Theke - Der regionale Appetitmacher | August 2015

Der regionale Appetitmacher

Rebenfreuden

Seiten 4 und 5

Magische Momente

VIVA LAS VEGAS

Ein charmantes Duo: Entertainer und Illusionist Daniel Craven führt mit Dörte, Sängerin der Band Nightfever, durch einen Abend voll magischer Momente im historischen Stadtbad. Foto: Exclusiv Events Leipzig

Die Magie einer besonderen Metropole kommt in die Messestadt. Las Vegas ist die legendäre Wüstenoase, ein lautes und buntes Paradies für Nachtschwärmer und urbane Abenteurer. Exclusiv Events Leipzig holt die einzigartige Atmosphäre der Entertainment-Hauptstadt ins Stadtbad. Bereits zum vierten Mal gastiert die Dinnershow im historischen Ambiente des Leipziger Stadtbades. Die diesjährige Dinnershow „Viva Las Vegas“ lädt zum unvergesslichen Abend mit abwechslungsreichen Künstler-Acts, mitreißender Musik und einem leckeren Menü ein. Mit dabei sind vom 20. November bis zum 31. Dezember unter anderem die RollschuhKünstler Duo Challenge, Handstandakrobat Yusufu, Schlangenmensch Manuelle, Komiker Reinier Groustra, das Showballett Golden Éclair und die Band Nightfever. Mit Magie und Illusionen verzaubert Entertainer Daniel Craven, der gekonnt durch das Programm führt. Abgerundet wird die Show mit vier exklusiven Gängen aus dem Hause Saxonia-Catering. Neben Süßkartoffelsuppe mit Scampi stehen karamellisierte Entenkeule mit Maronenpüree und lauwarmer Cheesecake mit Baiserhaube auf dem Menü. „Als krönenden Abschluss des Abends laden wir das Publikum nach jeder Show zu einer Aftershowparty mit Livemusik ins Foyer ein“, sagt Henrik Dantz, Initiator der Weihnachts-Dinnershow. Tickets gibt es ab 59 Euro an allen bekannten Vorverkaufsstellen sowie im Leipziger Central Kabarett und auf www.lasvegas-dinnershow.de.

⁄ Markt 9, 04109 Leipzig

Tel.: 0341 52903052

www.lasvegas-dinnershow.de

An den Tresen der Stadt seit 1995 – Theke wird 20 Jahre alt

In Leipzig erscheint am 20. Oktober 1995 die allererste Theke. Der Appetitmacher der Leipziger Volkszeitung und Auskenner an den Tresen der Stadt wird

Oktober 1995 – Asien erlebt eine totale Sonnenfinsternis, in Deutschland begeistert „Sie ist weg“ von den Fantastischen Vier im Radio und „Braveheart“ im Kino, in München geht die Biergartenrevolution gegen die Einführung einer Sperrstunde friedlich aus und in Leipzig?

20 Jahre alt. Wie sich das für ein Genießerblatt gehört, wird der runde Geburtstag in der Oktoberausgabe auch gebührend geehrt: Rückblicke auf die Leipziger Gastro-Geschichte und Geschichten werden ergänzt durch attraktive Aktionen, etwa ein Gewinnspiel. Die Theke bietet im Oktober nicht nur Besonderes für die Leser, sondern auch Geburtstagsangebote für die Leipziger Gastronomen. Über Angebote

informieren die Mediaberater der LVZ. Interessierte Gastronomen können sich auch telefonisch unter 0341 2181-1499 oder via E-Mail an sonderthemen@lvz.de beraten lassen. Anzeigenschluss ist am 14. September.

Foto:

Speisen mit Pfiff... erlingen

Der Sommer auf der Terrasse ist klasse: Im Restaurant Apels Garten herrschen sonnige Aussichten. Hier genießen die Gäste Speisen mit Pfiff...erlingen. Das Gold des Waldes wird ganz frisch in verschiedenen Variationen zubereitet. Dabei kommt der würzige Geschmack der Pilzspezialitäten mit leichten Sommerweinen besonders gut zur Geltung. Freunde der leichten Genüsse und regionalen Küche kommen auch beim Sommermenü ins Schwärmen: Auf eine Kräutersuppe mit gebeiztem Lachs folgt die mit Frischkäse gefüllte Hähnchenbrust an Ingwermöhren und Kartoffelwürfeln. Gekrönt wird das Menü für 13 Euro pro Genießer vom Allaschsorbet an Leipziger Lerche.

ThekeTipp

Der 22. August ist Tag der Fische Der Aktionstag dient dem Artenschutz bedrohter Meeresbewoh-

ner. Der Naturschutzverein WWF gibt dazu unter www.wwf.de einen Einkaufsratgeber heraus

Eine kulinarische Reise um die Welt

Besuchen Sie unsere Brasserie Le Grand im Steigenberger Grandhotel Handelshof Leipzig.

Feinste Küche, ausgesuchte Weine und ein außergewöhnliches Interieur

Jeden Mittag 3 Gänge Business Lunch für 18,50 €

Öffnungszeiten: Mo –So 12–14 Uhr und 18–22 Uhr Salzgäßchen 6 04109 Leipzig Tel 0341 350 581 842 www leipzig.steigenberger de

Wenn es auf den Herbst zugeht, steht in Apels Garten traditionell die „Ente ohne Ende“ auf dem Speiseplan. Am 14. September geht das Geflügelschlemmen los. Für Gastgeber, die sich und ihre Gäste mit guter Küche verwöhnen

wollen, geht das Catering zu fairen Preisen auch auf Reisen.

