Adventsbummel durch die Region Ein Anzeigen-Spezial Ihrer Tageszeitung | Freitag, 27. November 2020
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Besinnlich feiern Weihnachtsmarkt auf dem Balkon, Krippenspiele, Backwerke, Stollen (unser Foto zeigt Corinna Rühle von der Döbelner Bäckerei Jung) und Braten: Trotz der aktuellen Lage können wir einen schönen Advent verleben. In der Beilage finden Sie zahlreiche Anregungen dazu.
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Weihnachtsmarkt zu Hause
Adventsbummel durch die region
Feuerzangenbowle
Schokofrüchte
Für den traditionellen weihnachtlichen Geschmack sollten Orangenund Zitronenscheiben ebenso wenig fehlen wie Zimt, Gewürznelken und Sternanis. Zutaten (6 Personen) 1 Orange und Zitrone 2 l Rotwein (trocken oder halbtrocken) 1 Stange Zimt 6 Gewürznelken 4 Sternanis 1 Zuckerhut 1 kleine Flasche Rum (0,35 l, 54 Vol.%) Halbe Orange in Scheiben schneiden. Restliche Früchte auspressen. Rotwein in einem Topf erhitzen (nicht kochen!) und den Fruchtsaft der Früchte hinzugeben. Die Gewürze in der Flüssigkeit einige Minuten ziehen lassen. Die Weinmischung langsam in den Punschtopf gießen, auf ein Stövchen stellen. Die Feuerzange mit dem Zuckerhut über den Punschtopf legen. Den Rum mit Hilfe einer Kelle langsam über den Zuckerhut gießen, bis dieser vollständig mit Rum getränkt ist. Den Rum anzünden. Die Prozedur des Nachgießens solange wiederholen, bis der Zuckerhut komplett geschmolzen ist. Orangenund Zitronenscheiben in die heiße Feuerzangenbowle geben und vor dem Trinken kräftig umrühren.
Kein Weihnachtsmarkt ist perfekt ohne leckere Schokofrüchte. Die sogenannten „schokolierten Früchte“ kann man auch ganz leicht selbst machen. Ob die vom Weihnachtsmarkt bekannten Äpfel, Mandarinen, Erdbeeren, Weintrauben und Bananen über Nüsse, Mandeln und Kirschen mit Schoko-Überzug bis hin zu Kürbis oder Möhren: Erlaubt ist, was schmeckt. Auch Gummibärchen lassen sich mit einem leckeren Schoko-Überzug veredeln. Dabei kommen große und kleine Süßigkeiten-Fans garantiert voll auf ihre Kosten. Zutaten (4 Personen) 500 g Kuvertüre oder Schoko lade (Vollmilch, Zartbitter oder weiß) Früchte nach Wahl Streusel, Zuckerperlen oder Ähnliches zum Verzieren 10 bis 15 Holzspieße Früchte abwaschen und trocken tupfen. Fruchtstücke oder ganze Früchte auf die Spieße stecken. Kuvertüre oder Schokolade im Wasserbad (großer und kleiner Topf) langsam schmelzen. Die geschmolzene Schokolade mit dem Pinsel auf die Früchte aufstreichen. Spieße auf das Backpapier legen und verzieren. Dann die Kuvertüre oder Schokolade fest werden lassen. Tipp: Man kann die Schokofrüchte unter anderem mit weißer Schokolade verzieren.
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Die Feuerzangenbowle gibt Anlass, den Advent besinnlich im Kreise von Freunden oder der Familie zu feiern. Foto: Birte/www.pixabay.com
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Tassen voller Glühwein, Leckereien aus dem Ofen und Bratwurst vom Grill: Mit ein bisschen Fantasie und viel guter Laune kann man einen Weihnachtsmarkt zu Hause simulieren. Foto: Alex Ehlers/dpa
Der Weihnachtsmarkt macht auch zu Hause Spaß So kann man das Adventserlebnis simulieren
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dvent, Advent, kein Lichtlein brennt? Doch! Wenn kein Weihnachtsmarkt geöffnet sein darf, zünden wir einfach zu Hause in der Wohnung oder auf dem Balkon die Adventslichter an. Stilechte Deko Eine stilechte Deko muss natürlich her. Kerzen, ein bisschen Tannengrün, Lichterketten und WeihnachtsKrimskrams werden in der Wohnung oder auf dem Balkon verteilt. Weihnachts-
klänge – zum Beispiel einen Posaunenchor – gibt’s, wenn sie nicht als Schallplatte oder CD vorhanden sind, bei Spotify oder YouTube. Zeit der Besinnung Wer sich mit Freunden treffen möchte, schaut am besten in die geltenden Kontaktregeln, die sich beim Lesen dieser Tipps ja vielleicht gerade geändert haben könnten. Wir haben uns überlegt, was man unbedingt braucht für ein Weihnachtsmarkter-
