NotiZoo-UCO Facultad de Ciencias Agropecuarias
Reciban todos ustedes una cordial bienvenida al Boletín Virtual de Zootecnia que hemos denominado “NotiZoo-UCO”. Queremos que se sientan como si estuvieran leyendo un libro interactivo desde su casa y para ello procuraremos hablarles de temas tales como: Raza invitada, Producción animal; Tema del estudiante, Egresados o Profesionales involucrados en actividades pecuarias; Grupo de investigación, semilleros y proyectos; y, Pasatiempos, entre otros.
¿Me preguntas por qué compro arroz y flores? Compro arroz para vivir y flores para tener algo por lo que vivir.
Cuando estuve en el Zoocriadero de Santa Fe de Antioquia tuve la oportunidad de conocer el Cocodrilo americano del orden Crocodilia, familia Crocodylidae y la especie (Crocodylus acutus) y la Babilla o Caimán, del orden Crocodilia, familia Aligatoridae y la especie (Crocodrylus fuscus)
Cocodrilo americano Crocodylus acutus Babilla o Caimán (Crocodrylus fuscus)
Debes tener siempre fría la cabeza, caliente el corazón y larga la mano. Donde hay educación no hay distinción de clases. Confucio. 551 AC-478 AC. Filósofo chino.
El cocodrilo americano es uno de los más grandes, su longitud puede alcanzar los seis metros. En este criadero habían animales de una longitud de 2.80 metros hasta 4 metros. Estos animales son tranquilos siempre y cuando estén llenos y no los estén molestando en su adultez, pero pequeños son inquietos, se
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Febrero 2012
Si usted tiene propuestas, recomendaciones u opiniones acerca de los temas expuestos, podrá escribirlas y serán contestadas en el próximo boletín, así que anímate y mantente al tanto de lo que se hace en este sector tan importante para la economía de nuestra región, del país y del mundo. ¡Colecciónalos! Luis Miguel Orejuela Gӓrtner M.VZ. Ms E.A. Coordinador
pelean entre si y se maltratan. Son alimentados cada 15 días (reproductores) y se consumen más o menos 1.600 kilos. Los pequeños son alimentados los lunes, miércoles y viernes. Los reproductores en el año pueden colocar entre 40 y 42 huevos. El cocodrilo se diferencia de las babillas por su tamaño, trompa alargada, y sus fosas nasales levantadas. La babilla, o baba, llamado también caimán habita en aguas mansas, como lagos, lagunas, pantanos y meandros e incluso en aguas salobres. Como todos los cocodrilos la babilla es ovípara y su período de incubación, puede tomar entre 70 y 82 días y está determinada por la temperatura en la cual se desarrolla, siendo 31.5°C la temperatura pivote, así los animales que se incuben a mayor temperatura serán machos mientras que los que se desarrollen en una temperatura menor serán hembras. Puestos los huevos se llevan a la sala de incubación durante unos 78 a 80 días, eclosionan y se
llevan a cunas llamadas de “cuidados intensivos” durante 5 a 6 días, se les alimenta con agua, pollo, carne, pasan a otras camas y cuando están un poco más grandes (2 meses) se van pasando a otras camas. Esto se hace con el fin de que ningún animal tome ventajas sobre los demás pues ahí es cuando ocurre la mortalidad. Las camas se limpian todos los días y están hechas con un material de fibra de vidrio. Algunas camas tiene animales con imperfecciones y esto sucede por la temperatura en la que fueron incubados: sin cola, con nudos en la columna, pieles lisas, y muchas más mutaciones. Al estar los animales en condiciones de sacrificio se llevan a matadero, se procesa su carne y cuero y se almacenan en cuarto frio. Bueno compañeros de NotiZooUCO, como pueden ver, aprendí mucho de cocodrilos y Zoocriaderos en mi salida de campo con el profesor de la Facultad. Verónica Giraldo Sánchez Tercer nivel
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Importante es definir algunos términos que facilitan la comprensión del tema Razas que se abordará en cada encuentro con “ZooUCO” para que nuestro lector se entere y capacite permanentemente por este medio escrito. Raza: Grupo de animales de una misma especie que presentan características definidas y estables que se transmiten hereditariamente de padres a hijos.
