Theke - Der regionale Appetitmacher | Oktober 2020

Theke

Der Regionale Appetitmacher

Ein Anzeigen-Spezial Ihrer Tageszeitung | Freitag, 16. Oktober 2020

2x1 Kochbuch gewinnen

www.lvz.de/theke

Herrlicher Herbst

Das Kulturhaus Eutritzsch läutet mit knisternden Feuern und deftigen Spezialitäten die kalte Jahreszeit ein

DieBlätterwerdenbunt, die Tage werden kürzer, die Abende gemütlicher und das Team im Kulturhaus Eutritzsch hält jede Menge kulinarische und kulturelle Finessen bereit. Es ist Zeit für deftige Speisen und gemütliche Rotweinabende im zentralen Idyll in Leipzig, gelegen zwischen Kastanienbäumen und Gärten.

Lagerfeuerromantik

Ein knisterndes Feuer im Ofen gepaart mit Köstlich-

keiten aus der Kulturhausküche. Der Herbst hält auch in diesem Jahr wieder viele schöne Überraschungen bereit, wie die blau-weißen Oktoberfestwochen zwischendem14.und28.Oktober mit Brezeln, Weißwurst, hausgemachten Obazda, Haxe und original WiesnFestbier aus dem Faß.

DieWärmeeinesknisternden, gemütlichen Oktoberfestfeuers genießen Gäste am 24. Oktober, am 31.Oktober folgt das schaurige Halloween-Feuer mit Defti-

gem vom Grill und etwas Musik.

Deftiges vom Büfett

UndwerdasSchlachtfestbüfett nicht verpassen möchte, sollte sich den 25. Oktober vormerken. Der Klassiker, dasMartinsgänse-Büfettmit feinem Apfelrotkohl und Thüringer Klößen findet am 15. November statt.

Eine Reservierung ist immer von Vorteil und sowohl telefonisch unter der Nummer 0341 2231605 als auch per E-Mail möglich.

Herbstliche Abendstimmung oder sonniger Spätsommertag (Bild unten) – der Biergarten des Kulturhauses Eutritzsch ist zu jeder Zeit einladend und gemütlich. Foto: Kulturhaus Eutritzsch

Mit wärmenden Köstlichkeiten in die kalte Jahreszeit Auch abseits der Termine könnendieGästewieinden vergangenen Jahren Ente ohne Ende mit Thüringer Klößen, Apfelrotkohl oder Rosenkohl oder allerlei anderen herbstlichen Genüssen schlemmen. Selbstverständlich müssen sie auch nicht auf Punsch oder Glüh-

weinverzichten,kaltwirdes ihnen also auf keinen Fall.

Die kleinen Gäste können nach dem Toben auf dem Spielplatz ein Eis oder eine heiße Schokolade naschen.

Kulturhaus Eutritzsch

Thaerstraße 39, 04129 Leipzig (Eutritzsch)

Tel.: 0341 2231605

www.kulturhauseutritzsch.de

E-Mail: info@kulturhauseutritzsch.de

Ein Nerd mit Hang zum Entertainen

Theke trifft Entertainer und Moderator Jack Pop

Vom kleinen Forscher zum großen Forscher? Das muss nicht immer sein. Denn ein klassischer Naturwissenschaftler ist der Journalist und Moderator Jack Pop eigentlich nicht. Zwar interessierte er sich bereitsinderSchulzeitfürChemie oder Physik – am Ende landete der sprach- und musikbegabte Leipziger doch beim Journalistik-Studium. DasfrühereInteresseblieb.

Eher per Zufall gelangte Pop, der im echten Leben ­TobiasOssyraheißt,vomZeitungsvolontariat über die Moderationeiner„NerdNite“

Wärme tanken

Badespaß und Leckeres für die ganze Familie im Bad Lausicker Riff

Ein Besuch im Freizeitbad Riff in Bad Lausick ist ein besonderes Erlebnis für die gesamte Familie. Während dieKidssichinderSpaßpyramide an den Sprungtürmen messenodersichaufeineder Erlebnisrutschen wagen, haben die Erwachsenen im Solebecken unter freiem Himmel Gelegenheit, die Seele baumelnzulassen.