lebnis. Bratwurst, Glühwein und Kräppelchen sind die „Grundausstattung“. Ein paar weitere Ideen haben wir hinzugefügt. Jeder hat es selbst in der Hand, noch viel mehr aus seiner Weihnachtsmarkt-Simulation zu machen. Und wer mit der Zeit gehen möchte: Ein Crepe Maker ist ein solches Kinderspiel, dass sich Kinder sogar selbst an die Produktion leckerer Crepes machen können. Andreas Neustadt/ Stefan Michaelis
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Weihnachtsmarkt zu Hause
Freitag, 27. November 2020
Glühwein Glühwein gehört unbedingt dazu. Zutaten (4 Personen) 1 l Rotwein (trocken) 50 ml Rum 2 Orangen in Scheiben 2 Orangen ausgepresst 7 Nelken 2 Stangen Zimt 1 Sternanis 50 g brauner Kandiszucker Rotwein, Gewürze, Orangenscheiben und Orangensaft in einen Topf geben. Bei niedriger Stufe erhitzen, nicht kochen lassen. Nun Rum und Zucker hinzugeben und erneut kurz erhitzen. Durch ein Sieb geben, eventuell nachzuckern. ●
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Das sind die Regeln für den Balkon-Weihnachtsmarkt
Kinderpunsch
Nachbarn achten: Krach und Qualm vom Grill vermeiden
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chtes Weihnachtsmarktfeeling kommt natürlich nur draußen auf. Wer einen Balkon hat, ist fein raus, muss aber ein paar Regeln beachten. Für die Bratwurst vom Rost unbedingt zunächst in den Mietvertrag oder die Hausordnung schauen. Ist das Grillen auf dem Balkon verboten oder nur eingeschränkt erlaubt, muss man sich an die Regeln halten. Wer dies nicht macht, riskiert im schlimmsten Fall einen Rechtsstreit.
Nachbarn mit Geruch und Qualm nerven könnte, lädt sie am besten zur Bratwurst ein. Lärm ist weniger ein Problem, aber ebenfalls ein Punkt beim Thema Rücksichtnahme. Die Nachtruhe
ist gesetzlich geregelt, zwischen 22 und 6 Uhr ist partyfreie Zeit. Das ist okay, Weihnachtsmärkte schließen gemeinhin ja sowieso um 21 Uhr. Allzu laut sollte es auf dem Balkon aber grundsätzlich nicht sein. Lecker und ungefährlich für Autofahrer: Kinderpunsch. Foto: Bernadette Wurzinger/www.oixabay.com
Auch im Kinderpunsch steckt ganz viel Weihnachten in der Tasse. Zutaten (4 Personen) 2 l Kirschsaft 0,5 l klarer Apfelsaft 2 Orangen 2 Zitronen 4 TL Zimt 8 Gewürznelken 2 EL Honig Kirschsaft, Apfelsaft und den Saft der ausgepressten Zitrone und Orange vermischen und erhitzen. Zimt und Nelken dazugeben und kurz aufkochen lassen. Nach Belieben mit Honig süßen. ●
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Glühwein gehört dazu. Foto: Christine Sponchia/www.pixabay.com
Rücksichtnahme Ansonsten gilt das Gebot der gegenseitigen Rücksichtnahme. Qualm und Rauch sollten nicht in die Wohnung des Nachbarn ziehen. Von einem Holzkohlegrill sollte man schon aus Sicherheitsgründen absehen, ein Elek trogrill tut es auch. Wer seine
Wer seinen eigenen Weihnachtsmarkt auf dem Balkon feiern möchte, muss sich an Regeln halten. Foto: Michael Gaida/www.pixabay.com
Zutaten (4 Personen) 250 g Mehl 100 ml Milch 1 Päckchen Backpulver/Hefe 2 Eier 100 g Zucker etwas Vanillezucker 1 l Öl
Alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren. Im Falle von Hefe knapp zwei Stunden zugedeckt ruhen lassen. Das Öl in einem Topf erhitzen. Je nach gewünschter Größe den Teig mit einem Tee- oder Suppenlöffel portionsweise hineingeben und sieden lassen.
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Kräppelchen Der typische Weihnachtsmarktduft besteht aus Glühwein- und Kräppelchen-Aromen. Die in Öl gebackenen Kalorienbomben kann man mit Hefe oder Backpulver machen.
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an kann es wohl kaum besser auf den Punkt bringen als Claudio Stöber vom Marketing der RHG Mittelsachsen: „Ein Gutschein ist quasi eine Allzweckwaffe.“ Ein solches Geschenk trifft zu Weihnachten immer – und kann aus der Klemme helfen. Der Gutschein der RHG ist in allen Filialen einsetzbar, gilt für Baumarkt-Sortimente wie Werkzeuge, Baustoffe und Pflanzen ebenso, wie für Deko-Artikel zur Weihnachtszeit. Tipp: Einen Blick auf die Elfen werfen. „Ein Gutschein ist aber auch ein raffinierter Vorgriff auf die nächste Gartensaison“, sagt Claudio Stöber. Oder auf einen behaglichen und kulinarischen Winter, wie Maja Horlacher
Gutscheine sind beliebt und Retter in der Schenke-Not.
