Theke - Der regionale Appetitmacher | Mai 2015

Der regionale Appetitmacher

Im Biergarten vom Sancho Pancha direkt am Clara-Zetkin-Park lässt sich die warme Jahreszeit mit allen Sinnen genießen. Foto: Volkmar Heinz

Die Vielfalt der italienischen Küche erleben

TRATTORIA AURELIA

AM ZOO

Lust auf ein Stück Italien? Dann empfiehlt sich ein Besuch in der Trattoria Aurelia. In gemütlicher Atmosphäre mit Blick auf den Zoo lassen sich hier wöchentlich wechselnde Mittagsangebote genießen. Dazu zählen auch die Pizzen der Speisekarte, die zu dieser Zeit alle nur 5,50 Euro kosten. Aber auch sonst verwöhnt Chefkoch Roberto seine Gäste –zum Beispiel mit Spezialitäten von Südtirol bis Calabrien. Und wer sein Menü mit etwas Süßem abschließen oder sich einfach zum Kaffee etwas Gebäck schmecken lassen möchte, für den stehen saisonal wechselnde, hausgemachte Kuchen bereit. Und natürlich der Klassiker Tiramisu.

So richtig schlemmen lässt es sich auch beim Pfingstbrunch, zu dem Inhaberin Katja Hierse am Pfingstmontag einlädt. Für 19,95 Euro gibt es zwischen 10 und 14 Uhr kalte und warme italienische Spezialitäten. Kaffee, Tee und Säfte sind im Preis inbegriffen. Eine Reservierung wird empfohlen.

Zum 1. Mai haben sich übrigens die Öffnungszeiten geändert. Das Team der Trattoria Aurelia am Zoo ist jetzt noch länger für seine Gäste da. Außer dienstags hat das Restaurant nun täglich von 11 bis 23 Uhr durchgehend geöffnet.

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Der Zauber

Mexikos

SANCHO PANCHA

Der Wonnemonat Mai ist gerade einmal eine Woche alt – höchste Zeit also, die warme Jahreszeit auf einem Freisitz bei kühlen Getränken und deftigen Speisen zu genießen. Einer der schönsten Leipziger Biergärten findet sich am Sancho Pancha direkt am Eingang zum Clara-Zetkin-Park an der Schleußiger Industriestraße. Täglich ab 12 Uhr können Gäste dort feurig-mexikanische Spezialitäten wie Tacos, Tortillas, Burritos und Nachos genießen. Keine Frage, dass dort in diesen Tagen auch der Grill angeheizt wird. Und auf dem werden beispielsweise Leckereien wie die berühmten Sancho Pancha Spareribs gebrutzelt. Die dazu servierte hauseigene Soße ist längst ein Geheimtipp. Weitere Empfehlungen sind Rumpsteak, Lammkoteletts oder Rinderfilet. Wer bei Fisch und Meeeresfrüchten schwach wird, der findet auf der Speisekarte unter anderem das spanisch-mexikanische Nationalgericht Paella und die „Plato de Pescado y mariscos“, eine Fischplatte mit gebratenem Filet, Garnelen, Muscheln und Calamares. Dazu werden frische Salate wie die Ensalada Maya mit gebratener Putenbrust gereicht und alles, was zur mexikanischen Küche dazu gehört wie zum Beispiel leckere Quesadillas und herzhafte Fajitas.

Dazu passt ein kühles mexikanisches Bier wie Desperados oder Corona. Das Sancho Pancha bietet aber auch eine große CocktailKarte. Ob Cuba Libre, Mai Tai oder Margarita – die Auswahl an bekannten Spezialitäten ist groß. Auch für die kleinen Gäste ist gesorgt: Mit einer eigenen Kinderkarte und dem hauseigenen Spielplatz mit Rutsche, Schaukel und Spielzeug.

⁄ Industriestraße 2 04229 Leipzig

Tel.: 0341 4804284

www.sanchopancha.de

Am Zoo

Original Rezepte

Italienische Produkte Kaffee-Spezialitäten

0341 58328294

Grüne Fitmacher gibt es diesen Sommer am Markt

Was ist grün, macht satt und fit? Um diese Frage zu beantworten, muss der Leipziger dienstags und freitags über den Wochenmarkt vorm Alten Rathaus schlendern und nach einem umgebauten Eisauto Ausschau halten. Hier gibt es Smoothies in sieben Sorten.

Wer es richtig gesund mag, probiert den grünen Alleskönner mit Spinat, Apfel, Avocado, Gerstengras und Banane. Das ist auch der Favorit von SmoothieCar-Betreiber Sven Kaatz. „Den habe ich letzten Herbst kreiert und er schmeckt mir immer noch am besten“, sagt der 39-jährige Betriebswirt. Anfänglich gingen 26 Getränke über den Tresen, heute sind es täglich mehr als 100. Der Markttag hätte besser nicht laufen können: Der Energiebringer, der Geschmackvolle und Entgiftende gehen weg wie frische Semmeln. Zu Letzterem greift auch Stammkundin Freddy Holzapfel. Auf den „Detox“ mit Spinat, Apfel, Möhre, roter Bete und Ingwer steht die Radiomoderatorin schon seit Längerem. „Ein Holländer hätte am Morgen am liebsten Purzelbäume geschlagen, als er uns entdeckte“, erzählt Marko. Der 30-Jährige kümmert sich um den Nachschub

Vanessa (22) mit dem grünen Alleskönner vom Smoothie-Car auf dem Markt. Foto: Regina Katzer

der gesunden Zutaten, steht am Mixer und lädt Unentschlossene zum Probieren ein.

RESTAURANT ·BIERBAR

„Bei Hiemanns“

frische Maischolle

S SS S SS SSS SSS täglich Kyhnaerfrischer Spargel

SSS SSS

Für Feierlichkeiten aller Anlässe sowie Firmentagungen nehmen wir Ihre Reservierungen gern entgegen.

Tel. 0341/52 53-0 •Fax 5253154•Delitzscher Landstr.75•04158 Lpz.-Wiederitzsch www.hotel-hiemann.de /E-Mail: info@hotel-hiemann.de

Öffnungszeiten:

Di.-So.11.30-14.30Uhrsowie17.30-23.30Uhr MittagskarteDi.-Fr.11.30-14.00Uhr AbendkarteDi.-Sa.17.30-22.30Uhr

Besuchen Sie unseren lauschigen Freisitz.

Galerie Restaurant Achilles Griechische Spezialitäten Böttgerstraße2.04328Leipzig/Paunsdorf Tel./Fax:(0341)2536683 www.restaurant-achilles.de www.galerie-tampoulidis.de

ThekeTipp

Von roten Kartoffeln, blauen Bohnen und schwarzen Fleischtomaten oft keine Spur – im Handel wird meist nur eine begrenzte Bandbreite an Samen für Gemüsepflanzen angeboten. Dabei gibt es viel mehr Auswahl an Pflanzen, erklärt der Bundesverband Deutscher Gartenfreunde (BDG) in Berlin. Experimentierfreundigen Hobbygärtnern rät der Verband, bei spezialisierten Saatguthändlern, in Internetshops und auf Samen-

⁄ Mehr Tipps aus Leipzigs Gastroszene gibt es unter www.leipzig.finerio.de.

SERVICE-SYMBOLE

barrierefrei

Sportübertragungen

Catering für Veranstaltungen

familienfreundlich

Freisitz

separater

Raucherbereich

Räumlichkeiten für besondere Anlässe

Mittagsangebote

vegane Angebote

W-LAN gratis

börsen nach alten, oft fast vergessenen Pflanzensorten zu suchen. So bleibt die biologische Vielfalt erhalten und man bekommt neue Geschmackserlebnisse. Allerdings betonen die Gartenexperten, dass die Aufzucht mit diesen Sorten nicht überall gelingt. Jeder Garten habe sein eigenes Mikroklima, in dem einige Sorten besser wachsen als andere. Vorteile haben alte Sorten, die aus der eigenen Region stammen. Sie

Auf Shakespeares Spuren

seien oft robuster als Neuzüchtungen, da sie an die jeweiligen Bedingungen angepasst sind. Der BDG rät, auf Samen in Bioqualität zu setzen. Zwar können die Früchte etwas kleiner ausfallen und sie sind weniger perfekt geformt, dafür müsse man sich nicht um Rückstände von Pflanzenschutzmitteln sorgen. Mit Kreuzungen – sogenannten Hybriden – erhält man oft bessere Erträge, kann die Planzen aber nicht vermehren.

15.-proPerson Einlass:ab18Uhr Beginn:20Uhr

Witzig, musikalisch, interaktiv –so präsentiert sich das Sommertheater im Mückenschlösschen. Auf der natürlichen Freilichtbühne kommt in diesem Jahr die Inszenierung „Des Widerspenstigen Zähmung“ zur Aufführung.

An die Shakespeare-Komödie angelehnt gilt es, einen waschechten Sachsen unter die Haube zu bekommen, der sich mit allen Mitteln wehrt. Doch er muss verheiratet werden. Die Zukunft des Freistaates hängt davon ab. Aufgeführt wird das Stück am 15., 16., 22., 23., 29. und 30. Juli sowie am 5., 6., 12., 13., 19., 20., 26. und 27. August. Einlass ist jeweils ab 18 Uhr, Beginn 20 Uhr Karten für 15 Euro sind vorzubestellen. Was wäre der Sommer ohne Grillfeste? Nur halb so schön. Das weiß auch das Mückenteam und bietet Gästen das besondere Erlebnis. Nach dem Motto „Sie feiern ein Fest – wir machen den Rest“ können Gruppen ab 20 Personen im Biergarten eine Grillparty feiern – kein Einkaufen, kein Aufräumen, nur entspanntes Feiern.

Unter freiem Himmel sorgt das Sommertheater im Mückenschlösschen für reichlich Zerstreuung und gute Unterhaltung. Foto: privat

Das Grill-Buffet-Angebot reicht von marinierten Nackensteaks, Fleischspießen über Bratwürstchen, Gemüsespieße, gegrillte Maiskolben bis hin zu gemischten Fischspießen. Dazu gibt es frische Salate, Saucen und Dips. Kostenpunkt: 24,90 Euro pro Person. Schlemmen steht auch an jedem Sonntag auf dem Programm. Zwischen 10 und 14 Uhr wird zum reichhaltigen und abwechslungsreichen Familien-Brunch aufgeta-

felt. Eine rechtzeitige Reservierung wird empfohlen.

