Quinta do Furão - concurso by Luis Vilhena

hotel

QUINTA DO FURÃO

| S an t ana | M ad e ira

r e n o v a ç ã o e am p l ia ç ã o

C o ncurs o

I d e ias

por

L u í s V i l h e na

J un h o

2009

Q uinta

F urão

H otel | S antana | M adeira

R emodelação

A mpliação

concurso de ideias por

L uís V ilhena

J unho

2009

Âmbito

C onsiderações P révias P ermissas P rojectuais

Dados do Concurso

P rograma E lementos G ráficos

Proposta No A

início

ideia

A A rquitectura

Desenhos esc .

1:300

P lantas | A lçados | C ortes esc .

1:50

Q uartos

Decoração

Equipa

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7 Âmbito

| Dados do Concurso | Proposta | Desenhos | Equipa

Âmbito

Âmbito Este caderno contém a Proposta para a renovação e ampliação do Hotel Quinta do Furão em Santana, na Madeira. Através das palavras, dos desenhos e outros elementos patentes neste caderno, ilustra-se a resposta ao Programa Base definido no Concurso de Ideias. A ideia que aqui se apresenta deve ser entendida como um ponto de partida para construção de um projecto que só no diálogo directo com o Promotor pode atingir os níveis de eficiência ambicionados. Partindo de uma leitura clara do Programa tentou-se ir mais além, reflectindo sobre as premissas colocadas, equacionando as condicionantes e procurando outros horizontes e perspectivas. Esta é a resposta a um programa que ambiciona qualidade e a um lugar de singular qualidade paisagística. Esta equipa assume a responsabilidade de desenvolver, dentro dos prazos que estabeleceu, o Projecto desta unidade hoteleira, tendo como objectivo alcançar um elevado nível de exigência e qualidade de trabalho, cumprindo com todos os requisitos inerentes a uma obra desta envergadura e que venha a constituir um valor patrimonial da arquitectura na ilha da Madeira.

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A Funcionalidade

projectuais

Na busca de uma disciplina projectual definiu-se um conjunto de premissas que condicionaram o processo criativo para além do Programa de Concurso. Esse conjunto de conceitos, foram definidos após visita ao local e conhecimento do programa, mas numa fase anterior ao processo projectual. São por isso pontos de partida para a construção de um modelo, influenciados não só pelo Lugar mas também pelas ideias que temos sobre o significado de uma intervenção arquitectónica. Elegeram-se assim cinco premissas:

Sem perder de vista a qualidade estética e a integração paisagística, é crucial que o sistema funcional seja eficaz, um factor de economia no decurso da operação hoteleira e que contribua para o conforto dos clientes e bem-estar dos que aí trabalham.

A Inovação Perante os desafios colocados no Programa e inspirados pela qualidade do lugar, dever-se-á trabalhar numa proposta inovadora que, mesmo condicionada pela estrutura existente, apresente soluções cativantes e surja como um modelo no panorama da oferta turística na Madeira e compatível com o projecto turístico da empresa.

O Lugar Claramente poderemos afirmar que este sítio contém um conjunto de condicionantes naturais que lhe conferem uma qualidade paisagística singular. A humanização desta paisagem, apesar de não a ter qualificado e enriquecido com as construções avulsas e de fraca qualidade que envolvem a propriedade, também não a desfigurou de forma grave. O Lugar, no balanço entre o que a natureza oferece e a envolvente construída impõe, contém ainda factores de atractividade e qualidade que se devem preservar ou requalificar.

A Arquitectura

O novo hotel da Quinta do Furão será desenhado contemplando as premissas construtivas para um hotel do séc. XXI, o qual deverá incorporar o respeito pelo meio ambiente e a sustentabilidade como uma das bases fundamentais do projecto. Mediante a minimização do impacte ambiental e o uso de tecnologias apropriadas para reduzir o consumo de energia, deverá ser estudada uma proposta em harmonia com a sua envolvente e com baixos custos operacionais. O desenho do Hotel obedecerá a uma premissa: maximizar a eficiência do processo construtivo assim como a sua posterior exploração. As instalações serão desenhadas usando técnicas de aproveitamento activo e passivo de energia e conservação da mesma.

O actual edifício sobressai na paisagem e mostranos uma arquitectura que, aparentemente, busca os valores da arquitectura vernácula e de composição clássica. Não considerando uma intervenção adequada à qualidade do Lugar, que daí retire todas as potencialidades das vistas sobre o Oceano e participe de forma integrada na paisagem vinícola, é contudo a matéria que iremos trabalhar. Quer seja na remodelação do existente quer seja nas obras de ampliação, dever-se-á ter em conta que a força das linhas existentes não devem ser contrariadas mas antes adaptadas num modelo mais racional e de proporções mais adequadas na busca de uma melhor integração no Lugar.

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A Sustentabilidade

Âmbito

P remissas

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11 Âmbito

Dados Concurso

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Programa de Concurso

de Obra a fácil apreciação das soluções propostas. a. Os elementos gráficos deverão ser apresentados sob a forma de plantas, cortes, alçados e perfis à escala 1:200 e outros elementos que se revelem necessários. b. A memória descritiva deverá explicar o conceito, a integração paisagística e a sua relação com a envolvente, as relações funcionais e operacionais do hotel

INTRODUÇÃO O Hotel Quinta Do Furão tem o prazer de convidar V. Exas. a participar no concurso de ideias para a elaboração do projecto de ampliação e modernização da Quinta Do Furão. Trata-se de um concurso limitado, por convite, onde se pretende escolher a equipa que deverá desenvolver o Projecto Geral de Arquitectura e de decoração.

c. Computo de áreas com os seguintes dados: i. Área Bruta de Construção: 1. área dos quartos, 2. varandas, 3. terraços visitáveis, 4. áreas de circulação comum, 5. áreas técnicas, 6. áreas comuns ii. Área bruta por tipo de quartos (da ampliação) 1. Standard, 2. Júnior Suite iii. nº total de tipologias

LUGAR

1. Standard, 2. Júnior Suite

O local de intervenção situa-se numa zona rural em Santana. A Propriedade encerra-se numa área de cerca de 45.000 m2 e está inserida numa Zona Agrícola cujos condicionamentos são apenas limitados pelo regulamento do PDM em vigor.