Während der sächsischen Herbstferien öffnet das Riff morgens bereits 9 Uhr, bis 22 Uhr kann nach Herzenslust geplanscht und gebadet

zum Youtube-Wissensformat imöffentlich-rechtlichenFernsehen. Vor Kurzem startete sein Podcast-Format „Talk nerdy to me“ von MDR Wissen.Dortstelltder36-Jährige Fragen wie: „Wie viel wiegt dasInternet?“oder„FunktioniertHypnosewirklich?“.

Um etwas Ruhe in den Alltag zu bringen, legt Jack Pop regelmäßig einen Zwischenstopp im Café Cantona ein. „Ich bin hier sehr gerne, besonders fürs Frühstücken“, erzählt der Vater zweier Kinder und lobt: „Die Küche ist einfach großartig.“ Besonders angetan haben es ihm

Eggs Florentine (pochiertes Ei mit Sauce hollandaise und Spinat auf Toast) und die hausgemachten Malfatti (Griesnocken mit Salbeibutter).

UngefähreinmalimMonat verschlägt es Jack Pop in das CaféinderWindmühlenstraße.„AbernichtzumFußball“, schiebt er nach. Zwar ist das Cantonabeliebtundbekannt für seine Übertragungen der wichtigstenSportartdesLandes, Popüberzeugtabereher der Mix aus modernem Hippster-StilundurigerKneipe. „Außerdem wohne ich nichtweitvonhier.“

werden. Wenn nach dem Wasserspaß der Hunger kommt, bieten Innengastronomie, Saunabar und AußenrestaurantLeckereien.

Neu in diesem Jahr ist das Weihnachtsfeier-Special. Es beinhaltet den Bad-Eintritt für1,5Stundenundab19Uhr einen Cocktailempfang im Restaurant. 19.30 Uhr wird das kulinarische Genussbü-

Besonderer Start in den Tag

Im

nicht nur gebadet und sauniert, sondern auch genussvoll gespeist werden.

fett eröffnet und 20.15 Uhr gibt es Musik vom Riff-DJ. Die Weihnachtspartys finden am 27. November sowie am 11. Dezember statt. Weitere Infos und die Anmeldung per Mail unter hunger@riffbadlausick.de.

Kur- und Freizeitbad Riff

Am Riff 3, 04651 Bad Lausick www.freizeitbad-riff.de

Café Zuckerhut: Frühstücken in Wohlfühl-Atmosphäre

Es duftet nach selbst gebackenem Kuchen, Brötchen und Kaffee und das alles in charmanter Wohlfühl-Atmosphäre. Ein besondererStartindenTag:

Das Café Zuckerhut verwöhnt seine Gäste mit großer Auswahl zum Frühstück: Ob klassisches, französisches oder sportliches Frühstückàlacarteoderfamiliäres Schlemmerbüfett direktamTisch(13Europro Person; inklusive Sekt oder O-Saft).Undwerdannnoch Appetit hat, kostet vom frisch gebackenen Kuchen aus der hauseigenen Kon-

ditorei und kommt am Abend noch einmal wieder, um sich für die Nacht zu stärken. „Das hält gesundundfitundhilftgegen alle Viren dieser Welt“, schwärmenGästelachend.

Das Café Zuckerhut ist montags bis samstags ab 8 Uhr und sonntags ab 9 Uhr geöffnet. Bitte jetzt schon für den WeihnachtsBrunch reservieren.

Café Zuckerhut

Reichsstraße 13 04109 Leipzig (Zentrum) Tel.: 0341 2127120 www.zuckerhut.de

Jack Pop mit seinem Lieblingsgericht, den Eggs Florentine, im Café Cantona.

Foto: Thomas Bothe Theke trifft

Buch gewinnen

Brotbacken für Perfektionisten

Wenn es in diesem Jahr einen großen Trend am Ofen gibt, dann diesen: das eigene Brot zu Hause backen. Warum auch nicht? Neben Mehl, Salz, Wasser, Hefe- oder Sauerteig braucht es für die perfekte Krume und Kruste vor allem die passende Gare, die richtigen Techniken am Teig, eine gute Bedampfung und manch anderen Kniff. Gutes Brot ist die Leidenschaft von Lutz Geißler. Er entwickelt in jeder freien Minute Rezepte für das Gastronomie- und Bäckerhandwerk, schreibt Backbücher und gibt Brotbackkurse. In „Krume und Kruste“ teilt er seine Leidenschaft: das perfekte Brot selbst zu backen.