⁄ Waldstraße 86

04105 Leipzig

Tel.: 0341 9832051

www.mueckenschloesschenleipzig.de

Außerdem bieten wir:

Der kleine Italienurlaub in der Innenstadt

LA GROTTA

Den kleinen Italienurlaub gibt es direkt im Zentrum Leipzigs: im Ristorante La Grotta mit Wasserfall und einer naturnahen Felsengrotte, in der daneben liegenden italienischen Pizzeria und im Eiscafé. Mediterranes SommerFeeling kommt auf dem geräumigen Freisitz auf. Hier genießen an warmen Tagen bis zu 120 Gäste das italienische Ambiente und –natürlich – das Essen.

Über 100 verschiedene Pizzen und italienische Spezialitäten mit einer Auswahl von über 120 Wei-

nen, Menüs mit Fisch und Fleisch sowie hausgemachtes Eis und Desserts lassen den Geschmack des sonnigen Südens lebendig werden. In der Pizzeria wird die Pizza aus dem original italienischen Steinofen vor den Augen der Gäste noch traditionell an Birkenholz gebacken. Wenn der Sommer kommt, öffnet das La Grotta auch wieder seine Fensterfront. Auf diese Weise können die Gäste die frische Luft und ein wenig Freisitzgefühl auch im romantischen Ambiente des Ristorante genießen. Ein Geheimtipp für die Pause vom Stadtbummel ist die Terrasse im

Spargelzeit am Markt

ALTES RATHAUS

Wer in Leipzig „Markt 1“ ansteuert, landet am prachtvollen Alten Rathaus. Längst zieht das Renaissance-Gebäude nicht nur Freunde der Stadtgeschichte an, auch Genießer kommen im Restaurant „Das Alte Rathaus“ voll auf ihre Kosten – mit regionalen Spezialitäten und beliebten Klassikern der Saison.

„Die Spargelzeit ist in vollem Gange“, betont Restaurantchef Thorsten Geyer Immerhin zwölf verschiedene Gerichte mit dem beliebten Gemüse finden sich auf der Speisekarte, je nachdem, ob Schwein, Fisch, Kalb, Hähnchen oder eine vegetarische Variante bevorzugt wird. Perfekt abgerundet wird eine solche SpargelMahlzeit mit dem einzigartigen Zwickel-Bier von Ur-Krostitzer Dieses würzige Getränk wird eigens für das „Alte Rathaus“ abgefüllt und ist sonst nirgendwo zu haben.

Frischer Spargel abgerundet mit dem Zwickelbier: So lässt es sich am Markt genießen. Foto: Bert Endruszeit

In der warmen Jahreszeit werden natürlich auch am Leipziger Markt die Sonnenschirme aufgespannt – der Freisitz lädt nach einem Bummel durch die City sowohl Einheimische als auch Touristen zum Entspannen ein. Von der „ersten Reihe“ aus lässt sich der Trubel in der Innenstadt wunderbar betrachten, der Zugang zum City-Tunnel liegt direkt vor der Tür

⁄ Markt 1

04109 Leipzig

Tel.: 0341 2306036 www.dasalterathaus-leipzig.de

Außerdem bieten wir:

hinteren Teil des Ristorante –hier bietet der Wintergarten mit Blick auf die Thomaskirche einen ruhigen Ort mitten in der City Das lohnt sich auch in der Mittagszeit: Pizza und Pasta gibt es dann bereits für 5,90 Euro. Weitere Infos gibt es auf der Facebookseite.

⁄ Ratsfreischulstraße 6-8

04109 Leipzig

Tel.: 0341 9629974 / 75 www.lagrottaleipzig.de

Der sonnige Freisitz vor dem Ristorante lädt zum Schlemmen ein.

Foto: La Grotta

Der Ratskeller ist so wohl bei den Leipziger als auch bei Gästen der Stadt vor allem für seine köstlichen Speisen bekannt. Das Team des Ratskellers kann aber noch viel mehr als Braten und Rouladen Cocktails mixen zum Beispiel. der Bar heißt es hier ab „Mix meinen Drink!“

Und so geht es: Die Barkeeper reichen eine Karte, auf der Gast seine favorisierte schmacksrichtung auswählen kann. Dann kommt Wahl der Basis-Spirituose. Schließlich gibt der Gast noch an, ob er seinen Drink lieber erfrischend, scharf, fruchtig oder sahnig haben möchte. tig shaken – fertig ist die persönliche Cocktail-Kr Um das Ganze abzurunden, geben die Gäste ihrer Kreation noch einen Namen. Zusammen mit dem Team an der Bar

dann ihren eigenen Drink entwickelt, den sie und andere jederzeit wieder genießen besonders gute Cockfen es nämlich auf eine nächsten Barkarten.

1. Mai werden selbstCocktails, Kaffee und sowie alle Köstlichkeiten aus der Küche auch wieder auf dem Freisitz serviert – ein echter Hochgenuss für sonnige Tage.

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dem

Eisgenuss mit Tradition und Fantasie

EISCAFÉ EIBECK

Eis geht eigentlich immer, aber bei Sonnenschein und bei warmen Frühlingstemperaturen verlockt die erfrischende Süßigkeit ganz besonders. „Im Sommer ist Fruchteis mit seiner Frische wieder mehr gefragt“, sagt Axel Eibeck, Inhaber des Eiscafés in Großpösna.

Hier werden neben Kuchen, Torten oder Kaffeespezialitäten über 100 Sorten Speiseeis – Fruchtund Milcheis – mit großer Sorgfalt selbst produziert. Die eigene Herstellung hat hier Tradition: 1983 eröffnete Peter Eibeck seine Eisdiele mit eigener Produktion in Grimma.

Die Kinder Antje und Axel Eibeck sind mit dem Handwerk aufgewachsen, und so eröffneten auch sie 2004 ihr eigenes Eiscafé im Pösna Park.

Seither fertigen sie aus Naturprodukten auf handwerkliche Art täglich frische Eiskreationen, Kuchen, Torten und individuelle Eistorten für Geburtstage und Hochzeiten.

Bei aller Liebe zur Familientradition gehen die Eibecks aber auch mit der Zeit. Ständig wird das Eis-

Frisches, selbstgemachtes Eis kommt aus der Eismaschine.

angebot mit neuen Sorten erweitert, und dabei lassen sie ihrer Fantasie gern freien Lauf. So können sich die Gäste schon mal auf etwas ungewöhnliche aber wunderbar frische Sorten wie Erdbeer-Basilikum, Birne-Ingwer, Caipirinha oder Gurkeneis mit Dill freuen. Die neue Eissaison genießen sie am besten im Eiscafé Eibeck.

⁄ Sepp-Verscht-Straße 1

04463 Großpösna

Tel.: 034297 143272 www.eiscafe-eibeck.de

Ziemlich cool: Das Team vom Eiscafé Eibeck versorgt seine Gäste in Großpösna mit sommerlichen Eiskreationen. Fotos: André Kempner

Zehn Jahre voller Köstlichkeiten

ACHILLES

Freunde der klassisch-griechischen Küche kommen im Restaurant Achilles voll auf ihre Kosten. Immer eine Empfehlung sind dabei die Fischspezialitäten, wie zum Beispiel Störfilet in Weißwein eingelegt oder auch Schwertfisch, Dorade Royale und Wolfsbarsch. Feinschmecker sind aber auch beim Thema Lammfleisch oder der vegetarischen Küche genau richtig. Passend dazu gibt es selbstgebackenes Weißbrot. Bereits seit zehn Jahren werden Gäste in dem kleinen Familienbetrieb mit mediterranen Köstlichkeiten verwöhnt. Für das große Jubiläumsfest am 25. und 26. November werden schon jetzt Tisch-Reservierungen entgegen genommen. Es wird griechische Livemusik geben, und natürlich darf auch getanzt werden. Angesichts des baldigen runden Geburtstages möchte sich Inhaber Achilles Tampoulidis bei seinen treuen Gästen bedanken. „Und wir wünschen allen eine ange-

ThekeTipp

Wer Eis ohne Eismaschine herstellen will, sollte wie die Profis beste Zutaten verwenden: gut gereiftes Obst, hochwertige Fruchtpürees, frische Eier und Milchprodukte. Wer die Eismasse während des Gefrierens nicht ständig umrühren möchte, kann ein Parfait versuchen: Drei Eier, zwei Eigelb, das Mark einer Vanilleschote mit 100 Gramm Zucker verrühren, überm Wasserbad mit Handrührgerät schaumig auf-

Seit zehn Jahren steht das Restaurant Achilles für die Köstlichkeiten der Küche Griechenlands.

nehme warme Jahreszeit und viel Spaß bei allen Unternehmungen. Und vielleicht sehen wir uns ja bald hier im Restaurant.“ Letzteres trägt ganz die Handschrift des Chefs. Denn der ist mitnichten nur Gastronom, sondern auch Maler Viele

Foto: Bert Endruszeit

seiner farbenfrohen Bilder sind im Gastraum zu sehen.

⁄ Böttgerstraße 2

04328 Leipzig

Tel.: 0341 2536683

www.restaurant-achilles.de

schlagen. Schüssel auf Eis stellen, damit die Masse schnell auskühlt, weitere fünf Minuten schaumig schlagen. 200 Milliliter aufgeschlagene Sahne mit dem Abrieb einer halben Orange unter die Masse heben, alles in eine Kuchenform abfüllen und für sechs bis sieben Stunden ins Gefrierfach stellen. Für vegane Eisliebhaber eignet sich Banane-Mango-Sorbet Dafür vier reife Bananen und drei reife

Mangos schälen, in grobe Würfel schneiden und etwa zehn Stunden ins Gefrierfach legen. Das gefrorene Obst mit 50 bis 70 Gramm Zucker und 150 Milliliter gekühlter Kokosmilch mixen, bis keine Stückchen mehr vorhanden sind –sofort servieren. Viel einfacher ist es aber immer noch, den Profis das Eismachen zu überlassen –immer mehr Cafés bieten jetzt vegane Alternativen zum Milcheis.

