EDUCACIÓN PARA LA SALUD EDUCACIÓN EN NUTRICIÓN
• Dentro de medicina SALUD PÚBLICA • Nivel primario de atención Prevención Curación y rehabilitación Todos los niveles de atención
• NOM 043 • “Procesos permanentes de enseñanza y aprendizaje que permiten, mediante intercambio y análisis de la información, desarrollar habilidades y cambiar actitudes, con el propósito de inducir comportamientos para cuidar la salud: individual, familiar y colectiva.“
EDUCACIÓN PARA LA SALUD
• Educación para la Salud • Proceso de enseñanza-aprendizaje que conduce a producir cambios favorables en el comportamiento del educando.
Importancia de la educación para la salud en el sistema de salud • Inducir cambios de ideas, sentimientos y comportamientos, fomentando prácticas que produzcan un mayor estado de bienestar. • Ayudar a las personas a alcanzar la salud por sí mismas.
• Adquisición de conocimientos relacionados con salud • Proceso de socialización y aculturación en general • Por medio de experiencias en hogar, escuela y sociedad
Objetivos de educación para la salud • Fomentar actitudes y prácticas de prevención enfermedades individuales y colectivas, riesgos de peligro. • Proporcionar conocimientos de causas de enfermedades y daños provocados por los efectos nocivos del ambiente en la salud • Orientar y capacitar • Nutrición, salud mental, salud bucal, educación sexual, planificación familiar, riesgos de automedicación, prevención de farmacodependencia, salud ocupacional, uso adecuado servicios de salud, prevención de accidentes, prevención y rehabilitación de la invalidez y detección oportuna de enfermedades
Educador para la salud • Estudia a la población, prepara programas y contenidos educativos • Los nutriólogos desempeñan: • Interpretar e indagar necesidades alimentarias de comunidades. Investigar que sabe la población sobre la salud y su relación con la alimentación
Educador para la salud • Los nutriólogos desempeñan: • Planifica actividades educativas como parte de un plan de salud integral • Orienta y dirige campañas para solucionar problemas de salud • Coordina acciones educativas • Asesora y capacita al equipo en la selección de medios de comunicación y técnicas didácticas
Finalidad educación en nutrición • Transmitir conocimientos técnico-científicos que ayuden a realizar elecciones dietéticas que promuevan, mantengan o favorezcan la salud
• Aprender implica que las personas efectúen un cambio de ideas y costumbres
El nutriólogo en la educación • Desempeña un rol de educador • Se esfuerza en transmitir nuevos conocimientos y habilidades • Relación con la prevención de enfermedades, el cuidado de la salud y la modificación de estilos de vida. • La labor de educadores es formal e informal
Nutriรณlogo educador
Educaciรณn
Formal
Persona (as) designadas
Informal Padre Familiar
TEORÍA EDUCATIVA • Orientación alimentaria convencional • Modelo de transmisión de información
Analiza
Acepta
Adopta
• No siempre se sigue el proceso mental esperado: • Análisis de la información, aceptación de su veracidad y utilidad y su adopción para modificar comportamientos alimentarios
• MODELO DE PERCEPCIÓN DE PELIGRO • Causa Efecto
• Educación alimentario-nutricional • Percepción de peligro y transmisión de información o ambos
• Cada sociedad y cultura construye • Proceso de simbolización a los alimentos • Aceptables, nocivo, sabroso, saludable
Educar y socializar • Socializar • Fines de reproducción de las practicas socialmente adquiridas
• Educar • Posibilidad de crear • Producir, transformar e innovar
• La educación alimentario-nutricional • Posibilita conservar practicas heredades valiosas para conservar la salud e identidad del grupo social • Transformar e innovar al incorporar los avances de la nutriología en beneficio de la alimentación de los habitantes.
La educaciรณn alimentario-nutricional debe cumplir con 3 funciones educativas 1. Preservar los elementos alimentarios ancestrales de la cultura 2. Responder a las necesidades del presente 3. Trabajar en รกreas de un futuro mejor