Pretende-se requalificar um empreendimento com padrão de qualidade conforme a legislação hoteleira em vigor para os hotéis de 4*, que abrangera um conjunto e intervenções de acordo com o quadro em anexo (página ao lado)

A proposta deverá ser entrega no dia 8 de Junho 2009 até 18:00 na rua da Carreira 198, Funchal. (adiado para dia 15 de Junnho com apresentação na Quinta do Furão. A apresentação da proposta deverá ser integrar um caderno A3 (com lombada na menor dimensão da folha) com os elementos mínimos requeridos neste convite. Um painel A1 com a síntese da ideia proposta. Outros elementos que possam fazer parte das propostas deverão ser entregues encerrados numa caixa A4. Poderá ser admitido maquetas. A proposta deverá incluir os seguintes elementos: 1. Conjunto de peças escritas e desenhadas e outros elementos informativos, de modo a possibilitar ao Dono

iv. Acompanhamento técnico durante o processo de licenciamento, incluindo reuniões com as entidades oficiais onde se verifique indispensável a presença dos autores dos projectos. c. Projecto de Execução i. Desenhos Gerais, com designação dos acabamentos, dimensões e referências a outros desenhos de maior detalhe como cortes construtivos ou plantas parciais. ii. Pormenores construtivos. iii. Mapas de vãos e outros. iv. Caderno de Encargos - Especificações Técnicas v. Medições d. Assistência Técnica i. Na fase de adjudicação de obra, prestação de informações e esclarecimentos solicitados pelos concorrentes e apreciação das condições das propostas expressa sob a forma de relatório.

3. Proposta de Serviços e Honorários.

ii. Durante a obra, esclarecimento de dúvidas de interpretação e a prestação de informações complementares relativas a ambiguidades ou omissões de projecto.

i. Estimativa do custo de construção para a solução proposta b. Proposta de Honorários i. Descrição dos Serviços a prestar pela equipa em cada fase (Estudo Prévio, Projecto Base, Projecto de Execução e Assistência Técnica). ii. Proposta de Honorários e faseamento de pagamentos.

APRESENTAÇÃO DA PROPOSTA

iii. Estimativa do custo de construção.

2. Três perspectivas que dêem uma ideia da proposta: Uma perspectiva exterior enquadrada na envolvente e uma perspectiva do interior do novo quarto standard e uma perspectiva da remodelação do quarto existente.

a. Proposta de Serviços

PROGRAMA

ii.Coordenação entre o Projecto Geral de Arquitectura e os projectos especiais.

4. Relativamente aos Serviços mínimos que devem ser considerados em cada fase deverá ter-se por referência os seguintes aspectos: a. Estudo Prévio. i. Apresentação de elementos escritos e gráficos (mínimo esc. 1:200), de maneira a apreciar facilmente a solução proposta. ii. Os projectos especiais deverão nesta fase apresentar de modo sumário as soluções técnicas a desenvolver em fases posteriores. b. Projecto Base i. Elaboração do processo de licenciamento municipal

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iii. Reuniões na obra com periodicidade semanal. 5. Apresentação da Proposta a. A proposta deverá ser entregue numa caixa de cartão de formato A3. b. A apresentação da proposta deverá ser integrar um caderno A3 (com lombada na menor dimensão da folha) com os elementos mínimos requeridos neste convite (Pontos 1, 2, 3 e 4 deste capítulo); um painel A1 com a síntese da ideia proposta assente num suporte rígido (kline 5mm). c. Outros elementos que possam fazer parte das propostas deverão ser entregues encerrados na caixa A3 sob a forma de caderno ou folhas dobradas.

ELEMENTOS FORNECIDO PELO PROMOTOR Serão fornecidos por parte do promotor o levantamento topográfico georreferenciado; levantamento 1/100 dos espaços existente; o programa de base; o cenário de faseamento da obra e 3 fotografias.

ESCLARECIMENTOS E NOTAS À POSTERIORI 1.A área útil do quarto ‘standard’ é 30 m2, contando com apenas com a área do quarto e da casa de banho ao que se deve acres centar 4 m2 para a varanda.

Funchal, 12 de Maio de 2009 Quinta do Furão, Administração

2.A área útil da júnior suite é 40 m2, contan do com apenas com a área do quarto e da casa de banho ao que se deve acrescentar 6 m2 para a varanda.

1. Qualidade arquitectónica 65% 2. Estimativa de custo 15% 3. Prazo de Execução da obra 5% (em conformidade com o cenário de faseamento fornecido)

3.O número de mesas de pequeno almoço deverá ser aumentado em 45%. Ou seja, de 18 para 26 mesas, equivalente a 104 luga res.

4. Honorários 15%

Área de intervenção (base do programa para o Concurso de Ideias) Intervenção técnicas Área de intervenção

Intervenção Arquitectural

Decoração/equipamentos/ comida

(não considerar para o concurso de ideias as intervenções técnicas)

Será necessário contemplar a construção de um bar Hall de entrada Zona de pequeno almoço de apoio de pequena dimensão na zona de convivio. Área de leitura Este bar terá dupla funcionalidade: apoio ao chá da tarde e serviço de bebidas interior e no exterior para piscina. Aberto das 12:00 até 23:00.

Será necessário tornar esta zona mais Optimização do sistema acolhedora dividindo-a fisicamente em de AVAC. Upgrade da várias áreas de estar e separar a zona cozinha de finalisação do pequeno-almoço da zona do hall da recepção.

