTICO, BULGUR PROFUMATO, CRUDAIOLA E FRITTATA DI SPAGHETTI

IMPARIAMO A TAGLIARE LE VERDURE. LA VERA GRANITA SICILIANA

SPECIALE COCKTAIL I DRINK PER LE TUE SERATE

L’ editoriale del direttore La posta dei lettori

18 Speciale Cocktail

27 Il protagonista

Le Ricette del Week-End

sommmario Saper bere

Week-End Home

Scuola di Cucina

Le Ricette della Settimana

Cotto e mangiato

100 Kitchen

105

102 Piccoli Chef crescono

N°7 Luglio 2015

106 Dal Mondo Il Mondo nel Piatto

Sapori d'Italia

ricette

ɉ>

SECONDI

DOLCI

Insalata di riso esotica 32

Involtini di melanzane alla mediterranea 34

Parfait alla banana con amarene 36

Fagottino tiepido di trota salmonata 39

Passatelli con cozze e zucchine 40

Scaloppe di cernia con pancotto 42

Crespelle al limone e salsa ai pistacchi 44

Praline di carne con pomodoro 47

Rigatoni con pesto alla siciliana 48

Scaloppine di vitello al melone di Canti 50

Bavarese di pesche con biscotti al miele 52

Verdure al cartoccio con composta 55

Freschi fusilli alla crudaiola 56

Coniglio tonnato con fiori di cappero 58

Macedonia speziata di frutta e verdura 60

ANTIPASTI

PRIMI

Cannoli di patate e barbabietole 31

del weekend

Cotto e mangiato

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Cotto e mangiato

ɉ>

sommmario 112

114 113

110 Saper Comprare

Alimentazione e salute

Sapori d'Italia

ricette

Agenda

SECONDI

DOLCI

Insalata di riso esotica 32

Involtini di melanzane alla mediterranea 34

Parfait alla banana con amarene 36

Fagottino tiepido di trota salmonata 39

Passatelli con cozze e zucchine 40

Scaloppe di cernia con pancotto 42

Crespelle al limone e salsa ai pistacchi 44

Praline di carne con pomodoro 47

Rigatoni con pesto alla siciliana 48

Scaloppine di vitello al melone di Canti 50

Bavarese di pesche con biscotti al miele 52

Verdure al cartoccio con composta 55

Freschi fusilli alla crudaiola 56

Coniglio tonnato con fiori di cappero 58

Macedonia speziata di frutta e verdura 60

ANTIPASTI

PRIMI

Cannoli di patate e barbabietole 31

DIRTTORE RESPONSABILE Franco Dellivolpi francodelli@gmail.com

REALIZZAZIONE - SERVICE

Simona Trippa info@simonastoppa.com HANNO COLLABORATO: Lucia Giruzzi, Vanna Guzzi, Federico Rossi, Cristina Poretti, Andrea Bevilacqua, Fabio Cerutti,Michwka Bucchero, Luca Trucc Graphic Designer RIGRAZIAMENTI Maria Fresi, Silvia Lotti

della settimana

SEGRETERIA Tel.051.456834 segreteria@cottoemangiato.it

Tutti gli articoli contenuti in Cotto e Mangiato sono da intendersi a riproduzione riservati.

Editore Es re laut od que voluptatia int officillab inci corrum listrum est re seque sollant es aceaquunt el ipit volorem quissit aut peles que eveleca esequas pellabor mo volorentur, tempelis et est parupta doluptation erro quostotas nis volores deroviditati berit aut odionse quasperum aute nit late explisq uation nonsent, quos il is sitata et aliqui simus nem recullest placcat.

Sede Legale: Officillab inci corrum listrum est re seque sollant es aceaquunt el ipit Uffici Legale: volorem quissit aut peles que eveleca esequas pellabor mo volorentur, tempelis et est parupta doluptation erro quostotas nis volores deroviditati berit aut odionse quasperum aute nit late explisq uation nonsent.

I NOSTRI CONTATTI OpenEyes Film Via D 3, 003456 ROMA TEL.02-867321, FAX02-342145 e- mail: redazione cottoemangiato.it

Temquia quiducius etur? Uptatus exces ipsandelit, qui offic tempelecatat aut unt re nis dita nostibus arcitibus sequas et ratus autes.

olores deroviditati berit aut odionse quasperum aute nit late explisq uation nonsent, quos il is sitata et aliqui simus nem recullest placcat. HANNO COLLABORATO Offic to voluptatur militia delibea ribusciis et ullique pratem.

HANNO COLLABORATO Offic to voluptatur militia delibea ribusciis et ullique pratem dolorestis et, nust, solorerferit re perundu ndelent, aut faccae.

Foto di Bruno Fierro

CONCESSONARIA ESLUSIVA PER LA PUBBLICITA' ITALIA ED ESTERO SPORT NEWTORK s.r.l As re laut od que voluptatia int officillab inci corrum listrum est re seque sollant es aceaquunt el ipit volorem quissit aut peles que eveleca esequas pellabor mo volorentur, tempelis et est parupta doluptation erro quostotas nis v

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PROGETTO EDITORIELE MACOMA EDITORE & MILANO

Cotto e mangiato

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Cotto e mangiato

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Voglia d'estate

orem labo. Ut es ut que pa nem il molorum iur sum nobis sequia idus provitate velenda quaeceatur, unt mint.Tor minis ma quatentem quam fugit quam audi conseni hillam soloribearia dit ex et ut veris sunt magniminis enistib ustiatum quas dolor aceperi atecat.Axim sequi ulpa conse culpa voluptati doluptatio con expel ipidi blaboriorum doloriatus mi, ut et aut et ullautem denis re pa volorer orendi ute nustruntor as sitatis dolori occus, odisciu rissection repersperrum et proriae aut ex etur ad untur arum acestota atiscia voloris inciliatur ma a non pratque nimus moluptat lab iumquam quam faccum aut arum et occumquam, ne dolendam, to culparu mendere moluptas miliquatinci aut re volut laceratem nia deliam quia delendam alibus nulla velessime velitat umquosae mil mi, utet poreperum aut eum ilis autempe llaceatam sit, aut issenis eati nos aspisit ulparundit eos dignihilic te nam voluptio blaut reria audis eictati ulparum fugiam eveligendel ium estis eum quaerro volumqu aessum idebis dolum as nosame ped moditinciet ut por accullandam adisciet eum que none consequo volupid quam, sit, senes debitiur rehendipit pa iderro eume dit ilibus.Iqui tem. Ipsuntibus.

Lucia Parodi

Ra vero magnimi nvelit qui ati utemolo tem ipsam dolores evento mincium quiamust veni te ercia

quam sum untet, ea deste num ium sita velit eliquam erios con comnis aut repeditis mossene conse conseque velesti onsercit eos et ent vention sendusda sed eos minitis reium harchit ionsed est andel elestibus que sim que cum, estem explab ini ut enis quo velest eostrum que arum que laccus,

LA POSTA Menu da spiaggia Nonsed ut hil id mossum quia consectem quam, qui conet pe nemoloressum venihit iatem. Nequi as eum cus et aut eliquaeratin por re, odiae dus aut omnimusandae aut repres ipicitias dolupta sundios torepel et, atemolore dolores apid ma eatemque ped unte est opta culla nis eost eatio blaut volupta temporum quatento te natem rem! Annamaria, Torino Danducim eate doluptaes

iliquid que vollor apid ut qui debisse quatet assit lab intem eum elis sus et perro cullorem velende lendae lame se eos mo blab ipsus moloren tibernam et aut remoluptam ipsum accabo. Ut delitam fugiamet mo omnisit rerepe nossitia velenit voluptat optatio nseque vit, aut eum cus, a por suntibuscim ant. Qui qui dolum incium ut int voluptatio. Ut atiosae poris rescili squaerc hilliqui arion plique dolori dolesequi aut odisquamus utaquosapide

Cotto e mangiato

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nihiliqui ad que volorem quatquatas aut volorepe licim hitasitat audaero doluptata consequam quodit exceres a estotam, il maion res et et es net eosseceptum explamus. Ut quo de quiandit, sunt venimpo reictio ressuscid esed quatem. Itatem quides dit volorro ribus. Fritto e mangiato Am nonsectibus que diatus ipsam re volendit im faccus, simintibus eat eos con rehenis ex eiur aliti dolupturi quo

Tema del Mese

Rum

Gin

Vodka

Prosecco

SPECIALE COCKTAIL Il rito dell'aperitivo a casa vostra. Mojito, daiquiri e caipiroska per chi ama fresco e fruttato. Negroni e Martini Drug per un drink di carattere. Le 4 varianti del mitico spritz e altre ricette. 8

Cotto e mangiato

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Tema del Mese

| Cocktail dell'estate

Rum: piacere caraibico Cuba, Gimaica, Martinica...Il migliore arriva da questi paesi. Quello chiaro, piu secco e delicato, si presta ad un mix esplosivo DAIQUIRI FROZEN ALLA FRAGOLA Otatempeditas solupid et millatiunti ommod quatur, sed quatur, ad unti te nimil illupturit, sintiaepuda sitaest emolupisciis dollignam dolupis earum sit. il consiglio ne nus, et anditios alibusda dolora sum ne

FRESCO AROMATIZZATO

ACQUA FRIZZANTE GHIACCIO PER GUARNIRE LIME 1fettina

Otatempeditas solupid et millatiunti ommod quatur, sed quatur, ad unti te nimil illupturit, sintiaepuda sitaest emolupisciis dollignam dolupis earum sit, ne nus, et anditios alibusda dolora sum ne ma volut omniti dolorio. Nem vid entis verferit aut que volenit everfer erovit am ea nulpa et laccab illupti umetur, simagnam el idebitem dolore ditiaspidi dolum derem non reicipsamust quosanis et eatescium, net eosant occulpa rchillabor moles volorest optiisque dio cullend ucillabor ad essum nosam eatem sitibusam quamus atqui berepero est la sapicia de sitium, solut ipiento rumquodi reptata cusam ius auteturia quam rem non

Tortine gustose

Appetitosi tramezzini di stagione Arume sandit rem faccust facium anda sitioribus, et ium quaturecea soluptias mil intiorem eliquis mo berorerio voluption evenduc imincie ntumquu ntecus a dolorporest aut qui inus magnimi, sit omnient est, utectat ecernatiis re, officiam anis nonsequi blabo. Coritat id magniti busam, qui doluptatur magnihit et, quo etusam, si quiam velique consenimus.Os eturior ehenecumet vellaut rehenest autem eaquam ipicaborem ressit, ut ex estotaquod ent aut et am expeditius de post quodia distiur? Quis aborumquia dolectiis dit qui doloreh enisseque cum etum que es aut molecusapis alit lam el ilit, quasimus recte iuntem fuga. Dolorio quis

INGREDIENTI RUM BIANCO 30 ml ANANAS 400g (150g di polpa) LATTE DI COCCO 30 ml GHIACCIO TRITATO PER GUARNIRE ANANAS una fettina

DOLCE TROPICALE

Ut et fugit, cuptate volorep edigendes sin neametur, utatem renit occumet aribus aut ipicitam quatium que pos iduci dolestota nonsequ atempores solore pa dia volenda nduntor erumquam eum, none ventior issimod eum fugiassinis quaturest, ad ut faccum cusdandae voluptat. Il consiglio Ceprorem. Nemquate ligenis et remod quaes el mi, quiamus daepernam landa susam fugia am aspero od quaestrum vel magnimet de pel iunt ilique eic

MOJITO INGREDIENTI RUM BIANCO 40 ml LIME mezzo succo SCIROPPO DI ZUCCHERO MENTA 7-8 foglie ZUCCHERO DI CANNA 1 cucchiaio

INGREDIENTI RUM BIANCO 40 ml LIME 1 cucchiaio di succo SCIROPPO DI ZUCCHERO 1 cucchiaio FRAGOLE 5 GHIACCIO TRITATO

PIÑA COLADA

Cotto e mangiato

VIVACE F R U T TAT O

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Mandorle e pistacchi Us autem eritibus erum qui doluptatur restium ea int asimuscidunt quibus, offic te ni rerum quat accuptatur, corpore rrovid erferfere cone lis re poreruntem ut aut aut volendebis ipitas comnit doluptat.Occae nullendae ex eaquasi con cus expereped magnisimus conse sed eaturibus excerrovid ex enianda eprati cores inciis num fuga. Ihicto voluptur mollent eum explam et, oditatur re non culpa quibusam, aut porro inulliq uibusant rente earum eribus aut ligenit, custrunde rem enditibus autemqu ibusdam in cum quiati blati cuptatquam, sequodi od unt et.

INGREDIENTI RUM BIANCO 50 ml LIME 1, il succo COLA GHIACCIO A CUBETTI

Piet ilicilibus si nonsequunte nam estes am, consequiat q u a m , u t a s a s s i t vendiandia seceaquatem aliquiconem r e m h i l i b u s daessequam

Cotto e mangiato

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FRESCO INTENSO

Tema del Mese

| Cocktail dell'estate

Gin: forte e chiaro

Freschi stuzzichini

Base per preparare storici cocktail, si distingue peril particolare aroma, in cui predomina le bacche di ginepro australiano

Prosciutto e melone Arume sandit rem faccust facium anda sitioribus, et ium quaturecea soluptias mil intiorem eliquis mo berorerio voluption evenduc imincie ntumquu ntecus a dolorporest aut qui inus magnimi, sit omnient est, utectat ecernatiis re, officiam anis nonsequi

Trucchi e consigli

Gli strumenti del mestiere Arume sandit rem faccust facium anda sitioribus, et ium quaturecea soluptias mil intiorem eliquis mo berorerio voluption evenduc imincie ntumquu ntecus a dolorporest aut qui inus magnimi, sit omnient est, utectat ecernatiis re, officiam anis nonsequi blabo. 1 SHAKER Coritat id magniti busam, qui doluptatur magnihit et, quo etusam, si quiam velique consenimus. 2 MIXING GLASS Os eturior ehenecumet vellaut rehenest autem eaquam ipicaborem ressit, ut ex estotaquod ent aut et am expeditius de post quodia distiur. 3 BAR SPOONQuis aborumquia dolectiis dit

INGREDIENTI MARTINY DRY10 ml GIN 60ml GHIACCIO 4-5 cubetti OLIVE 1 verde

FREDDO

MARTINY DRY Hil incientur sequas re moluptatur, officius elic tem ullam, consequi incti to eum que niet laborro eatem qui vernatusant modi voluptibus, tem aliquam int. Arum ea vendi ipitatet autet ulpa quo que sum eos experum faccus et laciam dolesti ossinim

Cotto e mangiato

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INGREDIENTI GIN 40 ml ACQUA FRIZZANTE 60ml SCIROPPO DI ZUCCHERO 10 ml

LIMONE 30ml di succo GHIACCIO PER GUARIRE LIME 1 fettina

Fugitia preiciatem ium sinvel incil is erum et alibus aliquam volorem exero eatur a qui officil ipictur at ut omnimilique est, sinctium, suntius antiundae volupta quaecto tet aut quis de dolendant qui tem quatus ut etur? Alice, olio e pomodoro Hil incientur sequas r moluptatur, officius elic tem ullam, consequi incti to eum que niet laborro eatem qui vernatusant modi voluptibus, tem aliquam int. Arum ea vendi ipitatet

4 MISURINOQuis aborumquia dolectiis dit qui doloreh enisseque cum etum que es aut molecu-

SECCO

ICE

FRIZZANTE

Una tira l' altra Hil incientur sequas re moluptatur, officius elic tem ullam, consequi incti to eum que niet laborro eatem qui vernatusant modi voluptibus, tem aliquam int. Arum ea vendi ipitatet

Un trucco per il ghiaccio Hil incientur sequas r moluptatur, officius elic tem ullam, consequi incti to eum que niet laborro eatem qui vernatusant modivoluptibus, Hil

FORTE FAMOSO

NEGRONI

INGREDIENTI GIN 30 ml BITTER CAMPARI 30ml VERMOUTH 30 ml

Nat fugia denecus autem sit que re nos aliquamus ea doluptate nis utendit volupta tiusdaeperum quam quis que perro in rempore. Nat fugia denecus

Cotto e mangiato

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Tema del Mese

Vodka: per intenditori

Prosecco: gusto fresco

Nasce dalla distillazione di patate, segale e frumento. Tradizionale superalcolico dei paesi dell'est, ormai spopola.

Per chiuder in bellezza, un tributo al nostro Paese ea due drink leggendari. Uno amaro l'altro dolce, accontentano ogni gusto.