Wer an der Verlosung teilnehmen möchte, schreibt bis zum 21. Oktober eine E-Mail mit dem Betreff „Krume und Kruste“ an gewinnspiele@lvz.de. Viel Glück!

Das Buch wird unter allen Einsendungen ausgelost. Die Gewinner werden benachrichtigt. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

Infos zur Verarbeitung Ihrer Daten finden Sie unter www.madsack.de/dsgvo-info

Advent am See

Weihnachtliches im LAGOVIDA am Störmthaler See

Foto: Becker Joest Volk Verlag

Festliches im Dezember:

musikalische Adventslesung am 02.12.2020 inkl einem 3-Gang-Menü Einlassab18.30 Uhr Beginn 19 Uhr 50,-€p.P.

(Reservierung erforderlich)

LAGOVIDAGmbH

Hafenstraße1|04463 Großpösna

Telefon: 03 42 06 -775 0 info@lagovida.de|www.lagovida.de

Vor Weihnachten geht es oftmals sehr hektisch zu. Da kommt eine Auszeit im Lagovida am Störmthaler See gerade recht. Beim Adventslunch am 29. November, 6. und 13. Dezember kann man jeweils von 12 bis 14 Uhr die Adventsmittage kulinarisch genießen. Für 35 Euro pro Person wartet ein leckeres Lunch-Büfett mit hausgemachten Spezialitäten. Wer in der Vorweih-

Jetzt lockt der Braten

Auch in der bevorstehenden Vorweihnachtszeit ist das Lagovida immer eine gute Adresse.

Foto: Lagovida

nachtszeit Kultur genießen möchte, sollte sich die Musikalische Adventslesung inklusive eines 3-GängeMenüs (insgesamt 50 Euro) am 2. Dezember gönnen. Zwei Damen entführen die Gäste dabei ab 19 Uhr (Einlass:18.30Uhr)ineinewohlverdiente Auszeit. Reservierungen sind telefonisch unter 0342067750 oder auch per E-Mail an info@lagovida.de möglich.

LAGOVIDA

Hafenstraße 1, 04463 Großpösna, Tel.: 034206 7750, www.lagovida.de

Zill’s Tunnel serviert ab 11. November wieder leckere Gänsegerichte

In der Leipziger Traditionsgaststätte Zill’s Tunnel beginnt am 11. November die Gänsezeit. Das Motto: „Von Gans zart bis Gans knusprig“. Gäste können den knusprigen Gänsebraten im Barfußgässchen auf dem Drallewatsch genießen. Ob Brust oder Keule und mit verschiedensten Beilagen, hieristfürjedenetwasdabei und die Portionen sind groß. „Lassen Sie sich in einem unserer fünf Gasträume mit historischem Ambiente und gutem Service verwöhnen undtreffenSiealteundneue Bekannte aus der ganzen Welt“,heißtesvonderWirts-

familie Geyer. Nicht vergessen sollte man die Reservierung für private oder geschäftliche Weihnachtsfeiern. Platz gibt es für 16, 25 oder 55 Personen. Für spontane Übernachtungen ste-

Familientradition: Sven Geyer (rechts) und Maurice Geyer präsentieren Variationen von Gänsebraten in Zills Tunnel.

Foto: André Kempner

hen zwei Gästezimmer bereit. So kann der Advent kommen!

Zill’s Tunnel

Barfußgäßchen 9, 04109 Leipzig (Zentrum)

Tel.: 0341 9602078, www.zillstunnel.de

Martinsgans ist die leckere Tradition

Im Gasthof zur Landesgrenze locken herbstliche Genüsse

Die herbstlichen Tage kommen – auch an der Landesgrenze. Damit kann mansichaberauchaufallerlei saisonale Spezialitäten freuen. „Am 11. November wird es bei uns natürlich wieder Martinsgans geben. Das ist inzwischen ja eine schöne Tradition mit Musik, einem schön gestalteten Saal und auf Wunsch einem Drei-Gänge-Menü“, freut sich Monika Petrauschke auf diesen Startschuss für die alljährliche „Gänse-Saison“ im „Gasthof zur Landesgrenze“. Ein wichtiger Tipp: Am besten schon jetzt die Plätze sichern! Herbstzeit an der Landesgrenze heißtaberauch:Esgibtwieder Saisonales von Kürbis und Mais, leckere Gerichte vom Wild, auch der Federweißer vom Saale-UnstrutWeingut wird nicht fehlen.

