Theke - Der regionale Appetitmacher | März 2014

DerregionaleAppetitmacher

FrühlingsvergnügeninderCity

DASALTERATHAUS

DieSonnelacht,dieParkanlagen strahleninzartemGrünunddas Lebenfindetjetztendlichwieder draußenstatt.WieeinMagnet wirktdadieLeipzigerInnenstadt, dieihreEinwohnerausdemWinterschlafzumStadtbummeldurch dieGassenundPlätzelockt.MittendrinimfrühlingshaftenTrubel istdasAlteRathausamMarkt. Pünktlichzudenerstensonnigen TagenwurdehierderFreisitzunter denaltehrwürdigenArkadenaufgebautundlädttäglichzumBesuchdesRestaurantsein.

Wunderbargemütlichsitztessich andenCafé-TischenmitBlick aufdenMarktplatz.Hierkann dasbunteTreibenausderersten Reihebeobachetundausgiebig

kommentiertwerden–einherrlichesFrühlingsvergnügen. Durstigodergarhungrigmüssen dieFrischluftfreundedabeimitSicherheitnichtbleiben,dennauch kulinarischistderFrühlingins AlteRathauseingezogen.Täglich ab11.30Uhrverwöhnenleichte SpeisenwieSalateundFischgerichtedenGaumenebensowie Spezialitätenausderdeftigen sächsischenKüche.LeipzigerAllerleioderLeipzigerLerche?Die Auswahlantypischenregionalen Speisenistgroß. EineganzbesondereSpezialität desHausesistdassogenannte Zwickelbier,einnaturtrübesPils, dasesnurhierzukostengibt.Zur Bierprobeschmecktübrigensam besteneineherzhafteBrezel.Zum Kaffeewiederumverlocktetwas Süßes,zumBeispieleinStückder

hausgemachtenTortenodereine dercremig-süßenEiskreationen. DiewerdenauchbisindenSommerhineinsomanchenBummel durchdieInnenstadtversüßen, wennderzweiteFreisitzzusätzlichgeöffnetwird.180Sonnenhungrigewerdendannrundum dasAlteRathausverwöhnt.

⁄ Markt1, 04109Leipzig, Tel.:03412306036, www.dasalterathaus-leipzig.de

Außerdembietenwir:

EndlichFrühling: Dieersten Sonnenstrahlen lockeninsFreie

AlsderFrühlingsichimLaufedesMonatsschoneinmalvonseinersonnigenSeitezeigte,hießesinunzähligenGärten,ParksundFreisitzen:AndieGrillzange, fertig,los!NochvordereigentlichenGrillsaisonlocken dieerstenwarmenTagejetztzumSchlemmennach draußen–unddagiltesnatürlich,sowohldieSonnenstrahlenalsauchleckereFrühlingsspezialitäten ausgiebigzugenießen.

DiemüssennichtunbedingvomGrillkommen:Weil dieerstenSonnenstrahlenindiesemJahrbesonders zeitigfürWärmegesorgthaben,sindauchbeliebte KräuterpflanzenundGemüsesortenetwasfrüherdran. MitdemerstenSpargelrechnenGastronomenschon indennächstenTagen–guteNachrichtenfüralleFans desedlenStangengemüses,diedenStartderSpargelzeitimAprilkaumerwartenkönnen.Gutzuriechen istindenLeipzigerGrünanlagenauchschonderwilde Bärlauch.MehrInformationenzumgrünenKüchenwundergibtesindieserThekeaufSeite3. IndieserAusgabezumFrühjahrsbeginnwerdenaußerdemeinigeRestaurantsundCafésinLeipzigund Umgebungvorgestellt,dieimMärzundAprilfrühlingshafteSpeisenservierenundbereitsihreFreisitzefür dieSonnenhungrigenöffnen.Werjetztschonwissen möchte,woesandenOsterfeiertagen,am20.und 21.April,besondersköstlichwird,derfindetaufden folgendenSeiteneinigeverlockendeAngebote. PünktlichzumWestpaketaufderKarl-Heine-Straße am22.MärzführtdieersteEtappederKostprobein denLeipzigerWesten.EinkulinarischerSpaziergang durchdieViertelLindenau,PlagwitzundSchleußig hältaufdenSeiten10bis12vonderveganenTorte überdennagelneuenFreisitzamKanalbishinzumediterranenundmarokkanischenSpezialitätensoeinige Leckereienbereit.

DieerstenwarmenTagedesFrühlingslockeninsFreie: ObGrillenoderSchlemmenaufdemFreisitz,draußen schmecktesambesten.Foto:obs/CMA

DasTeamlädtein:MitSonneundleckerenSpeisenlässtsichdasLeben aufdemFreisitzunterdenArkadengenießen. Foto:JulianeGroh

JetztwirddasSteininsRollengebracht

STEINRESTAURANTAM BAYRISCHENPLATZ

EinegroßeFeierstehtinsHaus, unddiesollnatürlichfüralleein unvergesslichesErlebniswerden. DaistfürdenGastgeberStress vorprogrammiert:ansprechendes Ambiente,feinesEssen,erleseneGetränke,vielleichteineBand oderandereKünstlerzurUnterhaltungderGäste.Dasalleswill organisiertwerden.Warumnicht vondenProfis?SteinCatering bringtdielangjährigeErfahrung

EdleHäppchenundsüßeVerführungen:DerAnsturmaufdasexklusive BüfettwirdeinParty-Highlightfürsich.Foto:Stein

seinerkompetentenCaterereinfachmitzureigenenParty. ObGroßveranstaltung,Events, FirmenfeiernoderPrivatfeiernim kleinen,exklusivenRahmen–die ProfisbringenmitdemCatering-

BusdasSteininsRollen.Schnell undflexibelsindsiebeiderAusrichtungvonFeiern,eswirdkreativundanlassbezogennuraus frischenundhochwertigenZutatengekocht.Diekompetenten

Köche,BarkeeperundServicekräftebeherrschendabeiFlying FingerfoodfürdenEmpfang,abwechslungsreicheBuffets,exklusiveMenüssowieFrontcooking undPartyservice.Dableibtauch fürdenGastgebernichtanderes zutun,alszugenießen. DaskönnendieGästeauchvor OrtimSteinRestaurant,zum BeispielbeimOperetten-Dinner am17.Mai.Hiertreffenbeliebte OperettenmelodienaufeinköstlichesDrei-Gänge-Menü–ein harmonischesZusammenspiel, dasdenGaumenunddieOhren verwöhnt.Für47EurofürShow undDinnerdarfzumKlangder OperettennachHerzenslustgeschmunzelt,geschluchztundgeschlemmtwerden.

⁄ Windmühlenstraße37, 04107Leipzig, Tel.:03412122246, www.stein-restaurant.de

OhneBargelddurchdieStadt

KeinBargeldmehrinderTascheundderHeimwegistnoch weit?Machtnichts.Seitdiesem Märzsinddie223Fahrzeugevon Funktaxi4884mitmodernenPin Padsausgestattet,diedasbargeldloseZahleneinfach,schnell undvorallemsichermachen.

DieGerätemitMagnetstreifenundChipkartenleserakzeptieren alleEC-undKreditkarten.Die Pin-EingabeerhöhtdieSicherheit imZahlungsverkehr.Dasistaber längstnichtalles:„DiePadssind fürkontaktloseZahlunggeeignet, daswirdinZukunftbeiKleinbeträgenüblich“,erklärtGeschäftsführerHans-JürgenZetzsche.