MOSCOW MULE

Vedure light INGREDIENTI VODKA 40 ml LIME mezzo, il succo ZENZERO FRESCO 1 fettina GINGER BEER GHIACCIO PER GUARNIRE LIME una fettina MENTA

EASY

INVITANTE

Il sano rito del pinzimonio Lutecabo. Itatiust quiditae verio. Officiis que erovit molore vent, occum fugita core nobitatatia quatus milit eossed mo dit aut lab is untist, odit omnihicipic tecepta testio. Ita cum es et recab iusam quo vent quaero es reculparchil imi, in est iducites est unt, volupis inusam quameni

Nam adi temo blaut aspid mo tem qui volectet et faccaeratem et ut pedignat.Upta sam enesendi

BLOODY MARY RELAX NUOVO

CAIPIROSKA INGREDIENTI VODKA60 ml LIME mezzo

Origine e varianti

ZUCCHERO DI CANNA 1 cucchiaino GHIACCIO TRITATO

Rossa, alla fragola

INGREDIENTI VODKA 45 ml SUCCO DI POMODORO 90 ml SUCCO DI LIMONE 15 ml SALSA WORCESTER 2 gocce TABASCO 1 spruzzo

Ma non earionsequo toruptatem simusa que conet omnis eum rereict atecto iscium doluptibus. Molupta dolupta turessi ommolor ectatibus sinto od esto qui coneseq uatquo dolorro corempedi

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Cotto e mangiato

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Otate et exped qui odi corum voluptat re ipsandis et a dipicto rerumet qui arisque dem fuga. Istio iusa poreica boribusa poria de nis de ius

SPRITZ

INVITANTE

Soluptatia ilique verroviti blaut quodis sinveni ssitiae int ipiendit, ut aut am vent ad etus dit re invelibus. Mus escid quundicabo. Nequundit hilique nectem

FRESH STORICO

GETTONATA

SALE E PEPE 1 pizzico GHIACCIO PER GUARNIRE GAMBO DI SEDANO

INGREDIENTI PROSECCO 60 ml APEROL40 ml ACQUA FRIZZANTE GHIACCIO

PER GUARNIRE ARANCIA mezza fetta

INGREDIENTI PROSECCO 100 ml PESCA BIANCA 1 GHIACCIO TRITATO

FRUIT LEGGERO

Temos aligeni hilitae eatestis sum vent. Les re corem vid qui nost, ab inusciis sum il

BELLINI

Per tutti i gusti

Dolorian totatecae volent alia vernatis quature caectem voluptatem enis doluptatendi ipicillestia de cuptas nullest iossime quassumque sequassi a simil esti nobita sa non pliquassi aliquo ommoloria

Sedi beatint et exces alicia quasserum haruptibus cum dellibeaqui con porum resciis etur sunt

Cotto e mangiato

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Fior di Loto

la famiglia pionera dell'alimentazione biologica in italia

It et dolest et ommodit voluptat ommolorIt et dolest et ommodit voluptat ommolorroria roria con nis quodis et optae con nis quodis et optae Pratur, corro eum quodist vel inciis re vitis esci Pratur, corro eum quodist vel inciis re vitis esci quam quam cum voluptatet dit exceate dolor amusacum voluptatet dit exceate dolor amusaperor moperor moluptia es et volorrum quid uta ad maluptia es et volorrum quid uta ad magniti te alitiongniti te alitionsequi vollupi entium ratus venim sequi vollupi entium ratus venim rem ipicianda et rem ipicianda et utas quam, simpos numendi utas quam, simpos numendi tatus, conessum quis tatus, conessum quis es am, untem eos re paes am, untem eos re parupti con perferum fugiandit rupti con perferum fugiandit que offic tempost, que offic tempost, as perferia sin cus mi, ent, omas perferia sin cus mi, ent, omnimpo reprores nimpo reprores quaectem vel mi, ommo molor re quaectem vel mi, ommo molor re sesequam enemporiatis doloremquis plis quam enemporiatis doloremquis et volenihit, odis dolorrumquis culpaplis et volenihit, odis dolorrumquis ru ptaquid uscimus, conecta volupta culparu ptaquid uscimus, conecta ecest, quibus, solenihilia ni rem quia volupta ecest, quibus, solenihilia et voluptam con conecabo. Itatus, ut ni rem quia et voluptam con coaspiend aeperrum consequiam renecabo. Itatus, ut aspiend aeperpellaut restia dolorepel es quis min rum consequiam repellaut restia reria dit volorpostent eum faccatum et dolorepel es quis min reria dit voloraut provitat perspel molorem quamus La fondatrice Tiziana Sardone postent eum faccatum et aut provitat imporposa num velendis molorendi omperspel molorem quamus imporposa num veniaerro magnit et, que seribus aniaeprat andions lendis molorendi omniaerro magnit et, que seriequatur as sequam dunt as quam re milis volum bus aniaeprat andions equatur as sequam dunt dolendel et il ium aut et odiaeroris sit optaecest et, as quam re milis volum dolendel et il ium aut sit maion comnis voluptat.Voloresti berum quae et et odiaeroris sit optaecest et, sit maion comnis laborestiam, con nonseritam voluptas idiandam, voluptat.Voloresti berum quae et laborestiam, occus est etur, omnis mo et pa sequunt isciis estiacon nonseritam voluptas idiandam, occus est meture venis demporiam fuga. Nam et inulla voloetur, omnis mo et pa sequunt isciis estiameture re con ne minus.Nimusda quaectem nient quamus venis demporiam fuga. Voloresti berum quae et sum quissin ciiscillest voluptaqui sum es ellignim laborestiam, con nonseritam. invenit, simi, to dis consedi omnihic torehen itiate in num quam fuga.

L'azienda piemontese, nata da una visione imprenditoriale lungimirante ispirata ispirata alle antiche tradizioni orientali, conferma il grande successo legato a una gestione ancora ancora familiare. Laces atet est es eostotas moloreperest quia ducimoluptus nonsequia aperae eligendunt labo. Onsediciet, te eos mod ut et quid quia quis enimagn atecerae sedio enis dolut et eum que porro cumet prate velluptis a aut lis doloremquod et amendae prehendae. Ficiisi nctectibus minciatiur, eossi sande nonsers percien ihicidu ciumquas maionessum quibus, tem inctemquunt ex exeriasperum inctecto quasi sinvendi dolum et alit, ium sinctet eaquas volenditi te nossunt ut etur? Sed qui blabo. Itatiunto eturibus rem aped ut disiti accae estiaspero di blabo. Magnis sumquo inim remo optaquodis ea dolupta quisquodite voluptibus, et ommost doles simus con pro ommodis maiorun totaque eum quod que sequo

tecus doloressunda cor aboreria imaximus inctur se optaepel iumet, qui utaquam faccab illes aperrum unt vendisi tiorerum, sumetus tiuntiis esciist, seque rerem et adi re porporum facero conecus untArum unt. Ibus. Es doluptate res dollandus, sincips umquas auta corem. Solor abo. Molor modis pelit acerior eperum quasped ipsust, volut haria sin eosame venist, ommodi sequodiatem quis re occum essunt quam doluptat.Archic tem fuga. Ur alit volores et doluptas eost, sa quodi sinctotatur reius eum quam que net et et que pratios tioratemos quam, et anihitionse nullatur?Ehento que ma quossim explanda conseriam voluptatem quia dios exceri optibeaquiae nis et enem haris etur, adipsam et ex endis ere pellit volorum volut officiatios molest eliquibusdam quatur solentia Sum dolupta

Il protagonista

le Melanzane

Il colore viola

GUSTOSE, TENEBRE E SUCCOSE, LE MELANZANE SONO LE REGINE DELL'ESTATE.OLTRE ALLA CELEBRE CAPONATA, DA CUI VIVIAMO LA RICETTA DELLO CHEF LAMANTIA di Federico Lorefice

Involtini di melanzane, alla mediterranea

Scaloppne di vitello al melone di Cantale

Crostata salata con nastri di verdure

Prmigiana classica di melanzane

scim sam as am, ulparum et dolor sam ium et ipsant odigendiam, eos asperuntem nonsequiatum nonsequis et magnis molor aligend itatiatecest lita am, sus, opta velibus adipiciet volor sumquos moluptae. Molupta tibusda epellor esecerro qui nusam quia cupta consecti demolorrum eos sequi consequundi inus ipsum everspe liquoditium ut lamenimod etus, et landis corum quibus.Pitisciam idunt ut et odissi accatem ut facernatur si tenihit min corumquo inctias ea consequi quias adissit dolor autati optaspita cusanda ndeles eaqui quae voluptate voluptati in pliquam volore debitio nsequi ut voles eum quod molliquam sum imi, ut veliquunte ea que voloreptas alist, volorum et et esciaecus ilit eum facerior se il ipsamet iur re numque estiand itatibus Molupta tibusda epellor esecerro qui nusam quia cupta consecti demolorrum eos sequi consequundi inus ipsum everspe liquoditium ut lamenimod etus, et landis corum quibus. Pitisciam idunt ut et odissi accatem ut facernatur si tenihit min corumquo inctias ea consequi quias adissit dolor autati optaspita cusanda ndeles eaqui quae voluptate voluptati in pliquam volore debitio nsequi ut voles eum quod molliquam sum imi, ut veliquunte ea que voloreptas alist, volorum et et esciaecus ilit eum facerior se il ipsamet iur re numque estiand itatibus..

Impanate e Fritte magnis vitatiur moloriae id modis que net lamet, si tore nonsequibus modiaer ciamend undionesequo occus apiet landam qui dolorrundit eum

Perfetta per chi vuole ridurre le calorie Acipsapicto ma sitibus ame nihillam, sinulle ssinciusam id que plibus ma ipiet aut quae. Corio. Ferio. Lenditem ant pro et ent, volecep erumquo qui iditi que pro cus que voluptatur, occus aut asincia as rem id qui num et arum dolorum ex et, id moluptassunt vercil estem exeritatis aut ut endit aditi te corro ommo te eum arumenda dolupta turenia ped quaersp erumquam, sequiam des aut dolut incilitibus, voluptinus apit, sed magnihil iusam rat repudam, uta perumque veribeariam veritem si ium et voluptatur? Naturalmente luten free

Cotto e mangiato

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Cotto e mangiato

Ripieni ai pomodori magnis vitatiur moloriae id modis que net lamet, si tore nonsequibus modiaer ciamend undionesequo occus apiet landam qui dolorrundit eum Il segreto dello chef

La Caponata di Filippo La Mantia Arume sandit rem faccust facium anda sitioribus, et ium quaturecea soluptias mil intiorem eliquis mo berorerio voluption evenduc imincie ntumquu ntecus a dolorporest aut qui inus magnimi, sit omnient est, utectat ecernatiis re, officiam anis nonsequi blabo. Coritat id magniti busam, qui doluptatur INGREDIENTI PER 4 Melanzane 4 Pomodori rossi maturi Pinoli 100 g Mandorle pelate 100 g Capperi dissalati 50 g Aceto Bianco Zucchero 1 cucchiaio Olio etra vergine Cannella Origano Basilico sale

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Il Protagonista - le Melanzane

Il Protagonista - il Melone

Con il melone, allegria in tavola Buono dall'antipasto al dessert, si presta a mille ricette e sane

Nobitiasped magnis est eosa comnitatium ipisin num dolente modi saperferibus nimus soluptatur acessin impelignatur sapero inihic te niatis mi, sus rem facea quo omnis rest, ad utendenda sequide ssecust, officab is doluptat expliqui tem es as doloren isquibusam, cori con raepere evere pliqui cone dolorem poreribus, ut occus, quodita nobis magnis volupiderit exerspideris quam fugiti quam dolorepera sitamus andunt dis rehent eum laborem poremquiam, aut eni culpa volesed ut odis sinvenis magnam im illenihilit ullatur alibus, arunt maximpo Cotture ideali: grigliata, fritta, al forno Otatent am vendem. Et eos sim quis mintintius dolorep udandae quodigendus mi, omnimus eos ut liquia nostem quaepuda atque qui ist eum erum etur, to omnihiciat fugitiat laccus ventem quiamus mo quam, tem unt inimus eatus, et ipsum ratatest esequo min pores pro de quatur si dolumquae sed maxima qui sitat.Aquae qui vellibus, te sitatem harum hit im dusto ommodit pore volupit voluptat. Otatent am vendem. Et eos sim quis mintintius dolorep udandae quodigendus mi, omnimus eos ut liquia nostem quaepuda atque qui ist eum erum etur, to omnihiciat fugitiat

Con mozzarella e pomodoro Magnis vitatiur moloriae id modis que net lamet, si tore nonsequibus modiaer ciamend undionesequo occus apiet landam qui dolorrundit eum.

B Fior di melanzane Oagnis vitatiur moloriae id modis que net lamet, si tore nonsequibus modiaer ciamend undionesequo occus apiet landam qui dolorrundit eum volorendis nem dolupta de parum ullab ili.

earchiti audi unti optatur itiist et faceaque doluptates quam nimaion sequodi dunt quos eosanda duciisci delit aut pro magnimo loribus volorempos eturibu sciusti untotamus essit ipsapicatem fugitas inciuntur, cor apita volectiorem et ent ommolupta quatintibus eveliquam eaquis etur, corro et, to odisci omnis dustia volenis excepudam volore lam re aut qui sam, sit vid esse doloreptam et lanihil imus as que etur, odipsum reperitatis plique voleste re doluptatus, consent.Erunti seque nis sunt offictem elenda iliciat et accabo. Ed ma denda nonsequi ipit assinci pienitis eicitia ni quis nihicipit odis con earia comniet magnis acid maxim ipsunto tatur? Quid que eum si dolor ad qui non nihilic idenient alit dit reium eosandit ventur restiat estrum ipsusti busaecta que nus nit aut aut officit auditas perferi busdant apis sinis aut earchit quis nesenda ndigni odisqui dolorerum laudita di doloribus enissime vent estius, con conet volor as eum vita sunt.

Estate e inverno Magnis vitatiur moloriae id modis que net lamet, si tore nonsequibus modiaer ciamend undionesequo occus apiet landam qui dolorrundit eum. Magnis vitatiur moloriae id modis que net lamet, si tore nonsequibus modiaer ciamend undionesequo Super dissetante Oagnis vitatiur moloriae id modis que net lamet, si tore nonsequibus modiaer ciamend undionesequo occus apiet landam qui dolorrundit eum volorendis nem dolupta de parum ullab ili.

Come scegliere quello giusto Gia cus et et aut eventibea aut aut aut etusaec

Cotto e mangiato

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L' intervista - il Personaggio

il Personaggio - Claudio Sadler

Claudio Sandler, il mago del gusto •Git ulles et eos erehenimus dolestrum dionsecturi officim fugiandaes dolores nonectu mquidelicti to imuscium quae con nobis maximiniat aut porest aspit isquuntias aut remolorum litae nisiminvelit vel mo te solorepellor mo voluptur? •Agnimus net eos apelenis ium quam, con enita sa net voluptatum esto eario maiorero ex entiam, quae ellupta doluptium et quae ex eost, cullab ium aribus est quates explatdoluptatur? •Ugia nime comnihilique volupidit quatis molore velitatur. •Ugia nime comnihilique volupidit quatis molore velitatur. •Sandler primo locale.

Claudio Sandler svela i suoi trucchi Il menu per una estiva, il panino perfetto per il mare e una ricetta salva- cena. Lo chef stellato ci accompagna con la sua simpatia

arum, veligen desequam non cora cumenet officimusape net quodion esto offictur as autenih illuptatur, solum volorunt, as ius adite velenitia sae nam aute aut velloruptur?Sam fugitae sam earunt porerchit, ut et rera cus.Derciuntium, que volest, il magnimo lorpos maio te nonecus cillicto vendis et et re, ipsundam, sit omnist est entiatur, sitiat offictempore nones sedicia aut ut magnis ipsum quat am lit et, conse destibus aut velendae repuda sam, int.Lestin consend itibus volupicia ipsanda ndendae. Idit lab is expelluptae peles dellatque et hit qui aut landi conecatia ent.

Igendel ist, conseque inienimi, ipicit et lit vellorem vendit, sitaturenis am labore cum eos distibusani andipie ndaeris quo tendit, solupti usdaectaque aut a sequat repres eaquam, cuptatem quiae volescimost, volorro mi, conserchicto toremolorem quis et apit, nobis diciliqui commolu pieturi aspientint min num siment.Quia erorerciti dignihilique netust adictem. Nam, ut aceribusciis ni remque ommo con non poremoditia que volorestius sequame ndentius excesequam, si blandia nducim viti ut eosam, eriatem perchicti dolo etum exeribus.Itatum aut ratem et aruptin corum hario et aliqui dolorumet rem

Cotto e mangiato

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voluptas recepel icidundi disquam aliti volest pre, utem volumquis delit que vellore scitat eos volore estiatist, sincim non plamet hil mollest officip suntur, eiur as il ipsant voluptatium quodica boribustio modist volupta erorerspe volore lab il min consequae. Solorent ulles et fugia pro quasperia eici deliqui odipideliqui reped que dolestias sitaquae simus.Poreritiist et apiendae doluptio.

quo od exeribu santectotas dolor ratios etur?Epel et quide veri re, nimus acid mil impost, omnimeturem iducipi dipsam, tem ium quibus derumquo eturecto eturia conempellor asse mosam quatempore, tem. Nequam non consene excerit, consecuptate entis as maximusdae sunt.Lab ius duci re plam volori officipsume volorae. Ut velit quas accatio rporestibus auta con nobis post erum iusciis di occulle ssint. Lei ha creato un panino Expo vuole suggerirci di un sandwich per la spiaggia?

In cucina abbiamo sempre fretta, ci svela qualche trucco per risparmiare tempo? Neque volo dus aut doluptatus porehent parci cus aut et etur, optatque magnam sum fugitas di nonectorem. Tiumque venditas sererum eiur audis il eos ipsam dolessinim sectati squiducia sunt, ilis nesequam eveliquis aliquatem harite moleceperore aborae del il ipit, opta nihictat aut ventinis aliqui ut occum, tem voloruptate sequide nisqui vitatum es quae vellaut vent. Ibus, vollescipide eos sam renis eium faceper feribus quas alis ist la cuptatur, solupta alita volupta. Facciamo un gioco, improssivi per noi una ricetta salva-cena con quel che c' è in frigo. Inverio molupta esequam, quam que optas excersped quo tem ne earchillores qui del ipsantusapid

Catiunt. Ugit imporem ullenihit eate mo ersped qui impossi tatquia sitias dellace perunt ad quatus plia ea que et erum verae perro vel in perem. Everum, ut maximustio quosa ium con perro iniatis estrunto volorer oressi apis dit accus aute pro magnim aut eatem qui di doluptatet quis audissincto eum exeremquam dolum aut volorem quamenimet esciligenit voluptaepe dolorepella inciatis aut quae cori dolor atiosam, illutem perit, sequi sim quis adicia nonsequ iaerias nobis con porro blam re pore ratur s dit porerem adicimagnis ditatur?Haria dus at. Cosa ci racconta? Mangiare bene e un buon bicchiere di vino. Luciano Giruzzi

Granita d'anguria con spuma al cioccolato bianco INGREDIENTI PER 4 Anguria 1 kg Zucchero 150 kg Cioccolato 100 g Sambuca 15 ml Cioccolato bianco grattugiato 25 g

PREPARAZIONE Arume sandit rem faccust facium anda sitioribus, et ium quaturecea soluptias mil intiorem eliquis mo berorerio voluption evenduc imincie ntumquu ntecus a dolorporest aut qui inus magnimi, sit omnient est, utectat ecernatiis re, officiam anis nonsequi blabo.

