Sundhedplus september 2016 by Magasinet Sundhed

N R . 0 8 // S E P T E M B E R 2 0 1 6

3 9, 9 5 K R O N E R

M OT I O N / KO S T / V E LVÆ R E

VIND e

Lækr præmier

8 NYE LIVRETTER DINE TARMBAKTERIER VIL ELSKE

KANTINEMAD

nu sundere end madpakken

TEMA:

Sund på jobbet

NEMME

KAGEFRI DAGE OG MOTION PÅ FLERE ARBEJDSPLADSER

Naturguiden oplyser dit efterår:

EDDERKOPPER

smager af torskerogn

body-sds grundøvelser

MOD STRESS HELEN RUSSELL BRITISK BESTSELLERFORFATTER:

“Dansk hygge er mindfulness, når det er bedst”

INDHOLD September 2016 SUND FAMILIE

30 DIN KROP Hjertet slider for dig

66 NYT FRA DIABETESFORENINGEN Intervalgang virker for alle. Hent appen, før din nabo

32 SUNDHEDSPLEJERSKEN Børn skal sove til middag i dagslys

78 SEXOLOGENS KLUMME Teenagere ved for lidt om sex

47 UD MED UNGERNE Naturen er fuld af fest i september 64 HOS TANDLÆGEN Dine tarmbakterier fortæller alt om dig. 76 BAG OM MEDICIN Hvad gentest kan og ikke kan 81 HOS KIROPRAKTOREN Sjældne rygskader hos skolebørn

DIN LIVSKALITET

8 INTERVIEW Bestsellerforfatter Helen Russel: Danskerne har flere gode grunde til at være verdens lykkeligste 17 TÆT PÅ Far laver comedy show om at miste sin søn 43 PSYKOLOGI ACT: Værdier viser vej, når livet gør ondt

TEMA: SUND PÅ JOBBET

SUND KOST

48 UD MED UNGERNE Vilde opskrifter med agern, svampe og bær 51 JOB & SUNDHED Kantinemad er nu sundere end madpakke 57 MÅNEDENS GRØNNE Det bedste ved danske æbler

58 KOST & ERNÆRING Energidrikke skader tænderne

Stand up komiker Lars Strøm mistede sin søn og laver nu comedy show om enhver forælders største mareridt.

68 OPSKRIFTER Skønne retter, der giver dig sunde tarme

I HVERT NUMMER 4 LEDER 6 SUNDHED FOR MIG 33 FIND DET PÅ APOTEKET 34 SUNDT & GODT 42 NYT FRA REGIONERNE. 50 KRÆFTENS BEKÆMPELSE 61 BØGER 74 SUND SHOPPING 75 KONKURRENCER. 82 KRYDSORD OG SUDOKU

23 SKRIVEBORDET SÆTTER KROPPEN I TOMGANG Kroppen skal røres hele dagen

FOTO Mike Beck

24 SYV RÅD FRA FYSIOTERAPEUTEN Nemme tip til et bedre fysisk arbejdsmiljø

KROP OG MOTION

54 DET SKER I KROPPEN …når du smager.

FOTO PIXABAY.DK

15 FODTERAPEUTEN Fodens dag

36 MOTION Body SDS: Ni effektive øvelser mod stress

Et æble om dagen holder doktoren væk.

SÆSON

28 UNDGÅ STRESS PÅ ARBEJDSPLADSEN Fællesskabet på jobbet er afgørende for trivslen

57 FOTO

26 TENDENSERNE Sundhedskonsulent Rikke Line Klockars-Jensen fortæller, hvad der rør sig.

Dit hjerte er en slider. Og knuste hjerter findes. 29. september er international World Heart Day.

LEDER

Sundhed+ Nr. 08, september 2016, 2. årgang ISSN 2445-7604

DET ER SAMSPILLETS SKYLD

Meget mere om det kan du læse i den spritnye tarmflora-guide “Tarme i topform. Spis dig til sundhed, energi og velvære”, som også har leveret tarmvenlige opskrifterne i dette nummer af Magasinet SUNDHED. At du samtidig selv er en lille “bakterie” i økosystemet “naturen”, har iøvrigt også betydning for din sundhed. Din hjerne og organisme er nemlig fintunet til overlevelse i det fri, og det

S U N D H E D + N R . 0 8 / 2 0 16

Redaktør Karin Svennevig /karin@magasinet-sundhed.dk Tlf. 53320319 Annoncesalg Kim Bennedsgaard / annonce@magasinet-sundhed.dk Tlf 2721 6909 Materialeansvarlig Anders Høgh / materiale@magasinet-sundhed.dk Tlf 6054 0836

otion og fornuftige kostvaner gør det ikke alene. Din sundhed er også afhængig af, hvem du er sammen med hvor og hvordan. ”Samspillet”, kaldte de voksne i 1970erne den indflydelse, omgivelserne har på et menneskeliv. Det kom jeg til at tænke på, fordi der lige nu forskes intenst i samspillet mellem de 100 billioner tarmbakterier, vi alle sammen går rundt og fodrer på. Op imod to kilo levende organismer lever og dør, knokler og går fra snøvsen, kriges og samarbejder i din tarm 24/7. Og de har alle sammen betydning for din sundhed. Nogle af dem kan gøre dig fed. Andre styrker dit immunforsvar. Eller dit humør. De fleste kan vistnok få dig til at prutte. En del hjælper kroppen med at optage vitaminer. Og nogle kan give dig livsstilssygdomme. Forskerne er slet ikke færdige med at kortlægge menneskets komplicerede indre økosystem. Men de ved allerede en hel del om, hvordan du forkæler de gavnlige og sulter de skadelige bakterier. Skadelige bakterier elsker fx sukker, mens de gavnlige er vilde med ufordøjelige kostfibre fra løg og porrer.

Udgiver Magasinet Sundhed Rytterknægten 6, 6000 Kolding

Artdirector og Layouter Danielle Bloch /danielle@magasinet-sundhed.dk Kunde- og abonnementsansvarlig Eike Hjorth administration@magasinet-sundhed.dk Tlf. 5650 4050 mandag til torsdag 9.00 - 14.00 Administrativt ansvarlig Lene Stenstrop 5650 4050 Direktør og chefredaktør Nils Sjøberg /nils@magasinet-sundhed.dk Tlf. 2424 0557 Pris og abonnement Pris pr. stk. løssalg 39,95 kr. Årsabonnement – 11 blade – 399,95 kr. inkl. Porto Halvårsabonnement – 6 blade – 240,00 kr. inkl. Porto abonnement@magasinet-sundhed.dk www.magasinet-sundhed.dk

er både forklaringen på, at en halv time i grønne omgivelser kan sænke dit stressniveau målbart og på at Magasinet SUNDHED i hvert nummer bringer et indlæg om naturoplevelser fra landets naturvejledere. Indlæg, der skal inspirere familien Danmark til at løfte blikket fra hver sin internetbaserede platform og komme derud, hvor venner og elskende, børn og voksne, unge og gamle kan finde mening og fællesskab, motion og vitaminer. Vel har du også et ansvar selv, men samspillet med dit ydre og indre økosystem kan rent faktisk hjælpe dig med at leve sundere. Inde i bladet finder du masser af bud på hvordan. Så rigtig god læselyst. Karin Svennevig Redaktør

Karin Svennevig

Vi tager forbehold for prisjusteringer Forsidefoto Jonas Normann Inde i bladet: Marie Hald, Jonas Normann, Mike Bech, Anemette Olesen, Økologisk landsforening, Tandlægeforeningen, Carsten Lundager, Mikkel Adsbøl, Sæson, Scandic Næste nummer 29 sepetember 2016 SUNDHED arbejder sammen med:

Sportsnyhed fra

MultiSport

NYHED

• Med 13 vitaminer, 11 mineraler, omega-3 og 6 aminosyrer. • Herunder forgrenede aminosyrer – BCAA, som er vigtige ved træning og motion. • Berthelsen MultiSport ® er et komplet tilskud, som er designet til sportsudøvere og motionister.

BCAA

dansk farmaceutisk industri a-s Tlf. 4486 0550

Fås i helsekostbutikker, hos Matas og webshops.

Læs mere på www.dkpharma.dk

Tekst & foto Marie Hald

SUNDHED FOR MIG

ELI SÆTRE

(med døtrene Margareth 8 år og Eira 10 år) Alder: 41 år Job: Læge Bor: Trondheim, Norge Familie: Gift og mor til fire DET BEDSTE, jeg har gjort for min sundhed i denne uge: Iuge: I morges tog jeg en løbetur rundt i byen. Jeg løb både gennem parker og gader. Jeg elsker løb og hvad det gør ved min krop. Det er også en god

S U N D H E D + N R . 0 8 / 2 0 16

måde at opleve en ny by på, når man er på ferie, som vi er nu. I DETTE NUMMER vil jeg især gerne læse om: * ACT er en ny psykoterapeutisk vej, Acceptance and Commitment Therapy. Jeg er selv inden for faget, så det vil jeg gerne læse om. * Temaet om sundt arbejdsmiljø vil jeg også gerne læse. Det er vigtigt for humøret og sundheden at have det godt på jobbet i hverdagen.

BOCCA

www.fmkb.dk

STØT FAMILIER, DER DRØMMER OM HELT ALMINDELIGE PROBLEMER

Støt os på MobilePay 20 20 90 90 eller Swipp med koden 5050. Mange tak.

1 0 S U N D H E D + â&#x20AC;&#x201A; N R . 0 8 / 2 0 16

I N T E RV I E W

”Hvis jeg var barn, ville jeg vælge Danmark” Skandinavisk livsstil hitter i den engelsktalende del af verden. Ikke mindst takket være tidligere moderedaktør og inkarneret Londoner, nu livsstilsjournalist og bestsellerforfatter Helen Russell. Hun er vild med dansk hygge, som hun kalder “mindfulness, når det er bedst”. TEKST KARIN SVENNEVIG FOTO JONAS NORMANN

S U N D H E D + N R . 0 8 / 2 0 16

til at lave mad og får masser af selvtillid. De får hjælp til at prøve ting; tænde et stearinlys, lave bål, klappe en ged, undersøge glasskår og rust. Sådan noget vil du aldrig se i et angelsaksisk land som England, Australien eller USA. Der sidder børn pænt og klippe-klistrer, mens de er i daycare.” Som førstegangsmor mærker Helen Russell selv en vis trang til at pakke sin toårige søn ind i vat, indrømmer hun blankt. Men hun nærer sig. “Lille røde”, som hun kalder sin førstefødte, må gerne falde, lære at bruge sin krop og blive en stærk viking. “Jeg er faktisk overbevist om, at den danske model er bedre for ham både på kort og langt sigt,” siger hun.

MERE OM HELEN RUSSELL

Danskere tør sige s-ordet Som skandinavisk nyhedskorrespondent for en række engelsktalende Født i London 1980 medier har Helen Russell gjort dansk livsstil til ét af sine specialer. KalendeGift og mor til en dreng på to år. ren er fyldt med interviewaftaler om Journalist siden 2004: Redaktør på dansk hygge og danskernes work-limarieclaire.co.uk (2010-2013), redaktør fe-balance, som hun mener er et par skyliving.com (2009-2010), featurereaf de vigtigste årsager til, at Danmark daktør Top Sante (2009) og indtil da og danskerne år efter år har ligget i freelancejournalist. toppen af OECDs lykkebarometer. “Briterne er vilde med begrebet “Danske børn kommer ud og Nu skandinavisk korrespondent for ”hygge” for det er ikke på samme bl.a. The Guardian og Daily Telegraph, oplever virkeligheden; er med samt columnist, og foredragsholder. måde noget vi dyrker; at fordybe sig til at lave mad og får masser Debuterede i 2015 som forfatter med i tryg nydelse alene eller sammen af selvtillid…” bestselleren “The year living danishly”, med andre. Hygge minder meget om på dansk “Mit år som dansker”. mindfulness. Og jeg tror, det er én af grundene til at danskerne er nogle af Har netop skrevet sidste punktum i de mindst stressede mennesker, jeg eget er sket for modejoursin næste bog, “Starting over”, som forlaget Two Roads udsender på engelsk har mødt.” nalisten Helen Russell, siden 15. december i år. Bogen handler om Ja, den er god nok. Det mener hun hun i 2013 modstræbende at ændre sin hverdag til det bedre og virkelig: “I taler meget om, hvor gik med til at forlade sin præsenterer en række forandringstekstressede I er. Det ville briter ganske prestigefulde redaktørkarriere i London nikker udarbejdet af bl.a. FBI. enkelt aldrig turde. Det tør man i det til fordel for et helt nyt liv som freelance hele taget ikke ret mange andre stelivsstilsskribent med hjemmearbejdsplads, der i verden,” siger Helen Russell, der havudsigt og ro til fordybelse i det lille selv var ufrivilligt barnløs, afhængig bysamfund Børkop ved Vejle Fjord. af sovemedicin og havde mere eller mindre konstant trykken Hun er blandt meget andet blevet bestsellerforfatter, britisk for brystet, da hun i en alder af 32 år ankom til Danmark. bannerfører for fænomenet ”dansk hygge” og ikke mindst; mor. “Den slags hører med til at have en karriere i London. Mine Det ene år, hun dengang gik med til at lege indvandrer i den arbejdsgivere var både omsorgsfulde skandinaviske ravnekrog, er blevet og forstående. Men arbejdskulturen til tre. Foreløbig. I dag er hun ikke er klart mere presset i UK,” siger længere så sikker på, hun har lyst til hun. at vende hjem igen. Nogensinde. “Gamle venner, der kommer her Lykke betaler sig og besøger os, ryster på hovedet og I London sås hun og Legomand, som kalder os skøre, når vi lufter overhun konsekvent kalder sin bedre vejelserne om at flytte tilbage. Især halvdel, stort set kun i weekendersmåbørnsforældrene falder pladask ne. Og de fire årlige ferieuger. for den danske livsstil med tid til fa“Man holder først fri ved syv tiden milien og skønne, billige dagtilbud,” om aftenen. Eller senere. Og efter forklarer hun. fyraften gik vi som regel ud med kolleger, kunder eller kilder.” I sin bog “Mit år som dansker” beskriver Helen Russell leven“Lille røde” bliver en rigtig viking de og humoristisk det chok hun fik, første gang Legomand “Og de har jo ret. Hvis jeg var barn og selv kunne bestemme, kom hjem fra arbejde klokken 14.30. Afslappet og stopmæt af ville jeg helt klart vælge at vokse op i Danmark.” fælles morgenmad, firmafrugt og nøglehulsmærket buffet i Britiske daginstitutioner er kun delvist støttet af staten og kantinen. koster rask væk både to og tre gange så meget som en dansk “Jeg tænkte ærligt talt, at den afslappede tilgang til arbejde vuggestueplads. Pædagogikken er desuden meget anderledes, umuligt kunne betale sig. Men I har jo fat i den lange ende. bemærker Helen Russell. Effektivitetsmålinger viser, at dansk arbejdskraft er topeffek“Danske institutionsbørn får lov til at få nogle knubs og gøre tiv,” siger Helen Russel, der heller aldrig før havde hørt om sig beskidte. De kommer ud og oplever virkeligheden; er med

“Hygge minder meget om mindfulness. Og jeg tror, det er én af grundene til at danskerne er nogle af de mindst stressede mennesker, jeg har mødt…”

1 2 S U N D H E D + N R . 0 8 / 2 0 16

I N T E RV I E W

TI TING, DER GØR DANSKERE MERE LYKKELIGE END ANDRE 1. TILLID. I et tillidsfuldt samfund har alle mindre stress og opfører sig oven i købet bedre. Fordi det forventes af dem. 2. HYGGE. At nyde en kop kaffe eller samvær med andre i skæret af levende lys (som får alle til at se bedre ud!) er mindfulness, når det er bedst. 3. MOTION. Danskerne har meget fritid og dyrker masser af motion. Ruster alt, hvad de har, så lykkeendorfiner udløses og alle kommer til at se bedre ud. På den danske måde. 4. ÆSTETIK. Dansk design og kunst. Orden og lyse rum med varme trægulve gør hver dag til en nydelse. Især i den mørke tid er lyset vigtigt. 5. ENKELHED. Danskerne anser det enkle ustressede liv uden for mange valg for en luksus. Og man bliver både gladere og roligere af at reducere sin garderobe, spise hjemme og fokusere på det vigtige. 6. STOLTHED. Sving med flag og syng, hver gang du selv eller nogen i nærheden har succes eller vinder ét eller andet. 7. FAMILIESAMMENHOLD. Danskerne har mange ritualer og samler ofte familien til fejring af helligdage, mærkedage og overgangsritualer. Der bliver ikke sparet og alle ved, hvad det skal foregå. Selv store familiesammenkomster virker hyggelige. 8. LIGESTILLING. Alle har værdi og ingen opgaver er mere værd end andre. Uanset køn og social status forventes gensidig respekt. Virker selvforstærkende. 9. LEG. Om det er mad eller indretning, LEGO eller krabbevæddeløb; både børn og voksne bliver glade af at lege. Helst sammen selvfølgelig. 10. GENERØSITET. At dele livets goder gør livet lettere og sjovere. Varme breder sig mellem mennesker, der under hinanden det bedste. Den danske velfærdsmodel fordeler borgernes byrder og goder. For en englænder, der er vokset op under Thatcher er det lidt af en øjenåbner: Man kan faktisk være glad for at betale 50 pct af sin løn i skat. Kilde: ”Mit år som dansker. På jagt efterhemmeligheden bag verdens lykkeligste nation”, Helen Russell, 215. Forlaget Turbine.

S U N D H E D + N R . 0 8 / 2 0 16

I N T E RV I E W begrebet “arbejdsglæde”. “For mig var arbejde først og fremmest forbundet med løn, som jeg kunne købe glæder for. Som livsstils- og modejournalist var jeg målløs, ja nærmest skrækslagen, over, at danskerne tilsyneladende ikke forbinder en høj løn med lykke. I forventer noget mere af arbejdet. Måske fordi i betaler så meget i skat,” siger hun. ”Uanset hvad grunden er, gør det jer mere effektive og mere lykkelige end DANSKERNE briterne.”

ER IGEN VERDENS LYKKELIGSTE

Gravid efter flere års forsøg Tillid er ifølge Helen Russell fundaLykke måles på mange forskellige måmentet for danskernes lykke. Tillid til der, og Danmark scorer højt eller højest systemet, det sociale sikkerhedsnet, på de fleste. I 2015 blev Danmark kortpolitikerne, hinanden, skæbnen og famivarigt overhalet af Schweiz og Island i i FNs World Happiness Report, fordi liens overlevelse. FNs World Happiness Report. I 2016 er stadig flere danskere føler sig ensomme, Danmark atter tilbage på førstepladsen “I stoler på hinanden. Lader jeres i rapporten, der tager udgangspunkt i forstod hun nu også godt. spædbørn ligge udenfor i barnevogne og bl.a. sundhed, jobsikkerhed, familierela“Vel er det svært at få nye venner i få stærke lunger. Laver små bærboder i tioner, politisk frihed og troværdighed Danmark. Jeg har presset på for at få vejkanten med et syltetøjsglas til pengei den offentlige sektor. Storbritannien dem, jeg har. Og det kan da føles meget ne. Lader børnene lege hos fremmede, er nr. 23 af de i alt 157 lande på listen. grænseoverskridende. Men det ville I slet ikke kender. Den tillid gør livet Også ifølge OECDs livstilfredsheds-måvære lige så svært for en udlænding i så uendeligt meget lettere i Danmark linger er danskerne topscorere med et gennemsnit på 7,5 tilfredshedspoint ud London. Vi nordeuropæere er ikke så end andre steder i Verden,” siger Helen af ti mulige. Til sammenligning ligger det åbne og hjertelige som f.eks. sydeuroRussell, der samtidig må erkende, at internationale gennemsnit på 6,5. pæere, så det havde jeg regnet med,” netop tilliden er noget af det sværeste at Læs mere om definitioner på lykke her: siger hun. formidle forståeligt for andre nationawww.lykkeforskning.dk På en lykkeskala fra 1-10 kalder hun sig liteter. selv en otter. “Det svarer lidt til at prøve at forklare “Skulle jeg svare 10, ville det kræve en person, der aldrig har været forelmere søvn og mere tid med gamle vensket, hvordan kærlighed føles. De fatter ner og familie i det daglige,” smiler Helen Russel. det simpelthen ikke. Utryghed er en grundfølelse for langt de fleste mennesker i verden,” forklarer hun. At trygheden og roen også var den egentlige årsag til, at Helen Russell efter flere år med fertilitetsbehandlinger blev uventet gravid få måneder inde i sit danske eksperiment, er 3 sunde hun ikke i tvivl om. På alle fronter har en helt almindelig dansk livsstil med faste arbejdstider, fritidsliv og institutionsHusk hygge liv forbedret Helen Russells og familiens livskvalitet. Når du er god ved dig selv, bliver du mere positiv Lykke lugter godt Hvordan hun blev overtalt til at tage springet er til gengæld lidt uklart. Også for hende selv. Men det hele begyndte med, at Helen Russells bedre halvdel, Legomand, fik tilbudt sit livs drømmejob i Billund. “Min mand elsker Skandinavien og var med det samme solgt til idéen om at flytte til Danmark. Jeg er mere forsigtig af natur. Måtte lige researche lidt,” husker hun. Fra tv-serierne Borgen og Forbrydelen, som briterne er ret vilde med, havde Helen Russell opsnappet, at Danmark er et stiligt land, der sopper i endeløs regn og virkelig mange mord. At indbyggertallet svarer til det sydlige London, at Danmark er rangeret som et af de dyreste lande at leve i og at de 5,5 mio danskere insisterer på at tale deres eget gutturale sprog, googlede hun sig til, og det fyldte hende umiddelbart med skepsis og bange anelser. Men at OECDs lykkebarometer år efter år har udnævnt danskerne til verdens lykkeligste folk, endte med at overbevise Helen Russell om, at det lille land med de iskolde vejrudsigter kunne vise sig at gemme på nyttig, ja måske endda livsvigtig viden om et bedre og mindre stresset liv. Som hun skriver i ”Mit år som dansker” er det videnskabeligt bevist, at lykkelige mennesker tjener mere, er sundere, har længere parforhold og endda lugter bedst. Ensomhed er en udfordring At Danmark så i 2015 kortvarigt mistede sin førerposition 1 4 S U N D H E D + N R . 0 8 / 2 0 16

og venlig i det hele taget. Det viser undersøgelser fra Institut for Lykkeforskning. Hygge handler om at være nærværende og fejre de små glæder i hverdagen med taknemmelighed og varme. Det er dybest set mindfulness.