Alles klar für den Herbst: Im Gasthof zur Landesgrenze hat man die Zutaten schon parat. Foto: Gasthof zur Landesgrenze

Zumindest so lange, wie der Vorrat reicht.

GASTHOF ZUR LANDESGRENZE

Äußere

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Traditioneller Festtagsbraten – ganz entspannt

Ein Weihnachtsfest zum Verwöhnen und Stimmung zum Jahreswechsel bietet das Marriott Hotel

Für die richtige Planung der Festtage ist es nie zu früh! Heiligabend lässt man sich im Marriott mit einem festlichenVier-Gänge-Menü verwöhnenundgenießthier mit Familie und Freunden am ersten Weihnachtsfeiertag den gemütlichen Weihnachtslunch .

Die Lieben mit einem entspannten Weihnachtsessen überraschen–dasgehtauch zu Hause. Zwischen 11. November und 26. Dezember einfach eine Mastgans oder einenTruthahnvorbestellen und zum Wunschtermin stehtderFestbratenmitBei-

Kulinarische Tradition: Der Gänsebraten mit Klößen und Rotkohl und der Stollen gehören einfach zum Weihnachtsfest. Foto: gmvozd/istockphoto.com

Kleine Geschenke erhalten die Freundschaft

Im Weinhaus Vogler gibt es die passenden Präsente für Genießer

Was gehört außer dem Braten zu Weihnachten? Geschenke, klar! Und die bietet Gunda Vogler in ihrem Geschäft. Der Klassiker ist ihre beliebte „Leipziger Weinsinfonie“ mit Rot-, Weiß-undRoséwein,Prosecco und Trüffeln. Nicht nur Weinliebhaber, auch Whiskytrinker werden hier glücklichgemacht.Dennmitedlen Tropfen und Raritäten ist Gunda Vogler längst zur Institution für guten Whisky in Leipzig geworden. Dazu verwöhnen Feinkost, Schokolade und Kaffee den GenießerGaumen. Aus dem Sortiment stelltGundaVoglerindividu-

elle Präsente zusammen. Um das Weihnachtsgedränge zu vermeidengilt:Zeitigkaufen odervorbestellen!

Große Ehre: Vom „Feinschmecker“-Magazin wurde das Weinhaus für die „Vinothek des Jahres“ nominiert –

Liebevoll verpackt und mit Sorgfalt zusammengestellt:

Gunda Vogler bietet ganz individuelle Geschenke für Genießer.

Foto: André Kempner

bis zum 19. Oktober braucht es viele Stimmen im Voting! Wie man helfen kann, steht aufderWebsite.

Weinhaus Vogler

Coppistraße 97, 04157 Leipzig (Gohlis)

Tel.: 0341 46376732, www.weinhaus-vogler.de

Russische Gaumenfreuden in Leipzig

Das Restaurant Skaska verwöhnt mit authentischer Küche

Märchenhaft lecker! Ein passender Name für das russischeRestaurant:Skaska – Märchen. Noch keine zwei Jahre existiert es in der Südvorstadt und doch ist es bei den Leipzigern bereits bekanntundbeliebt.

Das Lokal setzt auf eine kleine,liebevollsortierteKarte und großen Service. Das schätzen die Gäste – daran hatauchCoronanichtsgeändert. Auf der Speisekarte finden sich Spezialitäten der russischenKüche,allenvoran natürlich Pelmeni in zahlreichen Varianten. Die mit Hackfleisch gefüllten TeigtaschengibteszumBeispielmit

Schweinekamm oder Zwiebeln,mitPilzenoderKäse.So traditionell wie die Gaumenfreuden sind auch die Gastfreundschaft und das Ambiente. Hell, gemütlich und mitvielrussischerDeko.

Skaska

Arthur-Hoffmann-Straße 111 04275 Leipzig (Südvorstadt)

Tel.: 0341 65839172, www.skaska.eu

Instagram: @skaskaleipzig

Märchenhaft lecker ist es im russischen Restaurant Skaska.

Foto: Skaska Leipzig

lagen und Rotwein zur Abholung bereit.

Zum Jahreswechsel geht es mit hochwertigem Büfett und stimmungsvoller Musik in den Ballsaal des Marriott Hotels.DieKüchenchefsbegeben sich mit den Gästen auf eine kulinarische Reise zwischen Mittelmeer und Karibik. Reservierungen werden telefonisch oder per E-Mail angenommen.