⁄ Kolonnadenstraße 2 04109 Leipzig

Tel.: 0341 9607777 www.apels-garten.de

SERVICE-SYMBOLE

barrierefrei

Catering für Veranstaltungen

familienfreundlich

Freisitz

separater Raucherbereich

Sportübertragungen Räumlichkeiten für besondere Anlässe

Mittagsangebote

vegane Angebote

W-LAN gratis

Lukullische Genüsse im Luxushotel

Es ist eine der besten Adressen der Stadt: Das Steigenberger am Naschmarkt. Hier gönnt sich der Gast eine luxuriöse Auszeit vom Alltag, nicht nur im Hotel, sondern auch in der Brasserie. Im einzigartigen Ambiente – edel und doch entspannt – wird gehobene europäische Küche mit internationalen Einflüssen serviert. Diese Inspirationen hat der kreative Küchenchef Sandy Bohm von seiner Arbeit rund um den Erdball mitgebracht. Die lukullischen Genüsse kommen im September aus dem Meer.

Jeden Abend von 18 bis 22 Uhr tafeln Sandy Bohm und sein Team unter anderem frischen Hummer auf. Jener kann klassisch genossen werden, aber auch sautiert, als Carpaccio, feines Süppchen und sogar als Burger. Ein Hochgenuss sind die traditionell angerichteten, französischen „Fines de claire“und Sylter-Royal-Austern. Als Delikatessen munden marinierte Messermuscheln, Venusmuscheln und Miesmuscheln mit Napolitana Sauce, Knoblauchcreme oder klassisch. Neben saisonalen Highlights bietet die Abendkarte viele Spezialitäten auch für Fleischliebhaber und Vegetarier. Den kleinen Luxus zwischendurch gibt es von 12 bis 14

Frischer Hummer, Austern von Sylt und aus Frankreich sowie feine Muscheln: Küchenchef Sandy Bohm serviert luxuriöse Genüsse aus aller Welt.

Foto: Juliane Groh

Uhr beim Business-Lunch, einem Drei-Gänge-Menü für je 18,50 Euro.

⁄ Salzgäßchen 6 04109 Leipzig

Tel.: 0341 3505810

www.leipzig.steigenberger.com

Karten sichern für Show-Winter

MÜCKENSCHLÖSSCHEN

Man kann essen oder man kann essen. Im Mückenschlösschen liegen Welten dazwischen. Denn zum 5-Gänge-Menü bietet die Traditionsgaststätte an der Waldstraße ein abwechslungsreiches Showprogramm. So lädt das Mückenteam für Freitag den 13. November zur „Magischen Dinner-Nacht“. Während die Gäste ab 19 Uhr ein opulentes 5-Gänge-Mahl genießen, werden sie Zeugen magischer Erlebnisse. Präsentiert wird die Dinner-Nacht vom Magischen Zirkel Leipzig. London, Ende des 19. Jahrhunderts: Auf Zeitreise können sich Gäste am 18. November sowie am 11., 14. und 15. Dezember begeben. Zur Aufführung kommt

Am 18. November sowie am 11., 14. und 15. Dezember geht es mit Ebenezer Scrooge auf Zeitreise.

Charles Dickens berührende Weihnachtsgeschichte rund um den Geizkragen Ebenezer Scrooge –verpackt in einen besinnlichen und humorvollen Theater-DinnerAbend. Begleitet wird das Stück von einem 5-Gänge-Menü. Es wird empfohlen, rechtzeitig zu reservieren. Denn die Shows sind sehr beliebt. Tipp: Beide Veranstaltungen eignen sich perfekt zum Verschenken!

⁄ Waldstraße 86

04105 Leipzig

Tel.: 0341 9832051

www.mueckenschloesschenleipzig.de

Außerdem bieten wir:

Pfiffiges Team: Koch Daniel Singer und Kellnerin Franziska Nitsch servieren frische Pfifferlinge und dazu einen leichten Rosé-Wein. Foto: Juliane Groh

Wie die Kühe von der Küste in den Keller kommen

RATSKELLER

In der unberührten und üppigen Natur Norddeutschlands bewegt es sich überwiegend frei und verzehrt nur das, was die norddeutsche Flora ihm bietet. Ein feiner Geschmack und gute Marmorierung zeichnet sein erstklassiges Fleisch aus, amtliche Kontrollen und freiwillige Selbstkontrollen sichern seine hohe Qualität. Die Rede ist vom Feersisch Rind.

In diesem Sommer nun kommen die zarten Kühe von der Küste in den Keller Um der hohen Qua-

DEHOGA LEIPZIG informiert

Ende Juli begrüßte der DEHOGA Leipzig 15 Jugendliche aus Barcelona und von Mallorca, die nach Leipzig gekommen waren, um hier im Rahmen des MobiProEU-Programms eine dreijährige Ausbildung in einem Hotel oder Restaurant zu absolvieren. Gemeinsam mit den Projektpartnern WEICHERTCONSULT und LBW lud der DEHOGA die MobiPro-EU-Teilnehmerinnen und -Teilnehmer zum Kennenlernen in den Ratskeller Leipzig ein. „Wir hoffen, dass ihr euch in Leipzig, einer Stadt mit vielen internationalen Gästen, wohlfühlt und viel lernen werdet“, begrüßte DEHOGA Leipzig Geschäftsführer Holm Retsch die spanischen Jugendlichen. Diese treten zunächst ein Praktikum in ihren künftigen Lehrbetrieben an und lernen ihre Ausbilder kennen, bevor im September die duale Ausbildung beginnt. Das MobiPro-EU-Programm er-

lität ihres Fleisches gerecht zu werden, hat sich der Chefkoch des Ratskellers feine Kreationen ausgedacht. Genießen können die Gäste des Hauses ab sofort das perfekt zubereitete Rinderfilet sowie Hüft- oder Rumpsteaks. Die werden bei 800 Grad im Beefer gegrillt – hierbei bildet sich sofort eine feine Kruste, der Saft bleibt im Fleisch und das Aroma kann sich optimal entfalten. Dazu reicht das Team vom Ratskeller CaesarSalat, Süßkartoffelsticks und einen Barbacoa-Dip. Neben den delikaten Kühen werden natürlich auch viele weitere

herzhafte Spezialitäten und süße Sünden wie die frisch gebackenen Torten und Kuchen aufgetischt –im kühlen Kellergewölbe oder auf dem schattigen Freisitz mitten auf dem Burgplatz.