Dyrk en hobby Fritid gør mennesker lykkelige. Og rigtigt brugt genererer fritiden mere lykkefølelse, hvis du bruger den til noget, der gør dig glad. Det er bevist, at svømning, cykling og sang udløser endorfiner (lykkehormon) i hjernen, mens yoga øger serotonin-niveauet og følelsen af velvære. Studier fra Harvard og Yale viser, at effekten boostes, hvis du dyrker din hobby sammen med andre. Følelsen af at høre til en gruppe er afgørende for dit psykiske velbefindende. Indret med æstetik Forskere ved University College London har påvist, at mennesker bliver lykkeligere af at se på noget smukt. Rigtig godt design får ligefrem hjernen til at reagere, som når du er forelsket. Hvis du indretter dit hjem smukt, bliver du faktisk lykkeligere i det øjeblik, du træder ind ad døren.

SPECIALISERET REHABILITERING HJÆLPER MENNESKER TILBAGE TIL LIVET +45 7682 3333

Sanatorievej 27b | 7140 Stouby | sekretariatet@vejlefjord.dk | www.vejlefjord.dk

aminoJern. Så effektiv at én tablet om dagen er nok

aminoJern optages 2-4 gange bedre i kroppen end traditionelle jerntilskud. Derfor kan du nøjes med en mindre dosis aminoJern og alligevel opnå samme effekt, som ved et stærkere jerntilskud. Det nedsætter risikoen for de almindelige gener, der normalt følger jerntilskud, f.eks. forstoppelse, løs mave og kvalme. Og er derfor særligt velegnede til gravide. Læs mere om alle de ekstra fordele og bestil gerne en vareprøve på aminojern.dk Skånsom mod maven · Anbefales til gravide · Velegnet til veganere

Specialiseret behandlingscenter Sano tilbyder højt specialiseret rehabilitering og genoptræning til alle med behov for at styrke ryg, led og muskler. Sano har afdeling i Aarhus, Skælskør og Middelfart og er ejet og drevet af Gigtforeningen.

Tværfaglig indsats Hos os har du et team af læge, fysioterapeut, ergoterapeut og sygeplejerske tilknyttet, og i fællesskab når vi hele vejen rundt om dine aktivitetsproblematikker.

Få styr på smerten og overskud i hverdagen

Vi skaber resultater med fokus på dit gode liv! Ud fra dine problematikker udformer vi en målrettet plan for din behandling og træning, individuelt og på hold, og sammen sørger vi for at skabe resultater, der varer ved.

Book dit ophold på

78 79 00 00

eller læs mere på

sanocenter.dk

HOS FODTERAPEUTEN

Helt til bunds i dine fodproblemer 15. september er Fodens Dag, hvor Danske Fodterapeuter gerne vil fodføre dig til et gratis fodtjek. TEKST TINA RØNHØJ, KOMMUNIKATIONSMEDARBEJDER I DANSKE FODTERAPEUTER FOTO CREATED BY PIXABAY

Sommerens sandaler og strabadser giver os frit udsyn til fødderne og en bedre føling med dem. Pludselig kommer vinterens hårde hud til syne og hælrevner sprækker af vind og vejr. I den situation kan vi have en tendens til at ty til lette løsninger i håndkøb. Hård hud og ligtorne er tegn Ofte vil en professionel behandling dog være et bedre valg, fordi du kan komme til bunds i problemet. Fx kan hård hud og ligtorne være tegn på, at der er noget galt med dit fodtøj eller din gangafvikling. Og det er denne indsigt, du kan tage udgangspunkt i, hvis du vil slippe af med generne. Derfor undersøger fodterapeuter altid for fysiske problemer og giver gode råd om pleje, fodtøj og øvelser. Har du en såkaldt fejlstilling, kan det give smerter. Ikke bare i fødderne men også i knæ, hofter og ryg. Det skyldes, at smerten forplanter sig videre op i kroppen, hvis ikke foden er i stand til at dæmpe stødene fra dine skridt. Fodterapeuter er eksperter i at specialdesigne indlæg og aflaste mindre

områder, så du igen kan springe fra et punkt til det næste. Gør status på Fodens Dag Har du endnu ikke lyttet til dine fødders signaler, får du chancen for at sende dem til gratis tjek på Fodens Dag den 15. september. Alt, hvad du skal gøre, er at troppe op på et fodtjek-point, som du finder på altomfoden.dk. Du behøver ikke tilmelde dig, blot møde op i det tidsrum, fodterapeuterne står klar til at give dig en status på, hvordan det står til med dine fødder. Fodtjek viser sig ofte at være øjenåbner, der giver svar på fodproblemer. Desuden ruster det dig til at gå en vinter i møde, hvor dine fødder ikke bare holdes varme, men også sunde nok til næste sommer. Få mere at vide om Fodens Dag og find tjekpoints på www.fodensdag.dk eller på Facebook.

FODFAKTA

• 30 procent af os har ondt i fødderne. • Hver tredje dansker har knyster. • 2-8 procent har neglesvamp. • 10-15 procent af skolebørn har vorter. • 60-70 procent børn går i forkert fodtøj. • Børn, sportsfolk og gravide er mest plaget af nedgroede negle. • Især kvinder over 45 år lider af nedsunken forfod.

ET SUNDT SAMARBEJDE Denne side er lavet i samarbejde med landets statsautoriserede fodterapeuter, der dagligt arbejder på at forbedre danskernes fodsundhed. Læs mere om fødder, fodsygdomme og behandlinger på

altomfoden.dk, hvor du også kan finde din lokale fodterapeut.

S U N D H E D + N R . 0 8 / 2 0 16

TÆ T P Å

“HUMOR HJÆLPER MIG I MIN SORG” For to år siden mistede Lars Strøm sin nyfødte søn. I begyndelsen lagde han låg på sin sorg, men oplevelsen har lært ham, at mennesker sørger forskelligt og at humor også kan bruges, når livet er allermest trist og alvorligt. I dag optræder Lars Strøm med sit helt eget comedy show om tabet. TEKST ANNETTE AGGERBECK FOTO MIKE BECH

De fleste tænker nok, at det at miste et spædbarn ikke er noget at grine af. Men komiker Lars Strøm har på egen krop oplevet, hvor ondt sådan et tab gør . På den baggrund har han lavet sit comedy show “Kunsten at miste”, der bygger på hans egne oplevelser omkring tabet af sønnen Max for to år siden. 6. august 2014 gik Lars Strøms hustru, Mette, i fødsel. Der var stadig et par uger til termin og på hospitalet viste det sig, at parrets søn lå forkert. Fødslen skulle foregå ved kejsersnit, men i første omgang gav det ikke anledning til bekymring. Mere end hver femte fødsel i Danmark er et kejsersnit. Først da det viste sig, at barnet havde slugt næsten alt fostervandet, blev den nyfødte i hast overflyttet til Odense Universitetshospital. Lægerne kunne ikke finde ud af, hvad der var galt med den lille dreng med den udspilede mave. Og da Lars Strøm efter nogle timer gik over for at sige godnat til sønnen, kæmpede personalet for at redde den nyfødtes liv. Lars Strøm forstod, at det stod helt galt til og fik tilkaldt sin hustru. De

fik drengen nøddøbt og gav ham navnet Max. ”Vi sad med ham, mens han døde, indtil han begyndte at blive kold, og så blev det mærkeligt for os. Vi ville ikke huske ham som kold. Vi blev spurgt, om vi ville tage billeder af ham, men takkede nej, for vi havde nået at tage fotos af ham i live, og sådan ville vi huske ham. Det hele føltes meget uvirkeligt og var et kæmpe chok, for under graviditeten hade der intet havde været i vejen,” fortæller Lars Strøm.

”Der var ikke så meget plads til min sorg, for jeg følte, at jeg skulle være stærk på andres vegne…”

FRA CHOK TIL SORG Senere fandt Lars Strøm og hans hustru ud af, at de begge er raske bærere af den genfejl, som gjorde deres søn syg. ”Det var svært at få at vide, at vi har en genfejl, og at vores lille datter også kunne have den. På hendes to års fødselsdag fik vi at vide, at der var en risiko for, at hun kunne have genet fra os begge. Vi havde ikke ro til at sørge over Max, fordi vi var så bekymrede for hende. Heldigvis har vi senere fundet ud af, at hun er rask bærer af genet,” siger Lars Strøm. I begyndelsen lagde han låg på sorgen, fordi han

S U N D H E D + N R . 0 8 / 2 0 16

TÆ T P Å kunne mærke, at hustruen havde brug for en, der var stærk. Så han stod for alle de praktiske ting i forbindelse med sønnens død. Han sørgede også for at lytte til sin hustru, når hun havde brug for at tale om det, der var sket. ”Der var ikke så meget plads til min sorg, for jeg følte, at jeg skulle være stærk på andres vegne,” siger han. “Kort efter, at Max døde, ringede min lillebror til mig, og jeg kunne høre, at han ikke vidste, hvad han skulle sige. Han fik fremstammet, at det var noget lort. Og så sagde jeg til ham, at det nok skulle gå alt sammen. Så begyndte han at græde og sagde, at det var ham, der skulle sige det til mig. Det er et godt eksempel på, at det er svært for andre, der ikke har prøvet at miste et barn. For hvad skal man sige?” I dag ved Lars Strøm, at det er bedre at indrømme, hvor svært det er at finde ord, end at undgå emnet og de mennesker, der er ramt af sorg. For Mette var det en stor hjælp at få tilbud om støtte gennem Landsforeningen Spædbarnsdød. Han var selv med til et par møder, hvor parret blev bekræftet i, at der ikke er nogen facitliste for sorg, og at der er meget forskelligt, hvordan mennesker sørger. ”Det har betydet, at vi har anerkendt hinandens måde at sørge på og er blevet stærkere af det. Samtidig har jeg altid prøvet at se det sjove i alt. Et par dage efter at vi var kommet hjem fra sygehuset, så vi en Superman film. Men den måtte vi slukke for, da Superman skulle sige farvel til sine forældre og forlade planeten, før den blev tilintetgjort. Da sad vi og hulkede begge to. I stedet så vi en dokumentar om manden med verdens mindste tissemand. Og så lo vi,” fortæller Lars Strøm og understreger, at humor har været den bedste medicin for både ham selv og hustruen.

særlig form for fertilitetsbehandling for at undgå, at vores næste barn får nyresygdommen. Det betød, at jeg rejste fra Esbjerg til Århus for at afgive sædprøver. Det gav mig en idé til en sjov historie, som jeg kunne bruge til et stand-up show.” “I starten af showet fortæller jeg publikum, at min kone og jeg har en gensygdom, men jeg fortæller ikke, at vi har mistet et spædbarn. Siden har jeg fået behov for at prøve at bryde det tabu, som døden og det at miste er. Jeg vil også gerne hjælpe andre, der er i samme båd som mig. Hjælpe dem til at se, at der faktisk er noget at grine af, selv om det ikke er det, der først falder nogen ind,” fortæller Lars Strøm. Indtil nu har han optrådt med showet er par gange, og det er blevet godt modtaget. Lars Strøm kan se, at han rammer noget. ”Det er tydeligt, at en del af publikum selv har mistet, for de blev tydeligt rørt over nogle af de situationer, jeg talte om. Der har også været studerende til stede, fx sygeplejestuderende, som bagefter har takket mig for at få et indblik i noget, som de selv har inde på livet uden at opleve sorgen bagefter. For mig har det også betydning, at jeg kan få lov til at fortælle om det til en større forsamling. Det er min måde at bearbejde min sorg på, og det sker på mine egne præmisser,” siger han.

“Vi blev spurgt, om vi ville tage billeder af ham, men takkede nej, for vi havde nået at tage fotos af ham i live, og sådan ville vi huske ham…”

HUMOR ER MEDICIN FOR SJÆLEN ”Det har været vigtigt for os at finde humoren frem igen. Og det kræver meget humor at tackle et spædbarns død. Der er så mange latterlige ting, man skal igennem med det offentlige. For at få begravelseshjælp skulle vi fx bevise, at vores afdøde nyfødte ikke havde nogen formue. Det er da latterligt! Vi valgte ikke at være til stede ved jordfæstelsen, og da vi fik en regning, hvor der stod et beløb for ”gravkastning”, kom vi til at grine, for det var jo et bizart ord for at kaste jord på kisten,” fortæller Lars Strøm. Sammen har parret talt om, at de efterladte heller ikke skal græde og være triste, når de selv dør, men derimod mindes de gode ting og have det sjovt. De er også enige om, at det ville have været ekstra svært for deres nu fireårige datter, hvis hendes forældre var brudt helt sammen efter sønnens død. KUNSTEN AT MISTE Sorg skal ikke ties ihjel, pointerer Lars Strøm, der selv mener, at det har hjulpet ham at være åben omkring tabet. Han har et ønske om at ruske op i berøringsangsten omkring døden, og det affødte idéen om at lave det one man comedy show, som han har kaldt ”Kunsten at miste”. ”Da vi gerne ville have endnu et barn, blev vi sat i en

2 0 S U N D H E D + N R . 0 8 / 2 0 16

LEVER MED SORGEN Noget at det vigtigste for Lars Strøm er, at han og Mette har givet hinanden plads til at sørge på deres egen måde. De har også accepteret, at det er forskelligt, hvor

3 SUNDE FRA LARS STRØM

1. Vær positiv Et positivt sind avler lysten til mere sundhed.

2. Gør det sjovere Er spelt-taekwondo-yoga ikke sjovt for dig, er det ikke din billet til sundhed.

3. Husk at involvere familien Hvad hjælper det at leve for evigt, hvis du ikke har familien med dig?

TÆ T P Å

S U N D H E D + N R . 0 8 / 2 0 16

TÆ T P Å meget de har brug for at tale om deres sorg. ”Jeg er lidt mere indelukket og taler ikke helt så meget som Mette. Men, når hun har haft brug for at tale med mig, har jeg lyttet. En uge efter Max døde, fortalte jeg hende, at jeg havde dårlig samvittighed over ikke at have det dårligere. “Det er der ingen grund til. Max ville aldrig ønske, at du skal have det dårligt,” svarede hun mig. Hun vidste, at jeg på ingen måde havde glemt ham. Og at jeg sørgede. Også selv om jeg ikke græd,” fortæller Lars Strøm.. ”Vi tænker på ham hver dag. Når vi møder folk, der llægger mærke til, at vi er glade,

siger de: Så er I kommet videre, men det gør man ikke. Man kommer ikke igennem en sorg. Man lærer at leve med den. Det er også grunden til, at jeg har kaldt mit show ”Kunsten at miste”, fordi der ikke er nogen facitliste for, hvordan man skal leve og sørge, når man har mistet.” I skrivende stund er Lars Strøms hustru gravid igen. Denne gang med en pige, som er rask bærer af genet.

“Jeg er lidt mere indelukket og taler ikke helt så meget som min hustru. Men når hun har haft brug for at tale med mig, har jeg lyttet…”

MERE OM LARS STRØM Født den 25.juli 1979 Bor sammen med Mette Julius. De har sammen Freya på fire år og afdøde Max som ville være fyldt to år i august Uddannet klejnsmed Er stand-up komiker i sin fritid på niende år Aktuel med comedy showet ”Kunsten at miste”

Landsforeningen Spædbarnsdød

Hos Landsforeningen Spædbarnsdød kan forældre og deres pårørende få støtte og vejledning, når et spædbarn dør.Sekretariatets rådgivere kan træffes på tlf. 39 61 24 51 hverdage kl. 9 – 14 eller på forening@spaedbarnsdoed.dk. Læs mere på www.spaedbarnsdoed.dk.

2 2 S U N D H E D + N R . 0 8 / 2 0 16

Brug for hjælp til dine kære i hverdagen?

Prøv Scan How-app’en! Download Scan How-app’en gratis i dag til iOS og Android på www.scanhow.com

Audiovisuelle guides på mobil eller tablet som sikrer: selvstændighed, læring og livskvalitet.

+45 44 32 66 12 | www.scanhow.com

TEMA S U N D P Å J O B B E T

SKRIVEBORDET SÆTTER KROPPEN I TOMGANG At sidde stille for længe belaster kroppen, og motion i fritiden ophæver ikke de negative følger. Løsningen er bevægelse i løbet af arbejdsdagen, og det kræver heldigvis ikke ekstra tid. TEKST BERIT UDBYE

årerne. For at undgå det skal kroppen op i omdrejninger, Næsten en million danskere har såkaldt stillesiddende og det handler især om at ændre vaner. kontorarbejde, som blandt andet nedsætter musklernes ”Det vigtigste er at have fokus på pauserne fra den evne til at optage sukker og fedt, og påvirker deres stillesiddende adfærd. Det er det, at sidde stille for lang sundhed. Derfor er det vigtigt at bevæge sig i løbet af tid ad gangen, der er et problem. En arbejdsdagen, for den stillesiddende god tommelfingerregel er at bevæge adfærd har en direkte negativ effekt sig eller stå op i fem minutter pr. på sundheden, da risikoen for at få Gode råd til bevægelse halve time,” siger Mikael Schneider. livsstilssygdomme, som for eksempel type-2-diabetes, hjerte-kar- sygdomVend og drej dig på stolen Den sunde krop me og nogle kræftformer stiger. Der I Danmark er sundhedsmyndigheder også risiko for rygsmerter. Hæv skrivebordet inden frokosterne ikke kommet med anbefalinger pausen, og inden du går hjem for stillesiddende adfærd, mens for ”For nogle år siden kom der to typer eksempel England og Finland giver videnskabelige studier frem. Den Gå en kort tur på 5-10 minutter i befolkningen konkrete råd om, hvor ene type viste, at mennesker i den frokostpausen lang tid på stolen, der belaster vestlige verden sidder mere og mere kroppen. De engelske anbefalinger stille, mens den anden type viste, Hent en kop kaffe ad gangen – for personer, der overvejende har at den stillesiddende adfærd i sig i stedet for en hel kande kontorarbejde, lyder på at stå op i selv var en sundhedsrisiko. Der kom fire timer hver dag, hvilket naturligvis endda studier, som viste, at sidder vi Hold walk-and- talk-møder skal trænes op. stille på kontoret hele dagen og eft”Med hæve-sænke-borde er vi rigtig er arbejdstid løber en tur, så hjælper Gå til kollegaen i stedet for at godt stillet i Danmark, for der er løbeturen ikke nok,” siger Mikael ringe eller sende en mail mange, der har dem. Desværre er Schneider, ph.d. i sundhedsvidenskab det kun få, der også bruger dem, fra Syddansk Universitet, og forfatter Stå op til foredrag og præsenmen det er et spørgsmål om vane,” til bogen ”Op af stolen – gode råd tationer – bagest i lokalet siger Mikael Schneider, der selv til at undgå stillesidning”. bruger sit hæve-sænke-bord meget og uddyber, at det er vigtigt at få Bevægelse sætter kroppen i gear ledelsen med på at finde de gode Kroppen går i tomgang, når den vaner for bevægelse. På den måde sidder stille. Blodgennemstrømningen opmuntrer man hinanden til den gode bevægende adi muskler og årer falder, og det samme gør musklernes færd på kontoret. evne til at optage og omsætte sukker og fedt. I stedet sætter det sig i mavens usunde fedtdepoter og inde i

VIND BOGEN Fem læsere kan vinde Mikael Schneiders bog ”Op af stolen!”, der forklarer, hvilke dårlige ting, der sker i kroppen, når man sidder stille. Bogen indeholder en række praktiske råd til at komme op af stolen – både på arbejde og i fritiden. ”Op af stolen!”, Mikael Schneider, FADL’s Forlag, normalpris 149,95

Vin

kan du n rda gen hvo e bo 75 e S vind ide s på

OM EKSPERTEN Mikael Schneider, forfatter til bogen ”Op af stolen! – gode råd til at undgå stillesidning”, er cand.scient. i humanbiologi, ph.d. i sundhedsvidenskab og videnskabsjournalist. Til daglig arbejder han som projektkoordinator på Smag for Livet på Syddansk Universitet.

S U N D H E D + N R . 0 8 / 2 0 16 2 5

TEMA S U N D P Å J O B B E T

7 råd fra fysioterapeuten til din krop på job Efter ferien er det ikke kun hovedet, der skal tilbage på arbejde. Kroppen følger med, og mange ender med at sidde stille alt for længe ved computeren. Magasinet SUNDHED har allieret sig med fysioterapeut Lone Østergaard fra Min Krop på Job, der giver gode råd til at undgå gener. TEKST BERIT UDBYE ILLUSTRATIONER BAR-KONTOR.DK, CREATED BY FREEPIK

Mikropauser

…er de helt korte pauser på 20 sekunder til 2 minutter. Husk dem et par gange i timen, og brug musklerne. Kroppen har det nemlig bedst, hvis den højst sidder stille i lidt under en halv time ad gangen. Til gengæld restituerer den lynhurtigt, så selv 20 sekunder gør en stor forskel for, om vi ender med spændinger eller ej. Rul for eksempel med skuldrene, stræk ryggen ud, og tag nogle dybe vejrtrækninger.

