LA VIE LYONNAISE

SALON DES MÉTIERS DE BOUCHE LES TEMPS FORTS DU SIRHA 2023

Photos © Fabrice Schiff

Àquelques jours du lancement, le salon phare de GL events affiche des chiffres de réservation satisfaisants : 4000 exposants et marques sont attendus sur 140 000 m2 en provenance de 27 pays. Au programme, 3 concours internationaux phares : - L’international Catering Cup met à l’honneur 24 bouchers, charcutiers, traiteurs. - La Coupe du Monde de la Pâtisserie réunit 20 équipes de 3 pâtissiers, chocolatiers et glaciers. - Le Bocuse d’Or convoque 24 chefs cuisiniers d’autant de pays. Au total, 108 candidats pour 56 pays se relaient pendant 5 jours sur la scène concours. À noter sur votre agenda, les événements festifs : - Soirée Sirha Lyon aux Halles Paul

Bocuse, vendredi 20 janvier à 20h - Soirée de clôture de la Coupe du Monde de la Pâtisserie, samedi 21 janvier à 20h au Stade du LOU Rugby à Gerland - Dîner de clôture du Bocuse d’Or au LOU

Rugby, dimanche 22 janvier à 20h - Dîner des Chefs, lundi 23 janvier à 20h à la Préfecture du Rhône.

Autre nouveauté cette année, la mise en place d’un container buvette monté par Joel Chalvet et Sylvain Larose, en mode midi minuit avec danseuses sur l’espace AC DC de Karim Omri. Ce sera « le rendez-vous des gens qui n’ont rien à vendre » rigole l’ancien boss des sirops Eyguebelle qui a convoqué Claude Barbet pour le catering avec 10 jambons braisés. Pour les amateurs de pêche, une barque « Silurine » de Delta Nautic sera exposée sur le toit du container. Elle a d’emblée été réservée par Jean-Paul Pignol au prix exposant. La buvette est privatisée par le Club des Clubs et l’Amicale, samedi 21 janvier de 11h à 14h. MP

> Programme complet à retrouver sur lyonpeople.com / rubrique Salons

Le mercato des restos

Alors que les mouvements sociaux ont tristement occupé le devant de la scène médiatique fin décembre, le mouvement des restos s’annonce autrement plus réjouissant. Après deux années d’attentisme consécutives à la crise sanitaire, voilà que le ballet des transactions reprend de plus belle dans la restauration. Nous vous avions déjà annoncé, en décembre, le rachat de la Brasserie des Monts d’Or à Saint Cyr. En ce début d’année, ce sont trois beaux établissements qui changent de mains. Le plus emblématique est le Café Bellecour, sis au 33 de la place éponyme. Après 40 ans de taulier, Pierre Pointet a décidé de faire la passe en retrait à Dominique Casagrande et Nicolas Gagneux (6ème Sens Immobilier) qui reprennent le fonds de commerce pour « préserver cette institution lyonnaise ». Nous traversons le Rhône pour rejoindre, non sans peine, le 6ème arrondissement, où Le Morand (avenue Foch) se refait une beauté sous la houlette de Pascal Nabat, ancien directeur de salle de Pierre Orsi et de Lionel Badier, ex directeur du développement des Brasseries Paul Bocuse (photo ci-contre). À 100 mètres de là, Peperoni s’efface, dans la continuité, au profit de Nano trattoria, le concept de restauration italienne développé avec succès par Antoine Maillon et Frédéric Desmurs. Et pour notre plus grand plaisir, c’est le chef Fabrice Garabédian (ex La Toscane) qui se met aux fourneaux. MP

> Détails et photos sur notre site web lyonpeople.com / rubrique Bars Restaurants

Jeudi 5/01 Vœux du Maire du 2ème Jeudi 5/01 Vœux du Maire d’Ecully Samedi 7/01 Vœux du Maire de Caluire Lundi 9/01 Vœux du Maire de Bron Lundi 9/01 Vœux du Président de la Compagnie Régionale des Commissaires aux Comptes Mardi 10/01 Vœux du Gouverneur militaire de Lyon Mercredi 11/01 Vœux du Président du Département du Rhône Mercredi 11/01 Vœux du Préfet du Rhône Jeudi 12/01 Vœux de la Maire de Megève Jeudi 12/01 Vœux du Maire de Saint-Priest Samedi 14 /01 Voeux de la Maire de St GenisLaval Lundi 16/01 Vœux du Président du MEDEF Lyon Rhône Mardi 17/01 Vœux du Maire du 6ème Mardi 17/01 Vœux du monde économique CCI - CMA Mardi 17/01 Vœux du Président de l’UNIS Mardi 17/01 Vœux du Président de Lyon III Mercredi 18/01 Vœux du Président du Club des Clubs Jeudi 19/01 Vœux du Maire de Tassin la Demi-Lune Lundi 23/01 Vœux du Président LDLC ASVEL Mercredi 25/01 Vœux du Barreau de Lyon Jeudi 26/01 Vœux de la Présidente de l’Ordre des Experts-Comptables Jeudi 26/01 Vœux du Président de la CPME Jeudi 26/01 Vœux du Président de la FNAIM