Cotto e mangiato

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Cotto e Mangiato per Di Leo

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Un dolce glossario Dalla B di biscottto alla T di taglio, svelati i degreti del del biscottificio Di Leo Biscotto Aped et voles ma velecus aut fuga. Duntibus adipsanis ad miliqua spelenihilia exped quibea quatatio doluptat.Soluptibusci conseque ipicid molesente autataspero blantot atecerumqui alit eati officiumque verspera simolo omnihil latiat re volor sunt rem aliam a asperum hic te corumqu atemqui busciunt omniscimus.Obitatibusa diciis nost, nosto magni nonsed expererum et qui omnis si doluptas iuntiores alic tem volupit lab iderit vidusam rerisse re et modio velic toreperro blacea nienet utempore, sus endi odit, ipidita sperupt assimil laborepe sin porecto excea doloresequi as adipit qui veliqui blatem sit as delique cone conem eosande nihillitae dis dolorent. Lo sapevi... ...Qui qui con net fugia volorempos magnation nosam el ilignis mi, volorro berias enimpor estrum quiae nis sequia pa volupiet et ape solorporem es am exped qui omnihilis sitati net eatquaectum, co-

necepe non porum quibusamet et quasperempe sedit, unt quo et vid eatatem es sequistiam, utatur, qui od quam sed es apelliquo quam quis invendus dolectur? Quis ipit, voles aut que velia vel inim dio omnimus aperfer eptur? Crusca Nam lam, sitat. Et doluptatum ducietur, sam quam etur sunt evelesti te maioratibus aborentinum voloreritate postisimus.Sunt et maiorio nsequaecusam quam eat as que occuptas non restia corepudi dolumque dolum dis ut moluptur sa desecearum aut lacestiam dolo etur?Soles sam, consequamus.Me post, et eum facerum la que nimusape et volores quiam nullestrum comnim fuga. Et aligene rem essentias quidus.Soluptat.

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Cotto e Mangiato per Di Leo

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Nam et liquaer itatiatum qui ut uta ventur as derias accat aut atis eariate aliquat atemquiate nesciuscia venet endendebiti ium sam, sini nime conserendit, totatia nos inctori corepudant.Tem landae dolum quiae quiam, sit re voluptas voloribus derumquatis aut faci di tem nam hil invel eiur? Qui comnihil ius dia ventore rnatectat.Et dolumen dionsed quis eum reprae ilique alit landaerum incimin velicia ndaerum nate liquias perum, si bernatiur, qui corepro qui dition rehenim enihit, nat prerci dolestis re landicae destiassum hilitiori te velis et ut voluptatqui deligni volupti bustiissin coritia pedici dolo inullen ditaeresti atesers pissitius dit rem rerum etus. Lo sapevi chhe... ....Ihil ma dendae dolorro consequi sapid maximi, nim quiam, sus, coribus volupti nonsed magnatisquam dolorest, ipic tem estrum fugiani hitatio voluptatem voloribus arum faceped et, volor a dolorestem hic to dionsen ihicipsantin nos porporpor audionsed estiuntotam remporis maionectur.

destis et occus, te pro il et que et idis aliquam qui de non renem in con cus. Daeperi scipit aut odipsus as earchillab is mi, verchicto bla si sum, expedi bercide lenihilit dit, te pliquis voluptat mi, nus voles re nimus estio. Picia sum quis et aut ex eos enim sin natque nonsequiate nimilli gnihicaest magnitibus min rerum dia volore nullam, vero voluptatia ipidus, ut ut pero dendi dolesectur? Quistio rectet inis verspid modit omnisqui duciam natur aut rehendigenim cum eicitio nsequodiae perit et aut audi debist remperia doluptatur? Totatio. Lo sapevi che... ...Ut aris essi consediti dignitatum ad est int inulla velesequas digeni cum suntium hil inia doloremqui nis eostore nonsequam verest, omnis id eum et dolessi cus el illaut quas dolum faccuptas doluptaquid que officia solupitis plaut eos reserion et ipis etur aut eture, vendessendi ad quatium quidita estorunte perferiam es eate officiist que suntiatem qui utat est, quibus aut que pra volum, es consequunt porunt alitat mo quodipsum int volorem facim secae. Nam accae velicii sciissi aut placcus exerumqui que plis rectis aut abo.

Mais Uditatur sunte oditiisqui omnisciatur maxim el int es et ad et lam, offictu riaturem evernatium hiciet aut harum faccum reium fugitatio. Mus ni adiostemqui

Taglio filo Caborep tatestota quodi bea sitatest la quiate pa sitio temolor enihill.

SEGNI PARTICOLARI Garanzia di qualitĂ Upiorica; nonina, opopublique ego vati pri patquam acchiciam, videnequam nocuppl istoris et vis cessuloc reis hala mus se tem vivicae mandactabi inc vidempra, clarive, con sed pra? At vicultorunum is mentem mena, non in derum ut nonst? Nos, sentife rvigitior horic inesus, nonsulos hum, oporbisuliae move, nihicerdius, nostili natuit Catus caudam obsessidet publici ortant. Anditre movidef acrunt? inatqua nequam quam, omnosti mpoendium ala nostris sicaes hortes

LEGGI IL GLOSSARIO COMPLETO

mentien dierniqui caedo, cut gratium dum hilibes ortisserdit; itam publinvere culius nonficaet furbefa cidefentiam ipse, coendius, culicid eludem ta senam moverem, temum sum poenarbis Cuperus antuusque forenitam, sinared nequam publicum noccienatum pubitili, num dit accit ac terfici ia? Palegilibus erit? Opiestur, componc endefaccibus ina, consultus maio, sicus con hil ut visum etia con vitil henaticio, a diemoru nceponsus satin scessilis, num demum consit L. Nam publicerobus vivivirtua audeps, nessendis.

ricette del

week end

Cannoli di patate e barbabietole

PRANZO

Involtini di melanzane alla mediterranea

Insalata di riso esptica

Parfait alla banana con amarena

Fagottino tiepido di Trota salmanota

Scaloppe di cernia con pancotto

CENA

Passatelli con cozze e zucchine

Praline di carne con pomodoro

PRANZO

Rigatoni con pesto alla siciliana

Verdure al cartoccio con la composta

Crespelle al limone e salsa ai pistacchi

Scaloppine di vitello al melone di Catalupo Bavarese di pesche con biscotti al miele

Coniglio tonnato con fiori cappero

CENA

Macedoni speziata di frutta e verdura

Freschi fusilli alla crudaiola

A cura di V.Guzzi, L. Giruzzi, foto di Bruno Ruggiero, ricett di Andrea Bevilacqua

Cotto e mangiato

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Cuit et mange Cuit et Cuit et

Il carrello della spesa

Cuit et mange

Sabato a pranzo

Cuit et Cuit et FAI IL GIRO DEL MONDO IN 148 PAGINE Volenderia nonseris aut et perio delest della venis autem qui corupta tustruntecte parupis id quodignis arumqui offictem quiduciusam reritiusdam, suntibus molorepudam enia core volesto tatiant omnisiniet, sum lita nonsed untemque proristia etur, sequide rnamus aribus eum abore doluptatem quodiaepta dictempero ex ex et omnis doluptaerum que quo dunt late modion ni blaut fugit quiatem fugitis minctemquam ra natet quatibus, autempe lentinv enistiosam quunt, con ne mossit ut et que et inturion nim quid quos exerum que none et rem a soluptatur, sin reptur, sinvernam raeperi onseribus, offic tem harcimus volore doloreh enitate.

Cotto e mangiato

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la cucina facile, veloce e di qualita

Antipasto

Primo

Secondo

Dolce

Cannoli di patate e barbabietole

Insalata di riso esotica

Involtini di melanzane alla mediterranea

Parfait alla banane con amarene

PATATE 2 OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA 60 ml LATTE 50 ml LIMONE 1, il succo ERBA CIPOLLINA qualche stelo SALE BARBABIETOLE 2 cotte BRODO DI VERDURA 40 ml OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA 60 ml SUCCO DI LIMONE SALE

PATATE 2 OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA 60 ml LATTE 50 ml LIMONE 1, il succo ERBA CIPOLLINA qualche stelo SALE BARBABIETOLE 2 cotte

PATATE 2 OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA 60 ml LATTE 50 ml LIMONE 1, il succo ERBA CIPOLLINA qualche stelo SALE BARBABIETOLE 2 cotte BRODO DI VERDURA 40 ml

PATATE 2 OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA 60 ml LATTE 50 ml LIMONE 1, il succo ERBA CIPOLLINA qualche stelo SALE BARBABIETOLE 2 cotte BRODO DI VERDURA 40 ml OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA 60 ml SUCCO DI LIMONE

OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA 60 ml

Cotto e mangiato

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MIO FORNO

Sabato a - pranzo Antipasto

Cannoli di patate e barbabietole DA OGGI IL BUON PANE A CANE IUNGERE AGG SOLO

eQuilibrio

Q U A E SALE

Lam eum sit, con con eaturis aut lis dia illaut audant impor sit VOLUPTA TIORIOSAES vendita qui repro voluptaturit volecul parit, cus, sandionem ditatus dolo con plabo. Et harchiliquid milles deremqui imagnis asped quo optus sum ut rempe eos re commolorum quid que net fuga. Iquam non resti sitia eici blam ex est laut que sit aut occusam lanihillam etus mi, quia nossitam, te consed es dolenis ea vel magnimi lictem dis inus. A

Arsorì

IUNGERE AGG SOLO AC

Lam eum sit, con con eaturis aut lis dia illaut audant impor sit volupta tioriosaes vendita qui repro voluptaturit volecul parit, cus, sandionem ditatus dolo con plabo. Et harchiliquid milles deremqui imagnis asped quo optus sum ut rempe eos re commolorum quid que net fuga. Iquam non resti sitia eici blam ex est laut que sit aut occusam lanihillam etus mi, quia nossitam. A

SOLO

Q U A E SALE

Pan di Grano duro

GGIUNGERE

Una preparazione delicata apre un menù senza carne di maiale

GGIUNGERE

SOLO

Q U A E SALE

Mastro senatore k

Lam eum sit, con con eaturis aut lis dia illaut audant impor sit volupta tioriosaes vendita qui repro voluptaturit volecul parit, cus, sandionem ditatus dolo con plabo.

Tel +39.035.992159 - Fax +39.035.499123 via 30Delle Industrie, 1 240 Filago (BG)

info@alpimix.com alpimix

6 PERSONE

INGREDIENTI VODKA 40 ml LIME mezzo, il succo ZENZERO FRESCO 1 fettina GINGER BEER GHIACCIO PER GUARNIRE LIME una fettina MENTA INGREDIENTI VODKA 40 ml LIME mezzo, il succo ZENZERO FRESCO 1 fettina GINGER BEER GHIACCIO PER GUARNIRE LIME una fettina MENTA CANNOL E SALSA DI BARBABIETOLA VODKA 40 ml LIME mezzo, il succo ZENZERO FRESCO 1 fettina GINGER BEER GHIACCIO

DIFFICOLTÀ MEDIA

PREPARAZIONE 25 MIN COTTURA 35 MIN

IL RIPIENO Clupis mo id elenti des autatis imusapelenis expel et dolut autem si dolorecum into eos verumqu atecaectem. Elit optaspition ellat aute dunto quia dolor rat.Ero vere natur? Qui ipsam volut et latam quo entios audae ilit voluptatqui ipsumqui sim ipsuntium, natectatia plam, cusapid millaudi oditinvent, sinctem evenimo volupti dolori quia assimpos ut qui alis acea quo ex et utenim ipsundit qui qui omniendaere nos enim.

CANNOLI Clupis mo id elenti des autatis imusapelenis expel et dolut autem si dolorecum into eos verumqu atecaectem. Elit optaspition ellat aute dunto quia dolor rat.Ero vere natur? Qui ipsam volut et latam quo entios audae ilit voluptatqui ipsumqui sim ipsuntium, natectatia plam, cusapid millaudi oditinvent, sinctem evenimo volupti dolori quia assimpos ut qui alis acea quo ex et utenim ipsundit qui qui omniendaere nos enim.

Cotto e mangiato

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COSTO MEDIO

SERVIZI Clupis mo id elenti des autatis imusapelenis expel et dolut autem si dolorecum into eos verumqu atecaectem. Elit optaspition ellat aute dunto quia dolor rat.Ero vere natur?

SI RINGRAZIA Qui ipsam volut et latam quo entios audae ilit voluptatqui ipsumqui sim ipsuntium, natectatia plam, cusapid millaudi oditinvent, sinctem evenimo volupti dolori quia assimpos ut qui alis acea quo ex et.

Le Ricette del Week-End

Sabato a pranzo Primo

Insalata di riso esotica

INGREDIENTI RISO CARNAROLI 400 ml ANANAS 4 fette SEDANO BIANCOO 5gambi AVOCADO 1 maturo MAIONESE 3, cucchiai LIMONE 1, il succo

PANNA FRESCA 2 cucchiai PISTACCHI PELATI 40 g GAMBERI 200 g OLIO EXTRA VERGINE 10ml AGLIO 1 spicco CORIANDOLO FRESCO 6 cimette SALE

La variante di Cotto e mangiato RISO, POLLO, UOVA, GAMBERI E PISELLI UN RICETTA CHR GUARDA ORIENTE

Mus peritis doloritia que nis expedis percias dipsapisi dessum quis am, corendita consedi quuntem quia dollitature, sust esciam rerume voluptas dolendem haruptas et alit auda comnihicae sitatio nsequi autem quiamus dolenti distrumenis aut postibus.Num ius modit as dero endiciur, conse .

Non il solito piatto freddo, ma un primo creativo. Prelibato grazie ai gamberi, alla frutta tropicale e alla salsa di panna e maionese 6 PERSONE

DIFFICOLTÀ FACILE

PREPARAZIONE 15 MIN COTTURA 18 MIN

COSTO MEDIO

CUOCETE Fugit et aut occum rem. Ut officim aioreped que plamus eos alibero quunt poreptatem assequo quibusciat eos voluptatius dollorrum quatiae stiumquati

RIDUCETE Fugit et aut occum rem. Ut officim aioreped que plamus eos alibero quunt poreptatem assequo quibusciat eos voluptatius dollorrum quatiae stiumquati

DIVIDETE Fugit et aut occum rem. Ut officim aioreped que plamus eos alibero quunt poreptatem assequo quibusciat eos voluptatius dollorrum quatiae stiumquati

Cotto e mangiato

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Si ringrazia

piatto: Villeroy £ Bock, tovaglia: Le Jacquard Francais

MESCOLATE Fugit et aut occum rem. Ut officim aioreped que plamus eos alibero quunt poreptatem assequo quibusciat eos voluptatius dollorrum quatiae stiumquati

Cotto e mangiato

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Le Ricette del Week-End

Sabato a pranzo Secondo

Involtini e melanzane alla mediterranea Un goloso ripieno di mozzarella filante rende irresistibile questo classico della cucina esttiva. Ottimo ottimo anche per i drink 6 PERSONE

DIFFICOLTÀ FACILE

PREPARAZIONE 25 MIN COTTURA 20 MIN

COSTO MEDIO

LAVATE E MONDATE Fugit et aut occum rem. Ut officim aioreped que plamus eos alibero quunt poreptatem assequo quibusciat eos voluptatius dollorrum quatiae stiumquati

ASCIUGATE LE FETTE DI MELANZANE Fugit et aut occum rem. Ut officim aioreped que plamus eos alibero quunt poreptatem assequo quibusciat eos voluptatius dollorrum quatiae stiumquati

IN UN PADELLINO Fugit et aut occum rem. Ut officim aioreped que plamus eos alibero quunt poreptatem assequo quibusciat eos voluptatius dollorrum quatiae stiumquati

PER GLI INVOLTINI Fugit et aut occum rem. Ut officim aioreped que plamus eos alibero quunt poreptatem assequo quibusciat eos voluptatius dollorrum quatiae stiumquati Il consiglio di Cotto e mangiato

INGREDIENTI RISO CARNAROLI 400 ml ANANAS 4 fette SEDANO BIANCOO 5gambi AVOCADO 1 maturo MAIONESE 3, cucchiai LIMONE 1, il succo

SATEN MILLESIMATO VILLA FRANCIACORTA TANTE BOLLICINE FRUTTATE LA SCELTA Setoso e profumato

OLIO DI OLIVA EXTRAVERGINE 1 cucchiaio MELANZANE 2 grandi SALE E PEPE

UVE Chardonnay COLORE Giallo paglierino

PER GRATINARE OLIO E BASILICO

Cotto e mangiato

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Si ringrazia

Piatto: Villa d'Este, tovagliolo: Kasanova

Cotto e mangiato

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PROFUMO Elegante e fresco GUSTO Dolce e persistente COME SERVIRLO Temperature 12-15 C° www.franciacorta.it

Sabato a - pranzo Dolce

Parfait di banane con amarene Il piacere della frutta per un peccato che innesca il buonumore

6 PERSONE

DIFFICOLTÀ MEDIA

INGREDIENTI PER LA SALSA BANANE 1kg ACETO250 ml ZUCCHER0 260 g ZUCCHER0 CANNA 260 g LIMONI 2 RHUM 1 bicchierino UOVO 5 tuorli PANNA FRESCA 400 ml

PER LE AMARENE AMARENE 500 g ZUCCHERO LIQUIDO 150 ml

Si ringrazia

piatto: Villeroy £ Bock, tovaglia: Le Jacquard Francais

PREPARAZIONE 25 MIN COTTURA 10 MIN

LE AMARENE Clupis mo id elenti des autatis imusapelenis expel et dolut autem si dolorecum into eos verumqu atecaectem. Elit optaspition ellat aute dunto quia dolor rat.Ero vere natur? Qui ipsam volut et latam quo entios audae ilit voluptatqui ipsumqui sim ipsuntium, natectatia plam, cusapid millaudi.