Bolden

…har du måske allerede i skuffen. Den knytnævestore skumbold, ofte kaldet stressbold, er effektiv til at holde cirkulationen oppe. Fysioterapeut Lone Østergaard kalder den hellere cirkulationsbold, fordi den øger blodgennemstrømningen og aktiverer alle muskler i hånd og underarm, som ellers er de muskler, der arbejder statisk med tastatur og mus.

Elastikken

…er et supergodt træningsredskab, hvis man vil undgå smerter i nakke og skulder i forbindelse med stillesiddende arbejde. Udnævn et par ambassadører blandt kollegerne, som opmuntrer til at lave elastikøvelser. Fysioterapeut Lone Østergaard har i forbindelse med sit arbejde besøgt en virksomhed, hvor medarbejderne valgte at lægge øvelserne inden kaffepausen efter mottoet: Ingen elastik – ingen kaffe. Varier øvelserne, og undgå ensformighed. To minutter om dagen er nok.Gode øvelser, som kan printes: Gå ind på www.bar-kontor.dk, vælg Værktøjer, Tema om Computerarbejde, Øvelser, Øvelser med elastik til print.

Øvelse: Klem bolden sammen 3-5 gange med hver hånd.

Nakken

...består af to slags muskler. De inderste små muskler stabiliserer leddene, og de yderste store bevæger nakken og hovedet. Vi overser vigtigheden af at træne de inderste muskler, og de yderste muskler er på overarbejde, fordi de er med til at holde hovedet. Derudover taber vi hovedet, fordi vi sidder med krum ryg, og det er svært at undgå den uhensigtsmæssige arbejdsstilling. Og det gør ondt. Det indre muskelsystem skal trænes, før udspænding af nakken virker: Fold hænderne, og placer dem på baghovedet med håndfladen indad. Placer tommeltotten lige under, hvor er en kraniet stopper. Pres nu hovedet blidt bagud og ind i fx 5-10 håndfladerne. Det lille tryk styrker de inderste tmuskler, så ilgår frokost, øvel se undgå at presse hårdt. Lav 10 pres, hold en lillehverpause, og I lav 10 mere. Øvelsen må gerne laves hver dag. dogI 1takt med hver at de inderste muskler styrkes, kan du spænde de yderste • mSt ed artden nakkemuskler ud. •

enHvis gør prøvsåat Ellers

OBS:

Hvis din forside allerede er for stram, advarer Rigshospitalet imod elastikøvelSKULDERBLADS-KLEM ser, da der er risiko2/ for, at (MUSKLER N E MELLEM SKULDERBLADENE) de giver dig flere smerter. •

elast Gør ikken kortere til cirka skulderbredde og hold arm ene str aktfrem foran kroppen.

•

nu Træk arm ene ud tilsid en og bagud tilelastikken ram m er brystkassen. Fornem, atdu klem m er skulderblad ene sam m en på ryggen.

•

arm Før ene kontrolleret tilbage igen.

•

di Hol nedalbuer let bøjede underhelebevæ gelsen.

3/UDAD-DR

(MUSKLER N E DER

2 6 S U N D H E D + N R . 0 8 / 2 0 16

•

elast Sæikkens t ifx fast et dørhå øver eller st om tungtbord.

•

Pl dig, acérså el spæ ndt,og drejså underarm en ud til tilbageigen.

•

diHol n al dbue b og arm en en knytn bredde ude frakro

TEMA S U N D P Å J O B B E T Bordet

...er allerbedst, hvis det hedder hæve-sænke og bruges som hæve-sænke. Når du står op, aktiverer du musklerne, skaber cirkulation og modvirker de dårlige effekter af at sidde stille. Væn langsomt kroppens muskler og ledbånd til at stå op – du kan heller ikke løbe fem kilometer, hvis du ikke har trænet. Et godt mål er at stå op minimum to timer dagligt, fordelt over hele dagen. Start for eksempel med 5-10 minutter hver time eller 4 x 15 minutter pr. dag. Det er variationen, der er det afgørende. Fysioterapeut Lone Østergaard udlåner med succes balancepladen Steppie, som gør, at man kan stå op i længere tid. Pladen vipper kun til siderne, hvor et balancebræt derimod har en kugle under bunden og vipper til alle sider.

Musen

…har hele sit liv haft bopæl derude til højre for tastaturet, hvor armen og skulderens muskler spændes uhensigtsmæssigt. Det er på høje tid, at musen flytter ind foran tastaturet. Med underarmen i en vinkel på cirka 45 grader i forhold til bordkanten og lige håndled, dvs. ikke vredet i forhold til underarmen, ligger armen nemlig i en mere naturlig stilling. Rullemus eller en mus med trackball er løsningen for nogle. Prøv, hvad der virker for dig.

Den bærbare

…computer indbyder til, at kroppen krummer sig sammen omkring den, og den er ikke beregnet til at sidde ved en hel dag. Du omdanner dog nemt den bærbare til en mere kropsvenlig arbejdsstation. Hæv den med et par store bøger eller 1-2 pakker kopipapir. Øverste tekstlinje på skærmen bør være cirka 15 centimeter under din vandrette synshøjde –en synsretning, som er lidt skråt nedad belaster nemlig nakken mindst muligt. Skærmen skal være 50-70 centimeter fra dit ansigt, cirka en arms længde. Brug eksternt tastatur og mus.

OM EKSPERTEN Lone Østergaard, indehaver af Min Krop på Job, fysioterapeut og foredragsholder, tager ud på arbejdspladser, der ønsker hjælp til at indrette arbejdspladsen kropsvenligt og komme i gang med at forebygge gener og skader. Hendes foredrag fokuserer især på skaderne ved stillesiddende arbejde, og hvordan vi meget enkelt kan forebygge mod dem.

Læs mere på www.minkroppaajob.dk

S U N D H E D + N R . 0 8 / 2 0 16 2 7

TEMA S U N D P Å J O B B E T

Sundhed på arbejde Sundhedskonsulent Rikke Line Klockars-Jensen hjælper de danske virksomheder med at blive sundere. Her er hendes oplevelse af tilstanden netop nu og de nyeste tendenser TEKST BERIT UDBYE ILLUSTRATIONER CREATED BY FREEPIK

SÆTTER TAL PÅ SUNDHEDEN

KAGEN BLIVER MINDRE

Virksomhederne tør i højere grad at starte dialogen om kagekulturen og snakke om, hvordan man fejrer for eksempel fødselsdage. En mulighed er at gøre fredag til kagedag, så ugens fire resterende arbejdsdage er kagefri. Rikke Line Klockars-Jensen plejer at servere ingefærshots og grøntsagsfade for at sætte gang i både ledelse og medarbejderes tanker om, hvordan vi forkæler os selv og hinanden på arbejdspladsen.

Sundhedstjek, hvor man måler fedtprocent, kondital, blodtryk, kolesteroltal samt andre fysiske sundhedsindikatorer, er med til at gøre emnet sundhed mere konkret, og især mændene synes, at det er sjovt at få tal på kroppens tilstand. Dansk Firmaidrætsforbund diagnosticerer ikke, men sender medarbejdere med dårlige tal til lægen og giver individuelle råd til, hvad den enkelte bør ændre i sin livsstil.

MOTION SKABER BÅND

Motion på arbejdspladsen gør ikke blot medarbejderne sundere, men skaber også sociale bånd som gør deres samarbejde bedre og giver mere arbejdsglæde.

POWERNAPS

Til gengæld har nogle virksomheder lavet afslapningsrum, hvor man kan ligge ned og slappe af. Rummene er især til gravide eller medarbejdere, der har haft stress. På den måde forebygger man mod sygedage og i værste tilfælde mod stress.

KANTINEN FORKÆLER

Kosten er utrolig vigtig for både energi og trivsel. Tendensen i kantinerne går mod færre retter af højere kvalitet og portionsanrettede tallerkner, der får os til at spise mindre, end hvis vi selv vælger fra en buffet. I små virksomheder kan man oprette sunde frokostklubber, hvor indkøbs- og klargøringstjansen går på skift mellem klubbens medlemmer. Man skal ikke forvente at kunne ændre en kantine fra husmandskost til salatbar, men lave tilpasse forstyrrelser, dvs. små ændringer i forhold til udgangspunktet.

2 8 S U N D H E D + N R . 0 8 / 2 0 16

FREMTIDEN

Tendensen er, at arbejdsgiverne tager stigende ansvar for medarbejdernes sundhed og for eksempel er opmærksomme på, hvor usundt det er at sidde ned hele dagen. Derudover defineres sundhedsbegrebet bredt, så det ikke kun omfatter den krop-slige sundhed. Arbejdspladserne prioriterer også den mentale og den sociale sundhed højt.

TEMA S U N D P Å J O B B E T KONTORYOGA OG MØDEMOTION

PHARMAKON GØR NOGET EKSTRA

På Pharmakon i Hillerød har medarbejderne gode muligheder for at blive sundere, og fokus er på, at alle skal trives, både fysisk og psykisk. “Vi har flere forskellige tilbud, fordi ikke alle er ens. Man kan blandt andet dyrke pilates, cirkeltræning eller løb, og vi har fyraftensmøder, hvor emnet kan være, hvordan man håndterer at være teenageforælder,” siger Lene Schade Poulsen, som er chef for konferencecentret. Træningen ligger både i og uden for arbejdstiden, og det er gratis deltage. Det er instruktører udefra, der underviser nogle af holdene. Effekten ses både i gæstetilfredsheden og i Pharmakons medarbejdertilfredshedsundersøgelser, hvor resultaterne ligger helt i top. “Vi er en virksomhed med mange forskellige forretningsområder, og der er derfor en stor spredning i vores medarbejderes arbejdsopgaver og uddannelsesniveau. Derfor er det vigtigt for os, at vi også møder hinanden uden for vores almindelige arbejde. Det binder sociale bånd, når vi deltager i de forskellige aktiviteter, og det forbedrer trivslen,” siger Lene Schade Poulsen. Læs mere på: https://www.pharmakon.dk/om-pharmakon/pharmakon- en-virksomhedmed-fokus- paa-trivsel/

Kontoryoga er yogaøvelser, hvor alle kan være med, uanset graden af smidighed. Det er noget Rikke Line Klockars-Jensen opfordrer til i tilfælde, hvor virksomhedens arbejdspres er stort. Dyrker nogen blandt kollegerne allerede yoga, kan de fungere som ildsjæle, der viser øvelserne og trækker de andre med sig. Nye tiltag overlever nemmest, hvis de får plads i den eksisterende struktur. En idé er for eksempel at have mødemotion, et par minutters fysiske øvelser, som er fast punkt på dagsordenen til alle møder.

OM EKSPERTEN Rikke Line Klockars-Jensen, sundhedskonsulent i Dansk Firmaidrætsforbund, kandidat i idræt, er ansvarlig for forbundets sundhedskurser og foredrag til virksomheder. Jobbet bringer hende ud på de danske arbejdspladser, hvor hun hjælper ledelse og medarbejdere til at kunne leve sundere. Læs mere på www.firmaidraet.dk

S U N D H E D + N R . 0 8 / 2 0 16 2 9

TEMA S U N D P Å J O B B E T

Undgå stress på arbejdspladsen Medindflydelse, kollegialt fællesskab og lyttende ledere har afgørende betydning for en god arbejdsplads TEKST NILS SJØBERG ILLUSTRATIONER PIXABAY / DESIGNED BY FREEPIK

Hvert år bliver en ud af ti danskere ramt af stress. Stress koster samfundet over 50 milliarder kroner om året. Rapporten “En treenighed - der gør en forskel” sætter spot på, hvad der skal til for at udgå stress. Rapporten er udarbejdet af Teknologisk Institut og Cevea for LO, FTF og Akademikerne. Den bliver bakket op af mere end hundrede tillidsrepræsentanter fra alle brancher. Tillidsfolkene gør opmærksomme på, at medarbejdere ofte er presset til at skrue tempoet op og at øge effektiviteten. Der bliver ofte ikke lyttet til medarbejdere, der siger, at de ikke kan følge med. “Det resulterer helt klart i stress”, siger arbejdsmiljøkonsulent Karina Lykke Karlsson. “Skal vi undgå den udbredte stress, skal medarbejderne have mere medindflydelse, og

3 0 S U N D H E D + N R . 0 8 / 2 0 16

ledelserne skal blive bedre til at lytte”, siger hun. Stress skader bundlinjen Det fremgår af rapporten, at en god ledelse er afgørende for det psykiske arbejdsmiljø. “Vi ser ofte, at topledelser kan bruge måneder på at gennemtænke forandringer, men at de glemmer at inddrage de medarbejdere, som skal gennemføre dem”, fortæller Karina Lykke Karlsson. Hun pointerer, at det er vigtigt, at ledelsen inddrager medarbejderne: “Derfor er den vigtigste ledelseskompetence evnen til at kunne kommunikere. Dernæst kommer viljen til at uddelegere ansvar, så medarbejderne kan medvirke til udviklingen af organisationen”.

TEMA S U N D P Å J O B B E T

Selv, når medarbejdere har været længere tid på arbejdspladsen end deres ledere, er de til tider bange for at fortælle om deres tanker og idéer af frygt for at blive fyret. Det resulterer ofte i utilfredse medarbejdere og virksomheder, som ikke fungerer optimalt. Gode kollegaer er et must “Medarbejdernes trivsel afhænger meget af det sociale kollegafællesskab”, oplyser arbejdsmiljøkonsulenten. Når hun spørger tillidsvalgte om, hvad de og deres kollegaer vægter højest på arbejdspladsen, er det samarbejdet med kollegaerne og den nære relation. “Personer, der strider imod samarbejdet og fleksibiliteten, kan let komme til at ødelægge det sociale fællesskab og nye tiltag for at skabe en bedre arbejdskultur. Derfor er det også med til at skabe stress, hvis ledere er konfliktsky”, siger Karina Lykke Karlsson.

Klar rapport

Rapporten ”En treenighed - der gør en forskel” samler viden om kendetegnene ved de virksomheder, som skaber mest vækst og flest nye jobs. Det entydige for de vellykkede virksomheder er samarbejdsvillige kollegaer og at ledelsen går i dialog med medarbejderne.

Kollegaer frem for alt

På kurset ”Trivsel og psykisk arbejdsmiljø” med deltagelse af omkring 100 tillidsrepræsentanter viste det sig, at sociale kollegaer bliver betragtet som det vigtigste på en arbejdsplads. Først derefter kommer ledelsen, udviklende opgaver og løn

OM EKSPERTEN Karina Lykke Karlsson, arbejdsmiljøkonsulent, cand. techn.soc., underviser og konsulent ved Konventum Uddannelse, som bl.a. udbyder den lovpligtige arbejdsmiljøuddannelse. Læs mere på konventum. dk/kurser-uddannelser.

S U N D H E D + N R . 0 8 / 2 0 16

DIN KROP

HJERTET SLIDER FOR SUNDHEDEN Med ca 35 mio. årlige slag holder dit utrættelige hjerte dig i live. År ud og år ind. Hele dit liv. Uden pauser. 29. september er international World Heart Day. Og årets tema er “Power your life”. Og er der noget, alle hjerter har, er det netop POWER TEKST KARIN SVENNEVIG ILLUSTRATIONER CREATED BY FREEPIK

EN MUSKEL, DER ALDRIG HVILER

Dit hjerte knokler konstant. Pumper blodet ind og ud af de fire hjertekamre i op til 100 år. Nonstop. Hos voksne er hjertet på størrelse med to knyttede voksenhænder. Et barns hjerte er ca på størrelse med barnets knyttede hånd. Det vokser altså, men er ikke nogen bodybuildermuskel. Hjertets vægt ligger ret konstant på omkring 1/200 af din kropsvægt og producerer i løbet af dit liv energi nok til at køre en lastbil til månen og tilbage igen.

FORSKEL PÅ HØJRE OG VENSTRE

De to hjertekamre i venstre side leverer blod og dermed ilt til det meste af kroppen. De to hjertekamre i højre side pumper blod til lungerne, hvor det iltes.

FLERE OVERLEVER HJERTESYGDOM

Næsten en halv million danskere 452.000, eller knap ti pct af befolkningen, lever lige nu med en hjertesygdom. Og risikoen stiger med alderen. Efter 65 års fødselsdagen har 28 pct en hjertekarsygdom. Dødeligheden af hjerte-kar-sygdomme er mere end halveret fra 1995 til 2013. Årsagerne menes at være sundere livsstil og bedre behandlingsmuligheder.

BØRN HAR HØJERE PULS END VOKSNE

På siden af halsen kan du mærke, hvor hurtigt hjertet slår. Mænd har typisk lidt lavere hvilepuls end kvinder (60 slag i minuttet mod 70 slag i minuttet). Små børns hjerter slår typisk 90-120 slag i minuttet, når barnet er i ro. Når du arbejder hårdt eller dyrker motion, stiger pulsen til op omkring 200 slag i minuttet. Musik kan også påvirke hjerterytmen. Hjertet vil forsøge at ramme taktslagene i musikken.. Hormoner, der udskilles i kroppen under stress, kan også ændre hjertets hastighed.

3 2 S U N D H E D + N R . 0 8 / 2 0 16

FÆLLES MÅL OG SOCIALE BÅND FÅR HJERTER TIL AT SLÅ I TAKT

Når mennesker samarbejder og har sympati for hinanden, finder deres hjerter en fælles rytme, viser flere studier. Og når først hjerterne slår i takt, bliver folk mere tilbøjelige til at stole på hinanden. Selv når ægtepar i parterapi skændes, vil de ubevidst koordinere deres hjerterytme, fordi de en gang har knyttet sig til hInanden.

DIN KROP

HVERT 5. HJERTE ER PÅ OVERARBEJDE Blodtrykket er et mål for, hvor hårdt hjertet arbejder. Jo større kraft hjertet trækker sig sammen med, desto højere bliver blodtrykket. At have forhøjet blodtryk betyder, at hjertet arbejder for hårdt Hver femte dansker mellem 20 og 89 år har forhøjet blodtryk, og 30 pct. af disse ved det ikke selv. Et normalt og sundt blodtryk ligger ifølge Hjerteforeningen under 140/90. Og under 140/85 hvis du har diabetes.

MANGE HJERTEBØRN KLARER SIG FINT

Omkring 0,8 pct af alle nyfødte (ca 450 børn om året) har hjertefejl. Nogle bliver opereret. Andre ikke. Og nu viser et norsk forskningsprojekt, at mange børn med hjertefejl, specielt børn med hul imellem hjertekamre, klarer sig fint uden overvågning. “De fleste børn med påvist hul i hjertet bliver stemplet som hjertebørn og sygeliggjort helt uden grund. Men det er at gøre dem en bjørnetjeneste,” udtaler overlæge og forsker Jarle Jortveit fra Sørlandet Sygehus i Arendal til forskning.no.

HJERTEMEDITATION

Hjertet har sin egen lille hjerne; en samling neuroner (hjerneceller), som er med til at regulere hjertets arbejde. Ifølge det amerikanske HeartMath Institut er det muligt at skabe balance i kroppen og sindet ved at arbejde bevidst med sit hjerte. En supersimpel hjertemeditation består i at lukke øjnene og tælle langsomt til fem, mens du roligt ånder først ind, så ud uden pauser, idet du forestiller dig at luften passerer gennem hjertet både den ene og den anden vej, Denne øvelse synkroniserer efter sigende din hjerterytme med resten af kroppen, så stressniveauet falder og hjernen kommer i flow. Læs mere om hjerterytmeterapi på heartteam.dk

KNUSTE HJERTER ÆNDRER FORM

Enker og enkemænd som lige har mistet partneren, er i forhøjet risiko for at udvikle artrieflimmer, en livsfarlig tilstand, hvor hjertet slår uden at få pumpet blodet rigtigt rundt. Hjertet er det første organ, der reagerer på nervestimuli eller hormonstimuli fra det ubevidste, autonome, nervesystem. Og det er årsagen til, at stressende livsbegivenheder øger risikoen for hjertesygdomme. Hjertet kan ligefrem skifte form af sorg. Det fænomen kaldes Takutsubos hjertesvigt. En anden diagnose kaldes “Broken heart syndrome” og begge kan være dødelige.

HJERTET ER LIV

Dit hjerte slår ca 100.000 gange i døgnet: En pause på bare ti minutter kan koste dig livet. Under hjerteoperationer kan kirurgerne midlertidigt erstatte hjertet med en anden pumpe, men går hjertet i stå, så der ikke kommer ilt ud til kroppens organer, er overlevelseschancerne minimale.

