Theke - Der regionale Appetitmacher | Dezember 2016

Der regionale Appetitmacher

Ein Highlight auf dem Weihnachtsmarkt: Das San-Remo-Team bietet seinen Gästen stilechten Genuss von Feuerzangenbowle und Co. Foto: André Kempner

Weihnachten auf Italienisch

LA GROTTA

Dreimal buon appetito heißt es im La Grotta: In drei Kulissen werden über 100 verschiedene Pizzen und italienische Spezialitäten serviert. In der rustikalen Pizzeria wird die Pizza vom Bäcker noch von Hand zubereitet und im offenen Feuer mit Birkenholz gebacken – das sorgt für den unvergleichlichen Geschmack Italiens. Mittags gibt es hier Pasta und Pizza für 5,90 Euro. Kreative Eissorten und süße Sünden aus der hauseigenen Patisserie lassen sich prima im Eiscafé genießen. Für ein romantisches Dinner wiederum ist das Ambiente der Felsengrotte mit Wasserfall am besten geeignet. Hier werden neben Pizza vor allem authentische, mediterrane Gerichte mit Fisch und Fleisch serviert.

In der Vorweihnachtszeit stehen zusätzlich zwei köstliche Weihnachtsmenüs mit Fleisch oder Fisch auf der Karte: So verwöhnen gefüllte

Romantische Weihnachtsstimmung in der Felsengrotte. Foto: La Grotta

Gänsekeule oder Seezungenröllchen den Gaumen. Ein italienisches Dessert rundet die Menüs ab. Am Silvesterabend stehen sogar vier Menüs zur Auswahl, mit Vorspeise, Zwischengang mit hausgemachter Pasta sowie zum Beispiel Rinderoder Steinbuttfilet im Hauptgang. Danach mundet ein feines Dessert aus der Patisserie. Wer neugierig auf die Küchenkreationen ist, erhält Informationen auf der Website oder der Facebookseite.

⁄ Ratsfreischulstraße 6-8 04109 Leipzig

Tel.: 0341 9629974/75 www.lagrottaleipzig.de

Außerdem bieten wir:

Bargeldlos an jedes Ziel!

Bombardino, Feuerzangenbowle und mehr

EISCAFÉ SAN REMO

Das bunte Treiben auf dem Leipziger Weihnachtsmarkt ist längst im Gange, die Innenstadt zeigt sich wie in jedem Jahr vorweihnachtlich und besonders schmackhaft. Ein zusätzliches Highlight wartet unter dem Fürstenerker auf Besucher: die traditionelle San-Remo-Weihnachtsmarkthütte. Sie erscheint in diesem Jahr allerdings in anderem Look – sowohl Hütte als auch Stehtische wurden neu desingt.

Geboten werden Feuerzangenbowle, Glühwein oder Bombardino. Neu im Angebot: das Freibergisch Glühbier – eine spezielle Gewürzkomposition verleiht der Mischung aus starkem Bockbier und Sauerkirschnektar weihnachtlichen Geschmack.

Wer noch nach einem besonderen Erlebnis mit Familie, Freunden oder Arbeitskollegen sucht, ist hier richtig. Wie in den Vorjahren können Gruppen direkt an eigens dafür entworfenen Tischen ihre eigene Feuerzangenbowle brauen und abfüllen. Reservierungen werden in der Pizzeria San Remo, per Telefon oder per E-Mail entgegengenommen.

Tipp: Montags bis donnerstags lädt das SanRemo-Weihnachtsmarkt-Team zwischen 17 und 18 Uhr zur Happy Hour. Zudem erhalten Gäste eine Bonuskarte für Glühwein oder Feuerzangenbowle, mit der das elfte Getränk gratis ist.

⁄ San Remo

Nikolaistraße 1

Tel.: 0341 2111772 www.sanremo-leipzig.de

Große Silvesterparty in der Mehrzweckhalle

Feiern Sie mit uns in das Jahr 2017

Eintritt: 69,90 E all inclusive

www.wulf-catering.de

Tel.: 034298/156158

Öffnungszeiten: Mittwoch – Freitag 17.00 – 23.00 Uhr

Samstag, Sonn- und Feiertage 11.30 – 23.00 Uhr

Einen köstlichen Abend verschenken

MÜCKENSCHLÖSSCHEN

Das Weihnachtsfest naht, der Geschenkedruck wächst: Denn für die Lieben soll es nur das Beste sein – originell und vor allem persönlich. Da raucht den meisten Menschen bereits der Kopf. Doch keine Sorge, das Mückenschlösschen kennt die Antwort: eine Dinnershow verschenken – der perfekte Mix aus gutem Essen und bester Unterhaltung.

Inspiration liefert ein Blick in das Jahresprogramm der Traditionsgaststätte. Aber auch das Mücken-Team hat einige Empfehlungen: Klangfreunden legt es das „Musical-Dinner“ ans Herz.

Marie Giroux (Mezzosopran), Joseph Schnurr (Tenor) und Jenny Schäuffelen (Klavier) verführen Gäste zu einer Reise durch ein Genießer-Programm mit Auszügen aus Cats, Phantom der Oper, Les Misérables, West Side Story und vielen anderen weltberühmten Shows. Termine sind am 14. Februar und am 28. Oktober 2017. Musikalische und kulinarische Genüsse verspricht auch das OpernDinner am 25. März. Neben einem erlesenen Fünf-Gänge-Menü dürfen sich Besucher auf unvergessliche Momente freuen. Sie begeben sich humorvoll auf die Spuren der Liebesgeheimnisse der Oper- und Operettenwelt der vergangenen Jahrhunderte.

IMPRESSUM

Anzeigen-Sonderveröffentlichung der Leipziger Volkszeitung

Verlag, Herstellung und Druck:

Leipziger Verlags- und Druckereigesellschaft mbH & Co. KG

Peterssteinweg 19, 04107 Leipzig

Vermarktung: Arne Frank

Redaktion: Juliane Groh, Bert Endruszeit, Nannette Hoffmann, Nadine Marquardt, Uta Zangemeister

Content: dpa, djd, Fotolia.com

Kontakt: serviceredaktion@lvz.de

Layout: Sonderthemen-Technik

Unvergessliche Erlebnisse bieten zudem die Dinnershow „Krimi in fünf Gängen“, Impro-Theater oder ein Schlemmergutschein für den beliebten Sonntagsbrunch.

⁄ Waldstraße 86 04105 Leipzig Tel.: 0341 9832051

www.mueckenschloesschenleipzig.de

Kennen sich in der Musikwelt aus (von rechts): Marie Giroux, Joseph Schnurr und Jenny Schäuffelen.