⁄ Lotterstraße 1

04109 Leipzig

Tel.: 0341 1234567

www.ratskeller-leipzig.de

Außerdem bieten wir:

leichtert die Mobilität von ausbildungsinteressierten Jugendlichen aus EU-Ländern. Damit soll die Jugendarbeitslosigkeit innerhalb der EU abgebaut sowie der Fachkräftebedarf sichergestellt werden.

Die

Indische Gaumenfreuden

MASALA

Seit gut einem Jahr können im Leipziger Hauptbahnhof feinste indische Köstlichkeiten im Restaurant Masala Indian Food ausprobiert werden. „Eine Erfolgsgeschichte“, findet Anokh Ghuman, der das Restaurant gemeinsam mit Nils Nicolai betreibt. „Unsere Angebote werden sehr gut angenommen.“ Einer der Gründe sei das reiche Sortiment an vegetarischen und veganen Speisen. Immerhin ist die Hälfte des großen Büfetts für genau diese Gerichte vorgesehen. Das sehr abwechslungsreich gefüllte Büfett suche weit und breit seinesgleichen, ist sich Ghuman sicher Wer mit den Spezialitäten der indischen Küche noch nicht vertraut ist, der kann sich an das Servicepersonal wenden: Alle Gerichte werden genau erklärt. „Das ist dann gleich ein Stück Landeskunde“, so Anokh Ghuman. „Und neben klassischen Gerichten finden sich auch neue wie Chicken Black Pepper, Chicken 65, Pakora Curry auf der Speisekarte wieder.“ Zudem könne sich die breite Aus-

wahl an Pakoras (indische Vorspeisen) sehen lassen.

Abgerundet wird das reichhaltige Speisenangebot mit den traditionellen indischen Lassi-Getränken.

Diese leichten Köstlichkeiten mit Mango, Erdbeereund Joghurt sind genau das richtige für die

heißen Tage des Jahres. Im Restaurant finden bis zu 40 Personen Platz.

⁄ Willy-Brandt-Platz 7 04109 Leipzig

Tel.: 01622744008

www.masala-indianfood.de

Hallo, Leipzig! Die Feersisch Rinder von der Nordseeküste kommen im Ratskeller auf die Teller Foto: Ratskeller

Spezialisten für deutsche Weine

Spätsommer-Angebot:

ihre Nische gefunden: eiheit bietet ausschließdeutsche Tropfen an. Ihr Ziel: René Handel wollen Wei13 deutschen AnbauSortiment führen. Deutschland herrschen perBedingungen. Die Traditihiesigen umsonst Jahre zurück“, Handel, den edlen aufgewachsen führte Vater 24 Jahre lang eine Weinhandlung. Das Knowhow und die Kontakte zu den Winzern haben Ina und René Handel genutzt, um den Familienbetrieb in Leipzig auf neue Beine zu stellen und sanft

zu modernisieren. Herausgekommen ist ein Sortiment, das sich sehen lassen kann. So haben die zertifizierten deutschen Weinberater einerseits Klassiker im Angebot, wie den Spätburgunder aus Baden. Mit kleinen, noch jungen Erzeugern aber auch einige Geheimtipps. „Spannend ist bei-

spielsweise die Weinmanufaktur Montana an der hessischen Bergstraße, dem kleinsten deutschen Anbaugebiet. Winzer Alexander Heer baut dort den Weißwein im Holzfa aus. Das ist schon etwas Besonderes.“ Ähnlich wie die deutschen Winzersekte. „Diese werden in Champagner-Art hergestellt und sind sehr hochwertig.“ werden kann das reiche im Online-Shop unter .weinfreiheit.de. Für Weinsind beide auch buchbar oder auch bei unseren Kunden.“

⁄ Weinfreiheit

Ina Handel

Tel.: 0341 26572227 www.weinfreiheit.de

Ihr Ziel: Ina und René Handel wollen Weine aus allen 13 deutschen Anbaugebieten anbieten Foto: Uta Zangemeister

Süßes Geheimnis für Leipzig-Genießer

Rebenfreuden

Schon der antike Gelehrte Plutarch wusste: „ Der Wein ist unter den Getränken das nützlichste, unter den Arzneien die schmackhafteste und unter den Nahrungsmitteln das angenehmste“. Im heutigen Armenien und Georgien hat das göttliche Getränk seinen Ursprung. Seit dem 6. Jahrtausend v. Chr wird hier Weinbau betrieben.

Weinlokale und Keltereien

Zu allen Zeiten hatte der vergorene Saft der Weinrebe eine besondere Bedeutung. Als eines der ältesten Kulturgüter der Welt wurde Wein in Trinkliedern besungen, für religiöse Rituale geweiht und verleiht bis heute jeder Tafel etwas Festliches. Die Kunst der Weinherstellung wurde über Jahrtausende entwickelt. Heute

Auf das Stadtbad: Thomas Fischer und Marion Braumann-Fischer unterstützen das Leipziger Juwel mit einem Wein. Foto: Juliane Groh WEINFREIHEIT

Sein Aroma setzt sich aus fast 1000 Komponenten zusammen. Wein ist eine Wissenschaft für sich – im wörtlichen Sinn. In der Önologie wird die Weinherstellung vom Anbau bis zum Keltern studiert. Oft stehen daher Weinfreunde vor dem Regal und sind vom schier unendlichen Angebot überwältigt. Der moderne Weintrinker lässt sich Tipps per App oder persönlichen Rat vom Weinkenner geben. In Leipzig und der Region stehen viele Weinhändler ihren Kunden mit Rat und Tat zur Seite – ob es um seltene Edeltropfen oder regionale Weine geht. Das Theke-Spezial stellt Weinexperten vor und gibt Veranstaltungstipps von der Verkostung bis zum Weinfest.