S U N D H E D + N R . 0 8 / 2 0 16 3 3

SUNDHEDSPLEJERSKEN

Middagslur i mørke forstyrrer døgnrytmen Farvestrålende bleer sat fast til kalechen med klemmer og gedigne sorte skærme ses på mange barnevogne i gadebilledet. Men dagslys forstyrrer ikke barnets middagssøvn. Tværtimod. TEKST SUNDHEDSPLEJERSKE ELSE GULDAGER FOTO DESIGNED BY JAVI_INDY - FREEPIK.COM

Det er en god idé, at

dit barn sover i dagslys, når det sover middagssøvn. Uanset om du har en baby eller en tre-årig, betyder påvirkningen af lys og mørke gennem øjets nethinde, at kroppen lettere kan regulere søvnrytmen Også når øjet er lukket. Døgnets temperaturer, lys, mørke og måltider spiller en stor rolle for regulering af søvnen. Og kroppen er indstillet til regelmæssighed. MIDDAGSSØVN TIL BARNET VÅGNER AF SIG SELV De fleste børn over et år sover entre timer, når de tager den længste middagslur. Et udhvilet barn, der lige er vågnet, er måske lidt stille efter søvnen, men glad. Vågner barnet allerede efter 15-20 minutter, har det sandsynligvis ikke sovet nok. Så må du forsøge at få den lille til at sove igen. Et barn, der har sovet for lidt, er som regel pylret og træt. Du kan først prøve at gøre ingenting i håbet om, at det falder i søvn af sig selv. Hvis det ikke sker, kan du eventuelt køre med barnevognen eller vugge barnet blidt, mens det ligger i vognen.

3 4 S U N D H E D + N R . 0 8 / 2 0 16

Hvis du tænker, at det vil være en smart idé, at dit barn holder op med middagssøvn for at sove bedre om natten, så tager du fejl. Har dit barn behov for at sove middagssøvn om dagen, så skal det have lov at sove. Du kan ikke bare udsætte et lille barns behov. Men når dit barn holder op med at sove om dagen, bliver nattesøvnen ofte lidt længere. Og hvis du lægger dit barn tidligere i seng, og bliver ved med at stå op på samme tid, vil middagssøvnen måske efter et stykke tid kunne undværes uden problemer. Du kan rykke søvnen med ca et kvarter om ugen. Hvis du for eksempel lægger dit barn fem minutter tidligere i seng mandag, onsdag og fredag, så har I rykket sengetiden et kvarter, når den første uge er gået. Når der er gået en måned, kommer dit barn en time tidligere i seng. Så kan det være, at barnet uden problemer kan undvære sin middagssøvn, samtidig med at nattesøvnen muligvis bliver yderligere en smule længere.

BØRNS SOVEMØNSTRE KAN ÆNDRES LANGSOMT: • Babyer og børn skal sove lyst, når de sover om dagen, og mørkt om natten. • Et barn skal sove, til det vågner op af sig selv. Glad og veloplagt. • Et barn kan ikke spare op til søvn. Tværtimod. God søvn = mere god søvn. • Vil du prøve at ændre på dit barns døgnrytme, bør det foregå gradvist.

ET SUNDT SAMARBEJDE Else Guldager, sundhedsplejerske, phd og redaktør på sundhedsplejersken.dk, skriver her om foræl-

drerollen og det lille barns udvikling. Find flere gode tips og råd til forældre på sundhedsplejersken.dk

A DV E RTO R I A L

Find det på apoteket Krop i balance Få ny energi til hverdagen med gavnlige vitaminer og god hygiejne. Her er fire produkter til et sundt legeme.

HÅRD TRÆNING KRÆVER MERE JERN

Specielt udviklet fiskeolie

Kirunalolie indeholder et naturligt højere afbalanceret indhold af EPA i forhold til DHA (begge omega-3 fedtsyrer) samt GLA fra kæmpenatlysolie. Omega-3 fedtsyrer er en vigtig del af blandt andet cellemembranerne.

Er du en af de mange danskere, som har sat regelmæssig træning på skemaet? Hård træning øger både din muskelmasse og din blodvolumen, og begge dele øger behov for gode jernreserver. Mange, især mænd, får normalt tilstrækkeligt med jern fra kosten, men hård træning kan ændre kroppens jernbalance. Et dagligt tilskud af et godt optageligt jernprodukt som fx aminoJern, vil give din træning et ekstra pift og forbedre din præstation. 100 tabletter aminoJern til 100 dages forbrug: vejl. pris: 169 kr.

Yderligere information: www.novasel.dk eye q chews 180kaps 359kr. Fohandles på www.apotekeren.dk, apoteket, matas samt Helsam/helsekostforretninger.

SLIP AF MED DE IRRITERENDE BUMSER

Bumser er vildt irriterende, og de små ømme knopper dukker altid op på de helt forkerte tidspunkter. De opstår når der produceres meget hudfedt som bliver inficeret med hudbakterien Propionebacterium acnes. Heldigvis behøver du ikke finde dig i de irriterende bumser. Der findes flere behandlinger mod problemet, men de fleste er skrappe og virker udtørrende på huden. Prinoc produkterne mod uren hud er helt anderledes blide og udtørrer ikke huden. Prinoc Ansigts- og Body Vask rengør huden effektivt og virker antibakteriel. Prinoc Frisk Gel virker ved at dræbe Propionebacterium acnes med et biologisk system som svarer til vores eget immunforsvar. Det er naturens egen måde at bekæmpe infektioner på. De fleste ser synlig virkning allerede efter 1 uge. Prinoc produkterne kan anvendes over hele kroppen og misfarver ikke tøjet. Læs mere på www.prinoc.dk Prinoc Ansigts- og Body Vask, 200 ml: vejledende udsalgspris Kr 39,95 Prinoc Frisk Gel, 30 ml: vejledende udsalgspris Kr 49,50

S U N D H E D + N R . 0 8 / 2 0 16 3 5

SUNDT OG GODT Virtual reality er computersimulering, der føles næsten som at være der selv. Foto: Samsung

ANGST KURERES PÅ TRE TIMER MED VIRTUAL REALITY

Hver fjerde dansker lider af irrationel frygt for at flyve, gå til tandlægen eller møde en edderkop på badeværelset. Det viser en undersøgelse, YouGov har lavet for Samsúng, som i samarbejde med svenske iværksættere netop har lanceret en virtual reality terapi-app til Samsungs Gear VR-brille. Efter sigende kan Appen på tre bare timer kurere irrationel angst for fx edderkopper. Med ganske almindelig kognitiv terapi, der trin for trin bringer den angste tættere på det “farlige”.

45 pct

Danskerne er mest bange for: 1. Slanger (41 %) 2. Hajer (34 %) 3. Højder (27 %) 4. Edderkopper (26 %) 5. Opkast (26 %) Kilde: YouGov analyse for Siemens maj 2016

Piger kommer i pubertet et år tidligere

At brysterne begynder at udvikle sig, er et ret sikkert tegn på, at en pige så småt er ved at komme i puberteten. På 15 år, fra 1991 til 2006, er gennemsnitsalderen for den første brystudvikling faldet med et år. Fra 11-års alderen til 10 års alderen. Også drenge kommer tidligere i pubertet. Men ikke helt så markant. Så forskellen mellem drenge og piger, der i forvejen kan være op til to år hurtigere udviklet end drenge, vokser. Kilde: Videnskab.dk

Glutenfri og veganske produkter bliver nu faste gæster på Scandichotellernes morgenmadsbuffeter. Foto: Scandic

36 S U N D H E D + N R . 0 8 / 2 0 16

FOR TIDLIGT FØDTE FÅR MERE NÆRING I DEN FØRSTE MÆLK

Mødre til for tidligt fødte børn producerer i ugerne lige efter fødslen en særlig slags mælk, der indeholder flere makronæringsstoffer end modermælk til børn, der er født til termin. Danske forskere fra Nationalt Center for Fødevarer og Jordbrug har undersøgt mælkens sammensætning hos 45 kvinder i op til 14 uger efter fødslen og konkluderer, at den særligt næringsrige mælk delvist kompenserer for, at barnet ikke er færdigudviklet og desuden sikrer en god koloniseing af bakterier i den nyfødtes tarm.

HOTELGÆSTER VIL HAVE MODERNE MORGENMAD

Mange fravælger kød, laktose og/eller gluten som del af en sund livsstil. Og det har nu fået hotelkæden Scandic til at opdatere morgenbuffeten med veganske, laktosefri og glutenfri produkter. Hotelkædens gæster i både Norge og Sverige har taget særdeles godt imod havremælk, hummus og laktosefri yoghurt på morgenbuffeten , og inden nytår vil disker samtlige danskeScandic-hoteller med det nye morgenmadskoncept.

Foto og illustrationer: Designed by Freepik, Kilder: DTU fødevareinstituttet, FENS Forum of Neuroscience, DGI, Sygeforsikringen Danmark, Støt Brysterne

stresser af ved at gå en tur Det viser en analyse fra idrættens Analyseinstitut.

SUNDT OG GODT

Hjernens vaskemaskine sladrer om demens

Et finsk forskerteam har udviklet en metode til at studere aktivitet i menneskehjerner uden kirurgiske indgreb. Med en MRI-scanner gennemfotograferes vandmolekyler i menneskehjerner og dermed er det muligt at se, hvordan hjernen renser sig selv under søvn. ”Hjernens vaskemaskine” kaldes denne proces populært og den fungerer generelt dårligt hos patienter med Alzheimers, viser forskning fra Københavns Universitet og Rochester Medical Center i New York. Meget tyder faktisk på, at vaskemaskinen går i stykker, længe før sygdommen udvikler sig. Så måske kan finnernes metode fremover opdage Alzheimers og demens langt tidligere end i dag.

Nye armbånd støtter BRYSTERNE

Kræftens Bekæmpelses Støt Brysterne kampagne sender i september en ny kollektion af armbånd ud i butikkerne. Vil du støtte forskning, forebyggelse og hjælp til kvinder med brystkræft, kan du vælge at vise flaget med ét eller flere armbånd til 40 kr stykket. Armbåndene fås i forskellige farver og har alle en facetslebet sten og et lille vedhæng med budskaberne HÅB, KÆMP, LEV.

Er du kvinde, er risikoen for, at du på et tidspunkt

11 pct.

får brystkræft Risikoen er arvelig og størst blandt højtuddannede kvinder. Kilde: Sygeforsikringen Danmark

TRÆNINGSAFHÆNGIGE

Det viser en undersøgelse lavet af psykolog og forsker ved Syddansk Universitet Mia Beck Lichtenstein. Kilde: dgi.dk

SØVNTERAPI SKAL HJÆLPE DEPRIMEREDE

Forstyrret døgnrytme og stress ses ofte i forbindelse med depression, og forskere fra Aarhus Universitet håber nu at døgnrytmeregulerende søvnterapi kan hjælpe deprimerede. Som cand.scient. og Ph.d-studerende Sofie Laage Christiansen udtalte på dette års FENS Forum of Neuroscience, en international hjernekonference, der blev afviklet i København i juli: “En betydelig procentdel af de depressive reagerer ikke på behandling, så det er vigtigt at finde nye metoder. Jo mere, vi ved om, hvad der sker i hjernen, des bedre kan vi optimere behandlingen.”

Proteiner gør tarmbakterier skadelige

Forstoppelse rammer med jævne mellemrum hver femte dansker og kan muligvis øge risikoen for sygdomme som tarmkræft, kronisk nyresygdom, Parkinsons og autisme, advarer forskere fra DTU Fødevareinstituttet. Hvis maden bruger for lang tid på sin otte meter lange rejse, kan tarmbakterierne nemlig løbe tør for kulhydrater og begynde at nedbryde proteiner i stedet. Og netop affaldsprodukterne fra bakteriers nedbrydning af proteiner øger risikoen for en række sygdomme. Det er postdoc Henrik Munch Roager ved DTU Fødevareinstituttet, der i sit ph.d.-projekt peger på forstoppelses langsigtede betydning for sundheden. Hans vejleder professor Tine Rask Licht peger på, at hvis du spiser fiberrigt, drikker masser af vand og er fysisk aktiv, hjælper du maden hurtigere igennem systemet. ”Måske kan man prøve at begrænse indtaget af for eksempel store røde bøffer, som er med til at sænke gennemløbsprocessen og desuden giver tarmbakterierne masser af proteiner at fordøje,” foreslår hun.

HVER 5.

dansker vil på ét eller andet tidspunkt i sit liv udvikle en depression og tallet er stigende. Kilde: The 10th FENS Forum of Neuroscience, en international hjernekonferende, der blev afviklet i København i juli

Foto og illustrationer Designed by Freepik.com

5,8% ER

S U N D H E D + N R . 0 8 / 2 0 16 3 7

MOTION

BODY-SDS

MOD STRESS

Balance i kroppen er afgørende for balance i psyken, og disse enkle øvelser har effekt på organer og muskler, der er belastet af stress. Øvelserne kan bl.a. hjælpe dig ned på jorden efter en stresset dag og gøre det lettere at finde ro, når du er under pres. TEKST BODY-SDS KROPSTERAPEUT LISE ØRTING ILLUSTRATION CREATED BY FREEPIK.COM FOTO JONAS NORMANN

ÅNDEDRÆTSØVELSE:

Sæt dig i en behagelig stilling, ret ryggen og skub brystet lidt frem. Slap af i maven. Træk vejret ind gennem næsen og få vejrtrækningen så langt ned i bugen, du kan. Slip så udåndingen igennem munden med en A-lyd fra bunden af halsen. Slap af i kæberne og læberne. Gentag denne vejrtrækning i din egen krops tempo ca. 5 minutter. EFFEKT PÅ DIN PSYKE: Arbejde med åndedrættet skaber kontakt til kroppen og følelserne. Giver ro og frigør spændinger og genopretter den psykiske balance. Udåndingen kan bruges til at give slip på følelser. Puste dem ud.

BODY-SDS:

OM EKSPERTEN Lise Ørting er uddannet kropsterapeut og driver sit eget godkendte body-sds-center, Kropskontakten i Kolding Læs mere på www.kropskontakten.dk

3 8 S U N D H E D + N R . 0 8 / 2 0 16

BODY-SDS er et dansk behandlingssystem, der kort fortalt går ud på, at krop og psyke gennem træning og massage bliver bragt i optimal balance. Ikke alle Bedy-sds behandlere og – centre tilbyder grundtræning, men på body-sds.dk/godkendte-centre/ kan du finde nogen, der gør i dit område og læse mere.

MOTION

KNÆ-ØVELSE:

Saml fødder og knæ. Bøj knæene og placér hænderne på knæene. Brystet op, slap af i nakken. Udfør cirkulære bevægelser mod højre, mens knæ og fødder er samlet, og fødderne skal bevare kontakten til gulvet. Skift derefter retning, så du cirkler mod venstre. 10 gentagelser til højre og derefter 10 gentagelser mod venstre. EFFEKT PÅ DIN PSYKE: Øger livslyst, glæde og tilstedeværelse og udvikler fremdrift.

FODØVELSE:

Tag et skridt frem med højre fod. Venstre hæl er hele tiden i gulvet. Bøj højre knæ og løft hælen med kropsvægten frem på forfoden. Skub hælen ud til højre og lav cirkulære bevægelser med hælen. Hælen skal helt ned i gulvet og helt op igen. Lav 10 øvelser den ene vej og derefter den modsatte vej. Skift fod og gentag øvelsen. EFFEKT PÅ DIN PSYKE: Udvikler evnen til at give slip.

S U N D H E D + N R . 0 8 / 2 0 16 3 9

MOTION

OVERKROPS-ØVELSE:

Stå med hoftebreddes afstand mellem fødderne. Bøj let i knæene, så du ikke belaster lænden og placér armene strakte over hovedet, med samlede hænder. Kig ligefrem, tag en indånding og træk armene og ryggen bagud. Åbn armene i en cirkel, mens du trækker dem tilbage og ånder ud. Gentag 5-10 gange. EFFEKT PÅ DIN PSYKE: Skaber overskud og kan styrke din udstråling.

4 0 S U N D H E D + N R . 0 8 / 2 0 16

MOTION

ARM-ØVELSE:

Stå med letbøjede ben. Placér begge hænder på højre lår. Sving armene samlet i en halvcirkel over hovedet og over på venstre lår. Hold albuerne strakte. 10 gentagelser skiftevis fra højre til venstre. EFFEKT PÅ DIN PSYKE: Styrker evnen til at omstille sig og ændre kurs.

SKULDER-ØVELSE:

Stå med letbøjede ben. Stræk albuerne og hold armene tæt ind til kroppen. Lav cirkulære bevægelser bagud med skuldrene og derefter fremad. 10 gentagelser bagud og 10 frem. Lav dem glidende og uden at stoppe. EFFEKT PÅ DIN PSYKE: Bearbejder angst og stress

S U N D H E D + N R . 0 8 / 2 0 16

MOTION LUKKE-ØVELSE:

Løft højre knæ ud til højre hofte og sving det ind ad mod venstre hofte og træk tilbage til gulvet med samme kraft. Lav 10 gentagelser skiftevis med højre og venstre ben. EFFEKT PÅ DIN PSYKE: Øger evnen til at sætte grænser og sige fra.

4 2 S U N D H E D + N R . 0 8 / 2 0 16

MOTION HÅNDLEDS-ØVELSE:

Stå på alle fire. Knæene er placeret under hoften, og hænderne er placeret under skuldrene. Slap af i maven, nakken og ryggen. Med håndfladerne i gulvet, vender du højre og derefter venstre hånd, så fingrene peger ind mod kroppen. Skub dig lidt tilbage, så du mærker et stræk i undersiden af underarmen. EFFEKT PÅ DIN PSYKE: Optræner evnen til at være i kroppen.

SKULDER-ØVELSE: (TIL SLUT, NÅR KROPPEN ER VARMET OP):

Lig på maven og støt på albuerne. Placer højre arm ind under venstre armhule ud for brystet. Træk vejret godt ind gennem næsen, slip luften ud gennem munden og giv kroppen tid til at give efter. Indånding, støt panden i gulvet og ånd ud. Indånding, læg venstre arm strakt oven på højre arm og drej hovedet mod venstre, udånding. Udfør øvelsen i fem minutter. Gå langsom ud af øvelsen og brug åndedrættet undervejs. Lav også øvelsen til den modsatte side. EFFEKT PÅ DIN PSYKE: Bearbejder stress baseret på tanker om fremtiden. Øger dit nærvær.

S U N D H E D + N R . 0 8 / 2 0 16 4 3

NYT FRA REGIONERNE FLERE SKLEROSEPATIENTER

NY AFTALE OM FAST TILKNYTTEDE LÆGER PÅ PLEJECENTRE

Beboere på plejecentre vil fremover få tilbud om at blive tilmeldt en læge, der er fast tilknyttet det enkelte plejecenter. Det er resultatet af en ny aftale, som er indgået mellem staten, kommunerne, regionerne og de praktiserende læger. Aftalen kan bidrage til, at beboerne på plejecentrene vil opleve bedre sammenhæng i behandlingen, da det bliver lettere for en læge, der jævnligt kommer forbi, at følge op på beboerens situation. Hensigten er at skabe større tryghed for ældre, pårørende og personale. Kilde: Danske Regioner

TEKST THEA KARMA KANAFANI SANDBERG FOTO CREATED BY FREEPIK.COM

ER ET MYSTERIUM Antallet af patienter, der behandles for sklerose, er steget med 29 % på seks år. Sklerose er lidt af et mysterium, og derfor er stigningen i antallet af patienter også omgærdet af mystik. Flere studier viser, bl.a. af Skleroseregisteret Melinda Magayri, peger i retning af, at der er en sammenhæng mellem udviklingen i sklerose og overvægt i barneårene, ligesom det lader til, at graviditet og fødsel er med til at mindske kvinders risiko for at udvikle sklerose. Kilde: Danske Regioner

VENTELISTER FORKORTES PÅ DE REGIONALE ”ÉN INDGANG” -CENTRE På et halvt år er ventelisterne til de fem regionale centre for piger med diffuse symptomer reduceret med en tredjedel. Flere end 1.500 piger har nu været igennem et udredningsforløb og 1. april 2016 ventede 503 piger på at blive udredt

ET SUNDT SAMARBEJDE Disse sider er lavet i samarbejde med Danske Regioner, der repræsenterer de fem danske regioner og deres interesser nationalt og internationalt. Læs mere om regionernes arbejde på regioner.dk

på et de fem regionale ”Én indgang” -centre, som tilser piger, der mener at opleve eftervirkninger af HPV-vaccinen mod livmoderhalskræft. Det er 270 færre piger end d. 1. november 2015. Kilde: Danske Regioner

DIN CHOKOLADE SKAL VÆRE MØRK TEKST PATIENTHÅNDBOGEN

Kakao i den mørke chokolade indeholder en række bioaktive stoffer (flavonoider), som har positive effekter på helbredet. Men spis med måde, chokolade i større mængder kan også have uønskede virkninger. Mørk chokolade kan sænke blodtrykket og dermed bedre hjertesundheden. Det er flavonoiderne i den mørke chokolade, som har denne effekt. Flavonoider er en gruppe bioaktive stoffer, som naturligt findes i kakao, grøn te, rødvin, grøntsager, frugter og nødder. Kakao har den højeste koncentration af flavonoider, nemlig 10%, og indeholder langt mere end de øvrige fødevarer. Spis med måde Det er vigtigt at huske, at det er den mørke chokolade, som har den sundhedsgavnlige effekt. Hvid chokolade og mælkechokolade har ikke de samme gode helbredseffekter. Den gunstige effekt i mørk chokolade, altså flavonoiderne, kommer af det høje kakaoindhold. Til trods for den mørke chokolades høje indhold af

4 4 S U N D H E D + N R . 0 8 / 2 0 16

flavonoider, bør du ikke spise for meget af den. Mørk chokolade indeholder mange kalorier (500 kcal per 100 gram). Spiser du store mængder mørk chokolade vil du derfor samtidig indtage mange flere kalorier, som kan medføre, at du tager på. En vægtstigning kan fx have en negativ indvirkning på hjerte og blodårer. Et lille til moderat dagligt indtag af mørk chokolade kan bidrage til din sundhed. Det gælder dog kun, hvis du spiser mørk chokolade med højt kakaoindhold ( jo højere, desto bedre), og hvis du ikke øger dit totale kalorieindtag væsentligt. Kilde Patienthåndbogen på sundhed.dk

P SY KO LO G I

VÆRDIER VISER VEJ, NÅR LIVET BLIVER SVÆRT I stedet for at kæmpe imod ubehagelige tanker, følelser og kropsfornemmelser går terapiformen ACT, ”Acceptance & Commitment Therapy” ud på at blive bevidst om sine livsværdier, handle i overensstemmelse med dem og acceptere, at det indimellem gør ondt at være til. TEKST KARIN SVENNEVIG FOTO DESIGNED BY PRESSFOTO - FREEPIK.COM

prøve at finde løsninger ved at opstille en masse scenariDu er på vej til et vigtigt møde, da bilen pludselig går i er. Hvad nu hvis jeg mister mit job? Så har vi måske stå. Damn. Heldigvis kvitterer din hjerne prompte med et ikke råd til at blive boende i huset. helt katalog af løsningsscenarier: Hvor kan vi så flytte hen? Skal ”Ringe til Falck? børnene så skifte skole? Kan de Efterlade bilen her og tage en taxa? “Angsten i sig selv er ikke klare det? Kan vores parforhold holEller er metroen hurtigere? Løbe? farlig eller forkert. de til presset? Hjernen knokler Cykle? Få fat på….?” med at løse problemer, som måske “Mennesket er det eneste dyr, der Og prisen for at undgå tør aldrig opstår.,” forklarer Thomas kan løse sine problemer verbalt på Borgen Uhre. den her måde. Og det er meget mund og hjertebanken kan hjælpsomt sådan at kunne tænke altså være for høj” PSYKISK UBEHAG IKKE EN FEJL frem og tilbage i tid. I sin praksis bruger han dels Problemet er bare, at de traditionel kognitiv terapi, der har tankemønstre, der virker fint, når som mål at ændre tanker og følelser, dels en nyere form bilen går i stå, i andre situationer kan føre til lidelse,” for kognitiv terapi, Acceptance & Commitment Therapy, i forklarer speciallæge i psykiatri og almen medicin Thomas daglig tale bare ACT, der handler om at acceptere tanker, Borgen Uhre. følelser og kropsfornemmelser for i stedet at fokusere på “Hvis du fx er bange for at miste dit job, vil hjernen

S U N D H E D + N R . 0 8 / 2 0 16 4 5

P SY KO LO G I

Livsværdier fungerer som fyrtårne, der viser vej i livet.