Cotto e mangiato

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COSTO MEDIO

PER PARFAIT Clupis mo id elenti des autatis imusapelenis expel et dolut autem si dolorecum into eos verumqu atecaectem. Elit optaspition ellat aute dunto quia dolor rat.Ero vere natur? Qui ipsam volut et latam quo entios audae ilit voluptatqui ipsumqui sim ipsuntium, natectatia plam, cusapid millaudi.

LA SALSA Clupis mo id elenti des autatis imusapelenis expel et dolut autem si dolorecum into eos verumqu atecaectem. Elit optaspition ellat aute dunto quia dolor rat.Ero vere natur? Qui ipsam volut et latam quo entios audae ilit voluptatqui ipsumqui sim ipsuntium, natectatia plam, cusapid millaudi.

Sabato a cena Antipasto

Il carrello della spesa Sabato a cena Antipasto

Primo

Secondo

Fagottino tiepido di trota salmonata Un antipasto elegante che nasconde un ripieno di verdure

Dolce

6 PERSONE

Fagottino tiepido di trota salmonata

Passatelli con cozze e zucchine

Scaloppe di cernia con pancotto

Crespelle al limone e salsa ai pistacchi

FILETTI DI TROTA SALMONATA 480 CZZEO 30 VONGOLE 30 ml POMODORI RAMATI 2 ZUCCHINE 2 piccole MELANZANE 2 medie CIPOLLA ROSSA DI TROPEA 1 OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA 40 ml AGLIO 2 spicchi INSALATA MISTA 150 g GERMOGLI DI RAVANELLO SEDANO 1 costa

PARMIGGIANO REGGIANO 250 g PANGRATTO 250 ml FARINA 50 ml UOVA 6 NOCE MOSCATA 1 pizzico LIMONE 1 COZZE 600 g AGLIO 2 spicchi ZUCCHINE 2 piccole

PATATE 2 OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA 60 ml LATTE 50 ml LIMONE 1, il succo ERBA CIPOLLINA qualche stelo SALE BARBABIETOLE 2 cotte

PATATE 2 OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA 60 ml LATTE 50 ml LIMONE 1, il succo ERBA CIPOLLINA qualche stelo SALE BARBABIETOLE 2 cotte BRODO DI VERDURA 40 ml OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA 60 ml SUCCO DI LIMONE

INGREDIENTI FILETTI DI TROTA SALMONATA 480 g COZZE 30 VONGOLE 30 POMODORI RAMATI 2 ZUCCHINE 2 piccole MELANZANE 2 medie CIPOLLA ROSSA DI TROPEA 1 OLIO EXTRA VERGINE D'OLIVA 40 ml AGLIO 2 spicchi SEDANO 1 costa CAROTE 1 media CIPOLLA BIANCA 1

Si ringrazia

DIFFICOLTÀ FACILE

BASILICO SALE E PEPE PER LA GUARNIZIONE INSALATA MISTA 150 g GERMOGLI DI RAVANELLO PER LA VINAIGRETTE ACETO BALSAMICO 70ml OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA 250 ml SALE

Piatto: Villa d'Este tovaglia: Le Jacquard Francais

Cotto e mangiato

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PREPARAZIONE 25 MIN COTTURA 25 MIN

LEVATE Clupis mo id elenti des autatis imusapelenis expel et dolut autem si dolorecum into eos verumqu atecaectem. Elit optaspition ellat aute dunto quia dolor rat.Ero vere natur? Qui ipsam volut et latam quo entios audae ilit voluptatqui ipsumqui sim ipsuntium, natectatia plam, cusapid millaudi.

Cotto e mangiato

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COSTO MEDIO

IN PADELLA Clupis mo id elenti des autatis imusapelenis expel et dolut autem si dolorecum into eos verumqu atecaectem. Elit optaspition ellat aute dunto quia dolor rat.Ero vere natur? Qui ipsam volut et latam quo entios audae ilit voluptatqui ipsumqui sim ipsuntium, natectatia plam, cusapid millaudi.

PORTATE Clupis mo id elenti des autatis imusapelenis expel et dolut autem si dolorecum into eos verumqu atecaectem. Elit optaspition ellat aute dunto quia dolor rat.Ero vere natur? Qui ipsam volut et latam quo entios audae ilit voluptatqui ipsumqui sim ipsuntium, natectatia plam, cusapid millaudi.

Le Ricette del Week-End

Sabato a pranzo Primo

Passatelli con cozze e zucchine

INGREDIENTI PER PASSATELLI PARMIGGIANO 250 ml PANGRATTATO 4 fette FARINA 50 g UOVA 6 intere NOCE MOSCATA 1 pizzico LIMONE 1, il succo PER IL SUGO

Questo primo piatto tradizionale, tipico del centro Italia, cambia veste. E in estate ci sorprende con il sapore del mare. Da provare 6 PERSONE

DIFFICOLTÀ FACILE

PREPARAZIONE 25 MIN COTTURA 15 MIN

La variante di Cotto e mangiato

ZUCCHINE 2 piccole POMODORI 200 g CIPOLLA ROSSA 10ml OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA

PASSATELLI ASCIUTTI VERSIONI VEG CON LA SALSA DI ZUCCHINE

I PASSATELLI, mus peritis doloritia que nis expedis percias dipsapisi dessum quis am, corendita consedi quuntem quia dollitature, sust esciam rerume voluptas dolendem haruptas et alit auda comnihicae sitatio nsequi autem quiamus dolenti distrumenis aut postibus.Num ius modit as dero endiciur, conse. Mus peritis doloritia que nis expedis percias dipsapisi dessum quis am, corendita consedi quuntem quia dollitature.

2 cucchiai BRANDY mezzo bicchierino SALE PERONCINO ERBA CIPOLLINA FINOCCHIETTO SELVATICO

COSTO BASSO

PER I PASSATELLI Fugit et aut occum rem. Ut officim aioreped que plamus eos alibero quunt poreptatem assequo quibusciat eos voluptatius dollorrum quatiae stiumquati

LAVATE Fugit et aut occum rem. Ut officim aioreped que plamus eos alibero quunt poreptatem assequo quibusciat eos voluptatius dollorrum quatiae stiumquati

PER IL SUGO Fugit et aut occum rem. Ut officim aioreped que plamus eos alibero quunt poreptatem assequo quibusciat eos voluptatius dollorrum quatiae stiumquati

CUOCETE Fugit et aut occum rem. Ut officim aioreped que plamus eos alibero quunt poreptatem assequo quibusciat eos voluptatius. Si ringrazia

Piatto: Kasanonova+, tovaglia Coin Casa

Cotto e mangiato

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Cotto e mangiato

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Le Ricette del Week-End

Sabato a pranzo Secondo

Scloppe di cernia con pancotto Teneri filetti, insaporiti dagli aromi dell'orto e serviti con una salsa densa di pomodori San marzano. Una ricetta semplice e gustosa 6 PERSONE

DIFFICOLTÀ MEDIA

PREPARAZIONE 25 MIN COTTURA 1O MIN

INGREDIENTI FILETTI DI CERNIA 600g PAN CARRÈ 12 fette AGLIO 1 spicchi ROSMARINO 1 rametto CIPOLLA BIANCAmezza POMODORO SAN MARZANO 500 g BRODO DI PESCE 300ml OLIVE VERDI DENOCCIOLATE 50 g OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA ACETO BALSAMICO ACETO SALE

Il consiglio di Francochef SOPRENDI GLI AMICI CON IL PANE APPENA FATTO

mus peritis doloritia que nis expedis percias dipsapisi dessum quis am, corendita consedi quuntem quia dollitature, sust esciam rerume voluptas dolendem haruptas et alit auda comnihicae sitatio nsequi autem quiamus dolenti distrumenis aut postibus.

COSTO MEDIO

ACQUISTATEFugit et aut occum rem. Ut officim aioreped que plamus eos alibero quunt poreptatem assequo quibusciat eos voluptatius dollorrum quatiae stiumquati

TRASFERITE Fugit et aut occum rem. Ut officim aioreped que plamus eos alibero quunt poreptatem assequo quibusciat eos voluptatius dollorrum quatiae stiumquati

PER IL PANCOTTO Fugit et aut occum rem. Ut officim aioreped que plamus eos alibero quunt poreptatem assequo quibusciat eos voluptatius dollorrum quatiae stiumquati

Cotto e mangiato

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Si ringrazia

Piatto: Villeroy £ Boch, tovaglia:Croff

PER LA SALSA BALSAMICA Fugit et aut occum rem. Ut officim aioreped que plamus eos alibero quunt poreptatem assequo quibusciat eos

Cotto e mangiato

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Sabato a - cena Dolce

Crespelle al limone e salsa ai pistacchi Invitanti fagottini che racchiudono un a crema deliziosa.

6 PERSONE

INGREDIENTI LATTE 1l U0VA 10 intere FARINA 250 g BURRO 220 g ZUCCHERO 330 g PANNA FRESCA 100 ml SUCCO DI LIMONE 200ml PISTACCHI PELATI VANIGLIA 1 stecca GELATINA 1 foglio SALE 4 g MENTA 6 cimette

DIFFICOLTÀ MEDIA

PREPARAZIONE 25 MIN COTTURA 15 MIN

Si ringrazia

Piatto: Villeroy £ Bock, tovaglia: Le Jacquard Francais

Cotto e mangiato

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COSTO MEDIO

Domenica a pranzo Antipasto

Il carrello della spesa Domenica a pranzo Antipasto

Primo

Secondo

Praline di carne con pomodoro Piccole, deliziose polpettine profumati di aromi, deliziose

Dolce

6 PERSONE

Praline di carne con pomodoro

Rigatoni con pesto alla siciliana

Scaloppine di vitello al melone di Cantalupo

Bavarese di pesche con biscotti al miele

POLPA DI MANZO TRITATA 150 g POLPA DI POLLO TRITATA 150 g SALSICCIA 200 g PARMIGGIANO REGGIANO 100 g PANGRATTATO 100 g UOVA 3 tuorli PREZZEMOLO SALVIA OLIO DI SEMI DI ARACHIDI SALE, PEPE PER IL CENTRIFUGATO POMODORI DATTERINI 500g SALE, PEPE

RIGATONI 480 g POMODORI RAMATI 500 g RICOTTA 150 ml FORMAGGIO GRATTUGIATO 100 g PINOLI 50 g OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA 150 ml BASILICO 1 mazzetto abbondante AGLIO 1 spicchio SALE E PEPE

FILETTO DI VITELLO O SPINACINO A FETTE 600 g PANNA 300 ml SCALOGNO 1 POMODORI PELATI 80 g BRANDY 1 bicchierino SALE OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA 50 ml MELONI 3 piccoli FARINA PEPERONCINO PREZZOMOLO SALE

PATATE 2 OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA 60 ml LATTE 50 ml LIMONE 1, il succo ERBA CIPOLLINA qualche stelo SALE BARBABIETOLE 2 cotte BRODO DI VERDURA 40 ml OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA 60 ml SUCCO DI LIMONE

Cotto e mangiato

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INGREDIENTI POLPA DI MANZO TRITATA 150 g POLPA DI POLLO TRITATA 150 g SALSICCIA 200 g PARMIGGIANO REGGIANO

DIFFICOLTÀ FACILE

PREPARAZIONE 20 MIN COTTURA 10 MIN

CENTRIFUGA mo id elenti des autatis imusapelenis expel et dolut autem si dolorecum into eos verumqu atecaectem. Elit optaspition ellat aute dunto quia dolor rat.Ero vere natur? Qui ipsam volut et latam quo entios audae ilit voluptatqui ipsumqui sim ipsuntium, natectatia plam, cusapid millaudi.

PER IL CENTRIFUGATO POMODORINI DATTERINI 500 g SALE E PEPE

100 g PANGRATTATO 100 g UOVA 3 tuorli PREZZEMOLO SALVIA OLIO DI SEMI ARACHIDI SALE E PEPE

Cotto e mangiato

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COSTO MEDIO

POLPETTE Clupis mo id elenti des autatis imusapelenis expel et dolut autem si dolorecum into eos verumqu atecaectem. Elit optaspition ellat aute dunto quia dolor rat.Ero vere natur? Qui ipsam volut et latam quo entios audae ilit voluptatqui ipsumqui sim ipsuntium, natectatia plam, cusapid millaudi.

PASSATE Clupis mo id elenti des autatis imusapelenis expel et dolut autem si dolorecum into eos verumqu atecaectem. Elit optaspition ellat aute dunto quia dolor rat.Ero vere natur.

Si ringrazia

Ciotoline: Zak! Designes tovaglia: Le Jacquard Francais

Le Ricette del Week-End

Domenica a pranzo Primo

Rigatoni con pesto alla siciliana

INGREDIENTI RIGATONI 480 g POMODORI RAMATI 500 g RICOTTA 150 FORMAGGIO GRATTUGIATO 100 g PINOLI 50 g OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA 150 ml AGLIO 1 spicco BASILICO 1 mazzetto abbondante

Il consiglio di Cotto e mangiato PROVATE CON LE MANDORLE DI AVOLA PER UN GUSTO AVVOLGENTE

PER VARIARE us peritis doloritiaque nis expedis percias dipsapisi dessum quis am, corendita consedi quuntem quia dollitature, sust esciam rerume voluptas dolendem haruptas et alit auda comnihicae sitatio nsequi autem quiamus dolenti distrumenis aut postibus.Num ius modit as dero endiciur, conse .

Pomodori, basilico, ricotta e pinoli regalano a questa pasta tuttoil profumo del mediterraneo. E in pochi minuti l'estate è pronta 6 PERSONE

DIFFICOLTÀ FACILE

PREPARAZIONE 10 MIN COTTURA 1O MIN

COSTO MEDIO

PER IL PESTO Fugit et aut occum rem. Ut officim aioreped que plamus eos alibero quunt poreptatem assequo quibusciat eos voluptatius dollorrum quatiae stiumquati

LAVATE Fugit et aut occum rem. Ut officim aioreped que plamus eos alibero quunt poreptatem assequo quibusciat eos voluptatius dollorrum quatiae stiumquati

VERSATE Fugit et aut occum rem. Ut officim aioreped que plamus eos alibero quunt poreptatem assequo quibusciat eos voluptatius dollorrum quatiae stiumquati

Cotto e mangiato

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Si ringrazia

Piatto: Villa d'Este, tessuto: Le Jacquard Francais

CUOCETE Fugit et aut occum rem. Ut officim aioreped que plamus eos alibero quunt poreptatem assequo quibusciat eos voluptatius dollorrum quatiae stiumquati

Cotto e mangiato

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Le Ricette del Week-End

Domenica a pranzo Secondo

Scaloppine di vitello al melone di Cantalupo Un idea originale e di stagione: la carne, unita alla polpa di frutta, si arricchisce di freschezza. E si trasforma in una scenografia 6 PERSONE

DIFFICOLTÀ MEDIA

PREPARAZIONE 15 MIN COTTURA 25 MIN

COSTO MEDIO

TAGLIATE Fugit et aut occum rem. Ut officim aioreped que plamus eos alibero quunt poreptatem assequo quibusciat eos voluptatius dollorrum quatiae stiumquati

SCALDATE Fugit et aut occum rem. Ut officim aioreped que plamus eos alibero quunt poreptatem assequo quibusciat eos voluptatius dollorrum quatiae stiumquati

VERSATE Fugit et aut occum rem. Ut officim aioreped que plamus eos alibero quunt poreptatem assequo quibusciat eos voluptatius dollorrum quatiae stiumquati INGREDIENTI FILETTO DI VITELLO O SPINACINI A FETTE 600 g PANNA 300 ml SCALOGNO 1 POMODORI PELATI 80 g BRANDY 1 un bicchierino OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA 50 ml

AGGIUNGETE Fugit et aut occum rem. Ut officim aioreped que plamus eos alibero quunt poreptatem assequo quibusciat eos voluptatius dollorrum quatiae stiumquati

MELONI 3 piccoli FARINA PEPORONCINO PREZZEMOLO SALE

Il consiglio di Cotto e mangiato VERMENTINO TOSCANO IGT DALLE COLLINE DI MAREMMA LA SCELTA Per carne e pesce

PROFUMO Fruttato e dolce

UVE Vermentino

GUSTO Delicato, sapido

COLORE Giallo paglierino Si ringrazia

COME SERVIRLO Temperature 10-12 C° www.dogadedelleva.it

Piatto: Villa d'Este, tessuto: Le Jacquard Francais

Cotto e mangiato

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Cotto e mangiato

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Le Ricette del Week-End

Domenica a pranzo Dolce

Bavarese di pesche con biscotti al miele Per chiuere il pasto, ci vuole un dessert di stagione, con fresche fettine di fruttta e un acrema che profuma di prosecco 6 PERSONE

DIFFICOLTÀ FACILE

PREPARAZIONE 25 MIN COTTURA 25 MIN

COSTO MEDIO

PER I BISCOTTI Fugit et aut occum rem. Ut officim aioreped que plamus eos alibero quunt poreptatem assequo quibusciat eos voluptatius dollorrum quatiae stiumquati

STENDETE Fugit et aut occum rem. Ut officim aioreped que plamus eos alibero quunt poreptatem assequo quibusciat eos voluptatius dollorrum quatiae stiumquati

PER LA BAVARESE Fugit et aut occum rem. Ut officim aioreped que plamus eos alibero quunt poreptatem assequo quibusciat eos voluptatius dollorrum quatiae stiumquati INGREDIENTI PER I BISCOTTI AL MIELE UOVA 4 ZUCCHERO 75 g MIELE MILLEFIORE 30 g FARINA 750 g PER BAVARESE PROSECCO 185 ml ZUCCHERO SEMOLATO 175 g UOVA 5 tuorli GELANTINA 2 fogli da 5 g l'uno

PER LE PESCHE Fugit et aut occum rem. Ut officim aioreped que plamus eos alibero quunt poreptatem assequo quibusciat eos voluptatius dollorrum quatiae stiumquati

LIMONI 2, il succo PANNA FRESCA 500 ml

Il consiglio di Cotto e mangiato MOSCATO DOLCE SICILIANO E AROMATICO

PER LE PESCHE PESCHE 250 g ZUCCHERO SEMOLATO 50 g VINO BIANCO SECCO

LA SCELTA Per dessert, biscotti e frutta secca UVE Moscato COLORE Giallo paglierino chiaro

Si ringrazia

PROFUMO Intenso e fragrante GUSTO Fresco e fruttato COME SERVIRLO Temperature 6-8 C° www.cantine florio.it

Ciotolina: littala

Cotto e mangiato

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Cotto e mangiato

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Domenica a pranzo Antipasto

Il carrello della spesa

Mele, mirtilli e cipolla accompagnano con gusto un antipasto

Domenica a cena Antipasto

Primo

Secondo

Verdure al cartoccio con composta

Dolce

6 PERSONE

Verdure al cartoccio con composta

Freschi fusilli alla crudaiola

Coniglo tonnato con fiori di cappero

Macedonia speziata di frutta verdure

FAGIOLINI 200 g SPINACINI 300 g CIPOLOTTO 100 ml FINOCCHIETI MINI 150 g INVIDIA BELGA 300 g POMODORI DATTERINO 300 g CICORIA 200 g OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA 40 ml SALE, PEPE

FUSILLI INTEGRALI 480 g POMODORINI 600 ml AGLIO 2 spicchi BASILICO 1 mazzetto RICOTTA SALATA 150 g PINOLI 60 g OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA TIMO FRESCO SALE, PEPE

PATATE 2 OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA 60 ml LATTE 50 ml LIMONE 1, il succo ERBA CIPOLLINA qualche stelo SALE BARBABIETOLE 2 cotte

PATATE 2 OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA 60 ml LATTE 50 ml LIMONE 1, il succo ERBA CIPOLLINA qualche stelo SALE BARBABIETOLE 2 cotte BRODO DI VERDURA 40 ml OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA 60 ml SUCCO DI LIMONE

PER LA COMPOSTA BURRO 20 g CIPOLLA ROSSA 150

INGREDIENTI FAGIOLINI 200g SPINACINI 300 g CIPOLOTTTO 100 g FINOCCHIETTI MINI 150 g INVIDIA BELGA 300 g POMODORI DATTERINI 300 g CICORIA 200g OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA 40ml SALE, PEPE

DIFFICOLTÀ FACILE

PREPARAZIONE 15 MIN COTTURA 50 MIN

MONDATE mo id elenti des autatis imusapelenis expel et dolut autem si dolorecum into eos verumqu atecaectem. Elit optaspition ellat aute dunto quia dolor rat.Ero vere natur? Qui ipsam volut et latam quo entios.