Foto: David Reisler

Außerdem bieten wir:

Anzeigen-Sonderveröffentlichung

SERVICE-SYMBOLE

barrierefrei

Sportübertragungen

Catering für Veranstaltungen

familienfreundlich

Freisitz

separater Raucherbereich

Räumlichkeiten für besondere Anlässe

Mittagsangebote

vegane Angebote

W-LAN gratis

Kaffee-Kompetenz in der Region

Seit mehr als 19 Jahren sind Thomas Milek und sein Team Experten für Profi-Kaffeemaschinen in Sachsen, Sachsen-Anhalt, Thüringen und Nordbayern. Sechs Kundendiensttechniker der Milek Kaffee- & Espressomaschinen GmbH & Co. KG sind dafür unterwegs. Zudem ist das Unternehmen an den Standorten Gera, Dresden und Leipzig vertreten. Ob Kaffeemaschine für ein Büro, Vollautomat für Bistro oder Restaurant oder eine Siebträgermaschine für Coffeeshop oder Bar: Je nach Konzept und Bedarf berät das Team ausführlich, um sicherzustellen, dass der Kunde die optimale Maschine erhält. Das Unternehmen verfolgt seit seiner Gründung die Entwicklung von der klassischen Kaffeezubereitung bis hin zur heutigen Vielfalt an Trendgetränken. „Lan-

ge vor dem Coffee-Shop-Boom in Deutschland haben wir schon original italienische Espressomaschinen im Programm geführt“, sagt Inhaber Thomas Milek. Das Team bildet sich in den Stammhäusern der Lieferanten weiter und erweitert ständig das Angebot. Der Service für Einweisung sowie bei Bedarf an Reparaturen und Ersatzteilen wird durch den Kundendienst mit sechs

Servicefahrzeugen gewährleistet. „Ob nun perfekter Filterkaffee oder die vielen trendigen Heiß- und Kaltgetränke – unser Anspruch ist: Der Kaffeegenuss soll bei unseren Kunden ein Erlebnis sein.“

⁄ Kopernikusstraße 5 07548 Gera Tel.: 0365 8008626 www.kms-milek.de

Das Team um Thomas Milek (links) ist in der Region im Einsatz. Foto: Milek

MILEK KAFFEE

Kulinarischer Genuss bis ins neue Jahr

LANDGASTHOF GRASSDORF

Zünftig Schlemmen in idyllischer Umgebung – das bietet der Landgasthof Gut Grassdorf auch in der Vorweihnachtszeit. Hier stehen, wie könnte es anders sein, abwechslungsreiche Entengerichte auf der Karte. Von klarer Kraftbrühe über gebeizte Brust bis zur knusprigen Entenhälfte mit Rotkohl und Klößen bietet das Küchenteam viele Varianten rund um das Geflügel an. Natürlich kommen auch Wildliebhaber und Fans des Zwickelbieres auf ihre

Kosten. Mindestens so traditionell wie die Weihnachtsente ist auch die Silvesterparty in der Mehrzweckhalle Taucha. Auch in diesem Jahr kreiiert das Küchenteam wieder ein großes kalt-warmes Festtagsbüfett. Ab 18.30 Uhr bringt

DJ René Mätzold die Gäste mit Hits in Feierstimmung – und dann darf gemeinsam ausgiebig getanzt und geschlemmt werden bis in das neue Jahr hinein.

Das Festtagsbüffet in der Silvesternacht, alle Getränke sowie ausgewählte Spirituosen sind im Kartenpreis von 69 Euro bereits enthalten. Und die gibt es jetzt im Landgast-

Festtagsbraten mit Pfiff

Lust auf Abwechslung zu Weihnachten? Das Feinkostgeschäft Casablanca bietet die perfekte Alternative zur Weihnachtsgans:

„Wir arbeiten mit einem kleinen Bauern aus der Region, der pausiert in diesem Jahr mit den Enten und Gänsen“, erklärt Inhaber Redouane Miladi. Stattdessen warten in der stets frischen Fleischtheke Lamm, Rind, Kalb und zartes Geflügel darauf, zum Festmahl in den Ofen geschoben zu werden.

Wie man aus dem zarten oder deftigen Fleisch echte Köstlichkeiten mit Pfiff zaubert – dafür haben Janet und Redouane Miladi jede Menge Tipps und Tricks auf Lager, die sie gern mit ihren Kunden teilen. Passend zu den internationalen Delikatessen und Gewürzen im umfangreichen Sortiment wird hier nämlich auch mit marokkanischer Herzlichkeit bedient. Das wissen die Kunden bereits seit 20 Jahren zu schätzen. Sogar die Aromen orientalischer Cafés

hof selbst, in der Blumenbinderei „Jaqueline Veil“ und bei „Yvonnes italienischen Spezialitäten“. Der Ausblick auf 2017 bietet vor allem Weinliebhabern schon den ersten festen Termin: Am 3. März serviert das Weingut Fuhr wieder Kostproben. Dazu wird ein kleines Menü gereicht. Für den exklusiven Weinabend ist eine Anmeldung erforderlich.

⁄ Am Volksgut 2

04425 Taucha

Tel.: 034298 156158

Catering: 0172 3419467 www.wulf-catering.de

können Gäste vor Ort erleben: Im Café neben dem Casablanca. Herzstück ist und bleibt aber die Fleischtheke. Zusätzlich wird hier pünktlich zur Weihnachtszeit übrigens auch Kaninchen angeboten – auf Vorbestellung. Da das umfangreiche Sortiment im Casablanca längst kein Geheim-

tipp mehr ist, empfiehlt sich für die Feiertage ohnehin eine Vorbestellung.

⁄ Karl-Heine-Straße 47 04229 Leipzig

Tel.: 0341 2534614

Hier wird Weihnachten gerockt

Lieber beschwingt als besinnlich? Wer die Weihnachtsgans direkt wieder von den Hüften tanzen möchte, kann sich den 24. und 26. Dezember schon mal dick im Kalender anstreichen. Denn dann heißt es im traditionsreichen Restaurant „Zur Ratte“ wieder: „Wir rocken Weihnachten“ – ab 21 Uhr bei der Ü 35-Party mit DJ. Der Eintritt kostet 5 Euro, um vorherige Anmeldung wird gebeten. Am 26. Dezember lädt die Leipziger Live Band „Rockhounds“ zum Weihnachtstanz. Bei super Stimmung und heißen Rhythmen kann dann jeder die Feiertage in gepflegtem Ambiente ausklingen lassen.

Seit gut zwei Jahren wird in der „Ratte“ auch Bier gebraut – wer das Craftbeer „Rattenbräu“ einmal probieren möchte, kann das natürlich auch zu den Feiertagen. Im kommenden Jahr wird es in der Erlebnisbrauerei auch wie-

Alle Tanzfreudigen ab 30 kommen bei den Veranstaltungen in der

auch zu Weihnachten ganz auf ihre Kosten. Foto: Zur Ratte

der Seminare geben, bei denen Interessierte in geselliger Runde ihren eigenen Gerstensaft herstellen können. Wer dann auf den Geschmack gekommen ist und daheim zum Hobby-Braumeiser werden möchte, kann in der Ratte

Wein wird nicht nur zur Silvesterparty serviert – auch im neuen Jahr finden exklusive Weinabende statt. Foto: ponce photography/pixabay.com

Genießen Sie italienische Spezialitäten im romantischen Ambiente einer Felsengrotte

• Weihnachts- & Silvester-Menüs

ab 11.30 Uhr

die nötigen Zutaten kaufen beziehungsweise mieten.

⁄ Erikenstraße 10

04249 Leipzig

Tel.: 0341 4253200

www.zur-ratte.de

• Mittagsangebote, Pizza & Pasta ab 5,90 !

• Wochenkarte und Menüs

• italienische Spezialitäten mit Gemüse, Fisch & Fleisch

• Geschenkgutscheine

• über 100 Pizzen & Spezialitäten im original ital. Holzofen gebacken

• hausgemachtes ital. Eis und Desserts JetztPlätze

Frischemarkt & orientalische lebensmittel

•Lammkeule 18,99 a/kg

•Lammrücken 19,99 a/kg

•Rinderlfilet 49,99 a/kg

•Lammcarré 19,99 a/kg

•Kalbsoberschale (fürWienerSchnitzel) 19,99 a/kg

•Roastbeef 29,99 a/kg

•Kalbsbäckchen 18,99 a/kg

Vorbestellungenwerdenabsofortentgegengenommen.

