Theke - Der regionale Appetitmacher | November 2017

Der regionale Appetitmacher

Inhaber Wolfgang Ronniger mit einem Bild von Friedrich dem Großen, Preußens König (1712 bis 1786). Foto: Bert Endruszeit

Bargeldlos an jedes Ziel!

Der Alte Fritz ziert jetzt den großen Saal

gasthof zur landesgrenze

Die Reihe der gekrönten Häupter im „Gasthof zur Landesgrenze“ ist um einen prominenten Namen reicher. Neben weiteren sächsischen und preußischen Herrschern fand dort nun Friedrich der Große einen gebührenden Platz. Besucher können dort so ganz nebenbei einen Streifzug durch die Welt der Monarchen unternehmen. Kein Zufall, schließlich liegt der Gasthof an der einstigen Schnittstelle zwischen Preußen und Sachsen. Längst hat sich der Saal des traditionsreichen Lokals zu einem wichtigen Veranstaltungsort entwickelt. Kürzlich spielten „The Hornets“. „Das war der beste Tanzabend seit der Wiedereröffnung“, freut sich Inhaber Wolfgang Ronniger. Immer mal wieder schauen Gäste vorbei, die den Saal noch aus ihrer Jugendzeit kennen. So auch der heute 93 Jahre alte Manfred Eidner, der 1946 dort seine Tanzstunden absolvierte. „Überall lagen Trümmer, doch der Gasthof war kaum beschädigt“, erinnert er sich. „Die Tanzstunden – nach Grammofonmusik – verliefen sehr diszipliniert und formvollendet. Man hatte sich bemüht, in dieser kargen Zeit etwas Gemütlichkeit in die Räume zu bringen.“

Neugierig geworden? Am dritten Advent wird von 10 bis 15 Uhr zum Brunch geladen, pro Person für 27,50 Euro. Eine Anmeldung ist unbedingt erforderlich. Und wer lieber à la carte speisen möchte – die Ochsenbäckchen stehen derzeit auf der Beliebtheitsskala ganz weit oben.

⁄ Äußere Leipziger Straße 104 04435 Schkeuditz

Tel.: 034204 378085 www.gasthofzurlandesgrenze.de

Außerdem bieten wir:

Einmal verschenken – immer wieder gemeinsam genießen

Es gibt viele Ideen für wohlschmeckende Weihnachtsgeschenke. Genau das Richtige finden Stadtliebhaber und Genießer in den Gutscheinbüchern für die Region. Darin sind viele Gründe, wieder einmal gemeinsam auszugehen.

Etwa im Luups Leipzig 2018 –wenn man wieder einmal nicht weiß, wo man hingehen soll. Um ständig auf dem neuesten Stand zu sein, hat der lokale Scout Lars wieder die schönsten Orte Leipzigs ausfindig gemacht.

Mit mehr als 60 Gutscheinen aus den Bereichen Essen, Trinken, Freizeit und Kultur lädt Luups dazu ein, die altbekannten Wege zu verlassen und Neues zu entdecken.

Luups Leipzig, 21,90 Euro

Doppelten Spaß bietet Sittibuck Leipzig, denn in diesem Ideengeber und Gutscheinbuch für Erlebniswelten gilt konsequent „Zwei zum Preis von einem“ oder „halber Preis“. Mit 65 Gutscheinen bietet es Angebote aus den Bereichen Kultur, Abenteuer, Tourismus, Sport, Fitness und Wellness. Da es nicht personengebunden ist, lässt es sich auch gemeinsam nutzen. Sittibuck Leipzig, 24,90 Euro

Die neue Happy Dinner Card Premium bietet einen interessanten kulinarischen Streifzug zu sensationellen Preisen sowie eine Vielzahl anderer attraktiver Angebote von über 500 Partnern. Zu den Angeboten gehören Preisvorteile von

bis zu 50 Prozent in Restaurants, Cafés, Bars, Wellnessoasen, Bowlingcentern und Kabaretthäusern. Die Happy Dinner Card gilt für zwei Personen, die zum Beispiel zwei Hauptgerichte bestellen und nur eins bezahlen.

Happy Dinner Card Premium, 29,95 Euro

Mit dem Gutscheinbuch Leipzig & mehr können Unternehmungslustige beim Restaurantbesuch oder in der Freizeit kräftig sparen. Bei den 165 Gutscheinen ist oft das zweite Essen oder der zweite Eintritt gratis.

Gutscheinbuch Leipzig & mehr, 22,95 Euro

⁄ Diese und weitere Produkte sind erhältlich in den Geschäftsstellen der LVZ, über die gebührenfreie Hotline 08002181-070 und im Online-Shop unter www.lvz-shop.de.

LVZ-Abonnenten erhalten auf diese Gutscheinbücher einen Rabatt.

Als „2:1 Gastronomie- und Freizeitführer“ bietet der Schlemmerblock 155 Gutscheine für Restaurants und Erlebnisangebote. Dabei wird entweder zweimal bestellt und einmal bezahlt oder es gibt 50 Prozent Rabatt beziehungsweise Gratis-Kinderangebote für Familien. Frühstück, Dinner, Cocktails, schneller Imbiss –die Auswahlmöglichkeiten sind ausgesprochen weit gefächert. Schlemmerblock, 19,90 Euro

03 theke

Felice anno nuovo: Italienisch ins neue Jahr

LA GROTTA

Drei mal buon appetito heißt es im La Grotta: In drei Kulissen werden mehr als 100 verschiedene Pizzen und italienische Spezialitäten mitten in der Leipziger City serviert. In der rustikalen Pizzeria wird die Pizza vom Bäcker noch von Hand zubereitet und im offenen Feuer mit Birkenholz gebacken – das sorgt für den unvergleichlichen Geschmack Italiens. Mittags gibt es hier Pasta und Pizza für 5,90 Euro. Kreative Eissorten und süße Sünden aus der hauseigenen Patisserie lassen sich prima im Eiscafé genießen. Für ein romantisches Dinner wiederum ist das Ambiente der Fel-

sengrotte mit Wasserfall am besten geeignet. Hier werden neben Pizza vor allem authentische, mediterrane Gerichte mit Fisch und Fleisch serviert. In der Vorweihnachtszeit stehen zusätzlich zwei leckere Weihnachtsmenüs mit Fisch und Fleisch zur Wahl sowie eine Wochenkarte mit weiteren Köstlichkeiten, die den Gaumen verwöhnen.

