Theke - Der regionale Appetitmacher | Dezember 2014

Der regionale Appetitmacher

Lichterglanz in der ganzen Stadt

Goldener Lichterglanz und verführerische Düfte begleiten noch bis zum 22. Dezember den Adventsbummel durch die Innenstadt. Hier locken Glühwein, Leckereien, regionale und internationale Spezialitäten, Karussells werksstände auf den Weihnachtsmarkt

Die Tradition des zweitältesten deutschen Weihnachtsmarkts reicht bis ins Jahr 1458 zurück.

Außerhalb der City gibt es aber auch etwas ruhigere Alternativen: Bereits zum 10. Mal wird vom 12. bis 21. Dezember „Weihnachten am Kreuz“ auf dem Kulturfabrik-

Gelände Werk 2 gefeiert. In stimmungsvoller Atmosphäre schlendern Besucher gemütlich durch die Stände mit Kunsthandwerk, Mode und Handgefertigtem, Kinder werden mit Theater und Mär-

chenerzähler unterhalten. In der offenen Glasbläserei und Grafikdruckwerkstatt kann auch selbst gestaltet werden. Nachdem die Premiere ein so großer Erfolg war, wird auf dem Feinkost-Gelände Dezember bereits der vegane Weihnachtsmarkt stattfinden –ein fleischfreies und leckeres Vergnügen. Im Osten lädt der Verein Mühlstraße 14 zum ersten Mal am 7. Dezember zu „Weihnachten bei Lene“ mit Musik, prasselndem Lagerfeuer, Waffelbäckerei und vielen kleinen Überraschungen in den Lene-Voigt-Park.

Jetzt auch als App!

Festival in L.A. und Gose mit Gewürz

RITTERGUTS GOSE

Am 8. und 9. November fand das bedeutendste Bierfestival der USA in Los Angeles statt. Daran nahmen die 95 weltbesten Brauereien teil, so auch die Ritterguts Gose. 2012 von den Veranstaltern Shelton Brothers in Leipzig entdeckt, wird sie längst regelmäßig in die Vereinigten Staaten exportiert. Auf dem Festival waren viele Bierliebhaber, Gastronomen und Spezialitätenhändler am Stand, um die Ritterguts Gose zu probieren. Die Resonanz war sehr positiv Selbst die belgischen Geuze-Brauer zeigten sich angetan von der kleinen Schwester aus Leipzig. Verkostet hat auch Emilio Estevez, Bruder von Charlie Sheen, der Ritterguts Gose seit einiger Zeit in seiner Bar ausschenkt. Kurios ist dabei, dass die Bierspezialität in Deutschland fast nur im Raum Leipzig/Halle verfügbar ist, während sie international längst auf drei Kontinenten getrunken wird – nun auch in Finnland, Frankreich und der Schweiz. Gerade zurück aus Hollywood, macht sich die Ritterguts Gose jetzt auch fein für die Weihnachtszeit: Axel Meier, Inhaber des Schuhbeck-Gewürzladens Genusswelt Leipzig in der Nikolaistraße 42, hat die beliebte Gose mit einem exklusiven Koriander aus der asiatischen Küche verfeinert. Der macht sich jetzt in der Vorweihnachtszeit besonders gut, denn Koriander hilft gegen Stress und Ermüdungserscheinungen – in Kombination mit der Gose wirkt er gewissermaßen wie ein Jungbrunnen. In der Genusswelt gibt es neben über 400 Schuhbeck Gewürzen und Gewürzmischungen sowie Gutscheinen für Gewürz- und Kochseminare auch ein „Starterset“ mit Grünem Kardamom, Kurkuma, Koriander und dem Buch „Gewürze“ von Axel Meier Eine schöne Geschenkidee ist auch der „Alt-Leipziger Gosen-Kümmel“ (ein Allasch mit 38 Prozent Alkohol). Diese Spezialität aus der Messestadt passt wunderbar zur Gose – und natürlich auch zum weihnachtlichen Gänsebraten!

⁄ www.leipziger-gose.com www.schuhbeck-leipzig.de

Wirdanken …

…allen Winterhalter Kunden für die brillante Zusammenarbeit, wünschen Ihnen einen guten Jahresendspurt und freuen uns mit Ihnen auf ein erfolgreiches neues Geschäftsjahr!

Ihr Winterhalter Team www.winterhalter.de

Axel Meier (links) hat die Gewürze und Tilo Jänichen die Gose –gemeinsam haben sie eine ganz besondere Bierspezialität für die Weihnachtszeit erfunden.

Foto: Christian Modla

Auf ein genussreiches neues Jahr

Das Jahr 2015 steht schon in den Startlöchern und die Theke nimmt ihre Leser in monatlichen Specials mit auf Geschmacksjagd durch die Leipziger Region. Im Frühjahr geht es dabei natürlich raus auf die Freisitze der Stadt, im Sommer werden leckere Ausflugsziele in der Umgebung besucht. Und was gibt es eigentlich Neues im Westen und im Süden der Stadt zu kosten? Wo werden Vegetarier und Veganer glücklich? Welche Restaurants sind besonders kinder- und familienfreundlich? Wer bäckt die süßesten Versuchungen? Wo lässt sich die Mittagspause genießen und die Familienfeier planen? Wie findet sich der passende Wein zum Essen? So viele Fragen – die Theke sucht in den kommenden zwölf

Monaten nach Antworten. Bis dahin wünscht das Theke-Team allen Genießern eine besinnliche Weihnachtszeit und ein genussreiches neues Jahr

⁄ Informationen zu Anzeigen in den Theke-Specials gibt es unter 0341218111499, vom Mediaberater oder via E-Mail an sonderthemen@lvz.de

SERVICE-SYMBOLE

barrierefrei

Sportübertragungen

Catering für Veranstaltungen

familienfreundlich

Freisitz

separater Raucherbereich

Räumlichkeiten für besondere Anlässe

Mittagsangebote

vegane Angebote

W-LAN gratis

Ein Hauch Ungarn in Leipzig erleben!

19.12. 14 &30.01.15 Großer Lángos-Abend

Firmenweihnachtsfeiern mit Zigeuner Live-Musik vom5.12.–13.12.14 ab 17.30 Uhr, Buffetangebot ab einer Gruppe von10Personen für 9,99 !/Person

25.12. &26.12.14 Festtagsmenüs zum Weihnachtsfest Ungar.Gänse &Entenbraten

Große Silvesterparty ab 58,00 !/Person mit Tanzmusik

Bestellungen unter:

A.-Hoffmann-Straße 111 04275 Leipzig

Tel.: 0341 308 16 38

Fax: 0341 308 15 42

Öffnungszeiten:

Ein Hauch von Ungarn im Dezember

VÁRADI CSÁRDA

Ein Hauch von Ungarn in der Vorweihnachtszeit erleben: Im Váradi Csárda gibt es im Advent so einiges zu genießen. Zu den Höhepunkten gehört natürlich der beliebte Langós-Abend, an dem die frittierte ungarische Brotspezialität in leckeren Varianten serviert wird. Wegen der Weihnachtsfeiertage findet der letzte LangósAbend dieses Jahres bereits am 19. Dezember statt.

Di., Mi., Do., &So.: 11.30 –14.30 Uhr • 17.30 –23.00 Uhr

Ab heute Abend geht die Liebe zu Ungarn nicht nur durch den Magen, sondern auch in die Ohren. Dann erklingt Live-Musik aus dem Land der Magyaren. Bis zum 13. Dezember können Gruppen

Fr.&Sa.: 11.30 –14.30 Uhr • 17.30 –24.00 Uhr

Prosit Neujahr: Der Küchenchef des Váradi Csárda und sein Team laden zur Silvesterparty ein.

ab zehn Personen dazu eines der typisch ungarischen Büfetts für 9,99 Euro pro Person aus-

wählen. Das Angebot reicht von Suppe und Salaten über deftige Fleischgerichte mit Beilagen bis zu süßen Desserts. Mit Büfett und Musik können auch Weihnachtsfeiern noch in letzter Minute gebucht werden. Feurig wird auch der Jahreswechsel gefeiert: Bei der großen Silvesterparty wird im Restaurant getanzt, gelacht, getrunken und – natürlich – ungarisch geschlemmt. Einige Karten für jeweils 58 oder 78 Euro inklusive Getränke sind jetzt noch im Restaurant erhältlich.

⁄ Arthur-Hoffmann-Straße 111

04275 Leipzig

Tel.: 0341 3081638

www.varadi-csarda.de

Feiern im Mückenschlösschen

MÜCKENSCHLÖSSCHEN

Wer ein Fest feiern möchte, ist im Mückenschlösschen richtig – das Traditionsrestaurant hält für jeden Anlass eine passende Räumlichkeit bereit. Große Gesellschaften finden im Rosenthalsaal mit bis zu 100 Plätzen optimale Bedingungen. Kleiner und intimer ist die Weinstube, die Platz für bis zu 30 Personen offeriert oder das Kaminzimmer, das sich für 25 Personen eignet. Ungestört feiern lässt es sich mit bis zu 25 Personen im Turmzimmer Das Mücken-Team kann auch spontan: Kleinere wie größere Gruppen bis 80 Personen können im Restaurant reservieren. Auch für das Drumherum ist gesorgt. Neben frischen, regionalen Gerichten auf der Karte, kön-

Gänsebraten in der Bauernschaenke Spickendorf

Ein Hochgenuss

Genießen Sie in unserem Gutsherrensaal Gänsekeule oder ½Ente mit Rotkohl und Klößen und andere Spezialitäten

nen Gruppen aus verschiedenen Buffets und Menüs wählen. Das Mücken-Team berät gerne bei der

Wer eine Feier plant – klein oder groß mit bis zu 100 Gästen – findet hier beste Bedingungen.

individuellen Zusammenstellung. Damit auch der kulturelle Genuss nicht zu kurz kommt, bietet das Mückenschlösschen die „Keltische Nacht“, „Die Olsen Bande“, „Mord in 5 Gängen“, „Knigge mal anders“ oder den Familienbrunch jeden Sonntag. Getreu dem Motto „Sie feiern ein Fest – wir machen den Rest“ wünscht das MückenTeam frohe Weihnachten und einen guten Rutsch ins Neue Jahr ⁄ Waldstraße 86 04105 Leipzig Tel.: 0341 9832051 www.mueckenschloesschenleipzig.de

Außerdem bieten wir:

Und nach dem Essen einen entspannten Bummel durch die Keramikscheune. Hier finden Sie die tollsten Geschenke für Ihre Lieben zum Weihnachtsfest. Alle bei uns gekauften Artikel werden kostenlos verpackt.