„DieKartewirdeinfachaufdas Displaygelegt,esmachtpiepund dieZahlungisterfolgt.“

SERVICE-SYMBOLE

barrierefrei

Sportübertragungen

Cateringfür Veranstaltungen

familienfreundlich

Freisitz

separater Raucherbereich

Räumlichkeitenfür besondereAnlässe

Mittagsangebote

veganeAngebote

W-LANgratis

Wünsche vonKindern tolerieren

Undesgehtnochsimpler–mit denneuenKundenkartenvon Funktaxi4884.DieEinmalkarten werdeneinmaligaufgeladenund könnenzumBeispielvonVeranstalternfürihreGästebereitge-

stelltwerden.DieMehrfachkarten eignensichhervorragendalsGeschenk,sowohlfürdieGroßelternmitihrenvielenErledigungen alsauchfürdieDiscobesuche derEnkel.Aufgeladenwerden dieKartenvordenFahrtenper Überweisung.VIP-Karten-Nutzer erhaltenamMonatsendeeine Rechnung. AlleKartenundbeiMehrfachkartendiedazugehörigenKun-

denkontenwerdenvonder Taxizentraleselbstverwaltet,die vertraulicheHandhabederDaten wirdgewährleistet.Fragenzur bargeldlosenFahrtbeantworten dieMitarbeiterderZentralegern perE-Mailodertelefonisch.

⁄ Nathanaelstraße13, 04177Leipzig, Tel.:03414884, info@taxi4884.de

AufsBrotdarfkeineSalamimehr undMilchistbäh:Kinderlehnen manchmalvonheuteaufmorgen bestimmteLebensmittelab.Am bestenbleibenElternlocker,wenn ihrKindaufeinmalVegetarieroder sogarVeganerseinmöchte. „GegeneinevegetarischeKost ist nichtseinzuwenden“,sagtThomasKauthvomBundesverband DeutscherErnährungsmediziner. Mangelerscheinungenträtenso gutwienieauf.BeiveganerKost aberbraucheesmehrWissen. Wenigerfolgversprechend sei, dasKindüberzeugenzuwollen. „ElternsolltendieEntscheidung respektieren.“Gleichzeitigdürften sieaberauchklarmachen:„Wir essentrotzdemweiterFleisch.“ Nachhakenisterlaubt:Jebesser ElterndieGründefürdenVegetarismusoderVeganismusnachvollziehenkönnen,umsoweniger StressgibtesamEssenstisch.

EssenwieGottinFrankreich

MÜCKENSCHLÖSSCHEN

DieUnescohatsieerstjüngst zumimmateriellenWeltkulturerbe ernannt.UndauchdasMückenschlösschenerweistder„Cuisine Française“nuneinebesondere Ehre.SosetztdieTraditionsgaststätteimAprilKöstlichkeitenaus denfranzösischenProvinzenauf dieSpeisekarte–Lammkarree „Provenciale“mitDijonsenfund frischenKräuternmariniertistnur einesderliebevollzubereiteten Gerichten.

GenießerkommenauchamOstersonntagund-montagaufihre Kosten.AnbeidenTagenwartet einreichhaltigerBrunchaufdie GästeimMückenschlösschen. Von10bis14UhrkannnachLust undLaunegeschlemmtwerden. DieDinnershow„Krimiin5Gän-

gen“sprichtnichtnurkulinarischeSinnean,sondernauch daskriminalistischeGespürder Gäste.Dennsiebegebensich im„Mückenexpress“,demSonderzugvonLeipzignachVenedig,aufeinemörderischeReise. AuchKriminalkommissarHenri HinrichsenistmitvonderPartie. GemeinsammitdenTeilnehmern begibtersichaufdenWegvom PolizeirevierLeipzigMitte,umin ItalienamEuropäischenKriminalistenKongressteilzunehmen. DochObacht:NichtalleMitreisendenhabeneinInteressedaran,dassderZugtatsächlichsein Zielerreicht.Abfahrtistam28. Märzund12.April,jeweilsum 19Uhr.FüralleEventsgilt:rechtzeitigreservieren!

⁄ Waldstraße86, 04105Leipzig, Tel.:03419832051, www.mueckenschloesschenleipzig.de

Außerdembietenwir:

DieFunktaxi-FahrernutzenjetztdasPinPad,dasbargeldlosesTaxifahren sichererundschnellermacht.

Foto:JulianeGroh

FUNKTAXI4884

r r t o t r r

EdlerTropfenundkühlesBlondes

InderLotterstraßegehendieSanierungsarbeitenimGroßenKellerundinderKüchenachdem BrandnunindenEndspurt.Das tutdenvielenVergnügungenim RatskellerallerdingskeinenAbbruch.ImFrühjahrwerdeninteressierteGästeindieweiteund köstlicheWeltderWeine,WhiskysundBiereentführt.

DenAuftaktderVeranstaltungsreihebildendieWhisky-Seminare am9.und10.April.DerwaschechteSchotteBernieMcGeewird andenAbendendieVerkostung

vonsechsSingleMaltsausschottischenBrennereienunterhaltsam undinformativbegleiten.Einfein abgestimmtesVier-Gänge-Menü undbegleitendeGetränkesind für69Euroinklusive. Am23.Aprilgehtesganzumdas kühleBlonde.Beimjährlichen BierseminarwirdDr.InesZekert, MarketingleiterinvonUr-Krostitzer,BierederBrauereivorstellen undwissenswerte,lustigeAnekdotenzumdeutschenKultgetränkerzählen.Dazuwerdenfür 39EuroproPersoneinleckeres Vier-Gänge-MenüundverschiedeneBiereserviert.

UmedleTropfenausdenWein-

baugebietenEuropasdrehtsich dasWeinseminaram9.Mai.Mit einerechtenWeinprinzessinund KennerndesWeinesgehtesfür 55EuroproPersoninklusiveVierGänge-MenüunddiversenWeinenaufdiekulinarischeReise.

⁄ Lotterstraße1, 04109Leipzig, Tel.:03411234567, www.ratskeller-leipzig.de

Außerdembietenwir:

BuonaPasqua:FroheOsterninItalien

ItalienischeSpezialitätenimromantischenAmbienteeinerFelsengrotte–fürdenkulinarischen OsterausflugindenSüdenhält dasRistoranteLaGrottaPalazzesefürseineGästeeineOsterwochenkarteundzweifein abgestimmteOstermenüsindrei Gängenbereit.Wasgenauan denFeiertagendenGaumenverwöhnenwird,dasbleibtandieser StellenocheinGeheimnis.Nur sovielseiverraten:Eineleichte Variantemitbesondersleckeren MeeresbewohnernundeineherzhafteSpeisenfolgelassenkeine Wünscheoffen.Wieessichfür dieitalienischeLebensartziemt, sorgteinereicheWeinkartefür denpassendenTropfenzujedem Gang.DensüßenAbschlussdes MenüsliefertderPatissier.

NebendenMenüsbietetauchdie WochenkartezuOsterninItalien typischeLeckerbissen.Natürlich werdenimLaGrottaPalazzese

DerPatissierverwöhntseineGästeinderFelsengrotteauchzum OsterfestmitköstlichenDesserts.

Foto:LaGrotta

auchtäglichab11.30UhritalienischeSpezialitätenmitFischund Fleisch,Gemüse,Antipasti,Pasta undDessertsserviert.Über100 Pizzavariationensteheninder PizzerianebenanzurWahl.Und jetzt,dadieSonnesichzeigt,ladenvorallemderFreisitzunddas EiscafézufrühlingshaftenGenüssen.WermehrüberdasAngebot erfahrenmöchte,kannsichauf derInternetseiteoderbeiFacebookunterLaGrottaLeipziginformieren.BuonAppetitoundfroheFeiertagewünschtdasTeam allenGästen!