24.12. ab 21 Uhr Ü 35 Party

26.12. Weihnachtstanz mit der Band „Rockhounds“

28.12. Ballhaus „total“

Erikenstraße 10 · 04249 Leipzig-Hartmannsdorf

% 03 41 / 4 25 32 00 · www.zur-ratte.de

„Ratte“

Frisch vom Fleischer in die Theke: Redouane Miladi und sein Team haben den zarten Braten für die Weihnachtszeit. Foto: Christian Modla

La Grotta LeipziG

ThekeNews

Café Satz denkt auch an die kleinen Gäste: Wie viele öffentliche Wickelräume gibt es zwischen Innenstadt und Südvorstadt?

Ab Dezember auf jeden Fall einen mehr. Denn im Café Satz, das die Leipziger Volkszeitung im Foyer des Medienhauses eröffnet hat, wird auch an die ganz kleinen Gäste gedacht. Wenn der Kakao ausgetrunken ist und die Eltern gern weiter plaudern möchten, kann sich der Nachwuchs in einen extra Bereich zurückziehen, Bücher lesen, malen oder im Kinderkino kurze Filme schauen.

„Als Familienvater weiß ich solche Angebote zu schätzen“, verrät Björn Steigert, Geschäftsführer des Leipziger Verlagshauses. Dennoch will er die Neueröffnung nicht auf ein kinderfreundliches Familiencafé reduzieren. „Bei uns sollen sich alle wohl fühlen: Mitarbeiter und Leser, Kunden und Passanten.“ Mit Beginn der warmen Jahreszeit wird es auf dem Platz am Peterssteinweg 19 auch einen Freisitz geben. Und Eis.

Öffnungszeiten:

Montag bis Freitag: 8 bis 16 Uhr

Scheine schenken? Aber mit Genuss!

Ideen für wohlschmeckende Weihnachtsgeschenke gibt es in dieser Ausgabe der Theke einige. Genau das Richtige finden Stadtliebhaber und Genießer in den Gutscheinbüchern für die Region. Darin sind viele Gründe, wieder einmal gemeinsam auszugehen.

Etwa im Luups Leipzig 2017 –wenn man wieder einmal nicht weiß, wo man hingehen soll. Um ständig auf dem neuesten Stand zu sein, haben die Scouts wieder die schönsten Orte Leipzigs ausfindig gemacht: inhabergeführte Cafés und Restaurants, gemütliche Bars, Shops und viele weitere Partner, die mit Kennenlern-Angeboten neue und neugierige Gäste einladen möchten. Mit vielen Gutscheinen aus den Bereichen Essen, Trinken, Freizeit und Kultur lädt „Luups“ dazu ein, die altbekannte touristischen Wege zu verlassen und ganz neue Orte zu entdecken.

Luups Leipzig, 18,90 Euro

Doppelten Spaß bietet Sittibuck Leipzig, denn in diesem Ideen-

Anzeigen-Sonderveröffentlichung

geber und Gutscheinbuch für Erlebniswelten gilt konsequent „Zwei zum Preis von einem“ oder „halber Preis“. Mit 65 Gutscheinen bietet es Außergewöhnliches, Spannendes, Trendiges sowie Neues und Bewährtes aus den Erlebniswelten Kultur, Abenteuer, Tourismus, Sport, Fitness und Wellness. Da es nicht personengebunden ist, lässt es sich auch gemeinsam nutzen. Sittibuck Leipzig, 24,90 Euro

Die neue Happy Dinner Premium Card bietet einen interessanten kulinarischen Streifzug zu sensationellen Preisen sowie eine Vielzahl anderer attraktiver Angebote mit über 500 Partnern.

Zu den Angeboten gehören Preisvorteile von bis zu 50 Prozent in Restaurants, Cafés, Bars, Wellness-

oasen, Bowlingcentern und Kabaretthäusern. Die Happy Dinner Card gilt für zwei Personen, die zum Beispiel zwei Hauptgerichte bestellen und nur eins bezahlen. Auch in diesem Jahr erhalten die Käufer der Happy Dinner Card die My Time Card gratis dazu. Von der Lifestyle-Metropole Berlin bis zur wohltuenden Toskana Therme in der Sächsischen Schweiz – mit der My Time Card genießt man zu zweit in über 100 ausgewählten Hotels, Wellnessoasen und Freizeitlocations Angebote zu sensationellen Preisen. Happy Dinner Card, 29,95 Euro

Als „2:1 Gastronomie- und Freizeitführer“ bietet der Schlemmerblock Gutscheine für Restaurants und Erlebnisangebote. Dabei wird entweder zweimal bestellt und einmal bezahlt. Wahlweise gibt es auch 50 Prozent Rabatt oder für Familien sind die Kinderangebote gratis. Frühstück, Dinner, Cocktails, schneller Imbiss – die Auswahlmög-

lichkeiten sind bei 234 Gutscheinen ausgesprochen weit gefächert. Schlemmerblock, 19,90 Euro Das fünfte Buch im Bunde, das Gutscheinbuch Schlemmerreise wird auf Seite 9 vorgestellt.

⁄ Diese und weitere Produkte sind erhältlich in den Geschäftsstellen der LVZ, im LVZ Media Store/Höfe am Brühl, über die gebührenfreie Hotline 0800/2181-070 und im Online-Shop unter www.lvz-shop.de.

LVZ-Abonnenten erhalten auf alle Bücher einen Rabatt.

Auf den Geschmack gekommen? Dann rufen Sie bis zum 18. Dezember an und gewinnen Sie mit etwas Glück eins von fünf Luups LeipzigGutscheinbüchern.

Hotline: 0137 9880878*

*50 Cent/Anruf aus dem deutschen Festnetz; Mobilfunk abweichend.

Tanzabend mit Live-Band Saitensprung

GASTHOF ZUR LANDESGRENZE

Wie wäre es mit einem guten Vorsatz für das neue Jahr? Es müssen ja nicht gleich unerfüllbare Dinge sein, die man sich auf seine persönliche Liste schreibt. Warum nicht mal wieder in gemütlicher Runde bei Livemusik das Tanzbein schwingen? Dafür gibt es kaum passende Gelegenheiten, mag mancher einwenden. Doch im Gasthof Zur Landesgrenze direkt an der Nahtstelle zwischen Schkeuditz und Leipzig gibt es jetzt wieder eine tanzbare Gelegenheit. Denn der in neuem Glanz erstrahlende Saal bietet sich für Tanzabende förmlich an.

Am 4. Februar 2017 hat sich die Leipziger Live-Band Saitensprung angesagt. Dahinter stecken die charmante und quirlige Sängerin Birgit Paschke sowie Udo Nebel, Stefan Schwager, Thomas Näther, Klaus Bugiel, Matthias Oehm, „Das Hotte“ und Stage-

Schöne Aussichten: Auch im Jahr 2017 kann im restaurierten Saal im Gasthof zur Landesgrenze wieder gefeiert werden.

hands. Ob authentische Interpretationen großer Hits oder eigene Adaptionen – die Musiker wissen, wie man Musik aus den Charts sowie Oldies und Klassiker aus Pop und Rock gekonnt auf die Bühne bringt. Auf die Gäste wartet Livemusik der ganz besonderen Art. Und die leckere Küche des Gasthofes zur Landesgren-

Foto: Christian Modla

ze sollte man natürlich auch mal probiert haben. Der Eintrittspreis beträgt pro Person 18 Euro, um rechtzeitige Kartenreservierung wird gebeten.

⁄ Äußere Leipziger Straße 104 04435 Schkeuditz Tel.: 034204 378085 www.gasthofzurlandesgrenze.de

Auf Herkunft der Weihnachtsgans achten

Beim Kauf der Weihnachtsgans gilt es laut Verbraucherzentrale, auf Haltungsangaben zu achten.