Leipzig Marriott Hotel

Am Hallischen Tor 1, 04109 Leipzig (Zentrum)

Tel.: 0341 9653160

E-Mail: request.leipzig@marriott.com

55,00

Theke Tipp

Manche Menschen reagieren auf den Verzehr roher Karotten allergisch. Auch das reine Erhitzen zerstört nicht oder nur unvollständig die Proteinstrukturen, die diese Reaktion auslösen können. Das zeigt eine aktuelle Studie der Universität Bayreuth. Daher empfehlen die Wissenschaftler: Wer sensibel auf das Allergen der Karotte reagiert, solle auf deren Verzehr verzichten. Dies gelte generell, egal ob das Gemüse roh oder frisch gekocht ist, aus der Konservenbüchse stammt oder als Extrakt in anderen Nahrungsmitteln beigemischt wird.

Festliche Enten und Gänse – knusprig serviert

Jetzt reservieren für Martinsgans-Essen im Schloßkrug Gundorf

Noch bis Ende des Monats sorgt die Küche im Schloßkrug Gundorf für heimatliche Oktoberfestmomente – mit Enten, Haxen, Braten und weiteren deutschenKulinarik-Klassikern.

Am 11. und 12. November widmet sich die Entenbraterei dann der Martinsgans –Tischreservierungen sind empfohlen. Anschließend wird es besinnlich – es geht auf Weihnachten zu. Und auch, wenn der Schloßkrug an den Weihnachtsfeiertagen schon so gut wie ausgebucht ist – auf die krossen

Die Martinsgänse kommen: Die Entenbraterei

Entenbraten muss niemand verzichten. Dank AußerHaus-Service fliegen diese fertig zubereitet und vakuumverpackt direkt auf die heimische Festtafel. Rechtzeitiges Vorbestellen wird empfohlen. Das gilt auch für alle,dieam31.Dezemberim Schloßkrug das leckere Silvester-Drei-Gang-Menü genießenmöchten

Schloßkrug Gundorf Leipziger Straße 204 04178 Leipzig (Böhlitz-Ehrenberg)

Tel. 0341 5501840 www.schlosskrug-gundorf.de

•Eis

•Mittagsangebotemit

•Große

•Geschenkgutscheine

IMPRESSUM | Theke – der Appetitmacher

Anzeigen-Spezial der Leipziger Volkszeitung

Verlag und Herstellung: Leipziger Verlags- und Druckereigesellschaft mbH & Co. KG, Peterssteinweg 19, 04107 Leipzig

Druck: MZ Druckereigesellschaft mbH, Fiete-Schulze-Straße 3, 06116 Halle/Saale

Verantwortlich für Anzeigen: Björn Steigert, Thomas Jochemko

Verkaufsleitung: Oliver Vetter

Verantwortlich im Sinne des Presserechts: Jan Emendörfer

Redaktion/Produktion: Juliane Groh (verantwortlich), Thomas Bothe, Bert Endruszeit, Ingrid Hildebrandt, Andreas Neustadt, Annett Riedel, Jens Wagner

Content: dpa | Kontakt: serviceredaktion@lvz.de

Buon Appetito: die Vielfalt Italiens genießen

Die Pizzeria La Grotta bietet original italienische Holzofenpizza und mehr

Die echt italienische Pizza –riesig,dünnundsuperknusprig inmehrals100Variationen live im OriginalHolzofen gebacken – dieses kulinarische Highlight gibt esinderPizzeriaLaGrottain der Leipziger Innenstadt. Undnochvielmehr:Gäste finden hier außerdem eine Vielzahl italienischer Gerichte wie Antipasti, Pasta, Fisch und Fleisch, dazu eine große Weinkarte und zum krönenden Abschluss hausgemachte Desserts und Eis. All das schmeckt im Wintergarten und – solange das Wetter noch mitspielt – auf dem Freisitz.

Neben den viel gelobten Pizzen sind die saisonalen Wochenkarten beliebt – sie bieten immer etwas Neues, auch zur Weihnachtszeit. Wochentags lockt das Mittagsangebot für 6,90 Euro.

Riesig, Dünn und superknusprig: Das ist die beliebte Pizza in der Pizzeria La Grotta.