Área da Piscina exterior

Liberar área em frente da sala do pequeno almoço afim de aumentar entrada de luz natural. Ocultar visão para as áreas publicas do hotel afim de privilegiar a intimidade de quem está na piscina.

Área da sala de conferencias (sala de jogos) Restaurante e sala privativa (Pub)

Aumentar área da piscina para um valor entre os 70 e os 90m2 de superficie. Um terço desta área deve ser interior e o restante exterior. Deve incluir um sistema automático de cobertura à superficie. Devese aumentar área de relaxamento interior e incluir as seguintes facilidades: 1 sauna, 1 jacuzzi, 1 banho turco, 1 sala de tratamento e balneário. Relocalização do ginásio e da sauna. Prever entrada directa na rampa e reposicionar entrada do pessoal no meio das escadas de ligação entre a cozinha e os balneários. Melhorar acústica do local. Aproveitar a área da varanda afim de aumentar a área de restauração. Separar o restaurante principal em 2 áreas distintas: Uma para os clientes do hotel e passantes e a outra para os grupos. Aumentar numero de sanitas para os grupos. (pode utilizar parte da aréa do Pub)

Documento a produzir para concurso de Ideais

Aréas Mantém-se a Area sem ampliação

Reaproveitamento de energia afim de aquecer a piscina, por exemplo das câmaras frigoríficas

Privilegiar entrada de luz natural mas guardando a privacidade dos conferencistas

Aproveitar a area de BBQ bem como o pequeno jardim a norte da sala de relaxamento interior, para expansão Optimização do sistema Mantém-se a de AVAC. Area sem Melhoramento da acústica ampliação

Privilegiar as fantásticas vistas e manter o conceito rústico mas aumentando o conforto dos clientes. A comida terá uma orientação regional e biologica, previlegiando a qualidade do produto em detrimento da sofisticação.

Optimização do sistema Mantém-se a de AVAC. Encontrar Area sem solução tecnica para pôr a ampliação lareira a funcionar. Devera ser retirado a Amianto do telhado do restaurante

Prever: Mini Bar, tea coffee facilities; novas camas; novas televisões. A orientação da nova decoração terá um conceito "Rural revisitado"

Mantém-se a Area sem ampliação

Quartos existentes (43 quartos)

Solucionamento do problema acústico. Manter as áreas e a divisão existente, alterando o conceito de decoração adequado ao tipo de hotel.

Renovação das Instalações Sanitarias. Resolver problemas de aquecimento do toalheiros; extração de ar A orientação da nova decoração terá Prever 1 elevador de serviço para aceder os um conceito "Rural revisitado" e deverá privilegiar a entrada de luz e as quartos vistas para o mar.

20 Novos quartos

14 quartos standart de 30 m2 com Casa de banho completa & varanda. 6 Junior Suite de 40 m2 com casa de banho completa & varanda

Areas técnicas

Será feito um levantamento técnico para as áreas seguintes afim de avaliar o grau de intervenção: Caldeira e gerador; sistema de aquecimento das aguas (prever painéis solares); reposicionamento do PT perto da entrada do restaurante, permitindo melhoramento dos escritorios da direcção. Será verificado a possibilidade de construir uma ETAR em parceria com a CMS perto da entrada do hotel em substituição das 2 fossas técnicas existentes. Será verificado o sistema de rega. Será mudado o sistema de televisão, instalado actualemente no gabinete da manutenção, para o back office.

A intervenção deverá ter ligação directa à recepção existente do hotel

Planta 1/200

4.O Restaurante tem 180 lugares na sala principal, 64 na salinha anexa, 36 no pub e 90 no exterior. Estes valores são para man ter. 5.O Restaurante deve estar preparado para grupos, passantes e hóspedes, devendo apresentar polivalência para albergar os di ferentes tipos de clientes ao mesmo tempo 6.A sala de conferências deve ter um acesso directo pela rampa. O prazo foi prorrogado até ao dia 15 de Ju nho com a apresentação na Quinta do Furão.

Planta 1/200

Desenhos 1/50 & 1 perspectiva

Planta 1/200 para nova ala de quartos Planta 1/50 para novos quartos 1 Perspectiva do interior do novo quarto standart

não necessario

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Às equipas não vencedoras será entregue um valor de 1500 em compensação dos custos envolvidos. Na eventualidade do Projecto não se materializar, será também atribuído este valor à equipa vencedora. Avaliação das Propostas As propostas serão avaliadas segundo os seguintes critérios:

À equipa escolhida será adjudicado o projecto de acordo com a Proposta, podendo, eventualmente, serem modificadas condições por mútuo acordo.

Âmbito

REMUNERAÇÃO

Fotografias do Local

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19 Âmbito

P r o p o s ta

N o I nício

Assim tanto o hotel como o restaurante, quer na sua relação com a envolvente quer no seu estilo arquitec-

A parte Norte da ilha da Madeira, não só pela sua

tónico, devem constituir pontos de partida, com os

paisagem, mais forte e por vezes dramática, mas tam-

quais não deveremos criar roturas

bém pela menor ocupação construtiva, que ainda não fere as vistas, revela lugares tão aprazíveis quanto

Como momentos inspiradores ou condicionantes na

este da Quinta do Furão.

construção da ideia onde se baseia a proposta, retiveram-se os seguintes pontos:

A sua localização à beira da falésia e a vista sobre o A localização privilegiada e vistas que se oferecem

recorte da costa até á Ponta de São Lourenço fazem deste ponto um lugar singular.

A implantação envolvida por um terreno agrícola. A envolvente construída. A arquitectura do Hotel A arquitectura do conjunto do Restaurante A qualidade aceitável dos espaços interiores.