⁄ Ratsfreischulstraße6, 04109Leipzig, Tel.:03419629974, www.grottapalazzese.de

Außerdembietenwir:

ImmerderNasenachzumköstlichenGrün

ObAuenwald,Clara-Zetkin-Park oderRosental–derintensiveDuft vonBärlauchwehtauchindiesemFrühlingwiederdurchalle LeipzigerParkanlagenundGrünflächen.DasfreutvieleLeipziger, denndiesattgrünenBlätterder Pflanzesindnichtnurgesund, sondernmitdemknoblauchähnlichenGeschmackauchköstlich. AlsGewürz,alsPesto,inKräuterbutterundDip-Soßenerfreutsich dersogenannteKnoblauchspinat ausgesprochenerBeliebtheitin derFrühlingsküche.AberVorsicht

istgeboten:Bärlauchwirdoft mitdengiftigenBlätternderMaiglöckchenoderHerbstzeitlosen verwechselt.EchteBärlauchblättersindweichmitmatterBlattunterseiteundhängeneherherunter.ImZweifelsfallheißtesfür Sammler:ImmerderNasenach! Weraberganzsichergehenwill, dergenießtdengrünenFrühlingsbotenambestenineinemderRestaurants,diesaisonaleGerichte mitBärlauchanbieten.Dortliegen auchgarantiertkeineMaiglöckchenaufdemTeller...

Stadtrundfahrt-Verlosung

Völkerschlachtdenkmal,Südfriedhof,Gewandhaus,Gohliser Schlösschen,Schillerhaus,Unirieseunddasistnochlängst nichtalles.DieListederWahrzeichen,diemaninLeipzigmal gesehenhabenmuss,istlang. DiezweistündigeStadtrundfahrt imDoppelstock-oderCabriobusbietetwohlselbstgebürtigenLeipzigernnochneueEinblicke.Unterhaltsamundlehrreich

erzähltderTouristenführerGeschichtenvondertraditionsreichenPleiße-Metropole.Die ThekederLeipzigerVolkszeitung undLeipzigerOldtimerFahrten schicken2PersonenaufTourzu allenwichtigenSehenswürdigkeiten.AmVölkerschlachtdenkmalwirdeine20-minütigePause eingelegt.WerLusthat,dieMessestadtneukennenzulernen, fürdenheißtesjetzt:Biszum

SattesGrünundaromatischer

Duft:Bärlauchistbeliebt

Foto:Karl-JosefHildenbrand

26.Märzanrufen,dasKennwort sagenundGlückhaben.

Hotline:01378260038*

Kennwort:Stadtrundfahrt

DieGewinnerwerdentelefonisch benachrichtigt. *50Cent/AnrufausdemdeutschenFestnetz;Mobilfunkabweichend.DerRechtswegist ausgeschlossen.

ZumwahrhaftigenGenusseinesgutenWeinesbrauchtesalleSinne–wie esrichtiggeht,erklärteinWeinseminar.

Foto:Ratskeller

RATSKELLER

LAGROTTAPALAZZESE

FrischaufdenTisch

MENÜDIENSTSTABLER

ZeitzumErwachsenwerdenund Zeit,sichdaraufvorzubereiten: IndennächstenbeidenMonaten tretenzahlreichejungeMenschen vomJugend-insErwachsenenalterüber.Gastgeber,diefür JugendweiheoderKonfirmation,aberauchHochzeit,Familien-oderFirmenfeiernochden passendenPartnersucht,istbei StablersCatering–Partyservice &Menüdienstrichtig. MitdemPartyservicemachen FrankStablerundseinvierköpfigesKüchenteamjedeVeranstaltungzumeinmaligenErlebnis. NebenleckerenSpeisenundGetränken,liefernsieauchdiedazugehörigeAusstattungwieZelte, Musikanlangen,Lichttechnik,DekorationoderaucheineCocktailbar.Freundlicheundkompetente Servicekräftegarantiereneine sorgenfreieZeitwährendderganzenVeranstaltung. „Gaumenfreudendasganze Jahrüber“,versprichtStablers Menüdienst.An365Tagenim JahrwerdenbiszusiebenGe-

richtefrischzubereitetundheiß bisinsBüroodernachHause geliefert.DerServicestehtnicht nurzurMittagszeitzurVerfügung, auchFrühstückundAbendbrot könnengeordertwerden.Auf demSpeiseplanstehttypisch deutscheHausmannskost.DessertoderObstsindinklusive.Vier WochenimVorauskönnendie

TagesmenüsimInternetaufwww. menüdienst-stabler.deabgerufen werden.Bestellungensindonline undtelefonischmöglich.

⁄ Clara-Wieck-Straße42, Tel.:03412301027, Lieferservicean365Tagen imJahr, www.menüdienst-stabler.de

ThekeTipp

NächsteAusgabe:

11.April2014

Anzeigen-undRedaktionsschluss:24.März2014

SoerreichenSieuns:

Telefon:0341-21811266 oderperE-Mail: sonderthemen@lvz.de

FürjedenAnlass:StablersCateringbeliefert Jugendweihen,Konfirmationen,Familien-oder Firmenfeiern.Foto:AndréKempner

Unterwww.le-online.deinformiertderBehindertenverband Leipzige.V.überdieStadt LeipzigundihreGastronomie. Seit1996istder Stadtführer füreinbarrierefreiesLeipzig alsRingbuchoderimInternet einewertvolleHilfefürMenschenmitEinschränkungen. ProjektleiterinGabrieleNaumannerklärt,woraufesbeim Ausgehenankommt:„Gäste imRollstuhlachtenbeider AuswahlderRestaurantsauf stufenlosenEingangunddas VorhandenseineinerBehindertentoilette.MenschenmitSehbehinderungenwerdenwohl eheraufKontrasteachtenund hörbehinderteodergehörlose Gästeachtenbesondersauf ‚leichteSprache‘odermitBildernunterstützteAngebote.“ Barrierefreiheitseinichtnurauf einzelneAspektezureduzieren, dahererteilederStadtführer ausführlicheInformationenzu RestaurantsundCafés.Gern hilftderrührigeVereinauch GastronomenundGästenmit FragenzurBarrierefreiheit.

FrischundgesundinsFrühjahrstarten

APELSGARTEN

Ganzgleich,obmandieletzten MonatealsWinterbezeichnen möchte–jetztsindsievorbei.Alle ZeichenstehenaufFrühling,auch imtraditionsreichenApelsGarten. HierwirdderLenzmitfrischen Fischgerichtenbegrüßt,zumBeispielmitderklassischenForelle „MüllerinArt“fürnur8,88Euro. Unddiekannwegendermilden TemperaturenaufderTerrasseim Grünenverspeistwerden. WeildasFrühjahrrechtfrühbegonnenhat,stehtauchschonder deutscheSpargelindenStartlöchern.Serviertwirddieserin ApelsGartenmithausgeschlagenerSauceHollandaise.Einweiterer,gesunderFrühlingsboteist derBärlauch,derinApelsGarten

invielenVariationenangeboten wirdundseitJahrhundertenals Heilpflanzegilt.Überhauptsteht besondersvielGrünesundGe-

sundesaufderSpeisekarte.Was manmitVitaminbombenLeckeresanstellenkann,daszeigtdie kreativeKüchedesHauses.

KlavierklängeundKartoffelschmaus

EristeingrünesKleinodmittenin derStadt,bietetvielenTierenund PflanzeneinenLebensraumund denLeipzigerneinenOrtderErholung.DienatürlicheSchönheit desAuwaldszuerhalten,dashat sichderVereinNaturschutzund KunstLeipzigerAuwaldzurAufgabegemacht.

DazuwerdenseiteinigenJahren dieKlassischenKartoffelKonzerteveranstaltet.DerenReinerlös wirdverschiedenenAuwald-Projektengespendet.Frühlingshaft leichtgehtesbeimnunmehr 13.Kartoffel-Konzertam27.März inderAltenBörsezu.DerPianist StephanKönigwird„Theblue sentimentinChopin“zuGehör bringen.DenbekanntenMelodiendespolnischenKomponisten

FrédéricChopinverleihtKönigin seinenSolo-Improvisationenein jazzigesGewand. ImMaiziehendieKlassischen KartoffelKonzertenachConnewitzindiePaul-Gerhardt-Kirche.