Foto: La Grotta

Pizzeria La Grotta

Ratsfreischulstraße 8 04109 Leipzig (Zentrum)

Tel.: 0341 9629974 www.lagrottaleipzig.de

Wenn die Lust nach Stollen erwacht

Konditorenkunst im Cafehaus Flemming

Im Süden von Leipzig verzaubertdasCafehausFlemming in Markranstädt mit Konditorenkunst,dieinfünfterGenerationausgeübtwird –seitmehrals 130Jahren.In der kalten Jahreszeit steigt besonders die Nachfrage nach den Stollen von Konditormeister Ulli Flemming. Mehr als zehn Sorten stehen zur Auswahl, neben den Klassikern Butter, Mandel, Marzipan oder Mohn auch Apfelsine, Bratapfel, Ingwer und Physalis. Das Geheimnis: ein Traditionsrezept mit erlesenenZutaten.

Ebenfalls einmalig ist die Leipziger NussSpitzenTorte, ein fluffiger Nussbiskuit mit

Immer wieder lecker: Stollen und NussSpitzenTorte Fotos: Cafehaus Flemming

feiner Marzipandecke für sechs bis acht Personen. Das süße Kunstwerk ist eine Hommage an den Vater von UlliFlemming,HubertFlemming, der vor 40 Jahren den Grundstein dafür legte. Stollen und Torte sind ganz ein-

fach im Onlineshop erhältlich – etwas günstiger direkt vorOrtimLaden.

Cafehaus Flemming

Schulstraße 2, 04420 Markranstädt

Tel.: 034205 87428

www.cafehaus-flemming.com

Klassische Gerichte, zeitgemäß präsentiert

In der GerichtsSchänke Taucha setzt man auf frische Zutaten und saisonale Produkte

Die Gerichtsschänke Taucha, ein gemütliches Restaurant mit einer langen Geschichte, lädt für schöne Momente zumEntspannenundGenießen ein. Die Geschichte des Restaurants reicht bis in die zweite Hälfte des 19. Jahrhunderts zurück, als es als gutbürgerliches Restaurant und Café „Gambrinus“ eröffnet wurde.

Heute treffen traditionelle Gerichte auf eine zeitgemäßeInterpretation.Diekleine, sehr sorgfältig gestaltete Speisekarte sorgt garantiert fürjedeMengefrischeZutaten und saisonale Produkte aufdemTeller.DasTeamder Gerichtsschänke interpretiert klassische Gerichte wie Schnitzel oder Wildschweinrücken zeitgemäß und legt dabei viel Wert auf dieLiebezumDetail.Vielfalt an kulinarischen Köstlichkeiten ist unübersehbar. Da ist garantiert für jeden GaumenetwasPassendesdabei.

Während im Restaurant 40 Personen Platz finden, lädt diegemütlicheTerrasse im ruhigen Innenhof mit 22 Plätzen vor allem bei schönem Wetter zum Verweilenein.Wereherfürsich bleiben möchte, ist im Separee mit zehn weiteren Plätzen genau richtig. So findet

jeder Gast die perfekte Alternativen für jeden Anlass. NatürlichstehtdasTeamder Gerichtsschänke auch bei der Planung und Durchführung von individuellen Veranstaltungen sehr gern mit Rat und Tat zur Seite.

In den kommenden Wochen ist in dem gemütlichen

Restaurant wieder einiges los. Am 21. Oktober und am 17. November kann jeweils ab 17.30 Uhr beim beliebten Racletteplausch in lockerer Atmosphäre über Gott und die Welt geplaudert werden – und das beim traditionellenSchweizerRaclette„Live vomHalbenLeib“.DerBayerische Tag am 25. Oktober steht ab 11.30 Uhr wieder ganz im Zeichen der bayerischen Esskultur – mit einer zünftigenzartenPfefferhaxe als Hauptgang.

Übrigens: Auch Feiern sind in der Gerichtsschänke in den besten Händen. Wer zum Beispiel noch auf der Suchenachder passenden Lokalität für die jährliche Weihnachtsfeier ist, sollte schnelldienötigenPlätzereservieren und seine individuellen Wünsche angeben.