„Freilandhaltung“, „Bäuerliche Freilandhaltung“ und „Bäuerliche Freilandhaltung – Unbegrenzter Auslauf“ sind von der EU

LUKULLUST

Kulinarisch um die Welt reisen in vier Gängen oder erleben, wie köstlich vegetarische Speisen schmecken – das ist in den neuen Kochkursen der Fissler KochAkademie möglich. Kochkurse erfreuen sich nicht nur wachsender Beliebtheit, sondern sind auch perfekt, um das eigene Kochwissen zu erweitern und dabei eine entspannte Zeit mit gleichgesinnten Hobbyköchen zu verbringen.

Wo wird gekocht?

Deutschlandweit bietet Fissler in Kooperation mit Kochschule.de exklusive Kochkurse in zwanzig ausgewählten Kochschulen an, darunter LukullusT in Leipzig. Hier werden eigens entwickelte Kochkurse angeboten. Die Teilnehmer bereiten gemeinsam unter professioneller Anleitung ein mehrgängiges Menü zu. Die Kochprofis von LukullusT stehen ihnen mit Tipps, Tricks, Rat und Tat zur Seite. Jeder fertige Gang wird in geselliger Runde genossen.

Was steht auf dem Menü?

In den Kursen „Kulinarisch um die Welt“ und „Genussvoll vegetarisch“ bereiten die Teilnehmer ausgefallene und leckere Gerichte zu: etwa die lateinamerikanische Spezialität Ceviche, marokkanischen Rinderschmortopf oder bunte Gemüsenudeln mit Shiitakepilz-Mangoldragout. Für Inspirati-

geregelte Angaben, bei denen Tierschutzstandards eingehalten werden. Formulierungen wie „Bauerngans“, „Landgans“, „bäuerliche Aufzucht“ und „tiergerechte Haltung“ sind nicht gesetzlich geschützt: Sie suggerieren be-

sondere Qualität, verschleiern aber oft, dass das Fleisch aus Massentierhaltung stammt. Ein „D,D,D“ auf der Verpackung bedeutet, dass das Geflügel in Deutschland geboren, aufgezogen und geschlachtet wurde.

on sorgen Gerichte wie Käsekuchen aus dem Schnellkochtopf, Pfannenbrote aus Hanfmehl oder Toppings, bei denen Popcorn mit Parmesan kombiniert wird.

Wer steht hinter dem Herd?

Das deutsche Familienunternehmen Fissler wurde 1845 von Carl Philipp Fissler in Idar-Oberstein gegründet. Heute steht Fissler für Leidenschaft beim Kochen und ist einer der weltweit führenden Hersteller von qualitativ hochwertigem Kochgeschirr. Der Partner Kochschule.de hat mehr als 1000 Kochkurse im Angebot. Die Umkreissuche ermöglicht es dabei, schnell und einfach einen passenden Kochkurs in der Nähe zu finden – wie die Kurse bei LukullusT.

⁄ Interessierte Einsteiger und Hobbyköche können die Fissler Kochkurse zu einem Preis von circa 89 Euro auf kochschule.de/fissler buchen.

Es wird Weihnachten! Mein ganzes Haus riecht schon nach braunem Kuchen – versteht sich nach Mutters Rezept –, und ich sitze sozusagen schon seit Wochen im Scheine des Tannenbaums. Ja, wie ich den Nagel meines Daumens besehe, so ist auch der schon halbwegvergoldet.

Theodor Storm (1817 – 1888), deutscher Schriftsteller

Kochen lernen mit Genuss

Ansprechend anrichten, mit Schwung schwenken und sogar mit Freude Gemüse schnippeln: In den Fissler-Kochkursen wird gemeinsam und genussvoll gelernt, wie es geht.

Fotos: Fissler

Verlosung

Gemeinsam mit Fissler verlost die LVZ-Theke fünf Mal zwei Plätze in der Fissler Koch-Akademie in Leipzig. Wer mit etwas Glück und viel Genuss neue Küchentricks erlernen will, ruft bis zum 18. Dezember 2016 die Gewinnspiel-Hotline an.

Hotline: 0137 9880872*

Kennwort: LukullusT – Fissler Koch-Akademie

*50 Cent/Anruf aus dem deutschen Festnetz; Mobilfunk abweichend. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

Theke-Tipp: Kochbücher ganz oben

Es schmeckt offenbar.

Gleich fünf Titel aus den Top Ten der „Focus“Bestseller im Genre Ratgeber sind Kochbücher. Darunter ist neu eingestiegen auf Platz neun „Bretonisches Kochbuch“ von Jean-Luc Bannalec, dem Autor der Krimireihe um Kommissar Dupin. Zusammen mit Catherine und Arnaud Lebossé stellt Bannalec Lieblingsgerichte vor.

„Das inoffizielle HarryPotter-Kochbuch“ scheint den Fans der Zauberwelt zu gefallen und landet auf Platz fünf. Gleich zwei durch ihre Kochsendungen bekannten Starköche sind ebenfalls vertreten: Tim Mälzer

mit „Die Küche“ und Jamie Oliver mit seinem „Weihnachtskochbuch“.

Ganz einfach Genuss ohne großen Aufwand verspricht der Titel auf Platz neun – „SimplissimeDas einfachste Kochbuch der Welt“ von JeanFrancois Mallet.

Den ersten Rang erobert „Das Kind in dir muss Heimat finden“ von Stefanie Stahl zurück.

„Keine Zeit für Arschlöcher!“ rutscht von der Eins auf die Zwei, und „New York Christmas“ hält sich auf der Drei.

RWeihnachtsmenü all’italiana

Das Restaurant Da Vito im Leipziger Westen steht für authentische italienische Küche in einzigartigem Ambiente direkt an der Weißen Elster. Derzeit können sich die Gäste zum Beispiel bei einem Drei-Gänge-Menü mit Fisch oder Fleisch für 21 Euro pro Person verwöhnen lassen. Feinschmecker kommen bei den Kreationen von Vito Signorello voll auf ihre Kosten, etwa mit dem Filetto al Tartufo – Rindsfilet mit Trüffelsauce – und dem dazu passenden guten Rotwein.

Vito Signorello

leckere italienische Spezialitäten. Foto: André Kempner

Auch das Weihnachtsmenü verspricht kulinarische Höhepunkte all’italiana: Von Tortellini in Hühnerbrühe über Entenbrust mit Hagbuttenmark-Sauce bis zu karamellisierter Birne mit Vanille-Eis können die Gäste zum Fest die kulinarische Raffinesse Italiens genießen. Plätze für Heiligabend ab 18 Uhr sowie am Mittag oder Abend des ersten und zweiten Weihnachtsfeiertages können jetzt reserviert werden. Und auch auf die Silvesternacht können sich die Gäste im Da Vito bei einem gemütlichen Abendessen einstimmen. Auf ein „Felice anno nuovo“ freuen sich Vito Signorello und sein Team, die 2017 das 22-jähriges Bestehen des Restaurants feiern.

⁄ Nonnenstraße 11b 04229 Leipzig Tel.: 0341 4802626 www.da-vito-leipzig.de

Bühne frei für Enten und „Manni“

SCHLOSSKRUG

Genussvolles weihnachtlich verpackt

Wer sich selbst, Freunde, Kollegen oder Geschäftspartner mit kulinarischen Köstlichkeiten verwöhnen möchte, findet im Bella Vitalia die leckersten Ideen. Wein, frische mediterrane Spezialitäten und mehr –das Team um Katrin Nagel berät kompetent und kreativ. Zu probieren ist etwa eine KönigLudwig-Pastete, die von Hand hergestellt wird. Sie besteht aus fünf verschiedenen Schichten und wird mit Zartbitterschokolade überzogen und dekoriert. Scheibchenweise angeschnitten passt sie bestens zu Kaffee, Tee und Wein. Ganz neu sind Schokoladentrüffel mit Original Tessiner Senfsaucen. „Das ist die pure Geschmacksexplosion“, verspricht Katrin Nagel. Es finden sich auch andere köstliche Naschereien im Bella Vitalia, die natürlich alle zu schmuckvollen Präsenten verpackt werden können.