Am Silvesterabend stehen vier Menüs im Ristorante bei romantischer italienischer Musik zur Auswahl. In der Pizzeria heißt es dagegen „à la carte“. Um eine rechtzeitige Reservierung wird gebeten. Neugierig? Einfach mal auf der Website oder bei Facebook reinschauen! Arrivederci alla Grotta!

⁄ Ratsfreischulstraße 6-8

04109 Leipzig

Tel.: 0341 9629974/75 www.lagrottaleipzig.de

Außerdem bieten wir:

Festliche Stimmung herrscht in der romantischen Felsengrotte – mit den leckeren Weihnachtsmenüs und auch am Silvesterabend. Foto: La Grotta

Adventsbrunch mal mediterran

TAMERS

Nur wenige Meter entfernt von Arena und RB-Stadion, direkt am Waldplatz, gibt’s das Tamers Meditaurant mit junger, frischer Mittelmeerküche und hierzulande weniger bekannten Spezialitäten aus der türkischen Küche. Gäste finden hier auch ruhige Momente zum Genießen – zum Beispiel nach einem Herbstspaziergang, viel frischer Luft und anschließendem Hunger oder nach dem Aufstehen an den kommenden drei Adventssonntagen.

Ab 10 Uhr bietet Tamers Meditaurant ein abwechslungsreiches Brunch-Büfett – mit Zutaten für ein klassisches Frühstück bis hin zu landestypischen Spezialitäten. Am 3., 10. und 17. Dezember können Gäste für 29 Euro pro Person inklusive alkoholfreie Heißund Kaltgetränke ganz gemütlich speisen und die Vorweihnachtszeit einläuten. Kinder sind gern gesehen, zahlen die Hälfte und

speisen unter sechs Jahren gratis. Das Meditaurant eignet sich auch hervorragend für Weihnachtsfeiern im Kollegenkreis oder mit Freunden und Familie. Bis zu 50 Gäste können hier im stilvollen Ambiente in drei separaten Bereichen Platz nehmen. Für dieses Jahr sind Reservierungen noch möglich. Eine Vorbestellung per Telefon oder per Mail für den Adventsbrunch, auch kleine Gesellschaften sowie gewünschte Menü- beziehungs-

weise Plattenbestellungen außer Haus wird empfohlen.

⁄ Waldpalais – Jahnallee 20 04109 Leipzig Tel.: 0341 69805251 www.tamers.eu

Außerdem bieten wir:

An den drei Adventssonntagen lädt Tamers Meditaurant zum mediterranen Brunch-Büfett ein.

Fotos: Tamers

Gänsegeschnatter am Markt

DAS ALTE RATHAUS

In der Vorweihnachtszeit sind Besucher besonders gern in der Messestadt: Der Leipziger Weihnachtsmarkt ist einer der ältesten und schönsten in der Region. Wer sich ein wenig vom Markttrubel entspannen, dabei aber nah am Geschehen bleiben möchte, der nimmt am besten direkt daneben im Alten Rathaus Platz und lässt sich zum Verschnaufen kulinarisch verwöhnen. Mit bestem Blick auf den Markt werden hier in aller Ruhe Bratapfel und Glühwein genossen. Der knusprige Gänsebraten mit hausgemachtem Apfelrotkohl und Kartoffelklößen gibt neben Hochgenuss auch richtig Kraft für den Marktbummel. Mitten im vorweihnachtlichen

Treiben der Innenstadt lässt sich auch bestens im Freundes- oder Kollegenkreis in die Weihnachtszeit feiern. Wer die Feier noch

nicht geplant hat, kann im Alten Rathaus seine Gäste mit Gänsebraten, weihnachtlichen Spezialitäten und dem ganz besonderen Zwickelbier verwöhnen. Das natürtrübe Pils kann exklusiv nur hier probiert werden. Wer seinen Liebsten auch zu Weihnachten und Silvester etwas gönnen möchte, kann am 24. Dezem-

ber von 11 bis 15.30 Uhr sowie am 25. und 26. Dezember ab 11 Uhr und am 31. Dezember bis 23 Uhr à la carte auf Vorbestellung schlemmen.

⁄ Markt 1

04109 Leipzig

Tel.: 0341 2306036 www.dasalterathaus-leipzig.de

ab 11.30 Uhr

LA GROTTA LEIPZIG

SERvicE-SyMbOLE

barrierefrei

Sportübertragungen

Catering für Veranstaltungen

familienfreundlich

Freisitz

separater

Raucherbereich

Räumlichkeiten für besondere Anlässe

Mittagsangebote

vegane Angebote

W-LAN gratis

Genießen Sie dreimal italienische Spezialitäten im romantischen oder rustikalen Ambiente einer Felsengrotte

• Weihnachts- & Silvester-Menüs

• Mittagsangebote, Pizza & Pasta ab 5,90 !

• Wochenkarte und Menüs

• italienische Spezialitäten mit Gemüse, Fisch & Fleisch

• Geschenkgutscheine

• über

Pizzen & Spezialitäten im original ital. Holzofen gebacken

• hausgemachtes ital. Eis und Desserts

„Kein Genuß ist vorübergehend; denn der Eindruck, den er zurückläßt, ist bleibend.“

Johann Wolfgang von Goethe (1749-1832)

Da läuft einem das Wasser im Munde zusammen: Der Gänsebraten wird knusprig gebraten serviert.