Mediterrane Spargel- und Grillzeit

BELLA VITALIA

Sauce hollandaise oder zerlassene Butter – das sind die traditionellen Begleiter des Spargels. Wer nach frischen Ideen für das saisonale Gemüse sucht, sollte einen Blick in die Frische-Theke des Bella Vitalia werfen. Hier liegen derzeit feine Schinkenspezialitäten. Vom italienischen Parma, der 16 Monate Reifezeit hinter sich hat, über den kräftigen Norcia-Schinken aus der Toskana sowie spanischen Serrano bis zu gekochtem Schinken mit Trüffel oder Kräutern reicht das Sortiment. „Südtiroler Speck passt aber auch perfekt zu Spargel“, empfiehlt Katrin Nagel. Bestens gerüstet kann auch die Grillsaison beginnen. Alles für den mediterranen Genuss vom Rost hält das Bella-Team schon bereit. Die italienischen und spanischen Grillwürste sowie Spieße mit Garnelen oder mariniertem Schafskäse und mehr können Kunden sogar vorher kosten – und zwar beim Grillfest am Wochenende vor Pfingsten. Vom 21. bis 23. Mai wird hier gegrillt und nach Herzenslust probiert, was später im Bella Vitalia auch gekauft werden kann. Den

passenden Wein zur Spargel- und Grillzeit gibt es gleich dazu, etwa den „Acante Fiano“, ein lebhafter, fruchtiger Weißwein aus Apulien.

⁄ Riesaer Straße 223

04319 Leipzig

Tel.: 0341 2524653

www.bella-vitalia.net

Volkssport Grillen: Auf die passende Ausrüstung kommt es an

Grillen ist bei den Bundesbürgern in der warmen Jahreszeit schon längst zum Volkssport geworden. Nach der langen Kälte ist es im Frühjahr eine Freude, die neue Grillsaison endlich zu starten. Höchste Zeit also, ein paar letzte Fragen zu klären.

Wo darf gegrillt werden? Für Eigenheimbesitzer stellt sich diese Frage eher selten: Natürlich wird im Garten gegrillt. Wer keinen Grillplatz im eigenen Zuhause hat, muss aber nicht auf das saftige Steak verzichten. So ist das Grillen in öffentlichen Parkanlagen generell erlaubt. Dabei gilt es allerdings, einige Vorgaben zu beachten. Das Grillen auf Einweggrills oder offenem Feuer ist verboten, Anwohner dürfen nicht belästigt werden. Nicht nur aus Rücksicht sollten diese Regeln beherzigt werden: Bei Verstößen drohen Bußgelder

Auf die Nachbarn sollte man auch Rücksicht nehmen, wenn auf dem Balkon gegrillt wird. Gibt

es kein Grillverbot durch den Vermieter, ist das Würstchenwenden auf Balkonien tatsächlich erlaubt.

Welcher Grill ist der beste?

Wer seine Gäste einmal so richtig schwer beeindrucken will, kann sich natürlich einen modernen Pelletgrill mit App-Steuerung für circa 3700 Euro zulegen – immerhin ein Gerät im Wert eines kleinen Gebrauchtwagens. Für die Puristen unter den Brutzel-Fans kommt aber nach wie vor nur der gute alte Holzkohlengrill infrage, der dem Fleisch das typisch rauchige Aroma verleiht und den Grillmeister zum „King“ der Gartenparty macht. Im feststehenden Grill wird Holzkohle erhitzt und die Speisen garen auf dem Rost über der Glut.

Im Kugelgrill können unter geschlossenem Deckel sogar Bratengerichte zubereitet werden. Beim Vertikalgrill befindet sich das Grillgut senkrecht vor der Glut, sodass hier kein Fett hineintropfen kann.

Unkompliziert geht es mit einem Gasgrill zu. Mit dem eigentlichen Grillen kann nach dem schnellen Anwerfen der Gasflamme früher begonnen werden, die Gäste bleiben währenddessen von Rauchschwaden verschont. Noch komfortabler und leichter bedienbar sind Elektrogrills. Stecker rein – ran an die Wurst. Die stufenlose Hitzeregulierung in modernen Geräten sorgt für perfekte Grillresultate. Danach ist das Gerät rasch gereinigt und für den nächsten Einsatz bereit. Der Elektrogrill ist zugleich die saubere Lösung für den Balkon: Er produziert keinen Qualm und ist nach Gebrauch sehr einfach zu säubern. Simpel und ungefährlich in der Handhabung ist er schnell in Betrieb genommen und nach kurzem Vorheizen grillt er Fleisch von beiden Seiten ohne Fettspritzer in der Glut.

Ein kleines Vietnam mitten in der Leipziger Innenstadt

PHO VIET

Das Restaurant Pho Viet bringt die authentische vietnamesische Küche in die Leipziger Innenstadt. Im Restaurant auf zwei Etagen und im Biergarten vor dem Haus serviert das Küchenteam die gesamte kulinarische Vielfalt Vietnams – von Nord nach Süd geht die Geschmacksreise durch das asiatische Land. Das ruft bei vielen Gästen Erinnerungen an Urlaube wieder wach, wenn sie das „kleine Vietnam“ in der Katharinenstraße besuchen.

Besonders beliebt und bekannt ist die Nudelsuppe Pho, die hier in verschiedenen Varianten zu-

bereitet wird. Die vietnamesische Küche ist auch für gesunde Speisen mit viel Gemüse bekannt. So finden sich neben Fleischgerichten auch viele vegetarische Spezialitäten in der Speisekarte.

Es wird auch das landestypische „Street Food“ angeboten, zum Beispiel Omelettes mit Reismehl oder Reismehlkuchen sowie vietnamesische Baguettes.

Auf Wunsch bereitet das Team aber auch alle anderen Speisen aus der Karte zum Mitnehmen zu. Dabei kommt nichts aus der Dose – von den Suppen über

Salate und Hauptspeisen bis zu Klassikern wie Frühlings- und Sommerrollen wird hier alles von Grund auf selbst gemacht. Die

Reise ins „kleine Vietnam“ lohnt sich auch in der Mittagspause:

Von 11 bis 15 Uhr schmeckt hier das Mittagsmenü ab 5,90 Euro.

⁄ Katharinenstraße 15

04109 Leipzig

Tel.: 0341 99391747

www.phoviet-leipzig.de

Die gesamte Vielfalt der gesunden vietnamesischen

Küche serviert das Team des Pho Viet im Restaurant in der Innenstadt.

Foto: Juliane Groh

Auf Tour mit Löwen und Mütze

Schnell und sicher nach Hause, zum Arzt, zum Flughafen oder einfach ins Umland – Löwen Taxi und das Taxi mit der Mütze sorgen rund um die Uhr für Komfort und Mobilität. Bestellt wird per Telefon oder mit der App taxi.eu für Smartphones. In wenigen Minuten kommt der Taxifahrer Einer davon ist Frank Förster Seit sieben Jahren fährt der 51-Jährige für die Löwen – und das macht er gern. „Es ist ein sehr abwechslungsreicher Job, man weiß ja nie, wer so einsteigt“, sagt er Den Umgang mit seinen Fahrgästen schätzt er am meisten. Dass er bei den Fahrten einiges zu sehen bekommt, auch: „Es gibt keine Ecke in Leipzig, in der ich noch nicht war.“ Und wohin ging die längste Fahrt? Frank Förster überlegt einen Moment. Hamburg war das, aber solche Fahrten sind selten. Meist fährt er in Leipzig, Tag und Nacht. Zur Löwen-Flotte ist er durch einen Bekannten gestoßen. Die modernen Fahrzeuge und das respektvolle Miteinander

haben ihn überzeugt. Und das Funksystem: „Das System ist auf dem neuesten Stand, das bietet uns Fahrern mehr Sicherheit.“

Seit vergangenem Jahr arbeiten die beiden Unternehmen Löwen Taxi und das Taxi mit der Mütze zusammen – damit steht hier die größte Flotte Leipzigs bereit.

Keine Fragen mehr zur diesjährigen Grillsaison: Grillen im Park ist erlaubt, der Holzkohlegrill dafür besonders beliebt. Foto: dpa

Goseanna zum Pier 1-Geburtstag

RITTERGUTS GOSE

Der Cospudener See feiert seinen 15. Geburtstag. In der Festwoche vom 23. bis 31. Mai finden täglich verschiedene Aktionen rund um das Pier 1 und den „Cossi“ statt. Dazu gehören zum Beispiel das See- und Hafenfest am 24. und 25. Mai, ebenso das Schnuppertauchen am 30. Mai,

eine romantische Grillfahrt am 30. und 31. Mai, das Kinderfest am 31. Mai sowie ein Bootscorso, Live-Musik am Pier 1, der Flammlachsabend und vieles mehr Hier warten immer wieder neue Überraschungen.

Seit Jahren wird am Pier 1 auch Ritterguts Gose ausgeschenkt –der schöne Biergarten mit dem herrlichen Ausblick auf den Segelhafen lädt zum Verweilen ein.

Ausflugsgaststätte

Fährhaus Gruna

Genießen Siebei unsden Frühling dieSaisonist eröffnet!

Ab sofort habenwir fürSie durchgängig ab 11.30Uhr wieder geöffnet!

WIR LADEN HERZLICH EIN

10.Mai 2015

Muttertagsmenü/Muttertagsbrunch Tischbestellungerforderlich!

13.Mai 2015 ab 20 Uhr SqueezeboxTeddy

Irisch-Schottische-Live-Musik Kartenvorverkauf im Fährhaus hat begonnen

14.Mai 2015

HimmelfahrtMännertagsparty im Biergarten

24./25.Mai 2015 ab 10 Uhrauf zur Pfingstparty ins Fährhaus Stimmung im Biergarten

Gaststätte Fährhaus Gruna

Tel.: 03 42 42/5 02 91 www.faehrhaus-gruna.de •Info@faehrhaus-gruna.de

Und die hauseigene, frisch geräucherte Forelle passt wunderbar zu Leipzigs Nationalgetränk, das meint nicht nur Biergarten-Chef Peter Körtge. Am Hafen Zöbigker ist auch der Start- und Zielpunkt für den „Gose-Wanderweg“, der sich vor allem im Frühling großer Beliebtheit auch bei Radfahrern erfreut. Der Weg verbindet den Cospudener See über den Auenwald mit Leipzig und Halle. Der Radwanderer findet an der Strecke neben Natur und Kultur auch circa 25 Gastwirtschaften, wo er sich bei einer Gose stärken kann. Im Hafen kann diese übrigens auch in der „Wasserwirtschaft“ und der „Sauna im See“ probiert werden. Goseanna!