Dekorationen zum Weihnachtsfest

Unsere fleißigen Floristen gestalten Weihnachtsgestecke individuell und geschmackvoll. Wir gewähren 30%Rabatt auf alle frischen Adventskränze und Gestecke

Montag –Samstag 10 –18Uhr, Sonntag/Feiertag 12 –17Uhr

Tel. 03 46 02/21598 www.keramikscheune-spickendorf.de

Foto: Juliane Groh

Foto: André Kempner

Felice Anno Nuovo – Frohes Neues

Den Abschluss des alten und den Beginn eines frohen neuen Jahres auf italienische Art feiern: Das geht im La Grotta. In drei Kulissen werden über 100 verschiedene Pizzen und typisch italienische Spezialitäten serviert.

Den originalen Geschmack Italiens genießen die Gäste in der rustikalen Pizzeria – hier wird die Pizza noch handgemacht und im offenen Feuer mit Birkenholz gebacken. In der Mittagszeit schmecken hier ausgesuchte Pasta- und Pizzagerichte für nur 4,90 Euro.

Naschkatzen kommen mit den süßen Kreationen aus der hauseigenen Patisserie im Eiscafé ganz auf ihre Kosten. In der Vorweihnachtszeit lassen sich die Weihnachtsmenüs, die jetzt zusätzlich angeboten werden, im romantischen Ambiente des Ristorantes mit Felsengrotte genießen. Am Silvesterabend stehen hier vier erlesene Menüs mit Fleisch und Fisch zur Wahl: Kalbsfilet und hausgemachte Ravioli, beispielsweise, oder Steinbutt sowie Seezungen-Zucchiniröllchen. Ein verführerisches Dessert, dem ein besonderer Grappa den Pfiff gibt, rundet die Vier-Gänge-Menüs mit musikalischer Begleitung ab.

Die Weihnachts- und Silvestermenüs sowie alle Neuigkeiten aus dem La Grotta sind online auf der Facebookseite und der Website des Ristorante zu sehen.

⁄ Ratsfreischulstraße 6-8 04109 Leipzig Tel.: 0341 9629974/75 www.lagrottaleipzig.de

Außerdem bieten wir:

Felice

neues Jahr wird sich beim Silvestermenü in der festlich geschmückten Felsengrotte gewünscht. Foto: La Grotta

Weihnacht mit Whisky-Geschmack

& METROPOLIS

Genau das Richtige für den Advent, wenn es draußen nasskalt ist: die kuschelige Kaminatmosphäre im Kildare City Pub. Der Pub lockt mit seinem urigen Flair, zum Beispiel zur typisch irischen Weihnachtsfeier für bis zu 80 Personen. Wenige Termine sind für Spontane jetzt noch zu haben.

Gute Ideen für den weihnachtlichen Gabentisch hält der PubShop bereit: Hier können Souvenirs für Pub- und Guinessfans aber auch Gutscheine, etwa für ein Whiskytasting im Pub, erworben werden.

Mit einem solchen Whiskytasting kann auch das Jahr entspannt ausklingen: Am 30. Dezember ab

19 Uhr werden hier echte Raritäten und feine Tropfen aus besonderen Fässern verkostet. Inklusive Mini-Bar kostet das Tasting pro Person 50 Euro.

Am Silvesterabend heißt es schon ab 12 Uhr mittags: runter vom Sofa, rein ins Pub. Für die un-

gezwungene Feier ins neue Jahr sollten unbedingt vorher Tische reserviert werden. Das gilt auch für die Weihnachtsfeiertage, die jeweils ab 18 Uhr irisch-fröhlich begangen werden können. Die ultimative Weihnachtsparty bietet bereits im Advent das Special mit der Metropolis Table Dance Bar Nach dem Schlem-

men im Pub werden die Gäste von zwei Weihnachtsengeln abgeholt und ins Metropolis geführt – wo so einige sinnliche Überraschungen warten.

⁄ Barfußgässchen 5-7

04109 Leipzig

Tel.: 0341 9839740

www.kildare.de

Schottische Genießer-Tradition

Land der Dudelsäcke und karierten Kilts.

Gemeinsam mit Bernard „Bernie“

McGee schaut der Ratskeller jetzt schon auf über 20 erfolgreiche, feucht-fröhliche, unterhaltsame, lehrreiche und genussreiche Whiskyseminare zurück. Diese schöne Tradition soll auch 2015 fortgeführt werden. Gleich vier Mal wird zu den Whiskyseminaren geladen: am 19. Februar, 28. Mai, 20. August und 5. November

Es sind immer Donnerstagabende, an denen der Ratskeller ab 19 Uhr in gediegener Atmosphäre seine Gäste mit einem eigens kreierten Aperitif und herzhaftem Fingerfood einlädt. Anschließend begleiten Bernie und seine Frau die Gäste mit schottischer Musik in das eigentliche Seminar, zu dem sechs verschiedene Single Malts aus schottischen Landen probiert und bewertet werden, verpackt in anekdotenreiche Geschichten aus dem

Nach der Verkostung hat der Küchenchef das Sagen und darf die Seminarteilnehmer mit einem genüsslichen Vier-GängeMenü verwöhnen. Egal ob kleiner oder großer Whiskyliebhaber: Diese Seminare entführen, verwöhnen und bringen jedem Gast Schottland ein wenig näher Für nur 69 Euro pro Person darf jeder den Abend genießen.

⁄ Lotterstraße 1

04109 Leipzig

Tel.: 0341 1234567

www.ratskeller-leipzig.de

Außerdem bieten wir:

Genießen Sie italienische Spezialitäten im romantischen Ambienteeiner Felsengrotte

• Weihnachts- & Silvester-Menüs

JetztPlätze reservieren!

• Mittagsangebote, Pizza &Pasta ab 4,90 !

•Wochenkarte und Menüs

•italienische Spezialitäten mit Gemüse, Fisch &Fleisch

•Geschenkgutscheine

•über 100 Pizzen &Spezialitäten im original ital. Holzofen gebacken

•hausgemachtes ital. Eis und Desserts

KILDARE

RATSKELLER

Das flackernde Kaminfeuer und die urige Pub-Atmosphäre geben genau den richtigen Rahmen für gemütliche Winterabende. Foto: KCP

LA GROTTA

Anno Nuovo – ein frohes

Bernie McGee und das Team vom Ratskeller laden auch im nächsten Jahr zum Kennenlernen der edlen Tropfen aus Schottland ein. Foto: Ratskeller

LA GROTTA

Knusper, Knusper, Häuschen

Ein Lebkuchenhaus zu bauen begeistert Kinder und bringt Erwachsene in Weihnachtsstimmung. Und so kann der Bauplan aussehen: Der Lebkuchenteig muss bereits ein bis zwei Tage vor dem Hausbau vorbereitet werden. Er sollte in einer Schüssel oder Plastiktüte kühl ruhen. Damit er nicht zu sehr in die Höhe geht, kann das Triebmittel Hirschhornsalz mit einem Teil Backpulver ersetzt werden. Dann kann die Familie loslegen. Der Teig wird durchgeknetet und auf einer bemehlten Arbeitsfläche sehr gleichmäßig etwa drei Zentimeter dick ausgerollt. Die Kinder basteln Schablonen für die Teile des Häuschens aus Pappkarton. Schlicht aber hübsch sind zwei größere Dreiecke als Vorder- und Hinterseite sowie zwei große Vierecke, die das Häuschen bedecken. Mit dem Teigmesser werden die Einzelteile sowie Figürchen und Tiere oder

Tannen aus dem Teig geschnitten. Für tollen Glanz einen Anstrich aus Eigelb und viel Wasser vor dem Backen trocknen lassen. Dann kommen die Hausteile in den 175 Grad heißen Backofen bis sie leicht gebräunt sind. Ist das Backwerk ausgekühlt, muss das Haus zusammengefügt werden – etwa mit Zucker, der in der Pfanne geschmolzen wird, bis er Blasen wirft. Danach darf nach Lust und Laune mit Zuckerguss, Gummibärchen oder Nusshälften das Dach gedeckt werden.