DerLeipzigerPianistStephanKönigverleihtdenbekanntenMelodienFrédéricChopinseinen schwungvollen,jazzigenAnstrich. Foto:NuKLA

HiererklingtamAbenddes 29.MaiJanDismasZelenkas „MissaVotiva“vorgetragenvom LeipzigerBarockorchesterund demThüringischenAkademischenSingkreis. DerVereinistabernichtnurfür dasgrüneBandentlangderWeißenElstertätig,sondernauch mittendrin.Sonimmtdas„AULAProjekt2030“Interessierteam 5.Aprilund10.MaimitaufExkursionendurchsGrüne.Wer denAuwaldbesserkennenlernen möchte,kannsichaufderHomepagederKartoffel-Konzerteoder beiderVolkshochschuleinformieren.

⁄ Otto-Adam-Straße14, 04157Leipzig, Tel.:01786662454, www.klassischekartoffelkonzerte.de

WersichdavongernandenOsterfeiertagenüberzeugenmöchte, solltesichbeeilen:DieFesttagsmenüssindbegehrt,nurwenige Plätzesindnochzuhaben.Zum GlückgibtesdenPartyservice –damitkommtdieKochkunstaus ApelsGartenzurFeierauchindie eigenenvierWände.

⁄ Kolonnadenstraße2, 04109Leipzig, Tel.:03419607777, www.apels-garten.de

Außerdembietenwir:

FrüherFrühling:AnnemarieStephanundChefkochGerdPolacekservierendieForelle„MüllerinArt“aufderTerrasse.Foto:JulianeGroh

NUKLA

EssenmitKultur

ACHILLES

WerdasRestaurantAchillesbetritt,wirdnichtnurmitklassischgriechischerKücheverwöhnt, sonderngleichzeitigmitfarbintensivenÖlgemälden.Gemalt sinddie15KunstwerkevomChef desHausesselbst.

Seit2010hatsichAchillesTrampoulidisderMalereiverschrieben. MotivefindeterindenLeipziger Museen,inseinenUrlaubenin FrankreichoderdenUSAund natürlichinseinerHeimat,der OlympischenRiviera.Bislangsind 120Werkeentstanden.„Ichmale abendswennichausdemRestaurantkomme.Dasentspannt michundbringtneueInspiration“,sagter.Mitseinenkraftvollen BildernmöchteerseinenGästen EssenmitKulturbieten.

NächstesJahrfeiertdasRestaurantseinzehnjährigesBestehen.

„Wirwollenweiterhinmitunserer QualitätderSpeisenüberzeugenundzudemdieKunstals KulturgutinsBlickfeldrücken“, soAchillesTrampoulidis.Daher nennterseinHausnunliebevoll Galerie-RestaurantAchilles. AlsgriechischeKöstlichkeiten führtderKüchenchefneben demklassischenLamminunterschiedlichenVariationenauch fünfverschiedeneSortenfrischen FischaufderSpeisenkarte.Wie wäreesmalmitWolfsbarschoder Stör,alsFiletaufSpinatzubereitet?LassenSiesichvonKunst undEssenüberzeugen!

⁄ Böttgerstraße2, 04328Leipzig, Tel.:03412536683, www.restaurant-achilles.de

SonnesattimhistorischenGasthaus

HOLLÄNDISCHEMÜHLE

AnderGrenzezwischenSachsenundSachsen-Anhaltliegtein historischesWahrzeichenund lohnenswertesAusflugsziel–die HolländischeMühle.Seitdem Jahr1600bietetdasaltehrwürdigeGasthausseinenBesuchern eineHerbergeundsächsische Hausmannskost.

DazugehörtderdeutscheKüchenklassiker,dasEisbein.AnderthalbKilowiegtdieSchweinshaxe,diehiermitSauerkraut serviertwird.ZwischenbodenständigerKostundfeinenFasanenspezialitätenbietetdiefrische KüchefürjedenAnlassdasRichtige.DasFederviehkannnicht nuraufdemTeller,sondernauch imFasanengartennebenanbewundertwerden.AlleOsterspaziergängerlädtdieHolländische Mühleam20.und21.Aprilzu einemausgiebigenOsterbrunch ein.WersichPlätzefürdasgroße Schlemmenvon10bis14Uhrsichernmöchte,solltereservieren. DieerstenSonnenstrahlenkönnenhiersogarschonvorderoffi

DEHOGALEIPZIGInformiert

Beiden12.Regionalmeisterschafteninden gastgewerblichen BerufensetztensichdieAuszubildenden StephanieMatthias,Radisson BluHotelLeipzig(Hotelfachfrau),HelénPatriciaFriedel,SteigenbergerGrandhotelLeipzig (Restaurantfachfrau)undIsabelleFreundlieb,RestaurantAuerbachsKellerLeipzig(Köchin) gegendieKonkurrenzdurch. Dieüberdurchschnittlichen KenntnissederErstplatzier-

VeggieTipp

WerdenktbeimAnblickder buntenBlüteneinerPrimelnicht sofortdaran,siezuessen?Die meisten.Aber:Primelnsehen nichtnurimBeetoderBlumenkastenschönaus,auchauf einemSalatmachenihreBlüteneinigesher–alsessbarer Farbklecks.Verbrauchersollten allerdingsnurzuPflanzenaus biologischerErzeugunggreifen, rätChristianHerb,derimAllgäueineBio-Gärtnereibetreibt. AndiesenBlütensei„keine Chemiedran“.Daherkönne mansieohneBedenkenverzehren.WiedieBlütenderPrimelnsindauchdiezurselben Pflanzenfamiliegehörenden Schlüsselblumenessbar.Inder freienNatursolltenVerbraucher dieseabernichtpflücken,denn Schlüsselblumenstehenunter Naturschutz.

tenbelohnten dieVeranstalter Susanna-EgerSchule,InternationalerKochkunstverein1884zuLeipzig undderDEHOGARegionalverbandLeipzigmitdemAzubi Award,hochwertigenSachpreisenundGutscheinen.Erstmalig sponserteindiesemJahrdie FirmaEnkLeipzigzudemzwei SonderpreisefürdieSiegerinnen.DieBewertungübernahm eineJuryausFachlehrernund ausgewähltenKüchenchefs.

AufdemgeräumigenFreisitzimGartenkönnenschonvorderSaison ersteSonnenstrahlenerhaschtwerden.

ziellenBiergartensaisonerhascht werden:BeimtraditionellenHoffestam27.Aprilwerdenab 11UhrLeckereienausderBrotundBackstubesowieeinabwechslungsreichesBüfettaufgetafelt,dazusorgtLive-Musik fürUnterhaltung.EineHüpfburg machtdenKleinstengrößteFreude.UndscheintdieSonnedoch nichtsowarm,stehenpraktische Wärmestrahlerbereit.Kuschelige Deckenwärmenzusätzlich.

Foto:HolländischeMühle

⁄ AnderHolländischenMühle2, 04435Schkeuditz, Tel.:03420587763,www. hollaendische-muehle.de

Außerdembietenwir:

DasTeamdesGalerie-RestaurantsAchillesbietetseinenGästenklassisch-griechischeKücheundWeine. Foto:WolfgangZeyen

DreiSiegerinnenwurdenbeiden12.Regionalmeisterschafteninden gastgewerblichenBerufengekürt.Foto:DEHOGA

EröffnungspartyzumSaisonauftakt

FürdasFährhausGrunagibtes gleichdoppeltenGrundzurFreudeundzumFeiern.Zumeinen startetdasbeliebteAusflugslokal nachdenWintermonatenindie

neueSaison,außerdemstehteine besonderePartyinsHaus.Nach demverheerendenHochwasserim letztenJahrgabensichdieHandwerkermonatelangdieKlinkeindie Hand.Am29.Märzkannendlich zurgroßenEröffnungsfeiergeladen werden.Um10Uhrgehteslos!