“Tankemønstre, der virker fint, når bilen går i stå, kan i andre situationer føre til lidelse” nelse, indkøb, arbejde, fester… Det samme gælder, hvis du undgår at sige noget, fordi det giver dig hjertebanken og tør mund. Angst er en ubehagelig følelse, og hvis du står ved en klippekant og mærker angsten for at falde, er det selvfølgelig en god idé at træde et skridt tilbage. Men angsten i sig selv er ikke farlig eller forkert. Og prisen for at undgå tør mund og hjertebanken kan altså være for høj,” peger Thomas Borgen Uhre på. Det afgørende er motivet. Om det, du gør, er styret af et ønske om at undgå psykisk ubehag eller et skridt i retning af dine personlige livsværdier. Billedligt talt er livsværdier som fyrtårne i horisonten. Ikke mål, der kan eller skal nås eller vinges af, FAKTA men pejlemærker, idealer, der udstikker en retning og hjælper dig til ACT, Acceptance & Commitment at handle som den person du gerne Therapy, blev udviklet i USA i 1980erne vil være og leve det liv, du gerne vil og har vundet indpas i Danmark de leve, pointerer han. seneste ti år. Livsværdier kan f.eks. handle om ACT handler om at acceptere psykisk dine relationer til familie, partner ubehag, og i stedet have fokus på eller venner, om hvordan du gerne sine livsværdier. værdier og handlinger, der fører dig i vil være som forældre, om hvad retning af værdierne. Eller som Thomas Borgen Uhre forder er vigtigt i forhold til din egen mulerer det: “Droppe kampen imod udvikling, helse, arbejde eller uddanACT tilhører, lige som mindfulness, 3. tankerne og leve livet”. generation af kognitiv terapi. nelse, samt fritid. Som ACT-terapeut tager han “Bringer din handling dig tættere udgangspunkt i lidelse som et livspå dine værdier er det ok, hvis den vilkår. Alle mennesker møder jalousi, samtidig giver dig dunkende puls, sorg, misundelse, tristhed, angst, svedige håndflader og sandpaforvirring og mindreværd. Det er både ubehageligt og pirstunge,” forklarer Thomas Borgen Uhre. belastende, men ikke en fejl ved personen eller vedkommendes liv, understreger han. DET BEGYNDER MED BEVIDSTHED “Instinktivt vil de fleste af os prøve at ”fixe” psykisk ”Når situationer bliver følelsesmæssigt svære for os er vi ubehag ved at forsøge at kontrollere tankerne, undgå faktisk ofte tæt på vores inderste værdier. Og her er jalbelastende situationer, dulme eller aflede følelserne med ousi et godt eksempel på, hvordan en dybest set positiv alkohol, stoffer, overspisning, teknologi eller overtræning” følelse; kærlighed til partneren, afføder tanker og hansiger han og advarer om at den slags løsninger i stedet kan blive selve problemet. “Desværre virker disse strategier kun på kort sigt. De løser eller ”fixer” ikke det, der gør ondt, men kan tværtiGode bøger om ACT mod udvikle sig til nye problemer og mere smerte.” “Introduktion til ACT”, af Susan Møller Rasmussen og Ole Taggaard Nielsen, 2010. VÆRDIER VISER VEJ “Lykkefælden”, af Russ Harris, 2010. “Hvis du f.eks. har én eller anden grad af social angst, er “Slip tanketyraniet, tag fat på livet”, af Steven det sandsynligvis mere hjælpsomt at acceptere angsten Hayes og Spencer Smith, 2008. (Originaltitel: Get end helt at afskære dig fra kontakt med andre Out of Your Mind and Into Your Life) mennesker ved fx at undgå offentlig transport, uddan-

4 6 S U N D H E D + N R . 0 8 / 2 0 16

P SY KO LO G I

At kæmpe imod det, der gør ondt i livet, kan skaber ofte mere smerte.

FIRE TANKEMØNSTRE, DER FØRER TIL PSYKISK LIDELSE: FUSION: At tage tanker for pålydende i stedet for at tolke dem, som det, de er; tanker. Typisk statement: ”Jeg vil ikke kunne holde det ud!” VURDERING: At sammenligne sig selv med andre og kategorisere tanker, følelser og kropsfornemmelser som acceptable eller uacceptable Typisk statement: ”Min veninde kan bedre klare det, for hun er smukkere og klogere end jeg” UNDGÅELSE: At forsøge at kontrollere ubehagelige tanker og følelser eller undgå bestemte situationer for at slippe udenom usikkerhed og angst. Typisk konsekvens: Isolation/afbud/resignation.

dlinger, der i sig selv skaber psykisk lidelse.” “Hvis du f.eks. kæmper med voldsom jalousi, kan det være meget hjælpsomt lige at spørge dig selv ”Hvordan vil jeg gerne være som partner?” inden du sniger dig til at kigge i kærestens telefon.” ”Måske vil det stemme bedre overens med dine værdier, hvis du fx prioriterer mere tid sammen med kæresten eller er mere nærværende, mens I er sammen. Finder på noget, I kan lave sammen i stedet for at prøve at kontrollere den, du elsker.” Du kan godt være motiveret af flere værdier samtidigt. Fx ønske at bruge mere tid sammen med dine børn samtidig med at du gerne vil nikke den en ekstra skalle på jobbet. Nogle værdier trækker måske i hver sin retning. Som Thomas Borgen Uhre siger: “Forestil dig dine personlige værdier som siderne på en terning. I nogle situationer er du måske motiveret af én værdi. Så er det dén side af terningen, der vender opad. Men de andre værdier er der stadigvæk. I andre situationer er det en anden side af terningen der vender opad. Det afgørende er, at du er bevidst om det.”

ÅRSAGSFORKLARING: Vi forklarer vores egne uhensigtsmæssige strategier med vilkårlige, men troværdige, begrundelser. Typisk statement: ”Jeg kan ikke gå ud med mine kollegaer, fordi jeg er overvægtig.”

OM EKSPERTEN

Thomas Borgen Uhre er speciallæge i psykiatri og almen medicin samt specialist og supervisor i kognitiv psykoterapi. Han er desuden uddannet i mindfulness, ACT og skematerapi, har arbejdet med psykoterapi siden 2001 og driver psykiatrisk klinik i København, hvor han behandler livskriser, stress, angst, OCD, PTSD, depression, personlighedsforstyrrelser og ADHD.

S U N D H E D + N R . 0 8 / 2 0 16 47

Øjenlæge Carsten Edmund

Øjenlæge Miriam Kolko

Bliv medlem af Øjenforeningen, så får De en gratis telefonrådgivning af øjenlæge inden for en uge! ange har gjort den erfaring, at de glemte at spørge øjenlægen om flere forhold omkring deres øjensygdom. Eller fik ikke rigtigt fat i hvilken behandling, der blev anbefalet. Måske opstår der tvivl, om man hørte rigtigt. Eller forstod ikke de fremmedord, som måske blev anvendt. Så må man stille op bagerst i køen igen – det kan tage uger. Men som medlem af Øjenforeningen behøver der kun gå en uge eller mindre, før en af vore øjenlæger kan hjælpe med at klare tvivlspørgsmålet.

Ring venligst på 33 69 11 00 eller benyt www.vos.dk

Der er andre fordele ved medlemskab: Bladet VÆRN OM SYNET sendt med posten 4 gange årligt, 17 brochurer om øjensygdomme, foredrag ved øjenlæger. Medvirk til at støtte forskningen i forebyggelse af øjensygdom. Kontingent: Enkeltmedlem 150 kr./ år Parmedlem 225 kr./ år – til konto 5474 7021 751

UD MED UNGERNE

September bugner med VILDE VITAMINER I årets første efterårsmåned holder naturen fest med en overflod af syns- og smagsindtryk. Dugpyntede edderkoppespind, bær, nødder, svampe og en intenst lysende blå himmel kappes om at lokke store og små ud i det fri. TEKST NATURVEJLEDER MAJKEN FOSGERAU SALOMONSEN FOTO NATURHISTORISK MUSEUM, AARHUS OG DESIGNED BY PRESSFOTO - FREEPIK.COM

”Septembers himmel er så blå, dens skyer lyser hvide”, skrev Alex Garff i 1949 om den meget klare blå himmel, der kan opleves lige nu, når den iskolde tørre luft fra nord møder sommerens fugtige varme. Det er også nu, mange rovfugle såsom musvåge og spurvehøg trækker sydpå. Lige fra morgenstunden tænder det tidlige efterårs klare lys op i perlerækker af dug på edderkoppens fine silkespind. Nogle er op til 50 cm høje og 40 cm brede med form som et hjul. Det er Korsedderkoppens spind. OTTEBENET FRIER LEVER LIVET FARLIGT Nettet er forsynet med en signaltråd, som forbinder centrum med edderkoppens skjulested. Når et insekt flyver ind i det næsten usynlige og meget klæbrige spind, vil det

næsten altid være den visse død. Korsedderkoppen er der som et søm, sprøjter en dødbringende gift i insektet, spinder byttet ind i silketråd og gemmer madpakken til senere. Parringen foregår også i sensommeren og begynder med, at hannen lidt forsigtigt nærmer sig en huns net. Han spinder en sikringstråd og sender vibrationer gennem nettet til hunnen. Er hun ham venligt stemt, vil hun reagere anderledes end på vibrationer fra et bytte. Er hun ikke oplagt til besøg, nærmer hun sig, som hvis han var et bytte, og han lader sig falde i sin sikringstråd for at komme væk i en fart. Hvis de ender med at parre sig, er det nu langt fra sikkert, at han ender med livet i behold. En parring kan tære på kræfterne, og den størrelsesmæssigt langt overlegne hun kan efter parringen godt finde på at æde ham.

S U N D H E D + N R . 0 8 / 2 0 16 4 9

UD MED UNGERNE NATURDETEKTIVEN Korsedderkop smager af torskerogn Korsedderkoppen tilhører kategorien hjulspindere, fordi de spinder hjulformede net. Kun spiraltråden klæber.

VIDSTE DU, AT 11. september er Naturens Dag, en årlig tilbagevendende aktivitetsdag, som Danmarks Naturfredningsforening og Friluftsrådet står bag. Find et arrangement i dit område her: tur.dn.dk/naturens-dag-soendag/

Korsedderkoppen er forholdsvis stor, ret almindelig og især talrig i sensommeren i Danmark og let at genkende på sit lyse mønster, der ligner et kors på edderkoppens Korsedderkopper kan iøvrigt spises. Ifølge naturvejleder Bjørli Lehrmann smager de mildt og behagelig. Konsistensen er som tætpakket torskerogn. Spises rå, plukket direkte fra nettet. God appetit!

HELT VILDT SUNDT

Brombær og spisekastanjer, svampe og æbler. I offentlige skove må du høste efterårets kaloriefattige smags- vitamin- og fiberbomber til eget forbrug

ÆBLEPOSTEJ 4 æbler 2 porrer 2 løg 1 dl hasselnødder 1 dl kogt hirse 1 dl klid 1 dl fløde 2 kogte mosede kartofler 1 tsk urtesalt 1 spsk allehånde eller karry 4 æg ½ dl olivenolie

Æblerne skrælles og rives groft på rivejernet. Løg og porrer renses og snittes fint og nødderne hakkes groft. Opvarm olien og tilsæt allehånde/karry sammen med løg og porrer. Kom æbler, salt, klid, hirse og mælk ved og rør til slut æggene i. Kom postejmassen i et ovnfast fad og bag det ved 200 grader i ca. 50 min.

foto: Anemette Olesen, www.anemetteolesen.dk

AGERNPATÉ MED SVAMPE 1 fed hvidløg 1 tsk basilikum 250 g svampe 40 g smør 1 dl kogte, knuste agern (koges ca. 30 min.) 2 tykke skiver franskbrød 2 æg 1½ dl piskefløde Salt og peber

foto: Anemette Olesen, www.anemetteolesen.dk

5 0 S U N D H E D + N R . 0 8 / 2 0 16

Løgene pilles og skæres i skiver og svitses sammen med det pressede hvidløg og de kogte

og knuste agern i halvdelen af smørret. Svampene renses, skives og svitses i det resterende smør. Svampe- og løgblandingen blandes nu. Franskbrødet smuldres ud i en skål, og piskefløden hældes over. Når fløden er opsuget af brødkrummerne røres de øvrige dele i. Der smages til med krydderier. Patéen kommes i en smurt form og bages i ca. 30 minutter ved 200 grader.

UD MED UNGERNE

7 GODE RÅD OM SVAMPEJAGT

*Spis ikke vilde svampe i rå tilstand. Vilde svampe skal gennemsteges eller gennemkoges.

*Spis kun svampe du kender, er du det mindste i tvivl, så lad dem være. *Spis kun godkendte spisesvampe. *Brug kun friske svampe til madlavning, *Begynd altid med en lille portion af en ny spisesvamp. Nogle mennesker er overfølsomme over for svampe, så hvis du kun spiser lidt, så mærker du også overfølsomheden svagt.

HYLDEBÆRSAFT

Rå hyldebær er giftige. De skal koge mindst 20 minutter, før de eller saften af dem må indtages. 1 kg hyldebær 2-4 dl vand 300 g sukker

*Hvis du har mistanke om svampeforgiftning, så søg læge eller tag på skadestuen. Medbring evt. resterne af svampene eller madrester, så de kan analyseres. *Pluk ikke svampe tæt på trafikerede veje eller industri, da svampe absorberer tungmetaller, hvilket er giftigt for kroppen i større mængder.”

Kilde: Naturstyrelsen

igennem ved svag varme i ca. 20 minutter. Si bærrene fra. Gør gryden ren og mål saften. Tilsæt 20 g sukker pr. dl saft. Det hele koges, til sukkeret er opløst og hældes på skoldede, rengjorte flasker. Tilsæt evt. konserveringsvæske, hvis saften skal gemmes.

Rib bærrene fra stilkene og hæld dem i en gryde. Tilsæt så meget vand at det netop dækker bærrene og kog bærrene

SVAMPESTUVNING PÅ RISTET BRØD RØNNEBÆRGELÉ

De skal fryses og/eller koges, før de indtages. 350 g rønnebær 750 g æbler 100 g sukker pr. dl saft Rønnebærrene, der gerne må være faste og lidt umodne, skylles og ribbes. Æblerne må gerne være sure, da det betyder større pektinindhold, som gør geléen stiv. Rønnebær og æbler skåret i småstykker bringes i kog i vand, der knap dækker. Når indholdet er kogt mørt, afkøles det nogle minutter før det hældes på saftpose til afdrypning eller sies igennem en fin sigte. Saften måles og der beregnes 100 gram sukker pr dl saft. Geléen gives et opkog, til sukkeret er smeltet, og efter ca. ti minutters afkøling hældes geléen på rengjorte glas.

300 g svampe 1 skalotteløg 25 g smør til stegning 2 dl piskefløde Saft af 1 citron 1 bundt bredbladet persille Salt og friskkværnet peber Børst svampene fri for jord. Pil løget og hak det fint. Smelt

smørret på en pande og steg løget uden at det tager farve. Tag løgene af panden og steg svampene ved høj varme. Skru ned for varmen og hæld løg og fløde på svampene. Tilsæt citronsaft. Lad stuvningen koge ind i 10-12 minutter, til den er cremet. Nip bladene af persillen. Skyl dem, og tør dem godt. Hak dem fint, og vend dem i stuvningen. Smag til med salt og peber.

ET SUNDT SAMARBEJDE I hvert nummer giver Naturvejlederforeningen tips og gode råd om, hvordan du får lokket små og store op af sofaen og ud i det fri. Finde oplevelser i den natur, som menneskers krop og psyke er designet til. Mere inspiration på natur-vejleder.dk

S U N D H E D + N R . 0 8 / 2 0 16

NYT FRA KRÆFTENS BEKÆMPELSE App giver inspiration til mad med fuldkorn

Mennesker, der spiser fuldkorn, lever længere og har mindre risiko for blandt andet diabetes, hjertekarsygdomme og kræft. Hvis du bliver træt af havregryn og rugbrødsmadder er der nu mulighed for at finde inspiration i den nye app “Fuldkorn”. Appen giver opskrifter på retter med fuldkornsris, fuldkornspasta, gryn og flager, kerner og lækkert bagværk. Der kan også søges på temaer som “fuldkorn til højtider”, “fuldkorn på SU”, “glutenfri fuldkorn” og “fuldkorn til børn”.

Børn mangler tilbud om sorggrupper

Omkring 2.000 børn under 18 år mister hvert år en mor eller far, men på landsplan er der kun ca. 200 sorggrupper, og de dækker langt fra behovet. Kræftens Bekæmpelse arbejder for, at der bliver etableret sorggrupper på skolerne, hvor de ansatte står for grupperne. I fire af landets kommuner er der allerede etableret sorggrupper på skoler, og flere er på vej.

Flere overlever kræft

Det går den rigtige vej. Flere danskere er i live både et og fem år efter, at de har fået en kræftdiagnose, viser en opgørelse fra Cancerregistret. Den viser, at etårs-overlevelsen er steget med tre procentpoint for mænd og to procentpoint for kvinder sammenlignet med tre år tidligere. Det betyder, at etårs-overlevelsen nu er 78 pct. for mænd og 79 pct. for kvinder. Fremgangen skyldes blandt andet, at der er flere, der lever længere med tarmkræft og lungekræft end tidligere. Der går også langsomt fremad, når det gælder femårs-overlevelsen. 59 pct. af mændene og 62 pct. af kvinderne er i live fem år efter, de har fået en kræftdiagnose.

17 pct

eller hver sjette dansker ville spise mere fuldkorn, hvis de fik idéer og inspiration til at gøre det, viser en YouGov analyse.

Mobilen tester din hudtype

Blå øjne, lyst hår og mange fregner. Flere faktorer afgør, hvor udsat huden er for at blive solskoldet, og faktisk har 6 ud af 10 danskere hudtype 1 eller 2. Det er de to hudtyper, der lettest bliver solskoldet. Med en ny hudtypeguide fra Kræftens Bekæmpelse og TrygFonden kan du nu få hjælp til at bestemme sin hudtype og dermed blive klædt bedre på til at beskytte dig i solen. Hudtypeguiden findes i appen ‘UV-INDEKS’ og giver en personlig vurdering af, hvor meget sol du kan tåle.