Höchsten Genuss zum Fest verschenken: Das Team vom Bella Vitalia berät gern zu winterlichen Spezialitäten aus dem Mittelmeerraum.

Foto: Bella Vitalia

Der Wein des Monats passt zur Gans und der kuscheligen Jahreszeit: ein deutscher Wein, der sich „Gänsehaut“ nennt. Es ist eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Schwarzriesling und Pinot Noir, die nicht nur zur Gans sondern auch bestens zum gemischten Südtiroler

Brettl passt. Ein Besuch im Bella Vitalia lohnt sich jederzeit, denn das Team erweitert das aktuelle Angebot ständig um frische Ideen passend zur Saison.

⁄ Riesaer Straße 223 04319 Leipzig Tel.: 0341 2524653 www.bella-vitalia.net

Griechische Gaumenfreuden im Advent

RESTAURANT MYTHOS

Theke-Tipp:

Silvester mit Champagner

Eine Studie im Auftrag des Herstellers Champagne Nicolas Feuillatte zeigt, dass 63,5 Prozent der Deutschen prickelnden Champagner ausschließlich zu feierlichen Anlässen trinken. 16,7 Prozent haben bei einer Silvesterfeier zum ersten Mal Champagner genossen. Damit es perfekt schmeckt, sind hier die besten Tipps:

1. Die Flaschen idealerweise zwischen 10 und 15 Grad Celsisus lagern.

2. Die optimale Trinktemperatur liegt bei 7 bis 11 Grad. Kein Schockfrosten! Ein Champagnerkühler ist gut – und dekorativ.

3. Um die Flasche ohne Knall zu öffnen, wird sie leicht schräg gehalten und gedreht. Wird nicht die Flasche, sondern der Korken gedreht, gibt es den Knalleffekt.

4. Kenner schenken schmale Weingläser ein. Der Champagner schmeckt aber auch aus Schalen-, Flöten oder Tulpengläsern.

5. Es dürfen gern größere Schlucke sein – sie bringen die Aromen und Perlage am besten zur Geltung.

Schloßkrug Gundorf

„Kabarett und Ente“

Erweitertes

Tombola •

1. Preis: Großer

Im Advent erstrahlt der Schlosskrug Gundorf in Böhlitz-Ehrenberg in weihnachtlichem Glanz: Festlich geschmückt ist es hier ganz nach dem Motto „ein Stückchen Heimat“ gleich noch gemütlicher. Dazu passt eine knusprige Ente, die in verschiedenen Variationen von klassisch bis raffiniert direkt aus der hauseigenen Braterei auf dem Teller der Gäste landet. Aber der Schlosskrug Gundorf hat nicht nur kulinarische Höhepunkte zu bieten: Im nächsten Jahr steht wieder ein Gastspiel des Kabaretts Sanftwut auf dem Programm. Am 1. und 2. Februar 2017 darf daher erst geschlemmt und dann gelacht werden. Los geht es jeweils ab 18 Uhr mit einem leckeren Drei-Gänge-Menü. Danach heißt es Bühne frei für „Supermanni“. Thomas Störel sorgt mit seinem

Soloprogramm für einen vergnüglichen und unterhaltsamen Abend ganz nach dem Prinzip „Supermanni löst Probleme off der Welt und ouch darheeme!“.

Tickets für beide Termine können bereits jetzt reserviert und gekauft werden – und sind damit ein prima Geschenktipp zu Weihnachten. Reservierungen nimmt das Schlosskrug-Team telefonisch und persönlich entgegen.

Erst schlemmen, dann lachen: Im Februar gibt das Kabarett Sanftwut ein Gastspiel im Schlosskrug Gundorf.

Foto: Kabarett Sanftwut

⁄ Leipziger Straße 204 (OT Böhlitz-Ehrenberg) Endstelle Straßenbahnlinie 7 Tel.: 0341 5501840 www.schlosskrug-gundorf.de

Der Kälte entfliehen in Richtung Süden? Einen zumindest kulinarischen Kurzurlaub in Griechenland bietet das Restaurant Mythos im Herzen der Messestadt. Hier werden die Besucher mit warmer Herzlichkeit und südeuropäischen Spezialitäten verwöhnt.

Im Winter steht dabei Deftiges aus dem Wald auf der Speisekarte: Hirsch, Wildschwein und Steinpilze munden im Dezember besonders. Aber auch Geflügel wie Gans und Ente werden vom Küchenteam des Mythos mit griechischem Pfiff zubereitet. In der Vorweihnachtszeit erfreut sich auch der allwöchentliche Brunch großer Beliebtheit. An den Adventssonntagen kann von 10 bis 14.30 Uhr nach Herzenslust vom Büfett mit kalten und warmen Spezialitäten genascht und genossen werden.

Glückspilze zur Silvesterparty

Mit einem festlichen Schlemmerbüfett und Tanz kann im Mythos auch der Jahresausklang genussvoll gefeiert werden – bei der Silvesterparty mit DJ. Die Eintrittskarten zur typisch griechischen Silvesterparty kosten zehn Euro, das Büfett gibt es für 40 Euro dazu. Ab sofort können die Tickets im Restaurant Mythos gekauft werden.

Kulinarischer

Kurzurlaub: Im Restaurant Mythos werden typisch griechische und südeuropäische Speisen serviert.

Foto: André Kempner

Mediterrane Spezialitäten

Riesaer Straße 223 /Alte B6 (neben Lösch-Depot)

04319 Engelsdorf•www.bella-vitalia.net

Tel./Fax: 0341/2524653

Öffnungszeiten:

Mo.–Fr. 9:00–20:00 Uhr •Sa. 9:00–16:00 Uhr

Inh. Dimitrios Tzavalas Öffnungszeiten

Mo.–Fr.: 10:00–00.00 Uhr

Samstag,Sonntagund Feiertage 11:00–00:00 Uhr

Küchenschluss23:00 Uhr

Indisch genießen in den Promenaden

Im Löhr´s Carré Humboldtstraße 18a 04105 Leipzig Tel:0341-9613564 ● Fax: 0341-9808599 ● www.mythos-leipzig.de e-Mail:info@mythos-leipzig.de●Facebook.com/mythos.restaurant.leipzig

Kartenverkauf

2. Preis: WMF Topfset

3.–10.

Silvester-Party

Glückspilze können mit wertvollen

Silvester genießen und feiern in der Goldenen Krone: mit großem asiatischen Büfett und Live-Musik vom Silent Duo. Fotos: Nadine Marquardt

Preisen in das neue Jahr starten, wenn die große Tombola zur Silvesterparty ins Restaurant Goldene Krone lockt. Jeder Gast erhält ein Los, nach dem chinesischen Feuerwerk um Mitternacht werden die Gewinner gezogen. Erster Preis ist ein Fernseher, zweiter Preis ein Topfset von WMF, für weitere acht Glückliche gibt es Restaurantgutscheine im Wert von je 20 Euro. Aber nicht nur die Preise sind verlockend. Ab 20 Uhr wird ein Büfett mit einer reichhaltigen und frischen Auswahl an Spezialitäten der thailändischen, vietnamesischen und chinesischen Küche, japanischem Sushi und gegrillten Riesengarnelen serviert. Ab 22.30 Uhr gibt es belegte Brötchen, exotische Früchte und Naschereien, nach 0 Uhr auch das vietnamesische Wintergulasch Bo Sot Vang. Die Musiker vom Silent Duo sorgen mit Livemusik für musikalische Begleitung und Tanzlaune. Karten für die Silvesterparty können im Restaurant gekauft und telefonisch vorbestellt werden. Auch am 24. Dezember ist die Goldene Krone geöffnet.