Weihnachten für Bauherren: Das Knusperhäuschen sieht gut aus und schmeckt. Foto: dpa

Mediterrane Spezialitäten

Riesaer Straße 223 /Alte B6 (neben Lösch-Depot) 04319 Engelsdorf•www.bella-vitalia.net

Tel./Fax: 0341/2524653

Öffnungszeiten:

Mo.–Fr. 9:00–20:00 Uhr •Sa. 9:00–16:00 Uhr

Neueröffnung

GRIECHISCHES

RESTAURANT SALONIKI

LEIPZIGER STR. 94 04178 BÖHLITZ-EHRENBERG

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Mo. –Sa.: 11.30 –14.30 &17.30 –23.00 Uhr ·So. &Feiertage 11.30 –22.00 Uhr Reservierungen möglich unter01520-6 27 43 03 oder 01 73-4 60 80 97

Endlich Zeit für die schönen Dinge

BELLA VITALIA

Das Team des Bella Vitalia bedankt sich bei seinen Kunden und wünscht ihnen ein besinnliches Weihnachtsfest. Foto: André Kempner

⁄ Riesaer Straße 223

04319 Leipzig

Tel.: 03412524653

Eigentlich ist der Advent eine Zeit der Besinnung und Ruhe – wäre da nicht der typische Stress um Geschenkejagd und Festvorbereitungen. Wer vom Alltagstrubel abschalten möchte, kann sich im Bella Vitalia einfach von den schönen Dingen verführen lassen. Passend zur Vorweihnachtszeit wurde das Sortiment jetzt um roten und weißen Winzerglühwein erweitert. Milder Kakao aus dem Hause Becks, unter anderem mit Vanille aus Sansibar oder Zimt aus Java verfeinert, versüßt die Adventszeit. Völlig stressfrei hält das Team von Bella Vitalia auch liebevoll gestaltete Präsentideen bereit. Ganz nach Wunsch stellen sie die köstlichen Gaben zu Nikolaus oder Weihnachten zusammen und geben gern die ein oder andere gute Empfehlung. „Für die kalte Jahreszeit ist natürlich Rum sehr beliebt“, sagt Katrin Nagel. Ob aus Kuba, Venezuela oder der Domenikanischen Republik – ein edler Rum verspricht immer Hochgenuss. „Zum Naschen und Verschenken eignet sich auch der leckere Panettone, das ist ein typisch italienischer Weihnachtskuchen mit kandierten Früchten und Rosinen“, sagt Katrin Nagel.

www.bella-vitalia.net

Willkommen im Saloniki

SALONIKI

Neueröffnung im historischen

Gründerzeithaus: In einem denkmalgeschützten, um das Jahr 1900 errichteten Böhlitz-Ehrenberger Wohnhaus in der Leipziger Straße 94 öffnete vor wenigen Tagen das griechische Restaurant Saloniki seine Tore Bis heute

haben sich an dem Gebäude die Haustüren und das Tor aus der Erbauungszeit erhalten – dank liebevoller Sanierung. Liebevoll ist auch das richtige Stichwort, wenn es um das von Geschäftsführer Emmanouil Iliadis geleitete Restaurant geht. Schon auf den ersten Blick fällt jedem Besucher die gediegene Ausstattung ins Auge. Elegante helle Sitz-

möbel, funkelnde Kronleuchter, ausgewählte Dekorationen – hier fühlt man sich sofort willkommen. Schon am Eröffnungstag nutzten zahlreiche Gäste die Gelegenheit, das Restaurant kennenzulernen. Ein aufwändig zubereitetes Buffet ließ keine Wünsche offen, die freundlichen Mitarbeiter zeigten, was griechische Gastlichkeit bedeutet.

Ein Blick auf die Speisekarte zeigt, dass hier kaum ein kulinarischer Wunsch unerfüllt bleiben muss. Kostprobe gefällig? „Einfach mal vorbeischauen“, empfiehlt Iliadis.

⁄ Leipziger Straße 94

04178 Leipzig

Tel.: 01520 6274303

Außerdem bieten wir:

Nur ein wönziges Schlöckchen

SAN REMO

Feuerzangenbowle ist mehr als nur ein Wintergetränk, sie selbst zuzubereiten ein wahres Erlebnis. Dieser Überzeugung ist auch San-Remo-Chef Eberhard Wiedenmann, selbst großer Fan des Filmklassikers mit Heinz Rühmann in der Hauptrolle.

Diese Leidenschaft inspirierte ihn bereits im vergangenen Jahr, das Projekt „Feuerzangenbowle“ auf dem Weihnachtsmarkt anzustoßen. Studenten des Fachbereichs Architektur der Hochschule für Technik, Wirtschaft und Kultur entwarfen dafür einen Feuerzangenbowlentisch. Kam im vergangenen Jahr noch ein Prototyp zum Einsatz, haben Wiedenmann und sein Team das gute Stück

nun noch verfeinert, in mehreren Exemplaren. So können Gruppen direkt am Tisch ihre eigene Feuerzangenbowle brauen und abfüllen – und sich dabei mehr oder weniger wahre Geschichten aus der Jugend erzählen. Wer einen der originellen Tische für den Familienspaß, die Firmenfeier oder mit Freunden mieten möchte, sollte schnell sein. Reservierungen werden in der Pizzeria San Remo, per Telefon oder per E-Mail entgegengenommen.

⁄ Nikolaistraße 1 04109 Leipzig

Tel.: 0341 2111772

www.sanremo-leipzig.de

Eberhard Wiedenmann als der berüchtigte Pfeiffer mit drei F – seine Passion teilt er mit Weihnachtsmarktbesuchern. Foto: San Remo

Außerdem bieten wir:

Gemütlichkeit ist Trumpf: Das Restaurant Saloniki weiß seine Gäste zu beeindrucken.

Foto: Bert Endruszeit

Steigen auch Sie zu!

Die Traditions- und Begegnungsstätte der Eisenbahner in Engelsdorf hat für das kommende Jahr wieder ein reichhaltiges Veranstaltungsprogramm auf die Beine gestellt. Den Anfang macht am 10. und 11. Januar die Gruppe MTS, die schon seit 1973 für Stimmung sorgt. Weiter geht es am 21. Februar mit dem Kabarett „Köstliche Sachsen“, das einen heiteren Streifzug durchs sächsische Gemüt verspricht.

Am 8. März wird es eine „Frauentagsfeier für Brigaden“ geben. Am

21. März gastieren die FeierVögel in der TBE. Über sie lässt sich sagen, dass der „Maximal-Optimismus und die Verherrlichung der Welt und des Daseins“ ihre heilige Künstler-Mission sind. „Wildwest in Germany“ heißt es dann am 18. April, wenn das Spötter-Trio aus Dresden zu Kabarett mit der legendären Angela-Merkel-Parodie lädt. Die unvergessenen Komiker Rolf Herricht und Hans-Joachim Preil stehen am 23. Mai, 27. Juni, 18. Juli, 15. August sowie am 5. September im Mittelpunkt eines Abends. Die beiden Leipziger Norman Schaefer und

Martin Gey zeigen, dass die zwei DDR-Komiker auch heute noch für Lachsalven sorgen können. Zu einem ganz besonderen Erlebnis lädt die TBE für den 20. Juni zur Fahrt auf den Fichtelberg, für den 7. Juli zur Erzgebirgsrundfahrt und für den 8. August zur Fahrt durch den Harz. Um eine rechtzeitige Reservierung wird für alle Veranstaltungen gebeten.

⁄ Werkstättenstraße 6

Gute Stimmung garantiert: In der Traditions- und Begegnungsstätte der Eisenbahner geht es immer hoch her Foto: Bert Endruszeit

Festtagsstimmung mit Ente und Co.

Die Adventszeit verbinden viele Menschen mit Besinnlichkeit und Gemütlichkeit. Passend dazu bietet der Schlosskrug Gundorf in Böhlitz-Ehrenberg nicht nur festlich geschmückte Gasträume, sondern auch „das Stückchen Heimat“ auf der Speisekarte. Die Enten in vielen Variationen aus der hauseigenen Braterei sorgen für Festtagsstimmung.

Für gute Laune sorgen auch die Kabarett-Veranstaltungen:

Am 3. und 4. Februar 2015 gastiert das Kabarett Sanftwut im Schlosskrug. Nach einem üppigen Drei-Gänge-Menü darf herzhaft gelacht werden. Am 3. Februar mit dem Programm „Unbeschwert mit Frau am Herd“.

„Manni macht mobil“ heißt es am 4. Februar Tickets für beide Veranstaltungen können bereits reserviert und gekauft werden. Für Liebhaber von gutem Essen und guten Lachern sind die Kabarettkarten auch ein guter Geschenk-

Erst

tipp fürs Fest. Restkarten gibt es noch für die Silvesterparty Im neuen Jahr geht es ohne Pause weiter: Am 1. Januar ist von 11.30 bis 15 Uhr geöffnet.

Ab 2015 hat der Schlosskrug neue Öffnungszeiten: Montag und Dienstag ist Ruhetag, Mittwoch bis Samstag ist von 11.30 bis 22 Uhr geöffnet (Küchenschluss 21 Uhr), Sonntag von 11.30 bis 20 Uhr (Küchenschluss 19 Uhr).

⁄ Leipziger Straße 204 OT Böhlitz-Ehrenberg Endhaltestelle der Straßenbahnlinie 7 Tel.: 03415501840

Krosse Gänsebrust

Wer zum Gänseessen nicht die ganze Familie zu Gast hat, kann auch Einzelteile wie Gänsebrust zubereiten. Damit die einzelnen Teile nicht trocken werden, sollte einiges beachtet werden. So wird die Gänsebrust am besten

immer an der Karkasse, also am Knochen, zubereitet. Sie kann vor dem Braten auch in Gemüsebrühe blanchiert werden. Dann löst sich bereits viel Fett aus der Haut, und die Brust wird beim Braten schön kross.

TRADITIONS- UND BEGEGNUNGSSTÄTTE DER EISENBAHNER

www.schlosskrug-gundorf.de

Außerdem bieten wir:

Joyeux Noël aus der Provence

04319 Leipzig Tel.: 0341 6510082 www.tbe-engelsdorf.de LA

Joyeux Noel – frohe Weihnachten, heißt es im Restaurant La Provence. Das Stückchen Frankreich in der Leipziger City lädt zum Ausklang des Jahres zu französischen Spezialitäten im provenzalischen Ambiente. Wer schnell entschlossen bucht, kann jetzt noch einen der wenigen freien Termine für Weihnachtsfeiern für bis zu 50 Personen buchen – auf Wunsch mit dem Chansonnier Frédéric Bouchon.

Der kulinarische Kurzurlaub in Südfrankreich kommt auch als Geschenk bestens an. Gutscheine, etwa für romantische Dinners, gibt es auf der Homepage oder im Restaurant. Dort können jetzt französische Spezialitäten direkt aus dem Geschenkeladen mitgenommen werden. Zum Mitnehmen ist auch das stressfreie Weihnachtsmenü: „Ente to go“ mit Rotkohl, Klößen und einer Flasche Rotwein gibt es – auf Be-

stellung mindestens 24 Stunden zuvor – für nur 49,90 Euro.