Leinenlos:NachdenWintermonatenlocktdieneueSaisonmitvielen VeranstaltungenrundumdieFährein Gruna. Foto:HeikeNyari

IngewohnterWeiseladenWirtin AntjeBieligkundihrTeamamOstersonntagundOstermontagwiederzumtraditionellenOsterbrunch ein.DasherrlicheSchmausen beginnt11Uhr,umeineTischreservierungwirdgebeten.Die buntgeschmückteFähre,diemomentannochinderRoßlauerWerft Reparaturenerfährt,setztdieGästeaufdieandereSeitedesFlusses.

DortwartetschonderOsterhase mitkleinenÜberraschungen.

Am1.Maigehtesweiterim Saisonprogramm,denndannlädt derFördervereinzumFrühlingsfest aufdenFestplatzamFährhaus. BesuchererwartenFrühschoppen, Maibaumsetzen,lustigeSpielefür JungundAlt,einFußballturnier undvieleLeckereienvonsüßbis herzhaft.

KleinerKessel–großeGulaschparty

VARADICSARDA

WasdenItalienerndiePizzaund denSpanierndiePaella,dassind denUngarnGulaschundLángos.InLeipzigkommenFansder SpezialitätausfrittiertemHefeteig imVáradiCsárdaaufihreKosten.BelegtwerdendieFladenmit KnoblauchcremeundKäse,SchinkenundAnanasoderMarmeladen.ZudenLángos-Abendenam 28.Märzundam25.Aprilkann jeweilsab17.30Uhrherzhaftoder süßgenossenwerden. UndGulasch?Dentraditionellen Fleisch-EintopfderMagyarenser-

viertdasTeamhierstilechtimKessel.WereinegroßeGulaschparty erlebenmöchte,kannsichdieKesselchensogarnachHausebestellen.MitkaltenundwarmenPlatten gehtesausdeneigenenvierWändenindieWeitenderPuszta. SoeinkulinarischerAusflugins feurigeUngarnbietetsichfürvieleAnlässean.ZuOsterngibt esimVáradiCsárdazuLiveMusikbesondereGerichtewie gegrilltesLachsfiletinpikanter Gurkencremesoße.Dazumundet nachEmpfehlungdesHausesein trockenerTokajerFurmint.Wer schonandenSchulanfangdenkt, kannhierbereitsdasreichhaltige Büfettfür9,99EuroproPersonbuchen.KleineSchulanfängeressen undtrinkengratis.

AuchdiefolgendenWochenbieten mitderHochwasser-Dankeschönveranstaltung,demMuttertag, Live-Musikmit„SqueezeboxTeddy“,derMännertagspartyimBiergartenunddemPfingstfestallerlei Abwechslung.ZumFährfestim SeptemberwirdeineneueMuldekönigingewählt.

⁄ Fährhäuser-Straße49, 04838Gruna, Tel.:03424250291, www.faehrhaus-gruna.de

ChefkochTipp

DieKücheimRestaurantHeine wirdvoneinemSpitzenkochgeführt–ganzoffiziell.Küchenchef AndréOelsnerwurdeimvergangenenJahrinderdeutschen AusgabedesRestaurantführers GaultMillaumitdiesemTitelausgezeichnet.Ernimmtesgelassen: „IchbinnurderDirigentundnehmemichnichtsowichtig.“Viel wichtigeristihmZeitzumKochen:

AndreOelsnernimmtsichZeitfür dasbewussteKochen.

DerFrühlingziehtein...

SUITEHOTELLEIPZIG

„EineSuitebewohnen,einHotelzimmerbezahlen“,lautetdasMotto imSuiteHotelLeipzig.Auffallende

Innenarchitekturundmodernes DesignergebeneinstilvollesAmbienteindemHotelderVier-Sterne-Kategorie.FreundlicherService verbundenmitderpersönlichen AtmosphäreeinesPrivathotelssor-

„DerFaktorZeitistderSchlüssel zumErfolgfüreinGericht.Man musssichmitdemThemaEssen undRohstoffeauseinandersetzenohnedenGenussausdem Augezuverlieren.“SeinTippfür Hobbyköcheistdeswegenkein RezeptoderTrick,sonderndie RückbesinnungaufdenWertder Lebensmittel.„Tagesausflügezu kleinbäuerlichenBetriebenoder Wochenmärktenmitregionalen Anbieternkönnenhelfen,denBezugzuunserenNahrungsmitteln herzustellenundmehrDemutgegenüberdenGabenderNaturzu entwickeln“,empfiehlter.Inseiner KücheverwendetergerndasbesondersschonendeSous-VideVerfahren,beidemFischoder FleischimVakuumbeutelbeiTemperaturenunter100°Celsiusgegartwerden.Amwichtigstenaber seiennichtunbedingtdieMethoden.EsistdieFähigkeitinnezuhaltenundzugenießen,auchein gutesStückKäsemitallenSinnen erlebenzukönnen.

KreativitätzumKosten:TagderoffenenTür

RISTORANTERIALTO

MiteinemTagderoffenenTürwill dasEilenburgerRialto,dasEiscafé, RestaurantundHotelvereint,am 5.AprildieEis-Saisoneröffnen. „WieinjedemJahrwerdenBesucherauchdurchdasHotelgeführt“, erklärtInhaberLutzJanke. Zusehenistzwischen11und 14Uhrabervorallem,wiedasEis hergestelltwird.Schließlichwird das,wasindieThekekommt,täglichneuproduziert.BarbaraJanke machtausnatürlichenAusgangsstoffen,hauptsächlichMilchund Zucker,biszu200LiterEisproTag. ProbendavonwerdenzumTagder offenenTürzuverkostensein. ZudemhabenneueEissortenPremiere.Vierwerdenesmindestens sein,mehrwillLutzJankeandie-

serStellenochnichtverraten.Das sollwieimmereineÜberraschung werden.

DieInspirationenfürneueKreationenerhaltendieJankesauchmal imUrlaub:„DakommenIdeen, bestimmteRegionenwiderzuspiegeln“.Genauzuzuordnenist,was am5.Aprilebenfallszuprobieren seinwird:FingerfoodaufmediterraneArt.Parmaschinken,Salami Napoli,Wildschwein-Salamiund PecorinozumBeispiel.Diese Warenbringeerjeweilsdirektaus Italienmit,ausderUmgebungvon Treviso,wojedesJahrauchdieEismessestattfindet.

⁄ TorgauerStraße45, 04838Eilenburg, Tel.:0342368750, www.rialto-eilenburg. privat.t-online.de

BarbaraJankesorgtmitEisfürGeschmackserlebnisse,FrancescoDi BenedettohatdenrichtigenSchwungfürdenPizza-Teig.Foto:Rialto

EinStückchenHeimat

SCHLOSSKRUGGUNDORF

gendafür,dasssichdieGästewie zuHausefühlen.

Öffnungszeitenmöglich. WersichinbesonderemRahmen vomRestaurantverköstigenlassen möchte,kanndaszudenLunches mitumfangreichemBüfettundBegrüßungsgetränktun. Am20.AprilwirdOsterngefeiert.

AusgestattetmitMinibar,Küche undBadbietendie82geräumigen ZweizimmersuitendenKomforteinerkompletteingerichtetenWohnung.DabeiliegendiePreiseab 68EuroinklusiveFrühstückineiner SuitezurEinzelbelegung. DazukommenvieleweitereAnnehmlichkeitenfürdieGästedes Hauses,wieetwadiehoteleigeneSauna,Tiefgarage,W-Lanund kostenfreiesSky-TVsowiedas Restaurant„LaToscana“mitseinerSonnenterasse.Vorwiegend mediterraneSpeisenkönnenvon Montagbis Sonntagzwischen 18und22UhrimRestaurantgenossenwerden–beischönem Wetterselbstverständlichauchauf demFreisitz.

DasOsterlunchbüfettbietettraditionelleSpeisenrundumLammund Kaninchen.ZumMuttertagslunch am11.MaiwerdenMamismiteinerkleinenÜberraschunggeehrt. Am8.JunifindetderPfingstlunch statt.Jeweilsvon12bis15Uhr darffür18,90EuroproPersonausgiebiggeschlemmtwerden.