WEIN GALERIE LEIPZIG

Besondere Weine zum besten Preis-Genuss-Verhältnis finden Genießer in der Wein Galerie. Seit drei Jahren bieten Thomas Fischer und Marion Braumann-Fischer im großen Sortiment an internationalen Weinen auch den Stadtbad-Wein an. Besonders ist er, weil ein Euro für jede Flasche des vollmundigen Weißburgunders für 6,95 Euro und des Spätburgunders für 7,95 Euro an die Förderstiftung Leipziger Stadtbad geht. Im vergangenen Jahr wurde die Tausender-Marke geknackt, jetzt wurden wieder 500 Flaschen verkauft. Die Nachfrage ist groß, denn neben dem guten Zweck eignen sich die Weine mit der speziellen Verbindung zu Leipzig auch hervorragend als Geschenk oder Souvenir Am 13. September zum

Tag des offenen Denkmals, kann der Wein von 13 bis 17 Uhr direkt im Stadtbad probiert werden. Ein weiterer, ganz besonderer Tropfen wird zum Federweißerfest am 20. September in der Wein Galerie vorgestellt. Der Federweißer kommt vom 250 Jahre alten Rothen Gut bei Meißen. Winzer Tim Strasser produziert ihn hier aus Solaris-Trau-

ben, die für ihre Frische bekannt sind. Den Schoppen gibt es frisch vom Gut zum Federweißerfest ab 11 Uhr, Flaschen zum Mitnehmen müssen vorbestellt werden.

⁄ Dufourstraße 28 04107 Leipzig Tel.: 034121585697 www.weingalerie-leipzig.de

Knackig-frisch und würzig-aromatisch

FÄHRHAUS GRUNA

Als Ausflugsziel ist die Gaststätte schon längst weithin bekannt und beliebt: Das Fährhaus Gruna lockt vor allem im Sommer zahlreiche Besucher an das Ufer der Mulde. Hierher lässt es sich herrlich mit dem Rad fahren oder wandern, auch zu Boot ist das Fährhaus über einen Ein- und Ausstieg leicht zu erreichen. Höhepunkt aller Transportmittel ist natürlich die Fähre, die in unmittelbarer Nähe fährt. Aber nicht nur das Grün des Naturschutzgebietes lockt nach Gruna, auch das Gasthaus selbst hat im Sommer so einiges zu bieten.

Aber Achtung: Derzeit sieht man hier Rot! Das liegt glücklicherweise nur an den erntefrischen Tomaten vom Biobauern, die in verschiede-

Alles frisch: Koch Rico Nauditt macht aus knackig roten Tomaten leckere

Im Juni fand das erste Sommerfest der Weinhandlung Vogler statt. Bei den Gästen kamen Weinproben, selbst gebackener Kuchen und frisch gerösteter Kaffee so gut an, dass Gunda Vogler eine zweite Auflage plant. Am 28. August sollten Genießer ab 15 Uhr am Coppiplatz vorbeischauen, um den einen oder anderen feinen Tropfen zu kosten Ist der Herbst gekommen hat Gunda Vogler eine Überraschung: Sie stellt ihre eigene Weinmarke vor „Es wird ein Weißwein aus der Saale-Unstrut-Region mit Bezug zu Leipzig“, sagt sie. Mehr wird nicht verraten. Wie das kunstvolle Etikett aussieht, wie der Wein heißt und schmeckt – das erfahren Gäste am 17. September von 18.30 bis 20 Uhr oder 20.30 bis 22 Uhr. Dann wird das Geheimnis mit einer Präsentation gelüftet. Sicher ist schon jetzt: Der regionale Weiße passt hervorragend in die große Auswah deutscher Weine und Winzersekte, Whiskeys und Liköre. Neben Leip-

ziger Rotspon, Lutherwein und Auwaldkräuter-Likör wird er auch als Stadt-Souvenir eine gute Figur machen Neben Genuss für das Glas bietet Gunda Vogler auch bald Heißes fü die Tasse – Kaffee aus einer kleinen Rösterei im Stiegestal an, der vor Ort frisch gemahlen wird.

⁄ Coppistraße 97 04157 Leipzig Tel.: 034146376732 www.weinhaus-vogler.de

Zwei ganz besondere Tropfen Wein und Spiele zum Doppeljubiläum

WEINHAUS VOGLER RADEBEUL

Es ist eine liebenswerte Tradition: In romantischen Weingärten, Weinhöfen und Weindörfern laden sächsische Winzer zum einen oder anderen Glas Wein oder Federweißer in stimmungsvoller Atmosphäre ein. Rund um den historischen Dorfanger von Altkötzschenbroda wird zu Folk, Brass, Rock und Klassikern ausgelassen getanzt und gefeiert. Seit 25 Jahren wird in Radebeul das Herbst- und Weinfest gefeiert. In diesem Jahr gibt es sogar doppelt Grund zur Freude. Das Jubiläum des Radebeuler Herbst- und Weinfestes trifft auf die 20. Auflage des internationalen Wandertheaterfestivals – ein Viertel Jahrhundert weinseliger Festlichkeit und zwei Jahrzehnte unvergessliche Theatererlebnisse. Vom 25 bis

27 September erleben die Besucher mit Winzern, den sächsischen Weinhoheiten und Theatergruppen aus ganz Europa ein Festival für Wein, Theater, Musik, Genuss und Lebensfreude. Höhepunkt der Festtage ist das feurige Finale am Sonntagabend. In einem atemberaubenden Spektakel geht das Holz-Labyrinth des Künstlers Richard von Gigantikow in Flammen auf, Künstler und Besucher tanzen vor dieser Kulisse gemeinsam bis in die Nacht hinein.

⁄ www.weinfest-radebeul.de

Weinselige Abendstimmung auf dem Dorfanger: Bei allen Attraktionen steht der sächsische Wein doch stets im Mittelpunkt. Foto: André Wirsing

Pssst, streng geheim:

Wie ihr eigener Weißwein heißt, aussieht und schmeckt, das verrät Gunda Vogler erst im September

Foto: Juliane Groh

Foto: Wo lfgang Sens

nen Varianten auf den Teller kommen. Knackig-frische Tomaten schmecken mit Mozzarella und Basilikum, ebenso auf dem Schnitzel Holsteiner Art mit Käse überbacken.