En su significado original mestizo es el animal o vegetal "que resulta de haberse cruzado dos razas distintas". Dícese de la persona de padre y madre de raza diferente, en especial del hijo de hombre blanco e india, o de indio' y mujer blanca. Vigor híbrido o heterosis: Es un término utilizado en genética y en crianza y mejoramiento selectivo. Describe la mayor fortaleza de diferentes características en los mestizos; la posibilidad de obtener "mejores" individuos por la combinación de virtudes de sus padres, mediante la exogamia.
Raza Holstein friesian Variedad: Grupo de animales que se diferencian de los demás de su misma raza por lo menos en un carácter. La variedad, según la definición del cinólogo Raymond Triquet, es “una subdivisión dentro de una raza, cuyos individuos poseen además un carácter transmisible común, que los distingue de los demás individuos de la raza”. Muchas razas admiten diferentes variedades de colores o de texturas de pelajes, incluso varios portes de orejas en un estándar.
Aberdeen Angus
Brahman
Holstein Variedad roja Mestizo: Producto del cruce de dos (2) razas diferentes. Padres de raza diferentes.
Brangus
Líneas genéticas modernas: Son machos y hembras, obtenidos del vigor híbrido de razas diferentes tomando lo mejor de cada raza para incorporarlo a un nuevo animal de tal forma que este lo pueda trasmitir a la siguiente generación y no permita la manifestación de características indeseables. Este nuevo concepto de porcicultura entonces se basa en dos líneas a partir de las cuales se parte el desarrollo del cerdo de hoy. Línea paterna: La conforman razas que se caracterizan por transmitir características de alta eficiencia alimenticia, rápido crecimiento, bajos niveles de grasa, canales más magras, óptimo desarrollo de masas musculares de mayor valor, excelente libido, buenos aplomos, alta ganancia de peso, docilidad, libre de gen halotano, buena longitud y adaptable a gran variedad de ambientes.
Línea materna: Se desarrolla con razas que transmiten características de habilidad materna, mayor producción de leche, docilidad, buen temperamento materno, alta prolificidad, mayor longitud corporal, con más pezones funcionales y mejor distribuidos, buenos aplomos y larga vida productiva. Continuará…..
FACULTAD
DE
CIENCIAS
La acuicultura es el cultivo de organismos acuáticos bajo condiciones controladas por el hombre, hasta su cosecha, procesamiento, comercialización y consumo. También se define como el conjunto de actividades, técnicas y conocimientos de cultivo de especies acuáticas vegetales y animales. Es una importante actividad económica de producción de alimentos materias primas de uso industrial y farmacéutico y organismos vivos para repoblamiento u ornamentación. Puede describirse también como el uso de métodos y técnicas para el manejo y control de los recursos vivos cuya fuente de vida es el agua. El origen de la acuicultura se dio en el siglo V antes de Cristo en China, donde existen los primeros testimonios describiendo el cultivo de la Carpa (Cyprinus carpio) que fue utilizada para alimento de los pobladores y también con fines ornamentales. Los productos obtenidos a través de la acuicultura, tales como crustáceos, algas, moluscos, y peces, son alimentos de altísima calidad con valores proteicos y vitamínicos demasiado importantes, e igualmente ricos en grasa, calcio, fósforo y otros elementos nutritivos necesarios para el correcto
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AGROPECUARIAS
desarrollo y crecimiento de las personas, y para mantener excelente salud. La alimentación más equilibrada para el ser humano se obtiene con el consumo de pescado, acompañado de diversos productos vegetales. La acogida que ha tenido la acuicultura, en los últimos años, se debe en gran parte a las ventajas que ha representado frente a otras actividades agropecuarias tradicionales, las cuales son: La
producción obtenida por unidad de área en el agua, es mucho mayor que la que se obtiene en tierra, siendo de unas 7 u 8 veces más.
Los
peces son mejores convertidores de alimento en carne que las otras especies animales.