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vom Gut Gadewitz weiß: „Öle, ein edler Brand aus Striegistal oder regionales Craftbier: Gutscheine sind ein sehr beliebtes Geschenk für alle Beteiligten. Man liegt immer richtig und der Beschenkte kann selbst wählen.“
Daher kann sich jeder, dem siedend heiß spät im Advent einfällt „in drei Tagen ist Weihnachten, und mir fehlen noch drei Geschenke“, den Puls runterfahren. Im Grunde bietet nämlich jeder Händler in der Region Gutscheine an.
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Freitag, 27. November 2020
Im Geschäft kaufen statt online
Ein Licht im Advent: Gutes tun
Döbelner Adventskalender wieder prall gefüllt
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m sich die Tage bis zum Fest zu versüßen, darf natürlich auch der passende Adventskalender nicht fehlen. Wer noch keinen hat, sollte sich schnell noch bis zum 1. Dezember den gemeinsamen Adventskalender des Stadtwerberings Döbeln, der Döbelner Allgemeinen Zeitung (DAZ) und des SachsenSonntag besorgen.
Der Kalender ist auch in seiner vierten Auflage wieder prall gefüllt – dank der 30 Händler, die sich auch in diesem Jahr mit vielen Preisen beteiligen und den Kalender auch in ihren Geschäften anbieten. „Wir haben wieder eine tolle Vielfalt an Präsenten zusammengestellt. Die Händler haben sich alle etwas einfallen lassen“, freut sich Grit Neu-
Döbelns neuer Weihnachtskalender für die Kunden der Händler der Stadt ist noch bis zum 1. Dezember zu haben. Foto: Sven Bartsch
Start für die Spendenaktion „Ein Licht im Advent“ 2020: Zum fünften Mal bittet die LVZ um Unterstützung für hilfsbedürftige Mitmenschen und Vereine in Leipzig und den Städten in der Region. Im Bereich Döbeln wird die Aktion „Zwischenstopp“ – Hilfe für Suchtkranke in Bockelwitz unterstützt. www.lvz.de/spendenaktion
mann, die Vorsitzende des Stadtwerberings. Der Adventskalender, der in einer Auflage von 2 000 Stück gedruckt wurde, kann noch bis zum 1. Dezember in allen beteiligten Geschäften für drei Euro gekauft werden. Welche das sind, erkennt man an dem Türaufkleber in der Größe des Adventskalenders. Die Mitglieder des Stadtwerberings sind an dem gelben Aufkleber mit der Aufschrift „Wir sind Mitglied im Stadtwerbering Döbeln e.V.“ zu erkennen. Nicht nur die Döbelner Händler, auch die Händler in den umliegenden Ortschaften haben sicher die eine oder andere Geschenk-Idee für das Weihnachtsfest auf Lager. Reinschauen lohnt sich. Auch während der aktuellen Einschränkungen kann man also die Vorweihnachts-Wochen zu einem ausgiebigen Bummel durch die weihnachtlich geschmückten Innenstädte nutzen.
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Mohnstriezel-Rezept von der Oma Bäckermeister Matthias Jung plant Stollen ab August
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ie Weihnachtsbäckerei ist eröffnet. Die Stollen liegen schon auf den Verkaufstresen. So auch in den neun Filialen der Bäckerei Jung. Die traditionelle Weihnachtsköstlichkeit wird von Bäckermeister Matthias Jung um eine familiäre Legende bereichert – den Mohnstriezel nach Omas Rezept. „Der Mohnstriezel ist ein schlesischer Stollen, der so lecker und saftig ist, dass wir immer wieder danach angesprochen werden“, sagt er. Weil im Mohn viel Feuchtigkeit steckt, würde der Striezel im Gegensatz zum klassischen Stollen schnell verderben, wenn er lange lagert. „Daher machen wir ihn wöchentlich neu.“ Es braucht seine Zeit In der Bäckerei Jung beginnt die Stollenbackzeit im September. Rosinen, Butter und andere Zutaten werden bereits im August bestellt. Sorgfalt braucht eben ihre Zeit, und das lohnt sich: Die Bäckerei mit Hauptsitz in Riesa ist mehrfach für ihren Rosinenstollen ausgezeichnet worden. Das Deutsche Brotinstitut testet jedes Jahr die Backwerke. „Wer dreimal hintereinander ein ,sehr gut‘ bekommt, erhält die Goldmedaille. Das haben wir wiederholt geschafft“, berichtet Matthias Jung. Früher waren Vierpfünder das Nonplusultra bei der Stollengröße, heute seien es Drei-Pfundstollen. Am meisten gehe der Kilo-Stollen – und Streifen zum Abschneiden. „Die Haushalte werden immer kleiner. Ein Single
Evelin Friedrich von der Bäckerei Jung zeigt, worauf es ankommt: Ein Stollen braucht eine dünne Schicht Puderzucker. Foto: Sven Bartsch
kauft eben nur ein kleines Paket mit vier, fünf Scheiben“, sagt der Bäckermeister, der in seiner Weihnachtsbäckerei neben dem Stollen weitere Highlights hat: Buttergebäck, mit Marmelade oder anderen Füllungen, perfekt für den Adventsteller. Neu in diesem Jahr: Lebkuchentaler mit Nussfüllung, ummantelt mit Schokolade. Nostalgie am Ofen Rund um den Stollen ist auch viel Nostalgie. „Wir haben eine Kundin seit 20 Jahren, die bringt früh um 5 Uhr ihren Teig und holt abends ihren Stollen ab“, berichtet Matthias Jung. Und mit einem Lachen beim Erzählen ergänzt er eine Geschichte, die ihm seine Großeltern berichtet haben: „Früher gab es auch Kunden, die haben nur die Zutaten gebracht. Die standen dann neben dem Bäcker und haben beobachtet, ob der auch alles reintut in den Teig.“
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Tipps von Bäcker Jung Welche Tipps hat Bäckermeister Matthias Jung für die, die einen Stollen selbst backenen wollen? Welche Art Stollen empfehlen Sie Back-Anfängern? Ich würde den Klassiker machen: Rosinenstollen. Was ist das Erfolgsgeheimnis für einen guten Stollen? Die Zutaten einen Tag vorher warm stellen. Rosinen kann ich vorher einweichen, zum Beispiel in Rum. Wie lange sollte ein Stollen ruhen, und wie sollte er gelagert werden? Wir lagern den Stollen bei ungefähr sieben Grad. Je länger er liegt, umso besser wird er. Nach vier Wochen kann ihn schon gut essen.