Heiligabend kann aber auch im La Provence genossen werden. Hier ist ab 18 Uhr geöffnet. Der Silvesterabend steht dann ganz im Zeichen feiner Cuisine: Cappuccino vom Burgundertrüffel, pochiertes Steinbeißerfilet an Venere-Risotto mit Babygemüse und Beurre

Rouge, Mousse von der ValrhonaSchokolade und viele weitere Köstlichkeiten stehen für das Silvestermenü zum Selbstzusammenstellen zur Auswahl.

⁄ Kleine Fleischergasse 6 04109 Leipzig

Tel.: 03419603306

www.la-provence-leipzig.de

Hauseigene Entenbraterei

Hier erleben Sie

14. Januar 2015 18.00 Uhr, Feuerzangenbowle

*Die Feuerzangenbowle Film anschauen *Menue genießen *Feuerzangenbowle schlürfen

14. Dezember 20.00 Uhr –Weihnachtskabarett für alle die im Handel arbeiten und sonst nicht können Die Feuerzangenbowle ist eine sehr bekannte Variante

8. März 2015 18.00 Uhr, Frauentagsfeier

Schloßkrug Gundorf

»Genießen Sieein Stückchen Heimat«

Dasideale Weihnachtsgeschenk: 3.und 4.2.2015

Gastspiel: Kabarett „Sanftwut“ Wir bitten um Reservierung % 0341/5501840

geöffnet täglich ab 11.30 Uhr,durchgehend warme Küche, Leipziger Str.204,04178 Leipzig,www.schlosskrug-gundorf.de

SCHLOSSKRUG GUNDORF

schlemmen, dann lachen: Im Februar kommt das Kabarett Sanftwut wieder in den Schlosskrug Gundorf. Foto: Schlosskrug Gundorf

Restaurant & Biergarten

Ob weihnachtliche Feierlichkeiten oder gemütliche Adventsbrunchs –bei uns können Sie sich wohlfühlen.

Rufen Sie einfach an.

Am Sportforum 10 •04105 Leipzig 0341/25 99 77 30 •www.amwasserfall-leipzig.de

Große Silvesterparty

in der Mehrzweckhalle Taucha, Beginn 18.30 Uhr.

Feiern Sie bei uns!

Verschiedene Räumlichkeiten bis 200 Personen. www.wulf-catering.de

Am Volksgut 2•04425 Taucha •Tel.: 034298/156158

Weihnachten am Wasserfall

RESTAURANT AM WASSERFALL

Ein besonderes Ambiente für den kulinarischen Ausflug bietet das Restaurant am Wasserfall, das seinen Namen einem rauschenden Wasserfall im Biergarten verdankt. In der Gewölbegaststätte im Olympiastützpunkt finden 100 Gäste Platz. Hier genießen sie frisch zubereitete Spezialiäten aus der gutbürgerlichen, regionalen Küche – als Restaurantbesucher oder als Gäste eines Festes. Zu Anlässen jeder Art richtet das Team im großen und im kleinen Rahmen Feiern aus und richtet gern auch Caterings aus. Im Advent wird zum festlichen Sonntagsbrunch geladen. Am 7., 14. und 21. Dezember darf sich bei Glühwein und festlichen Speisen auf die Weihnachtszeit eingestimmt werden. Eine Reservierung vorab ist dafür erforderlich.

Närrisch wird es zu Beginn des Jahres 2015: Am 31. Januar tummeln sich unter dem Motto „Stars der Filmgeschichte“ zahlreiche Sterne und Sternchen aus Hollywood beim Fasching. Wer jetzt Lust bekommen hat, beim Rauschen des Wassers im Olympiastützpunkt zu speisen, der kann auch in der Mittagspause kosten: Von 11 bis 14 Uhr wird das günstige Mittagsangebot aufgetischt.

Genießen beim Rauschen des Wasserfalls: Im Olympiastützpunkt serviert das RestaurantTeam gute, deutsche Küche.

Foto: André Kempner

⁄ Am Sportforum 10 04105 Leipzig

Tel.: 0341 25397730

www.amwasserfall-leipzig.de

Außerdem bieten wir:

Checkliste für die Feiertage

STEIN RESTAURANT AM BAYRISCHEN PLATZ

So viele Fragen stellen sich, wenn Weihnachten und Silvester vor der Tür stehen. Auf einige davon hat das Stein Restaurant am Bayrischen Platz die besten Antworten. Etwa auf die Frage nach guten Geschenkideen: Musikfans freuen sich über einen Gutschein für den Piano-Brunch an allen Sonn- und Feiertagen oder für die beliebte Dinner-Show „Musical Moments“, ein Cocktailseminar mit begleitenden Speisen ist ein prima Präsent für Genießer Und dann wäre da die Gänsebratenfrage: Selbst in der Küche stehen oder sich weihnachtliche Köstlichkeiten servieren lassen?

Wer auf Ersteres keine Lust hat, kann sich am 25. und 26. Dezember von 9.30 bis 13.30 Uhr beim Feiertagsbrunch mit allerlei Weihnachtsspezialitäten für 17,71

Hochgenuss bis ins neue Jahr

In der Vorweihnachtszeit ist es ein Segen, den Alltagstrubel einmal hinter sich zu lassen und sich ganz auf das Genießen zu besinnen. Das gilt besonders im Winter auch für kulinarische Genüsse –man gönnt sich eben etwas.

Eine leckere Auszeit vom Weihnachtsstress verspricht etwa ein Ausflug mit Familie oder Freunden nach Taucha ins historische Gut Grassdorf zum Brunch an dem Adventssonntagen. Immer von 11 bis 14 Uhr verwöhnen Spezialitäten der regionalen und bürgerlichen Küche den Gaumen.

Für 18,90 Euro pro Person darf nach Herzenslust vom großen Brunchbüfett mit Ente, Gans und Wild gespeist werden. Kaffee, Tee und Wasser sind inklusive. In der allerletzten Nacht des Jahres geht es für die Gäste von Wulf Catering laut und lustig zu: In der

Nach allen Regeln der (Koch-)Kunst darf am Büfett zur Silvesterfeier geschlemmt werden.

Foto: Wulf Catering

Mehrzweckhalle in Taucha wird am 31. Dezember ab 19 Uhr das neue Jahr bei der großen Silvesterparty begrüßt. Die professionellen Caterer ziehen dafür alle Register der Kochkunst: Fisch und Fleischgerichte bis hin zu feinen Wildspezialitäten locken zum Festschmaus ans Büfett. Für Unterhaltung und Bewegung zwischen den Büfettbesuchen sorgt der DJ des Hauses – für

jeden Tänzer hat er den passenden Takt. Im Kartenpreis von 59,95 Euro ist alles enthalten, sogar die Getränke. Eine schnelle Reservierung empfiehlt sich.

⁄ Am Volksgut 2 04425 Taucha

Tel.: 034298 156158

Catering: 0172 3419467 www.wulf-catering.de

Exzellenter Silvester-Cocktail

BELLINI’S

Das Bellini’s ist bekannt für seine kulinarischen Kreationen, vor allem aber für die exzellenten Cocktails. Wo ließe sich Silvester besser feiern? Am 31. Dezember wird ab 18 Uhr ein Vier-Gänge-Menü mit Stil für 49 Euro pro Person serviert: eine feine Cremesuppe vom AlaskaLobster macht Appetit auf den Hauptgang mit Filet Wellington an gebratenen Steinpilzen oder Steinbeißer-Lachs-Röllchen im Speckmantel mit grünem Spargel, Ravioli und Hummerschaum. Gekrönt wird der Genuss von Aprikosenmousse in Schokoladencreme an Feigen im Orangensud – das klingt nicht nur vorzüglich, es schmeckt auch so. Danach

sorgt DJ Tommy für Feierstimmung bis ins neue Jahr Bis dahin verwöhnt das Küchenteam im Bellini’s seine Gäste mit den winterlichen Spezialitäten von Gans bis Wild aus der Weihnachtskarte. Am 25. und 26. Dezember darf ausgiebig am Gänsebüfett geschlemmt werden – beim Weihnachtsbrunch für 19,90 Euro pro Person.

Ab Januar erwartet die Gäste eine sächsische Karte mit regionalen Gerichten. Erlebenswert ist auch eine weitere neue Idee für das Jahr 2015: Crêpe Suzette wird dann direkt am Tisch flambiert.

⁄ Barfußgäßchen 3

04109 Leipzig

Tel.: 0341 9617681 www.bellinis-leipzig.de

Dem Meister

über die Schulter geschaut: Das Bellini s ist bekannt für seine exzellenten Bartender und Cocktailmixer

Foto: Bellini s

Allen Gästenund Freunden ein frohes Weihnachtsfestund ein gesundes neues Jahr

Silvester

11 –22Uhr àlacarte

Für IhreFirmenfeier die richtigeAdresse

Neben herzhaften Gerichten verführen am Büfett auch herrlich süße Sünden. Foto: Stein

Euro gemütich zurücklehnen und genießen. Auch ein festliches Mittagessen à la Weihnachtskarte ist möglich. Und wie kommt man danach eigentlich am besten in das neue Jahr? Ganz klar: mit gutem Essen vom vielseitigen Büfett, kühlen Getränken und einer bunten Musikmischung zum Tanzen und Mitsingen. Ein rauschendes Fest

wird die große Silvesterparty im Stein ab 19 Uhr Die Karten für 89,14 Euro pro Person sind ab sofort im Stein Restaurant am Bayrischen Platz zu haben.

⁄ Windmühlenstraße 37

04107 Leipzig

Tel.: 0341 2122246

www.stein-restaurant.de

Im Hotel werden alle Türen geöffnet

Im Herzen der Leipziger Innenstadt öffnet das Marriott Hotel seine Türen am Silvesterabend.