⁄ www.facebook.com/ ritterguts.gose www.leipziger-gose.com

Sommerflair mit Wacholder im Glas

Während in den letzten Jahren vor allem Aperol Spritz und Hugo die Sommerdrinks hierzulande dominierten, dürfte in diesem Jahr Gin ein heißer Favorit sein. Ob der Gin mit Tonic, Säften oder Limonaden kombiniert wird, ist Geschmackssache – nur pur mögen das Wacholdergetränk die wenigsten. Ein schlichter, klassischer Gin Tonic wird in diesem Sommer beispielsweise abgerundet durch scharfe Gewürze wie Pfeffer oder Chili. Oder einfach pur mit Eis genossen. Spritzig wird das Ganze mit Prosecco oder Champagner sowie mit einem Hauch Rhabarbersaft, der in dieser Saison den Holunderblütensirup ablösen könnte. Gin ist nicht gleich Gin. Manche sind eher blumig, andere haben intensive Kräuternoten. Und auch

Tonic Water ist nicht gleich Tonic Water – ein dominantes, blumiges Tonic Water kann etwa die Aromen eines klassischen, bodenständigen Gins überlagern. Dann kommt der Gin nicht mehr so zur Geltung wie bei einem zurückhaltenden Tonic Water

Den Cocktail „Most Wanted“ auf Gin-Basis hat Mario Santoro aus der Bar „The Second Row“ kreiert. Die Zutaten: vier Zentiliter Dry Gin, zwei Zentiliter Rhabarbersaft, Prosecco oder Champagner, zwei Scheiben Erdbeere und Minze. In ein Weinglas wird der Dry Gin gefüllt, dann Rhabarbersaft hinzugegeben und das Glas nach Belieben mit Prosecco oder Champagner aufgefüllt. Zwei Scheiben Erdbeere und eine Minzkrone am Glasrand sorgen für Sommerflair Erfrischend

Frischer Pizzaduft verwöhnt Gäste am Kletterturm

Der Kletterturm Leipzig in Mockau ist seit nunmehr elf Jahren eine beliebte Adresse. Neben dem Abenteuer in der Senkrechten lädt auch ein kleines, aber feines Restaurant am Fuße des Turmes zum Verweilen und Genießen ein. Gerade für die bevorstehenden Sommermonate lohnt ein Gang in die Tauchaer Straße 14. Im großen Biergarten mit viel Grün speisen auch Familien ganz entspannt.

„Mit Blick auf die Kletterer am Turm können Eltern, Freunde und Bekannte sich in Ruhe unterhalten, während die Kinder auf dem Spielplatz mit Sandkasten, Baumhaus, Schaukel und Slackline in Sichtweite spielen“, erklärt Inhaber Patrick Kliszak.

Selbst gemachte Pizza können Gäste im Restaurant am Kletterturm in Mockau genießen. Foto: Kletterturm Leipzig

Den Schwerpunkt der Speisekarte hat er auf Pizza gelegt. Jeden Tag wird hier der Teig nach original italienischem Rezept mit viel Liebe hergestellt, mit frischen Zutaten bestückt und im Steinofen gebacken. „Dafür haben wir in Italien den Pizzabäckern über die Schulter geschaut“, sagt der aktive Kletterer Neben Pasta, Salat und kleinen Snacks stehen außerdem wechselnde Tagesgerichte und köstliche Wildspezialitäten auf der Speisekarte. Da das Auge gewöhnlich mit isst, hat Patrick Kliszak auf die Gestaltung seines Gastraumes großen

Wert gelegt. Er trägt die Handschrift von Naturverbundenheit und alpenländischem HüttenFlair Geöffnet hat das Restaurant wochentags ab 16 Uhr und am Wochenende ab 13 Uhr

⁄ Tauchaer Straße 14

04357 Leipzig

Tel.: 03416005776

www.kletterturm.info

Prost und Goseanna: Am Pier 1 servieren Biergarten-Chef Peter Körtge (rechts) und Michael Johnson die Leipziger Spezialität. Foto: Christian Modla

Schmackhaft, sättigend, preiswert

Schmecken soll der Snack in der Mittagspause, satt machen und preislich überzeugen. Nicht fehlen darf eine Tasse Kaffee, die als Wachmacher durch den Arbeitstag begleitet. Zu diesem Ergebnis kommt die aktuelle Aral-KaffeeStudie. In der repräsentativen Umfrage wurde ermittelt, wie sich die Berufstätigen in Deutschland das perfekte Frühstück und Mittagessen an einem normalen Arbeitstag vorstellen.

Bei der ersten Mahlzeit des Tages liegt der Geschmack der Speisen als wichtigstes Kriterium für ein gelungenes Essen nur knapp vorn. Fast jedem zweiten Befragten ist zum Frühstück ein guter Kaffee ebenso wichtig. Der Anteil

der Kaffee-Liebhaber stieg innerhalb eines Jahres gegenüber der vorherigen Umfrage um acht Prozentpunkte. Mittags achten die Befragten verstärkt auf das Geschmackserlebnis, hier sind aber auch andere Kriterien wichtig. Ein günstiger Preis

ist der zweitwichtigste Faktor Das Angebot warmer Speisen folgt auf dem dritten Platz. Den Sprung in die Top Fünf schaffen schnelle Verfügbarkeit der Speisen sowie die Frische der Zutaten, die wichtiger ist als beim Frühstück. Ein Kaffee zum Mittagessen wird von jedem fünften Deutschen als wichtigempfunden.

Gern mit einem Kaffee: Das Lieblingsgetränk der Deutschen gehört zum Arbeitstag. Foto: djd/Aral

Modenschau mit Klaus Ehrlich

KULTURRING LEIPZIG

„Mode mal Ehrlich“ war eine beliebte Modesendung, die das MDR-Fernsehen am Oster- und Pfingstwochenende, im Herbst und zu Weihnachten ausstrahlte.

Namensgeber der Sendung ist der Modefilmer Klaus Ehrlich. Er moderierte und produzierte die Sendung bis zur letzten Ausgabe im Dezember 2012.

Jetzt geht der Moderator mit seiner Modenschau auf Tour: Am 16. Mai präsentieren er und seine Models in der Stadthalle LimbachOberfrohna so einige Höhepunkte der aktuellen Frühjahrs- und Sommertrends – gezeigt wird wirklich tragbare Mode, auch in großen Konfektionsgrößen. Garniert wird die Modenschau mit Live-Gesang und einem perfekt abgestimmten gastronomischen Service.

Der Kulturring Leipzig ermöglicht es auch den Messestädtern, an der einmaligen Show teilzunehmen. Sogar der Bustransfer zum Hauptbahnhof, von dem aus es losgeht, ist im Preis inbegriffen.

Für Fragen zum Ausflug, Reservierungen und den Kartenverkauf können sich Interessierte an „Birgits Freizeit & Reise Treff“ im Ring Café wenden. Wie immer gilt: Rechtzeitiges Buchen lohnt sich!

⁄ Roßplatz 8 04315 Leipzig

Tel.: 0341 3085111 www.kultur-ig.de

Eine Spritztour in den Sommer

SPRITZTOUR REISEN

Im Sommer zeigt sich die Natur von ihrer schönsten Seite. So organisiert das Team der Spritztour Reisen regelmäßig Ausflugstouren. Neu im Programm ist die Spritztour nach Dresden. Teilnehmer fahren mit dem klimatisierten Reisebus am 28. Juni in die Metropole. Nach Stadtrundfahrt, Mittagstisch und Dampfschifffahrt kann man Weinberge und Elbe bewundern. Mit der Standseilbahn geht es zum Luisenhof, dort genießen Gäste bei Kaffee und Kuchen die Aussicht.

Auch das nördliche Neuseenland bietet viel Abwechslung. Am 21. Juni führt die Tour zur Stadt aus Eisen „Ferropolis“. Mittagstisch gibt es beim singenden Bergmann. Eine Bootsfahrt auf dem Großen Goitzsche See rundet den Ausflug ab.

Tolle Erlebnisse versprechen auch die Ausflüge ins südliche Neuseenland mit Bootsfahrten auf Cospudener oder Zwenkau-

Ob moderner Reisebus oder Oldtimer – für jeden Anlass gibt es das richtige

er See, einer Schleusenfahrt vom Markkleeberger zum Störmthaler See oder einer Fahrt mit der Fähre zur Vineta. Wer Leipzig als Wasserstadt erleben will, der sollte die Tour „Zu Land und zu Wasser“ buchen.

Mit dem Boot schippert man auf der Weißen Elster und dem KarlHeine-Kanal oder auf der Pleiße im Auwald mit einer Schleusen-

DEHOGA LEIPZIG informiert

Die Nachwuchsarbeit ist ein wichtiges Anliegen des Hotelund Gaststättenverbandes in Leipzig. Neben eigenen Projekten wie der Ausbildungsbörse und den Regionalmeisterschaften unterstützt der Verband Initiativen für die Zukunft des Gastgewerbes. Eines der Projekte ist der von Schülerinnen und Schülern der Hotelfachschule in Leipzig initiierte „Runde Tisch Kochausbildung“. Ziel des Projektes ist es, die Ausbildungsqualität durch eine stärkere Verzahnung von Theorie und Praxis zu verbessern. Ausbilder und Lehrkräfte können dabei Wünsche und Anregungen zur Optimierung der Ausbildung äußern. Als beson-

ders wichtig hat sich für Schule und Ausbildungsbetrieb eine bessere Kommunikation herauskristallisiert: Besuche zwischen Schule und Betrieb, eine schnellere Informationsweitergabe und transpar ente Lehrinha lte wurden als Ansatzpunkte festgehalten. Fast ein halbes Jahr später zogen die Hotelfachschüler beim Mitteldeutschen Gastronomietag die erste Bilanz, was schon besser funktioniert und wo es noch Schwierigkeiten gibt.

„Das Projekt werden wir weiterverfolgen und auf die weiteren Ausbildungsberufe Restaurantfach- und Hotelfachleute, ausdehnen“, so der DEHOGA-Geschäftsführer Holm Retsch.