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„Mindestens vier Wochen ruhen lassen“
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Freitag, 27. November 2020
Mutig und mit großer Hitze
Ein Steak oder Filet braucht in der Pfanne hohe Hitze und ein kurzes scharfes Anbraten.
So gelingen Filets von Rind, Schwein und Huhn zum Fest
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b Profi oder Hobbykoch, die Frage nach dem perfekten Braten wird immer wieder heiß diskutiert. Mit ein paar einfachen Tricks und Grundlagen gelingt das schnelle Stück Fleisch zum Weihnachtsfest garantiert. Schmorbraten, Ente und Gans wird gern am ersten Weihnachtstag gegessen, ein Steak oder Filet von Rind, Schwein oder Hähnchen am Heiligabend. Bei letzterem steht manchem die Verzweiflung ins Gesicht
geschrieben: Wie bleibt das Fleisch bloß saftig? Wennscharf in der Pfanne angebraten wird, helfen diese Tricks: Olivenöl ist nicht gut, Raps- oder Sonnenblumenöl besser. Ein bisschen Butterschmalz dazu wirkt Wunder scharf anbraten heißt: Von beiden Seiten kurz und mutig brutzeln lassen. Je nach Fleischdicke und Sorte spielt es sich rund um den Fünf-Minuten-Bereich ab. ●
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auf keinen Fall das Fleisch einstechen, um den Gargrad zu überprüfen! So läuft der Saft aus, das Fleisch wird trocken. Hähnchenbrustfilet sollte man mit etwas weniger Hitze braten und öfter wenden, bis es gar ist. Denn es kommt nicht mehr in den Ofen bis auf die Hähnchenbrust legt man das Fleisch in Alufolie gewickelt noch kurz in den Ofen, den man auf etwa 80 Grad vorwärmt.
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er an einen knusprigen Festbraten nur mit wenig Spaß denkt, weil er auf Cholesterin und Fett achten muss, besucht am besten den Hofladen von Uwe Joite im Oschatzer Ortsteil Thalheim. Der bietet Straußenfleisch als leckere und gesunde Alternative an. „Straußenfleisch ist das ideale Fleisch für die gesundheitsbewusste Ernährung“, sagt Uwe Joite. Wenig Fett und Cholesterin, dafür viel Protein, und immer zart. Machen kann man aus dem Vogel richtig viel. Uwe Joite beweist es: Wurst, Le-
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gelegt, weil Katzen Pappe mögen „und dies nachhaltiger ist als ein herkömmlicher Kratzbaum.“ Motto: Lieber der Katze öfter mal etwas Neues gönnen, als sie mit einem schon total verbrauchten Kratzbaum auf Dauer zu nerven. Und warum zum Fest nicht mal ein neues Geschirr für den Hund schenken? Oder ein neues Laufrad für den Kleinnager?
reißt, weil er im Park ohne Leine ist, dann ist er beleuchtet sicherer.“
Mantel hilfreich Auch ein Mantel sei sinnvoll, weil viele Tierarten ein sehr dünnes Fell haben. Rico Weber: „Wenn es regnet oder sehr kalt ist, ist ein Mantel zum Beispiel bei einem Dobermann gut.“ Wer friert schon gern im Winter?
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as Kind hat sich schon lange ein eigenes Haustier gewünscht. Die Eltern wollen ihm ein besonderes Weihnachtsgeschenk machen. Nun bellt es unterm Baum. Das ist keine gute Idee, weiß Yvonne Jasinski, Tierheimleiterin aus Ostrau. Katzen, Hunde und andere Lebewesen gehören nach ihrer Ansicht nicht unter den Weihnachtsbaum. „Kinder versprechen stets, sich um das kleine Wesen zu kümmern. Aber sie verlieren oft sehr schnell das Interesse an dem Tier wenn sie merken, dass sie seinen Bedürfnissen nicht gewachsen sind“, sagt Yvonne Jasinski.