Foto: Altes Rathaus

Rezeptidee: Würzige Tassenkekse mit Zimt, Nelken und Muskat

Wenn der Duft von Zimt, Nelken, Kardamom und Muskatnuss durchs Haus zieht, ist klar: Weihnachten ist nicht mehr weit. Selbst gemachte Kekse schmecken immer noch am besten. Rezepte werden oft von Generation zu Generation weitergereicht. Reizvoll ist es aber auch, mal etwas Neues auszuprobieren – zum Beispiel würzige Tassenkekse: Zutaten (für 40 bis 50 Kekse): 30 g Blockschokolade, 150 g weiche Butter, 80 g Puderzucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Ei (Größe M), 300 g Mehl, 1 TL Zimt, 1/2 TL ge-

Zimt, Nelken und Muskatnuss verleihen den würzigen Tassenkeksen das typische weihnachtliche

IMPRESSUM

Anzeigen-Sonderveröffentlichung der Leipziger Volkszeitung Verlag, Herstellung und Druck:

Leipziger Verlags- und Druckereigesellschaft mbH & Co. KG Peterssteinweg 19, 04107 Leipzig

Vermarktung: Arne Frank

Redaktion: Nadine Marquardt, Bert Endruszeit, Juliane Groh, Patricia Liebling

Content: djd, dpa

Kontakt: serviceredaktion@lvz.de

Layout: Sonderthemen-Technik

mahlene Nelken, 1/2 TL geriebene Muskatnuss. Zubereitung: Blockschokolade fein reiben. Butter, Puderzucker und Vanillezucker schaumig rühren. Ei unterrühren. Schokolade, Mehl und Gewürze mischen, unterkneten und zu einem glatten

Teig verarbeiten. In Folie wickeln und etwa eine Stunde kühl stellen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig drei bis vier Millimeter dick ausrollen und gewünschte Formen ausstechen. Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 200 Grad Celsius (Umluft 180 Grad) fünf bis zehn Minuten backen. Die Tassenkekse abkühlen lassen und nach Wunsch mit Zuckerguss verzieren. Wer keinen Tassenkeksausstecher hat, kann alternativ in normale Plätzchen einfach eine Kerbe einschneiden, an der der Keks später an die Tasse gehängt werden kann.

Aperitif mit Eventcharakter

slicer events

Köstlicher Serranoschinken, hauchdünn aufgeschnitten – und das mit einer ganz besonderen Maschine, die für neugierige Blicke und glänzende Augen bei TechnikBegeisterten sorgt. Die Schwungrad-Schinkenmaschinen, die Gastronom Thomas Reil aus Grimma mit seiner Firma Slicer Events für Veranstaltungen wie Caterings, Hochzeiten und Firmenfeiern verleiht, sind der „Mercedes“ unter den Aufschnittmaschinen. Die Technik, die der holländische Fleischermeister Wilhelmus Adrianus van Berkel Ende des 19. Jahrhunderts entwickelt hat, funktioniert rein mechanisch und schneidet besonders dünne, gleichmäßige Scheiben. Doch die Maschinen sind nicht nur ein technisches wie optisches Highlight: Zu den Aufschnittwaren wie Serranoschinken, Mortadella und Salami bietet Thomas Reil

passende Wein- und Sherryverkostungen an – ein idealer Aperitif mit Eventcharakter, wenn der Schinken direkt vor den Gästen frisch geschnitten wird. Auch Oliven, Baguette und Olivenöl können dazu gebucht werden.

Für seine Kunden bietet Slicer

Events verschiedene Pakete, aber auch individuelle Rundum-Lösungen an – die ab sofort für ganz Sachsen gebucht werden können.

⁄ Tel.: 0152 23450056

E-Mail: info@slicer-events.de www.slicer-events.de

Thomas Reil (links) und sein Team bieten mit den SchwungradSchinkenmaschinen und Weinverkostungen ein Highlight für jedes Event an.

Foto: Slicer Events

Paket 1

Schwungradslicer für einen Tag inkl. Anlieferung, Einweisung und Endreinigung, gerne beraten wir bei der Auswahl des Schnittgutes.

279,- €

Paket 2

Tagesmiete inkl. Macchinista für 4 Stunden.

389,- €

Alle Pakete inklusive Endreinigung, Anlieferung nach Leipzig, Halle, Chemnitz, Dresden & Grimma

km

Paket 3

Schwungrad Slicer für einen Tag inkl. Anlieferung und Endreinigung. Bedienung der Maschine durch unseren Macchinista für 4 Stunden inklusive Serrano-, Parma- oder Savoyerschinken, Mortadella, italienische Salami (insgesamt 4 kg Schnittgut für ca. 30 Personen), Baguette, Oliven und Olivenöl.

439,- €

zzgl. auf Wunsch mit thematischen Weinverkostungen

Für Messen und Messestände sowie für Privatund Firmenfeiern buchbar

Weihnachten all’italiana

RisToRanTe da viTo

Seit 22 Jahren ist das Da Vito in Plagwitz eine feste Größe in der Leipziger Gastronomie. Das Erfolgsrezept von Wirt Vito Signorello: authentische italienische Küche in einzigartigem Ambiente direkt an der Weißen Elster. Auch wenn es in Plagwitz gerade viele Baustellen gibt: Über die Könneritz-und Ernst-MeyStraße ist das Restaurant weiter gut erreichbar.

Ein Besuch lohnt sich zurzeit besonders, denn Spezialitäten mit Hirsch, Kürbis und Trüffel ergän-

zen die Speisekarte, die eine große Auswahl an Pasta, Pizza, Fleischund Fischgerichten bietet. Für kleinere Firmenweihnachtsfeiern bietet Vito Signorello ein Drei-Gänge-Menü mit Fisch oder Fleisch für 23 Euro pro Person an. Auch das Weihnachtsmenü verspricht kulinarische Höhepunkte all’italiana: Von Tortellini in Hühnerbrühe über Entenbrust mit HagebuttenmarkSauce bis zu karamellisierter Birne mit Vanille-Eis können die Gäste zum Fest die kulinarische Raffinesse Italiens genießen. Plätze für Heiligabend ab 18 Uhr sowie am Mittag oder Abend des ersten und zweiten Weihnachtsfeiertages

können bereits reserviert werden. Und auch auf die Silvesternacht können sich die Gäste im Da Vito bei einem gemütlichen Abendessen einstimmen.