Zum Mitteldeutschen Gastronomie- und Tourismustag präsentierten die Hotelfachschüler ihr Projekt zur Kochausbildung

Foto: DEHOGA Leipzig

ZurMuttertags-Veranstaltung ins Kulturhaus Böhlen

Buchungshotline: 0341/3085111

durchfahrt. Gern werden solche Touren für Familienfeiern oder Klassentreffen gebucht, ob im Oldtimer oder modernen Reisebus. Individuelle Anfragen beantwortet das Spritztour Team gern.

⁄ Zschochersche Straße 79b 04229 Leipzig

Tel.: 0341 4929956 www.spritztour-reisen.de

Klaus Ehrlich und die Models freuen sich auf die Modenschau. Foto: Kulturring

Pfingstbrunch und Spargelschlemmerei

Das Pfingstwochenende lädt ein zur Erholung und zum Genießen. Mit dem Pfingstbrunch auf Gut Graßdorf gelingt der köstliche Auftakt zum Feiertag: Am 24. April werden die Gäste in der ländlichen Atmosphäre auf dem historischen Gut mit einem ausgiebigen Frühstück verwöhnt.

Zum Büfett laden herzhafte Produkte der Region, hausgemachte Marmeladen und Salate. Verschiedene Vorspeisen und warme Gerichte, beispielsweise Medaillons vom Schwein, Fischpfanne von Wels- und Lachsfilet und gefüllte Hähnchenbrust sowie eine Auswahl an Desserts stehen zur Mittagszeit bereit. Als i-Tüpfelchen reicht das Team Spargel mit Semmelbröseln und

Sauce hollandaise sowie eine Spargelcremesuppe. Ebenfalls im Preis von 24,90 Euro pro Person inbegriffen sind alle alkoholfreien Getränke, Kaffee, Tee und Kakao sowie Sekt, Bier und Wein. We statt Brunch lieber à la carte speisen möchte, kann das ebenso tun. Besonders günstig wird hier an den Aktionstagen gegessen. Für jeweils 9,90 Euro gibt es mittwochs Schweineschnitzel, donnerstags Haxe mit Sauerkraut und freitags saftige Rippchen, jeweils mit einem halben Liter Bier dazu. Am Sonntag kostet die Maß Bier nur 4,90 Euro. ⁄ Am Volksgut 2 04425 Taucha Tel.: 03429 8156158

Catering: 0172 3419467 www.wulf-catering.de

VeggieTipp

Veganer müssen darauf achten, ihren Körper mit wichtigen Nährstoffen zu versorgen. Vitamin B12 etwa kommt in pflanzlichen Lebensmitteln nur in geringen Mengen vor Wer sich vegan ernährt, kann zu Nahrungsergänzungsmit-

teln und mit dem Vitamin angereicherten Lebensmitteln greifen. Nüsse, Nussmus, Sojafleischprodukte, angereicherte Hafermilch und dunkelgrüne Gemüse wie Grünkohl und Spinat liefern viel Kalzium für die Knochenstabilität.

Gemütliche Einkehr zum Männertag

LANDGASTHOF MACHERN

Manche ziehen mit dem Bollerwagen übers Land, andere treffen sich mit Freunden oder machen einen Ausflug mit ihren Liebsten. Ob als Christi Himmelfahrt, Männer-, Herren- oder Vatertag gefeiert, der 14. Mai lockt Ausflügler raus in die Natur Da wollen Pausenpunkte gut gewählt sein. Im Gasthof Machern ist Wanderern Radfahrern oder Spaziergängern ganztägig eine deftige Mahlzeit garantiert. Geöffnet ist ab 10 Uhr Die Gastronomenfamilie Stabler bietet Hausmannskost der besonderen Art. Wählen können Gäste à la carte von frischem Spargel über den Festtagsbraten bis zum Räucherfisch aus der hauseigenen Räucherei. Auch am Pfingstmontag hat der Landgasthof geöffnet. Wer lieber zu Hause essen möchte, kann sich die Leckereien bestellen. „Gaumenfreu-

Deftiges wartet im Landgasthof Machern auf Besucher: Auch am Männertag und Pfingstmontag ist geöffnet. Foto: LVZ-Archiv

den das ganze Jahr über“, verspricht Stablers Menüdienst. An 365 Tagen im Jahr werden bis zu sieben Gerichte frisch zubereitet und heiß bis ins Büro oder nach Hause geliefert. Menüs können auf www.menüdienst-stabler.de abgerufen werden.

Doch nicht nur im Alltag stehen Stablers den Messestädtern kulinarisch zur Seite. Mit dem Party-

service macht das Team jede Feier zum Erlebnis. Vor allem jetzt im Sommer, wenn runde Geburtstage, Hochzeiten und ereignisunabhängige Gartenpartys ins Haus stehen.

⁄ Leipziger Straße 10 04827 Machern Tel.: 034292 63927 www.gasthof-machern.de

Ungarische Spezialitäten frei Haus

VÁRADI CSÁRDA

Wer seiner Familie etwas ganz Besonderes bieten möchte, veranstaltet eine Kesselgulaschparty! Dabei hilft der Partyservice vom Váradi Csárda mit einem Originalgestell für den traditionellen Fleischeintopf der Magyaren und vielen weiteren Spezialitäten. Kalte und warme Platten runden das Party-Büfett im Grünen ab. Der Chefkoch ist auf Wunsch auch dabei.

Eine feste Größe sind die LángosAbende mit der ungarischen Brotspezialität mit Knoblauchcreme, Sauerrahm, Käse, Schinken oder Ananas zu einer beliebten kulinarischen Attraktion geworden. Am 29. Mai und am 26. Juni ist es wieder soweit.

Zu Pfingsten gibt es eine separate Karte, auf der sich zum Beispiel ungarische Schweineroulade, gefüllt mit Letscho und Ei und

Oh süße, süße Spargelzeit...

APELS GARTEN

Süßer Spargel? Das geht? Ganz wunderbar sogar wie das Team in Apels Garten derzeit beweist. Neben herzhaften Spargel-Raviol und Schlemmereien rund um das Stangengemüse mit Schinken, Schnitzel oder Schollenfilet und der hausgeschlagenen Sauce hollandaise gibt es hier auch SpargelDessert. Ein Rhabarberkompott mit Spargel und Vanilleeis macht alle Naschkatzen und Fans des weißen Goldes glücklich. Das schmeckt auch am Muttertag: für den 10. Mai können noch einige Restplätze für das SpargelSchlemmen und Essen à la carte reserviert werden. Das Motto „hiesige Speisen zu fairen Preisen“ bringt das Team von Apels Garten aber auch aus der eigenen Küche zu anderen Orten. Firmenevents und Familienfeiern werden vom Partyservice des Hauses liebevoll kulinarisch ausgestattet.

Ein Prosit auf die Spargelzeit: In Apels Garten schlägt der Koch die traditionelle Sauce hollandaise noch höchstpersönlich. Foto: Juliane Groh

Ab Juni steht das diesjährige Sommermenü mit frischen Speisen und regionalen Spezialitäten wie dem Allaschsorbet mit Leipziger Lerche auf der Karte. Und die munden natürlich am besten auf dem überdachten Freisitz vor

dem Restaurant mit Blick auf den grünen Dorotheenplatz.

⁄ Kolonnadenstraße 2 04109 Leipzig Tel.: 0341 9607777 www.apels-garten.de

Atemberaubende Artistik im Stadtbad

Im Zeichen des weißen Goldes

ZILLS TUNNEL

Was gibt es Schöneres, als das tolle Frühlingswetter und die lauen Sommernächte auf einem Freisitz zu genießen? Zills Tunnel mitten auf dem Drallewatsch im Herzen der Leipziger Altstadt eignet sich für solche Vorhaben geradezu perfekt. Jetzt in der Biergartenzeit können die Gäste hier frühlingsfrisches Allerlei in südländischer Atmosphäre genießen.

Für Fans des Stangenspargels aus der Region ist endlich die lange Zeit des Wartens vorbei, denn momentan steht die saisonale Karte im Zeichen des deutschen weißen Goldes. Die Köche in Zills Tunnel kredenzen nun zahlreiche verschiedene Spargelgerichte, zum Beispiel mit frischer Maischolle oder mit großem pa-

nierten Schweineschnitzel – immer wieder ein Genuss und für jeden ist etwas dabei. Das historische Gasthaus Zills Tunnel eignet sich hervorragend, um beim Spaziergang durch das schöne Leipzig haltzumachen und sich ein paar Minuten der Entspannung zu gönnen, alte Freunde zu treffen oder neue kennenzulernen. Wer vom Aufenthalt in einem der fünf gemütlich eingerichteten Gasträume gar nicht genug bekommen kann, der kann auch gleich dableiben. Wenn die Feier einmal zu lang geworden ist, kann man sich in einem der beiden Appartements ganz bequem zur Ruhe betten.

⁄ Barfußgäßchen 9 04109 Leipzig Tel.: 0341 9602078 www.zillstunnel.de

Paprika-Sahne-Soße und dazu als Wein Tokajer Szamarodni finden oder auch gegrilltes Lachsfilet in Schnittlauch-Sahne-Soße mit Petersilienkartoffeln. Wer bald Schulanfang feiern möchte, kann das zum Beispiel beim gemeinsamen Plündern des Büfetts mit leckeren Spezialitäten aus Ungarn. Für alle Gäste kostet das Büfett 9,99 Euro – außer für die Schulanfänger, die essen an ihrem großen Tag kostenlos.