„Ein Tier muss immer zu den bestehenden Lebensgewohnheiten der neuen Familie passen“, mahnt Yvonne Jasinski die Verantwortung der Eltern an. Oft erleben Tierheime nach den Feiertagen einen regelrechten Ansturm, weil das nun ungeliebte Geschenk wieder abgegeben werden soll. Und wie oft werden die Tiere einfach ausgesetzt. Entsorgt wie Müll. Der Rat der Tierexpertin: Lieber in aller Ruhe die Anschaffung überdenken. Die Adoption eines Haustieres erfordert Verantwortung – und keine flüchtige Freude zu Weihnachten.
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Freitag, 27. November 2020
Krippenspiele unter freiem Himmel Kirchen in der Region Döbeln haben den Advent kreativ geplant
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as ist eine klare Ansage: „Wir planen es jetzt einfach, und wenn sich Regeln ändern, werden wir darauf reagieren“, sagt Pfarrer Lutz Behrisch von der Kirchengemeinde Döbeln. Krippenspiele, Heiligabend- und Weihnachtsgottesdienste sind abhängig von der aktuellen CoronaLage. Die Kirchen lassen sich indes einiges einfallen. Das Tragen von MundNasen-Schutz ist in der Kirche während des gesamten Gottesdienstes Pflicht, ein Abstand von 1,5 Metern zwischen den Gottesdienstteilnehmern auch. In der einen oder anderen Kirche werde es Einschränkungen beim Platz geben. 850 Sitzplätze In Döbeln stehen in der St. Nicolaikirche und Jacobikirche insgesamt 850 Sitzplätze zur Verfügung. „Für den normalen Gottesdienst gibt es dort keine Beschrän-
Kirchentermine online prüfen
Krippenspiele werden in diesem Jahr anders laufen als bisher.
kungen. Aber Heiligabend werden wir es anders machen müssen“, sagt Lutz Behrisch. Eine Konsequenz: Heiligabend werden das Krippenspiel und die Vesper mit dem Posaunenchor auf den Lutherplatz in Döbeln
verlegt. Das wird auch wohl bei den kleinen der zwölf Kirchen in der Region so sein, oder größere Kirchen übernehmen die Gottesdienste von den kleinen Gotteshäusern. So in Mochau, wo die Kirche eigentlich
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Keiner weiß heute, was morgen noch in den Kirchen der Region möglich ist: Gottesdienste, Adventsmusik und Krippenspiele sind zwar geplant in der Region – doch kann sich dies bis Heiligabend noch ändern. Wir verzichten daher auf Kirchenterminlisten in dieser Adventsbeilage. Etwa eine Woche vor Heiligabend wissen die Pfarrer, was wo wie be ihnen geplant ist oder in anderer Form stattfinden kann. Daher informieren sich Kirchgänger am besten hier: www.kirchgemeinde-doebeln.de www.kath-kirche-doebeln.de www.evlks.de www.leisnig.nak-nordost.de
eine Ruine ist und erst seit dem vergangenen Jahr ein Dach trägt. Was genau im Advent wo läuft? „Aktuell auf den Websites informieren“, rät Pfarrer Lutz Behrisch und macht den Menschen Hoffnung:
„Wir kommen durch Corona, das ist nicht die Frage. Die Frage ist, wie wir miteinander umgehen. Ich denke, dass man sich mit Respekt und Achtung begegnen soll. Damit helfen wir uns gegenseitig.“
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Digital auf kleinen Schienen Hofmann’s Hobby-Shop mit Aktionen zum Tag der Modelleisenbahn
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er 2. Dezember ist Tag der Modelleisenbahn – gute Gelegenheit, sich in Hofmann’s Hobbyshop in Waldheim die Welt der kleinen Schienen anzuschauen. Rund 125 Jahre ist es her, dass die Firma Märklin auf der Leipziger Messe eine Lok mit Wagen vorstellte, die vor staunendem Publikum auf einem Schienenkreis ihre Runden drehte. Innovative Technik Natßrlich hat sie in den Kinderzimmern von Playstation und Computern Konkurrenz bekommen und muss sich mittels neuer Technik immer wieder behaupten. So hat auch bei der Modellbahn die Digitalisierung Einzug gehalten. Es wird nicht mehr nur per Drehknopf am Trafo gesteuert und ßber Tastenpulte ein- und ausgeschaltet. Moderne Digital-Zentralen wie die Z21 von Roco/ Fleischmann und die CS 3 von Märklin haben die neuesten Innovationen der Digitaltechnik an Bord und lassen kaum noch Wßnsche der digitalen Steuerungen offen.