⁄ Nonnenstraße 11b 04229 Leipzig Tel.: 0341 4802626 www.da-vito-leipzig.de

Vito

Mediterrane Vorweihnachtszeit

ResTauRanT myThos

Einen kulinarischen Kurzurlaub in Griechenland und Italien und bietet das Restaurant Mythos im Herzen Leipzigs. Hier werden die Besucher mit warmer Herzlichkeit und Spezialitäten aus der Mittelmeerküche verwöhnt – ideal, um mit Kollegen, Freunden oder der Familie in der Vorweihnachtszeit zu feiern. Seit dem Martinstag stehen auch wieder Gänse- und Entenbraten auf der Speisekarte. In der Vorweihnachtszeit erfreut sich auch der Sonntags-Brunch großer Beliebtheit. Jeweils von 10 bis 14.30 Uhr erwartet die Gäste ein reichhaltiges Frühstücks- und Mittagsbüfett mit Vorspeisen, Salaten, Fisch- und Fleischgerichten, vegetarischen Speisen, Desserts und vielem mehr. Säfte und Kaffee sind im Preis von 14,90 pro Person inklusive, Kinder von sechs bis zehn Jahren zahlen 8,90 Euro. Eine rechtzeitige Reservierung hierfür wird empfohlen – genauso wie für den Brunch am 1. und

2. Weihnachtsfeiertag. Dann wird von 10 bis 15 Uhr im Mythos geschlemmt – mit einer großen weihnachtlichen Vielfalt, zu der viele mediterrane Spezialitäten, aber natürlich auch traditionelle deutsche Gerichte wie Gänse- und Entenbraten serviert werden. Der große Weihnachtsbrunch kostet 25 Euro pro Person. Wer zu Silvester mediterran genießen möchte, hat dazu bis 23 Uhr im Mythos die Gelegenheit.

⁄ Humboldtstraße 18a 04105 Leipzig Tel.: 0341 9613564 www.mythos-leipzig.de

Im Restaurant Mythos werden typisch griechische und südeuropäische Speisen serviert.

Die Vielfalt Vietnams entdecken

Im gemütlichen Ambiente mit holzvertäfelter Decke und großen Kristallkronleuchtern können die Gäste mitten in der City Leipzigs vietnamesische Spezialitäten genießen. Um die kulinarische Vielfalt dieser Küche kennenzulernen, ist das Büfettangebot ideal. Jeden Mittag von 11.30 bis 17 Uhr sowie abends von 17.15 Uhr bis 22 Uhr können Besucher die große Vielfalt genießen – zum Beispiel mit Pho, einer vietnamesischen Bandnudel-Suppe, Reisnudeln mit gegrilltem Schweinespieß und in der Weihnachtszeit gegrillter Ente, alles verfeinert mit verschiedenen Kräutern und vietnamesischen Gewürzen. Die frischen Speisen gibt es mittags schon ab 8,90 Euro und am Abend ab 15,90 Euro. Auch zu Weihnachten werden die fernöstlichen Gerichte serviert: Für das Büfett an Heiligabend und den Feiertagen kann bereits jetzt vorbestellt werden.

Wer das Angebot der Goldenen Kugel einmal testen möchte, hat dafür noch bis zum 22. Dezember die Gelegenheit: In Anzeigen und auf Werbeflyern des Restaurants gibt es Gutscheine, mit denen es einen Euro Rabatt beim Mittagsbüfett, drei Euro Nachlass beim Abendbüfett und einen Drei-Euro-

Gutschein für Lieferung nach Hause gibt. Ein Tipp: Den Gutschein gibt es auch zum Ausdrucken auf der Webseite.

⁄ Richard-Wagner-Str. 10 04109 Leipzig

Tel.: 0341 35055974

www.goldene-kugel-leipzig.com

ThekeTipp

Um Plastik einzusparen, wird Obst und Gemüse oft in Papiertüten verkauft. Zum Aufbewahren ist Papier aber nicht ideal: Es nimmt Feuchtigkeit auf und entzieht einigen Sorten damit Was-

ser, erläutert die Verbraucher Initiative. Verbraucher sollten daher zu Hause Spinat, Salat, Mangold und frische Kräuter aus dem Papier auswickeln und lieber in ein feuchtes Geschirrtuch einschlagen.

Ihr Garant für original italienische Speisen im angenehmen Ambiente

Terrasse am Fluss auch im Winter geöffnet

Leckere italienische Weihnachtsmenüs

Nonnenstr. 11 b 04229 Leipzig Tel. 03 41/480 26 26 www.da-vito-leipzig.de täglich ab 11.30 Uhr durchgehend geöffnet