⁄ Arthur-Hoffmann-Straße 111 04275 Leipzig Tel.: 0341 3081638 www.varadi-csarda.de

VIVA LAS VEGAS

Gulasch to go: Die Spezialitäten der Köche werden überall serviert, wo eine Gulaschparty steigen soll. Foto: Juliane Groh

Las Vegas – legendäre Wüstenoase, lautes und buntes Paradies für alle, die Liebe, Spiel und das pulsierende Nachtleben lieben. „Viva Las Vegas“ heißt es deshalb auch vom 20. November bis 31. Dezember im Leipziger Stadtbad. Bei der neuen Dinnershow präsentieren 20 Künstler aus sechs verschiedenen Ländern ein buntes Potpourri aus Comedy, Akrobatik und Musik. Mit dabei sind unter anderem „Crazy Flight“. Die vier Ukrainer treten zum ersten Mal in Leipzig auf und ziehen mit ihrer hinreißenden und humorvollen Choreografie die Gäste in den Bann. Spektakuläre Wurfakrobatik kombinieren sie mit atemberaubenden Flugelementen. Dabei fasziniert das Zusammenspiel von Kraft, Körperbeherrschung und Akrobatik. Ausgebildet wurden die Vier,

Atemberaubende Akrobatik: Die Ukrainer von „Crazy Flight“ begeistern bei „Viva Las Vegas“ im Stadtbad. Foto: Exclusiv Events Leipzig

die in ihrer sportlichen Laufbahn diverse Welt- und Europameistertitel gewonnen haben, an der berühmten Zirkusschule in Kiew Die musikalische Untermalung der Dinnershow liegt wieder in den Händen der Showband „Nightfever“ mit Sängerin Dörte. Mit kulinarischen Leckerbissen verwöhnt ein bekannter Leipziger EventCaterer die Besucher Erstmalig gibt es nach jedem Dinnerspektakel eine After-Show-Party im Foyer des Stadtbades. Tickets ab 59 Euro sind an allen bekannten Vorverkaufsstellen sowie im Leipziger Central Kabarett und auf der Internetseite www.dinnershow-leipzig.de erhältlich. Wer sich die Karten bis zum 31. August sichert, profitiert von dem Frühbucher-Angebot.

⁄ Markt 9 04109 Leipzig Tel.: 0341 52903052 www.dinnershow-leipzig.de

WeinTipp

Weißweine sind die traditionellen Begleiter von Fischgerichten Aber auch wenig tanninhaltige Rotoder Roséweine funktionieren. Ein magerer Fisch sollte von einem dezenten Wein, ein fetter Fisch von einem intensiveren begleitet werden. Allgemein sind trockene Weine passend. Ist der Fisch gebraten, gegrillt oder gebacken, passt ein Rosé oder ein gerbstoffarmer, gereifter Rotwein. Trockener Weißwein eignet sich zu pochiertem, gedämpften und gedünsteten Fisch.

IMPRESSUM

Verlagsbeilage der Leipziger Volkszeitung

Verlag, Herstellung und Druck:

Leipziger Verlags- und

Druckereigesellschaft mbH, Peterssteinweg 19, 04107 Leipzig

Anzeigen: Dr. Harald Weiß

Redaktion: Juliane Groh, Thomas Bothe, Bert Endruszeit, Nannette Hoffmann, Patricia Liebling, Nadine

Marquardt, Uta Zangemeister

Kontakt:

serviceredaktion@lvz.de

Content: dpa, djd, fotolia.com/K.-U. Häßler

Layout: Sonderthemen-Technik

Frischer Spargel, Frühkartoffeln und zartes Rindfleisch: Nur aus den besten Zutaten zaubert das Küchenteam köstliche Gerichte. Foto: Wulf Catering

Zum frischen Frühling tischen Wirt Sven Geyer und Koch Philipp Ludwig Fischgerichte und das weiße Gold, den Spargel, auf. Foto: André Kempner

Rezeptidee: Putenschnitzel mit Schinken auf Spargelrisotto

Zutaten für 4 Personen:

8 Putenschnitzel à 60 Gramm

3 – 4 Esslöffel Olivenöl

250 Gramm Risotto-Reis

1 Zwiebel

100 Milliliter trockener Weißwein

800 Milliliter Geflügelbrühe

200 Gramm weißer Spargel

200 Gramm grüner Spargel

60 Gramm geriebener Parmesan

80 Gramm kalte Butter

Salz und Pfeffer frisch geriebene Muskatnuss

8 kleine Scheiben Putenschinken

8 große Blätter Salbei

8 Zahnstocher

40 Gramm Zucker

120 Gramm Cranberries

300 Milliliter Orangensaft etwas gehobelter Parmesan

Foto: djd/Deutsches Geflügel

Zart und mager: Putenschnitzel mit Schinken auf Spargelrisotto.

Zubereitung:

Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwei Esslöffel Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel etwa eine Minute darin anschwitzen.

Den Reis dazugeben und bei schwacher Hitze etwa zwei Minuten mit anschwitzen. Mit Weißwein ablöschen, circa eine Minute einkochen lassen.

Dann den Spargel hinzufügen und das Risotto nach und nach mit Geflügelbrühe auffüllen. Das Risotto sollte immer knapp mit Flüssigkeit bedeckt sein. Wenn der Reis „al dente“ ist, sollte die Flüssigkeit verdampft sein.

Den Topf vom Herd nehmen, den Parmesan und die Hälfte der kalten

Butter unterrühren. Mit Salz und Pfeffer aus der Mühle und etwas frisch geriebener Muskatnuss abschmecken. Das fertige Risotto warm stellen.

Den Backofen auf 70 Grad Celsius vorheizen. Je eine Scheibe Schinken und ein Salbeiblatt auf die acht kleinen, dünnen Putenschnitzel legen, mit einem Zahnstocher fixieren und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel von beiden Seiten etwa zwei Minuten lang scharf anbraten. Danach die Putenschnitzel im Backofen fertig garen. In der Zwischenzeit den Zucker für die Soße in einem Topf schmelzen. Erst dann die Cranberries zufügen

Ab in den Süden: Neueröffnung am Nibelungenring

ZUM NIBELUNGEN

Der Leipziger Süden hat noch viel mehr zu bieten als Seen und die Südvorstadt – zum Beispiel in Lößnig-Dölitz. Hier steht an der Endhaltestelle der Straßenbahnlinien 10 und 16, direkt neben dem Stadtteilpark, der „Rundling“, eine kreisförmig angelegte Wohnsiedlung im Stil der neuen Sachlichkeit. Mitten in der Stadt-Oase am Nibelungenring eröffnet morgen das Wirtshaus Zum Nibelungen mit seinem großen Freisitz im Grünen. Auf der Karte stehen vor allem Gerichte der gutbürgerlichen und regionalen Küche, aber auch me-

diterrane Köstlichkeiten und vermehrt auch vegetarische Speisen kommen hier auf den Tisch. Das verwundert nicht, denn die Inhaber Karsten Pohl und Sandra Klöppel betreiben bereits seit sechs Jahren das Mediterano auf der Könneritzstraße – mit Spezialitäten aus dem Mittelmeerraum kennen sie sich bestens aus. Auch ihr Cateringservice bietet eine leckere Mischung aus deutscher Küche und mediterranen Speisen. Ein Ausflug ins Grüne am Rundling lohnt sich bereits an diesem Wochenende: Zur Eröffnung feiert das Restaurant mit Maibowle und Musik von Doc Lehmann – am

Biergarten &Wirtshaus „Zum Nibelungen“

Lassen Sie sich von uns mit gutem Essen, Musik, Unterhaltung und einem Gläschen in geselliger Runde überraschen.

Samstag, den 09. Mai 2015 ab 12:00 Uhr

Sonntag, den 10. Mai 2015 ab 10:00 Uhr

Musikalische Unterhaltung: Doc Lehmann

Biergarten &Wirtshaus „Zum Nibelungen“ •Nibelungenring 69a •04279 Leipzig

Tel. 01575 /4123306•www.zumnibelungen.de

Sonnenwinkel 39 •04299 Leipzig

E-Mail: sonnenwinkel-leipzig@t-online.de www.gaststaette-sonnenwinkel.de

≠ Spargelzeit ≠ Sommerfest Hüpfburg –Tombola –Kinderschminken –Musik

≠ Kaffee und Kuchen für 3,– m von Mittwoch bis Samstag in der Zeit von 15 –17Uhr

Unsere aktuellen Öffnungszeiten:

Mittwoch–Freitag15.00 –22.00 Uhr

Samstag11.30 –22.00 Uhr

Sonntag+Feiertag10.00 –15.00 Uhr

Montag+DienstagGeschlossen

Tel.: 0341-8621605 |Fax: 0341-8621647

Essen wie die Schweizer. Zahlen wie die Schotten!

Brühl 1 | 04109 Leipzig

41 /99393846

9. Mai ab 12 Uhr und am 10. Mai ab 10 Uhr Auch zum Männertag

am 14 Mai öffnet das Gasthaus seine Pforten – gern für Familien, die sich über den Kinderspielplatz neben dem Haus freuen dürften.

⁄ Am Nibelungenring 69a

04279 Leipzig

Tel.: 01575 4123306

www.zumnibelungen.de

und die Soße mit Orangensaft ablöschen.

Etwa fünf Minuten auf ungefähr ein Drittel der ursprünglichen Menge einkochen lassen und mit der restlichen kalten Butter verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Spargelrisotto zusammen mit den Schnitzeln auf Teller geben, mit der fruchtigen Soße beträufeln und mit frisch gehobeltem Parmesan bestreuen.

⁄ In der nächsten Theke: Kräuter-Hähnchenbrust mit Spargel und kleinen Kartoffeln

An der eleganten Tafel für die Firmen- oder Familienfeier genießen die Gäste mediterrane Spezialitäten. Fotos: Zum Nibelungen

Schweizer Gastlichkeit für Genießer

Die Sachsen und die Schweizer haben mindestens zwei Dinge gemeinsam: Sinn für Gemütlichkeit und Freude an gutem Essen.

Die typische Schweizer Gastlichkeit und landestypische Speisen können Leipziger in den Höfen am Brühl genießen.

Im Swiss Break serviert das Team gerne feine Köstlichkeiten für Groß und Klein. Wer zum Beispiel die weichen Pommes frites mit dem

einzigartigen Aroma einmal probiert hat, der findet seinen Weg immer wieder zurück. Die selbstgemachten Burger mit Schweizer Käse sind ein echter Renner bei den Kindern – und ihren Eltern. Auch Kindergeburtstage können im Swiss Break gefeiert werden. Täglich finden sich zartes Mufflon, Spätzle, Burger und Swissbrötli im Tagesangebot. Frisches UrKrostitzer vom Fass sowie originales Büblebier (Pils und Weizen), leckere Eisbecher, Obstsalate und täglich wechselnde Kuchenange-

bote ergänzen die Palette. Um ganz sicher zu gehen, einen der Tische vor dem Alpenpanorama oder am Kamin zu bekommen, empfehlen sich Reservierungen auch für das Schweizer Frühstück ab 9 Uhr Buttergipfel, Birchermüsli und frisch gepresster Orangensaft versprechen einen wohlschmeckenden Start in den Tag.