Mit diesen Zentralen kann man Programme in den Lokomotiven wie Sound, Dampf und Lichtwechsel abrufen, WeichenstraĂ&#x;en, Signale und weiteres ZubehĂśr ansteuern. So gibt es neben einem Kirchengeläut und Ambossschlägen vom Schmied ein drehendes Wasserrad zu bestaunen. Am Tag der Modelleisenbahn wird die Welt der Schienen und ZĂźge mit verschiedenen Aktionen bei den Händlern vorgefĂźhrt. So auch in Hofmann‘s HobbyShop in Waldheim, der kom-
mende Ostern sein 30-jähriges Bestehen feiert. Der Spezialist hält Angebote und Aktionen bereit, die das Herz der Modellbahner und Bastler hÜher schlagen lassen, sei es mit Neuheiten, Startsets oder ZubehÜr. Auch die Digitalzentralen und –Komponenten werden erklärt und vorgefßhrt. Modellwelten kann man sich in Hofmann’s Hobby-Shop, Niederstadt 27, Waldheim, wochentags von 9 bis 12 Uhr und 14.30 bis 18 Uhr sowie samstags von 9 bis 12 Uhr anschauen. www.hofmanns-hobbyshop.de
Antje (Bild) und Bernd Hofmann vom Hobby-Shop in Waldheim haben am Tag der Modelleisenbahn Aktionen vor. Foto: Hofmann’s Hobby-Shop
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Freitag, 27. November 2020
Geheimnis zum zweiten Advent Gudrun Popko wird erneut Kettenanhänger präsentieren
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s wird ein bisschen leiser sein in diesem Jahr, doch für Uhrmachermeisterin Gudrun Popko hat die Zeremonie dieselbe große Bedeutung wie im vergangenen Jahr: Am zweiten Advent wird das Geheimnis um den Waldheimer Kettenanhänger gelüftet. Zwar nicht auf dem Weihnachtsmarkt, aber mit demselben Glanz in ihrem Geschäft. In drei Jahren wird Waldheim 825 Jahre alt, vor einem Jahr startete die Stadt mit den Festplanungen. Ihrem Aufruf an die Gewerbetreibenden, sich Gedanken für Ideen zum großen Jubiläum zu machen, kam Gudrun Popko gern nach. Ihre Idee: Ein Kettenanhänger aus Silber, der im limitierten Verkauf 825 Euro fürs Stadtsäckel bringen sollte. „Die Stadt hat einige bauliche Schmuckstücke, eines davon haben wir 2019 ausgesucht und zum Anhänger gemacht“, berichtet sie. Das Rathaus war das Motiv für den Anhänger in Silber: zwei Zentimeter groß in 3D, Auflage 50 Stück, entstanden mit einer renommierten Silbergießerei. Es ist vergoldet worden – die Idee hat gezündet, die Stadt sich über die Spende gefreut. 2019 war der Kettenanhänger bis zu seiner offiziellen Präsentation ein gut gehütetes Geheimnis gewesen.
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Und so schweigt Gudrun Popko nun eisern, wenn’s um den Waldheimer Kettenanhänger 2020 geht. Nur so viel: Es wird wieder ein Teil des Erlöses der Stadt-Feier zu Gute kommen. Auskunftsfreudig ist die Uhrmachermeisterin, wenn sich Kunden in ihrem um-
fangreichen Schmuck- und Uhrensortiment umschauen oder Schmuck und Uhren reparieren lassen möchten. Der Juwelier Popko Am Obermarkt 12, Waldheim, ist von Montag bis Freitag, 9 bis 18 Uhr, und Samstag, 9 bis 12 Uhr, geöffnet. www.juwelier-popko.de
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Adventsbummel durch die region
Selbstverständliche Herzenssache WGF Döbeln besucht über 90 Jahre alte Mitglieder für Soziales und Projekte. Über den Blumengruß, eine kleine Leckerei sowie beste Wünsche für das Weihnachtsfest freuen sich die Seniorinnen und Senioren sehr. Schöne Augenblicke Dies gilt vor allem für diesen Augenblick, die geschenkte Zeit des Überraschungsbesuches vom Team der WGF. Plötzlich im Mittelpunkt stehen und nicht vergessen zu sein, ist für diese Genossenschaftsmitglieder etwas ganz Besonderes. Ganz oft haben die Mitarbeiter der WGF schon diesen Satz ge-
hört: „Dass ihr ausgerechnet an mich gedacht habt, wo ich doch schon so alt bin.“ Besuch vom Engel Dass dieser besondere Tag eine Herzensangelegenheit ist und auch in den nächsten Jahren zur Tradition der WGF zählen wird, hat auch mit ihrem Selbstverständnis zu tun, sagt Katja Näther: „Wir möchten unseren Mieterinnen und Mietern bis ins hohe Alter ihre Lebensqualität und selbstständiges Handeln weitestgehend gewährleisten.“ Wenn sie nicht gerade von einem Engel besucht werden, können die
Herzensangelegenheit der WGF Döbeln: Zum Ende des Jahres besucht das Team über 90 Jahre alte Mitglieder. Foto: WGF Döbeln
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Freitag, 27. November 2020
Mehr Zustellungen: Pakete früher schicken So kommt die Weihnachtspost an
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b die Weihnachtspost in diesem Jahr rechtzeitig bei den Verwandten und Freunden ankommt, haben wir alle gemeinsam in der Hand. Wegen der Corona-Pandemie wird von den Logistikunternehmen mehr Versand erwartet. So klappt es mit Paket und Brief. Doppelter Aufwand „Wir rechnen vor Weihnachten mit elf Millionen Paketen pro Tag“, sagt Hans-Christian Mennenga von der Deutsche Post DHL Group. Der Bundesverband Paket und Expresslogistik (BIEK),
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der unter anderem die Paketdienste DPD, GLS, GO!, Hermes und UPS vertritt, rechnet mit einer coronabedingten Verdopplung der Zustellungen. Schlusszeiten Wer will, dass sein Weihnachtspräsent pünktlich zum Fest ankommt, sollte es diesmal lieber etwas früher abschicken. Für Päckchen und Pakete im Inland gilt bei der DHL der 19. Dezember als letzter Termin, für Briefe und Postkarten der 22. Dezember. Pakete und Päckchen in die Nachbarländer sollten bis zum 14. Dezem-
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ber abgegeben werden. Für Sendungen in sonstige europäische Länder ist der Stichtag der 10. Dezember. Außerhalb Europas sollten Sendungen bis zum 30. November bei DHL abgegeben werden.