GerichtsSchänke Taucha

Schlossstraße 6, 04425 Taucha Tel.: 034298 429920 www.gerichtsschaenke-taucha.de

Deftig vegan

Anne-Katrin Weber hat in ihrer prämierten „Deftig vegetarisch“-Reihe unzählige Fans mit Rezepten begeistert, die alltagstauglich, aber gleichzeitig auch raffiniert sind und am Tisch überraschen. Jetzt tut sie es wieder – dieses Mal aber mit veganen Rezepten. Darunter Pulled Jackfruit-Burger, RoteBeete-Gnocchi, Safran-Biryani, aber auch beliebte Klassiker der pflanzenbasierten Küche. Eine Empfehlung für alle Veganer, Vegetarier und Mischköstler! Wer an der Verlosung des Buches teilnehmen möchte, schreibt bis zum 21. Oktober eine E-Mail mit dem Betreff „Deftig Vegan“ an gewinnspiele@lvz.de.

Viel Glück!

Das Buch wird unter allen

Einsendungen ausgelost. Gewinner werden benachrichtigt.

Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Infos zur Verarbeitung Ihrer Daten finden Sie unter www.madsack.de/dsgvo-info.

VORSPeiSe

Rustikale Brotauswahl dazu hausgemachte Aufstriche Auswahl an versch. Salaten

Salami &Schinkenspezialitäten

HAUPTgANg

Traditionelles

Schweizer Raclette

„Live vom halben Leib“ dazu Kartoffeln, gegrilltes gemüse,Mixed Pickles, rote Zwiebeln, zarte Hähnchenbrust, feine Rindsfiletstreifen

DeSSeRTVARiATiON

Duo von der Quitte Quitten Parfait mit warmen Nuss-Streuseln und ein weißes Quitten Schokoladenmousse mit frischer Minze

VORSPeiSe

Rustikale Brotauswahl dazu frischer Obatzter hausgemachte Sülze Krustenbratenaufschnitt und verschiedene Blattsalate HAUPTgANg

Zarte Pfefferhaxe mit Kartoffelknödeln, Rotkohl und BayrischKraut DeSSeRTVARiATiON BayrischCreme dazu lauwarmes Apfelküchlein

Di.– Sa.: 16:30 –22:00 Uhr

So.: 11.30 –21.00 Uhr

Mo.: Ruhetag (Sonderveranstaltung nachAbsprache möglich)

VORSPeiSeNVARiATiON Maronencremesüppchen mit Croûtons dazu Feldsalat mit Wildschweinschinken dazu gebeizter Rotebeete Lachs

HAUPTgANg

Zarter Gänsebraten mit Apfelrotkraut und Kartoffelklößen DeSSeRTVARiATiON Kaiserschmarrn (mit Dreierlei Früchten) Beerenragout, ZwetschgenRöster und Apfelkompott

info@gerichtsschaenke-taucha.de www.gerichtsschaenke-taucha.de 034298 42 99 20

Auch auf der Suche nach dem passenden Getränk wird man in der Gerichtsschänke Taucha definitiv fündig. Foto: Gerichtsschänke

HISTORISCHES GASTHAUS URIG ·SÄCHSISCH ·GEMÜTLICH

Barfußgässchen 9

% 0341 /9602078

27598101_001119

Thüringer Hof zu Leipzig GmbH

Burgstraße 19 04109 Leipzig

Telefon: 0341/9944999

reservierung@thueringer-hof.de http://www.thueringer-hof.de

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Die Glanz-Gans gewinnt

Das Gänseessen der Alten Wirte fand auch in diesem Jahr statt

Vieles konnte in diesem Jahr nicht stattfinden, aberihrtraditionellesGänseessen ließen sich die Alten LeipzigerWirtenichtmalvon derPandemienehmen.

Kümmel Apotheke

Café • Bistro • Bar –seit1984–

IhrTreffpunktinder City –ob vor, währendodernach demEinkaufsbummel

Mädlerpassage 04109Leipzig

Tel. 0341/9 60 87 05 info@kuemmel-apotheke.de

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IhrleistungsstarkerPartner fürGroßküchenundGastronomie

Günter Fritsche GmbH

Import-Export Großhandel für Tiefkühlware

Tel. 034299/7090

Gänsekeule undauchBrust, schmausen Sie nach Herzenslust.