⁄ PermoserStraße50, 04328Leipzig, Tel.:034125890, www.suitehotel-leipzig.de

DerSchlosskrugGundorfhatbereitsdieFreisitz-Saisoneröffnet. Biszu70GästekönnenbeischönemWetteraufdersonnigenTerrassedesGasthausesinBöhlitzEhrenbergPlatznehmenundsich auchdraußendieheimatlichenGenüsseausderKücheschmecken lassen.

Diewartet–nebenregionalen SpezialitätenundknusprigenEntenausderhauseigenenBraterei –auchmitsaisonalenGerichten auf.IndergemütlichenFlammerie werdenaußerdemleckereFlammkuchenangeboten.

„ZumStartderBärlauch-Saison gibteswiedervieleGerichtemit leckeremBärlauch“,sagtChefin CorinaKlemenz.DasKüchenteam desSchlosskrugszaubertausden grünenBlättern,kulinarischeSpezialitätennachaltenundneuen Rezepten.

⁄ LeipzigerStr.204(OTBöhlitzEhrenberg),Endhaltestelle derStraßenbahnlinie7, Tel.:03415501840, www.schlosskrug-gundorf.de DasTeamvomSchlosskrugGundorfversorgtseineGästeinherzlicherAtmosphäremitheimatlichenGenüssen.

GulaschimKessel,feinePaprikaspezialitätenundeinTokajer–solässtes sichaufdenungarischenAbendanstoßen.

Foto:JulianeGroh

⁄ Arthur-Hoffmann-Straße111, 04275Leipzig, Tel.:03413081638, www.varadi-csarda.de

LiebevollgedeckteTischeladenGästezumfrühlingshaftenOsterlunchins gemütlicheHotelrestaurantein.Foto:AndreasDöring

DasTeamrichtetnachindividuellen AbsprachenunteranderemFamilienfeiernundprivateVeranstaltungenindenRäumendes„LaToscana“auchaußerhalbderregulären

Außerdembietenwir:

AuchFamilienfeiernorganisiertdas TeamdesSchlosskrugs.ImFrühjahrstehenwiederdieJugendweihenan,dieimSchlosskrugin herzlicherAtmosphäreundunver-

wechselbaremAmbientegefeiertwerdenkönnen.Dieidyllische LageinderNähedesGundorfer SchlossparksmittenimAuenwald sorgtfürdierichtigeUmrahmung fürFeierlichkeitenallerArt.Ob Hochzeiten,Firmen-oderFamilienfeiern–Restaurant,Festsaal, Weinkeller,FlammerieundTerrassebietenPlatzfürkleineundgroße Gesellschaften.

Außerdembietenwir:

IMPRESSUM

Verlagsbeilageder LeipzigerVolkszeitung

Verlag,HerstellungundDruck: LeipzigerVerlags-undDruckereigesellschaftmbH&Co.KG, Peterssteinweg19, 04107Leipzig

Anzeigen:Dr.HaraldWeiß

Redaktion: JulianeGroh,NanetteHoffmann, NadineMarquardt,UtaZangemeister

Kontakt: serviceredaktion@lvz.de

Content:dpa

Layout:Sonderthemen-Technik

FÄHRHAUSGRUNA

Foto:SchlosskrugGundorf

FrühlingserwachenimSchloss

MitdenwärmendenStrahlender Frühlingssonnelädtauchdas SchlossMachernwiedernach Draußen.Am12.und13.April, zwischen10und18Uhr,bieten KunsthandwerkerundHändler aufdemtraditionellenLindenmarktihreWaren,aberauch kulinarischeKöstlichkeitenfeil. UnterdessendürfenkleineGäste Karussellfahren,Bogenschießen,Ponyreiten,bastelnundden Streichelzooerleben.

DieWeltderKlängekönnen Kinderam12.Aprilab15Uhr entdecken.InseinerKlang-Mitmach-Märchen-Stundemacht FriedhelmBretschneidermitoriginellenInstrumentenvertraut. TagsdaraufspielendieMachernerOperinisdieOper„Hoffmanns Erzählungen“vonJacquesOffenbach.Beginnist16Uhr.

WernochaufderSuchenach dempassenden„Dankeschön“ zumMuttertagist,dersolltesich vomSchlossMacherninspirierenlassen.Dieseslädtfürden 11.Maivon11bis14Uhrzum reichhaltigenBrunch.

ImAnschlussdaranlockteine ParkführungdurchdenromantischenLandschaftsgartenund aufeineBesichtigungstourder Ritterburg.

16UhrfolgtdernächsteHöhepunkt:UnterdemTitel„CaroleKing-Songs–unplugged“ führtdiePopgesangsklasseder MusikschuleMuldentaldaslegendäreAlbum„Tapestry“der US-SängerinCarolKingauf,gemischtmitLiedernvonFreunden derAutorin.

⁄ Schlossplatz1, 04827Machern, Tel.:03429272079, www.schlossmachern.de

Doityourself:FreisitzausPaletten

MCCORMACKSIRISHPUB

Achtung,Frühling!Dasmilde Wetterlocktbesondersfrüh nachdraußen.GeselligeRunden findensichjetztwiederaufden FreisitzenderStadtzusammen.

ImMcCormacksaufderKarliist auchschonderirischeFrühling ausgebrochen:DerGartenbietet biszu80Gästeneinlauschiges PlätzchenfürFrühlingsabende. BrandneuistaberderFreisitz direktanderKarli.VordemPub nehmenbiszu30Gästeaufden selbstgebautenMöbelnPlatz. Unddiesindganzspeziell:Nur mitEuropalettenundhandwerklichemGeschickhatdasTeam dieBänkeundTischegezimmert. Stabilsindsie,individuellundstylish.DieintegriertenKerzenhalter ausaltenWhiskeyflaschensorgenimwahrstenSinnedesWortesfürkleineHighlights–selbstverständlichsindauchdieselbst gebastelt.HierserviertdasPub-

⁄ Karl-Liebknecht-Straße75, 04275Leipzig, Tel.:03413067104, www.mc-cormacks.de SonnigundgemütlichistderneueFreisitzdirektanderKarli,dieTische undBänkehatdasPub-Teamselbstgebaut.

TeamnebenleckerenSnacks undüber100internationalen Whiskeysortenauchmehrals 14verschiedeneFassbiereund Bierspezialitäten.Dazugehört Hob-goblin,einweichesBiermit einerleichtenNotevonSchokolade,ToffeeundKaramell,dasauf derInselzudenfünfbeliebtesten Bierengehört.InSachsenbietet esnurdasMcCormacksan.

ParadiesfürTanzbeinschwinger

InHartmannsdorfundweitdarüberhinausistderGasthofZur RattebekanntalsParadiesfür flottenTanzbeinschwingerundleidenschaftlicheSchwofer.ImgroßenBallsaalkönnenbiszu300 GästebeidenregelmäßigenVeranstaltungentanzen,bisdieFüße

glühen.Weröftermaleineflotte SohleaufsParkettlegenmöchte, istbeiderlegendärenÜ35-Party anjedemerstenFreitagunddrittenSamstagrichtig.Derzweite FreitagdesMonatsgehörtden Standardtänzern.Dasnächste Malwirdhieram29.Märzdie NachtzumTaggemacht,wenn dieShowbandNightfeverbeider 80er-Jahre-PartyfürguteLaune

DieBandNightfevermachtmit Partymusikdie NachtzumTag.

Foto:Nightfever

sorgt.Besonderspraktisch:Nach derPartykanngleichineinemder moderneingerichtetenPensionszimmerübernachtetwerden.Mit demKaminzimmer,einemWeinkellerundderKegelbahnbietet derGasthofauchbesteUnterhaltungfürprivateFeiernoderVeranstaltungenjederArt.DasTeam sorgtdabeifüreinköstlichesBüfettoderMenüs–unddannwird gutgestärktauchgerngetanzt!