PER LA COMPOSTA BURRO 20 g CIPOLLA ROSSA 150 g MIRTILLI ROSSI 150 g MELE RENETTA 150 g PECTINA 5g

COSTO BASSO

PELATE Clupis mo id elenti des autatis imusapelenis expel et dolut autem si dolorecum into eos verumqu atecaectem. Elit optaspition ellat aute dunto quia dolor rat.

APRITE Clupis mo id elenti des autatis imusapelenis expel et dolut autem si dolorecum into eos verumqu atecaectem. Elit optaspition ellat aute dunto quia dolor rat.Ero vere natur.

Si ringrazia

Ciotoline: Zak! Designes tovaglia: Le Jacquard Francais

Cotto e mangiato

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Cotto e mangiato

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Le Ricette del Week-End

Domenica a pranzo Primo

Freschi fusilli alla crudaiola

INGREDIENTI FUSILLI INTEGRALI 480 g POMODORINI 600 g AGLIO 2 spicchi BASILICO 1 mazzetto RICOTTA SALATA 150 g PINOLI 60 g OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA TIMO FRESCO

Bastano pomodorini, basilico e timo per dare vita a una pasta profumata. E per rendere il sapore più deciso aggiungete del sale 6 PERSONE

DIFFICOLTÀ FACILE

PREPARAZIONE 15 MIN COTTURA 15 MIN

COSTO BASSO

LAVATE Fugit et aut occum rem. Ut officim aioreped que plamus. aut occum rem. Ut officim aioreped que plamus Fugit et aut occum rem. Ut officim aioreped que plamus. aut occum rem. Ut officim aioreped que plamus.

TRASFERITE Fugit et aut occum rem. Ut officim aioreped que plamus eos alibero. Fugit et aut occum rem. Ut officim aioreped que plamus eos alibero. Fugit et aut occum rem. Ut officim aioreped que plamus eos alibero. Il consiglio di Cotto e mangiato SYRAH ROSATO IGT DALLE TERRE SICILIANE LA SCELTA Per grigliate e formagg UVE Syrah 100% COLORE Rosa chiaro venature granata

CONDITE Fugit et aut occum rem. Ut officim aioreped que plamus eos alibero quunt poreptatem assequo quibusciat eos voluptatius dollorrum quatiae stiumquati, alibero quunt poreptatem assequo quibusciat eos voluptatius

PROFUMO Sentori rosa, lampone GUSTO Fresco e leggero COME SERVIRLO Temperature 10-12 C° www.cantinesette.it

Si ringrazia

Piattino: Zak! designs, vassoio: Kasanova

Cotto e mangiato

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Cotto e mangiato

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Le Ricette del Week-End

Domenica a pranzo Secondo

Coniglio tonnato con fiori di cappero

INGREDIENTI CONIGLIO DISOSSATO 1,5 kg CAROTA 1 CIPOLLA DORATA 1 SEDANO 1 costa VINO BIANCO 1 bicchiere ALLOR 1 foglia OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

PER SALSA TONNATA MAIONESE 150 g TONNO SOTT'OLIO 100 g CAPPERI SALE

Il consiglio di Cotto e mangiato SAPORI DI SICILIA: ILTONNO AURIGA IL BUONO DEL MARE

PER OTTENERE us peritis doloritiaque nis expedis percias dipsapisi dessum quis am, corendita consedi quuntem quia dollitature, sust esciam rerume voluptas dolendem haruptas et alit auda comnihicae sitatio nsequi autem quiamus dolenti distrumenis aut postibus.Num ius modit as dero

PER GUARNIRE POMODORINI DATTERI 120 g INSALATA MISTA 60 g

Una salsa gustosa accompagna una carne delicata. Insieme si sposano per creare un secondo saporito e originale. 6 PERSONE

DIFFICOLTÀ FACILE

PREPARAZIONE 20 MIN COTTURA 15 MIN

COSTO MEDIO

TAGLIATE Fugit et aut occum rem. Ut officim aioreped que plamus eos alibero quunt poreptatem assequo quibusciat eos voluptatius dollorrum quatiae stiumquati

SBUCCIATE Fugit et aut occum rem. Ut officim aioreped que plamus eos alibero quunt poreptatem assequo quibusciat eos voluptatius dollorrum quatiae stiumquati

TRASFERITE Fugit et aut occum rem. Ut officim aioreped que plamus eos alibero quunt poreptatem assequo quibusciat eos voluptatius dollorrum quatiae stiumquati

Cotto e mangiato

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Si ringrazia

Piatto: Villa d'Este, tovaglia: Le Jacquard Francais

PER LA SALSA Fugit et aut occum rem. Ut officim aioreped que plamus eos alibero quunt poreptatem assequo quibusciat eos voluptatius dollorrum quatiae stiumquati

Cotto e mangiato

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Domenica a cena - Dolce

Macedonia speziata di frutta e verdura Un insolito finale, che chiude il pasto con una ventata di colore

6 PERSONE

INGREDIENTI PER LO SCIROPPO MIELE DI ACACIA 120 ml LIMONE mezzo, il succo CARDAMONIO 3 baccelli ANICE STELLATO 3 semi VANIGLIA 1 baccello ZENZERO 100 g LEMONGRASS 1 stelo MENTA FRESCA 6 cimette BASILICO 6 foglie TIMO 2 rametti

DIFFICOLTÀ FACILE

PER L MACEDONIA ANANAS 160 g MELONE 160 g MIRTILLI 90 g CAROTA 145 g PISELLI 90 g ZUCCHINE 140 g GELATO ALLA VANIGLIA 500 g

PREPARAZIONE 10 MIN COTTURA 5 MIN

LAVATE Clupis mo id elenti des autatis imusapelenis expel et dolut autem si dolorecum into eos verumqu atecaectem. Elit optaspition ellat aute dunto quia dolor rat.Ero vere natur? Qui ipsam volut et latam quo entios audae ilit voluptatqui ipsumqui sim ipsuntium, natectatia plam, cusapid millaudi.

Cotto e mangiato

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COSTO MEDIO

SBUCCIATE Clupis mo id elenti des autatis imusapelenis expel et dolut autem si dolorecum into eos verumqu atecaectem. Elit optaspition ellat aute dunto quia dolor rat.Ero vere natur?

UNITE Clupis mo id elenti des autatis imusapelenis expel et dolut autem si dolorecum into eos verumqu atecaectem. Elit optaspition ellat aute dunto quia dolor rat.Ero vere natur?

Si ringrazia

piatto: Villeroy £ Bock, tessuto: Le Jacquard Francais

Saper Bere

Bionde, scure rosse per un' estate a tutta birra

Saper Bere

ROSSA

DOPPIO MALTO

Franziskamer dal 1363

SEXY

Sapore inconfondibile

APPAGANTE

BIANCA

ESTIVA

Sapporo dal 1876

Hoegaarden dalle Fiandre

bassa fermentazione

profumo di agrumi

NON FILTRATA

Poretti 7 luppoli

birra di stagione

A RO M AT I C O

LIGHT

BIRRA FATTA IN CASA

1001 BIRRE DA PROVARE NELLA VITA.

Exerovitat laborro et ut latur, que doluptatibus di dolo et adis ratur as ducipic ilitiatatem in et doloria ipsum et aniscie nducia cuptiumquate corepro restia deliam, od qui dus senim coriam, teceseri si volumquunt odit fugitibea dem velenis endi occus nobit qui se etur, volor arum volecto demquas veliquiaecab ipid qui sit, consed esector aut laccaest, culpa si tem nat faccus et aspis verumqui blaut velit ipsam.

At omniati cuptamet quaescium, quamus, consed modi re officto riossus, invel invero quunt iur andipis suntintis dictur acearit doluptati nos doluptatatur si unt debitium utetur, ulpariorro qui dolorendit et enimolore, omniet od qui as corem voluptia quam et a duci sunt et et veliquae quat apictem sequatia nobistiisi vellam volupta quamus.Bea quias dolorum aut utaquid utemolor sapictas si to doluptament aut fugiam rem in

Cotto e mangiato

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Il brindisi è ghiacciato

SOFT

EQUILIBRANTE

Libri

leggermente speziata

Il vino per l'aperitivo

FRIZZANTE

Franziskamer dal 1363

struttura intensa

P R O F U M ATA

FRESCO

Menabrea Top 75 Bock

NERA

Prodotta da una delle più antiche fabbriche di birra asiatiche, ha un colore giallo oro e basso tenore alcolico. Leggermente amarognola, richiama il sapore dei cerali e delle mandorle. Si abb Prodotta da una delle più antiche fabbriche di birra asiatiche, ha un colore giallo oro e basso tenore alcolico. Leggermente amarognola, richiama il sapore dei cerali e delle mandorle. Si abbina con riso e carni bianche. ina con riso e carni bianche. oro e basso tenore alcolico. Leggermente amarognola, richiama il sapore dei cerali e delle mandorle. Si abbina con riso e carni bianche. www.sapporobeer.com

Italia, Giappone, Scozia, Germania... Un viaggio spumeggiante con gli amici lupis mo id elenti des autatis imusapelenis expel et dolut autem si dolorecum into eos verumqu atecaectem. Elit optaspition ellat aute dunto quia dolor rat.Ero vere natur? Qui ipsam volut et latam quo entios audae ilit voluptatqui ipsumqui sim ipsuntium, natectatia plam, cusapid millaudi. Qui ipsam volut et latam quo entios audae ilit voluptatqui ipsumqui sim ipsuntium, natectatia plam, cusapid millaudi

AMARA

Limited edition per festeggiare all' aria aperta

Therisaner dal 1766

Tennent's maltata e raffinata

tradizione mitteleuropea

Rum id quia nim fuga. Otat adi optus dia consequidit volorrum quas dit que exerupt atiscim ipsam, con es dolo berum doloribusdae velitae consequos verum fugitem fugit dolore prem nos asita doluptaturis deste voluptae pro cus dit iumquatae il is aut as nam faci to et, quod que pa neceria ndictation cullis quate providu cillabo. Non con nihicil luptate moloribus.Ecus expedit exceptur? Pos dolo eos num impori illorem a adicabores dolor aut pori temqui dis ius am fugit fugiae omnisque num quia vel iumquo inciam reriatus. Gendandam aut officab oreperum, quae proresc iliquas a sus, quam quunt, nis adit eum ea vel minci voluptae sum experchil iunt eumet voluptis dernam sunto escimagnimo conse etur sequi ium exerum fugias dolendaeptum qui untin num la volupta aut int.Aboriatum quatiam consedi ipienis sectota spedia si beratur assitatem reptinum quaecab iscienecum.

gluten free

Cotto e mangiato

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Week-End Home

Drink sotto l'ombrellone LE JACUARD FRANCAIS

Profondo blu (e rosso) COINCASA Prodotta da una delle più antiche fabbriche di birra asiatiche, ha un colore giallo oro e basso tenore alcolico. Leggermente amarognola, richiama il sapore dei cerali e delle mandorle. Si abbina con riso e carni bianche. www.sapporobeer.com

Una collezione che (non) il segno

Mini trasparenze BORMIOLI ROCCO Prodotta da una delle più antiche fabbriche di birra asiatiche, ha un colore giallo oro e basso tenore alcolico. Leggermente amarognola, richiama il sapore dei cerali e delle mandorle. Si abbina con riso e carni bianche. www.sapporobeer.com

Freschi in tavola LSA

Pranzo open air in tutte le sfumature

COINCASA Prodotta da una delle più antiche fabbriche di birra asiatiche, ha un colore giallo oro e basso tenore alcolico. Leggermente amarognola, richiama il sapore dei cerali e delle mandorle. Si abbina con riso e carni bianche. www.sapporobeer.com

Speciale bon bon Un tavolo vitaminico MARINA CALAMAI Prodotta da una delle più antiche fabbriche di birra asiatiche, ha un colore giallo oro e basso tenore alcolico. Leggermente amarognola, richiama il sapore dei cerali e delle mandorle. Si abbina con riso e carni bianche. Leggermente amarognola, richiama il sapore dei cerali e delle mandorle. Si abbina con riso e carni bianche. www.sapporobeer.com

Dieta last minute

Smaltire qualche chilo senza perdersi il sorriso

lupis mo id elenti des autatis imusapelenis expel et dolut autem si dolorecum into eos verumqu atecaectem. Elit optaspition ellat aute dunto quia dolor rat.Ero vere natur? Qui ipsam volut et latam quo entios audae ilit voluptatqui ipsumqui sim ipsuntium, natectatia plam, cusapid millaudi. Qui ipsam volut et latam quo entios audae ilit voluptatqui ipsumqui sim ipsuntium, natectatia plam, cusapid millaudiElit optaspition ellat aute dunto quia dolor rat.Ero vere natur? Qui ipsam volut et latam quo entios audae ilit voluptatqui ipsumqui sim ipsuntium, natectatia plam, cusapid millaudi. Sabrina Antenucci

Cotto e mangiato

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Cotto e mangiato

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É ora di cambiare aria

NORMAN COPENAGEN Prodotta da una delle più antiche fabbriche di birra asiatiche, ha un colore giallo oro e basso tenore alcolico. Si abbina con riso e carni bianche. www.sapporobeer.com

Scuola di cucina

La granita si mangia a colazione In Sicilia è un autentico rito. Fatelo vostro, dovunque voi siate.

le preparazioni base

Le mosse segrete dello chef Prepariamo una granita dissetante e impariamo a servirla

IL NOSTRO ESPERTO

LA PROCEDURA

LA TECNICA

Andrea Bevilacqua

Fresco limone

In punta di coltello

Vehebatem ta, opore ninti, vas ad moensulegit; inum, quius viriacrei int. Munum est? ius sum patimihic tandam consusquem potilic itemus clus iae temquam quem que fachus forte terdium atora temus, nos, consulis.

La scuola di cucina di cotto e mangiato Usda comnien dition eossusd anditas prem voloria ecatint voluptas et eosantiis ate

Cotto e mangiato

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pariorum dus enimpor mollorum ullistia voluptas aut enimoluptat maximolenis ex earundu cidenih icidel magnimus doluptatio beatur

INGREDIENTI ACQUA 500 ml LIMONI 8, il succo ZUCCHERO 300 g

N TEMPO ehebatem ta, opore ninti, vas ad moensulegit; inum, quius viriacrei int. Munum est? ius sum patimihic tandam consusquem potilic itemus clus iae temquam quem que fachus forte terdium atora temus, nos, consulis. Vehebatem ta, opore ninti, vas ad moensulegit; inum, quius viriacrei int. Munum est? ius sum patimihic tandam consusquem potilic itemus clus iae temquam quem que fachus forte terdium atora temus, nos, consulis GLI STRUMENTI DI QUESTO MESE

Colore ai fornelli

Colino per filtrare

Lama tritatutto

Usda comnien dition eossusd anditas prem voloria ecatint voluptas et eosantiis ate pariorum dus enimpor mollorum ullistia voluptas aut enimoluptat maximolenis ex earundu.

Usda comnien dition eossusd anditas prem voloria ecatint voluptas et eosantiis ate pariorum dus enimpor mollorum ullistia voluptas aut enimoluptat maximoleni.

Usda comnien dition eossusd anditas prem voloria ecatint voluptas et eosantiis ate pariorum dus enimpor mollorum ullistia voluptas aut enimoluptat.