A Arquitectura não acompanha a qualidade do lugar. Assente em arquétipos que pouco têm a ver com o ambiente e cultura onde estão inseridos, formalizase num edificado de proporções e harmonia que não valorizam o conjunto nem tiram partido das vistas e condicionantes do sítio. Contudo, tanto o hotel como o restaurante, possuem qualidades que devem ser aproveitadas e potenciadas nesta operação de requalificação e ampliação que nos propomos levar a cabo.

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ideia

As intervenções de renovação e ampliação devem assentar numa perspectiva de continuidade, em termos funcionais e estéticos. Alguns elementos comuns deverão unir as partes. A vinha será o motivo inspirador e o mote para a decoração.

O Hotel O edificado existente do Hotel, no exterior, não deverá ser alterado, sofrendo apenas algumas adaptações a não ser na substituição completa da zona da piscina por um volume que constituirá o novo SPA. O corpo que constituirá a ampliação com as vinte unidades, deverá seguir uma linguagem arquitectónica próxima da existente, mas num desenho que observe regras de composição e proporção mais harmoniosas, cujo resultado se revele mais interessante. O interior será reorganizado conforme objectivos delineados no Programa Base e a análise funcional feita

O Restaurante As alterações a introduzir nesta parte, para além da decoração que torne mais luminosa a sala principal, apenas se concretizará na abertura às vistas oferecidas pela costa Norte.

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Âmbito

por nós.

A A rquitectura

A mpliação |

hotel

A proposta de ampliação consiste na construção de um volume com uma presença semelhante à do Hotel existente, encostando-o ao corpo Norte numa sequência lógica e esperada. Desta forma consegue-se uma ligação funcional às zonas comuns e áreas sociais de uma forma eficiente e numa relação de proximidade muito clara. Utilizando uma linguagem arquitectónica comum, com um léxico de formas, ritmos e composição semelhantes, chega-se a um resultado onde apesar de se distinguir o corpo da ampliação, se apresenta um discurso de continuidade em clara harmonia com o existente. A escolha da localização teve duas premissas: a eficiência na ligação aos espaços comuns do piso 0; a continuidade do “L” virado para fora, onde todos os quartos podem desfrutar da privacidade e das vistas sobre o Oceano. A utilização de um discurso de continuidade na formalização do corpo da ampliação, dialoga melhor com uma arquitectura pouco rica e desprovida de um carácter forte com que se caracteriza o edifício existente. A cor a utilizar deverá ser semelhante à existente, com tonalidade diferentes das actuais

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Outra parte do projecto trata da parte da piscina e novo SPA. Nesta parte optou-se por uma atitude ligeiramente diferente. Por um lado resolveram-se os pressupostos estabelecidos no Programa Base desobstruindo as vistas das áreas sociais, ampliando a área da piscina e solário e ligando-a com as áreas de apoio e complementares, como a sauna ou o banho turco. Este corpo materializa-se de maneira diferente. Vai buscar a ideia do poço de água das zonas rurais e eleva-se acima da cota do piso 0 para se poder desfrutar a partir daí toda a paisagem sobre a cota das leiras de vinha. A linguagem utilizada é mais contemporânea e abstracta, apropriada também às funções que alberga.

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R emodelação | hotel Nas obras de remodelação há 5 pontos preponderantes que dominam as intervenções: O piso -1 sofre alterações significativas de forma tornar funcional e confortável a sala polivalente e possibilitar a existência de um espaço comum de televisão, que actualmente se mistura com a sala de leitura e jogos. Na solução encontrada preconizou-se o acesso sempre através do lobby, quer seja de escadas quer seja de elevador, abandonando assim a ideia de ter o acesso pela rampa. As zonas de circulação nos pisos dos quartos serão objecto de intervenções no âmbito da decoração, providenciando maior conforto acústico com a colocação de alcatifa nos corredores. Os quartos existentes serão objecto de uma intervenção profunda ao nível dos acabamentos, nomeadamente nas Instalações Sanitárias, na parede separadora dos quartos e no tratamento do pavimento, para além das soluções de decoração explicadas no capítulo próprio.

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| S alão

C há

e pequenos almoços

| S ala

L eitura

J ogos | E splanada

coberta

lóbi

| S olário

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Âmbito

PI so 0 -

A área social do Piso 0 sofre alterações substanciais sobretudo nas zonas de apoio, contemplando-se um aumento de área em cerca de 50m2 para possibilitar uma ampliação das zonas de estar numa distribuição mais repartida e ambientes mais acolhedores. A cozinha e as instalações sanitárias trocam de localização, possibilitando desta forma: uma ligação da cozinha à zona de serviço do piso -1 através de um novo elevador; a proximidade do bar da zona de pequeno-almoço e ao mesmo tempo da esplanada e ainda, a localização das instalações sanitárias, com uma unidade para pessoas com mobilidade reduzida, junto a uma área de circulação que também servirá o piso -1 da sala polivalente e também perto da recepção.

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que liga a recepção ao solário e à direita algumas zonas de estar subdividida em vários ambientes

Esboço com vista do lóbi. À esquerda o Salão de Chá e Pequenos Almoços, a zona de circulação

R emodelação | R estaurante A intervenção no Restaurante versa sobretudo o campo da decoração. Há no entanto duas obras necessárias. A primeira tem a ver com o potencial que a vista sobre o Oceano oferece mas que não é actualmente aproveitada. A segunda tem a ver com a necessidade enunciada no Programa Base de ampliar o espaço das instalações sanitárias, insuficiente para o número de lugares do restaurante. Assim, propõe-se a demolição da fachada em alvenaria a Sul, substituindo-a por um envidraçado que avança ligeiramente sobre a varanda. Permite-se assim a fruição da paisagem e entrada de mais luz natural na sala. Achamos importante manter o espaço de varanda. Mesmo que não seja utilizado durante todo o ano, é visualmente atractivo e funciona como protecção solar. Em dias de bom tempo é um lugar de excelência que não deve ser desprezado. Entendemos também que a colocação das mesas não deve ser tão “condensada”. Deve existir mais espaço entre mesas num ambiente que se deseja um pouco mais cuidado sem ter que ser sofisticado. É provável que se perca uma dúzia de lugares mas também podemos contar com um aumento da sala com a substituição do envidraçado.

