Personalia

70 år Povl Krogsgaard,

fhv. Vice CEO, Arla Foods, kan den 30. august fejre sin 70- års fødselsdag. Povl har udover en uddannelse som mejeriingeniør, årgang 1979, også en HD i organisation og virksomhedsledelse ved Handelshøjskolen i Aarhus. Han startede sin karriere i Danske Mejeriers Fællesorganisation, og kom i 1987 til det daværende MD Foods. Her spænder hans karriere over en periode med betydelig vækst og forandringer i virksomheden til den verdensomspændende virksomhed, som vi kender i dag. Povl Krogsgaard har i sin tid bygget nogle af mejeribranchens mest avancerede og bæredygtige mejerier og en Supply Chain organisation, der kunne levere innovative og banebrydende produkter til forbrugerne. Den ambitiøse mejeriingeniør står også bag udvikling af mange enestående ledere og har således sat et stort aftryk i Arla Foods, inden han i 2017 trak sig tilbage efter 30 år.

80 år Børge K. Mortensen,

fhv. forskningschef, sor og mejeriingeniør, kan 3. september fejre sin 80 års fødselsdag. Børge K. Mortensen er synonym med smørforskningen i Danmark. Han fik i en alder af 61 år Segelcke medaljen, som den yngste nogensinde. Han er uddannet mejeriingeniør, årgang 1966, og var i mange år daglig leder af Statens Mejeriforsøg og senere forskningschef hos Arla Foods. Han har beklædt mange tillidsposter og har blandt andet siddet i bestyrelsen for den danske nationalkomité i IDF-regi. Gennem flere år var han også præsident for Danmarks Mejeritekniske Selskab. Børge K. Mortensen har også sat sit præg på eftertidens mejerifolk, da han er forfatter bag

adjungeret profesen meget benyttet lærebog: ”Butter and Related Products” på Mælkeritidendes bogforlag ”dairybooks”.

40 års jubilæum

Kim Søvang, PTDchef, kan lørdag den 15. august 2020, fejre 40-års jubilæum på Gjesing Mejeri under henholdsvis Tholstrup og Arla Foods Amba. Kim startede for 40 år siden i 1980 hos Tholstrup Cheese, Hovedgård Mejeri og fandt hurtigt mejerifaget så interessant, at han gik i mejerilære hos Tholstrup og på Lading Mejeri efterfulgt af en

Tillykke – 3 nye mejeriingeniører

Navn: Christoffer Skovgaard Dimission: 16.06.2020 Speciale: The Impact of Physical and Enzymatic Processing on the Functionality of two Commercially Available Chlorella spp. Beskæftigelse: Looking for one Interesseområder: Project Sales, Process Optimization, Application, Research and Development Geografi: Internationally mobile

Navn: Maiken Jin Christiansen Dimission: 15.06.2020 Speciale: An Experimental and Theoretical approach on the Prebiotic Effect of Alginate Oligosaccharides in Yoghurt Beskæftigelse: Looking for one Interesseområder: Research Scientist, R&D, Cheese Application Geografi: Zealand and Funen

Navn: Signe Klougart Christensen Dimission: 17.06.2020 Speciale: Exploratory Analysis of Powder Properties and Functionalities of MCI and WPC using Spectroscopy Beskæftigelse: Looking for one Interesseområder: Research and Development, Quality Geografi: Zealand and Funen

Nyuddannede mejeriingeniører kan indsende oplysninger til Jette Rohde på dmf@maelkeritidende.dk eller på formularen ”tillykke til nye mejeriingeniører” på www.mejeriingenioer.dk.

Leder du efter din næste karrieremulighed?

Hos Foodjob Nordic har vi lige nu flere spændende stillinger - bl.a.:

Production Manager til De Danske Gærfabrikker

Spændende mulighed for at bringe din procesfaglige erfaring i spil i forhold til drift og optimering af komplekse produktionsprocesser.