Naturlig balance

ET SUNDT SAMARBEJDE Denne side er lavet i et samarbejde med Kræftens Bekæmpelse, der arbejder med en vision om et liv uden kræft – at færre får kræft, at flere overlever kræft, et bedre liv efter kræft. Læs mere om

kræft, forebyggelse og forskning på cancer.dk

JOB OG SUNDHED

KANTINEN SLÅR MADPAKKEN PÅ SUNDHED De danske kantiner har øget deres fokus på sundhed, men du kan også sagtens selv sammensætte en god, sund madpakke. Her får du tips til den sundest mulige frokost. TEKST MARIA PRÆST FOTO ØKOLOGISK LANDSFORENING

ind i frokosten, er du godt på vej, og her har kantinerne Frokosten er din velfortjente pause i en travl hverdag. oppet sig gennem de seneste år. Et helle, hvor du kan læne dig tilbage og grine lidt med kollegerne, mens I fylder brændstof på til resten af dagen. En ny undersøgelse fra DTU Fødevareinstituttet viser, at kantiners udbud af frugt og grønt er steget, så kanI kantinen bugner buffeten med salater, brød samt varme tinekunderne nu i gennemsnit får 165 gram frugt og og kolde retter, mens din madpakke f.eks. kan bestå af grønt pr. måltid. rugbrødsmadder, rester fra aftensmaden dagen før og et ”De seneste år er der kommet mere fokus på sundhed par gulerødder. i kantinerne, og flere er gået over til buffet, så de kunder, Hvad der er sundest, kantinen eller madpakken, kommer der tidligere valgte salatbaren fra, nu fristes til an på, hvordan du sammensætter din frokost. Men som at tage mere af det grønne,” forklarer Anne Dahl Lassen, udgangspunkt er kantinen foran på point, der især ser flere mænd vælge grønt i kantinernes indpåpeger Anne Dahl Lassen, der er seniorforsker hos DTU bydende buffeter. Fødevareinstituttet. ”Den gammeldags salatbar ”Kantinerne serverer generelt med majs, ærter, agurker og god, sund og varieret mad med “…flere er gået over til buffet, så tomater i små montrer er ved fisk, salater, varme og kolde de kunder, der tidligere valgte sa- at uddø. Nu er der mange flere retter, så der er fine muligheder salater med forskelfor at sammensætte en sund latbaren fra, nu fristes til at tage spændende lige grøntsager,” siger hun. frokost. Det er sværere med Også de varme retter i kanmadpakken. Men selvfølgelig mere af det grønne…” tinen indeholder i dag flere kan du sammensætte en god grøntsager end tidligere, gør sund madpakke,” siger hun. Anne Dahl Lassen opmærksom på. ”Så der er god grund til at gå efter den varme ret. En Kantinemaden er blevet sundere rugbrødsmad med pålæg er som udgangspunkt rigtig Grøntsagerne er det springende punkt, for ifølge en sund, men mange typer pålæg er forarbejdede og meget undersøgelse af danskernes kostvaner spiser 82 procent ikke nok frugt og grønt. Kan du få lidt mere af det grønne fedtrige. Hvis du udelukkende vælger fra den kolde buffet,

S U N D H E D + N R . 0 8 / 2 0 16 5 3

JOB OG SUNDHED ling fra aftensmaden ovenpå i stedet. Husk også at bruge får du generelt mere salt, mere fedt og mindre grønt. Der fisk som pålæg. Det kan fx være makrel, tun eller laks,” skal suppleres med en salat eller tages nogle grøntsager opfordrer Sisse Fagt, der er ved siden af,” forklarer hun. seniorrådgiver hos DTU FødevaRugbrød med pålæg kan faktisk hvor hun bl.a. forsker være pænt usundt. “Vær kreativ, og læg fx en hakke- reinstituttet, i danskernes kostvaner. ”Smørrebrød består typisk af Rugbrødet under kødpålægget en skive rugbrød, smør, fedt bøf eller et stykke kylling fra afer til gengæld et sundt valg. pålæg og fedt tilbehør. Fx en tensmaden ovenpå i stedet. Husk ”Rugbrød er fyldt med fuldspegepølsemad med remoukorn og kostfibre, så det er en lade. Så får du fedt fra hele tre også at bruge fisk som pålæg…” god brødkilde. Men se om du kilder,” kan undgå smør. Brug eventuel forklarer Anne Dahl Lassen. andre smørelser som for eksempel pesto eller hummus,” lyder det fra Sisse Fagt, der også Skru op for det grønne i madpakken har gode ideer til, hvordan du husker grøntsagerne, så din Kødpålæg som rullepølse, spegepølse, kamsteg og levermadpakke ikke bare består af brød, fedtstof og kød. postej er stadig konger i den traditionelle madpakke. For ”Det er en god ide at skifte kødpålægget ud med at blive sund, bør den indeholde så lidt af det forarbejdgrøntsager, så du for eksempel får en tomatmad eller en ede, salte kødpålæg som muligt. avocadomad, men ellers gælder det om at pynte din mad ”Vær kreativ, og læg fx en hakkebøf eller et stykke kylnoget mere og huske at have noget grønt ved siden af.” Sisse Fagt foreslår agurk, peberfrugt eller rå løg som pynt. Du kan også sylte rødløg med lime, så de bliver søde og slet ikke løgagtige. Og supplere med en håndfuld gnavegrønt såsom cherrytomater, agurkestænger eller gulerødder. ”Det er nemt og hurtigt, og alt tæller. Tænk gerne i at inkorporere en masse pyntegrønt, hvor du kan,” siger Sisse Fagt. Du skal dog være opmærksom på, at du ikke kun får tomat, icebergsalat og agurk. Der skal også grovere grøntsager til såsom gulerødder, avocado, broccoli eller måske kål. ”Sørg for at komme hele paletten rundt, så du får noget variation. Find de grøntsager du godt kan lide. Det behøver slet ikke at være svært,” siger Sisse Fagt.

OM EKSPERTEN Seniorrådgiver ved DTU Fødevareinstituttet Sisse Fagt er uddannet cand.brom. ved landbohøjskolen og ernæringsfysiolog ved universitetet i Oslo. Hun har medvirket i en række store forskningsprojekter om danskernes madvaner ude og hjemme.

5 4 S U N D H E D + N R . 0 8 / 2 0 16

JOB OG SUNHED

10 DO’S AND DON’TS TIL EN SUND FROKOST DO’S

DON’Ts

+ Grønt er godt Sørg for at få masser af grøntsager. Også de såkaldt grove af slagsen som gulerod, broccoli og blomkål.

– Pas på stivelse i salater Nogle salater, fx pastasalat, kan indeholde mere stivelse end grøntsager. Suppler gerne med mere “ægte” grønt.

+ Spis varieret Sørg for at spise meget forskelligt, så du sikrer dig alle de næringsstoffer, du har brug for.

– Hold igen med topping på salat Det kan være fristende at toppe salaten med croutoner, fetatern og nødder. Men topping gør bare salaten fed, sød og/eller salt.

+ Husk fisk De officielle anbefalinger lyder på 350 gram fisk om ugen, så husk at gøre fisken til en naturlig del af din frokost. I kantiner serveres ofte fisk én gang om ugen som varm ret. Og dagligt som pålæg.

– Gå uden om forarbejdet pålæg Vælg fisk, grøntsager eller hele stykker kød i stedet for forarbejdet kødpålæg, der typisk indeholder meget salt og fedt.

+ Vælg fuldkorn Gå altid efter fuldkornsprodukter med gode kostfibre. Men vær opmærksom. Brød med kerner er for eksempel ikke altid fuldkorn, selv om det ser sådan ud.

– Lad dig ikke snyde Et salatblad under pålægget ser sundt ud. Men det vejer ikke mange gram. Og du skal op på 600 gram frugt og grønt hver dag.

+ Drik vand Sluk tørsten i vand fremfor juice, smoothies eller sodavand.

– Begræns det søde Drop kagedagen i kantinen og chokoladen i skrivebordsskuffen.

S U N D H E D + N R . 0 8 / 2 0 16 5 5

DET SKER I KROPPEN,

SMAGER

NÅ R D U

28. september er smagens dag. En fransk opfindelse, der sætter de gode lokale råvarer i sæson på skoleskemaet over hele landet. Smagssansen spiller nemlig en afgørende rolle for sundheden, og den har rigtig godt af at blive motioneret. Præcis som resten af kroppen. TEKST KARIN SVENNEVIG FOTO PIXABAY

Ca 5.000

smagsløg har du på din tunge. Hvert smagsløg indeholder 50-100 receptorer, nerveceller, som har specialiseret sig i én af de fem grundsmage og sender besked til hjernen, når der er bingo. Hjernen fortolker signalerne fra smagsreceptorerne og de øvrige fire sanser til et samlet billede.

CHILI RUSH gør ondt før det gør godt Evnen til at smage noget stærkt, den chemestetiske sans, er en sans helt for sig selv. Den er en del af det neurologiske smertesystem, der belønner kroppen med behag, efter du har spist noget stærkt som fx chili, peber, karry, stærk alkohol eller saltlakrids. Fænomenet er stadig lidt af et mysterium, men en teori går på, at kroppen sætter sit forsvarssystem ind imod smerten, når du indtager noget stærkt. Der frigives endorfiner, som er morfinlignende stoffer og får hele kroppen til at summe af velbehag. Lidt på samme måde som fænomenet “runners high”, der ligefrem kan gøre løbere afhængige af at løbe, til det gør lidt ondt.

SMAGSSANSEN PRØVER VIRKELIG AT HOLDE DIG SUND

Små børn, der lige har lært at gå, er som regel ret kræsne. Det er naturens måde at beskytte dem imod alt det, de nu kan komme til at putte i munden. Hele livet bestræber smagssansen sig faktisk på at holde dig sund og rask. Den lokker dig til at spise varieret, fordi den menneskelige organisme har brug for mange forskellige slags næringsstoffer. Så hvis du spiser et kvart kilo kartofler uden noget til, bliver du lynhurtigt træt af kartofler. Dine smagsløg sender signaler om, at nu er der brug for en anden slags brændstof. Sansespecifik mæthed kaldes den mekanisme. Fødevareindustrien kan dog ret nemt snyde smagsløgene. En burger indeholder f.eks. alle fem grundsmage, så dine sanser fortæller hjernen, at burgeren er varieret kost.

KRÆSENHED BUNDER I VANER

Mejeriprodukter og rugbrød er et par af grundpillerne i dansk madkultur, og de fleste danske børn og voksne har lært at holde af ostemadder. Men hvis man som mange japanere og kinesere er vokset op et sted uden ret mange køer, kan danskernes forkærlighed for ost og fløde i alle retter være svær at vænne sig til. Nogle amerikanere er lige ved at kaste op, når de smager rugbrød første gang. De synes, det er surt, klægt og tungt.

BITTERT SURT

DE FEM GRUNDSMAGE ER FUNDAMENTET

SALT SØDT

5 6 S U N D H E D + N R . 0 8 / 2 0 16

Der findes fem grundsmage: Sødt, surt, salt, bittert og umami. Grundsmagene er smagssansens fundament. Man kan ikke blande sig frem til en grundsmag. Men der skal mere end de fem til at frembringe smagen af fx appelsin. Aromastoffer og de øvrige sanser spiller også med.

“Fødevareindustrien vænner os til, at mad ikke skal smage af ret meget. Det gør sikkert produkterne mere salgbare, men er en bombe under vores sundhed. Smagssansen skal stimuleres,fordi den guider os til at spise det, vi har brug for. Hvis du lytter til sanserne, behøver du ikke vide en pind om ernæringslære.” Per Møller, lektor Ph.d.i sensorik og forbrugervidenskab ved Københavns Universitet

KØNSFORSKELLE Piger kan bedst lide hindbær og grøntsager. Drenge er mere til kraftige smagsnuancer; sødt saltog chili. Og børn i byen er vildere med smagen af nori-tang end børn på landet. Sådan lyder nogle af resultaterne af Masseeksperimentet 2015, som blev afviklet på Dansk Naturvidenskabsfestival af forskere fra Københavns Universitet med støtte fra NordeaFonden.

MORS MÆLK KAN ALLE LIDE Den eneste smag, alle mennesker i hele verden er født med at kunne lide, er den søde, fede smag af mors mælk. Smart, for den præference sikrer den nyfødtes overlevelse. Også som voksne kan næsten alle lide flødechokolade, kager, cacaomælk og is. Resten skal læres.

ALLE SANSER SMAGER MED Øjnene, næsen, ørerne og følesansen arbejder sammen med smagssansen om at sende signaler til hjernen. Madens farver, tekstur og aromastoffer er faktisk lige så afgørende for smagsindtrykket som de fem grundsmage. For eksempel udvikles der hundredevis af aromastoffer, når du steger et stykke bacon. Maillard-effekten kaldes den reaktion, og den opstår, når madvarer varmes op til over 140 grader, så aminosyrer og sukkermolekyler indgår i nye kemiske forbindelser. Den franske kemiker Louis-Camille Maillard, beskrev effekten første gang i 1912.

OM EKSPERTEN Per Møller er sanseforsker, nærmere betegnet lektor Ph.d.i sensorik og forbrugervidenskab ved Københavns Universitet. Hans speciale er neuropsykologiske fænomeners påvirkning af smagsoplevelse, appetit og fødevarevalg.

S U N D H E D + N R . 0 8 / 2 0 16 5 7

r o v h , r å t e u n End m o k e k k i n e i n biki ? . . . e i r e f å p d e m Du har måske selv oplevet, at det man kan tabe på en slankekur, tager man hurtigt på igen. Vil du for alvor opnå et varigt vægttab, handler det om at lægge din livsstil om. Og det behøver faktisk ikke gå ud over din livskvalitet og din hverdag. Forskning* viser, at det ganske enkelt handler om at registrere, hvad du spiser og tælle kalorier – ikke med flotte eller dyre apps på mobilen, men med en god gammeldags kostdagbog.

Tab mindst 1 kg om ugen Kostkalender® er et enkelt system, der gør det let for dig at tælle de kalorier, du indtager i løbet af dagen. På den måde lærer du dig selv, hvor meget du kan spise, mens du taber dig mindst 1 kg om ugen – uden at du føler, at du er på slankekur.

Kostkalender® inkl. 15-dages kostplan

255,-

VE EKSTRA GA! TIL DIG ® nder inden Bestil Kostkale kogebogen 30/9 2016 og få Mad” GRATIS! ”Kostkalender

Bestil på www.kostkalender.dk eller på telefon 45 96 96 00

* ”Women who keep food diary more likely to lose weight”, McTiernan et al., Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 2012, formerly the Journal of the American Dietetic Association. ”Keeping A Food Diary Doubles Diet Weight Loss” Hollis, J., American Journal of Preventive Medicine, August 2008; vol 35.

45 96 96 00 | www.kostkalender.dk

MÅNEDENS GRØNNE

Endelig sæson for danske æbler

Det kølige nordiske klima giver danske æbler en langt vækstperiode, mere karakter i smagen og tyndere skræl, fordi solen heroppe ikke brænder så hårdt. TEKST PERNILLE BECH FOTO SÆSON

SÆSONENS TRE FASER

Den danske æblesæson strækker sig fra august til april og opdeles i tre perioder, hver med sine udsøgte æblesorter. Sommeræbler, som Discovery, Sunrise og Rød Gråsten er i handelen fra august til begyndelsen af oktober. De er modnet på træerne og skal spises med det samme, da disse sorter ikke egner sig til at blive gemt. Fra oktober til december er det tid til efterårsæbler som Rød Ingrid Marie og Cox Orange, der plukkes, lige før de falder af træet, og eftermodner, så smagen får lov at udvikle sig. Vinternæbler, som Rød Elstar og Jonagold sidder længst på træet, har den kraftigste smag og holder sig rigtig godt.

OVERVINTRER PÅ ”ÆBLEHOTEL”

For at vinteræblerne kan holde sig helt frem til april, opbevares de på såkaldte ”æblehoteller”, som er lufttætte rum hvor æblerne går i vinterhi eller dvale. Der er intet kemisk ved teknikken, tværtimod efterligner ”æblehotellet” blot, hvordan man i gamle dage holdt sine æbler friske på, nemlig nedpakket og beskyttet mod frost i forrådskamre. Ved hjælp af computerteknologi overvåges æblerne og ”vækkes” af deres vinterhi, når tiden er inde.

OPBEVARING

Æbler holder sig bedst i køleskab. Læg blot et par stykker ad gangen frem i en skål, hvor de kan ligge og friste familien. Opbevar ikke æblerne sammen med anden frugt og grønt, da de reagerer kraftigt på ethylen, et stof der fordamper fra alle planter og fremmer modningen, så æblernes holdbarhed forkortes.

HVER SIN KARAKTER

Af Danmarks mere end 50 forskellige æblesorter er Ingrid Marie og Elstar mest udbredte. Danmarks nationalæble er Gråsten, et saftigt og syrligt spiseæble, der også egner sig godt til desserter og bagværk. Prøv også Rubens, som er en nyere æblesort og oplagt til børn, da det er sødt med den syrlighed, du kender fra danske æbler. Rubens er en krydsning mellem det syrlige Elstar og det søde Gala.

ET ÆBLE OM DAGEN…

Æbler er perfekte som mellemmåltid og i en skøn æblekage, men derudover er æbler også særdeles velegnede som sprødt indslag i salaten eller i retter med fx karry. Du kan også nemt lave lækre æblechips ved at skære æbler i tynde skiver og bage dem i ovnen ved 125 grader i halvanden til to timer.

ET SUNDT SAMARBEJDE Denne side er produceret i samarbejde med SÆSON-kampagnen, et EU-støttet sundhedsprojekt, som skal få især

børnefamilier til at spise mere frugt og grønt. Læs mere på www.sæson.dk.

S U N D H E D + N R . 0 8 / 2 0 16 5 9

KO S T

ENERGIBOOSTERE

SKADER DINE TÆNDER Fitnessprodukter, der markedsføres som sunde, indeholder ofte store mængder sukker og syre, som skader tænderne. Det afslører en ny undersøgelse, som Tandlægeforeningen har lavet sammen med DTU Fødevareinstituttet. TEKST CHARLOTTE HOLST FOTO TANDLÆGEFORENINGEN ILLUSTRATIONER CREATED BY FREEPIK.COM

Energigeler, proteinbarer, energidrikke og proteindrikke. Det vrimler med fitnessprodukter i fitnesscentre, supermarkeder og på diverse hjemmesider. Producenterne lover mere energi og bedre præstationer. Men en ny undersøgelse, som Tandlægeforeningen har lavet med hjælp fra DTU Fødevareinstituttet, sår tvivl om produkternes sundhed. Undersøgelsen viser, at en del fitnessprodukter indeholder store mængder af både naturligt og tilsat sukker, og nogle produkter har desuden en meget lav pH-værdi. Begge dele skader tænderne. ”Producenterne er eksperter i at få produkterne til at se sunde og indbydende ud, og så er de jo umiddelbart nemmere at gå til end frugt og grønsager, der skal skylles og skæres. Men vores undersøgelse viser, at man i mange tilfælde gambler med tandsundheden, når man indtager fx energidrikke og proteinbarer i forbindelse med træning”, advarer Tandlægeforeningens formand, Freddie Sloth-Lisbjerg, som tilføjer, at mange af produkterne er helt unødvendige for andre end eliteidrætsudøver. 50 g sukker i en proteinshake Tandlægeforeningen har undersøgt sukkerindholdet i 40 forskellige fitnessprodukter, og det viser sig, at . en halv liter proteinshake indeholder 50 gram sukker, hvilket er det samme som en ½ liter cola, og at en energibar indeholder 23 gram sukker. ”Alle sukkerarter undtagen kunstige sødemidler kan give huller i tænderne, men nogle sukkerarter er værre end andre. Det gælder fx hvidt sukker, men også frugtsukker og honning omdannes til syre, som kan give huller i tænderne,” fortæller Svante Twetman, som er professor på Tandlægeskolen i København. Han forklarer, at barer med tørret frugt og energigeler, er særligt slemme, fordi de klistrer til tænderne, og jo længere tid sukkeret er i munden, des større er risikoen for huller i tænderne. Tænderne ligger i syrebad DTU Fødevareinstituttet har undersøgt pH-værdien i de flydende fitnessprodukter, og specielt energigelerne og energidrikkene har en meget lav pH-værdi, hvilket kan give syreskader på tænderne. Freddie Sloth-Lisbjerg gør opmærksom på, at folk, der dyrker motion netop er særligt udsatte for at få syreskader. ”Spyt er med til at beskytte tænderne, men man bliver nemt mundtør, når man fx sidder på spinningcyklen. Hvis man så indtager væsker med et højt syreindhold, fx energigeler og energidrikke, ligger tænderne nærmest i et 6 0 S U N D H E D + N R . 0 8 / 2 0 16

syrebad, og så har man større risiko for syreskader,” forklarer Freddie Sloth-Lisbjerg, som selv er en ivrig motionscykelrytter. Vand er bedst Der findes ikke statistiske opgørelser over, hvor mange der får problemer med tænderne, fordi de indtager fitnessprodukter, men som Freddie Sloth-Lisbjerg konstaterer, er produkterne blevet mere tilgængelige, og hvis det fører til et stigende forbrug, kan det gå ud over tandsundheden. Han opfordrer motionisterne til at skylle tænderne grundigt i vand bagefter, hvis blodsukkeret skal boostes med fitnessbarer og energidrikke. ”Spis en normal og varieret kost i løbet af dagen, drik masser af vand i forbindelse med træningen og tag et stykke frugt,” lyder rådet fra Freddie Sloth-Lisbjerg. Alternativt kan man vælge et af de produkter, der har et lavt sukkerindhold, som mange producenter også tilbyder, og hvis det er syreholdigt, gælder det om at skylle efter med vand og dermed få syren hurtigt væk fra tænderne. Sukker skader tænderne Når du indtager sukker, øges risikoen for caries. Bakterierne på dine tænder lever nemlig af sukker, som de omdanner til syre, der kan lave hul i tænderne. Alle former for sukker undtagen kunstige sødemidler kan skade tænderne, men nogle sukkerarter er værre end andre. Jo længere tid sukkeret er i munden, jo større er risikoen for huller i tænderne. Barer med tørret frugt, der kan klistre fast i tænderne, er blandt de store syndere. Jo oftere du spiser sukker, jo bedre bliver bakterierne til at lave huller i tænderne. Og der kommer flere af de bakterier, der laver huller, hvis du tit har sukker i munden. De sukkerholdige ting, der spises mellem hovedmåltiderne, giver størst risiko for huller i tænderne. Syre skader tænderne Når tænderne udsættes for syre fra fx læskedrikke, opløses den yderste del af tændernes emaljeoverflade. Jo stærkere syren er, og jo længere tid og flere gange tænderne kommer i kontakt med syre, jo større opløsning sker der. Og det hjælper ikke at børste tænder. Tabt emalje kan aldrig gendannes. Din risiko for at få syreskader afhænger af mange faktorer. Først og fremmest af dit drikke- eller spisemønster (hvor ofte, hvor længe og hvordan), det produkt du indtager (bl.a. jo lavere pH-værdi, jo mere surt) og din mundhygiejne (tandbørstevaner).