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33 Âmbito

Desenhos

Í ndice

As folhas que se seguem apresentam os desenhos à escala 1:300. Plantas, Cortes e Alçados. No final deste caderno, estes mesmos desenhos são apresentados à escala 1:200 conforme pedido no convite do concurso, em folhas avulsas para um melhor manuseamento e uma leitura articulada com caderno.

P lanta

de enquadramento

P lanta

P iso -1

p .40

P lanta

P iso 1

p .41

P lanta

P iso 2

p .42

P lanta

P iso 3

p .43

P lanta

C obertura

p .44

P iso 0

p .37

C obertura

SPA | P iso 0

p .38

A lçado S ul

p .45

A lçado E ste

p .46

A lçado N orte

p .47

A lçado O este

p .48

C ortes A

p .49

P lanta PI so 0 ( demolições )

p .50

R estaurante P lanta

p .51

A lçado

R estaurante ( variantes )

p .35

P lanta

Q uarto

R emodelar

P lanta

Q uarto

novo

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p .52 p .54 p .55

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P iso 0 entrada

lobby

481,90

cota

solário

e cota

| SPA

localiza-se a antecâmara de ligação à esplanada coberta e ao solário.

LOUNGE

482,80

Este piso é a cota de ligação ao exterior. 4.

Por aqui se faz a Entrada no Hotel e é também a cota de ligação ao Solário. Neste piso situam-se

a recepção, o lounge, a sala de leitura e de jogos

Do lado esquerdo, de quem entra, fica o lounge com vários conjuntos de sofás e cadeirões oferecendo vários ambientes e possibilitando a utilização por diferentes grupos de hóspedes com alguma privacidade. Localizada no mesmo sítio, ficará a sala de leitura e sala de jogos que apenas sofrerá alterações ao nível da decoração e mobiliário. Um spot internet completa este espaço. Um conjunto de instalações sanitárias, servem este espaço e a sala de pequeno-almoço, contemplando uma unidade para pessoas com mobilidade reduzida. Estas instalações sanitárias servem de apoio também à sala polivalente no piso -1 com ligação pela escada ou pelo elevador.

SALA de PEQUENO ALMOÇO

a sala de pequenos almoços

o bar a esplanada o solário o spa

definidas neste piso:

A aproximação ao hotel será feita como actualmente, através de uma antecâmara que liga ao lobby que protege o interior de correntes de ar e estabiliza o conforto térmico. Do lado direito a recepção composta por uma mesa que possibilita dois atendimentos simultâneos pretende-se com um aspecto informal e acolhedor, é suportada por um espaço de backoffice com lugar para quatro postos de trabalho. A eixo com a entrada do hotel, do lado oposto,

O espaço do SPA contém os espaços essenciais para as suas funções enquanto área de exercício e relaxamento. Um banho turco, uma sauna, uma sala de tratamento, um ginásio e a piscina formam a oferta deste SPA.

11.

A explicação sobre o seu funcionamento é explicada na página seguinte.

Notas gerais: A troca de localização entre a cozinha/bar e as instalações sanitárias é imprescindível. Assim, o serviço do bar facilita-se com a ligação rápida aos diversos pontos de atendimento e as instalações sanitárias, junto a uma zona de circulação permitem uma acesso directo dos hóspedes quer estejam na sala de pequeno-almoço, quer no lounge ou no piso inferior, sem ter que

serviço.

Neste espaço são contempladas três mesas para o buffet perto do bar e da ligação de serviço.

Propõe-se agora que estas escadas, sem grandes

passar por qualquer dos outros espaços. As escadas localizadas no lado poente do edifício tinham anteriormente uma função ambígua pois tanto serviam os hóspedes, como ligavam ao piso de serviço à cota inferior servindo igualmente ao pessoal de

obras, tenham uma relação com o espaço do lobby à semelhança das outras junto ao elevador. Desta forma 8.

ENTRADA 1.

10.

A sala de pequeno-almoço é completada por um espaço generoso sob o alpendre que aumentou a sua área relativamente ao actual. Pretendeu-se estruturar o espaço de uma forma clara, definindo-lhe os limites mas tornando-o permeável visualmente. Para não ter o aspecto de “cantina” que hoje apresenta, sugere-se a ocupação por diversos tipos de mesas e combinações com cadeiras de forma a introduzir maior diversidade.

BAR Notas sobre alguns aspectos relativos às soluções

SPA

Servindo este espaço que, além do pequeno-almoço poderá também servir refeições ligeiras durante a tarde, situa-se o bar com o apoio de uma cozinha de preparação. O conjunto do Bar e Cozinha fica localizado estrategicamente num sítio que serve naturalmente a sala de refeições, a esplanada, o SPA, o solário e ainda, através do elevador de serviço, pode prestar um eficiente “room service”. A proposta deste elevador de serviço nesta localização permite uma ligação eficaz entre a cozinha de preparação e os pisos dos quartos, liga a Área de Serviço no Piso -1 a todos os pisos permitindo o serviço de quartos independente do circuito dos hóspedes, e ainda, desejando, a circulação de bagagem pelos empregados.

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poderão ser utilizadas pelos hóspedes de forma mais eficiente. A sua ligação mais franca e clara ao piso -1, dá-lhe também a função de ligação do lóbi à sala polivalente. Desta forma é possível que, por exemplo, numa conferência, os participantes quer estejam hospedados no hotel ou venham do exterior, possam aceder à sala polivalente de igual forma, quer pelas escadas, quer pelo elevador. Com a ampliação da sala de pequeno-almoço e esplanada coberta, a escada de ligação entre o solário e o piso -1, é anulada.