Dazu gesellt sich zum saisonalen Angebo das Gold des Waldes: Die würzig-aromatischen Pfifferlinge gibt es in Fülle, ob als Omelette, zum Schnitzel oder mariniert auf dem Brot. Am allerbesten lassen sich die Spezialitäten aus Garten und Wald natürlich auch im Freien genießen. Raum dazu bietet der gemütliche Biergarten mit schattigen und sonnigen Plätzen zum Rasten und Schlemmen.

⁄ Fährhäuser 49 04838 Gruna Tel.: 034242 50291 www.faehrhaus-gruna.de

Endlich kann im traditionsreichen Haus Leipzig wieder getanzt werden: Am 16. Oktober lädt die bekannte Kabarettistin Anke Geißler ab 20.30 Uhr zu einem Disko-Abend der besonderen Art, denn es erklingt Live-Musik im altehrwürdigen Veranstaltungssaal in der Elsterstraße.

Seit dem Ende des zweiten Weltkrieges dient die einstige Keglerhalle im Haus Leipzig schon als Tanzsaal. Durch die bewegte Geschichte des Hauses hat sich der geräumige Veranstaltungsraum stets gehalten –er ist gewissermaßen das Herz des Hauses mit seiner langen Tanztradition.

Ganz im Zeichen der jüngsten Musikgeschichte spiel die Band

bis zu den Ohrwürmern

„flakes & drops“ mit Anke Geißler die größten Hits der Achtziger die schönsten Lieder von ABBA und Elton

Neuen Deutschen Welle. m bunten Mix durch die Musik findet jeder den passenden Rhythmus. Ein großzügiges Angebot an Speisen und Getränken steht zur Stärkung bereit. Tickets für 22 Euro sind an allen bekannten Vorverkaufsstellen, im

Verlosung

Eat Eat Eat – auch beim diesjährigen Musik- und Foodfestival ist der Name Programm. Es geht um richtig gutes Essen.

Am 28. und 29. August zei gen Leipzigs Partnerstädte und viele internationale Gast köche ihr kulinarisches Können. Auf der langen Genussmeile auf der Leipziger Galopprennbahn im Scheibenholz präsentieren sie gemeinsam mit heimischen Gastronomen leckere Kreationen. Für die Festivalbesucher bietet sich damit die einmalige Chance regionale Spezialitäten und landestypische Gerichte aus der ganze Welt an einem Ort pro-

bieren zu können. Veranstalter Blues Agency und die Leipziger Volkszeitung schicken fünf Gewinner mit jeweils einer Begleitperson zum Schlemmen. Unter allen Anrufern (Teilnahme ab 18 Jahren) werden bis zum 25. August fünf Mal zwei Tickets für das Festival verlost.

Hotline*: 01379799999

Kennwort: Eat Eat Eat

*Mitarbeiter der LVDG und deren Angehörige dürfen leider nicht teilnehmen. Die Auslosung der Gewinner erfolgt unter Ausschluss des Rechtsweges. Die Gewinner werden schriftlich benachrichtigt. Eine Barauszahlung oder Umtausch des Gewinnes ist nicht möglich.

Pikante Enthüllungen zur Dinnershow

FELSENKELLER

Wie wild war das letzte Jahrhundert in Leipzig wirklich? Die Lady Felsenkeller muss es wissen, sie hat alles miterlebt. Doch eine Lady genießt und schweigt. Nichts gäbe sie von ihrer frivolen Vergangenheit preis, wäre da nicht der charmante Ferkel Johnson. Ein Leipzig-Tourist mit Spürsinn und Verführungskünsten, der es ganz genau wissen will. Auf seiner Enthüllungstour durch die Epochen begleiten ihn Leipzigs erste Burlesque Truppe, die Lipsi Lillies, Akrobatin Katrina, Kurvenstar Mitzi von Sacher und Sängerin Laura Hempel mit exzellenter musikalischer Verstärkung durch Jan Grepling und die Felsenkeller Jubilee Band.

Wer wollte nicht schon immer wissen, was die Damen in der Belle Epoque drunter trugen? Warum

täglichfrische Waldpilze und leckere Wildgerichte

Sonne =Freisitz Kaffee, Kuchen und Eisbecher

Familienfeiernaller Art HHH durchgängig warmeKüche

58 www.zur-gruenen-aue.com

Die alte Dame plaudert: Bei der Dinnershow werden neben Menüs auch Enthüllungen zur Geschichte des Felsenkellers serviert. Foto:

befreiten die Amerikaner zuerst den Felsenkeller und erst danach den Rest von Leipzig? Und was haben Messemodenschauen mit dem staatlich geprüften Striptease zu tun? Die Gäste der Dinnershow im historischen Ballsaal des Felsenkellers können all das herausfinden. Vom 1. bis 12 Dezember erleben sie einen Abend voll verrückter Anekdoten, verführerischer Weiblichkeit und berauschender Musik. Sie tauchen ein in eine Welt der Lebensfreude und lassen sich dabei kulinarisch verwöhnen – von zeitlos-delikaten Kreationen, die das Küchenteam aus dem Leipzig Marriott Hotel kredenzt. Tickets und Informationen gibt es auf der Website oder am Telefon.

⁄ Karl-Heine-Straße 32 04229 Leipzig 03411494567

www.felsenkeller-dinnershow.de

ENTHULLUNGEN

Hunger auf Urlaub am Büfett stillen

GOLDENE KRONE

Im Süden der Stadt wird das Fernweh gestillt – dafür muss nicht mal ein Koffer gepackt werden. Die Räume des Restaurants Goldene Krone mit hellen Bambusmöbeln entführen den Gast sofort nach Asien. Bis zu 200 Personen können hier im typisch asiatischen Ambi-

Täglich All you can eat +Sushi Reservierung erbeten!