Am 31. Dezember wird in der Lounge-Atmosphäre des Foyers eine Live-Band spielen, in der Champions Bar wird gefeiert und für exklusiven Genuss stehen zwei Galamenüs inklusive Getränkeauswahl und Mitter-

nachtssnack zur Wahl. Im Ballsaal wird den Gästen ein erlesenes Vier-Gänge-Menü für 139 Euro pro Person serviert. Sechs Gänge umfasst das Galadinner im Restaurant Creme Brühlé zum Preis von 169 Euro. Wer vor oder nach den kulinarischen Genüssen der Musik im Foyer lauschen oder in der Bar tanzen möchte, ist dazu herzlich eingeladen. Den Gästen stehen alle Locations im Hotel offen. Währenddessen kümmern

Es ist jedem Leipziger bekannt: Das Marriott Hotel im Brühl öffnet am Silvesterabend und an einem Nachmittag im Januar seine Türen.

Foto: Marriott Hotel

sich ausgebildete Betreuer um die kleinen Gäste. Die Türen, die den Gästen sonst verschlossen bleiben, öffnet das Marriott Hotel am 24. Januar Am Nachmittag können alle Besucher ab 14 Uhr einen seltenen Blick hinter die Kulissen des Hotelbetriebs werfen, alles fragen, was sie immer schon wissen wollten, von den Köstlichkeiten im Restaurant probieren und beim Gewinnspiel auf einen der attraktiven Preise hoffen.

⁄ Am Hallischen Tor 1 04109 Leipzig, Tel.: 0341 9653160, www.restaurantcreme-bruehle.de

Außerdem bieten wir:

Zum Ende des Jahres fürstlich feiern

FÜRST & FÜRSTIN

Einen wahrhaft fürstlichen Ausklang des Jahres mit künstlerischen und kulinarischen Genüssen können die Gäste im Restaurant Fürst erleben. Auf das Weihnachtsfest wird sich an den Adventssonntagen bei einem exklusiven Vier-Gänge-Menü für 59 Euro pro Person eingestimmt. Dazu trägt Sänger und Entertainer Peter Percy Weihnachtslieder und -geschichten vor Im Dezember verführt auch die Weihnachtskarte von der klassischen Gans bis zu ausgefallen Wildkreationen zum vorweihnachtlichen Genuss. Der Chefkoch empfiehlt dazu Hirschrücken in Haselnusskruste. An beiden Feiertagen ist das Restaurant ab 12 Uhr geöffnet.

Natürlich soll auch das fürstliche Feiern am Ende des Jahres nicht zu kurz kommen: Kurzentschlossene haben jetzt noch die Chance, einen der letzten Termine für eine Weihnachtsfeier mit bis zu 70 Gästen zu buchen. Das Team des Restaurants organisiert nach persönlicher Absprache alles, was die fürstliche Weihnachtsfeier braucht: Fingerfood, Büfett, Menüs oder Speisen à la carte, Disko im Club Fürstin mit DJ oder Live-Musik und vielem mehr In der letzten Nacht des Jahres wird in Fürst & Fürstin in das neue Jahr gefeiert – Peter Percy führt durch die große Silvesterparty

⁄ Barfußgäßchen 2 04109 Leipzig

Tel.: 0341 9999384

www.fuerst-leipzig.de

Der Leipziger Sänger und Entertainer Peter Percy führt durch fürstliche Abende im Dezember

Familienfeiernaller Art HHH durchgängig warmeKüche

HHH Kinder essen für 3,50 EURO

M /Do Ruhetag Mo,Di,FRu.Sa 11 –22uhR Sou.FeieRtag:11–17 uhR QuaSnitzeR Weg 11 04159 Leipzig (LützSchena) hauSeigeneR paRkpLatz Telefon 0341/4 61 63 58 www.zur-gruenen-aue.com

Feiern Sie Mit unS inS neue JaHr!

Exklusives 4-Gang-Galamenü für 139,00 EUR

Exklusives 6-Gang-Galamenü für 169,00 EUR

Inklusive Getränke, Mitternachtssnack und Live Band

reServierungenneHMen wir gern unter der weiHnacHtSHotLine 0341 9653-190 entgegen.

LANDGASTHOF GRASSDORF

MARRIOTT HOTEL

Mediterrane Küche selbst gemacht

LEVANTE

All-on-Sea bietet im Camp David Sport Resort an der Schladitzer Bucht in Rackwitz nicht nur Sport, Erholung und Herausforderung, sondern auch Gaumenfreuden. Seit einem Jahr hat dort das Restaurant Levante ganzjährig geöffnet und sich dank selbst gemachter mediterraner Küche zu einem echten Geheimtipp entwickelt.

Küchenchef Marko Schulz-Werner und sein Team bieten ihren Gästen saisonale Gerichte, die täglich frisch zubereitet werden.

„Unsere Fleisch- und Fischpro-

Im Restaurant Levante können sich die Gäste in ruhiger Atmosphäre verwöhnen lassen.

Foto: All-on-Sea

DASMEDITERRANERESTAURANT DIREKTAMSCHLADITZERSEE.

Schladitzer See –HaynaerStraße 1–04519 Rackwitz Reservierungen: 034294-858687oder0151-27179001 www.campdavid-sportresort.de

Das griechische Restaurant in Leipzig Ein wunderschönes Weihnachtsfest & glückliches neues Jahr wünscht das THISEAS TEAM www.Thiseas.de

Bitte beachten: 24.12. geschlossen, 25.12. von 11-15 Uhr,Silvester àlacarte Nonnenstr.13•04229 Leipzig •Tel.: 0341/4 77 15 70 Öffnungszeiten: 11.00-15.00 &17.30-24.00 Uhr

Weihnachtliche Spezialitäten vonder Fleischerei Lösche

e Thüringer Spezialitäten nachalter Familienrezeptur e Täglich 8frischzubereitete Suppenund Eintöpfe (auch zum Mitnehmen), besonders beliebt: Fleckeeintopf

e Grillstand mit Original Thüringer Lösche-Rostbratwurst

ab 17.12. frischeWeißwSchlesische ürste

Wir bedanken uns bei unserer Kundschaft für die jahrelange Treueund geben bekannt, dass wir ab 31. Dezember 2014 unseren Betriebschließen. Ihre Fleischerei Lösche

90 %der Waren und Spezialitäten werdenineigener Produktion hergestellt. Montag –Freitag 7.30-18.00 Uhr, Samstag7.30-12.00 Uhr

Sie finden uns: in der Lindenthaler Str. 51, Tel.0341/5906974

dukte stammen alle von regionalen Händlern. Unsere Nudel- und Pizzateige werden selbst hergestellt sowie die Desserts und Kuchen.“ Für den Maestro müssen die Speisen zum Ambiente passen. „Die Gäste genießen einen herrlichen Ausblick auf den See, sie sollen sich wohlfühlen und das Gefühl der Leichtigkeit auch im Essen schmecken.“ Sie verwöhnt er zum Beispiel mit gegrilltem Lachs oder Maishähnchen mit Risotto sowie Ziegenmilch-Ricotta. Auch für Feiern jeglicher Art ist das Restaurant der richtige Ansprechpartner „Für die bevorstehenden Weihnachtsfeiern haben wir verschiedene Packages mit

und ohne Sport ausgearbeitet, gern auch mit einem Unterhaltungsprogramm“, berichtet Restaurantleiterin Diana Werner Zum Beispiel können Bogenschießen mit Lichtpfeilen, Crossgolf oder auch eine Schatzsuche gebucht werden.

Restkarten gibt es noch für die Silvesterveranstaltung mit VierGänge-Menü und einem SalsaKurs mit Rafael Tobar

⁄ Haynaer Straße 1

04509 Rackwitz

Tel.: 034294 858687

www.campdavidsportresort.de

Griechisch verwöhnt ins neue Jahr

RESTAURANT THISEAS

„Andere Länder, andere Sitten“ heißt es so schön. Doch so groß sind die Unterschiede manchmal gar nicht. Gutes Essen gehört bei den Griechen nämlich genauso zu Weihnachten und zum Jahreswechsel wie in Deutschland. Und so lädt das Restaurant Thiseas natürlich jeden herzlich ein, der es sich zu den Feiertagen gern mit den Köstlichkeiten der griechischen Küche gut gehen lassen möchte.

An Heiligabend bleibt das Restaurant zwar geschlossen, doch bereits am 25. Dezember können die Gäste wieder bis 15 Uhr auf kulinarische Rundreise von der Küste bis hinauf ins Gebirge gehen. Und ab dem 26. Dezember hat das Thiseas ganz regulär geöffnet. Natürlich dürfen Spezialitäten wie ein gutes Glas Retsina oder der Ouzo zum Abschluss eines gelungenen Mahles nicht fehlen. Das gilt vor allem, wenn es sich um die letzte Speise des alten Jahres handelt.

Das Team um Christos Adamos (Mitte) wünscht seinen Gästen und allen Leipzigern frohe Weihnachten und ein gutes neues Jahr Foto: Thomas Bothe

Zu Silvester wird hier nicht mit einer großen Party gefeiert, aber wer Lust hat, sich mit einem leckeren Essen auf seinen Silvesterabend vorzubereiten, kann sich bis 23.30 Uhr echt griechisch

Der Meister sagt Danke

FLEISCHEREI LÖSCHE

verwöhnen lassen. Da bleibt nur noch: „Eftiches to neo etos“ zu wünschen, was so viel wie „frohes neues Jahr“ heißt.