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PISCINA | SPA A área destinada ao SPA será executada de raiz. A piscina actual não reúne as condições que são definidas no Programa Base nem se presta às alterações necessárias para construir a piscina de 90m2 e os espaços complementares como a Sauna ou o Banho Turco. Nesta perspectiva é construído um corpo independente do edifício do hotel apenas ligado por um dos acessos. O acesso ao espaço do SPA pode ser feito em dois pontos: o principal, com entrada a partir do solário, perto da esplanada coberta; o outro acesso para ser utilizado em dias de mau tempo com ligação ao lóbi através do salão de chá. A construção desta ala é composta por quatro volumes que encerram a sauna, o banho turco, o ginásio, a sala de tratamento e arrumos, e ainda as instalações sanitárias que também dão apoio ao solário. Estas áreas têm a sua cota de soleira igual à do solário. Para aceder à piscina e sala de descanso coberta, sobe-se 1,50m. Esta cota é também, sensivelmente, a cota da linha de água da piscina. Esta solução foi encontrada para que quem esteja na piscina possa desfrutar das vistas acima das videiras a nascente. Trinta por cento da área da piscina é interior. A passagem para a parte exterior é feita no espaço de desfasamento do muro a Sul que resolve em termos arquitecturais um problema que se põe muitas vezes nestas situações. A parte exterior está desenhada de forma a poder ser coberta durante a noite para não baixar a temperatura e por isso poupar energia. A produção de calor para aquecimento da água da piscina, será sustentada parcialmente pela captação de energia solar nos painéis colocados na cobertura da piscina interior e nos volumes do SPA. A zona da piscina interior, zona de relaxamento e jacuzzi, será executada numa cobertura assente em perfis metálicos e encerrada com um envidraçado.

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P iso -1 área de servço cota

sala polivalente

478,25

Este piso divide-se em duas áreas distintas: Área de

Na nossa opinião o Piso -1 deve ser totalmente refeito. Contradizendo em parte o que é definido no Programa a não misturar áreas de serviço com áreas públicas. Neste sentido, onde agora estão localizadas as áreas

A sala polivalente, deverá fi-

polivalente e ainda uma sala que servirá de vestíbulo

car preparada para funcionar

à sala polivalente em dias de conferências. Nos ou-

como sala de conferências,

tros dias, esta sala de apoio poderá servir de sala de

sala de reuniões, salão de

televisão retirando-a da sala de leitura por se achar

festas, e sala de jogos.

incompatível.

serviço e Sala polivalente.

Base, os acessos devem ser repensados de maneira

de serviço, deverá ter lugar um arrumo de apoio à sala

Os espaços hoje ocupados por funções ligadas à piscina, como sejam, as instalações sanitárias, o ginásio ou a sauna, serão na nossa proposta ocupados pelas áreas de serviço. A rampa servirá unicamente como acesso de serviço.

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P iso 1 cota

486,00

Este é o segundo piso de quartos, logo acima da cota do lóbi. Neste piso as alterações mais significativas recaíram sobre a introdução do elevador de serviço a Poente e a construção da ala nova a Norte que inclui também um novo elevador de hóspedes. De notar também que a construção de um novo alpendre da esplanada permite a utilização em

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Âmbito

terraço por alguns dos quartos deste piso.

P iso 2 cota

488,90

Este piso não contém diferenças significativas relativamente ao piso inferior.

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P iso 3 cota

491,80

Este piso sofer algumas alterações de adaptação na parte existente de forma a introduzir a ligação ao elevador de serviço. Estas alterações recaem sobre o quarto Poente alteranto a casa de banho mas mantendo as mesmas áreas e melhorando até a sua qualidade espacial. Relativamente à parte de ampliação, este piso difere dos anteriores nos quartos das pontas, Enquanto nos pisos inferiores se localizam as suites junior neste piso o remate do edifício é feito com dois quartos standard um pouco diferentes da maioria. De notar que neste piso, devido à configuração das coberturas de ambos os corpos, não há ligação entre os corredores, obrigando os hóspedes a descerem no novo elevador

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Âmbito

até ao piso.

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45 Âmbito

ALÇADO SUL

ALÇADO NASCENTE

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47 Âmbito

ALÇADO NORTE

ALÇADO POENTE

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P iso 0 entrada cota

lobby

481,90

solĂĄrio

e cota

| SPA

482,80

Neste desenho estĂŁo representadas a amarelo as partes a demolir e a encarnado as partes a construir.

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RESTAURANTE Conforme explicado na página 32, apresentam-se aqui os desenhos que ilustram a solução do restaurante. Com a mesma base sugerem-se três soluções de ocu-

pação dos espaços.

um serviço eficiente/elegante e com o conforto visual que se pretende atingir.

A primeira e a eleita por nós, mantém a área de restauração com uma ligeira ampliação com a área tirada

Na segunda solução mantém-se sensivelmente o nú-

à varanda, mas diminui o número de lugares pois en-

mero de lugares que se oferecem no restaurante mas

tendemos que a situação actual não é compatível com

que desaconselhamos.

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Na terceira solução propõe-se o aumento da sala, com a construção de uma marquise a Nascente onde hoje tem um pequeno miradouro. Desta forma mantém-se o número de lugares, mas com um acréscimo de conforto e eficácia funcional. A construção desta sala permite também a criação de um espaço para grupos ou resguardado do burburinho criado por outros grupos de clientes. Para além das obras básicas já explicadas na página 32, pretende-se introduzir alguns elementos e matéria decorativa para alterar a imagem do restaurante. Do espaço principal serão retirados todos os elementos de iluminação e substituídos por 4 grandes lustres com cerca de 3m de diâmetro conforme exemplificado na ilustração da pg. 33. Estes lustres com um drapeado de véus brancos assentes sobre uma estrutura metálica e com uma base acrílica que esconde a iluminação, tornarão a sala mais clara e condicente com uma boa refeição. O tecto será mantido mas pintado em decapé de base branca enquanto a estrutura será revestida com madeira escura. Outros elementos de iluminação semelhantes aos dos lustres, ocuparão

ravelmente o espaço existente entre a sala do restaurante o bar. Considerando a área necessária para instalações sanitárias dimensionadas adequadamente e contando com uma unidade para pessoas de mobilidade reduzida, há que aumentar para o dobro a área existente. O espaço residual com que ficaria essa sala, levou-nos a adoptar uma solução que permita uma zona de espera/estar em frente à esplanada grande e um aumento confortável da área as instalações sanitárias ficando a restante área como zona de circulação entre o bar e o restaurante.