Tägl. 11.30 –15.00 Uhr u. 17.30 Uhr –23.00 Uhr

BUFFET ab 7,80 Euro – www.goldene-krone-leipzig.de Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

– Ab sofort Kartenverkauf für Sylvester –

Mittwoch: Schnitzeltag inklusive einem großen Bier 9,90 G

Donnerstag: Grillhaxe inklusive einem großen Bier 9,90 G

Freitag: Sparerips inklusive einem großen Bier 9,90 G

Öffnungszeiten: Mittwoch –Freitag: 17:00 –23:00 Uhr

Samstag, Sonn- und Feiertage: 11:30 -23:00 Uhr

www.wulf-catering.de

Am Volksgut 2•04425 Taucha •Tel.: 034298/156158

ente private oder betriebliche Feste feiern oder einfach dem Alltag entfliehen und ihren Hunger auf Urlaub kulinarisch stillen. Am vielseitigen Büfett mit über 40 verschiedenen, frisch zubereiteten Speisen geht die Reise durch viele Länder: Japanisches Sushi mundet ebenso wie viele landestypische Gerichte aus den Küchen Vietnams, Chinas und Thailands. Für jeden Geschmack

findet sich das Richtige und jeder kann so viel kosten, wie er schafft. Das All-you-can-eat-Büfett lädt täglich zum Schlemmen ein, für 7,80 Euro mittags und 9,50 Euro abends. Jetzt werden ganz neue Gerichte präsentiert – eine frische Vielfalt auch für treue Freunde des asiatischen Büfetts. Das freundliche und hilfsbereite Team freut sich auf bekannte und neue Gäste.

⁄ Wolfgang-Heinze-Straße 39 04277 Leipzig

Tel.: 03412253499

www.goldene-krone-leipzig.de

Ein reichhaltiges Büfett mit über 40 verschiedenen Spezialitäten aus allen Küchen Asiens lädt zum ausgiebigen Schlemmen ein. Foto: Juliane Groh

Schmackhafte Schätze des Waldes

GUT GRASSDORF

Sie unterschiedlich sie aussehen, so vielfältig sind sie auch im Geschmack: Edelpilze gelten als die schmackhaften Schätze des Waldes. Wertvoll sind sie aber nicht nur wegen ihres charakteristischen Aromas, sondern auch, weil es die Wildpilze nur zwischen August und Oktober gibt – in der Pilzsaison. Frische saisonale Angebote stehen im Landgasthof Gut Graßdorf

seit jeher auf der Speisekarte mit ständig wechselnden Gerichten –da dürfen die wohlschmeckenden Edelpilze nicht fehlen. Ab Ende August werden die Gäste mit Spezialitäten aus dem Wald verwöhnt. Kulinarische Höhepunkte sind zum Beispiel das mediterrane Saltimbocca vom Schweinefilet auf gebratenen Waldpilzen und breiten Bandnudeln sowie Kräutersteaks in Spätburgunderjus, dazu gibt es gebratene Steinpilze und Maronenkartoffelpüree. Wenn die Pilz-

liebhaber nun Appetit bekommen haben, lohnt sich der Ausflug nach Taucha. Bei schönem Wetter lädt die Natur zum Spaziergang ein und in der ländlichen Idylle um das historische Gut Graßdorf lassen sich die Schätze des Waldes ohnehin am besten genießen.

⁄ Am Volksgut 2

04425 Taucha

Tel.: 034298156158

Catering: 01723419467

www.wulf-catering.de

Der Sommersteinpilz ist

Feiertage ohne Küchenstress

SCHLOSSKRUG

GUNDORF

Jetzt schon an Weihnachten denken? Warum nicht: Denn im Schlosskrug Gundorf gibt es nicht nur das ganze Jahr über knusprige Enten aus der hauseigenen Braterei, sondern hier kann auch bald schon für die beliebten Weihnachtsfeiertage reserviert werden. Wer das Fest ohne Küchenstress bei einem Stückchen Heimat erleben möchte, kann ab 12. September 10 Uhr persönlich die Weihnachtsofferte reservieren. Am 25. und 26. Dezember hat das Gasthaus in Böhlitz-Ehrenberg von 11.30 bis 15 Uhr geöffnet. Gäste werden in der gemütlichen Atmosphäre des Schlosskrugs besinnlich von den Mitarbeitern verwöhnt und können wählen zwischen Gänsebraten oder dem Weihnachtsmenü mit drei verschiedenen Hauptgerichten zur Auswahl – klassischer Entenbraten, Ochsenbäckchen oder gebratenes Dorschfilet.

Festliche Genüsse: Im Schlosskrug Gundorf kann ab 12. September für die Weihnachtsfeiertage reserviert werden. Foto: Schlosskrug Gundorf

Auch wer das Festessen lieber Zuhause – aber trotzdem ohne Kochstress – genießen möchte, kann beim Schlosskrug vorbestellen. Dann kann die fertig zubereitete Ente mit Apfelrotkohl am 25. oder 26. Dezember abgeholt werden. Ab 22. Dezember kann auch eine vorgegarte und vakuumverpackte Ente mit Rotkohl und Soße zum Aufwärmen bestellt werden.

⁄ Leipziger Straße 204 (OT Böhlitz-Ehrenberg) Endstelle Straßenbahnlinie 7 Tel.: 0341 5501840 www.schlosskrug-gundorf.de

Außerdem bieten wir:

Sommerbrunch und Schlemmerherbst

LANDGASTHOF PODELWITZ

Die Ferien sind zu Ende, der Urlaub ist vorbei und der graue Alltag kommt schon wieder Bevor er richtig zuschlagen kann, ist ein schöner Sonntagsausflug mit Brunch eine gute Idee. Geflügel, Wild, Fisch, sächsische Hausmannskost, frische Salate, süße Desserts und selbst gebackener Kuchen – klingt gut? Dann geht der Ausflug am 30. August zum Landgasthof Podelwitz, in dessen Jugendstilsaal ab 11 Uhr gebruncht wird.