⁄ Wolfgang-Heinze-Straße 39 04277 Leipzig Tel.: 0341 2253499 www.goldene-krone-leipzig.de

Genauso vielfältig und bunt wie das Land ist auch die Küche Indiens: Samosas, Pakora, Biryani, Dal, Panir und Curry in tausend Varianten – auch in Deutschland erfreuen sich diese indischen Spezialitäten großer Beliebtheit. Echte indische Gerichte können die Besucher in den Promenaden Hauptbahnhof genießen. Das familiengeführte Restaurant Masala bietet täglich von 9.30 bis 22 Uhr ein ständig wechselndes und immer frisch zubereitetes Angebot an veganen und vegetarischen sowie Fleischgerichten. Die vielfältigen Kreationen finden Gäste auf dem großen Büfett. Hier kann jeder probieren, was er möchte. Bis zu zehn Gerichte stehen zur Auswahl. Die Besucher können im Restaurant auf 30 Sitzplätzen und

Anokh Ghuman und sein Team bieten im familiengeführten Restaurant Masala die ganze Vielfalt der indischen Küche an. Foto: André Kempner

in original indischer Atmosphäre ihr Essen genießen oder sich alle Speisen selbst zusammenstellen und gut verpackt mit nach Hause nehmen. Dabei haben sie die Wahl zwischen einem großen Teller für 7,50 Euro oder einem kleinen für 5,50 Euro. Begleitet wird das Essen am besten von einem der fruchtigen

Lassis, die es hier mit Kokos und Mango gibt. Masala-Chef Anokh Ghuman bietet auch indische Biere und Weine sowie weitere Getränke an.

⁄ Willy-Brandt-Platz 7 04109 Leipzig

Tel.: 0162 2744008

www.masala-indianfood.de

MASALA

GOLDENE KRONE

serviert seinen Gästen auch in der Weihnachtszeit

Feiern und Schlemmen wie die Ritter

SCHLOSS WURZEN

Ob als Familie, Verein, Unternehmen oder im Kollegenkreis: Jetzt ist es höchste Zeit, die anstehende Weihnachtsfeier zu planen –und natürlich zu reservieren. Wer eine ganz besondere Feierlichkeit erleben möchte, macht eine Zeitreise in das Mittelalter.

Zünftig und richtig schön rustikal geht es bei den vorweihnachtlichen Ritteressen in einem von Deutschlands ältesten Schlössern zu. Das über 500 Jahre alte Schloss Wurzen bietet die ideale Kulisse für Ritter, Burgfräulein und ihre kulinarischen Abenteuer.

Nach der Begrüßung auf dem Schlosshof mit einer Feuerzangenbowle können sich die Gäste – je nach Wetterlage – beim Beilwerfen und Bogenschießen auf den mittelalterlichen Abend einstimmen. Dann wird in sechs Gängen deftig getafelt, ganz nach

Rustikal und lecker: Die Rittertafeln im Schloss eignen sich hervorragend für eine Feier wie im Mittelalter.

Foto: Schloss Wurzen

altem Brauch. Mehrere Künstler, Trommler und Dudelsackpfeifer sorgen mit Musik und Spielen dafür, dass garantiert keine Langeweile aufkommt.

Ab sofort können die mittelalterlichen Freuden der Tafelrunde für bis zu 200 Personen im gesamten Schloss mit seinen historischen Räumen gebucht werden. Mit dem Hotel direkt im Schloss hat sich die Frage nach dem Heimweg für die Gäste praktischerweise auch schon erledigt.

⁄ Amtshof 2 04808 Wurzen

Tel.: 03425 853590 www.schloss-wurzen.de

Geschenkideen: Erlebnisse

Oft sind sie nur eine Verlegenheitslösung, weil einem nichts Besseres einfiel oder die Zeit knapp war. Doch Geldgeschenke machen nicht wirklich glücklich, dazu sind sie zu schnell wieder vergessen. Ganz anders ist die Wirkung, wenn man seine Lieben mit einem besonderen Erlebnis und gemeinsamen Aktivitäten überrascht. Daniel Gilbert, Psychologieprofessor von der renommierten Harvard-Universität in Cambridge, hat etwa festgestellt: In Erlebnisse zu investieren, sorgt für mehr Glücksgefühle als rein materielle Dinge dies könnten. Verschiedene Studien bestätigen, wie wertvoll gemeinsame Erlebnisse sind – gerade auch als besondere Geschenkidee, die garantiert gut ankommt.

Außerdem bieten wir:

sind wertvoller als Geld

Ein romantisches Candle-Light-Dinner bleibt lange in Erinnerung – auch zu Weihnachten ist es eine originelle Geschenkidee.

Foto: djd/Jochen Schweizer

Warum sportliche Aktivitäten oder ein erholsames Wellnesswochenende so nachhaltig sind, liegt auf der Hand: Sie führen zu Erinnerungen, an die der Beschenkte noch lange und gerne zurückdenkt. Das gilt vor allem für Erlebnisse, die wir mit anderen teilen –denn Gemeinschaft gilt als einer der wichtigsten Glücksfaktoren überhaupt. Wer das ultimative Erlebnis sucht, kann es sich heute einfach machen: Bei verschiedenen Online-Anbietern gibt es für jeden Geschmack die passenden Ideen, ob abenteuerlustig, tiefenentspannt oder ganz romantisch. Denn auch das Dinner für zwei ist eine originelle Geschenkidee: Hier stehen schließlich gemeinsamer Genuss und lange bleibende Erinnerungen im Vordergrund.

Premium für alle: Das neue Gutscheinbuch ist da

GUTSCHEINBUCH

Wer Kreativität und Cleverness zum Geburtstag oder unter dem Weihnachtsbaum beweisen möchte, greift zur „Schlemmerreise mit Gutscheinbuch.de Leipzig & mehr“. Mit dem neuen Gastronomie- und Freizeitführer für Leipzig und Umgebung finden prickelnde Erlebnisse für jeden Geschmack und wenig Geld ihren Weg auf den Gabentisch. Die aktuelle Ausgabe der „Schlemmerreise“ – von Leipzigern für Leipziger gemacht – ist in diesem Jahr besser als je zuvor: Denn die zwölfte Auflage enthält sage und schreibe 169 Gutscheine. Davon sind 90 echte 2für1-Gutscheine und 79 bieten Rabatte bis zu 50 Prozent. So werden zum Beispiel das zweite Hauptgericht, das zweite Frühstück oder das zweite Kaffeegedeck von den Gastronomen spendiert. So lassen sich ganz

Das neue Gutscheinbuch für Leipzig ist da. Näheres können Leser auch via Smartphone erfahren – dazu einfach den untenstehenden QRCode scannen.

Stellenangebote auf

Wir stellen ein: Koch/Köchin Sie kochen gern und leidenschaftlich, sind kreativ und haben Ihr Handwerk gelernt. Sie sind in der Lage selbstständig zu arbeiten, aber ebenso in unserem jungen Team.

Hotelfachfrau/mann und/oder Restaurantfachfrau/mann Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie/Hotellerie, sind engagiert, dienstleistungsorientiert, freundlich und flexibel? Dann sind Sie bei uns genau richtig!

Wir bieten: Wir bieten Ihnen eine 5-Tage-Woche geregelte Arbeitszeiten, faire Entlohnung freundliches Betriebsklima und einen modernen Arbeitsplatz.