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Âmbito

As obras nas instalações sanitárias alteram conside-

outros espaços na sala.

Q uarto S tandard EXISTENTE ( remodelação ) As obras de remodelação dos quartos existentes recaem sobre três pontos fundamentais. O solucionamento dos problemas acústicos; uma intervenção profunda nas casas de banho de forma a atingir o nível da restante remodelação e dos parâmetros de construção e acabamentos da parte ampliada; a introdução de mobiliário novo e melhoramento nos acabamentos dos quartos. A escolha dos novos acabamentos, nomeadamente, a colocação de alcatifa no quarto, a introdução de uma segunda porta que separa o vestíbulo da zona de dormir, teve em consideração a resolução dos problemas acústicos. Em termos arquitectónicos salienta-se apenas a execução de uma parede em gesso cartonado duplo, tipo Pladur, acabada com papel de parede e colocação de material isolante tipo lã de rocha, na parede da cabeceira das camas, reduzindo assim a acústica aérea entre quartos; a colocação de um tecto no mesmo material no tecto, com isolamento acústico e acabado com pintura a tinta de água. No pavimento será colocada um alcatifa com motivos decorativos que também contribuirá para a resolução dos problemas acústicos por precursão. A colocação de uma porta entre o vestíbulo e a zona de dormir resolve o problema de insonorização entre o quarto e o corredor e é completado pelo trabalho de carpintaria na execução do armário do vestíbulo. O mobiliário e tipologia de acabamentos vem referida no capítulo da Decoração.

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Q uarto S tandard ALA NOVA Na ala nova pretende-se um tipo de quarto standard de qualidade superior aos existentes, quer em área quer em qualidade espacial. Os acabamentos deverão ter o mesmo nível que os que se pretendem aplicar na remodelação dos antigos. Na solução que se desenvolveu para os novos quartos pretendeu-se que a área de estar tivesse a autonomia quase de uma júnior suite e ambas as partes (dormir e estar) pudessem desfrutar da vista sobre o mar e do acesso à varanda. A divisão funcional da casa de banho também parece-nos um ponto fundamental na qualidade a oferecer num quarto com a área útil de 30m2. O mobiliário e tipologia de acabamentos vem referida

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Âmbito

no capítulo da Decoração.

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57 Âmbito

Decoração

D esenho

interior

Além das alterações de carácter arquitectónico, quer no hotel quer no restaurante, são apresentadas também sugestões de ambientes e tipos de decoração que entendemos serem apropriados às condições do lugar e às premissas do Programa Base. Pretende-se criar, na generalidade, um ambiente que esteja ligado aos temas campestres e tenha por mote principal a vinha que envolve o hotel.

H otel O mote da vinha surge em algumas peças de mobiliário a colocar no lóbi, nos padrões das alcatifas e em algumas peças decorativas. O mobiliário quer-se simples e inspirado nalguns móveis tradicionais, mas sem cair nos modelos rústicos. A iluminação deverá ser completamente reformulada pois é o elemento fundamental para a criação de ambientes, diurnos e nocturnos. Zona dos Quartos A zona de circulação dos quartos sofrerá alterações essencialmente no revestimento do pavimento, que será substituído por alcatifa tendo em consideração a necessidade de resolver os problemas acústicos. Deve-se prever também a colocação de alguns elementos decorativos ao longo dos corredores substituindo os pequenos quadros por objectos com outra escala. Prevê-se também a pintura das portas de corete da mesma cor da parede. . QUARTOS NOVOS (standard) Com os novos quartos pretende-se atingir um nível de conforto superior ao que é dado pelos existentes. Isso é possível devido à área definida em programa que possibilita uma composição espacial mais interessante que a tradicional e mais utilizada na hotelaria portuguesa. Acompanhando a qualidade espacial, pretende-se dotar os quartos de um ambiente que, sem ser sofisticado, se revela acolhedor e constitua uma oferta singular no panorama da hotelaria regional. Os motivos que inspiram as zonas comuns, contaminam estas unidades na decoração e no ambiente campestre.

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A alcatifa com um padrão inspirado na vinha, o papel com motivos florais sobre a cabeceira da cama e os apainelados em madeira pintada em décapé que envolvem as instalações sanitárias sugerem o ambiente ajustado a umas férias no campo. O roupeiro, encerrado pela continuação dos cortinados que encerram o vão exterior e o véu sobre a cabeceira da cama sugere uma atmosfera tranquila. A iluminação ambiente sai da separação entre os apainelados e o tecto, que depois é complementada pelo pontuar de duas suspensões sobre as mesas de cabeceira e um candeeiro de pé junto à zona de estar. Nas folhas que se seguem juntam-se algumas imagens de materiais e mobiliários que escolhemos

. QUARTOS EXSITENTES (standard). A remodelação dos quartos existentes contempla a colocação de alcatifa no pavimento. No vestíbulo, o armário actual, que surge como uma peça de mobiliário independente, será substituído por um armário integrado construído em madeira.

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Âmbito

A casa de banho será completamente reformulada nos acabamento e peças de mobiliário.

Uma porta nova que separa o vestíbulo da zona de dormir e um apainelado na parede que separa o quarto da casa de banho, completam as alterações. Este apainelado será pintado em décapé de uma cor clara. A iluminação será semelhante à descrita anteriormente no Quarto Novo.