Am 20. September folgt der große Familienbrunch mit deftigen, herbstlichen Spezialitäten wie Enten-, Wild- und Lammbraten von den Kamerunschafen aus eigener Zucht. Dazu gibt es unter anderem hausgemachte Nudeln. Leckere Gerichte aus Wald, Feld und Wasser locken auch zu einem reichhal-

tigen Büfett zum Erntedankfest am 4. Oktober

Damit ist der Schlemmerherbst aber nicht vorbei: Einen Vorgeschmack auf die Martinsgans bietet der Brunch am 4. November, bevor am 15. November alles aufgetafelt wird, was die Gans zu bieten hat.

Der Ausflug zum Genießen sollte gut geplant sein, denn für jeden Brunch ist eine Vorbestellung erwünscht – und empfehlenswert.

Hauseigene Entenbraterei

Schloßkrug Gundorf

»Genießen Sieein Stückchen Heimat«

Genießen Sieleckere Entengerichte auf unserer neuen Sonnenterrasse.

Wir bitten um Reservierung % 0341/5501840

geöffnet täglich ab 11.30 Uhr,durchgehend warme Küche, Leipziger Str.204,04178 Leipzig,www.schlosskrug-gundorf.de

IMPRESSUM

Verlagsbeilage der Leipziger Volkszeitung

Verlag, Herstellung und Druck:

Leipziger Verlags- und Druckereigesellschaft mbH, Peterssteinweg 19, 04107 Leipzig

Anzeigen: Dr. Harald Weiß

Redaktion: Juliane Groh, Bert Endruszeit, Nadine Marquardt, Uta Zangemeister

Content: Rostislav Sedlacek/fotolia.com

Kontakt: serviceredaktion@lvz.de

Layout: Sonderthemen-Technik

Nächste Ausgabe: 18. September 2015

Anzeigen- und Redaktionsschluss: 31.08.2015

So erreichen Sie uns: Telefon: 0341-21811266 oder per E-Mail: sonderthemen@lvz.de

⁄ Wiederitzscher Straße 10 –14

04519 Rackwitz Tel.: 0342948240 www.landgasthof-podelwitz.de

Außerdem bieten wir:

Klavier kann bald erklingen

GASTHOF ZUR LANDESGRENZE

Die Biergartensaison läuft derzeit auch im Gasthof zur Landesgrenze auf Hochtouren: Unter den schattenspendenden Kastanien finden Besucher immer ein lauschiges Plätzchen. Dort können Federweißer und selbst gebackener Speck-Zwiebel-Kuchen genossen werden. Doch für die kühleren Tage hat das Restaurant schon vorgesorgt: Im Gastraum fand ein Klavier Platz, das künftig bei passender Gelegenheit zu hören sein wird. Das Instrument wurde in der Gründerzeit von der Berliner Firma Carl Hancke gebaut und präsentiert sich nun in neuem Glanz im Gasthof. „Wenn die Zeit es erlaubt, gebe ich sicher die ein oder andere Klaviereinlage“, kündigt Service-

chef Christopher Schwarz an. Notenblätter liegen schon bereit, das Repertoire reicht von Klassikern bis hin zu moderneren Stücken.

„Wenn die entsprechenden Noten vorhanden sind, kann ich natürlich auch Wunschmusik spielen.“

Dann schmeckt die leckere Landhausküche noch mal so gut. Es

Frisch und hausgemacht: Beim Brunch im Jugendstilsaal wird variantenreich und lecker aufgetafelt.

Foto: Landgasthof Podelwitz

Wirladen recht herzlich ein:

Zum Sonntagsbrunch am 30.08. mit viel Geflügel, Wild, Fisch, Sächs. Hausmannskost, frischen Salaten und leckeren Desserts, hausgebackenen Kuchen u.v.m, ab 11 Uhr im Jugendstilsaal (mit Vorbestellung)

So., 20.09., ab 11 Uhr –großer Familienbrunch mit köstlichem Enten-, Wild-, und Lammbraten (Kamerunschaf aus eigener Zucht), Fisch, hausgemachte Nudeln, Kartoffel-, Brot- und Kuchenspezialitäten aus eigener Herstellung

So., 04.10. –großer Brunch zum Erntedankfest Das Büfett ist reichlich mit leckeren Gerichten aus Wald, Feld, Flur und Wasser ansgerichtet, ab 11 Uhr (mit Vorbestellung)

So., 01.11., ab 11 Uhr –Familienbrunch mit einem Vorgeschmack auf die Martinsgans. Lassen Sie sich überraschen!

So., 15.11. –großer Gänsebrunch mit allem, was die Gans zu bieten hat. (mit Vorbestellung) Jetzt schon vormerken: An allen 4Advents-Sonntagen ist Brunch mit viel Enten- und Gänsebraten, dazu weihnachtliches Basteln auf der Bühne vom Jugendstilsaal mit unserer Weihnachtsfee. Wirfreuen uns auf Sie! IhreFamilie Wilke

gibt Klassiker wie Rouladen, Rostbrätel und Co. Die richtige Adresse ist das Restaurant auch für Veranstaltungen aller Art.

⁄ Äußere Leipziger Straße 104 04435 Schkeuditz

Tel.: 034204 378085

www.gasthofzurlandesgrenze.de

Schlemmen im Zeichen der Sterne

LAGOVIDA

Schlemmen mit Kopfkissen Sundowner mit Candle-Light-Dinner

Die passende Übernachtung haben wir noch dazu.

Informationen/Buchung unter:

0341/44 24 00

LAGOVIDA –Hafenstraße 1 04663 Großpösna www.lagovida.de info@lagovida.de

Im Hochsommer regnet es Sternschnuppen – auch nach den Perseidenschauern können aufmerksame Beobachter an lauen Abenden noch den ein oder anderen Wunsch loswerden. Eine tolle KulissefürdassommerlicheSternegucken bietet der Störmthaler See. Schon der Sonnenuntergang über dem Hafen ist an Romantik kaum zu überbieten.