Bei Hermes sollten Pakete bis zum 21. Dezember an den Annahmestellen abgegeben werden. Stichtag für internationale Sendungen ist der 15. Dezember. DPD nimmt Weihnachtspakete bis zum 22. Dezember an.
Foto: Christin Klose/dpa
Die LVZ Post hat bei der Paket- und Briefzustellung zum Fest auch einen klaren Termin zum Merken: Bis zum 16. Dezember muss die Weihnachtspost bei den Annahmestellen abgegeben werden.
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Adventsbummel durch die region
Kürbissuppe Zutaten: 500 g Hokkaidokürbis 300 g Kokosmilch 700 g Brühe (Geflügel) 200 ml Orangensaft 300 g Zwiebeln 200 g Butter 1 EL Honig 1 TL Currypulver mild und scharf Kürbiskerne und Kürbiskernöl Kürbis schneiden und mit gewürfelten Zwiebeln in Butter anschwitzen. Currypulver und Honig mitschwitzen. Flüssigkeiten zugeben, alles weich kochen, dann fein pürieren und in Suppenschüsseln füllen. Kerne anrösten, Suppe mit Kürbiskernen und Kernöl garnieren. ●
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Rindersteak mit zweierlei Karotten
Es muss bei Marko Ullrich nicht immer Gans oder Ente sein.
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„Stollen essen wir frisch“ The-Taste-Sieger Marko Ullrich ist Weihnachts-Fan
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Zutaten: 1 kg Roastbeef 1 kg Karotten 8 kleine Kartoffeln 50 g Zwiebeln 100 g Butter 50 ml Sahne Mineralwasser Salz Zucker Honig Petersilie Schnittlauch Das Roastbeef in 250-GrammScheiben schneiden und in einer Pfanne von allen Seiten kurz anbraten, dann bei 120 Grad in den Backofen und immer nach sechs Minuten drehen, bis es medium ist. Karotten schälen und in gleiche Walzen schneiden. Die übrigen Abschnitte werden mit 50 g Zwiebeln und 100 g Butter in einen Topf mit Deckel gegeben und gedünstet, bis die Möhren weich sind. Dann 50 ml Sahne dazugeben, mit Salz und Zucker abschmecken und mixen zu einem feinen Püree. Die Walzenkarotten zuckern und salzen mit etwas Honig und Mineralwasser in einen Topf mit Deckel geben und ca. acht Minuten dünsten. Acht kleine Kartoffeln mit Kümmel und Majoran kochen, abkühlen lassen und halbieren. Mit Olivenöl anbraten, mit Salz abschmecken und mit Petersilie und Schnittlauch abrunden. Fleisch und Beilagen auf vorgewärmten Tellern anrichten.
arko Ullrich, der im vergangenen Jahr durch den Sieg bei der TV-Kochshow „The Taste“ deutschlandweit bekannt wurde, liebt das Weihnachtsfest mit allem, was dazugehört, auch kulinarisch. Der Koch aus Binnewitz sagt mit einem breiten Grinsen: „Wenn man Essen nicht liebt, kann man auch kein guter Koch sein.“ Zum Weihnachtsfest muss es bei Marko Ullrich nicht immer Gänse- oder Entenbraten sein – auch, wenn diese Klassiker in seinem
„Restaurant Kochtempel“ in Stauchitz im Advent natürlich nicht fehlen dürfen. Der 37-Jährige setzt dabei sogar auf seine eigene Zucht. Kartoffeln, Kräuter, Sprossen, Tomaten, Auberginen und viele andere Zutaten baut er selbst an. Ganz wichtig sind dem Koch frische Kräuter aus dem eigenen Garten. Vegetarier würde er mit Fünferlei von der Karotte und einer Komposition aus drei verschiedenen Kartoffelarten glücklich machen. Auch außerhalb der Küche liebt Marko Ullrich die
Weihnachtszeit. „Bei uns hatte Weihnachten immer eine große Bedeutung. Diese besondere Stimmung macht für mich in dieser Zeit das Leben einfach lebenswert. Ich finde die Weihnachtszeit einfach toll.“ Beim Rosinenstollen hat der leidenschaftliche Koch ebenfalls seine ganz eigene Philosophie: „Der Stollen wird bei uns ganz frisch gegessen. Warm schmeckt er einfach am besten.“ Für unsere Adventsbeilage verrät Marko Ullrich zwei tolle Rezepte.