Inh. Dimitrios Tzavalas Öffnungszeiten

Mo.–Fr.: 10:00–00.00 Uhr Samstag, Sonntag und Feiertage 11:00–00:00 Uhr

Küchenschluss 23:00 Uhr

Im Löhr´s Carré ● Humboldtstraße 18a ● 04105 Leipzig

Tel: 0341-9613564 ● Fax: 0341-9808599 ● www.mythos-leipzig.de

E-Mail:info@mythos-leipzig.de●Facebook.com/mythos.restaurant.leipzig

RestauRant BieRBaR

Tel. 0341/52 53-0

Willkommen„BeiHiemanns“

Zur Advents- und Weihnachtszeit servieren wir täglich

Spezialitäten vom Wild Jedes Wochenende frischer Gänsebraten

Ein Vorgeschmack auf Weihnachten

⁄ Kurt-Kresse-Straße 33 04229 Leipzig Tel.: 0341 4244999

Noch 36 Tage bis Weihnachten, bis zur hemmungslosen Schlemmerei mit feinem Karpfen blau und knusprigem Gänsebraten mit Klößen und saftigem Rotkohl. Wer es bei solchen kulinarischen Aussichten gar nicht mehr aushalten kann, geht eben jetzt schon ins Nat'l in Kleinzschocher. Hier werden genau diese Klassiker schon aufgetischt. Ab dem 20. Dezember wird nach Festtagskarte serviert. Dann kommen zu Gans und Karpfen noch Wildgerichte wie Hirsch- und Hasenkeule sowie zartes Geflügel wie Flugente. Es gibt noch zwei weitere, gute Gründe, bereits vor dem Fest hier essen zu gehen. „An den Weihnachtsfeiertagen sind wir um die Mittagszeit schon seit August ausgebucht“, sagt Inhaber André Ihlow. Hoffnung gibt es aber: Am Abend des 26. Dezembers gibt es zwischen 16 und 22 Uhr noch ein paar freie Plätze.

Der zweite Grund? Das Nat'l ist perfekt für die Firmen- oder Familienfeier im Advent. Im großen Saal finden bis zu 100 Personen Platz, abgeteilt können zwei Gesellschaften mit 35 oder 50 Personen feiern. Nach dem zünftigen Mahl lockt die grüne Kleingartenanlage zum winterlichen Verdauungsspaziergang, Kinder erfreuen sich derweil am Spielplatz.

Außerdem bieten wir:

Rezeptidee: Linseneintopf mit Bockwürsten

ThekeTipp

CREME BRÜHLÉ ZUM

Asiatisch

feiern und gewinnen

Feiern und gewinnen kann man am 31. Dezember im Restaurant Goldene Krone. Um 20 Uhr wird bei der Silvesterparty das reichhaltige, frische Büfett mit über 30 Gerichten der thailändischen, vietnamesischen und chinesischen Küche eröffnet.

Dazu gibt es frisch gegrillte Riesengarnelen, gegrillten Schweinebauch mit dem chinesischen Ge-

würz Xa-Xiu, eine große Sushi-Platte sowie Früchte. Nach einem beeindruckenden chinesischen Feuerwerk um Mitternacht geht die Party mit Tanz und Tombola weiter. Dann wird ein zweites Büfett serviert sowie Knabbereien. Silvester ist die perfekte Nacht für Glückspilze: Jeder Gast erhält ein Los, nach Mitternacht werden die Gewinner gezogen. Erster Preis ist ein Laptop, zweiter Preis ein Topfset von WMF, für weitere acht Glückli-

che gibt es Restaurantgutscheine im Wert von je 20 Euro. Für gute Laune sorgen die Musiker Zuweit aus Dresden, die mit ihrem Mix aus Pop, Oldies und Rock gekonnt den musikalischen Bogen zwischen den Generationen spannen. Karten in drei Kategorien von 40, 45 und 50 Euro, in denen Büfett, Gewinnspiel und Sekt enthalten sind, können telefonisch reserviert oder im Restaurant gekauft werden. Geöffnet ist auch an den Weihnachtsfeiertagen – Tische können bereits reserviert werden.

⁄ Wolfgang-Heinze-Straße 39 04277 Leipzig Tel.: 0341 2253499 www.goldene-krone-leipzig.de

Außerdem

An kühlen Herbst- und Wintertagen gibt es wohl kaum etwas Schöneres, als sich nach einem längeren Aufenthalt im Freien von innen wieder aufzuwärmen. Kulinarisch gelingt das am besten mit einer heißen Suppe oder einem leckeren, nahrhaften Eintopf. Zu Omas Zeiten war der Eintopf noch aus der Not heraus geboren. In den Topf kam einfach alles, was in der Küche noch vorhanden war. Heute kann man den Eintopf mit viel Raffinesse und Kreativität zubereiten, der Fantasie sind dabei kaum Grenzen gesetzt. Klassische Hauptbestandteile von Eintöpfen sind Hülsenfrüchte wie Erbsen, Bohnen oder Linsen, dazu kommen meist Kartoffeln oder Nudeln und Gemüse wie Kohl oder Möhren. Für den feinen Geschmack sorgen Zutaten wie Sellerie, Porree, Lauch, Zwiebeln und Fleisch wie etwa knackige Bockwürste. Feinschmecker wissen es längst: Am besten schmeckt der Eintopf, wenn man ihm Zeit gibt, ihn also gut vor sich hin köcheln lässt oder wieder aufgewärmt. Der Geschmack der Zutaten wird dann immer intensiver.

Zutaten (für 5 Portionen): 250 g Tellerlinsen, 2 Stangen Porree, 1/2 Sellerieknolle, 2 Möhren, 2-3 Kartoffeln, Gemüsebrühe, 5 Bockwürste, Essig

Zubereitung: Tellerlinsen nach

Anleitung in Wasser einweichen, abgießen und mit etwa 1 Liter Wasser auffüllen. 2 Stangen Porree in Scheiben schneiden, 1/2 Sellerieknolle in kleine Würfeln schneiden, 2 Möhren klein schneiden und alles dazugeben. 2 bis 3 Kartoffeln (je nach Größe) klein schneiden und hinzufügen.

4 TL Gemüsebrühe dazugeben und alles zirka 30 Minuten kochen lassen. Nach 20 Minuten die 5 Bockwürste in Scheiben hinzugeben. Am Schluss mit ein bisschen Essig abschmecken.

Alle Zutaten in einen Topf und dann vor sich hinköcheln lassen – so einfach lässt sich ein Eintopf zubereiten. Fotos: djd/Metten Fleischwaren GmbH & Co. KG

Wer eine tiefgefrorene Gans zubereiten möchte, sollte genügend Vorlauf einplanen. Denn das tiefgefrorene Geflügel muss im Kühlschrank möglichst langsam auftauen – und das kann 20 bis 24 Stunden dauern, erläutert das Bundeszentrum für Ernährung. Rohes Fleisch sollte dabei nicht mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, die roh verzehrt werden. Außerdem sollte man Geräte, die mit der Gans in Kontakt kamen, direkt reinigen. Beim Kauf sollte man auf eine intakte Verpackung achten. Sonst kann Gefrierbrand die Folge sein, das Fleisch schmeckt dann zäh und ledrig.