Der romantische Abendausflug kann aber durchaus mit Sternenzauber der kulinarischen Art ergänzt werden. Im Restaurant Casa Marina werden ganz im Zeichen der leuchtenden Himmelskörper die fünfgängigen Sternzeichenmenüs serviert. Nach vorheriger Anmeldung schlemmen die Gäs-

risotto, Rinderfilet mit sautiertem grünen Spargel und Mandelkuchen schmecken.

Nach dem Menü und dem Sternengucker-Spaziergang muss die Nacht aber noch nicht zu Ende sein. Das Hotel Casa Marina bietet 36 Classic- und Deluxe-Zimmer. Die Dünenhäuser direkt am Strand sind die besten Logenplätze für Nachtschwärmer und Romantiker ⁄ Hafenstraße 1 04463 Großpösna Tel.: 0341 44240131 www.lagovida.de

Der romantische Sonnenuntergang auf der Terrasse der Casa Marina wirkt am besten bei einem Dinner im Zeichen der Sterne. Foto: Lagovida Außerdem bieten wir:

te eine Speisenfolge passend zu ihrem Tierkreiszeichen. Jungfrauen etwa können sich auf ein leichtes Maissüppchen, Kräuterrisotto,

Schweinefilet mit Walnusskruste sowie ein Mandelparfait freuen. Der Löwe lässt sich Pfifferlingscremesuppe, Meeresfrüchte-

Kulinarische und musikalische Genüsse

EDDA SCHMIDT

Bei der letzten Bärenherzgala lernte Edda Schmidt die klassische Sängerin Christine Bath kennen Sie war fasziniert von ihrer Stimme und der temperamentvollen Ausstrahlung, die Chemie stimmte sofort. Nun haben die beiden gemeinsame Pläne für kulinarische und musikalische Genüsse. Neue Trendküche mit Eventcharakter, Front Cooking vegan, vegetarisch oder mit gutem Fleisch – das ist das neue von Edda Schmidt entwickelte „La-Dolce-Vita-Büfett“. Die Vorspeisen werden opulent auf dem Tisch präsentiert, die warmen Speisen frisch vor den Augen der Gäste zubereitet und die Desserts als Augenweide platziert. Dazu können musikalische Programme

Sonnenwinkel 39 •04299 Leipzig

E-Mail:sonnenwinkel-leipzig@t-online.de www.gaststaette-sonnenwinkel.de

Im August wird gefeiert: JederGasterhältein Glas Prosecco, Kinderbis 116cmessen frei ausunserer Kinderkarte,jeden Freitagim August gibt es einEssen ausder Speisekartefür 5,50 e (nichtfreiwählbar).

Sonntagabsofortbis 17 Uhrgeöffnet!

Kabarett Boccaccio am Samstag, 3. Oktober2015, ab 17 Uhr

Unsere aktuellenÖffnungszeiten:

Mittwoch–Freitag 15.00–22.00Uhr

Samstag11.30–22.00 Uhr

Sonntag+Feiertag10.00–NEU 17.00Uhr Montag +Dienstaggeschlossen

Tel.:0341-8621605|Fax:0341-8621647

Das Catering mit Leidenschaft von Edda Schmidt (rechts) kann jetzt auch zusammen mit Christine Bath (links) gebucht werden. Foto: Stephan Dietze

ganz individuell gebucht werden: passend zu Hochzeiten, Geburtstagen, Jubiläen, Firmenevents und sogar Mottopartys, etwa mit Zwanzigerjahre-Thema.

Firmen sollten bereits jetzt ihre Weihnachtsfeier planen Vielleicht mit kulinarischen und musikalischen Genüssen? Gäste können sich verwöhnen lassen oder

selbst aktiv werden, die passende Location vom Kochstudio bis zum Pferdegestüt hat Edda Schmidt im Portfolio. Im Kreise der Familie oder mit Freunden können Gäste auch eine Adventsbäckerei für ihre Kinder erleben und dabei gleichzeitig das Weihnachtsmenü probekochen –alles gespickt mit gemeinsamem Weihnachtsliedersingen.

⁄ Edda Schmidt

Tel.: 01774618573

www.eddaschmidt.de

Christine Bath Tel.: 01728406407

Außerdem bieten wir:

In der Zentrale der ältesten Taxivereinigung Deutschlands stehen die Telefone nie still. Die Mitarbeiterinnen von Löwentaxi vermitteln rund um die Uhr Fahrten. „Meistens rufen Stammkunden an“, sagt eine der Disponentinnen, „die kennen uns und die Fahrer schon

www.loewentaxi.de

als

seit Jahren.“ Das seien oft Rechnungskunden und Krankenfahrten.

„Die sind froh, wenn sie sich nicht immer wieder neu erklären müssen und sie schätzen sehr, dass unsere Fahrer immer hilfsbereit sind.“

An den Wochenenden und zu großen Veranstaltungen herrscht Hochbetrieb: „Wenn dann noch Unwetter dazu kommt, dauert es mal etwas länger Wir versuchen

unser Bestes, aber Grönemeyer oder Helene Fischer zusammen mit Regen kann uns schonmal ins Schwitzen bringen“, sagt die Mitarbeiterin lachend. Für Veranstaltungen seien auch Großraumtaxis begehrt, die Buchung im Vorfeld daher immer empfehlenswert. Nach einigen Jahren in der Taxizentrale kennen die Disponentinnen jede Ecke der Stadt. Manchmal werden aber auch sie noch überrascht: „Es rief jemand an und wir dachten, der will uns veräppeln. Er wollte ein Pony mitnehmen, das er auf dem Dorffest gewonnen hatte.“ Die Taxifahrer nehmen Haustiere zwar grundsätzlich gern mit, das Pony musste am Ende aber doch gemütlich im Schritttempo nebenher laufen.

⁄ Löwen Taxi

Tel.: 0341 982222

www.loewentaxi.de