62 design e fabrico próprio

Poltrona forrado a tecido

tecidos com cores diferentes

Á rea de

tecidos com cores diferentes

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tecidos com cores diferentes Canddeiro de suspenção s/ a Recepção marca ‘Luzifer’ | mod. ‘Onion’

Sofá de 3 lugares forrado a tecido marca ‘Temas V’ mod. ‘Aire’

marca ‘Andreu World’ | mod. ‘Closed’

marca ‘Gervasoni’ | mod. ‘Gray’

marca ‘Luzifer’ | mod. ‘Tilt’

design e fabrico próprio

(junto à lareira)

Mesa da Recepção

E star

Sofá de 3 lugares forrado a tecido

Cadeira da Recepção

Canddeiro de pé junto à Recepção

marca ‘Andreu World’ | mod. ‘Ronda’

Cadeira de Recepcionista

R ecepção

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tecido

design e fabrico próprio

Puff c/ base estofada a tecido(dim. 0,7m)

(junto à lareira)

Âmbito

marca ‘Adreu World’ mod. ‘Manila’

design e fabrico próprio

E star

cadeeiro com base em vime e abajour em

Cadeirão

design e fabrico próprio

Puff com base em vime (dim. 2,0m)

mesa com base em vime (0,80x0,50)

mesas ‘Parra’

mesa com base em vime (dim. 0,7m)

Á rea

64 Cadeira de Baloiço marca ‘Gervasoni’ mod. ‘In Out’

chaise long com base estofada (dim. 1,5m) design e fabrico próprio

mesa de jogo (0,80x0,80) marca ‘Andreu Word’ mod. ‘Sistema SP’

candeeiro de mesa com base em vime design e fabrico próprio

cadeirão marca ‘Andreu Word’ mod. ‘Zisa

S ala de

L eitura

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mesa de apoio em madeira de mogno design e fabrico próprio

cadeira para mesa de jogo marca ‘Andreu Word’ mod. ‘Manila’

J ogos

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65 Âmbito

mesas de apoio marca ‘kettal’ mod. ‘Via’

marca ‘Luzifer’ mod. ‘Saturnia’

marca ‘Luzifer’ mod. ‘Paisley’

marca ‘Luzifer’ mod. ‘Iclub’

iluminação sobre as mesas de buffet

C há

iluminação s/ as mesas do salão de chá

de pequeno almoço

biombo

design e fabrico próprio

sofá 01b

marca ‘Andreu Word’ mod. ‘Smile’

S alão

cadeira do salão de chá

S ala P iscina / S olário

66 candeeiro exterior marca ‘B-lux’ mod. ‘Kanpazar’

mesa com base em vime (0,80x0,50) design e fabrico próprio

Poltrona ‘Cestus’ design e fabrico próprio

Sofá ‘Cestus’ design e fabrico próprio

Poltrona ‘Cestus’ design e fabrico próprio

marca ‘Vitra’ mod. vegetal

cadeira de esplanada

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marca ‘Segis’ mod. t’op & stop’

mesa de esplanada

E splanada

O Lóbi Na planta do piso 0 (pág. 29) percebem-se as áreas de estar que se pretendem criar entre a zona da lareira e o envidraçado que dá para o solário. Estes recantos permitem o convívio de vários grupos garantindo alguma intimidade. Alguns tapetes definem cada uma das zonas e dão o conforto que falta ao pavimento cerâmico existente e que pretendemos manter. Um biombo protege estas áreas de estar no espaço da entrada e de circulação para os quartos. Os tectos serão refeitos aquando da reformulação do ar condicionado, segundo uma composição regrada e homogénea. Propõe-se baixar os tectos para a cota de 3,20m fazendo sobressair as vigas revestidas a madeira com uma pintura décapé de tons claros. O tecto sobre o eixo definido pelas entradas será feito com placas de vime trabalhado de forma tradicional. Os pilares serão também revestidos com placas de vime com iluminação, fazendo assim parte da luz ambiente destas zonas.

Esplanada e Solário A ocupação do terraço coberto deverá ser feita numa parte, com mesas que complementam a oferta do salão de chá e pequeno-almoço, na outra com áreas de estar compostas por sofás de diversas dimensões desenhados por nós e executados com vimes tradicionais da Madeira. A parte do solário, para além das espreguiçadeiras ilustradas neste caderno, localizadas mais perto da piscina, verá a restante parte ocupada alguns puffs e cadeirões que criará zonas de estar e relaxamento para quem não está na zona da piscina mas também não quer estar abrigado pelo alpendre.

Esta é a proposta para a criação de um ambiente aco-

da Quinta do Furão um hotel de quatro estrelas que

lhedor, cuja inspiração vai buscar o mote à vinha e

oferece a tranquilidade da natureza com uma decora-

aos elementos campestres. Uma proposta para fazer

ção a condizer.

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Âmbito

Tendo em atenção que nas zonas de circulação de acesso aos quartos será proposto o revestimento a alcatifa e considerando que muitos dos hóspedes fazem caminhadas pela natureza, há que dispor de um espaço junto á entrada e perto do elevador, onde os caminhantes possam, se necessário, descalçar as suas botas e substitui-las por chinelos que o hotel porá à sua disposição.

Tanto o biombo como o revestimento dos pilares transpõem-se para o salão de chá e pequeno-almoço, assim como o aspecto dos tectos, diferindo apenas o tipo de candeeiros entre as duas zonas.

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pelo arquitecto Luís Vilhena e a colaboração dos arquitectos Dirk Mayer e Samuel Freitas que fazem parte da equipa LVarquitectos A Proposta de Decoração e Desenho Interior é da responsabilidade da arquitecta Lilia Correia.

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Âmbito

A Proposta que aqui se apresenta foi desenvolvida

E q u í pa