Con
la acuicultura se obtiene mayor rentabilidad que con otras actividades agropecuarias tradicionales.
Se
hace aprovechamiento secundario de grandes cuerpos de agua (lagos, represas, embalses, lagunas), produciendo carne de excelente valor proteico.
Se
incorporan a la producción suelos que no son aptos para otras actividades agropecuarias.
Se
diversifica la producción de carne de las especies tradicionales.
Se
utiliza el agua proveniente de los estanques, enriquecida en nutrientes, como abono para los cultivos.
Los
peces no requieren consumos de energía para su soporte físico por ser animales poiquilotermos, entonces dedican la energía del alimento para su desarrollo y por lo tanto mejor crecimiento.
Colombia es uno de los países más beneficiados en cuanto a cantidad y calidad de aguas continentales, lo que lo hace tener un gran potencial para desarrollar proyectos dulceacuícolas, porque se cuenta además con aguas de temperaturas muy estables, y con tierras aptas para el desarrollo de la actividad productiva acuícola, ubicadas en diferentes pisos térmicos. Zootecnista Jorge Eduardo Gómez S. Docente Tiempo Completo
La alimentación más equilibrada para el ser humano se obtiene con el consumo de pescado, acompañado de diversos productos vegetales
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GRUPO DE INVESTIGACIÓN, SEMILLEROS Y PROYECTOS El grupo de investigación “Producción, reproducción, sanidad y nutrición animal” fue organizado en 1997. Su creador y director desde ese entonces ha sido el M.V.Z. Ms E.A. Luis Miguel Orejuela Gӓrtner, docente de la facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Católica de Oriente. Se quiere dar gran impulso con la colaboración decidida de los docentes adscritos al programa a todas las actividades de investigación o que conlleven a la misma, ya que los estudiantes de Zootecnia han comenzado a interesarse y a introducirse y producir en la investigación. Un buen inicio para fortalecer al grupo son los trabajos de grado con que culminan su estudios. Desde entonces han sido colaboradores los docentes de tiempo completo del área pecuaria y algunos catedráticos. John Fredy Ramirez Agudelo, Carlos Leonardo Guerra Marín, Jorge Alberto Madrid Bermúdez, Blanca Olinda Zapata Aguirre, Luis Eduardo Velasquez Duque, John Jairo Ramos
Giraldo, Jorge Eduardo Gómez Salazar, Libardo Bueno Rebellón, Raquel Serna Betancur, Rafael Ángel Navarro Álzate, Marilza Piedad Ruiz Ruiz. Objetivos generales del grupo. Aportar soluciones a los problemas del pequeño, mediano y gran productor que labora y vive de la producción animal, que está asentado en la región, el departamento u otras zonas del país; buscando mejorar su condiciones de vida, con los trabajos de investigación en las diferentes líneas y las acciones subsecuentes, lo que debe producir incrementos en sus ingresos por la implementación de buenas y cada vez mejores prácticas de manejo que involucran la producción, reproducción, sanidad y la nutrición; en las diferentes especies domésticas.
Líneas de investigación del grupo. 1. NUTRICIÓN ANIMAL. 2. PRODUCCIÓN ANIMAL. 3. REPRODUCCIÓN Y BIOTECNOLOGÍA ANIMAL 4. SANIDAD ANIMAL
Encuentra los nombres de los animales que aparecen abajo y que están ocultas en esta sopa de letras
HUESITOS 1. ¿Cuál es el único animal que pare con gritos? El congrio Sí, porque da a luz 'congritos'. 2. Una cucarachita estaba moviéndose desesperadamente, y su amiga le dice: ¿Eso es cumbia lo que estas bailando? Y ella le responde: No zonza, es Baygón Baygón 3. El burro le dice a la burra: Vamos a dar la vuelta para que no nos aburramos. 4. ¿Sabes por qué los mosquitos usan condón? Por si las moscas. Canario
Conejo
Gato
Hámster
Iguana
Oveja
Perro
Ratón
Toro
Vaca
5. Esto eran dos pulgas que iban por la calle y le dice una a la otra: ¿Qué, vamos andando o cogemos un perro?