> Horaires et lieux sur l’appli

Top 500 des Lyonnais et lyonpeople.com

AGENDA

SOIRÉE DE LA CHANDELEUR

Jeudi 2 février 2023 à 19h

Sofitel Bellecour Quai Gailleton – Lyon 2 Organisation : Vincent Galoche et Marc Jean En partenariat avec Aston Martin et Lyon People

Le diffuseur du mois

COUTELLERIE POLY 20, cours Franklin Roosevelt - Lyon 6

RAID MIXTE 2023

SOPHIA ET SÉBASTIEN, UN RÊVE À DEUX EN LAPONIE

Du 18 au 22 janvier prochain, Sophia Jeannot et Sébastien Thoulé-Fass s’envoleront au nord de la Finlande en Laponie pour le Raid 2023. Une compétition sportive et solidaire, pour la première fois ouverte aux hommes.

Texte : Eva Bourgin – Photos © Saby Maviel

Certains sont de ceux qui puisent leur force dans celle des autres. Des rencontres inévitables qui scellent parfois deux âmes, unies dans les petits et les plus grands instants d’une vie. Depuis 2008, Sophia et Sébastien cultivent leur amitié sans relâche, un chemin partagé qui les emmène aujourd’hui au cœur de la Laponie à Rovaniemi, direction le Raid sportif. « C’est la 1ère fois que l’évènement autorise la mixité. Pour moi, c’était Sébastien, je n’ai pas pensé à quelqu’un d’autre », relève Sophia Jeannot, chef de publicité chez Lyon People. Depuis 2006, Défi d’Elles se plaît à organiser des raids féminins au gré d’épreuves sportives en duo face à des paysages à couper le souffle. Cette année, plus de 50 binômes mixtes disputeront la compétition dont une partie des fonds d’inscription (3400 euros, ndlr) seront reversés à l’association, keep a brest. Une aventure porteuse de sens, laquelle ces deux acolytes n’ont pu s’empêcher d’y inscrire leur pas. Adepte des compétitions sportives, la paire n’a pas attendu le Défi d’Elles pour se retrouver sur la même ligne de départ. Une passion commune pour la course, tant les souvenirs de leurs efforts ne tardent pas à être ravivés. « Je me souviens, notre première compétition était Saucona Tri en 2012. On avait 3 épreuves sportives en duo, la course à pied, le VTT et le canoé... On était si jeunes ! », constate avec joie, Sébastien Thoulé-Fass, âgé de 51 ans. Un amour pour l’effort du sport qui n’a jamais cessé de croître, seul ou à deux, en dépit de dépasser techniquement l’autre... « De base, j’étais la plus sportive mais maintenant c’est lui. Il pratique le trail, le marathon et le triathlon », glisse Sophia en souriant. Coach sportive de 2008 à 2017, cette dernière a pendant un temps délaissé la compétition pour s’occuper de ses plus belles médailles, ses trois enfants. Qu’importe l’entraînement nécessaire à fournir, les duettistes désirent mettre à profit leur maîtrise du terrain pour affronter les -20 degrés de la Finlande.

LE DUO VISE 5000 € POUR L’ASSOCIATION LES ÉTOILES FILANTES

Dès l’ouverture des inscriptions en janvier dernier, le duo fut conquis par le programme proposé, motivé à l’idée de se battre pour une cause. « Chaque binôme peut représenter une association, nous avons choisi Les Étoiles Filantes. On est soutenu par le restaurant F2, Entresport et plus récemment par Millésime Family Office, mais nous sommes toujours à la recherche de sponsors », affirme Sophia. Créée en 2019, cette association réalise les rêves d’enfants atteints d’une maladie incurable touchant le tronc cérébral, un combat exemplaire que souhaite mettre à l’honneur les deux amis. « On veut réaliser ce rêve au nom de tous ces enfants qui se battent chaque jour », précise la coureuse dont le combat de ces bambins fait discrètement écho au sien. Depuis l’âge de 8 ans, Sophia se bat contre la RCH, une maladie auto-immune à l’origine de crises intestinales. « Je veux montrer aussi que tout est possible, relever des défis pour des causes qui m’apportent plus de force que de fatigue », ajoute-t-elle. À quelques semaines du départ, le duo semble plus que jamais prêt à conquérir les aurores boréales. « On est impatients, c’est magnifique. J’ai hâte de commencer l’aventure même si on a une petite appréhension pour la dernière épreuve », plaisante Sébastien. Si les compétiteurs se plairont à essayer les chiens de traîneaux et passeront la nuit dans les igloos, ils devront affronter le chronomètre lors des 3 épreuves matinales, le trail, le Run&Bike et celle tant redoutée... le ski de fond. Une crainte très vite dépassée par l’envie de réussir, d’autant que la paire souhaite devenir une grande fidèle du Raid. L’occasion de marier sport et cause associative et d’aller encore plus loin sur le chemin de l’évidence : l’équipe a tout, sauf froid aux yeux ! > Pour suivre l’aventure de ces deux amis : www.instagram.com/les-lyons-d-or/ > Pour faire un don : www.leetchi.com/c/les-lyons-dor Tous les bénéfices reviendront à l’association Les Étoiles Filantes