⁄ Brühl 1

04109 Leipzig

Tel.: 0341 99393846

www.swissbreak.ch

Sommerliche Attraktionen für nachtaktive Zoobesucher

SODEXO IM ZOO

Die warme Jahreszeit im Zoo Leipzig präsentiert sich an einigen Tagen ganz besonders abenteuerlich und gaumensinnlich. An diesen besonderen Abenden, wenn normalerweise schon längst die Tore geschlossen sind und der Mond langsam über dem Dschungel aufgeht, lädt der Zoo in diesem Sommer zu Sonderveranstaltungen ein.

So erwartet die Gäste etwa am 17. Juni die „Noche de Fiesta“ in der Hacienda Las Casas. Ab 18 Uhr wird die Nacht zum Tag

gemacht mit einer Zootour, einem Begrüßungscocktail, einem üppigen südamerikanischen Büfett sowie einem tierischen Überraschungsgast. Zum Ohrenschmaus tragen mexikanische Klänge von den Mariachis, ein DJ sowie Salsa-Performances bei. Afrikanisch geht es am 16. Juli und 20. August im Urwalddorf zu. Das Grillabenteuer beinhaltet natürlich ein köstliches Grillbüfett mit Begrüßungscocktail, aber auch eine abendliche Zootour Ein Kora-Spieler sowie Lagerfeuer mit Shisha-Pfeife und arabischen Kaffeespezialitäten sorgen für eine verzaubernde Stimmung.

Wie immer gilt: Rechtzeitiges Reservieren sichert die Plätze. Karten für die „Noche de Fiesta“ (70 Euro pro Person) und das Grillabenteuer im Urwald (50 Euro pro Person) sind telefonisch oder via E-Mail erhältlich.

⁄ Pfaffendorfer Straße 29 04105 Leipzig Tel.: 0341 5933377 veranstaltung@zoo-leipzig.de

Seeromantik und Sommerfeeling

MS FRIEDA

Zum köstlichen Kurzurlaub folgen Ausflügler am Kulkwitzer See am besten dem Licht des Leuchtturms – das Leuchtfeuer zeigt die Öffnungszeiten des Schiffsrestaurants MS Frieda an. Das Schiff lässt auch Leichtmatrosen und Landratten die Romantik der See verspüren, vor allem beim Dinner zum Sonnenuntergang. Kulinarisch bietet der Mai auf der MS Frieda ganz klassisch Spargel zur Tageskarte. Ein Gefühl wie im Urlaub an der See kommt dabei mit einem Glas Wein aus dem Sylter Weinhaus „Reblaus“ auf. Wer die Kombüse kostengünstig testen und dabei einen Familienausflug an den beliebtesten See Deutschlands unternehmen möchte, der ist an Deck der MS Frieda zum Sonntag-MittagsBüfett herzlich willkommen. Von

Die Veranstaltungen im Zoo sind dieses Jahr auch für Einzelpersonen und Kleingruppen buchbar

Foto: torpedo leipzig

11 bis 14 Uhr wird geschlemmt, Anmeldungen nimmt das Team telefonisch oder via Website entgegen.

Auf der Website gibt es auch die neuesten Informationen zu Events und Partys am See. Los geht es zu Christi Himmelfahrt am 14. Mai

Seeromantik zum Sonnenuntergang: An Deck der MS Frieda wird die warme Jahreszeit zum Hochgenuss. Foto: MS Frieda

ab 14 Uhr mit Schlagerhits. Am 24. Mai, Pfingstsonntag, wird ab 12 Uhr beim Jazzfrühschoppen mit den Leipziger Jazz-Enthusiasten geswingt. Im Sommer füllt sich der Kalender dann mit Weinfest, Line Dance, Country Music, Folk und vielem mehr

Leckeres aus der Backstube

Der Gasthof zur Landesgrenze ist bekannt für seine Landhausküche. Jetzt gibt es hier eine weitere Leckerei zu entdecken: Ab sofort steht selbstgebackener Kuchen bereit. „Ob Erdbeertorte, Quark-, Pflaumen- oder Mohnkuchen, wir haben Backwerk für jeden Geschmack“, sagt Susan Löffler, die für Torte und Kuchen zuständig ist. Gerade für Ausflugsgäste oder bei größeren Feierlichkeiten sei dies immer eine Empfehlung. Die nächste Neuerung ist für den 20. Mai geplant: Von 15 bis 19 Uhr wird zum Seniorentanz geladen. DJ Ronny wird im Veranstaltungsraum für Stimmung sorgen. Da die Anzahl der Plätze begrenzt ist, wird um rechtzeitige Reservierung gebeten. Und an diesem Tag kommt natürlich auch wieder der selbstgebackene Kuchen ins Spiel.

Bei freundlichem Wetter kann im Biergarten unter Kastanien Platz genommen werden. Dort wurde außerdem ein Kinderspielplatz mit Baumhaus, Rutsche und Schauke eingerichtet. Wohnlich eingerich-

tet hat

Susan Löffler an.

⁄ Seestraße 3 04207 Leipzig 0341 22564511 www.msfrieda.de

14.

JetztNeu: Spielplatz für unsere kleinen Gäste!

Schiffsrestaurant am Kulkwitzer See GEBURTSTAGSWOCHENENDE am 09. /10. Mai ÖFFNUNGSZEITEN

20. Mai: Seniorentreff/-tanz 15.00-19.00Uhr 4,00€Eintritt Musik&TanzmitDJ UmReservierungwirdgebeten!

Gerneservierenwir zusätzlichKaffee& hausgemachtenKuchen

Endlich, endlich ist es wieder so weit: Die Sonne meint es ernst, die Temperaturen klettern auf angenehme Grade – und bleiben da. Schon mit den ersten Sonnenstrahlen des Jahres sind Tische, Stühle, Sonnenschirme und warme Decken für die Abendstunden vor die Türen vieler Cafés, Restaurants und Bars gewandert. Startschuss für die Draußen-Saison und den Genuss unter freiem Himmel.

Freisitze und Biergärten

Nicht nur am Abend lockt die Gastronomie im Freien zum Feier-

Was anderen Städten dabei der Biergarten, ist den Leipzigern der Freisitz im Innenhof oder vor dem Restaurant. Seit den Neunzigern hat die allabendliche Straßenbesetzung in der Messestadt Kultstatus. Seither sind einige Freisitzmeilen entstanden, die zum Straßentheater der kulinarischen Art einladen. Am bekanntesten sind ganz sicher die Straßensitze auf dem Drallewatsch am Markt, aber auch die entlang der Karl-Liebknecht-Straße im Süden und der Karl-Heine-Straße im Westen.

abendbier und Essen, auch in der Mittagspause bieten die Freisitze vor allem in der Stadt eine angenehme Atmosphäre für die Pause und Stärkung für den weiteren Arbeitstag. Sogar das Frühstück wird in manchen Lokalen unter Sonnenschirmen serviert. Die großen, grünen Biergärten, die gibt es natürlich auch. Lauschige, gemütliche Oasen abseits des Stadttrubels locken zum kulinarischen Kurzausflug und

zum Klönen an der frischen Luft. Das Angebot an Erfrischungen geht dabei weit über die beiden Biergarten-Klassiker Brezel und Bier hinaus.

Vom Freisitz auf den Kneipenmeilen bis zum großzügigen Biergarten, von Mittagsangeboten bis zur Bar für den Cocktailabend gibt das Theke-Spezial einen Überblick, wo in diesem Sommer am besten unter freiem Himmel geschlemmt wird.

Business-Lunch auf dem Drallewatsch im Herzen der Stadt

BARFUSZ

In der Mitte des Barfußgäßchens liegt das Barfusz – mittendrin im Trubel des Drallewatsch. Im Frühling liegen hier noch Decken, falls

es doch etwas frisch wird. Wird es wärmer, spenden Sonnenschirme Schatten. Im Lokal kann auf drei Etagen im Gastraum, auf der ruhigen Galerie oder im Club morgens, mittags und

abends geschlemmt werden. Übrigens nicht nur am Wochenende oder nach Feierabend: Die zentrale Lage ist ideal für Vielbeschäftigte, die ihre Mittagspause im angenehmen, lockeren Ambiente verbringen wollen. Dafür bietet das Barfusz jetzt den „Business-Lunch“ mit täglich wechselndem Büfett an.

Von 11.30 bis 14 Uhr werden stets vier frische Hauptgerichte mit Fisch, Fleisch, vegetarischen Varianten und Beilagen sowie jeweils eine Tagessuppe, vier Salate und drei süße Dessertkreationen serviert. Die gesamte Speisenauswahl steht für 7,90 Euro zur Verfügung – und zwar so viel der Gast essen kann. Jedes Gericht kann auch einzeln bestellt werden, etwa eine Hauptspeise für 5,90 Euro, Salat für 2,20 Euro und ein Dessert für 1,40 Euro. Küchenchef Martin Ebel ist jederzeit offen für Wünsche und Anregungen.

Beim Business-Lunch wird die Mittagspause am gesunden, frischen Büfett zu einem kulinarischen Highlight. Foto: Shock.co.ba/Benis Arapovic

Außerdem bieten wir:

⁄ Barfußgäßchen 6-8 04109 Leipzig Tel.: 0341 9628624 www.barfusz.de

SAN REMO

Erfrischende Erholung vom Stadtbummel und die perfekte Pause von Arbeit in der City bietet das Restaurant und Eiscafé San Remo an der Nikolaikirche, direkt unter dem Fürstenerker In der warmen Jahreszeit wird natürlich unter freiem Himmel geschlemmt: Der Freisitz bietet auf 26 Metern Länge mit 60 Tischen jede Menge Platz zum Genießen und Entspannen

An heißen, sonnigen Tagen bietet die Schirmanlage angenehmen Schatten, an den kühleren Abenden sorgen Heizpilze für kuschelige Temperaturen. Eis-Experte Fabio und sein Team servieren hier herrlich frische Eisbecher mit hausgemachten Eissorten, Waffeln, Kuchen und Crêpe. Für den großen Hunger hat Pizzabäcker Giovanni herzhafte italienische Spezialitäten auf der Karte: die hauchdünnen, reich belegten Pizzen sowie Pasta und leichte Salate sorgen für mediterranes Flair in der Leipziger Innenstadt. Abgerundet wird der Sommergenuss mit spritzigen Cocktails, Kaffeespezialitäten und Eiskaffee. Und wer nicht genug kriegen kann, nimmt sich noch ein cremiges Softeis auf die Hand mit.