Bewerbungen an: Schloss Wurzen Betriebsgesellschaft mbH z. Hd Herrn Wedekind Amtshof 2 04808 Wurzen E-Mail: info@schloss-wurzen.de

Allen Gästen und Freunden ein frohes Weihnachtsfest und ein gesundes neues Jahr

Silvester

17–22 Uhr à la carte

Für

die

61 63 58 www.zur-gruenen-aue.com

leicht über 2000 Euro einsparen, während man nach Herzenslust genießt, Neues kennenlernt oder Altbewährtes wiederentdeckt. Wie gewohnt bietet das Gutscheinbuch wieder die größte Anzahl an Gutscheinen und damit die größte Vielfalt an Erlebnissen. Außerdem bietet es die längste Laufzeit, denn die Gutscheine sind ab sofort bis zum 28. Februar 2018 gültig – ein ideales Geschenk für alle Gelegenheiten, auch um sich selbst zu beschenken.

Für Leser der Theke beginnt das Sparen schon jetzt – mit der Leser-Aktion können sie bereits beim Kauf sparen.

⁄ Das Gutscheinbuch „Leipzig und mehr“ ist ab sofort im Handel, unter 0341 4969877 erhältlich sowie online auf www.gutscheinbuch.de

Gut! Besser! Gutscheinbuch!

Das OriginalGutscheinbuch für Leipzig ist wieder da und zum Bersten gefüllt mit 169 Gutscheinen.

90x echte 2für1-Gutscheine und 79x satte Rabatte, bis zu 50%: Altbewährtes, neue Highlights und Geheimtipps aus Leipzig, dem Leipziger Land und der Umgebung. Die teilnehmenden Gastronomen spendieren das zweite Hauptgericht das zweite Frühstück, das zweite Kaffeegedeck oder oder

Große Leser-Aktion: „Gutscheinbuch Leipzig & mehr“unter dem Stichwort „Theke“ bestellen und es kommt statt für 21,95 e zum Sonderpreis, versandkostenfrei und auf Rechnung nach Hause: 1 Exemplar nur 17,- e/Buch und ab 2 Exemplaren nur 15,- e/Buch. Bestellungen unter:

E-Mail: thonmarketing@vodafone.de Tel.: 0341-4969877 oder Internet: www.gutscheinbuch.de/shop hier im Warenkorb den Code „Theke“ eingeben.

Gutscheinbuch online durchblättern:

Geschenkideen: Selbst gemachte Naschereien

Zwei wichtige Weisheiten begleiten die Suche nach den besten Geschenken: Weihnachten ist das Fest der Liebe. Und Liebe geht durch den Magen. So einfach ist das: Über Speisen und Getränke freut sich fast jeder. Das kann der gemeinsame Restaurantbesuch sein, ein witziges Kochbuch oder eben genussvolle Lebensmittel. Wer weihnachtliche Leckereien selbst herstellt, verschenkt Genuss mit persönlicher Note.

Schokolade

Ein absoluter Spitzenreiter unter den Geschenkideen. Es ist schließlich Schokolade. Und auch die folgt der Mode: Dunkle Schokolade mit fruchtigen Erdbeerstückchen, verfeinert mit kräftigen Kokosflocken, ganz pur mit dem Geschmack naturbelassener Kakaobohnen –immer neue Schokoladensorten machen es Naschkatzen schwer zu widerstehen. Warum sollten sie auch widerstehen? Vor allem kleine Manufakturen verwandeln die Süßigkeit jetzt sogar schon in eine Art Superfood. Weil sie auf schonende Verarbeitung setzen, auf überflüssige Zutaten verzichten und – das ist neu –auch das wertvolle Fruchtfleisch der Kakaobohne verwenden. Und das kann man auch selbst versuchen: Zubehör und komplette Sets zur Schokoladenherstellung finden sich im Einzelhandel und in Onlineshops. Ein Set aus naturbelassenem Kakao, Kakaobutter,

Einer selbst gemachten Schokolade kann doch keiner widerstehen – mit Agavendicksaft statt Zucker wird sie sogar gesünder. Foto: djd/www.Chocqlate.com

Bourbonvanille und Agavensirup bietet zum Beispiel „Chocqlate“ in Bioqualität, aus fairem Handel und vegan. Damit können Naschkatzen ihre eigene Lieblingssüßigkeit zubereiten.

Konfitüre Eine alte Küchenkunst, die in den letzten Jahren eine Renaissance erlebt: das Einmachen. Ja, es ist etwas aufwendig, aber viel länger als eine halbe Stunde dauert es in der Regel nicht. Das Grundrezept lautet 100 zu 70. Das heißt auf ein Kilo Frucht kommen 700 Gramm Zucker. Drei Esslöffel Zitronensaft braucht man, wenn die Frucht selbst nicht stark gesäuert ist, etwa bei Erdbeeren.

Butterplätzchen-Lollis Kekse backen kann jeder. Kekse am Stiel hingegen sind eine pfiffige Idee für kleine und große Naschkatzen. Die Zubereitung ist denkbar einfach: Aus einem vier bis fünf Millimeter dick ausgerollten Butterplätzchenteig werden Tannenbäume ausgestochen und auf mit Backpapier ausgelegten Backblechen verteilt. Jedes Plätzchen wird mit einem Cake-Pop-Stiel versehen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad und Umluft circa zehn bis zwölf Minuten gebacken. Dann die Plätzchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, mit Nuss-Nougat-Creme und Zuckerperlen verzieren und direkt servieren.

Foto: djd/Ferrero

Gewürz-Öl

Es muss aber nicht zwingend süß zugehen unter dem Weihnachts baum. Wer es lieber herzhaft mag, freut sich sicher über ein GewürzÖl zum Kochen oder Verfeinern von Salaten. Dazu werden Glas flaschen mit kochendem Wasser ausgespült und anschließend mit den gewünschten Zutaten gefüllt. Beliebte Einlagen sind zum Bei spiel bunte Pfefferkörner, Senfkör ner, rote Chilischoten, aber auch Zitronenscheiben oder getrock nete Kräuterzweige wie Rosmarin und Thymian. Mit einem Trichter lässt sich die Flasche mit Oli venöl oder einem geschmacktsneutralen Öl ganz einfach auffüllen. Sieht gut aus und schmeckt auch so.

Eine süße Kleinigkeit, nicht nur für Kinder: Butterplätzchen-Lollis.

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Nach dem Jahreswechsel griechisch Schlemmen

Das griechische Restaurant Achilles ist seit elf Jahren eine feste Größe in LeipzigPaunsdorf Zum Geburtstag hatte sich das Achilles-Team bei seinen Gästen und Stammkunden mit einer tollen Feier im November bedankt und steht seinen treuen Kunden mit einem leckeren Mittagsangebot direkt zu Neujahr am 1.1.2017 zur Verfügung. Am 31.12.2016 findet zwar nicht die legendäre Silvesterparty statt, aber Sie können entweder von 17.30 bis 20.00 Uhr oder aber von 20.00 bis 23.00 Uhr im wunderschönen Ambiente das Jahr kulinarisch ausklingen lassen. Bis zum 23.12. werden ebenfalls noch ganz besondere Wildgerichte, wie Fasanenbrustfilet, Hirschkeule und Wildschwein angeboten. Na-türlich frisch zubereitet und am Besten mit einem Rotwein serviert.

DEHOGA LEIPZIG

Kräuterzweige, Senfkörner oder Pfeffer veredeln ein Speiseöl zum Geschenk für Genießer.

Foto: pixabay.com

Fruchtiger Essig

Für das perfekte Salatdressing braucht es neben dem Öl auch noch einen aromatischen, fruchtigen Essig. Die Herstellung dauert hier ein wenig länger, denn die fruchtige Einlage braucht einige Zeit zum Ziehen bevor der Essig gefiltert wird. Einen frischen Mangoessig stellt man beispielsweise aus getrockneten Mangostückchen her, die in Streifen geschnitten und mit 40 Grad warmem Weißweinessig übergossen werden. Eine ganze Woche lang lässt man den Essig nun ziehen, dann kann er durch ein feines Sieb in die Flasche abgefüllt werden.

mit hochwertigen Preisen. Der Tombola-Erlös kommt traditionell der Nachwuchsarbeit des DEHOGA zugute.