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Freitag, 27. November 2020
Die sauren Kuba-Orangen machten nur den Stollen froh
Ramona Hoenemann mit typischen Weihnachtsbackzutaten im Konsum Zittauer Straße in Leipzig – in der DDR undenkbar.
Weihnachten in der DDR: Ramona Hoenemann erinnert sich
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öhren statt Orangeat, kandierte grüne Tomaten statt Zitronat: Mangel machte im Advent in der DDR erfinderisch. Das weiß auch Ramona Hoenemann (57), Konsum-Filialleiterin in der Zittauer Straße in Leipzig: „Die grünen sauren Orangen aus Kuba konnte man wegen der vielen Kerne kaum essen.“ Trotzdem waren Stollen an Heiligabend frisch angeschnitten.
Weihnachtsplakate des Konsum aus den Fünfziger-Jahren. Quelle: Konsum Leipzig
Die dürftige Versorgungslage war im Advent kaum anders als im restlichen Jahr. Stollen, Glühwein und andere Leckereien weckten daher das Improvisationstalent der Bürger. Gewürze aus dem Westen Glücklich, wer Sultaninen und Mandeln ergattern konnte. Ansonsten dienten Möhren als Orangeat. Auch manche Fruchtfüllung von Lebkuchen war nicht das, was sie schien. Wohl dem, der Westverwandtschaft hatte, sagt Ramona Hoenemann: „Wir haben der Oma in Bad Soden am Taunus geschrieben, was wir brauchen. Backzutaten und Gewürze wie Kümmel und Pfeffer.“ Zum Dank gab’s das Ostpaket für Oma mit Wurst und Stollen. Ramona Hoenemann – seit 41 Jahren beim Konsum – hatte 1979 ihre Ausbildung zur „Fachverkäuferin des täglichen Bedarfs“ in der Kaufhalle in Delitzsch begonnen. Dort habe es Konserven mit Mandarinen, Orangen, Pfirsichen und Schweinefleisch „in der goldenen Dose“ im Kühlhaus gegeben – der Chef war spendabel: „Für Kunden ging nichts raus, das blieb für Präsentkörbe.“ In den Betriebsverkaufsstellen habe es mehr gegeben. Sie selbst war im Maschinenund Apparatebau (MAB) Schkeuditz – und bekam Bananen und gute Orangen. „Wenn die Leute wussten,
dass es das gibt, dann haben sie sich angestellt. Die Schlange stand durch den halben Betrieb“, erinnert sie sich. „Weihnachten war für mich als Kind etwas Besonderes. Bei uns hat jeder aus der Familie von der Oma ein Paket gekriegt. Schon das Aufmachen … es hat alles so schön gerochen“, schwärmt Ramona Hoenemann. Die Kleidung in den Westpaketen war zwar zum Teil getragen, „aber man hat im Dorf immer genau gesehen, wer Westverwandte hat.“ Der Weihnachtsmann, ein geschmückter Baum mit Lametta – alles war da.
Foto: André Kempner
Gaststätte „Zur alten Linde“ i uns heinelibe Gutsc chkeit! ög m k n e ch als Ges
Wir möchten uns bei allen Gästen für die bisherige Treue herzlich bedanken und wünschen Ihnen eine besinnliche 04703 Minkwitz/Leisnig Advents- und Weihnachtszeit!
Minkwitzer Landstr. 5 Tel. 034321/12402 www.gasthof-zur-alten-linde.de
Vom 27.12.2020 bis 1.1.2021 geschlossen!
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Stollen-Produktion Den heutigen Überfluss in der Küche weiß ihr Mann Harri sehr zu schätzen. Er ist nämlich Hobbybäcker. Ramona Hoenemann: „Harri hat bereits 16 Stollen gebacken für unsere Verwandtschaft. Es sollen insgesamt 24 Stollen werden.“
Bei uns sind Sie in guten Händen! Unsere Praxis befindet sich in der Tagespflege Jahna in der zweiten Etage. Ein behindertengerechter Zugang ist über Fahrstuhl und Barrierefreiheit gewährleistet. Die Praxis ist staatlich anerkannt und von allen Krankenkassen zugelassen. Rufen Sie uns einfach an und vereinbaren Sie einen Termin. Wir beraten Sie gern! Kirchgasse 10 · 04749 Jahna · Tel.: 034324202979 23586601_001120
Weihnachtliches Schaufenster des Konsum, die Aufnahme ist zwischen 1951 und 1954 entstanden. Foto: Kosum Leipzig 23586401_001120
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Adventsbummel durch die Region
Adventszeit ? Warmes Zuhause! Ob Sturm, Schnee oder Eis – dank unserer Fenster mit hoher Energieeffizienz, kann das Thermometer sinken. Die Kälte bleibt draußen und die Wärme da, wo sie hingehört. Wir beraten Sie gern und wünschen Ihnen eine gemütliche und gesunde Adventszeit!
WALDHEIM
ÖFFNUNGSZEITEN
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Auch für Privatkunden!
Landsberger Straße 40 I 04736 Waldheim Telefon 034327/99-50
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