⁄

Nikolaistraße 1

04109 Leipzig

Tel.: 0341 2111772

www.sanremo-leipzig.de

Enchilada startet in die Grillsaison

ENCHILADA

Für Tommy Drittner beginnt jetzt eine ganz besondere Jahreszeit: Der Küchenchef hat die Messer geschärft und präsentiert im Enchilada am Richard-WagnerPlatz wieder zahlreiche Grillspezialitäten. Zu Monatsbeginn wurde dort der Sommer eingeläutet und somit auch die Grillsaison eröffnet.

Das mexikanische Restaurant erwartet alle Gäste bei passendem Wetter auch im hauseigenen Biergarten sowie auf dem Freisitz vor dem Restaurant. Tommy Drittner präsentiert dabei ausgefallene und leckere Gerichte für verwöhnte Gaumen. Zeitgemäß finden natürlich auch Vegetarier

schmackhafte Speisen auf der neuen Aktionskarte.

Zusätzlich zu den Grill & Chill Aktionswochen finden ab sofort auch vegane Speisen ihren Platz auf der Karte. „Zahlreiche Gäste haben uns gefragt, ob auch wir vegane Spezialitäten anbieten. Wir wollen diesem Wunsch gerecht werden und haben spannende mexikanisch-vegane Kreationen geschaffen“, verspricht Rüdiger Harlfinger, Geschäftsführer des Enchiladas in Leipzig, und greift damit die immer beliebter werdende Lebens- und Ernährungsweise auf.

⁄ Richard-Wagner-Platz 1 04109 Leipzig

Tel.: 0341 3086786

www.enchilada.de/leipzig

REUDNITZER TERRASSEN

Küchenchef Philipp

Seifert und Andreas Schmidt servieren frühlingsfrische Speisen und Weine im Grünen.

Foto: Juliane Groh

Außerdem bieten wir:

Enchilada-Küchenchef Tommy Drittner hat schon die Messer geschärft –die Grillsaison kann beginnen.

Foto: Bert Endruszeit

AM WASSERFALL

WAGNERS RESTAURANT UND WEINWIRTSCHAFT

Ein wenig versteckt im Innenhof liegt ein Kleinod der Leipziger Esskultur – das Wagners. Der Besuch am Richard-Wagner-Platz lohnt sich, denn das schmalste Restaurant Leipzigs ist das einzige erhaltene Fachwerkhaus im Zentrum und ein Stück lebendiger Stadtgeschichte. Hier war einst das erste Theater Leipzigs, geführt von Friederike Caroline Neuber

Unter Weinlaub und vor der Fachwerkfassade atmen die Gäste einen Hauch Stadtgeschichte.

Foto: Wagners

Richard-Wagner-Platz 1 04109 Leipzig

Tel. 0341 -52941178 www.wagners-restaurant-leipzig.de

Öffnungszeiten

Di. –Do. 15 –24Uhr

Fr. –So. 14 –24Uhr Montag ist Ruhetag

–LaVera Cucina Italiana –Die echte italienische Esskultur!

Hauseigene Entenbraterei

GRAND OPENINGAM10. Mai 2015 am Muttertag öffnet unsereneue „FERRARI BAR“

Eröffnungsangebot Cocktails ab 5 ´ Ferrari Prosecco *Cocktails *Long Drinks *Vino *Grappa

Schwartzestraße 1–3 in 04229 Leipzig

Telefon 03 41 /308888-0 www.don-giovanni-leipzig.de

Schloßkrug Gundorf

»Genießen Sieein Stückchen Heimat«

10.05.Muttertag

Kuchenbuffet

von14–17Uhr in der Flammerie

Wir bitten um Reservierung % 0341/5501840

geöffnet täglich ab 11.30 Uhr,durchgehend warme Küche, Leipziger Str.204,04178 Leipzig,www.schlosskrug-gundorf.de

Heute bieten Fachwerkfassade, Weinlaube und Holzmöbel eine gemütliche Kulisse für den Genuss traditioneller, regionaler Speisen wie Rinderfilet und Lammsteak. Im lauschigen Hof wird neben sächsischen Gerichten, etwa Kartoffelsuppe oder Quarkkeulchen, auch ein modernes Leipziger Allerlei serviert – mit Morcheln und Flusskrebsen. Dazu munden edle Tropfen aus der großen Weinkarte. Vorwiegend regionale Weine stehen zur Auswahl, aber auch seltenere Sorten wie der Tannat aus Uruguay, ein kräftiger Rotwein mit dezenter Fruchtnote.

Im Sommer ist der Freisitz mit gehobener Küche und dem besonderen Hauch von Geschichte ein ideales Ausflugsziel. Aber auch das Innere des Restaurants bietet auf zwei

obere Etage beherbergt einen Veranstaltungsraum für private und Firmenfeiern ganz im Flair des „alten Leipzigs“.

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Richard-Wagner-Platz 1 04109 Leipzig

Tel.: 0341 52941178

www.wagners-restaurantleipzig.de

Außerdem bieten wir:

Handwerklich gemixte Cocktails: Marilu Natale an der Ferrari-Bar im Don Giovanni in Aktion. Foto: André Kempner

SCHLOSSKRUG GUNDORF

DON GIOVANNI

Kulinarische Kulisse für den Sommer-Liebesfilm

Ein romantischer Sonnenuntergang, eine laue Brise, das Rauschen der Wellen, ein Glas Wein und seine(n) Liebste(n) im Arm: Die Kulissen zum bezaubernden Liebesfilm bietet das Restaurant Seeperle im Seepark Auenhain am Markkleeberger See.

Auf der Sonnenterrasse mit Seeblick können Gäste neben dem traumhaften Urlaubsfeeling ein köstliches Speisenangebot aus sächsischer und internationaler Küche genießen. Ob Gerichte

von der monatlich wechselnden Spezialspeisekarte, Bisonfleisch (das Highlight der Seeperle), frische Torten und frischer Kuchen, Eisbecher oder das selbstgemachte Tartufo – hier findet jeder etwas ganz nach seinem Geschmack. Aber nicht nur für Leckermäulchen und kulinarische Kostgänger ist die Seeperle bestens geeignet sondern auch für Familien mit Kindern. Direkt neben der Terrasse wartet nämlich ein großer Abenteuerspielplatz darauf, von den kleinen Gästen erobert zu werden.

Wer sich und seine Liebsten richtig verwöhnen möchte, der sollte unbedingt beim alljährlichen Bisonabend am 30. Oktober in der Seeperle vorbeischauen. Steht der Sinn mehr nach Kultur, sollte der 6. November rot in den Kalender eingetragen werden. Dann wird in der Seeperle beim kulinarisch-satirischen Abend mit dem Kabarett Boccaccio herzhaft gespeist und gelacht.

⁄ Am Feriendorf 2 04416 Markkleeberg Tel.: 034297 9868888 www.seepark-auenhain.de

Am Markkleeberger See lädt die Sonnenterrasse mit Seeblick zum Verweilen ein.

Foto: Seepark Auenhain

PICCOLA ITALIA

Sommergenuss auf unserer Terrasse und im Biergarten „Strandgut“

•Ladies Brunch am Herrentag

•Tapas Abend jeden Montag

•See-Barbeque jeden Freitag ab 29.05.2015

Wir freuen uns auf Sie! Informationen/ Buchung unter: 034206 -7750 LAGOVIDA –Hafenstraße 1 04663 Großpösna

GASTSTÄTTE

iss wie früher in ostalgischer Einrichtung Frühstück Mittagsangebot Cocktails

Spargelzeit

* Eiskarte

Karl-Liebknecht-Straße 72 04275 Leipzig

* t 0341 3067004

www.gaststaette-kollektiv.de info@gaststaette-kollektiv.de

* Öffnungszeiten: täglich 1100 –open

Wo lässt sich der Sonnenschein am besten genießen? Natürlich am See, am Störmthaler See. Dort können sich Ausflügler in der Casa Marina mit dem einmaligen Blick über den Hafen kulinarisch verwöhnen lassen. Neben der Bar und dem Restaurant laden gleich drei Freisitze zum Verweilen und Genießen ein. Die drei Terrassen wurden in den vergangenen Wochen ganz neu gestaltet. Mit Palmen, Strandkörben und Sonnenschirmen, die auch mal einem Regenguss standhalten, sind sie nun bereit für den Frühling. Auf der Restaurant-Terrasse wird das gesamte Speisenangebot serviert. Einem romantischen Dinner mit leckeren saisonalen Speisen, einem einzigartigen Blick auf den Störmthaler See und einem woh-

FELSENKELLER BIERGARTEN

Augenschmaus: Von der Casa Marina aus haben die Gäste zu ihrem Mahl einen einzigartigen Blick auf den Hafen des Störmthaler Sees. Foto: Lagovida

ligen Urlaubsgefühl steht also nichts im Weg.

Im frischen Look mit neuen Möbeln begrüßt der Biergarten „Strandgut“ seine Gäste. Hier wird italienisches Eis und ein Imbissangebot serviert. Der Freisitz an der Bar bietet Snacks, Kaffee und Kuchen zu sommerlichen und klassischen Cocktails. So lässt sich das Flair der Seepromenade bei einem Glas Wein genießen. Auch kulinarisch beginnt der Sommer in der Casa Marina schon im Mai: Jeden Montag geht es hier mit mediterranen Appetithäppchen spanisch zu – beim TapasAbend. Die Barbecue-Abende ab Ende Mai wiederum locken mit feinen Spezialitäten vom Grill.

⁄ Hafenstraße 1 04463 Großpösna

Tel.: 0341 44240131

www.lagovida.de

Nächste Ausgabe: 19. Juni 2015

Anzeigen- und Redaktionsschluss: 01.06.2015

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Telefon: 0341-21811266

oder per E-Mail: sonderthemen@lvz.de

GASTSTÄTTE KOLLEKTIV