PANCs o que são? Você já ouviu falar sobre as PANCs? Sabe o que elas são? Conhece os benefícios para a saúde? As PANCs, Plantas Alimentícias Não Convencionais, são plantas comestíveis que podem ser encontradas em quintais, canteiros e terrenos baldios, por exemplo. “O termo Alimentícias quer dizer que são plantas usadas na alimentação, como verduras, hortaliças, frutas, castanhas, cereais e até mesmo condimentos e corantes naturais. O termo Não Convencionais significa que não são produzidas ou comercializadas em grande escala.”
6
No Brasil existem cerca de 10 mil espécies de plantas com potencial alimentício, contudo utilizamos em nossa alimentação apenas 300 destas. Esse fato evidencia a redução da regionalidade alimentar, motivada dentre outros fatores pela uniformização dos hábitos alimentares imposta pelo ritmo agitado de vida, onde preferimos consumir, muitas vezes, “alimentos” pré-prontos e fast food a dedicar tempo a uma alimentação mais saudável. Com o incentivo e a prática do consumo das Pancs, é possivel reduzir os impactos ao meio ambiente, pois ao consumirmos espécies não convencionais e