Sächsisch original, frischund lecker speisen

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Die Gänse kamen auf den Tisch im Restaurant Apels Garten – mit Abstand natürlich. Seit mehr als 20 Jahren beliefert Günther Fritsche unter anderem die Kümmel Apotheke, zum Gänseessen vertreten durch Laszlo und AttilaKaroly,Zill’sTunnelmit drei Generationen der WirtsfamilieGeyerundGastgeber Maik Quinque von Apels Garten. „Wir halten die Fahne der Tradition auch in Zeiten der Pandemie hoch und achten in unseren Unterneh-

men streng auf die Einhaltung der Hygieneregeln“, sagt er. Bei der Verkostung hat die polnische Gans klar gewonnen – sie bestach vor allem durch ihren seidenen Glanz und ihre Saftigkeit. Auf eine wahre „Glanz-

Die Alleskönner aus dem Glas

Gans“ können sich die Gäste also freuen – nach kulinarischer Tradition steht sie ab dem Martinstag am 11. November wieder oben auf den Speisekarten in Zill’s Tunnel, Apels Garten, Kümmel ApothekeundThüringerHof.

Gepp’s – Die Saucenmacher präsentieren Gewürzmischungen

Alleskönner, die Sie mögen!

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GEPP‘S. DIE SAUCENMACHER.

PROMENADEN HAUPTBAHNHOf Leipzig 0341 550 122 50 pebeli.feinkost@gmail.com Mo.–Sa. 10:00 bis 21:00 Uhr

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Wer gerne leckere Gerichte zaubert, braucht dafür oft eine Unmenge an Gewürzen. Das Problem: Gewürze kauft man meist in größeren Abpackungen, dann stehen schnell zahlreicheGläserimRegal.Doches geht auch einfacher: Die neuen Alleskönner-Gewürzmischungen von Gepp’s verfügen über alle nötigen Gewürze. Diese speziellen Gewürzmischungen gibt es unter anderem fürdiefranzösische,orientalische, asiatische, indische und deutsche Küche. „Da

brauchtniemand 50Gewürze, hier ist alles in einem Glas“, betont Peggy Henschel, Inhaberin von Gepp’s in den Promenaden Hauptbahnhof.

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Koch.Atelier

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Die Alleskönner von Gepp’s gibt es in verschiedenen Varianten –ohne Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker.

Foto: Gepp’s

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Promenaden Hauptbahnhof Leipzig Willy-Brandt-Platz 7 04109 Leipzig (Zentrum) Tel.: 0341 55012250 www.gepps.de

Weihnachtszauber liegt in der Luft

Im Kunstkraftwerk und ballSAAL findet die Weihnachtsfeier 2020 statt

Wenn ein arbeitsreiches Jahr zu Ende geht, freuen sich Teams in diesem Jahr besonders auf besinnliche Stunden im Kollegenkreis. Die Episode „C“ hat viele Firmen vor besondere Herausforderungen gestellt. Umso mehr zählt ein Zusammenkommen, um 2020 Revuepassierenzulassen.

„Edda Schmidt – Catering mit Leidenschaft und spezialisiert auf Events aller Art“ hat sich dafür die passenden Partner gesucht. Dabei legen sie großen Wert auf alle geltenden Regeln im Cateringund Eventbereich. „Gemeinsam sind wir auf alles vorbereitet“,soEddaSchmidt.

Foto: Luca Migliore/Kunstkraftwerk Leipzig

Das Kunstkraftwerk im Westenbieteteinenaußergewöhnlichen Rahmen für Weihnachtsfeiern, multimedialundkulinarisch.EineBuchung ist für verschiedene Gruppen möglich – ob im kleineren Rahmen mit maximal 20 Personen oder bis zu

70 Personen. Ein genehmigtes Hygienekonzept ist die GrundlagefürsichereFeiern. AuchfürgrößereGruppenist ein individuelles Angebot möglich.NebenweihnachtlichenSpeisenvonGänsebrust bis zu Salaten und vegetarischen Angeboten können Gäste die Ausstellungen im Kunstkraftwerkbesuchen.

Im historischen Ambiente mit maximal 50 Personen könnensieimballSAALLeipzig feiern. Dazu bietet das Team auf Wunsch eine musikalischeAdventslesung.

Die Angebote sind für 95 Euro zzgl. MwSt. pro Person buchbar. Terminanfragen unter catering@eddaschmidt.de.

Beim Gänseessen (von links): Holger Fritsche, Attila Karoly, Markus Claus, Laszlo Karoly, Sven Geyer, Maik Quinque, Maurice Geyer, Lutz Geyer

Foto: Christian Modla

DIE SAUCENMACHER