⁄ Nonnenstrasse 13 04229 Leipzig

Tel.: 0341 4771570

www.thiseas.de

Ihm ist die Wurst nicht wurst: Fleischermeister Werner Lösche produziert 90 Prozent seiner Waren selbst. Das Vieh zur Verarbeitung bezieht er aus seiner Heimat Thüringen. Aus hauseigener Produktion kommen Hackepeter, Wiener, Bockwürste und Krakauer auf kurzen Wegen in den Verkauf. Das garantiert im Fachgeschäft und im Imbiss nebenan eine Frische der leckeren Wurstund Fleischspezialitäten, wie man sie heute nur selten findet. Besondere Spezialitäten bietet Werner Lösche in der Weihnachtszeit an: Ab dem 17. Dezember sind schlesische Weißwürste, eine traditionelle Weihnachtsspeise, täglich frisch im Angebot. „Die schlesischen Weißwürste werden im Advent auch von den Leipzigern gern gekauft“, sagt Fleischermeister Lösche. Bei größeren Mengen empfiehlt er eine Vorbestellung. Der Verkaufsschlager sind aber seine patentierten Thüringer Lösche Bratwürste. Als Thüringer, der in Jena das Fleischereihandwerk gelernt und in Gera die Meisterprüfung abgelegt hat, weiß Werner Lösche, wie eine echte Thüringer zu schmecken hat. Wer das Geschmackserlebnis mitnehmen möchte, liegt mit der Hausmannskost von Meister Lösche richtig. Die Fleischerei Lösche schließt ihren Betrieb am 31. Dezember dieses Jahres. Fleischermeister Werner Lösche bedankt sich herzlich bei allen Kunden für ihre jahrelange Treue.

⁄ Lindenthaler Straße 51 04155 Leipzig Tel.: 0341 5906974

Feuerwerk mit vietnamesischen Spezialitäten

PHÔ VIÊT

Ein kleines Stück Vietnam mitten in Leipzig: Das ist das Restaurant Phô Viêt in der Katharinenstraße. Authentische Speisen aus der jahrtausendealten Esskultur des Landes werden täglich frisch zubereitet. Dabei kommt nichts aus der Dose – von Suppen über Salate und Hauptspeisen – vegetarisch und mit verschiedenen Fleischsorten – bis zu Klassikern wie Frühlings- und Sommerrrolle wird alles selbst gemacht. Den Geschmack Vietnams können die Gäste im gehobenen Ambiente des Restaurants genießen oder nach telefonischer Vorbestellung auch mit nach Hause nehmen. Im Untergeschoss gibt

es vietnamesische Baguettes mit frischen Zutaten, die sich bestens als schneller und gesunder Snack eignen. Von 11 bis 15 Uhr bietet das Phô Viêt außerdem ein wechselndes Menü ab 5,90 Euro für die Mittagspause an.

Zum Jahresende lädt das Team des Phô Viêt zur Silvesterparty Ab 18 Uhr werden landestypische Spezialitäten vom Büfett genossen, bevor Mitternacht ein großes Feuerwerk zu bewundern ist. Für Erwachsene kostet die Karte inklusive eines Getränks nach Wahl 39 Euro, Kinder bis zehn Jahre zahlen nur 19 Euro.

⁄ Katharinenstraße 15

04109 Leipzig

Tel.: 0341 99391747

www.phoviet-leipzig.de

Das Team des Phô Viêt heißt seine Gäste willkommen zum Genießen vietnamesischer Spezialitäten in gediegener Atmosphäre. Foto: Juliane Groh

Volle Kraft voraus ins neue Jahr

MS FRIEDA

Im Jahr 2014 stechen sie in See, im Jahr 2015 laufen sie ein: Zur Silvester-Kreuzfahrt an einem der beliebtesten Seen in der Leipziger Region lädt die Mannschaft der MS-Frieda. Mit großem Silvesterbüfett inklusive Getränke und Disko-Revue wird ab 18 Uhr und die ganze Nacht hindurch an Deck gefeiert, dabei kommen Traditionen und Überraschungen nicht zu kurz – „Dinner for One“ auf Großbildleinwand, zum Beispiel. 60 Euro pro Person kostet die Schifffahrt ins neue Jahr, gebucht werden die letzten Plätze jetzt telefonisch oder via E-Mail an ahoi@msfrieda.de. Der Morgen nach der Party kann übrigens mit einem luxuriösen Katerfrühstück beginnen: Silverstergäste erhalten zehn Prozent Rabatt auf den Neujahrsbrunch ab 12 Uhr Ein Ausflug zum Kulkwitzer See lohnt sich aber bereits im Advent,

ThekeTipp

Kein anderer Nachtisch passt so zur weihnachtlichen Gemütlichkeit wie der Bratapfel Traditionell kommt er süß daher – mit Zimtzucker, Marzipan oder Schokoladencreme. Doch auch herzhaft kann der Apfel schmecken. Klassischerweise wird die Apfelsorte Boskop verwendet, auch Elstar, Braeburn oder alte Sorten eignen sich. Eine leichte Säure ist dabei ein feiner Kontrast zur süßen Füllung. Wer Süßes mag, gibt Marzipan in die Frucht, wahlweise mit Rosinen und Mandeln oder Honig und Amaretto. Ein Bratapfel versteht sich aber ebenso prächtig mit Herzhaftem, zum Beispiel einer Füllung aus zerkleinerter Blutwurst und Zwiebeln. Auch Käse ist ein idealer Partner des Apfels.

Ahoi im Advent: Im „Winterwunderland“ rund um die MS Frieda geht es sowohl besinnlich als auch beschwingt zu. Foto: MS Frieda

denn dann ist rund um das Schiff ein „Winterwunderland“ zu erleben. Weihnachtsbaumverkauf, Glühweinstand sowie Köstliches von Fisch und Fleisch aus dem Smoker bis zu WeihnachtsFlammkuchen aus dem Buchenrauch erfreuen die Erwachsenen, Stockbrotbacken am Lagerfeuer,

Kinderkino, Kinderpunsch und der Besuch vom Weihnachtsmann lassen alle Kinderaugen leuchten. Also: Ahoi im Advent!

⁄ Seestraße 3 04207 Leipzig-Lausen Tel.: 0341 22564511 www.msfrieda.de

Süße Stärkung zum Weihnachtsmarkt

MILCHBAR PINGUIN

Alle Jahre wieder lockt der Weihnachtsmarkt viele Leipziger und Gäste in die Innenstadt. Um sich vom Shopping-Trubel auszuruhen und für die nächste Runde Karussell zu stärken, ist ein such in der Milchbar Pinguin am Markt empfehlenswert. Das Traditionshaus serviert seit 50 Jahren mehr als 90 verschiedene Eisbecher, Torten aus eigener Herstellung sowie abwechslungsreiche Speisen, vegetarische Menüs, hausgemachte Limonaden, und saisonale Angebote – alles stets frisch aus der Küche.

schmack die richtige. Im Retr Chic und in lockerem Ambiente lässt sich ein Besuch im kinderfreundlichen Pinguin entspannt mit der Familie

Süße Klassiker, die Naschkatzen zum Schnurren bringen: Waffeln und Crêpes aus der Milchbar Pinguin. Foto: Milchbar Pinguin

Passend zum Weihnachtsmarktflair serviert das Pinguin-Team auch leckere Waffeln und Crêpes. Die süßen Sünden können in unterschiedlichen Varianten genossen werden – für jeden Ge-

genießen – im Advent zum Beispiel beim ausgiebigen Brunch an den Sonntagen. Neben der reichen Auswahl an hausgemachten Leckereien stimmen vor allem weihnachtliche Spezialitäten wie Stollen und Co. auf die Feiertage ein.

Aufgrund der hohen Nachfrage zur diesjährigen Danke-

schön-Aktion „50 Jahre Milchbar Pinguin“ wird das besonders beliebte Frühstücks-Büfett vom Montag bis Samstag nun auch dauerhaft angeboten.

⁄ Katharinenstraße 4

04109 Leipzig

Tel.: 0341 9601979

www.milch-bar-pinguin.de

Gleich zwei besondere Speisekarten zum Jahresende

ZUM NAT´L

Zum Ende des Jahres geht es in der Gaststätte Zum Nat’l noch einmal hoch her Mit der Weihnachts- und Silvesterkarte hält das Team um Inhaber André Ihlow gleich zwei besondere Schmankerl für seine Gäste bereit.

„Für die Weihnachtsfeiertage ist schon längst alles ausgebucht“, sagt André Ihlow, „aber unter der Woche haben wir im Dezember noch ein paar Plätze frei“. Zum Beispiel für eine spontane Weihnachtsfeier im Kollegen- oder Freundeskreis. Die sollte jetzt

Das Nat’l-Team um André Ihlow (links) serviert im Advent traditionelle Gerichte wie den Gänsebraten, aber auch Wildspezialitäten. Foto: Juliane Groh

schnell gebucht werden. Ab sofort stehen dazu ganz besondere Köstlichkeiten aus der deutschen Küche auf der Weihnachtskarte: von der Gänsekeule oder -brust mit Klößen und Rotkraut über Rinderroulade, Hirschgulasch, Hirsch- sowie Hasenkeule bis hin zu zartem Zander- und Lachsfilet und dem klassischen Karpfen blau. Wer es in diesem Jahr nicht mehr schafft, hat noch bis Anfang Januar Zeit, in gemütlicher Atmosphäre die Weihnachtsangebote zu genießen.

Eine spezielle Speisekarte wird es auch zu Silvester geben. Wer das Jahr also mit dem Genuss sai-

sontypischer Gerichte ausklingen lassen möchte, der sollte schnell die wenigen Restplätze für den 31. Dezember zwischen 11 und 22 Uhr reservieren.

⁄ Kurt-Kresse-Straße 33 04207 Leipzig

Tel.: 0341 4244999

www.zum-natl.de

Außerdem bieten wir:

L a n d g a s t h o f Leipziger Straße 10 D-04827Macher n Telefon: 03 42 92/63927

Wirhaben noch freie Plätze für Ihre Weihnachtsfeier!

Macher n Öffnungszeiten

Landgasthof Machern:

Dienstag bis Freitag: 11.00 –14.00 Uhr/ab 17.30 Uhr

Samstag: 11.00 –22.00 Uhr

Sonntag: 11.00 –15.00 Uhr

Montag: Ruhetag

Bitte denken Sie an die rechtzeitige Tischreservierung!