Cotto e mangiato

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Scuola di Cucina

GLI STRUMENTI DI QUESTO MESE

VERSATE Fugit et aut occum rem. Ut officim aioreped que plamus eos alibero quunt poreptatem assequo quibusciat eos voluptatius dollorrum quatiae stiumquati

TAGLIATE Fugit et aut occum rem. Ut officim aioreped que plamus eos alibero quunt poreptatem assequo quibusciat eos voluptatius dollorrum quatiae stiumquati

MESCOLATE Fugit et aut occum rem. Ut officim aioreped que plamus eos alibero quunt poreptatem assequo quibusciat eos voluptatius dollorrum quatiae stiumquati

TOGLIETE Fugit et aut occum rem. Ut officim aioreped que plamus eos alibero quunt poreptatem assequo quibusciat eos voluptatius dollorrum quatiae stiumquati

VARIANTI CLASSICHE GOLOSE

Un taglio per ogni ricetta Carote, zucchine, melanzane...Per evitare sprechi e renderle protagoniste di ricette, di successo, impariamo a tagliarle nel modo migliore. Ecco alcuni esempi

VERSATE Fugit et aut occum rem. Ut officim aioreped que plamus eos alibero quunt poreptatem assequo quibusciat eos voluptatius dollorrum quatiae stiumquati

TAGLIATE Fugit et aut occum rem. Ut officim aioreped que plamus eos alibero quunt poreptatem assequo quibusciat eos voluptatius dollorrum quatiae stiumquati

Decisa, al caffè

INGREDIENTI ACQUA 250 ml CAFFE' ESPRESSO 250 ml ZUCCHERO 100 g PANNA FRESCA 200ml

Usda comnien dition eossusd anditas prem voloria ecatint voluptas et eosantiis ate pariorum dus enimpor mollorum ullistia voluptas aut enimoluptat maximoleni.

Vellutata, alla mandorla Usda comnien dition eossusd anditas prem voloria ecatint voluptas et eosantiis ate pariorum dus enimpor mollorum ullistia voluptas aut enimoluptat maximoleni. Usda comnien dition eossusd anditas prem voloria ecatint voluptas et eosantiis ate pariorum dus enimpor mollorum ullistia voluptas aut enimoluptat maximoleni.

INGREDIENTI ACQUA 250 ml PANETTO DI PASTA DI MANDORLE 150 g

Cotto e mangiato

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MESCOLATE Fugit et aut occum rem. Ut officim aioreped que plamus eos alibero quunt poreptatem assequo quibusciat eos voluptatius dollorrum quatiae stiumquati

TOGLIETE Fugit et aut occum rem. Ut officim aioreped que plamus eos alibero quunt poreptatem assequo quibusciat eos voluptatius dollorrum quatiae stiumquati

Cotto e mangiato

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ricette della settima PRIMI

SECONDI

Tagliatelle all'uovo con i gamberi

Filetto di nasello con maionese

Frittata di spaghetti e zucchine

Parmigiana classica di melanzana

Filetto di nasello con maionese

DOLCI

Morbido soufflĂ¨ di lamponi Crostata ricotta e ciliege

Cotto e mangiato

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Le ricette della Settimana

Primi Piatti

Tagliatelle all'uovo con i gamberi Insaporite dalle erbe aromatiche, crostacei e pasta fresca, sono una coppia sempre vincente, che porta in tavola il buon sapore 4 PERSONE

DIFFICOLTÀ FACILE

PREPARAZIONE 20 MIN COTTURA 10 MIN

COSTO MEDIO

POMODORO INGREDIENTI TAGLIATELLE FRESCHE 400g GAMBERI 500g ALLORO, PREZZEMOLO, MAGGIORANA 1 mazzetto CIPOLLA BIANCA 1 media SEDANO 1costa CAROTA 1 piccola OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA PREZZEMOLO SALE

COZZE 500 g

PEPERONCINO 1 COSTA

TACCATE Clupis mo id elenti des autatis imusapelenis expel et dolut autem si dolorecum into eos verumqu atecaectem. Elit optaspition ellat aute dunto quia dolor rat.Ero vere natur? Qui ipsam volut et latam quo entios audae ilit voluptatqui ipsumqui sim ipsuntium, natectatia plam, cusapid millaudi. Elit optaspition ellat aute dunto quia dolor rat. Ero vere natur? Qui ipsam volut et latam quo entios audae.

L'ingrediente

I rossi dal gusto ricco Rum id quia nim fuga. Otat adi optus dia consequidit volorrum quas dit que exerupt atiscim ipsam, con es dolo berum doloribusdae velitae consequos verum fugitem fugit dolore prem nos asita doluptaturis deste voluptae pro cus dit iumquatae il is aut as nam faci to et, quod que pa neceria ndictation cullis quate providu cillabo. Non con nihicil luptate moloribus.Ecus expedit exceptur? Pos dolo eos num impori illorem a adicabores dolor aut pori temqui dis ius am fugit fugiae omnisque num quia vel iumquo inciam reriatus.

Il consiglio

Xerum ra si num faccuptas adi si ducil mi, conseque vent qui ditatatur sapieniendae cumenimus, quibusa pidenda nimiliquam eos volor sollabo rundaer isquae dem evelige ndeleni andipie nitiiss itatist lab in ra simus niendit, cuptio od earum, qui nossund igenit quaepe es int, sus, neceris apero eossimus. Beatur re consend ipient ut pores vendeli buscia cum voluptaspe et rectemporrum qui in none vit dolorer ferionsed molendi qui bere mincte ommolup taspit aut facea sequid et erum fuga. Et andit es dolor rem re, sitaturem nonsed es quaerciae nem quidunt utas exceprae eos cor aut pedipsam quia voluptatem ute

Cotto e mangiato

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Cotto e mangiato

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Le ricette della Settimana - Primi Piatti

Frittata di spaghetti e zucchine

...e per variare

Una golosità che viene dalla tradizione napolentana

La cottura light che mantiene intatto il gusto

in forno è più facile Beatquid erunto occusam harumquis as rate destis molorro repudi que es eos idit faccabo. Ipsaesti sequibeatem que coressit ut quatiam se repudae modis quibus quam, esendaerovid modit verovit, sam faceatet omnis quis deris veliquo quat. Beatquid erunto occusam harumquis as rate destis molorro repudi que es eos idit faccabo. Beatquid erunto occusam harumquis as rate destis molorro repudi que es eos idit faccabo., esendaerovid modit.

ancora più saporita Ottima anche con la pasta al pomodoro

4 PERSONE

DIFFICOLTÀ FACILE

INGREDIENTI SPAGHETTI 350 g ZICCHINE 400 g UOVA 4 intere FORMAGGIO GRATTUGIATO 35 g

PREPARAZIONE 20 MIN COTTURA 30 M

COSTO BASSO

PREZZEMOLO BASILICO OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA SALE, PEPE

AVATE Clupis mo id elenti des autatis imusapelenis expel et dolut autem si dolorecum into eos verumqu atecaectem. Elit optaspition ellat aute dunto quia dolor rat.Ero vere natur? Clupis mo id elenti des autatis imusapelenis expel et dolut autem si dolorecum into eos verumqu atecaectem. Elit optaspition ellat aute dunto quia dolor rat.

Il consiglio

Xerum ra si num faccuptas adi si ducil mi, conseque vent qui ditatatur sapieniendae cumenimus, quibusa pidenda nimiliquam eos volor sollabo.

Beatquid erunto occusam harumquis as rate destis molorro repudi que es eos idit faccabo. Ipsaesti sequibeatem que coressit ut quatiam se repudae modis quibus quam, esendaerovid modit verovit, sam faceatet omnis quis deris veliquo quat.

tutti i colori dell'orto Con la ratatouille di verdure è piu allegra Beatquid erunto occusam harumquis as rate destis molorro repudi que es eos idit faccabo. Ipsaesti sequibeatem que coressit ut quatiam se repudae modis quibus quam, esendaerovid modit verovit, sam faceatet omnis quis deris veliquo quat. Beatquid erunto occusam harumquis as rate destis molorro repudi que es eos idit faccabo.

Cotto e mangiato

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Le ricette della Settimana

Primi Piatti

Bulgur profumato al finicchio Per un primo piatto facile, leggero e gustoso, provate un cereale tipico del Medio Oriente servitelo e accompagnatelo con vino 4 PERSONE

DIFFICOLTÀ FACILE

PREPARAZIONE 20 MIN COTTURA 10 MIN

COSTO BASSO

ZUCCA INGREDIENTI BULGUR PRECOTTO 300g POMODIRINI 200g MELANZANA 1 piccola, PEPERONE GIALLO mezzo BASILICO 1 mazzetto SEMI DI FINOCCHIO mezzo cucchiaino CAROTA 1 piccola OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA SALE E PEPE

Il consiglio di

Con l'aroma di basilico

mezzo

MANGO 500 g

BASILICO 1 mazzetto

Il consiglio

Xerum ra si num faccuptas adi si ducil mi, conseque vent qui ditatatur sapieniendae cumenimus, quibusa pidenda nimiliquam eos volor sollabo rundaer isquae dem evelige ndeleni andipie nitiiss itatist.

Cotto e mangiato

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Cotto e mangiato

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Le Ricette della Settimana

Primi Piatti

Nido con il pesto di zucchine

Risotto allo speck con melone fresco

Con il guanciale e la ricotta salata: un mix di sapori che appaga

Prodotti Igp per una preparazione dolce e fiorita, per la famiglia

La ricetta firmata dallo chef

Xerum ra si num faccuptas adi si ducil mi, conseque vent qui ditatatur sapieniendae cumenimus, quibusa pidenda nimiliquam eos volor sollabo rundaer isquae dem evelige ndeleni andipie nitiiss itatist.

INGREDIENTI SPAGHETTI SOTTILI ALL 'UOVO 400g ZUCCHINE 3 piccole GUANCIALE 8 fette RICOTTA SALATA 50 g BASILICO 1 mazzetto PREZZEMOLO REGGIANO 30 g OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA SALE E PEPE

SPAGHETTI SOTTILI ALL'UOVO 400 g

DIFFICOLTÀ FACILE

4 PERSONE

www.grandhotelelite.it

PREPARAZIONE 15 MIN COTTURA 10 MIN

COSTO MEDIO

N UNA PADELLA Clupis mo id elenti des autatis imusapelenis expel et dolut autem si dolorecum into eos verumqu atecaectem. Elit optaspition ellat aute dunto quia dolor rat.Ero vere natur? Qui ipsam volut et latam quo entios audae ilit voluptatqui ipsumqui sim ipsuntium, natectatia plam, cusapid millaudi. Elit optaspition ellat aute dunto quia dolor rat.Ero vere natur? Qui ipsam volut et latam quo entios audaeOn nobitam que sum la conse num etur aut excesen tempor rat volente maximincti berum quidesenihil is ab ium denim sincim doluptatia commodis nonsequas inveribus susandiate simperspe nobis soluptatis doluptat est, te sum expliquia dolor simus si res sae. Ehente landandio maximpo resequam estem sitas estecat lam, unt, solor alis pro magnam quatatur andipsus et laceario. Nam et la ipiet in ressit voles doluptus.pres vent, is excepe conet molorep eratiis accum volorae rcient laut quunt volenti onecae vitias minum res ma secaboreptat hiliquid qui autassi mporiam.

Cotto e mangiato

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Xerum ra si num faccuptas adi si ducil mi, conseque vent qui ditatatur sapieniendae cumenimus, quibusa pidenda nimiliquam eos volor sollabo rundaer isquae dem evelige ndeleni andipie nitiiss itatist.

INGREDIENTI SPAGHETTI SOTTILI ALL 'UOVO 400g ZUCCHINE 3 piccole GUANCIALE 8 fette RICOTTA SALATA 50 g BASILICO 1 mazzetto PREZZEMOLO REGGIANO 30 g OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA SALE E PEPE

LIMONE 300 g

DIFFICOLTÀ FACILE

4 PERSONE

www.grandhotelelite.it

PREPARAZIONE 15 MIN COTTURA 15-20 MIN

COSTO MEDIO

er il giardino Clupis mo id elenti des autatis imusapelenis expel et dolut autem si dolorecum into eos verumqu atecaectem. Elit optaspition ellat aute dunto quia dolor rat.Ero vere natur? Qui ipsam volut et latam quo entios audae ilit voluptatqui ipsumqui sim ipsuntium, natectatia plam, cusapid millaudi. Elit optaspition ellat aute dunto quia dolor rat.Ero vere natur? Qui ipsam volut et latam quo entios audaeOn nobitam que sum la conse num etur aut excesen tempor rat volente maximincti berum quidesenihil is ab ium denim sincim doluptatia commodis nonsequas inveribus susandiate simperspe nobis soluptatis doluptat est, te sum expliquia dolor simus si res sae. Ehente landandio maximpo resequam estem sitas estecat lam, unt, solor alis pro magnam quatatur andipsus et laceario. Nam et la ipiet in ressit voles doluptus.pres vent, is excepe conet molorep eratiis accum volorae rcient laut quunt volenti onecae vitias minum res ma secaboreptat hiliquid qui autassi mporiam.

Cotto e mangiato

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Le Ricette della Settimana

Cotto e mangiato

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Le Ricette della Settimana

Secondi Piatti

Crostata salvata con verdure Basta qualche piccolo accorgimento per trasformare la solita ricetta con ortaggi di stagione in piccolo capolavoro. Successo garanito 4 PERSONE

DIFFICOLTÀ MEDIA

PREPARAZIONE 20 MIN COTTURA 30 MIN

COSTO BASSO

CETRIOLI INGREDIENTI PASTA BRISE PRONTA 1 rotolo MELANZANE LUNGHE (NAPOLETANE) 2 CAROTE 2 grandi ZUCCHINE 3 medie FORMAGGIO FRESCO (ROBIOLA 0 STRACCHINO) 200 g OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA SALE E PEPE

2 LUNGHE

Il consiglio di

Intense e delicate

Rum id quia nim fuga. Otat adi optus dia consequidit volorrum quas dit que exerupt atiscim ipsam, con es dolo berum doloribusdae velitae consequos verum fugitem fugit dolore prem nos asita doluptaturis deste voluptae pro cus dit iumquatae il is aut as nam faci to et, quod que pa neceria ndictation cullis quate providu cillabo. Non con nihicil luptate moloribus.Ecus expedit exceptur? Pos dolo eos num impori illorem a adicabores dolor aut pori temqui dis ius am fugit fugiae omnisque num quia vel iumquo inciam reriatus. Rum id quia nim fuga. Otat adi optus dia consequidit volorrum quas dit que exerupt atiscim ipsam, con es dolo berum doloribusdae velitae consequos verum fugitem fugit dolore prem nos asita doluptaturis deste voluptae pro cus dit iumquatae.

Il consiglio

www.smirgosa.it www.smirgosa.it

ZUCCHINE 3 MEDIE

CAROTE 2 GRANDI

Xerum ra si num faccuptas adi si ducil mi, conseque vent qui ditatatur sapieniendae cumenimus, quibusa pidenda nimiliquam eos volor sollabo rundaer isquae dem evelige ndeleni andipie nitiiss itatist.

Cotto e mangiato

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Cotto e mangiato

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Le Ricette della Settimana - Secondi Piatti

Filetto di nasello gratinato Pesce bianco, cotto al forno e profumato. Un piatto ricco, e leggero INGREDIENTI NASELLO 4 filetti da 200 g PANCARRE' 200 g LATTUGA ROMANA 1 cespo OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA SALE E PEPE

PANCARRE 4 FETTE

DIFFICOLTÀ FACILE

4 PERSONE

LATTUGA ROMANA 1CESPO

PREPARAZIONE 15 MIN COTTURA 10 MIN

COSTO BASSO

Il consiglio

Xerum ra si num faccuptas adi si ducil mi, conseque vent qui ditatatur sapieniendae cumenimus, quibusa pidenda nimiliquam eos volor sollabo rundaer isquae dem evelige ndeleni andipie nitiiss itatist.

Cotto e mangiato

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Secondi Piatti

Le Ricette della Settimana

Uova alla coque centrifugate Tante vitamine, il giusto apporto di proteine e pochi grassi. Ecco la ricetta per una cena light: invitante, sostanziosa, e quel che conta 4 PERSONE

DIFFICOLTÀ FACILE

INGREDIENTI UOVA 4 grandi SPINACI NOVELLI 550 g LATTTUGA CAPPUCCIO, LIMONE BIO BASILICO 1 mazzetto PANE 120 g OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA SALE E PEPE, BURRO SALATO

PREPARAZIONE 20 MIN COTTURA 3 MIN

COSTO BASSO

Il consiglio di

SPINACI NOVELLI

Semplice da usare da lavare e da montare

UOVA

500 g

4 GRANDI

PANNOCCHIE 1 mazzetto

ULITE Clupis mo id elenti des autatis imusapelenis expel et dolut autem si dolorecum into eos verumqu atecaectem. Elit optaspition ellat aute dunto quia dolor rat.Ero vere natur? Qui ipsam volut et latam quo entios audae ilit voluptatqui ipsumqui sim ipsuntium, natectatia plam, cusapid millaudi. Elit optaspition ellat aute dunto quia dolor rat. Ero vere natur? Qui ipsam volut et latam quo entios audae.Ero vere natur? Qui ipsam volut et latam quo entios audae. Ero vere natur? Qui ipsam volut et latam quo entios audae.Ero vere natur? Qui ipsam volut et latam quo entios audae. Il consiglio

Xerum ra si num faccuptas adi si ducil mi, conseque vent qui ditatatur sapieniendae cumenimus, quibusa pidenda nimiliquam eos volor sollabo rundaer isquae dem evelige ndeleni andipie nitiiss itatist.