⁄ Erikenstraße10, 04249Leipzig, Tel.:03414253200, www.zur-ratte.de

Außerdembietenwir: Außerdembietenwir:

ZURRATTE

LindenmarktaufSchlossMachern:ImromantischenAmbientekönnenBesucherdieVorbotendesOsterfestes genießen.

Foto:LVZ-Archiv

SCHLOSSMACHERN

Foto:JulianeGroh

FrühstückfürÜberflieger

MARCHÉAIRPORT

ObjemandaufdemWegzueinemGeschäftsterminist,darauf wartet,dassderUrlaubsflieger startetoderdieLiebenwieder voneinerReisezurückkehren–aufdemFlughafenHalle/Leipzig lohntsichdasfrüheErscheinen immer.

DennimMarchéAirportLeipzig kommentäglichvon7.30bis 11UhrvieleFrühstücksleckereienvommarktfrischenBüfettauf denTisch.HierlockenfrischaufgeschnitteneWurstspezialitäten undKäsesorten,süßeundherzhafteBrotaufstrichesowiehausgemachteCerealien,Müsliund TrockenfrüchtezummorgendlichenSchlemmen.

Für13,90Eurowirdfrischund gesundindenTaggestartet,inklusivealkoholfreienHeißgetränkenundeinemvonHandge-

presstenSaft.Besondersgutfür dasFamilienfrühstück:Kinderbis 1,10MeterKörpergrößeschlemmenkostenlos,Kinderbis1,40 MeterbezahlendieHälfte. AlleFreundederFrühstückseier werdenamBüfettsicherauch glücklich:HiergibtesnebengekochtenEiernauchRühreiund Spiegelei.AproposEier:Am 21.und22.AprilistOstern.An diesenTagenwirdimMarché Airportvon9bis14Uhrausgiebigundgemütlichdasvielseitige Brunchbüfettgeplündert.

⁄ Terminalring13, 04029Leipzig, Tel.:03412241665, www.marche-restaurants.com

Außerdembietenwir:

LeckeresBrot,frischeObstsäfteoderherzhafteWurst-undKäsespezialitäten:Das FrühstücksbüfettlädtzummorgendlichenSchlemmenein.Foto:Marché

EinefrischeBriseaufdemTeller

BÜRGERHAUSDELITZSCH

„Altbewährtesneuinspiriert“–mitdiesemGedankenmöchte

WirtRonnyWeigelteinefrische BrisedurchdiegemütlichenRäumedesDelitzscherBürgerhauses wehenlassen.DabeisolldasAngebotaufderSpeisekartesprichwörtlich„verjüngt“werden.Dabei wirddasEckchenals„Delitzscher Nationalgericht“einenbesonderenPlatzeinnehmen.Denndas BürgerhausverbindenvieleGästenichtnurmitgutbürgerlichem Essen,sondernvorallemmit deutscherKücheundregionaler Verbundenheit.

Freuenkannmansichaufdas Drei-Gänge-MenüzumSonntagundeineAbendkarte,inder GerichtefürdenkleinenHunger verankertsind.Aberauchdie gewohntenSpeisen,wieBraumeister-SteakundWürzfleisch

werdenweiterhineineLeckerei imBürgerhausbleiben.Herzhaft undabwechslungsreichwirdes mitdenSchnitzel-undBürgerwochen.SolchefrischenIdeen schwebendeminspiriertenTeam vor,dasvieleGerichteauchgern aufWunschkombiniertundzubereitet.EinekleineÄnderungin denÖffnungszeitenstehtaußer-

deman,sowirdmittwochsnur nochvon11bis14Uhrgeöffnet sein.AufAnfragewirdaberauch gernbiszumspätenAbendgegessenundgefeiert.

⁄ Securiusstraße34, 04509Delitzsch, Tel.:03420295837, www.buergerhaus-dz.de

RiesigeOsterleckereiengenießen

ZUMBILDERMACHER

WieinjedemJahrhältderGasthof„ZumBildermacher“wieder vieleOsterleckereienbereit.Am OstersonntagundOstermontag gibtesvon11.30bis14Uhrdas großeOsterbüfett.Aufgetischt werdengeschmorteLammkeule,gebrateneForelle,deftige Rinderroulade,Putensteakmit PfirsichundKäseüberbacken, Hähnchenpfanne,Schnitzelfür dieKids,frischesGemüseder Saison,hausgemachteKlöße, Knödelundvielesmehr.Fürdas BüfettsolltenunbedingtPlätze reserviertwerden.

Ab14UhrwerdendiekulinarischenOsterverlockungenriesig: DannwerdendiefrischenRiesenwindbeutelkredenzt.Mitvierzehn verschiedenenFüllungenmachen siealleNaschkatzenglücklich, ganznachBeliebenmitfrischer Sahne,VanillecreméoderEismit

EinesüßeVersuchung:derRiesenwindbeutel.

Früchten,mitSoßen,Nüssenund mehr.

WerzuOsternnichtindenGenusskommenkann,demseider BrunchzumMuttertagoderder BrunchanjedemerstenSonntag imMonatvonJunibisNovember empfohlen.DieRiesenwindbeutel lockenweiterhinanjedemSonnundFeiertagjeweilsab14Uhr. RiesigwerdenmitSicherheit auchprivateFeiern,dieimBilder-

macherzujeder Zeitganznach denindividuellen Vorstellungender Gastgeberausgerichtetwerden. AbdiesemJahr gibtesaußerdem AusbildungsplätzeindenBereichenKücheund Service.Bewerbungensindab sofortmöglich.

⁄ PriesteblicherStraße1, 04420Markranstädt, OTLindennaundorf, Tel.:03413197466, www.zum-bildermacher.de

Außerdembietenwir:

WirtRonnyWeigeltzeigtdieverjüngteSpeisekarte.Foto:Bürgerhaus

Foto:mali-foto-design

DieExoten:VomVeganer zumMarokkaner

CAFÉKRÜSMANN

MarioKrüsmannskleinesCaféim HerzenLindenausgehörtoffiziell zudenbesteninDeutschland.

DasMagazinFeinschmeckerhat dasCaféKrüsmannimdiesjährigenCafé-GuidemitdiesemTitelausgezeichnet.Abersichauf denLorbeerenausruhen–das istnichtMarioKrüsmannsDing. GemeinsammitseinenMitarbei-

ternisterständigaufderSuche nachneuenInspirationenfürdas vielseitigeSortiment.„Jeausgefallener,destobesser“,findeter. UndwiesichdasimLeipziger Westenebengehört,sindauch veganeLeckereieninderTheke zufinden.„Wirkönnengarantieren,dassinundandenCookies undTortenwirklichkeinetierischenProduktesind,dasistuns wichtig“,versprichtKrüsmann. AberdurchdieVerwendungna-

türlicherZutatenwieKokosmilch undFruchtmusstecktjedeMengeAromaimselbsterdachten Naschwerk.EinganzbesonderesHighlightistdievegane Orangen-Cassis-Torte,diemit ihremfruchtigenundcremigen GeschmacknichtnurüberzeugtenVeganernschmeckt.„Das kannjedermalprobieren.AnsonstengibtesauchdieKlassiker:Brötchen,Lerchen,FlorentineroderPralinen.“Wasesinder KonditoreiKrüsmannabernicht gibt,sindFertigprodukteund Zusatzstoffe.„Dasschmecktmir einfachzubillig“,lachtderkreativeKonditor.

