IFC Water Congress klar til FoodTech

Oplev Danmark Proteins vandbesparelser og hør om 90% genbrug af procesvand i Carlsberg

IFC Water Congress byder i år på virksomhedsbesøg hos Danmark Protein samt indblik i vandbesparelser og genbrug af vand hos Carlsberg, Friesland Campina og Coca-Cola m.fl. Konferencen afholdes d. 30. september og 1. oktober i forbindelse med FoodTech i Messecenter Herning

AF ISABEL SANDE FRANDSEN

For anden gang afholdes IFC Water Congress, denne gang under titlen Water in the Food Industry – Reduce, Reuse & Recycle. Programmet er spækket med den nyeste viden om, hvornår rent vand er rent nok, hvordan ’water fit for purpose’ defineres, og så bliver deltagerne præsenteret for en ny europæisk adfærdskodeks for genbrug af vand i forarbejdningen af mejeriprodukter. Al denne viden bliver derudover præsenteret med cases, der viser hvordan for eksempel Danish Crown bruger ’water fit for purpose’, og hvordan Coca-Cola engagerer sig i lokalsamfundet omkring bæredygtigt vandbrug.

Carlsberg genanvender 90 % procesvand

Hos Carlsberg i Fredericia har man netop indviet en såkaldt Water Recovery Plant. Vandgenindvindingsanlægget giver Carlsberg

Søren Nøhr Bak, Expertise Director Water in Food & Beverage, NIRAS (yderst til venstre) sammen med Simon Colding LDP Director hos Carlsberg er blandt konferencens oplægsholderne. Her ses de med Uddannelsesog Forskningsminister, Ane Halsboe-Jørgensen, i forbindelse med indvielsen af Carlsbergs nye vandgenindvindingsanlæg. mulighed for at genanvende 90% af procesvandet og herved gå fra 2,9 hl vand/hl øl til 1,4 hl vand/hl øl.

NIRAS har leveret løsninger til anlægget. Søren Nøhr Bak, Expertise Director Water in Food & Beverage, NIRAS, forklarer: - Det er en milepæl for Carlsberg og et klasseeksempel på, hvordan samarbejdet mellem den lokale vandforsyning, myndigheder, industrien, universiteter og videnspartnere formår at gøre bæredygtige løsninger til virkelighed, siger han og tilføjer, at han sammen med LDP Direktør hos Carlsberg, Simon Colding, på vandkongressen vil præsentere mål, løsninger og læring frem til nu.

Virksomhedsbesøg hos Danmark Protein

Efter førstedagen bliver deltagerne på vandkongressen inviteret med til Nr. Virum, hvor Danmark Protein er vært for et besøg. Her løftes sløret for et helt nyt genindvindingssystem, der giver mulighed for at reducere vandforbruget med yderligere 15 %. I forvejen er mere end 60 % af det vand, der bliver brugt hos Danmark Protein, genanvendt vand. De nye tiltag er del af en ambition om at opretholde samme niveau for vandforbrug i de tre Arla-mejerier i Nr. Virum på trods af udvidelser.

Som prikken over i’et afslutter kongressen torsdag eftermiddag med en paneldebat, hvor blandt andre Arla Foods Group VP Supply Chain Michiel de Jonge deltager, og hvor der vil være god mulighed for diskussion og netværk.

Early bird tilmelding er åben frem til d. 15. august for DKK 2.195, derefter koster det DKK 2.995.

Om IFC Water Congress

Konferencen er opdelt i tre sessioner: • Nye vandteknologiske aspekter i fødevareindustrien • Anvendte teknologier og casestudier • Fødevaresikkerhed, risikoanalyser og standarder ifm. genbrug af vand

Se mere på www.ifc-watercongress.dk

For yderligere informationer: Isabel Sande Frandsen, isf@maelkeritidende.dk, tlf. + 45 2221 4025 John Dørr Jensen, jj@mch.dk, tlf. + 45 2321 6088