Gans und Truthahn im Advent und zum Fest

Das Team des Restaurants

Creme Brühlé im ersten Stock des Marriott Hotels hat die Feiertage bereits fest im Blick. Die Mitarbeiter in der Küche und im Service sind bestens vorbereitet und freuen sich auf den Besuch ihrer Gäste.

Und das erwartet diese hier: Im November und Dezember wird es „Gans(z) fantastisch“ – direkt am Tisch tranchiert mit Beilagen satt. Wer es typisch amerikanisch mag, ist mit dem „Turkey fantastisch“ bestens beraten. Hierbei wird ein amerikanischer Truthahn mit traditionellen Beilagen für sechs Personen am Tisch tranchiert. Beide Angebote stehen auch zum Mitnehmen zur Auswahl. So bleibt die heimische

Küche sauber und die Gäste sind trotzdem begeistert. Zu den Weihnachtsfeiertagen macht das Restaurant natürlich besondere Angebote. Heiligabend wird ein Fünf-Gänge-Menü serviert, mit drei Hauptgängen zur Wahl. Tradition wird im Creme Brühlé groß geschrieben, und so gibt es auch in diesem Jahr den fest etablierten Weihnachtsbrunch am ersten und zweiten Feiertag. Details und Reservierungen können telefonisch erfragt werden.

⁄ Am Hallischen Tor 1 04109 Leipzig Tel.: 0341 9653160 www.restaurant-creme-bruehle.de

Außerdem bieten wir:

Festlich schlemmen und genießen

Die Tage werden kühler und kürzer –und damit beginnt die gemütliche Jahreszeit mit heißen Getränken und deftigen Gerichten bei kuscheligem Kerzenlicht.

Der Dezember bringt festliche Stimmung ins Ferienresort Lagovida am Störmthaler See. Weihnachtlich geschmückt lädt das Restaurant Casa Marina zum Schlemmen mit Freunden und Familie ein. Vom

1. bis 23. Dezember steht der „Geflügel-Marsch“ auf der Speisekarte –mit traditionellen und raffinierten Geflügelgerichten. So kann zum Beispiel eine tranchierte Gans für vier bis sechs Personen mit Rotkohl, Klößen und Bratapfel vorab bestellt werden.

Zu den drei Adventssonntagen am 3., 10. und 17. Dezember wird zum Advents-Brunch mit kalt-warmem Büfett und Kaffee inklusive für 24,90 Euro pro Person eingeladen. Parallel dazu gibt es ein wenig

„Hüttenzauber“ mit Glühwein und gebrannten Mandeln.

An den beiden Weihnachtsfeiertagen können die Gäste ein festliches Weihnachtslunch-Büffet genießen.

Eine rechtzeitige Reservierung für die Advents- und Weihnachtsfeiertage wird empfohlen – natürlich auch für die Silvesterparty. Zum Jahresausklang wird es im Lagovida tropisch, denn das Motto lautet „Karibische Nacht“.

⁄ Hafenstr. 1

04463 Großpösna

Tel.: 034206 7750 www.lagovida.de

Außerdem bieten wir:

Imposant, exquisit und glamourös

DINNERSHOW

„Bis zur finalen Komposition wird ausprobiert, abgewandelt und umdekoriert – mit viel Liebe zum Detail, bis der letzte Schliff am Premierenabend sitzt“, verrät Falk Johne, Geschäftsführer von Saxonia Catering über die intensiven Vorbereitungen zur Dinnershow „Celebration“. Denn pünktlich zur Weihnachtszeit heißt es wieder Vorhang auf für das ultimative Showspektakel in einzigartiger Kulisse: Zur Premiere am 24. November und weiteren 22 Spieltagen werden die Gäste zwischen den spektakulären Showacts im Leipziger Stadtbad mit einem weihnachtlich-festlichen, eigens kreierten Vier-Gänge-Menü verwöhnt. Den Hauptgang mit knuspriger Entenkeule auf VanilleSchwarzwurzelcremé flankieren eine Terrine vom Leipziger Allerlei und feine Ochsenpraline in samtiger Steckrübencrémesuppe. Den krö-

nenden Abschluss bildet ein Brownie-Traum auf raffiniertem FruchtEis. Für Vegetarier gibt es natürlich eine ebenso köstlich-kulinarische Kreation in vier Gängen.

Und wie es sich für eine perfekte Dinnershow gehört, wird nicht nur auf den Tellern gezaubert. Das dreieinhalb-stündige Abendprogramm mit einer Starbesetzung an Weltklasse-Akrobaten, urkomisch

brillanten Entertainern, mitreißenden Musikern und einer bezaubernden Moderatorin verspricht exzellente Unterhaltung.

⁄ Tickets gibt es ab 59 Euro im Leipziger Central Kabarett (Markt 9, Tel.: 0341 52903052, Mo bis Sa 12 bis 18 Uhr), unter www. celebration-dinnershow.de und an allen bekannten VVK-Stellen. Festlich geschmückt empfängt das Ferienresort Lagovida am Störmthaler See seine Gäste im Advent. Foto: Lagovida

Die

„Celebration“ feiert am

November

im Leipziger Stadt-

Foto: Exklusiv Events Leipzig Guten Geschmack zeigt das Restaurant nicht nur auf seiner Speisekarte, sondern auch mit seinem eleganten Vintage-Look. Foto: Creme BRÜHLé

“zum

Inhaber:

Planen

Besonders

Einen Vorgeschmack auf Weihnachten geben André Ihlow (rechts) und sein Team mit den Klassikern Karpfen, Gans, Rotkohl und Klöße. Foto: Juliane Groh

Rezeptidee: Apfel-Pfannkuchen aus dem Ofen

Zutaten für einen Ofenpancake

Eine Handvoll Zutaten, wenige Minuten Zubereitungszeit und großen Hunger – mehr braucht es für diesen luftigen Pfannkuchen aus dem Ofen nicht. Ob mit Früchten garniert, mit etwas Zitronensaft beträufelt oder mit Puderzucker serviert – ein „Dutch Baby „passt immer, ganz unabhängig von Tages- und Jahreszeit. Auch ohne Backpulver geht der amerikanische Pancake-Klassiker gegen Ende der Backzeit herrlich auf, so dass es ziemlich schwer fällt, die nur 15 Minuten Backzeit abzuwarten.