⁄ Endersstraße5, 04177Leipzig, Tel.:03414791462, www.konditor-exklusiv.de

Außerdembietenwir:

MEDITERANO

FamiliärundfröhlichgehtesbeidenFeiernimmediterranenRestaurantaufder„Kö“inSchleußigzu.Foto:Mediterano

„SchleußigisteinekleineInsel,sehrfamiliär.DasSchönste daranist,dasssichbeiunsoft zufälligLeutetreffen,diesich kennen“,sagtSandraKlöppel, InhaberindesMediteranoaufder „Kö“.SeitfünfJahrensindsie undKarstenPohlmitihremRestaurantmittendrinimSchleußiger Leben.Beiihnenwirdmittwochs bissamstagsab17Uhrund sonntagsab12Uhrgegessen, getrunkenundgefeiert.DieSpezialitätenausdemMittelmeerraumkommenálaTafel–denn dastehtdasständigwechselnde Angebotdrauf.ZurZeitzeigtdie TafelMiesmuschelnimpikanten TomatensudundinvielenweiterenVariationen.BaldschonwerdendortSpargelgerichtezufindensein.EinenFeiertagsbrunch mitAntipastiundTapas,Tortillas,

AufderKarl-Heine-Straßeistes längsteineechteInstitution:der FrischemarktundSpezialitätenladenCasablancagegenüber derSchaubühneLindenfels.Hier gibtesfeineGewürze,DelikatessendermarokkanischenKüche,

orientalischeLebensmittelund stetsfrischeFleischwarenvom Bauernausderunmittelbaren Umgebung.KleineLebensweisheitenundTippsgibtesvonInhaberRedouaneMiladigratisdazu. ImFamilienbetriebderMiladis gehtesherzlichundpersönlich zu–undauchinSpitzenzeiten erstaunlichentspannt.DieseAt-

mosphäreherrschtauchim Cafénebenan,indembeieinem frischenMinzteeoderMokkamiteinemStückBaklava entspanntwerdenkann.Hier werdenaußerdemexotische Spezialitätenserviert–wiedie schonendgegartenGerichte ausderTarjine,einemtypisch marokkanischenTontopf.Was sichimCasablancavomGeheimtippzumHitgemausert hat,istdasfrischeFleisch.Vom BauernausderRegionwirdes geliefertundvondenbeiden FleischerndirektimCasablanca zumVerkaufvorbereitet.Derzeit liegeninderFrischethekevorallemdiezartenOsterlämmerfür denFestbraten.

⁄ Karl-Keine-Straße47, 04229Leipzig, Tel.:03412534614

Pasta,SchinkenundSalamigibt eshieramOstersonntagund -montagzwischen10.30und 15Uhr.ZumMuttertagwerden dieMütterverwöhnt,bevorim MaivieleÜberraschungenzum fünftenGeburtstagdesMediteranoaufdieGästewarten.Mit demCateringservicekommtdie FeiersogarnachHause.Feiern allerArtgestaltetdasTeamauch imMediterano–undwerweiß,

MitarbeiterinNicoleSparfeldfreutsichalsüberzeugteVeganerin besondersübertierfreieCookiesundTortenderKonditorei.

welcheBekanntenausSchleußigmandabeisotrifft!

⁄ Könneritzstraße84,04229 Leipzig,Tel.:03419757574, Catering:015754123306, www.mediterano-leipzig.de

Außerdembietenwir:

Fotos(2):JulianeGroh

RedouaneMiladis(Mitte)SohnAmin(links)beobachtetganzgenau, wiedasfrischeOsterlammindieThekekommt.

CASABLANCA

EISENGIESSEREI

DieFreisitzer: VomKanalzumS-Bahnhof

DirektamUferdesKarl-Heine-Kanals throntdasWestwerk–historischesFabrikgeländeundinzwischenvorallem eineHeimatfürKunsthandwerkund Kreative.SeitdiesemFebruarbeher-

bergtesauchdieEisengießerei,ein RestaurantimheimeligenBacksteinambientederWerkshallen.„Hierkann mansichhinsetzenundinallerRuhe gutesEssengenießen“,sagtNormann Katzer,einerderbeidenBetreiber. StändigwechseltdieKarte,diekreativenKöchedenkensichstetsetwas Neuesaus. Unddasgeschiehtnach einemganz bewussten Konzept. „Wirsehen unsgenau an,wounserFleisch herkommt, danachstellenwirdie Gerichte

SANCHOPANCHA

zusammen“,erklärtMechthildPlum. ImFrühlingkommtzumhellen Gastraumnocheinweiteres,echtes Highlight:diegeräumigeSonnenterrassedirektüberdemKanal.Sogarmit demPaddelbootkannhierangelegt undfüreinenKaffeeundeinStückdes hausgemachtenKuchensinnegehaltenwerden.Kaffeetrinkenundklönen übermKanal:SogehtFrühlingaufder Karl-Heine-Straße!

⁄ Karl-Heine-Straße93, 04229Leipzig, Tel.:016099479056, www.gasthaus-eisengiesserei.de

Außerdembietenwir:

DieinnereUhrvermeldetesjaschonlange, dochnunhatunsderFrühlingauchausmeteorologischerSichterreicht.UndwoverbringendieLeipzigerdiesenamLiebsten? NatürlichimFreien!DasweißauchdasTeam vomSanchoPanchainderIndustriestraße underöffnetam28.MärzdieFreisitzsaison. Geöffnetistjeweilsab16Uhr. AmOstersonntag,den20.April,heißtes dannebenfalls„FiestaMexicana“–essen, feiern,reden,genießen.BeigutemWetterwirdineinemderschönstenBiergärten derMessestadtab12UhrLammamSpieß gegrillt.DazuwerdenfrischeSalatewiedie EnsaladaMayamitgebratenerPutenbrust gereichtundalles,waszurmexikanischen Küchedazugehört:leckereQuesadillas, herzhafteFajitas,feurigeSpareribsundsaftigeSteaks,dieaufdenPunktgebratenwerden.UnddamitderFrühlingsorichtigSpaß macht,lädtLeipzigsdienstältesterMexikanertäglichvon17.30bis19Uhrundvon 22.30bis0UhrzurHappyHour–raffinierteCocktailszumunschlagbarenPreisvon

InallerbesterWestlage,direktamS-BahnhofPlagwitzundnebenderneuausgebautenParkanlage„Bürgerbahnhof“,liegtseit 22JahrendasBiBaBo.ImaltenBahnhofsgebäudegibtesseitherBillard,Dartund vieleweitereKneipensportarten,eingroßes SortimentankaribischenZigarrenundinternationalenSpirituosenvonfranzösischem GinbisjapanischenWhiskeyund–nichtzu vergessen–diebestenSchnitzelderStadt. Zuden20BiersortendesHausesgehört seitkurzemauchdasirischeGuinnessvom Fass.DasstarkeDunklelässtsichindiesem FrühlingbesondersgutimFreiengenießen. VorderGaststättehabenanderBocciaBahn30GästePlatz,dergemütlicheBiergartenbefindetsichhinterdemHaus.Seit MitteMärzgibtessogarnocheinendritten Freisitz:MitBlickaufdieimposanteGleisanlagekannhierbisindenfrühenAbend hineinSonnegetanktwerden.Dazuwirdbald derkulinarischeFrühlingsboteschlechthin schmecken,dennimBiBaBowirdbereitsan einerkleinenSpargelkartegetüftelt.Einsist

MitHugoundMilchkaffeeüberdemKanalentspannen:SosiehtderFrühlingaufderKarl-HeineStraßeaus.

4,10Euro.AuchandiekleinenGästeist gedacht:AufdemhauseigenenSpielplatz könnensienachHerzenslusttoben.

GeöffnetistdasSanchoPanchatäglich ab16Uhr,sonn-undfeiertagsab12Uhr.

⁄ Industriestraße2, 04229Leipzig, Tel.:03414804284, www.sanchopancha.de

DiebestenSchnitzelimLeipzigerWestenserviertReginaLinkedirektamS-BahnhofPlagwitz. Foto:AndréKempner

dabeischonklar:DenSpargelgibtesauch zumbeliebtenSchnitzel.

⁄ Engertstraße36,04229Leipzig, Tel.:03414773350, www.bibabo.de

Außerdembietenwir:

FiestaMexicanaimFreien:DirektamClara-ParkbefindetsicheinerderschönstenFreisitze Leipzigs.Foto:SanchoPancha

BIBABO