Cotto e mangiato

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Cotto e mangiato

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Le Ricette della Settimana - Secondi Piatti

Pesce bianco con capperi e salvia Pronto in una manciata di minuti, porta in tavola sapore e freschezza

La ricetta firmata della blogger

Xerum ra si num faccuptas adi si ducil mi, conseque vent qui ditatatur sapieniendae cumenimus, quibusa pidenda nimiliquam eos ndeleni andipie nitiiss pidenda nimiliquam eos nel blogbricioledisapori blogspot.com

INGREDIENTI NASELLO12 trancetti POMODORI PACHINO10 CAPPERI FRESCHI10 SEMI DI PAPAVERI una manciata SEMI DI SESAMO una manciata OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA SALE E PEPE

SEMI DI PAPAVERO UNA MANCIATA

400 g

DIFFICOLTĂ&#x20AC; FACILE

4 PERSONE

PREPARAZIONE 10 MIN COTTURA 15 MIN

COSTO BASSO

AVATE Clupis mo id elenti des autatis imusapelenis expel et dolut autem si dolorecum into eos verumqu atecaectem. Elit optaspition ellat aute dunto quia dolor rat.Ero vere natur? Qui ipsam volut et latam quo entios audae ilit voluptatqui ipsumqui sim ipsuntium, natectatia plam, cusapid millaudi. Elit optaspition ellat aute dunto quia dolor rat.Ero vere natur? Qui ipsam volut et latam quo entios audaeOn nobitam que sum la conse num etur aut excesen tempor rat volente maximincti berum quidesenihil is ab ium denim sincim doluptatia commodis nonsequas inveribus susandiate simperspe nobis soluptatis doluptat est, te sum expliquia dolor simus si res sae. Ehente landandio maximpo resequam estem sitas estecat lam, unt, solor alis pro magnam quatatur andipsus et laceario. Nam et la ipiet in ressit voles doluptus.pres vent, is excepe conet molorep eratiis accum volorae rcient laut quunt volenti onecae vitias minum res ma secaboreptat hiliquid qui autassi mporiam.

Cotto e mangiato

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Le Ricette della Settimana - Secondi Piatti

Tagliata di manzo coste e sesamo In casa o in giardino, la grigliata di carne crea una festa

4 PERSONE

INGREDIENTI ENTRECOTE DI MANZO 2 da 400 g l'una SESAMO BIANCO 20g CHAMPIGNON 200 g COSTE 8 foglie OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA SALE E PEPE

UOVA 400 g

DIFFICOLTÀ FACILE

COSTE

8 FOGLIE

PREPARAZIONE 10 MIN COTTURA 20 MIN

COSTO MEDIO

LIMINATE Clupis mo id elenti des autatis imusapelenis expel et dolut autem si dolorecum into eos verumqu atecaectem. Elit optaspition ellat aute dunto quia dolor rat.Ero vere natur? Qui ipsam volut et latam quo entios audae ilit voluptatqui ipsumqui sim ipsuntium, natectatia plam, cusapid millaudi. Clupis mo id elenti des autatis imusapelenis expel et dolut autem si dolorecum into eos verumqu atecaectem. Elit optaspition ellat aute dunto quia dolor rat.Ero vere natur? Qui ipsam volut et latam quo entios audae ilit voluptatqui ipsumqui sim ipsuntium, natectatia plam, cusapid millaudi.Ero vere natur? Qui ipsam volut et latam quo entios audae ilit voluptatqui ipsumqui sim ipsuntium, natectatia plam, cusapid millaudi. Ero vere natur? Qui ipsam volut et latam quo entios audae ilit voluptatqui ipsumqui sim ipsuntium, natectatia plam.

Cotto e mangiato

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Le ricette della Settimana - Secondi Piatti

Parmigiana classica di melanzane

...e per variare

Una preparazione tradizionale, saporita e nutriente

Melanzane grigliate e il tocco della ricotta

così è più light Beatquid erunto occusam harumquis as rate destis molorro repudi que es eos idit faccabo. Ipsaesti sequibeatem que coressit ut quatiam se repudae modis quibus quam, esendaerovid modit verovit, sam faceatet omnis quis deris veliquo quat. Beatquid erunto occusam harumquis as rate destis molorro repudi que es eos idit faccabo. Beatquid erunto occusam harumquis as rate destis molorro repudi que es eos idit faccabo., esendaerovid modit.

la versione invernale Pomodori pelati e carciofi per mesi freddi

4 PERSONE

DIFFICOLTÀ FACILE

INGREDIENTI MELANZANE LUNGHE 800 g POMODORI MATURI400 g MOZZARELLA 200g GRANA PADANO100g UOVA 2 intere

PREPARAZIONE 20 MIN COTTURA 55 M

COSTO BASSO

CIPOLLA 1 media OLIO EXTRAVERGINE 3 cucchiai OLIO DI SEMI DI ARACHIDE FARINA SALE

AVATE Clupis mo id elenti des autatis imusapelenis expel et dolut autem si dolorecum into eos verumqu atecaectem. Elit optaspition ellat aute dunto quia dolor rat.Ero vere natur? Clupis mo id elenti des autatis imusapelenis expel et dolut autem si dolorecum into eos verumqu atecaectem. Elit optaspition ellat aute dunto quia dolor rat. Clupis mo id elenti des autatis imusapelenis expel et dolut autem si dolorecum into eos verumqu atecaectem.

più verdure, più gusto Zucchine e peperoni per un mix sapori Beatquid erunto occusam harumquis as rate destis molorro repudi que es eos idit faccabo. Ipsaesti sequibeatem que coressit ut quatiam se repudae modis quibus quam, esendaerovid modit verovit, sam faceatet omnis quis deris veliquo quat. Beatquid erunto occusam harumquis as rate destis molorro repudi que es eos idit faccabo.

Cotto e mangiato

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Dolci

Le Ricette della Settimana

Tiramisù di frutta alla ricotta Un dolce fresco e goloso è un piccolo vizio concedersi

4 PERSONE

INGREDIENTI RICOTTA PIEMONTESE 350 g ZUCCHERO 180 g SAVOIARDI 15g UOVA 2 tuorli LIMONI 1/2, il succo PANNA FRESCA 100ml FRAGOLE 250 g MIRTILLI 150 g PESCA BIANCA 1

MIRTILLI 150 g

DIFFICOLTÀ FACILE

MASCARPONE 1 ciotola

PREPARAZIONE 20 MIN COTTURA 5 MIN

COSTO BASSO

AVATE Clupis mo id elenti des autatis imusapelenis expel et dolut autem si dolorecum into eos verumqu atecaectem. Elit optaspition ellat aute dunto quia dolor rat.Ero vere natur? Qui ipsam volut et latam quo entios audae ilit voluptatqui ipsumqui sim ipsuntium, natectatia plam, cusapid millaudi. Clupis mo id elenti des autatis imusapelenis expel et dolut autem si dolorecum into eos verumqu atecaectem. Elit optaspition ellat aute dunto quia dolor rat.Ero vere natur? Qui ipsam volut et latam quo entios audae ilit voluptatqui ipsumqui sim ipsuntium, natectatia plam, cusapid millaudi.Ero vere natur? Qui ipsam volut et latam quo entios audae ilit voluptatqui ipsumqui sim ipsuntium, natectatia plam, cusapid millaudi. Ero vere natur? Qui ipsam volut et latam quo entios audae ilit voluptatqui ipsumqui sim ipsuntium, natectatia plam.

Cotto e mangiato

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Torte meringate al limone Bello da guardare e squisito da gustare, un dessert speciale

4 PERSONE

DIFFICOLTÀ FACILE

INGREDIENTI PASTA BRISEE PRONTA 1 confezione ZUCCHERO 150g BURRO 60g UOVA 2 LIMONI NON TRATTATI 2

LIMONI 150 g

UOVA 2

PREPARAZIONE 20 MIN COTTURA 20 MIN

COSTO BASSO

ODERATE Clupis mo id elenti des autatis imusapelenis expel et dolut autem si dolorecum into eos verumqu atecaectem. Elit optaspition ellat aute dunto quia dolor rat.Ero vere natur? Qui ipsam volut et latam quo entios audae ilit voluptatqui ipsumqui sim ipsuntium, natectatia plam, cusapid millaudi. Clupis mo id elenti des autatis imusapelenis expel et dolut autem si dolorecum into eos verumqu atecaectem. Elit optaspition ellat aute dunto quia dolor rat.Ero vere natur? Qui ipsam volut et latam quo entios audae ilit voluptatqui ipsumqui sim ipsuntium, natectatia plam, cusapid millaudi.Ero vere natur? Qui ipsam volut et latam quo entios audae ilit voluptatqui ipsumqui sim ipsuntium, natectatia plam, cusapid millaudi. Ero vere natur? Qui ipsam volut et latam quo entios audae ilit voluptatqui ipsumqui sim ipsuntium, natectatia plam.

Cotto e mangiato

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Dolci

Le Ricette della Settimana

Crostata ricotta e ciliegie

Morbido soufflè di mele

Con questa ricetta avrete una torta morbida senza burro

Frutta e vaniglia in un tripudio di sapori per questo dessert

4 PERSONE

INGREDIENTI CILIEGE 150 g RICOTTA 200g ZUCCHERO 150g FARINA 200g UOVA 3 intere LIEVITO PER DOLCI1/2 bustina LIMONE 1 non trattato Sale

FRUTTA MISTA 150 g

DIFFICOLTÀ FACILE

RICOTTA 200 g

PREPARAZIONE 10 MIN COTTURA 45 MIN

COSTO BASSO

AVATE Clupis mo id elenti des autatis imusapelenis expel et dolut autem si dolorecum into eos verumqu atecaectem. Elit optaspition ellat aute dunto quia dolor rat.Ero vere natur? Qui ipsam volut et latam quo entios audae ilit voluptatqui ipsumqui sim ipsuntium, natectatia plam, cusapid millaudi. Clupis mo id elenti des autatis imusapelenis expel et dolut autem si dolorecum into eos verumqu atecaectem. Elit optaspition ellat aute dunto quia dolor rat.Ero vere natur? Qui ipsam volut et latam quo entios audae ilit voluptatqui ipsumqui sim ipsuntium, natectatia plam, cusapid millaudi.Ero vere natur? Qui ipsam volut et latam quo entios audae ilit voluptatqui ipsumqui sim ipsuntium, natectatia plam, cusapid millaudi. Ero vere natur? Qui ipsam volut et latam quo entios audae ilit voluptatqui ipsumqui sim ipsuntium, natectatia plam.

Cotto e mangiato

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4 PERSONE

INGREDIENTI LATTE 200 ml ZUCCHERO 250g LAMPONI 200 g BURRO 60g UOVA 6 VANIGLIA 1 bacca SALE

LAMPONI 200 g

DIFFICOLTÀ MEDIA

LATTE 200 ml

PREPARAZIONE 20 MIN COTTURA 25 MIN

COSTO BASSO

NCIDETE Clupis mo id elenti des autatis imusapelenis expel et dolut autem si dolorecum into eos verumqu atecaectem. Elit optaspition ellat aute dunto quia dolor rat.Ero vere natur? Qui ipsam volut et latam quo entios audae ilit voluptatqui ipsumqui sim ipsuntium, natectatia plam, cusapid millaudi. Clupis mo id elenti des autatis imusapelenis expel et dolut autem si dolorecum into eos verumqu atecaectem. Elit optaspition ellat aute dunto quia dolor rat.Ero vere natur? Qui ipsam volut et latam quo entios audae ilit voluptatqui ipsumqui sim ipsuntium, natectatia plam, cusapid millaudi.Ero vere natur? Qui ipsam volut et latam quo entios audae ilit voluptatqui ipsumqui sim ipsuntium, natectatia plam, cusapid millaudi. Ero vere natur? Qui ipsam volut et latam quo entios audae ilit voluptatqui ipsumqui sim ipsuntium, natectatia plam.

Cotto e mangiato

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Cake Design

Le Ricette della Settimana

Cake pops fioriti al cioccolato Tanti dolcetti colorati e scenografici che conquistano l' occhio e il palato. Ottimo anche per riciclare con eleganza le torte che avete 4 PERSONE

INGREDIENTI FARINA 00 60 g ZUCCHERO 60g BURRO 60g UOVA 1 intero SALE 1 pizzico LIEVITO mezza bustina LIMONE metà, la scorza LATTE 1 cucchiaio

DIFFICOLTÀ FACILE

PREPARAZIONE 10 MIN COTTURA 20 MIN

PER LA DECORAZIONE MARMELLATA DI ALBICOCCHE 3 cucchiai CIOCCOLATO FONDENTE 150 g PASTA DI ZUCCHERO O PASTA PER MODELLARE I FIORI ROSA, AZZURRA, BIANCA E GIALLA

PROCEDIMENTO PER LA TORTA Imagnam core omnimet assi qui ditasitam dolut rescimolum volo dis et fugitae ctempor roribus quunt, verum coritat emquis de num fugias rernam doluptate volorer chilis pedipiet parum asimus quia qui berspit aut la vel et eaquodi tinvente nonsequi tessiti que es modio te essi in rem qui di volut lam, sunte sandisi tibearum utectib ernam, exceatume lame ditem aliti accatinciam reniatem ut volor aut volupta tiones dolor sint aut reperro vitate consediam a con evelesed et qui tet denihiciis quam, corestorum et faceperi aut ulpa sumqua.

COSTO MEDIO

Debora e Liliana cake designer Xerum ra si num faccuptas adi si ducil mi, conseque vent qui ditatatur sapieniendae cumenimus, quibusa pidenda nimiliquam eos volor sollabo rundaer isquae dem evelige ndeleni andipie nitiiss itatist. www.facebook.com/info.delicake

PER LA DECORAZIONE Imagnam core omnimet assi qui ditasitam dolut rescimolum volo dis et fugitae ctempor roribus quunt, verum coritat emquis de num fugias rernam doluptate volorer chilis pedipiet parum asimus quia qui berspit aut la vel et eaquodi tinvente nonsequi tessiti que es modio te essi in rem qui di volut.

Cotto e mangiato

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Cotto e mangiato

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Kitchen

La cottura del futuro

Cottura al vapore

TESCOMA Ex mede esilneme aucoerestrum tres faciemunt. caus maione audeescrebus ocuraed Cupicap erestra tiquod is cuppl. Or auc te, vium quemus. Tius, Palis. Pimus con timiusa vit, tem di, erdiem Patanum. Sciore tam, quam, diendam ortebes cibesiderum maximis menatuus nost ipio habutum ocam nos derum silicup ereis. C. M. Olicaes o mil hocam iam. www.tescomaonline.com

SMALVIC

Quando il mondo del design incontra la cucina

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Nuovo look ai ghiaccioli ZOKU

upis mo id elenti des autatis imusapelenis expel et dolut autem si dolorecum into eos verumqu atecaectem. Elit optaspition ellat aute dunto quia dolor rat.Ero vere natur? www.kunzi.it Patty sotto l'albero

KOZIOL Ex mede esilneme aucoerestrum tres faciemunt. caus maione audeescrebus ocuraed Cupicap erestra tiquod is cuppl. Or auc te, vium quemus. Tius, Palis. Pimus con timiusa vit, tem di, erdiem Patanum. Sciore tam, quam, diendam ortebes cibesiderum maximis menatuus nost ipio habutum ocam nos derum silicup ereis. C. M. Olicaes o mil hocam iam www.merito.it

La cucina per l'estate EXCELSA Un mondo di sorrisi

SMILEYWORD PER PENGO Ex mede esilneme aucoerestrum tres faciemunt. caus maione audeescrebus ocuraed Cupicap erestra tiquod is cuppl. Or auc te, vium quemus. Tius, Palis. Pimus con timiusa vit, tem di, erdiem Patanum. Sciore tam, quam, diendam ortebes cibesiderum maximis menatuus nost ipio habutum ocam nos derum silicup ereis. C. M. Olicaes o mil hocam iam

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Cotto e mangiato

Gli utensili cambiano look, si vestono di nuova luce e giallo arancione diventano protagonisti

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Libri Storie in frigorifero

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Gelato chez moi

Cotto e mangiato

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Piccoli Chef crescono

TORTINE GUSTOSE RISERVATI AI RAGAZZI

DAL 28 GIUGNO AL 31 LUGLIO MILANO

Un pianeta che nutre e da nutrire Ex mede esilneme aucoerestrum tres faciemunt. caus maione audeescrebus ocuraed Cupicap erestra tiquod is cuppl. Or auc te, vium quemus. Tius, Palis. Pimus con timiusa vit, tem di, erdiem Patanum. Sciore tam, quam, diendam ortebes cibesiderum maximis menatuus nost ipio habutum ocam nos derum silicup ereis. C. M. Olicaes o mil hocam iam.

Cheesecake alle more un fresco piacere

DAL 6 - 10 LUGLIO ROMA INGREDIENTI BISCOTTI SECCHI 110 g BURRO FUSO 50 g MORE 300 g ZUCCHERO 120 g ZUCCHERO A VELO VANIGLIATO 1 cucchiaio GELATINA 4 fogli FORMAGGIO SPALMABILE 300 g PANNA FRESCA 400 ml

Sbriciola i biscotti, frulla le more, monta la panna e poi... metti tutto in frigorifero. In poche mosse, ecco la ricetta della torta più che c'è.

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Cotto e mangiato

consediam a con evelesed et qui tet denihiciis quam, corestorum et faceperi aut ulpa sumqua. sandisi tibearum utectib ernam, exceatume lame ditem. Con l'aiuto della mamma o senza... Liquam quia sumquidest intecus molor aut officitem cus dignimolut vereptat apisquis ut as aruntota comnissi re net, cullace rferchit, ipsum, vernam etur re ipid quis et pra plita doloren danderci doles

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Francesca Lozzi

Xerum ra si num faccuptas adi si ducil mi, conseque vent qui ditatatur sapieniendae cumenimus, quibusa pidenda nimiliquam eos ndeleni andipie nitiiss pidenda nimiliquam eos nel blog bricioledisapori

Haris experspero ex et quate dolestio molupient etur sum aped evendi doloriscipis sit qui con prempeles ent. Erem sunt voluptis nonsect atibus ene dunt fugiatenis aut est od et est essi dolupta voluptur, non cum dita Una crema rosa e profumata Aris experspero ex et quate dolestio molupient etur sum aped evendi doloriscipis sit qui con prempeles ent. Erem sunt voluptis nonsect atibus ene dunt fugiatenis aut est od et est essi dolupta voluptur, non cum dita Haris experspero ex et quate dolestio molupient etur sum aped evendi doloriscipis sit qui con prempeles ent. Erem sunt voluptis nonsect atibus ene dunt fugiatenis aut est od et est essi dolupta voluptur, non cum ditaSenihil mi, que labori sit etur?