Das Restaurant mit vielen selbst gemalten Bildern an den Wänden versprüht den typisch mediterranen Charme und die griechische Gastlichkeit Die gute Erreichbarkeit mit den öffe ntlich en Verkehrsmitteln spricht für einen zeitnahen Besuch des Restaurants. Die Straßenbahnlinien 7 und 8 sowie die Buslinie 90 bringen Sie bis zur Haltestelle Barbarastaße fast direkt vor die Tür des Restaurants. Genießen Sie die kulinarische Vielfalt Griechenlands.

Wir, Ihr Team vom Achilles, wünschen Ihnen schöne Feiertage und einen tollen Rutsch ins neue Jahr.

Böttgerstraße 2

04328 Leipzig/Paunsdorf

Telefon/Fax: 0341/25 36 683

Am 15. Januar 2017 werden Gastronomen und Hoteliers in und um Leipzig noch einmal kulinarisch und musikalisch auf das neue Jahr eingestimmt. Der DEHOGA Sachsen, Regionalverband Leipzig, der Internationale Kochkunstverein zu Leipzig 1884 und die fairgourmet GmbH laden zur 13. Nacht der Gastronomen in die Kongreßhalle am Zoo ein. Die moderne Stätte im historischen Gewand vereint großartige Architektur und modernste Technik und bietet eine einzigartige Atmosphäre für das Jahresevent. Neben kulinarischen und musikalischen Highlights lockt die Tombola wieder

Wer an die begehrten Karten gelangen möchte, kann bei der fairgourmet GmbH nachfragen oder hat Glück: Denn der DEHOGA Leipzig verlost zweimal zwei Freikarten. Dazu einfach die folgende Frage richtig beantworten und bis zum 6. Januar 2017 mit dem Betreff „Gastronomenfest“ per E-Mail an info@dehoga-leipzig.de schicken: Wann fand das letzte Gastronomenfest statt? Die Gewinner werden schriftlich benachrichtigt. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

In der Kongreßhalle am Zoo findet im Januar wieder die Nacht der Gastronomen statt. Foto: fairgourmet GmbH

informiert

Auf Kneipentour mit der LVZ

Die muffige Eckkneipe, der Hipstertreff, die schicke Cocktailbar –Leipzigs Kneipenlandschaft ist vielfältig. In der neuen LVZ Multimedia-Reportage werden sechs besondere Lokale aus den unterschiedlichsten Ecken der Stadt porträtiert. Ob Craftbeerclub, Billardtreff oder Absinth-Absteige:

Auf Tour mit den Reportern der LVZ gibt es einen Einblick in Leipzigs facettenreiche Szene. Die Reporter sprechen mit Wirten und ihren Stammgästen und verkosten natürlich auch das Schankbier. Zu lesen ist das ab dem 20. Dezember unter blog.lvz.de/reportage

Große

Auswahl von Fisch bis

CASABLANCA FISCHRESTAURANT

Wer lecker zubereitete Meerestiere mag, ist im Casablanca genau richtig. Das größte Fischrestaurant Leipzigs hält jedoch nicht nur über 100 verschiedene Gerichte mit den Schätzen der Weltmeere bereit. Auch alle Freunde von Ente, Wildschwein, Hirsch oder Hase kommen hier auf ihre Kosten.

Neugierig geworden? Die Vorweihnachtszeit bietet viele Gelegenheiten. Am 24. Dezember ist das Restaurant ab 19 Uhr geöffnet – ideal für alle, die Heiligabend in gemütlicher Atmosphäre ausklingen lassen möchten. Zum Fest gibt es eine zusätzliche Weihnachtskarte, am 1. und 2. Weihnachtsfeiertag sind Besuche aber nur mit Reservierung möglich. „Eine Nachfrage lohnt sich immer“, erklärt Chefin Natalie Friedrich. Am Silvestertag ist das Casablanca von 11 bis 22 Uhr geöffnet, am 1. Januar von 11 bis 16 Uhr. Dann gibt es unter

Wild

anderem den Neujahrskarpfen. Apropos Öffnungszeiten: 2017 ist die Bowlingbahn montags bis donnerstags ab 14 Uhr und die Küche ab 17 Uhr geöffnet. Freitags sowie an Wochenenden und Feiertagen ist immer ab 11 Uhr offen. Gruppen ab zehn Personen können die Öffnungszeiten individuell absprechen.

Eins liegt dem Team noch am Herzen: „Wir bedanken uns bei unseren Gästen und wünschen ein frohes Fest“, so Natalie Friedrich.

⁄ Ossietzkystraße 36/38

04347 Leipzig

Tel.: 0341 2348256 www.casablanca-leipzig.de

Perfekter Ort für jede Feier

GASTHOF ZUR LANDESGRENZE

Der Gasthof Zur Landesgrenze blickt auf ein erfolgreiches Jahr zurück. Das Lokal an der Schnittstelle zwischen Schkeuditz und Leipzig konnte in den vergangenen Monaten zahlreiche neue Gäste begrüßen. Anlass für Inhaber Wolfgang Ronniger, gemeinsam mit seinem Team einmal Danke zu sagen: „Wir möchten uns bei allen Gästen bedanken, die uns die Treue gehalten haben oder die wir gerade erst von unseren Leistungen überzeugen konnten.“

Es hat sich längst herumgesprochen, dass aus dem traditionsreichen Lokal etwas ganz Besonderes geworden ist. Die gutbürgerliche Küche mit dem gewissen Etwas trägt dazu ebenso bei wie die gemütlichen Räumlichkeiten. Denn wo es vor Jahren nur eine kleine Gaststätte gab, ist nun ein Ort für große und kleine Feiern und Veranstaltungen entstanden.

Theke-Tipp: Gewürze im Teebeutel

Gewürze wie Pfefferkörner, Wacholderbeeren oder Nelken wollen viele vor dem Servie ren wieder aus dem Topf holen. Um der mühsamen Sucherei im Gericht zu entgehen, hilft es, kleintei lige Gewürze vorab in einen Teebeutel zu packen. Dieser lässt sich nach dem Kochen ganz leicht wieder entfernen.

Zu verdanken ist das dem Saal. Glücklicherweise konnte der vor dem Abriss bewahrt werden, viele Jahre lang wurde er als Lager benutzt. Nach der aufwändigen Restaurierung erstrahlt er wieder im neuen Glanz und ist nun ein wichtiger Anlaufpunkt für Firmen und Privatleute am nordwestlichen Rand der Messestadt. Platz

Nächste Ausgabe: 27. Januar 2017

Anzeigen- und Redaktionsschluss: 09.01.2017

So erreichen Sie uns: Telefon 0341 2181-1100 oder per E-Mail: anzeigen@lvz.de

Foto:

Wenn’s alte Jahr erfolgreich war, dann freue dich aufs neue; und war es schlecht, ja dann erst recht.

Karl-Heinz Söhler (1923 – 2005), deutscher Publizist

Das Team im Gasthof Zur Landesgrenze blickt mit einem Dank an die Gäste auf ein erfolgreiches Jahr zurück. Foto: Christian Modla

Andreas Hoffmann, Chefin Natalie Friedrich und Andreas Maierhofer (von links) vom Team des Casablanca. Foto: Bert Endruszeit

Frisch gezapfte Gose ist eine echte Spezialität in Leipziger Kneipen – die LVZ Reporter schauen den Wirten über die Schulter. Foto: Dirk Knofe