KO S T

Gode råd

- Drik energidrikken hurtigt – ikke i mange små slurke over lang tid.

- Drik så vidt muligt vand i stedet for protein- og energidrikke (det gælder også light produkter).

- Få energidrikken hurtigt forbi tænderne – skyl den ikke rundt i munden.

- Spis frugt og grønt fremfor energi- og proteinbarer.

PAS PÅ DIT ENERGIBOOST

- Brug sugerør.

- Vælg kun fitnessprodukter med et meget lavt sukkerindhold eller intet sukker. Kig efter ”sukkerarter” på næringsdeklarationen.

- Skyl munden med vand eller mælk, lige efter du har drukket/ spist noget syreholdigt.

50 g sukker

24 g sukker

Nutramino Protein XL Shake Strawberry 500 ml

PowerBar Energize Berry Flavour 55 g

24 g sukker 20 g sukker

Nutramino Fuel Energy Drink Raspberry 500 ml

Maxim Instant Energy Gel Citrus Flavour 100 g

PAS PÅ DIT ENERGIBOOST Maxim Instant Energy Gel Drink Citrus Flavour 60 ml

23 g sukker

Nutramino Go Raw Bar Coconut 60 g

Enervit Pre Sport Orange 45 g

15 g sukker Beet It SPORT SHOT 70 ml

High5 Energy Bar Berry Flavour 60 g

Sukker dækker over den samlede mængde af sukkerarter i produktet – både naturligt forekommende sukker (fx frugtsukker) og tilsat sukker.

SUKKER SKADER TÆNDERNE – også når du dyrker motion

pH 4,00

pH 2,76

23 g sukker

24 g sukker

pH 3,80

PowerBar PowerGel Fruit Mango Passionfruit 41 g

Rynkeby Sport Power Boost Concentrated Beetroot 70 ml

pH 3,29 Enervit Enervitene Sport Cheerpack Lemon Flavour 60 ml

Jo lavere pH – jo mere surt!

Postevand

pH 3,11

Arla Move Proteinvand pære-ingefærsmag 500 ml

pH 3,46

pH ca. 7,00 neutral

pH 3,70

High5 EnergyGel Summer Fruits 40 g

James White Organic Ginger Zinger 70 ml

pH 3,66

Nutramino Iso Tonic Sports Drink Blue Strawberry 500 ml

SYRE SKADER TÆNDERNE

ET SUNDT SAMARBEJDE Denne artikel er lavet i et samarbejde med Tandlægeforeningen, der arbejder for fremme af den orale sundhed i befolkningen. På tandlaegeforeningen.dk finder du masser af ny viden og gode råd om tandsunded.

OM EKSPERTEN Svante Twetman er professor i cariologi (tandsygdomslære) på Tandlægeskolen i København. Han har i mange år forsket i, hvordan man bedst forebygger caries.

– også når du dyrker motion

S U N D H E D + N R . 0 8 / 2 0 16

Sig farvel til uren hud og bumser!

MAGASINET

Vil du af med uren hud og bumser, så er der hjælp at hente. Prinoc er danmarks eneste patenterede hudpleje system med dokumenteret effekt mod bumser og uren hud. Prinoc udtørrer ikke huden og smitter ikke af på tøjet.

Prinoc Frisk Gel dræber effektivt bakterier der er årsag til bumser og akne

FÅ SUNDHED DIREKTE I DIN INBOX Måske når du ikke altid at hente det nye Sundhed+, når det udkommer. Men hvis du tilmelder dig vores elektroniske nyhedsbrev, får du ganske automatisk sendt en påmindelse om, at magasinet er udkommet. Du modtager også et uddrag af nogle af de spændende artikler, nyheder, konkurrencerog opskrifter fra magasinet direkte til din e-mail. Det koster selvfølgelig ingenting, og du kan altid framelde det igen.

Prinoc Ansigts & Body Vask rengør i dybden og forbereder huden til behandling med gel MELD DIG TIL PÅ MAGASINET-SUNDHED.DK

Pedersen Medical

se mere på www.prinoc.dk

BØGER

SUND LÆSNING

Grøn gastronomi, indre ro og nysgerrig livsappetit. Der er mange veje til det sunde, gode liv.

Et yogaeventyr for BØRN

Denne historie om Elvas magiske skattekiste guider de fire-otteårige igennem en række yogastillinger, som alle har gavnlig effekt på barnets oplevelse af sig selv og kan være med til at skabe ro og nærvær. Forfatteren Marie Lind Finsterbach er uddannet pædagog og har arbejdet med yoga og børneyoga i flere år. Fortællingen, der foregår i et sjovt fantasiunivers, kan også læses for sin egen skyld uden øvelser. Yogaøvelserne forklares i et letforståeligt sprog. Og børnene lærer at mærke og lytte til kroppen samt slappe af midt i en kaotisk hverdag. ”Elvas magiske skattekiste”, Marie Finsterbach, 70 sider, Forlaget Snepryd, 189 kr.

MAD MED LIVSKRAFT

Vidste du, at en agurk skåret i tykke skiver vil forsøge at vokse sammen igen, hvis du pakker den ind og lader den være halvanden uges tid? At der stadig er masser af liv i en agurk, der er høstet. Om den bevarer sin grønne farve, heler op og formår at beskytte sig selv imod angreb fra mikroorganismer, afhænger af, hvor megen livskraft eller vitalitet, den har nået at opbygge før høst. Det forklarer forskningskoordinator i Biodynamisk Forskningsforening Jens Otto Andersen nærmere i denne let tilgængelige og rigt illustreret bog om alt det, du ikke kan læse i næringsdeklarationerne. “Vitalitet – Fra muld til mave” af Jens Otto Andersen, 136 sider, Forlaget Kahrius, 198 kr.

Inflammation kom an

Ubemærket kan bittesmå betændelsestilstande stjæle din energi, svække dig, ælde dig før tid og øge din risiko for allergi og livsstilssygdomme som diabetes 2 og forhøjet blodtryk. Inflammation kaldes de mikroskopiske forstyrrelser, og nu har læge og foredragsholder Jerk W. Langer sammen med ernæringsterapeut, livstilcoach og personlig træner Louise Bruun sammensat en tre ugers kur, som kan befri dig for inflammationer og give dig en frisk start.

52 sunde opskrifter for NOVICER

Denne nye kogebog er den oplagte indflyttergave til en ikke-så- madkyndig ung, der lige er flyttet hjemmefra, en genial guide til børn, der elsker at lave mad eller opmærksomhed til én, der lige er blevet alene. Med fotos af alle processer trin for trin bliver det næsten som at få en hjælpende hånd til den sunde madlavning hjem i sit eget køkken. Både kager og middagsretter er piftet op med ekstra meget grønt, for det er typisk grøntsagerne, der bliver forsømt ude i de ganske små husholdninger. Forfatteren Linn Grubbström, også kendt som Frk. Kræsen, har komponeret 52 sunde smagsoplevelser, som kan tilberedes på under en time og fint serveres for gæster. “Mad for begyndere – mere grønt” af Linn Grubbström, 176 sider, Samvirke, 199,95 kr.

“21 helbredende dage med antiinflammatorisk kost” af Louise Bruun & Jerk W. Langer, 214 sider, Politikens Forlag, 250 kr.

Tilgivelse for alle, der tør

At bære nag er menneskeligt. Et svaghedstegn. Tilgivelse er for de stærke, skal Mahatma Gandhi have sagt. I cand. mag og journalist Ulla Hinge Thomsens nye brugsbog, “Tilgiv”, får du tips og inspiration til at slippe det nag, der tynger og stresser dig i uger, måneder eller år af dit liv. Forfatteren øser både ærligt af sine egne erfaringer og interviewer eksperter om tilgivelsens svære kunst. For nemt er det ikke. Mange tør fx ikke tilgive af frygt for, det kan opfattes som grønt lys til at gentage krænkelsen. “Tilgiv. Sådan kommer du videre” af Ulla Hinge Thomsen, 200 sider, Forlaget Rosinante, 249,95 kr.

S U N D H E D + N R . 0 8 / 2 0 16 6 3

Jeg blev oppustet i løbet af dagen Line havde svært ved at holde maven i gang og blev oppustet. En kollega talte med meget rosende ord om mavemidlet Macoform, og anbefalede Line at prøve produktet. Line er en frisk ung pige, der læser til socialrådgiver i Aalborg. I fritiden arbejder hun på en tankstation. Som mange andre havde hun problemer med at holde maven i gang. Hun oplevede, at maven blev meget oppustet. Specielt sidst på dagen. – En dag, hvor jeg snakkede med en kollega, faldt snakken også på fordøjelsen, fortæller Line. – Jeg fortale om mine problemer med maven, og min kollega havde faktisk et rigtig godt råd. Hun anbefalede mig nemlig at prøve mavemidlet Macoform, siger Line. –Da jeg anser min kollega for at være en person, der er helt nede på jorden og med en høj troværdighed, valgte jeg at følge hendes råd. For hvis

det virkede bare halvt så godt, som hun sagde, kunne det kun går for langsomt med at komme igen. – Jeg fik bestilt Macoform på Wellvitas hjemmeside, og efter få dage var jeg i gang: Én Macoform tablet hver aften, cirka en time før jeg spiser aftensmad, fortæller Line. – Allerede efter nogle dage kunne jeg mærke en stor forandring. Der kom simpelthen gang i min mave, siger Line begejstret. Line kunne mærke, at maven begyndte at arbejde og hun blev ikke længere oppustet i løbet af dagen. – Jeg har prøvet andre produkter, men Macoform er det eneste produkt, der virkelig løser mine maveproblemer, siger Line med et stort smil.

Line er her fotograferet i Arden Naturpark, hvor en kronhjort ser nysgerrigt til.

Få en ﬂad mave i balance. Indholdsstofferne i Macoform sætter gang i fordøjelsen og afhjælper oppustethed. Macoform kan i Danmark kun købes via hjemmesiden www.wellvita.dk eller via telefon: 82 30 30 40; hverdage kl. 8-16.

ANNONCE

Værd at vide om maveproblemer Næsten alle kender til at have maveproblemer med jævne mellemrum. En udspilet mave kan være forbundet med stort ubehag. Derudover er topmaven et kosmetisk problem for både mænd og kvinder. Løsningen er at få sat gang i fordøjelsen. Kender du det: Om morgenen er maven flad og du føler dig godt tilpas, men med indtagelsen af mad i løbet af dagen, bliver en følelse af oppustethed mere og mere mærkbar. Stadig flere mennesker i alle aldre lider af fænomenet ballonmave med luft i maven, murren og oppustethed som følge af dårlig fordøjelse. Stress, fed mad, for lidt motion og for megen alkohol er nogle af de faktorer i danskernes hverdag, som giver udspilet mave og usundt fedt om livet.

Hvorfor får man topmave? For megen fed mad og en hverdag med stillesiddende arbejde får tarmene til at arbejde langsomt, hvorved afføringen hober sig op. Ophobning af affaldsprodukter i tyktarmen sætter gang i en gæringsproces, som udvikler en række forskellige luftarter, og det er disse luftarter, der spiler maven ud. Man taler også om fænomenet »gærmave«. Det er ubehageligt og gør ondt. Mange er nødt til at slæbe sig hen på sofaen efter aftenmåltidet, fordi det er det eneste, de kan overkomme. Det bliver nemt til en negativ spiral, hvor problemer med maven er en uheldig konsekvens af noget så almindeligt som at spise et måltid mad, hvilket jo ellers helst skulle være en fornøjelse.

Hurtige kulhydrater gærer og sætter sig på maven De hurtige kulhydrater er de største syndere i danskernes køkken. Hvidt brød, kager, ris, kartofler, osv. virker som benzin på gæringsprocessen i maven. Derudover sætter hurtige kulhydrater sig som fedt på maven, fordi de får blodsukkeret til at stige over kort tid. Har man først fået usunde fedtdepoter på maven, kan de være svære at komme til livs.

Sæt gang i fordøjelsen Hvis du gerne vil slippe for mavegener, så skal du sætte gang i fordøjelsen. Macoform er et unikt naturmiddel til alle, som døjer med maven. Produktet indeholder en unik sammensætning af planterne artiskok og mælkebøtte, der hver især arbejder på forskellige måder i maven.

Afhjælper oppustethed Artiskok indeholder nogle særlige fedtaktive stoffer, der understøtter lever- og galdesystemet og stimulerer fordøjelsen. Artiskok afhjælper dermed fordøjelsesbesvær, murren i maven og oppustethed.

Sund mave i balance Derudover indeholder Macoform aktive stoffer fra mælkebøtte, som bidrager til en sund mave i balance. Indholdsstofferne i Macoform rammer bredt og kan derfor bruges mod mange typer af problemer med maven.

✔ ✔ ✔ ✔ ✔ ✔

Mindsker luft i maven Skaber balance i tarmfloraen Fjerner oppustethed Velvære i maven Giver en flad mave Stimulerer fordøjelsen

Prøv Macoform til halv pris

Macoform kan prøves på leveringsservice til halv pris for første pakke. Netop nu: kr. 99,- for to måneders forbrug. Macoform kan i Danmark kun købes via hjemmesiden www.wellvita.dk eller via telefon: 82 30 30 40; hverdage kl. 8-16.

H O S TA N D L Æ G E N

Knas med kæben er ret almindeligt

Hver tredje dansker har gener eller sygdomme i kæbeled eller tyggemuskler. Og kvinder mellem 20 og 40 er særligt udsatte. TEKST CHARLOTTE HOLST FOTO DESIGNED BY SOLOMINPHOTO - FREEPIK.COM

Det er hovedsagligt unge voksne og teenagere, der får kæbeledsbesvær i form af smerter i- eller omkring øret, hold i kæben eller knasende og knækkende fornemmelser, når munden åbnes for at tale eller spise.

slidgigt, som typisk viser sig ved en nedsat gabeevne og ledsmerter, der bliver værre, når du bevæger kæben. Men problemer med kæbeleddet kan også opstå på grund af en generel ledsygdom som leddegigt. Stress, depression og livskriser kan forværre generne.

Flere kvinder end mænd rammes. Især kvinder mellem 20 og 40 år er udsatte, mens børn og ældre mennesker sjældnere har knas med kæben.

Svært at forebygge Tidligere mente man, at nogle former for kæbeledsbesvær opstod på grund af et forkert sammenbid, men i dag ved man, at det er svært at finde en enkelt årsag. Derfor er det også vanskeligt at forebygge kæbeledsbesvær. Kun omkring 5-15 % af befolkningen har behandlingskrævende kæbeledsbesvær. Behandlingerne varierer og består typisk af rådgivning kombineret med andre behandlingsformer, for eksempel, bidskinne hos egen tandlæge eller en tandlæge med særlig kompetence inden for området. Andre faggrupper kan også inddrages i behandlingen. Resultatet af

Stress gør det værre Et af de mest udbredte kæbeledsproblemer er forskydning af ledskiven i kæbeleddet, der kan opleves som knæklyde, når du åbner munden, og når du tygger. Kæben kan også gå af led, hvilket betyder, at den sidder fast med åben mund og låser, så du ikke kan lukke munden helt sammen. Gener i kæbeled er ofte en form for-, eller forløber for ET SUNDT SAMARBEJDE Denne side er lavet i samarbejde med Tandlægeforeningen, der også arbejder for at fremme den orale sundhed i befolkningen. Her kan

6 6 S U N D H E D + N R . 0 8 / 2 0 16

du finde ny viden og gode råd om tandsundhed og mundhygiejne. Læs mere på tandlaegeforeningen.dk

behandlingen afhænger i høj grad af din egen indsats. Først og fremmest må tandlægen så præcist som muligt vide, hvori problemerne består. Det er vigtigt, at du følger den rådgivning og de instruktioner, som din tandlæge giver om øvelser, medicin og eventuel brug af bidskinne.

Herudover bør du skåne kæbeleddet ved at følge disse råd: Undgå store bidder, når du spiser Undgå hårde og seje fødevarer Kog eller riv rå grøntsager Brug aldrig tænderne som værktøj. Læs mere om gener og sygdomme i kæbeled og tyggemuskler på Tandlægeforeningens hjemmeside: tandlaegeforeningen.dk

“Det er mig uden tilsat sukker”

*Med naturligt indhold af sukker.

Det er mig, der er god, når den lille sult melder sig. Jeg giver dig masser af ny energi for kun 100 kcal. Det er mig, der altid er dit sikre valg. For du ved, hvad jeg står for: Masser af proteiner og fibre – uden tilsat sukker*.

NYHED! Forhandles i dagligvarebutikker og på EASIS.dk Følg os på facebook.com/EASISDanmark og Instagram @easis_udentilsatsukker

NYT FRA DIABETESFORENINGEN

Bidt af godt benarbejde Mange af de tusindvis af danskere, der de seneste år er begyndt at gå intensivt, bruger en ny gratis app til at komme i gang med intervalgang. Den er udviklet i samarbejde med forskere og har god effekt på sundheden. TEKST MICHAEL KORSBÆK, DIABETESFORENINGEN FOTO CARSTEN LUNDAGER

Langt fra alle danskere kan leve op til anbefalingerne om at være fysisk aktive mindst en halv time hver dag med moderat til høj intensitet og allerhelst få sved på panden flere gange om ugen. Men den nye motionsform, intervalgang, har allerede fået tæt på 10.000 danskere i gang med at arbejde målrettet for sundheden. At gå en rask tur, som får pulsen op, er en træningsform, der er overskuelig, lettilgængelig og skånsom, forklarer motionskonsulent Kirsti Pedersen fra Diabetesforeningen. INTERVALGANG VIRKER MOD DIABETES “Næsten alle kan gå intervalgang. Også de, der ikke er i god form. Og så er det en motionsform, som ligger lige uden for hoveddøren,” siger hun. Kort fortalt er princippet bag intervalgang,at gå hurtigt til i tre minutter og i langsomt tempo i tre minutter og

6 8 S U N D H E D + N R . 0 8 / 2 0 16

gentager det en række gange. Det virker måske som en banal ændring af en gåtur, men dansk forskning har vist, at intervalgang er mere effektivt og har bedre effekt på sundheden end hvis du går i samme tempo hele tiden. BEDRE END ALMINDELIG GANG Diabetesforeningen har fra begyndelsen støttet forskningen og udbredelsen af intervalgang, fordi motionsformen er for alle, også rollatorbrugere og fordi forskning har vist, at denne motionsform har en god effekt på sundheden for mennesker med type 2-diabetes. Det var læge Kristian Karstoft, som lavede det første banebrydende forsøg med intervalgang. Resultaterne, som han publicerede i 2014 som sit ph.d.-projekt, viste en stor effekt: “Deltagerne i projektet fik markant bedre kondition, tabte sig og tabte også fedt omkring de indre organer. Deres blod-

sukkerregulation blev bedre, især faldt de højeste blodsukkerværdier. Dermed kan vi med stor sikkerhed sige, at intervalgang har flere gavnlige effekter end almindelig kontinuerlig gang,” sagde Kristian Karstoft dengang til diabetes.dk. Han forsker fortsat i intervalgang ved Center for Aktiv Sundhed & Center for Inflammation og Metabolisme på Rigshospitalet i København med Diabetesforeningens støtte. I 2015 modtog han Diabetesforeningens forskningslegat på 200.000 kroner til fortsatte studier i effekten af intervalgang. APP FODRER FORSKERE Senest har det danske forskningscenter for type 2-diabetes DD2 udviklet en app til smartphones, InterWalk, som giver brugeren mulighed for at komme i gang med gå-træningen og blive guidet løbende med udgangspunkt i eget niveau.

NYT FRA DIABETESFORENINGEN Brugerne giver forskerne adgang til at studere de resultater, app’en måler, og har på den baggrund udsendt en række videnskabelige publikationer om intervalgang. Tæt på 10.000 danskere har allerede downloadet app’en og bruger den. Den gennemsnitlige bruger er kvinde (71 procent), i sidste halvdel af 50’erne og er med et BMI på 26-28 lettere overvægtig. Generelt er interessen for app’en stor, fortæller motionskonsulent Kirsti Pedersen fra Diabetesforeningen: “Det er overskueligt og nemt at komme

i gang. Alene eller sammen med andre. Er man begynder, anbefales det blot, at man går tre gange om ugen i ti tyve minutter. Det er tydeligt, at det appellerer til mange,” forklarer hun. Kirsti Pedersen har i øvrigt været med til at udvikle brugermanualen til app’en, der både bruges af Diabetesforeningens lokalforeninger, og flere kommuners forebyggelsescentre.

Om InterWalk-app’en App’en er udviklet af DD2: Dansk center for strategisk forskning i type 2-diabetes.