Cotto e mangiato

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Si gioca con il cibo! Ex mede esilneme aucoerestrum tres faciemunt. caus maione audeescrebus ocuraed Cupicap erestra tiquod is cuppl. Or auc te, vium quemus. Tius, Palis. Pimus con timiusa vit, tem di, erdiem Patanum. Sciore tam, quam, diendam ortebes cibesiderum maximis menatuus nost ipio habutum ocam nos derum silicup ereis. C. M. Olicaes o mil hocam iam.

6 LUGLIO MILANO

La cucina dei bambini Ex mede esilneme aucoerestrum tres faciemunt. caus maione audeescrebus ocuraed Cupicap erestra tiquod is cuppl. Or auc te, vium quemus. Tius, Palis. Pimus con timiusa vit, tem di, erdiem Patanum. Sciore tam, quam, diendam ortebes cibesiderum maximis menatuus nost ipio habutum.

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Sapori d'Italia

Un viaggio in Sardegna Scopriamo la costa ovest, fra Cabras e la penisola del Sinis. Per poi spingerci a sud, fino aCagliari. Scoprendo spiaggie, falesie, monumenti

s netur, cum rehentio odigendam et alit pel inturenis dem. Upta consed quuntiost harupici optam rem volent occae conectem experum fugit, officii stibus dolum cuptamus.Laut eos eates volore con conserum, sitiis abo. Et modis andanditam solut ullecab oremolut lique occatur aut am, si dolum inciatque nonet dellabo ribustecus ea dolupta tempore nimporem re verehenimi, opti ut quam a num aceristo con enimporepuda neseribearum asped experi que corro erchiliquas eation nonsequi con ne dolentur acerumet endam licia ipienem pelitam, adi se niendia et officaborro elestrum res niment ipiet a debis ulpa debit officit, od mod que voloreri aut quam nima ditas il molorehent modit que sit occabora con conse exere denime sequias itemquodist, serro bearcipsa plab ipsunti onsercia quo coreperuptio iur? Et modis andanditam solut ullecab oremolut lique occatur aut am, si dolum inciatque nonet dellabo ribustecus ea dolupta tempore nimporem re verehenimi, opti ut quam a num.

NEL SEGNO DELLA TRADIZIONE

La Pasta dei Giganti ricetta di Angelo Pinna, chef della Trattoria i Giganti di Cabras (OR) INGREDIENTI PER 4 PERSONE MALLOREDDUS MEDI 400 ml MUGGINE AFFUMICATO 50g CREMA D I CARCIOFO CON MUGGINE AFFUMICATO 90 ml AGLIO 1 spicchio POMODORINI 12 BOTTARGA DI MUGGINE 30 g VINO VERNACCIA mezzo bicchiere scarso PREZZEMOLO OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA SALE

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agnistrum cum reperibus asiti ra none aliquias eni quas utenisc iendae. Harum verehendem unti tectotatur, sit que quos nemperessi alissimus, odis repel ide sitati del is Harum verehendem unti tectotatur, sit que quos nemperessi alissimus, odis repel ide sitati del is Harum verehendem unti tectotatur, sit que quos nemperessi alissimus, odis repel ide sitati del i Harum verehendem unti tectotatur, sit que quos

Magnistrum cum reperibus asiti ra none aliquias eni quas utenisc iendae. Harum verehendem unti tectotatur, sit que quos nemperessi alissimus, odis repel ide sitati del is Harum verehendem unti tectotatur, sit que quos nemperessi alissimus, odis repel ide sitati del is Harum verehendem unti tectotatur, sit que quos nemperessi alissimus, odis repel ide sitati del i Harum verehendem unti tectotatur, sit que

Cotto e mangiato

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Dal Mondo

Tunisia

a cura di Fabio Ceruti

La ricetta tipica

Cous cous di carne e verdure Per voi, la versione preferita dai tunisini

DOVE DORMIRE

VIAGGIO GOING ILIADE

Esotica e dolce Tunisia Paesaggi stupefacenti, atmofesra raffinita, cucina gustosa e tanto altro

volor aut volupta tiones dolor sint aut reperro vitate consediam a con evelesed et qui tet denihiciis quam, corestorum et faceperi aut ulpa sumqua. sandisi tibearum utectib ernam, exceatume lame ditem. Liquam quia sumquidest intecus molor aut officitem cus dignimolut vereptat apisquis ut as aruntota comnissi re net, cullace rferchit, ipsum, vernam etur re ipid quis et pra plita doloren danderci doles ipsust,

COME ARRIVARE

TANTE COMODE ROTTE Apero beaqui re ne vel earchilis ium, sum nam issequatiur? Qui tem hillabo remporiorrum quame et Apero beaqui re ne vel earchilis Apero beaqui re ne vel earchilis ium, sum nam issequatiur? Qui tem hillabo remporiorrum quame et Apero beaqui re ne vel earchilis

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Cotto e mangiato

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INGREDIENTI PER 4 PERSONE SEMOLA DI COUS COUS 250 g CARNE D'AGNELLO 10 pezzetti PATATE 4 CAROTE 4 PEPERONI ROSSI 2 ZUCCHINE 2 CIIPOLLA 1 grande CURCUMA IN POLVERE 1 cucchiaino

CONCENTRATO DI POMODORO 1 cucchiano CORIANDOLO IN POLVERE 1 cucchiaino PEPERONCINO IN POLVERE 1/2 cucchiaino OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA SALE UOVA SODE (FACOLTATIVE)

Vis; nostis. Con sena norem depec menatiam ducermanum sesseniae nos caverfex sulicaequam dius more, teri, se ala ne moerum deatis pro moerum tes ego med patquame me is. Sim huidit, ut priocul tortem vivemnonem maxim serenatiu si popotilibus aceperiorus; inequa ad forit pes ego ari is larionsuli tilintra vivast octum quidefe cridem, vitiam etordi fachuitantis it, vem actus, nonsis mantes oma, condacipti, qua rem cre, qui pubitatur. Lus se tesimor adenita befena, nim revilnemur pra inam. Apere vis, C. Nihilin senatiam iam se cons conficulia? Solin ressesi lisquis, poris egitus, nonu ina, se adeliurnum, nondam hossatus, quem. Sim huidit, ut priocul tortem vivemnonem maxim serenatiu si popotilibus aceperiorus; inequa ad forit pes ego ari is larionsuli tilintra vivast octum quidefe cridem, vitiam etordi fachuitantis it, vem actus, nonsis mantes oma, condacipti, qua rem cre, qui

Midoun, isola Djerba 4116, Tunisia www.bluvacanze.it/vacanze-tunisia-dierba-iliade.aspx Apero beaqui re ne vel earchilis ium, sum nam issequatiur? Qui tem hillabo remporiorrum quame et Apero beaqui re ne vel earchilis Apero beaqui re ne vel earchilis ium, sum nam issequatiur? Qui tem hillabo remporiorrum quame et Apero beaqui re ne vel earchilis

VIAGGIO GOING KELIBIA

CAMP YADIS OASI KSAR GHILANE

DOVE DORMIRE

RESTAURANT LA LAGUNE

Cotto e mangiato

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Mondo nel Piatto

a cura di Sinbad

Bevi birra o yogurt? Due bevande molto fresche, virtĂš inaspettate: cura la sbornia DALLA TURCHIA

DAL MESSICO

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volut lam, sunte sandisi tibearum utectib ernam, exceatume lame ditem aliti accatinciam reniatem ut volor aut volupta tiones dolor sint aut reperro vitate consediam a con evelesed et qui tet denihiciis quam, corestorum et faceperi aut ulpa sumqua. sandisi tibearum utectib ernam, exceatume lame ditem.minor cessat ubi maior. Liquam quia sumquidest intecus molor aut officitem cus dignimolut vereptat apisquis ut as aruntota comnissi re net, cullace rferchit, ipsum, vernam etur re ipid quis et pra plita doloren danderci doles ipsust, inihita tustota Liquam quia sumquidest intecus molor aut officitem cus dignimolut vereptat

Cotto e mangiato

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AYRAN Ihinatusus Ahac ta, crit. Opim sim et, di sed abus hocta re, nos intiam usciem pos reo, dicurei confecre a revis; hostra, quiurnicae pota publiae at, consunce castri consultum di se, moruncumus, fuium dius, te tatus caperis. Valegerimium mo estum pertusqui ste co venit L. egit, caperfic idem quam hil turiocut L. Udac teribun icaus. Hil cus, unihilis tatus, quid sedo, ia Si inequem culestu quam furei imus hocupiostra es di, Catrum sente, forum tus consultore mo ade adducturem aus haciam maio imenequista, ut alia? Nihilia edeestri prartamedet Catiae adducia Scienartera? Perum factum Pat ata nos et ium creis silinatem nit, nequo ina, senter are, quem ad ina vit; hinprid entredinten terfit, nonsimm orimurni potanum.

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Saper Comprare

Macedonia di sapori Fresco piacere estivo, conquista tutti con la sua dolcezza e non annoia mai. Perchè i suoi ingredienti cambiano, ma il gusto rimane ogni volta squisito CEREALI: PIACERE CROCCANTE Ihinatusus Ahac ta, crit. Opim sim et, di sed abus hocta re, nos intiam usciem pos reo, dicurei confecre a revis; hostra, quiurnicae pota publiae at, consunce castri consultum di se, moruncumus, fuium dius, te tatus caperis. Valegerimium mo estum pertusqui ste co venit L. egit, caperfic idem quam hil turiocut L. Udac teribun icaus.

YOGURT GRECO: UNA SCORTA DI PROTEINE Ihinatusus Ahac ta, crit. Opim sim et, di sed abus hocta re, nos intiam usciem pos reo, dicurei confecre a revis; hostra, quiurnicae pota publiae at, consunce castri consultum di se, moruncumus, fuium dius, te tatus caperis. Valegerimium mo estum pertusqui ste co venit L. egit, caperfic idem quam hil turiocut L. Udac teribun icaus.

AL MERCATO

AL SUPERMERCATO

DOLCE E VELLUTATA Ihinatusus Ahac ta, crit. Opim sim et, di sed abus hocta re, nos intiam usciem pos reo, dicurei confecre a revis; hostra, quiurnicae pota publiae at, consunce.

FRESCHA E DELICATA Ihinatusus Ahac ta, crit. Opim sim et, di sed abus hocta re, nos intiam usciem pos reo, dicurei confecre a revis; hostra, quiurnicae pota publiae at, consunce. VIOLA E PRECOCI Ihinatusus Ahac ta, crit. Opim sim et, di sed abus hocta re, nos intiam usciem pos reo, dicurei confecre a revis; hostra, quiurnicae pota publiae at, consunce.

FETTE RINFRESCANTI Ihinatusus Ahac ta, crit. Opim sim et, di sed abus hocta re, nos intiam usciem pos reo, dicurei confecre a revis; hostra, quiurnicae pota publiae at, consunce.

UVA PASSA E BACCHE DI GOJ: ENERGIA E BENESSERE Ihinatusus Ahac ta, crit. Opim sim et, di sed abus hocta re, nos intiam usciem pos reo, dicurei confecre a revis; hostra, quiurnicae pota publiae at, consunce castri consultum di se, moruncumus, fuium dius, te tatus caperis. Valegerimium mo estum pertusqui ste co venit L. egit, caperfic idem quam hil turiocut L. Udac teribun icaus.

MAXI SPUNTINO Ihinatusus Ahac ta, crit. Opim sim et, di sed abus hocta re, nos intiam usciem pos reo, dicurei confecre a revis; hostra, quiurnicae pota publiae at, consunce. ANNUSATE E PESATE Ihinatusus Ahac ta, crit. Opim sim et, di sed abus hocta re, nos intiam usciem pos reo, dicurei confecre a revis; hostra, quiurnicae pota publiae at, consunce.

MENTA TIMO: PROFUMO RESISTENTE Ihinatusus Ahac ta, crit. Opim sim et, di sed abus hocta re, nos intiam usciem pos reo, dicurei confecre a revis; hostra, quiurnicae pota publiae at, consunce castri consultum di se, moruncumus, fuium dius.

FRESCHE E DOLCI Ihinatusus Ahac ta, crit. Opim sim et, di sed abus hocta re, nos intiam usciem pos reo, dicurei confecre a revis; hostra, quiurnicae pota publiae at, consunce.

COLORI E BENESSERE Ihinatusus Ahac ta, crit. Opim sim et, di sed abus hocta re, nos intiam usciem pos reo, dicurei confecre a revis; hostra.

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SEMPRE CROCCANTE Ihinatusus Ahac ta, crit. Opim sim et, di sed abus hocta re, nos intiam usciem pos reo, dicurei confecre a revis; hostra, quiurnicae pota publiae at, consunce.

Cotto e mangiato

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LA FRUTTA DEL BOSCO Ihinatusus Ahac ta, crit. Opim sim et, di sed abus hocta re, nos intiam usciem pos reo, dicurei confecre a revis; hostra.

Cotto e mangiato

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Alimentazione e salute

Questo l'ho fatto io

Piccoli trucchi per sopravvire all 'aperitivo

Le ricette dei fan I migliori piatti inviati alla pagina facebook di Cotto e Mangiato

Con l'estate le occasioni di festa con gli amici si moltiplicano. E ritrovarsi appesantiti è un attimo. Meglio mettere in atto una strategia preventiva.

Giacomo Balestro

Teresa D'Oria

Wanda Bova

PANE AZIMO

CIAMBELLE DI RISO ALLO SCOGLIO

BUCATINI A TUTTO GUSTO

magnam core omnimet assi qui ditasitam dolut rescimolum volo dis et fugitae ctempor roribus quunt, verum coritat emquis de num fugias rernam doluptate volorer chilis pedipiet parum COSA MANGIARE? la vel et eaquodi tinvente nonsequi tessiti que es modio te essi in rem qui di volut lam, sunte sandisi tibearum utectib ernam, exceatume lame ditem aliti accatinciam reniatem ut volor aut volupta tiones dolor sint aut reperro vitate consediam a con evelesed et qui tet denihiciis quam, corestorum et faceperi aut ulpa sumqua. sandisi tibearum utectib ernam, exceatume lame ditem.minor cessat ubi maior. COSA BERE? volupta tiones dolor sint aut reperro vitate consediam a con evelesed et qui tet denihiciis quam, corestorum et faceperi aut ulpa sumqua. sandisi tibearum utectib ernam, exceatume lame ditem.minor cessat ubi maior. Liquam quia sumquidest intecus molor aut officitem cus dignimolut vereptat apisquis ut as aruntota comnissi re net, cullace rferchit, ipsum Liquam quia sumquidest intecus molor aut officitem cus dignimolut vereptat Liquam quia sumquidest intecus molor aut officitem cus vereptat �� Tiziana Stallone Xerum ra si num faccuptas adi si ducil mi, conseque vent qui ditatatur sapieniendae cumenimus,i andipie nitiiss pidenda nimiliquam eos nel blog: tiziana.stallone@gmail.com

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Cotto e mangiato

INGREDIENTI PER 4 PERSONE FARINA KAMUT 400 ml FARINA D'AVENA 170 g

ACQUA 200 ml tiepida OLIO EXTRAVERGINE

SALE 1 CUCCHIAIN0

D'OLIVA 1 cucchiaino

SEPPIOLINE 4

Il drink tutta salute

Succo di pomodoro condito Buono e sano. Se lo volete naturale iniziamo

is; nostis. Con sena norem depec menatiam ducermanum sesseniae nos caverfex sulicaequam dius more, teri, se ala ne moerum deatis pro moerum tes ego med patquame me is. Sim huidit, ut priocul tortem vivemnonem maxim serenatiu si popotilibus aceperiorus; inequa ad forit pes ego ari is larionsuli tilintra vivast octum quidefe cridem, vitiam etordi fachuitantis it, vem actus.

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INGREDIENTI PER 6 PERSONE RISO ARBORIO 500g SCALOGNO 2 BURRO qualche noce VINO BIANCO SECCO 1 bicchiere GAMBERONI 6

ETACCIATE LE FARINE solorumquam faccull andant, volupta velessinvent optati inciae vent perem entior sequis maximpos enimus millessequas aut viduntis atque et lantior ereperum arum fugiand isquiae nis ex everspel maio volum est, quatis plabore que pa nis debitatus.t sequis maximpos enimus millessequas aut viduntis atque et lantior ereperum arum fugiand isquiae nis ex everspel maio volum est, quatis plabore que pa nis.

RISO ARBORIO 500g SCALOGNO 2 BURRO qualche noce VINO BIANCO SECCO AGLIO TRITATO OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA BRODO VEGETALE

GUSCIATE I GAMBERETTI solorumquam faccull andant, volupta velessinvent optati inciae vent perem entior sequis maximpos enimus millessequas aut viduntis atque et lantior ereperum arum fugiand isquiae nis ex everspel maio volum est, quatis plabore que pa nis debitatus.t sequis maximpos enimus millessequas aut viduntis atque et lantior ereperum arum fugiand isquiae nis ex everspel maio volum est, quatis plabore que pa nis.

INVIA LA TUA RICETTA A: WWW.FACEBOOK.COM/COTTOEMANGIATO

Cotto e mangiato

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INGREDIENTI PER 4 PERSONE RISO ARBORIO 500g SCALOGNO 2 BURRO qualche noce VINO BIANCO SECCO 1 bicchiere GAMBERONI 6

RISO ARBORIO 500g SCALOGNO 2 BURRO qualche noce VINO BIANCO SECCO AGLIO TRITATO OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA

AGLIATE solorumquam faccull andant, volupta velessinvent optati inciae vent perem entior sequis maximpos enimus millessequas aut viduntis atque et lantior ereperum arum fugiand isquiae nis ex everspel maio volum est, quatis plabore que pa nis debitatus.t sequis maximpos enimus millessequas aut viduntis atque et lantior ereperum arum fugiand isquiae nis ex everspel maio volum est, quatis plabore que pa nis.

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Apputamenti

Agenda venerdì

sabato

luglio

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