Speiserestaurant “zum Nat’l“

Inhaber: Familie Ihlow 04229 Leipzig –Kleinzschocher Kurt-Kresse-Str.33

% (03 41) 4244999

•Landgasthof •Partyservice •Veranstaltungsservice •Menüdienst •Seniorenversorgung

Silvesterkarte mit vielen Überraschungen u. a. Karpfen blau. Wirfreuen uns auf Ihre Reservierung

Silvester von 11.00 –22.00 Uhr Neujahr ab 11.00 Uhr

Fröhliche Weihnachten all unseren Gästen

Mi-So ab 11.00 Uhr Mo/Di nach Vereinbarung

Ausgebildete/r Koch/Köchin und Kellner/in zur sofortigen Einstellung gesucht

Nächste Ausgabe: 23. Januar 2015

Anzeigen- und Redaktionsschluss: 05.01.2015

So erreichen Sie uns: Telefon: 0341-21811266

oder per E-Mail: sonderthemen@lvz.de

Sonnenwinkel 39 •04299 Leipzig

E-Mail: sonnenwinkel-leipzig@t-online.de www.gaststaette-sonnenwinkel.de

12.12.2014 –Ente ohne Ende

Wirbedanken uns bei all unseren Gästen für einen tollen Start und wünschen einen frohe Weihnachtszeit und einen guten Rutsch in das Jahr 2015

Unsere aktuellen Öffnungszeiten:

Mittwoch –Freitag 15.00 –22.00 Uhr

Samstag 11.30 –22.00 Uhr

Sonntag +Feiertag 10.00 –15.00 Uhr

Montag +Dienstag Geschlossen

Tel.: 0341-8621605 |Fax: 0341-8621647

Jeden Tag ein Türchen

LANDGASTHOF MACHERN

Kinder fiebern jedem Türchen des Adventskalenders entgegen, während Erwachsene oft auf der Strecke bleiben. Im Landgasthof Machern dürfen sich die Großen nicht nur kulinarisch verwöhnen lassen, sondern auch über eine Überraschung freuen. Für die Adventszeit hat sich Familie Stabler etwas Besonderes einfallen lassen: Ab dem 1. Dezember nehmen Gäste mit ihrer Rechnung an einer Verlosung teil. Wer die Ziehung für sich entscheidet, darf das nächste Türchen öffnen. Kein Glück braucht, wer einen kulinarischen Ausflug in den Advent unternehmen will. Denn schon in den Wochen vor Weihnachten tafeln Stablers festlich auf – sowohl in Sachen Dekoration als auch mit der Speisekarte. Gäste erwarten Wildgerichte, Enten- oder Gänsekeule und andere Spezialitäten. Wer bei Betriebs-, Firmen- oder

Familienfeiern auf die Leckereien aus der Küche des Landgasthofs nicht verzichten möchte, dem sei der Party-Service des Hauses ans Herz gelegt. Vom Stollenbüfett bis zur Weihnachtsgans bleibt kein Wunsch unerfüllt. An 365 Tagen im Jahr bringt der Menü-Dienst Stabler frisch zube-

reitete Speisen nach Hause oder ins Büro. Auf www.menüdienststabler.de sind die Wochenkarten im Voraus zu finden.

⁄ Leipziger Straße 10 04827 Machern

Tel.: 034292 63927

www.gasthof-machern.de

Jeden Tag eine neue Überraschung erwartet die Gäste in der Adventszeit im Landgasthof Machern.

Gelebte Gastfreundschaft

RESTAURANT HERKULES

Gastfreundschaft ist eigentlich nur ein Wort – doch es mit Leben zu erfüllen, dazu gehört das richtige Händchen. Im Restaurant Herkules wird Gastfreundschaft gelebt. Inhaber Antonios Xanthopoulos setzt dafür auf Kontinuität. So kümmert sich Koch Evangelos von Anfang an mit seiner Frau Georgia und dem Team um die Küche. Und das zaubert wahre Köstlichkeiten – griechische Hausmannskost im besten Sinne. Koch Evangelos stammt aus der Gegend am Olymp, die für ihre Lammgerichte bekannt ist. Dazu kommen Spezialitäten aus dem Backofen und vom Grill und eine große Auswahl leckerer Vorspeisen. „Dafür muss man ein Händchen haben, und das haben Georgia und Evangelos“, freut sich Antonios Xanthopoulos, der zudem auf seine Familie setzt – seine Neffen kümmern sich um die Bedienung der Gäste. Und zu denen gehören längst viele Stammgäste. Kein Wunder

Foto: pixelio.de/Uwe Wagschal

bei einer Gaststätte, die seit über 20 Jahren ein Stück Griechenland nach Lindenau bringt. „Wir können viele unserer Gäste mit Namen begrüßen, viele von ihnen gehören zu unserem Freundeskreis“, lächelt Antonios Xanthopoulos, und freut sich auch im Dezember und zur Weihnachtszeit darauf, wieder alles für zufriedene Besucher tun zu können.

⁄ Erich-Köhn-Straße 24

04177 Leipzig

Tel.: 0341 4794800

www.herkules-leipzig.de

Außerdem bieten wir:

Wer im Restaurant Herkules einkehrt, kann die ganze Vielfalt der griechischen Küche genießen. Foto: Bert Endruszeit

Plätzchenbacken für kleine Amigos

Weihnachtsbäckerei im Zoo Leipzig: Das Südamerika-Restaurant Hacienda Las Casas lädt ein zum Plätzchenbacken für Kinder Wer an den Adventssonntagen seine eigene Küche also einmal unangetastet und aufgeräumt lassen will, der kann mit seinen Kindern das weihnachtliche Tagesangebot in der Hacienda Las Casas

entdecken. Neben den Angeboten à la carte mit südamerikanischen Gerichten und heimischen Schmankerln wird es bis Weihnachten jeden Sonntag auch ein kulinarisches Weihnachtsangebot geben. Zusätzlich können sich die Kleinen dann auch beim alljährlichen Plätzchenbacken austoben – pro Kind kostet das Backen 1 Euro. Veranstaltungsleiterin Linda Heinze ist sich sicher: „Das ist eine entspannen-

An den Adventssonntagen verwandelt sich das SüdamerikaRestaurant im Zoo Leipzig in die Weihnachtsbäckerei

Foto: Sodexo Catering

Vorfreude auf Spareribs

Für seine Tex-Mex-Köstlichkeiten ist das Sancho Pancha weithin bekannt. Und die kann man natürlich auch zum Jahresausklang genießen. Nur am 24. Dezember bleibt das Restaurant geschlossen, am 25. Dezember ist von 12 bis 16 Uhr geöffnet, am 26. Dezember dann wieder wie gewohnt von 12 bis 23 Uhr Wer sich am Silvesterabend für die Feier stärken willl, kann am 31. Dezember von 16 bis 23 Uhr im Sancho Pancha vorbeischauen. Generell gilt für dieses überaus angesagte Lokal: Eine Reservierung ist unbedingt zu empfehlen.

Kurz vor dem Jahreswechsel wünscht das Team des Sancho Pancha allen Gästen eine schöne Weihnachtszeit und einen guten Start ins neue Jahr Auch im neuen Jahr lohnt sich der Besuch im Sancho Pancha ganz besonders.

Im Januar und Februar heißt es

de Alternative für Groß und Klein: Kein wildes Treiben in der eigenen Küche und trotzdem das perfekte Vorweihnachtsgefühl für alle.”

Die Hacienda Las Casas befindet sich im Südamerika-Bereich des Zoo Leipzig. Reservierungen für einen der Termine am 7., 14. und 21. Dezember werden gern telefonisch oder via E-Mail entgegengenommen. Auch Gutscheine, vielleicht als Nikolausgeschenk für Kurzentschlossene, können auf diesen Wegen erworben werden.

⁄ Pfaffendorfer Straße 29 04105 Leipzig Tel.: 03415830959 zooleipzig.1232@sodexo.com

Außerdem bieten wir:

traditionell „Spareribs satt“. Die raffiniert marinierten und knusprig gegrillten Rippchen kommen bei einmal bezahlen so lange auf den Tisch, bis man wirklich richtig satt ist. Dazu passt ein frisches Corona oder Desperados. Apropos Getränke: Täglich von 17.30 bis 19 Uhr und von 22 bis 23 Uhr ist Happy Hour – jeder Cocktail kostet dann nur 4,10 Euro.

Industriestraße 2 04229 Leipzig

Tel.: 0341 4804284 www.sanchopancha.de

Außerdem bieten wir:

Schweizer Gastlichkeit in Sachsen

SWISS BREAK

Die Sachsen und die Schweizer haben mindestens zwei Dinge gemeinsam: Sinn für Gemütlichkeit und Freude an gutem Essen. Die typische Schweizer Gastlichkeit und landestypische Speisen können Leipziger in den Höfen am Brühl genießen.

Hier lädt das Swiss Break täglich von 9 bis 21 Uhr zum entspannten Verweilen bei knackigen Salaten und frischem Obst, individuellen Sandwiches, knusprig überbackenen Röstis in verschiedenen Variationen, Swiss Pommes zum leckeren Swiss Burger, Hähnchenfilet und Schnitzeltaler Passend zum Advent kann jetzt auch Ente auf Rösti mit Rotkraut probiert werden. Süße Desserts

und Kuchen werden vom Patissier und Konditor des Hauses frisch zubereitet. Dabei dürfen auch das beliebte Chäs-Fondue und der legendäre „Hüttenrennermix“ nicht fehlen. Was genau sich dahinter verbirgt, das können Gäste gern selbst probieren.