Kvalitetskoordinator til Harboe Bryggeri

Vi søger en selvstændig kvalitetskoordinator med erfaring i HACCP samt kvalitetsstyringssystemer efter FSSC, IFS eller BRC.

Application Specialist til KMC

Vi søger en erfaren og kundeorienteret applikationsspecialist til en alsidig rolle hos KMC.

Food Safety and Quality Manager til Nisco

Teknisk stærk QA-profil med markant erfaring i fødevarerelateret produktion søges til produktion af plantebaserede ingredienser.

Læs mere og ansøg via www.foodjobnordic.com

Foodjob Nordic er Nordens førende specialist inden for rekruttering af ledere og specialister til fødevareindustrien.

uddannelse som mejeritekniker i 1990.

Herefter stiftede Kim Søvang bekendtskab med produktion af skimmeloste på Kjældsdam Mejeri, som blev hans levevej de næste 40 år.

Kim fik ansættelse på Gjesing Mejeri som afdelingsleder i produktionen, og han hjalp med at få produktionen Listeria-fri og var efterfølgende også med til at indføre ISO-9000, som det første mejeri i verden. I 1995 blev Kim udnævnt som Produktionschef. I 2007 efter Arla Foods overtagelse af Tholstrup, blev han udnævnt til PTD-chef og har i alle årene været medlem af mejeriets ledelse. Hans store passion er skimmeloste, og han har igennem tiden været med til at udvikle mange nye ostetyper indenfor kategorien, herunder også en del Unika-oste. Denne mejerifaglighed har Kim også brugt som konsulent på andre mejerier i både Danmark, USA og Canada.

Kim har i sit arbejde med at effektivisere og procesoptimere mejeriet drevet Capex-projekter, store som små med dertilhørende investeringer. Hans indsats har bidraget til, at virksomheden i dag er på niveau med udviklingen og kan matche priser på tilsvarende produkter i både indland og udland. Kim er en loyal og vellidt kollega, der er god til at snakke med både kolleger og leverandører og har derigennem fået en stor omgangskreds.

Privat er Kim gift med Ursula, har 2 voksne drenge og tillige 2 børnebørn. Fritiden bruges i naturen, specielt på Endelave, hvor familien har sommerhus, og det bliver også til udlandsrejser.

Medarbejdere og kollegaer på Gjesing Mejeri, ønsker Kim hjertelig tillykke med jubilæet. MEJERICHEF BENT I. HANSEN.

50 års fødselsdag Torben Pradsgaard,

Site Director, Troldhede Mejeri, Arla Foods, fylder 50 år 18. august. Torben er opvokset på en kvæggård, der leverede mælk til Nr. Vium mejeri og har således stærke rødder i mælkeproduktionen og dens vilkår. Det lå dog ikke i unge Torbens planer at skulle få et omfattende ansvar for at forædle mælken til højt profitable produkter. Men et midlertidigt job på Nr. Vium Mejeri i 1987 ændrede dog hans indstilling, og han blev grebet af den passion og entusiasme, som prægede mejeriet, produkternes kvalitet og branchen. Han fik en læreplads og mejeristuddannelsen blev afsluttet i 1991 fra Dalum Mejeriskole (i dag Kold College). Senere supplerede Torben med en omfattende teoretisk uddannelse, European Dairy Technologist Course i Bern, Schweitz samt en Merkonomuddannelse, lederkurser og senest en mini MBA.

Efter nogle år med osteproduktion skiftede Torben til innovation – først på Danmarks Protein og siden Innovationscenter Brabrand. Fremstilling af ost og produktionsledelse endte dog med at vinde, og i 2007 blev Torben udnævnt til produktionschef på Nr. Vium Mejeri. Parallelt med driftsansvaret stod han i spidsen for overflytningen af Hushållsosten, som i dag er et stort aktiv, fra Falkenberg i 2013 – et meget omfattende og komplekst projekt under en stram tidsplan.