Bühne

(24 cm Durchmesser): 3 Eier, 100 g Dinkelmehl, 160 ml Milch, 1 Prise Salz, 1 süßer Apfel, 2 EL Butter, 2 TL gemahlener Zimt, 1 EL Zucker oder Ahornsirup, optional: Puderzucker und Mandelblättchen

Zubereitung: Den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Danach den Apfel entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Die Butter in eine ofenfeste Pfanne oder eine kleine Auflaufform geben und kurz auf dem mittleren Rost im Ofen schmelzen lassen.

Anschließend die Apfelscheiben

frei für Ente mit Kabarett

in die Pfanne legen, mit Zucker und Zimt bestreuen und für weitere fünf Minuten im Ofen lassen. Währenddessen den Teig zubereiten: Dafür das Mehl, die Eier, die Milch und eine Prise Salz mit einem Handmixer zu einem glatten Teig verquirlen und diesen anschließend in die heiße Pfanne über die Äpfel gießen. 15 bis 20 Minuten backen lassen, bis der Pancake goldbraun und aufgegangen ist. Nach dem Backen nach belieben mit Puderzucker und/oder Mandelblättchen bestreuen und noch warm genießen.

Foto:

Knallende Korken, sichere Heimfahrt

löwentaxi 982222

ten wird. Nach dem Drei-GängeMenü werden die Lachmuskeln mit dem Programm „Lieber zu heiß gebadet als kalt erwischt“ ordentlich trainiert. Uta „Moni“ Serwuschok und Thomas „Manni“ Störel machen als Traumpärchen des Sanftwut-Kabaretts wieder Dampf unterm Kessel. Ganz klar interessiert die beiden das Verhältnis von Mann und Frau. Aber auch das Gebiss von Opa oder die Bundestagswahl. Urkomische und satirische Texte werden das Publikum ebenso erfreuen, wie die hohe Musikalität des beliebten Duos.

⁄ Leipziger Straße 204 (OT Böhlitz-Ehrenberg) Endhaltestelle der Linie 7 Tel.: 0341 5501840 www.schlosskrug-gundorf.de

Knusprige Ente frisch aus der hauseigenen Braterei – das gibt es im Schlosskrug Gundorf nicht nur in der Vorweihnachtszeit, sondern das ganze Jahr über. Das Restaurant in Böhlitz-Ehrenberg serviert das leckere Federvieh in vielen kulinarischen Variationen von klassisch bis modern. Auch zu Silvester können die Gäste in den Genuss der SchlosskrugSpezialitäten kommen, die nach dem Motto „Ein Stückchen Heimat“ stets frisch und liebevoll zubereitet werden: Bis 15 Uhr kann am 31. Dezember à la carte gegessen werden, am Abend wird bis 22 Uhr ein Vier-Gänge-Menü serviert, für das man sich am besten jetzt schon die Plätze sichert. Ein heißer Tipp fürs nächste Jahr –und ein prima als Weihnachtsgeschenk – ist die bewährte Kombination von Kabarett und Ente, die am 29. und 31. Januar 2018 gebo-

Helau und frohe Weihnachten: Gerade erst wurde wieder die Faschingszeit eingeläutet, da geht es auch schon mit den Weihnachtsfeiern und Weihnachtsmarktbesuchen weiter. Im November und Dezember knallen allerorts die Korken. Das ist gut so, birgt aber auch Gefahren. Oft wird der Einfluss von Alkohol auf die Fahrtüchtigkeit unterschätzt, dazu kommen dunkle Straßen und schlechte Wetterverhältnisse. Fahrfehler und im schlimmsten Fall Unfälle sind oft genug die Folge. Wer sorglos mit den Freunden oder Kollegen anstoßen möchte, der lässt also lieber fahren – und ruft ein Taxi. Beim Löwentaxi ist eine große Flotte moderner Fahrzeuge rund um die Uhr im Einsatz. Die

Taxifahrer lassen sich auch zu später Stunde nicht so leicht aus der Spur bringen, wie Rolf Kaaden von der Genossenschaft Löwentaxi betont: „Unsere Fahrer kommen mit ihrer jahrelangen Erfahrung auch mit schwierigeren Wetterbedingungen bestens zurecht.“

Gerufen wird das Taxi wie gewohnt unter der Nummer 0341 982222 oder mit der App „taxi.eu“ für Smartphones. Nach kurzer Wartezeit wird sicher und trockenen Fußes der Heimweg angetreten. Für bestimmte Termine wie die Weihnachtsfeiertage sollten Fahrten aber gut geplant sein – aufgrund der hohen Nachfrage ist jetzt schon eine Reservierung zu empfehlen.

⁄ Jahnallee 11

04109 Leipzig

Tel.: 0341 982222

www.loewentaxi.de

Erst Ente, dann Lachen: Im Januar finden im Schlosskrug wieder die beliebten Abende mit dem Kabarett Sanftwut statt.