Ab 9 Uhr morgens sorgt das Schweizer Frühstück in CaféAtmosphäre mit Buttergipfel,

Birchermüsli und frisch gepresstem Orangensaft für einen gemütlichen Start in den Tag. Ab 11 Uhr kann sich mit herzhaften Spezialitäten für Shopping oder Arbeit gestärkt werden, abends klingt der Tag mit Fondue oder Menü aus. Nach dem Motto „Genießen wie Schweizer zahlen wie Schotten“ lädt das Swiss Break jetzt zur Pause vom Alltag ein.

⁄ Brühl 1

04109 Leipzig

Tel.: 0341 99393846 www.swissbreak.ch

Pause vom Adventsshopping: Im gemütlichen Ambiente des Swiss Break lässt sich Leckeres genießen.

Foto: Christian Modla

Hellas zum Jahresende

GRILL TAVERNE ZORBAS

Die Grill Taverne Zorbas auf der Merseburger Straße ist die richtige Adresse für alle GriechenlandFans. Seit einem Jahr werden hier landestypische Spezialitäten angeboten – immer frisch und liebevoll von Hand zubereitet. Seit dem Sommer können die Gäste der Taverne griechische Köstlichkeiten von Pita über Calamares und Souvlaki bis hin zu Bifteki und schmackhaftem Sikotia in der urig-gemütlichen Atmosphäre des neuen Gastraums genießen. Zwischen 11 und 14.30 Uhr gibt es Gyros im Pita-Brot auf die Hand oder unterschiedliche Mittagsmenüs in der Taverne oder zum Mitnehmen. Ab 17 Uhr wird ausgiebig geschlemmt. Besonders beliebt sind die Grillspezialitäten. Zu Weihnachten kommen etwa gegrillter Fisch und Lammkotelett auf den Tisch. Übrigens auch zu Weihnachten und Silvester: An allen Feiertagen sind hier Gäste willkommen. An den Weihnachtsfeiertagen lockt als Menü ein Gyrosteller mit Zaziki, Ouzo und Getränk nach Wahl für 10,50 Euro. Weil die Speisen frisch zubereitet werden, ist eine telefonische

All unseren Gästen ein frohes Weihnachtsfest

MEXIKODIREKT AM CLARA PARK

Silvester álacarte

Wir starten ins neue Jahr mit unseren beliebten Spareribs SATT im Januar +Februar Mo –Fr16–24Uhr Sa/So/Feiertage 12 –24Uhr geöffnet

TEX-MEX-BAR-RESTAURANT Industriestraße 2·04229 Lpz.-Schleußig Tel. 03 41 /4804284 www.sanchopancha.de

Gemütlich und lecker: In der Grill Taverne Zorbas werden typisch griechische Spezialitäten in lockerer Atmosphäre serviert.

Foto: André Kempner

Bestellung ratsam – dann kann bei der Ankunft schnell gespeist werden.

⁄ Merseburger Straße 137 04177 Leipzig

Tel.: 01636086794

Gyrosteller mit Zaziki, Ouzo &Getränk nur 10,50 ≠

Weihnachten &Silvester geöffnet

Merseburger Straße 137 04177 Leipzig

Tel.: 0163 -608 67 94

-Reservierung erwünscht -

Essen wie die Schweizer. Zahlen wie die Schotten!

Spareribs ohne Ende können Gäste im Sancho Pancha wieder im Januar und Februar genießen.

Foto: Nadine Marquardt

SODEXO

SANCHO PANCHA

DEHOGA LEIPZIG Informiert

Am 13. November besuchten mehr als 250 Unternehmerinnen und Unternehmer den Seminartag für erfolgreiche Unternehmen des Gastgewerbes im Plenarsaal des Neuen Rathauses Leipzig. Der von der IHK zu Leipzig, Chefs Culinar und DEHOGA Leipzig veranstaltete Seminartag mit Keynote-Speakerin Anne M. Schüller wurde zum vollen Erfolg. „Verkaufen funktioniert über ein gutes Produkt und über einen guten Preis, aber der Dreh- und Angelpunkt ist das emotionale Verkaufen“, so die Referentin. Anne M. Schüller gab im Seminar viele Tipps, wie beim heutigen Kunden, der oft bestens informiert, flatterhaft

und sehr fordernd ist, ein gutes Gefühl erreicht werden kann.

„Erst wenn man die Herzen der Kunden gewinnt, stimmen sie auch mit ihren Geldscheinen für das Unternehmen“, sagt Anne M. Schüller

Holm Retsch, DEHOGA Leipzig, und Birgit Kratochvil (rechts), IHK zu Leipzig, begrüßen die Referentin Anne M. Schüller

Foto: DEHOGA Leipzig

In den Pausengesprächen konnte man durchweg positives Feedback ver nehmen. Die Teilnehmer fühlten sich motiviert und inspiriert, Neues auszuprobieren. „Durch das Seminar haben die Teilnehmer viel Input bekommen, wie mit kleinen Tricks mehr aus dem Unternehmen herauszuholen ist. Nun ist jeder selbst an der Reihe, die Ideen umzusetzen“, so DEHOGA Leipzig Geschäftsführer Holm Retsch.

Festtagsbraten frisch vom Bauern

CASABLANCA

Klar, zu den Weihnachtsfeiertagen gehört traditionell auch ein feiner Weihnachtsbraten. Wer sich die Ente oder die Gans, den Hasen oder das Lamm noch nicht gesichert hat, dem sei ein Besuch im Spezialitäten- und Feinkostgeschäft Casablanca auf der Karl-Heine-Straße unbedingt empfohlen. Hier gibt es jetzt das Federvieh für den Festtagsschmaus. Das Geflügel kommt vom regionalen Bauern und wird freilaufend aufgezogen. „Durch eine Aufzucht in aller Ruhe schmecken sie auch besser“, weiß Janet Miladi. Von den Fleischern vorbereitet, landet der zukünftige Festtagsbraten frisch in der Fleischtheke. Die Miladis kennen sich bestens mit orientalischen Lebensmitteln und deren Zubereitung aus und beraten ihre Kunden erstklassig. Ob es um die Feinheiten der marokkanischen Küche geht oder ein paar Fragen zur Verwendung von orientalischen Gewürzen –Redouane Miladi hat immer einen guten Tipp auf Lager Natürlich auch für die Zubereitung des begehrten, frischen Bratens zum Fest. Ente, Gans und Hase sind besonders beliebt, da ist

Redouane Miladis

(Mitte) Sohn Amin (links) schaut sich an, wie das frische Lamm hinter die Theke kommt.

Foto: Juliane Groh

schnelles Vorbestellen im Casablanca Pflicht. Für Feiern können hier auch ganze Caterings bestellt werden. Und wer schon mal da ist, dem sei auch einen Besuch im gemütlichen Café nebenan empfohlen.

⁄ Karl-Keine-Straße 47

04229 Leipzig

Tel.: 0341 253461

Wasser ist nicht gleich Wasser

WINTERHALTER

•Lammkeule

•Rinderfilet39,99

•Gans

•Ente

•Mularde15,99

zu

Wasseraufbereitung ist ein Thema, das nicht automatisch an erster Stelle steht, wenn es um gewerbliches Spülen geht. Dennoch ist die Wasserqualität ein wichtiger Baustein für ein hervorragendes Spülergebnis. Neben Spülmaschinentechnik, Reiniger- und Spülhygieneprodukten

entscheidet auch die Beschaffenheit des Wassers über das Spülergebnis. Denn nur mit der passenden Wasseraufbereitung ist eine makellose Reinigung gewährleistet, bis hin zu polierfreien Gläsern und Besteck. Außerdem wird mit aufbereitetem Wasser die Wirksamkeit von Reiniger und Klarspüler erhöht und deren Verbrauch zugleich reduziert. Sollten also nach dem Trocknen noch Schlieren und Flecken auf sichtbar das Roh-

wasser möglicherweise noch nicht gut genug. Dann können je nach Rohwasserqualität und Spülgut (wie beispielsweise Gerätschaften, Gläser, Geschirr oder Besteck) unterschiedliche Arten der Wasseraufbereitung zum Einsatz kommen. Diese reichen von der Enthärtung des Wassers bis hin zur Vollentsalzung mit Hilfe von Ionenaustauscherpatronen. Die höchste Form der Wasseraufbereitung ist Umkehrosmose und Vollentsalzung, bei denen nahezu alle gelösten Stoffe aus dem Wasser entfernt werden.

⁄ Kundenberater André Richter Tel.: 01707877125

www.winterhalter.de

Professionelles Spülen fängt schon beim Wasser an: Mit diekann Wasser aufbereitet werden. Foto: Winterhalter

Lecker und gleichzeitig gesund

CAFÉ GOODIES

Seit knapp einem Monat hat das Café goodies in der Nikolaistraße nun geöffnet – und sich inzwischen als gesunde und gemütliche Anlaufstelle in der Mittagspause oder zum Kaffeetrinken herumgesprochen.

Das vegane und biozertifizierte Angebot richtet sich an alle, die lecker und gleichzeitig gesund schlemmen wollen. Denn hier werden frische regionale Zutaten verwendet; viele Kuchen sind zudem gluten- und zuckerfrei, einige auch rohköstlich. Ob StraciatellaKuchen, Zimtschnecken, Brownies oder Cookies – das Angebot an Kuchen und Gebäck wechselt ständig. Dazu passt zum Beispiel eine von den goodies-Baristi professionell zubereitete Kaffeekreation wie Matcha Latta mit Reis-Kokos-Milch.

Auch für einen Snack in der Mittagspause oder zwischendurch bietet das Café gesunde Alternativen in Form von Bagels, Wraps, Suppen und hauseigenen Salaten – am besten abgerundet mit einem Detox-Smoothie oder einem frisch gepressten Saft. Das gesamte Angebot kann natürlich auch „to go“ bestellt werden. Übrigens hat das goodies im Veganz Supermarkt jetzt auch sonntags geöffnet, von 10 bis 18 Uhr ⁄ goodies im Veganz Leipzig Nikolaistraße 53 www.facebook.com/ goodies.leipzig