I 2014 blev Torben udnævnt til Site Director på Troldhede Mejeri. Kort efter kom Ruslandsembargoen, som fjernede en stor del af Long Life produktionen. Det gav store økonomiske og personalemæssige udfordringer, som Torben og teamet fik løst på bedste vis. Derfor var det også velfortjent, da Troldhede mejeri fik Mejeribrugets Samarbejdspris i 2016. Under Torbens ledelse er Troldhede udbygget som Refinement Center for Unika, og har fået overflyttet Creamy White (Hvid Castello) fra Lillebælt, som er en af de mest succesfulde produktionsflytninger i Arlas historie.

Torben er således midt i en flot karriere med resultater, som er båret af et stærkt engagement, særdeles gode kompetencer, fagligt og ledelsesmæssigt. Dette omfatter også en stor bevidsthed om vigtigheden af en stærk mejerikultur, som forsat kan tiltrække og udvikle unge kræfter til gavn for en rentabel drift og udvikling af danske mejerier og mælkeproduktion. Desuden har Torben Pradsgaard i høj grad udvist et godt øje for at se muligheder i sine medarbejdere, udvikle dem og sætte de rigtige hold.

Torben kan udover en flot karriere desuden skrive bestyrelsesmedlem af Foreningen af mejerileder og funktionærers på sit visitkort og har også været aktiv i Rotary gennem mange år.

Privat er det familien – hustruen Inga, de to sønner og datter, som er i højsædet og sammen nydes sommerhus, familie, cykling og golf, når mulighederne er der.

Hjertelig tillykke med de 50 år. BART VAN SCHAIK, VICE PRESIDENT SC EXPORT

Nekrolog

Sigurd Thorup Nielsen er død 94 år gammel. Han blev født på Barmer Mejeri i 1925 og hjalp til i mejeriet fra barnsben. Efter præliminæreksamen var han i mejeristlære på Barmer, Klejtrup og Ødis Mejerier efterfulgt af Ladelund Mælkeriskole i årene 1948-49 og senere mejerist på Ørbæk mejeri, indtil han som 25-årig blev mejeribestyrer på Stubshoved Mejeri ved Gudme. I tiden efter fulgte flere stillinger som mejeribestyrer på bl.a. Gudbjerg Mejeri (1960-71), som allerede i 1963 blev moderniseret til tankvognsindsamling og søndagsfrihed og i årene 1971-78 på Fåborg Herregårdsmejeri. I 1979 var det udlandet, der trak og deltagelse i bygningen af et konsummælksmejeri i Jordan som ansat ved 3DC. Sigurd Thorup Nielsen var meget aktiv indenfor det faglige organisationsarbejde. Han var med til at stifte Havartiproducentforeningen og Foreningen af danske Osteproducenter og deltog i fornyelsen af Forsøgsosteudstillingerne til Landsmejeriudstilling samt mange andre udvalg.

Som pensionist var han i en del år sekretær for Foreningen af danske Privatmejerier, ligesom han påtog sig konsulentopgaver i udlandet og holdt sig opdateret i erhvervet via Mælkeritidende og Mejeriudstillingerne. Inden sin død nåede Sigurd at skrive sine erindringer: ”Tilsmilet af Heldet”.

Et langt og rigt liv i mejeribrugets tjeneste er slut. MAJ THORUP NIELSEN

Modtager af Metha Lunds Mindelegat

Mejeriingeniør og ph.d.- stipendiat Morten Vormsborg Christiansen, Institut for Fødevarevidenskab, Københavns Universitet har i 2020 fået tildelt Metha Lunds Mindelegat. Legatet er tildelt i forbindelse med økonomisk støtte til et ophold på The Riddet Institute i New Zealand i forbindelse med Mortens ph.d.-projekt, Technological Solutions to Extend the Shelf-life of Milk Concentrates as Alternative to Milk Powders.

Læs mere om Metha Lunds Mindelegat på www.maelkeritidende.dk.