Fotos: Schlosskrug Gundorf; Waltraud Grubitzsch/Design: Wagler Marketing

Lecker und gesund in Orange, Gelb und Lila

Möhren gibt es mittlerweile nicht nur in Orange, sondern auch in Gelb, Lila oder Rot. Geschmacklich unterscheiden sich die verschiedenfarbigen Sorten nicht. Und ganz gleich, für welche Farbe man sich entscheidet: Das Gemüse ist gesund und enthält die Vitamine B1, B2, C und E sowie viel Beta-Carotin. Der Vitamin-

und Mineralstoffmix stärkt das Immunsystem und hilft, Erkältungen im Herbst und Winter vorzubeugen. Darauf weist der Provinzialverband Rheinischer Obst- und Gemüsebauer hin. In einem Folienbeutel verpackt, halten sich Möhren mehrere Tage im Kühlschrank. Auch Einfrieren vertragen sie in der Regel problemlos.

Kaffee-Kompetenz in der Region

Milek kaffeeMaschinen

Seit mehr als 19 Jahren sind

Thomas Milek und sein Team Experten für Profi-Kaffeemaschinen in Sachsen, Sachsen-Anhalt, Thüringen und Nordbayern.

Sechs Kundendiensttechniker der Milek Kaffee- & Espressomaschinen GmbH & Co. KG sind dafür unterwegs. Zudem ist das Unternehmen an den Standorten Gera, Dresden und Leipzig vertreten. Ob Kaffeemaschine für ein Büro, Vollautomat für Bistro und Restaurant oder eine Siebträgermaschine für Coffeeshop und Bar: Je nach Konzept und Bedarf berät das Team ausführlich, um sicherzustellen, dass der Kunde die optimale Maschine erhält. „Auch auf der Messe ,ISS GUT!‘ in Leipzig konnten wir viele Interessenten für unsere Produkte begeistern. Hier-

mit möchten wir allen Kunden, Besuchern und Interessenten Danke sagen für ihre Zeit und ihr Interesse“, sagt Thomas Milek. Das Unternehmen verfolgt seit seiner Gründung die Entwicklung von der klassischen Kaffeezubereitung bis hin zur heutigen Vielfalt an Trendgetränken. Das Team bildet sich in den Stammhäusern der Lieferanten weiter und erweitert ständig das Angebot. Der Service für Einweisung, bei Bedarf an Reparaturen und Ersatzteilen wird durch den Kundendienst mit sechs Servicefahrzeugen gewährleistet. „Unser Anspruch ist: Der Kaffeegenuss soll bei unseren Kunden ein Erlebnis sein“, so Thomas Milek.

⁄ Kopernikusstraße 5 07548 Gera Tel.: 0365 8008626 www.kms-milek.de

Kulinarische Ausflüge nach Ungarn

váradi csárda

Ungarisch essen so viel, wie man will? Das geht im Leipziger Süden. Samstags lädt die Váradi Csárda ein, sich ein wechselndes Büfett munden zu lassen. Suppe, zwei Hauptgerichte, Beilagen, ungarischer Salat und Dessert warten auf hungrige Gäste. Pro Person kostet dieser kulinarische Ausflug in den Südosten Europas 9,99 Euro. Gruppen ab zehn Personen spendiert Chef Daniel Váradi außerdem einen Pálinka, den bekannten ungarischen Obstbrand, je nach Geschmack in den Sorten Pflaume, Aprikose, Kirsche oder Birne. Lángos satt heißt es wieder am 24. November und 29. Dezember zu den LángosAbenden. Ob süß mit Marmelade oder herzhaft mit Knoblauchcreme, Sauerrahm und Käse – die

Brot-Spezialität wird in verschiedenen Varianten gereicht. Schmackhaft geht es übrigens auch an den Weihnachtsfeiertagen zu. Hier tischt Váradi ein Festtagsmenü für 19,99 pro Person auf. Interessierte sollten aber nicht mehr allzu lange warten, es sind nur noch wenige Plätze frei. Genauso wie für die Feier zum Jahresausklang. Am 31. Dezember locken Schlemmerbüfett, Sekt zum Jahreswechsel, Feuerwerk und Mitternachtssnacks in das Restaurant. Getanzt werden kann zu internationalen Hits der Sechzigerjahre bis heute.

⁄ Arthur-Hoffmann-Straße 111 04275 Leipzig Tel.: 0341 3081638 www.varadi-csarda.de

Außerdem bieten wir:

täglich leckerer Gänsebraten

Die Wildsaison hat begonnen

Leidenschaft für Kaffee: Das Team um Thomas Milek (links) ist in der Region für seine Kunden im Einsatz.

Foto: Milek Kaffee

Kross gebratene Gans und dazu ein passender Wein – in der Váradi Csárda können Gäste ein köstliches Menü genießen. Foto: Juliane Groh

Wildgeric &Waldpilze

Wir wünschen unseren Gästen eine schöne Adventszeit

Für Ihre Familienfeier die richtige Adresse

Für IhreFamilienfeier die richtigeAdresse

Öffnungszeiten:

HHH durchgängig warmeKüche

Do.Ruhetag Mo,Di,Miu.FR 17–21uhR Sa 11–21uhR

Öffnungszeiten

Mi./Do.Ruhetag Mo,Di,FR u.Sa 11 –22uhR

Sou FeieRtag:11–17 uhR

Sou.FeieRtag 11–17uhR

QuaSnitzeR Weg 11 04159 Leipzig (LützSchena) hauSeigeneR paRkpLatz Telefon 0341/4 61 63 58 www.zur-gruenen-aue.com

QuaSnitzeR Weg 11 04159Leipzig (LützSchena) HauseigeneR PaRkpLatz Telefon 0341/4 61 63 58 www.zurgruenenaue.com er

1.–9.12.2017 ab 17.30 Uhr ungarische Weihnachtsfeiern mit

ab 10 Pers. ab 14,99 E/Pers.

31.12.2017 ab 19 Uhr mit Tanz & Buffet ab 58,– E/Pers. Kesselgulasch frei Haus! 25.12. & 26.12.2017 verschiedene Weihnachtsmenüs für 19,99 E

Große Silvesterparty

Nächste Ausgabe: 08.12.2017

Anzeigen- und Redaktionsschluss: 17.11.2017

So erreichen Sie uns: Telefon 0341 2181-1100 oder per E-Mail: anzeigen@lvz.de

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