Formand for Diabetesforeningen i Hørsholm, Jerry Ritz, er veteran indenfor intervalgang og holder foredrag om at få størst muligt udbytte af den populære træningsform.

Den første gåtur er en tilpasningstest, hvor dine personlige indstillinger bliver installeret. En stemme guider dig derefter til at gå langsomt og hurtigt tempo i tre minutter ad gangen i et tempo tilpasset din nuværende fysiske formåen. InterWalk kan løbende tilpasse intervalgangen til et niveau, der passer dig og bliver på den måde din helt egen personlige vejleder. InterWalk-appen fungerer samtidig som skridttæller. For at bruge appen skal du indtaste dit CPR-nummer. Det skal du, fordi forskere i intervalgang bruger dine data til at undersøge, hvordan intervalgang virker. Resultaterne skal blandt bruges til løbende at videreudvikle app’en med råd og vejledning om intervalgang.

ET SUNDT SAMARBEJDE Diabetesforeningen er med 86.000 medlemmer en af Danmarks største patientforeninger. Diabetesforeningen arbejder for at forebygge, helbrede og leve godt med diabetes med visionen Sammen om et godt liv med diabetes- og en fremtid uden. Se mere på diabetes.dk.

FOTO ANNIE RETZ PLAMBECH

S U N D H E D + N R . 0 8 / 2 0 16 6 9

OPSKRIFTER

Lækker mad, der gør tarmen glad Oppustethed, træthed, overvægt og dårligt humør er almindelige symptomer på en tarm i ubalance. Tarmens bakterier er fejlernærede, men det er der råd for: Skær ned på kød, sukker, sødemidler og gluten. Spis flere fibre og grøntsager. På de følgende sider får du en stribe inspirerende opskrifter at komme i gang på. Fra den nye bog “Tarme i topform”, der også er krydsordsgevinst i dette nummer. TEKST MAJBRITT LOURING ENGELL FOTO MIKKEL ADSBØL

AVOCADODIP 2 PORTIONER Med denne lækre dip får du sunde fedtsyrer, samtidig med at du slipper for tilsætningsstoffer, der er under mistanke for at gøre din tarmvæg utæt. • En dl sojabønner fra frost (frosne edamamebønner) • En avocado • 100 g skyr • En håndfuld frisk bredbladetpersille • Saften fra en citron • To spsk ekstra jomfruolivenolie • ½ tsk salt Tø sojabønnerne op. Blend sojabønner, avocado, skyr, bredbladet persille, citronsaft og olie med en stavblender. Smag til med salt.

70 S U N D H E D + N R . 0 8 / 2 0 16

OPSKRIFTER

FISKESUPPE med fersken og kikærter 2 PORTIONER De mange bælgfrugter tanker dig op med præbiotiske fibre, der virker som energi for cellerne i tarmvæggen, så den bliver tæt. En tæt tarmvæg gør det sværere for giftstofferne at trænge ud i blodet og skabe inflammation i din krop og din hjerne.

CHILI CON KALKUNCARNE

2 PORTIONER Bælgfrugter og grøntsager er rige på kostfibre, der via tarmbakterierne beskytter dig mod inflammation og kræft. Her er det traditionelle oksekød erstattet med kalkunkød og de hvide ris er forvandlet til blomkålsris. • Et fed hvidløg • ½ løg • To spsk ekstra jomfru olivenolie • ½ tsk røget paprika eller almindelig paprika • Lidt tørret chili eller ¼ friske chili • 300 g kalkunbryst • To tomater • En gulerod • ½ rød eller gul peberfrugt • En dåse hakkede tomater • Saften fra en lime • Ti gram mørk chokolade 70 % • ½ dåse forkogte kidneybønner • Salt og peber TILBEHØR:

• Et blomkål ca. 300 g • En stor håndfuld frisk koriander eller løvstikke • En spsk olivenolie • Lidt salt

• ½ løg • Et fed hvidløg • En knsp chili • En stor fersken eller 2 små • En tsk karry • Tre spsk olivenolie • 12 cherrytomater • 150 g friske grønne bønner • 100 g gulerod • Saften fra en lime • En dåse kokosmælk, 400 ml • 100-120 g røget eller

varmrøget laks • 100 g krebsehaler eller hummerhaler • ½ dåse forkogte kikærter TOPPING: • En spsk Nigellafrø store håndfulde skvalderkål Hak løg, hvidløg, chili og fersken fint. Varm olien op i en gryde og svits løg, hvidløg, chili og fersken samme med karry i nogle minutter. Del tomaterne, skær enderne af bønnerne og skræl guleroden og skær den i skiver.Hæld det hele i gryden. Skru ned for varmen Tilsæt saften fra lime og kokosmælk og lad suppen simre i 5-8 minutter med låg på. Del laksen i 2 cm tykke skiver og tilsæt disse sammen med krebsehaler og kikærter. Lad suppen simre ca. 5 minutter mere. Rist nigellafrø på en tør pande et par minutter.

Hak hvidløg og løg fint. Svits det i olie med røget paprika og chili. Skær kalkunkødet i tern og tilsæt det til retten. Lad retten simre i fem minutter. Hak tomaterne groft. Skræl guleroden og skær den i skiver. Skær peberfrugten i strimler og tilsæt det hele til chilien. Lad det simre trefire minutter under låg. Hæld hakkede tomater i gryden sammen med saften fra limefrugten, mørk chokolade og forkogte kidneybønner. Lad det simre under låg i ca ti minutter. Smag til med salt og peber. Riv blomkålen groft på et rivejern eller blend det i en foodprocessor. Hak koriander fint. Vend det i olie og drys med lidt salt. Server chili con kalkun-carne med blomkålsrisene.

S U N D H E D + N R . 0 8 / 2 0 16

F APNS EKBRLI A O FT DE R

CHOKOLADE LASAGNE 2 PORTIONER Denne ret byder på masser af grøntsager, der indeholder kostfibre og antioxidanter. Begge dele kan udnyttes af dine gode tarmbakterier, der omdanner de gode stoffer i råvarerne til andre stoffer, som styrker dit helbred. Chokoladen giver retten smag og farve. • Et fed hvidløg • To spsk ekstra jomfru olivenolie • En tsk karry • 400 g kyllingekød • ½ tsk stødt muskatnød • ½ tsk kanel • 250 g grøntsager, fx gulerod, pastinak eller knoldselleri • En dåse hakkede tomater

72 S U N D H E D + N R . 0 8 / 2 0 16

• • • •

30 g mørk chokolade min 70% ½ tsk salt Seks stk. glutenfri lasagneplader 200 g revet ost 16%

GRØNT I STAVE SOM TILBEHØR: • Friske asparges • Gulerod • Pastinak • Gulerod • Agurk Tænd for ovnen på 175 grader varmluft. Hak hvidløget fint. Svits det i olie med karry, tilsæt kyllingekødet, stødt muskatnød og kanel. Skru ned for varmen. Skræl grøntsagerne eller riv dem groft på en rivejern eller blend dem i en foodprocessor. Hæld dem i gryden sammen

med hakkede tomater. Lad det simre under låg i fem-otte minutter. Tilsæt chokolade og salt. Lad det simre yderligere 5 minutter. Dæk et ildfast fad med bagepapir og fordel et lag kødsovs i bunden, drys med en håndfuld ost og tilsæt to-tre lasagneplader ovenpå. Fordel næste lag kødsovs ovenpå, drys med ost og læg dernæst to-tre lasagneplader ovenpå igen. Slut af med kødsovs og drys med den sidste rest ost. Bages i ovnen ca. 40 minutter. Stik eventuelt i lasagnen med en gaffel og mærk, om den går nemt igennem lasagnepladerne. Skræl grøntsagerne og skær dem i stave. Server dem til lasagnen.

OPSKRIFTER VAFLER med spinat 5 stks Vaflerne er glutenfrie, og et godt alternativtil traditionelle vafler, som hos mange får bestemte tarmbakterier til at producere en masse luft og udspiler maven. • 50 g frisk spinat • 3 æg • 120 g hytteost • 2 spsk Fiberhusk • ½ tsk salt * 1 tsk bagepulver • Rapsolie til stegning TILBEHØR: • 2 æg eller 4 vagtelæg • 175 g varmrøget laks • Frisk dild • 50 g skyr • 50 g ricotta • Saften fra 1 lime • Salt og peber • Friske spirer

HAVREGRØD MED ET TWIST

1 PORTION Havregrød er nem “fastfood” på travle dage og tarmbakterierne elsker et kødfrit måltid fyldt med fibre. Denne havregrød er tilsat gulerod for at give sødme, og øge indtaget af grønsager. Olie er tilsat for at sikre indtag af sund fedt, som stabiliserer blodsukkeret. Hvis du gerne vil have mere protein i retten, kan du koge grøden med et bæger æggehvider og en dl vand eller en dl minimælk. Tag ikke fejl, det smager rigtig skønt. • 1½ dl glutenfri havregryn (grovvalsede) • 2 dl vand til iblødsætning • 100 g groftrevet gulerod (kan erstattes med spinat eller pastinak) • 1½ dl vand til kogning • 1 knsp kanel

• 1 knsp salt • 1 spsk rapsolie eller hasselnøddeolie

Tænd vaffeljernet og lad det varme op, mens du laver dejen. Hæld alle ingredienser i en blender og blend dem godt sammen. Du kan også bruge en stavblender.

Hæld lidt olie på vaffeljernet og tilsæt to spsk dej midt på jernet. Luk vaffeljernet. Lad vaflen stege nogle minutter, før du åbner vaffeljernet. Stil vaflerne til side, læg et viskestykke over dem, så de holder sig lune. Kog æggene. Almindelige æg ca. syv minutter, vagtelæg ca fire minutter. Pil og del æggene. Pluk laksen til mindre stykker. Hak dilden. Rør skyr sammen med ricotta sammen med limesaft, salt og peber. Anret en vaffel med stykker af laks, halve æg, friske spirer, og dildcreme. Drys med lidt salt. Tip: Du kan erstatte spinaten med fx fintrevet gulerod eller rødbede. Vaflerne kan bruges til morgenmad eller som frokost eller aftensmåltid evt sammen med varmrøget laks, avocado og en dressing rørt af skyr, ingefær, friskhakket koriander og citron.

TOPPING: • 100 g fintrevet gulerod • 1 spsk græskarkerner Sæt havregrynene i blød i vand natten over. Skræl guleroden og riv den groft. Tilsæt det ekstra vand til havregrynene og kog dem til grød ved middel varme fire-fem minutter under omrøring. Rør kanel, salt og olie i grøden, når den er færdig. Pynt grøden med fintrevet gulerod og græskarkerner. Tip: Du kan med fordel rive en god portion gulerødder, så du ikke skal gøre det om morgenen, når du har travlt. Rist eventuelt græskarkerner på en tør pande, det giver dem en skøn smag

S U N D H E D + N R . 0 8 / 2 0 16 7 3

F APNS EKBRLI A O FT DE R

GULERODSIS med avocado og chokoladetop

TOPPING: • 150 g chokolade 70 % • Frysetørrede bær

4 PORTIONER Her får du fibre, sunde fedtsyrer og antioxidanter i en perfekt lille pakke, som dine tarmbakterier vil elske at pakke ud.

Skræl guleroden, skær den i skiver og hæld den i en gryde sammen med tørrede abrikoser og vand. Lad det simre til det er mørt i 10-15 minutter. Hæld det overskydende kogevand fra og tilsæt derefter banan, kanel, avocado, peanutbutter, revet appelsinskal og -saft. Blend det hele med en stavblender. Fordel massen i isforme. Isene skal blive i fryseren to timer. Smelt chokoladen over et vandbad. Dyp isene i chokoladen og drys med frysetørrede bær. Spises straks derefter

• 100 g gulerod • 4 tørrede abrikoser • 1 dl vand • 1 stor moden banan • ½ tsk kanel • 1 stor moden avocado eller 1½ stk. mellemstørrelse • 1 spsk peanutbutter • 1 spsk appelsinsaft • Skallen fra ½ appelsin (økologisk)

Opskrifterne stammer fra bogen ”Tarme i Topform”, som er denne måneds krydsordsgevinst. Bogen er skrevet af Oluf Borbye Pedersen, Majbrit Louring Engell og Irene Brøndum, indeholder 108 oplysende sider om tarmbakterier og 60 tamvenlige

opskrifter. I alt 248 sider, udgivet af Politikens Forlag. Normalpris kr 269,IRENE BRØNDUM, MAJBRITT L. ENGELL & OLUF BORBYE PEDERSEN

TARME I TOPFORM Spis dig til sundhed, energi og velvære Kostplan baseret på nyeste forskning 60 lækre madopskrifter 4 kvinders forvandling – på kun 14 dage

POLITIKENS FORLAG & I FORM

74 S U N D H E D + N R . 0 8 / 2 0 16

d! n i V

n rda hvo e 82 e S sid

på

OPSKRIFTER

TWIST Der er brugt kulmulefilet I denne opskrift, fordi den har en super smag og god tykkelse. Du får mere fisk, end hvis du bruger rødspættefileter.

FISKEFILET med fennikel-slaw 2 PORTIONER Denne ret er et super sundt sammensurium af fisk, grønt, bær og sundt fedt. Et rigtigt middelhavsinspireret måltid, som dine tarmbakterier vil elske. Middelhavskost styrker både din hjerne og din hjerte. • To æg • En dl boghvedemel • En dl hirseflager • Salt og peber • 250-300 g kulmulefilet, langefilet eller torskefilet • to spsk smør og to spsk ekstra jomfruolivenolie FENNIKEL-SLAW: • 250 g fennikel, kan erstattes med hvidkål • 50 g babyspinat • 100 g Skyr • 50 g kefir neutral • En spsk ekstra jomfru olivenolie eller sesamolie • En knsp karry • Saften fra en lime • Saltflager og peber • En håndfuld frisk dild TOPPING Lidt friske ribs, hvis de er i sæson, alternativt pyntes med frysetørrede bær • Lidt friske blåbær

• Fem mandler • Et par kviste frisk dild Begynd med at piske æggene sammen i dyb tallerken. Der skal være plads til at dyppe fisken deri. Hæld boghvedemel i én dyb tallerken og hirseflager i en anden dyb tallerken, dvs. du har en tallerken med sammenpisket æg, en med mel og en med hirseflager. Drys med salt og peber i alle tre tallerkener. Skær kulmulefileten i stykker af 10 cm, så du får ca fire stykker. Fjern eventuelt ben inden paneringen. Vend fisken først i boghvedemelet, så i æggemassen og til sidst i hirseflagerne. Brug god tid til at vende fisken, så den er fuldstændig dækket i mel, æg og hirseflager. Steg fisken i olie og smør ved middelhøj varme et par minutter på begge sider. Snit fenniklen i tynde skiver. Hak babyspinat og dild groft. Vend det hele sammen med skyr, kefir olie, karry og limesaft. Drys med lidt salt og peber. Pynt salaten med friske ribs, blåbær, hele eller hakkede mandler og dild.

FIND OGSÅ OPSKRIFTER PÅ MAGASINET-SUNDHED.DK

S U N D H E D + N R . 0 8 / 2 0 16 75

A DV E RTO R I A L

Sund shopping Wellness til din krop

Opnå et stabilt vægttab, tag muslingeolie som daglig kosttilskud, og beskyt dine knæ med Unloader One

Hemmeligheden bag et stabilt vægttab: A) Brug en kostdagbog B) Spring ikke måltider over.

Muslinge ekstrakt

Den grønlæbede musling, perna canaliculus, er en lækkerbisken! Den findes kun i Stillehavet, men eksporteres i store mængder fra New Zealand til resten af verden. Kendere værdsætter den både for smagen og virkningen! Hvordan bevares de aktive fedtstoffer fra muslingen? De aktive stoffer fra den grønlæbede musling er fuldt bevaret i Original muslingeolie. Dette skyldes en meget speciel og patenteret forarbejdningsmetode. Så snart muslingerne ankommer til fabrikken fjernes skallerne. Herefter sprayes muslingekødet med en speciel vinsyre, hvorefter det frysetørres. På den måde beskyttes fedtsyrerne mod iltning og dermed nedbrydning. Det frosne muslingekød forarbejdes til et fint pulver og fedtsyrerne udtrækkes ved en speciel ekstraktionsmetode (Supercritical Fluid Extraction), hvor de aktive stoffer bevares optimalt. Muslingeolien anvendes som daglig kosttilskud. Dosering: 3 kapsler dagligt i 3-6 uger (kan øges op til 4-6 kapsler dagligt), herefter kan dosis ofte sættes ned til 1-2 kapsler dagligt. Forhandles hos matas og helsekostforretninger. Yderligere information: Novasel: 6323 0002 * www.novasel.dk

76 S U N D H E D + N R . 0 8 / 2 0 16

Et nyt langtidsstudie i USA har vist et markant positivt resultat hos kvinder, der ønskede at tabe sig, og som førte en kostdagbog. Forskellen var op til 4 kg i forhold til kontrolgruppen. Denne fantastiske nyhed viser, at en daglig registrering af den kost vi indtager får os til at ændre vore spisevaner, giver os mere opmærksomhed på hvad vi spiser, og kontrol over det vi spiser. Få din egen Kostkalender®, ha’ den altid på dig, vær vedholdende, og resultatet vil få dig til at juble. Kostkalender® inkl. 15 dages kostplan 255kr. kan købes på www.kostkalender.dk

Unloader One®

Knæbeskytteren Unloader One er en sikker, enkel og ikke-kirurgisk behandling af symptomerne ved knæartrose. Til forskel fra mange andre behandlingsalternativer er det klinisk bevist, at Unloader One giver: * Færre knæsmerter, * Reduceret brug af smertestillende medicin, * Forbedret knæfunktion Øget livskvalitet Som følge af at din bevægelighed forbedres, kan du gøre det, du vil, uden at du begrænses af et smertende knæ. Og i takt med at du bevæger dig uhindret, er det lettere at undgå en vægtstigning, som ofte forværrer symptomerne ved knæartrose. Lille vægt og let at anvende Unloader One kan forhindre, at du havner i en nedadgående spiral, og du kan genoptage de aktiviteter, du lavede tidligere. Desuden har Unloader One en pasform, så du kan have den på under dit normale tøj. Unloader One fungerer ved hjælp af et dobbelt, dynamisk bånd, der skånsomt aflaster den skadede knogleoverflade i knæet. Derved mindskes smerterne, og brugerens bevægelighed forbedres.

KO N KU R R E N C E R

LÆKRE PRÆMIER

Vind!

SKÅNSOM STYLING

Solens UV-stråler, vask og varme kan få selv sundt hår til at se mat og tørt ud. Især farvet hår har det med at miste sin glans, og det har fået Remington til at skabe denne Colour Protect Styling serie, der plejer håret med beskyttende partikler af mikrobalsam fra de keramiske varmeemner. Takket være de ekstra lange varmeplader på glattejernet kommer du hurtigere ud af døren med skinnende blankt hår. De mange forskellige indstillinger giver dig mulighed for at fintilpasse din styling, så den passer præcis til dig. I samarbejde med Reminton giver Magasinet Sundhed+ her i september læserne mulighed for at vinde ét af to stylingsæt bestående af Remington Colour Protect hårtørrer og glattejern. Hvert sæt til en samlet værdi af 798 kr. Læs, hvordan du deltager nederst på siden.

HVAD FØDDER FORTÆLLER

Fødderne er kroppens fundament, og en autoriseret fodterapeut kan læse meget om et menneske blot ved at studere fødderne. Denne lækre coffee table bog fra Danske Fodterapeuter giver et indblik i føddernes forunderlige verden. Hvordan livet præger dem og hvorfor de gør sig fortjente til meget mere opmærksomhed, end de får. Fodterapeutens arbejde og opgaver er smukt illustreret af fotograferne Jørgen True, Peter Halskov og Mie Hampen. Toppet op med alverdens fodfacts. Vidste du for eksempel at hver ottende dansker går rundt med smerter i fødderne i mere end et år? Eller at hver femte har så store eller små fødder, at de har svært ved at finde sko, der passer? Danske Fodterapeuter udlodder fem eksemplarer af “Fødder og fodterapeuter” til Magasinet Sundheds læsere (værdi 150 kr pr stk). Læs, hvordan du deltager nederst på siden…

TIL KONTOR KROPPEN

Fem læsere kan vinde Mikael Schneiders bog ”Op af stolen!”, der forklarer, hvilke dårlige ting, der sker i kroppen, når man sidder stille. Bogen indeholder en række praktiske råd til at komme op af stolen – både på arbejde og i fritiden. ”Op af stolen!”, Mikael Schneider, FADL’s Forlag, normalpris 149,95

SÅDAN DELTAGER DU

Klik ind på www.magasinet-sundhed.dk/konkurrencer og find den præmie, du helst vil vinde. Når du svarer på spørgsmålet: Hvad fik du mest ud af at læse i dette nummer af Magasinet Sundhed? hjælper du os til at lave et endnu bedre blad. Vinderne får direkte besked.

S U N D H E D + N R . 0 8 / 2 0 16 7 7

BAG O M M E D I C I N

Genetik kan forebygge og måske helbrede Dine gener fortæller en masse om dig og dine livsmuligheder. Men tænk dig godt om og bed lægen hjælpe med at vurdere resultatet, hvis du får lavet en gentest. TEKST TOVE HOLM-LARSEN FOTO CREATED BY FREEPIK.COM

Gentest er blevet en hverdagsvare, som er let at købe på nettet. Udover test for sygdomsrisici kan du for under 2.000 kr. få en “wellness og lifestyle gen-test”, som bl.a. afslører, om du er A- eller B-menneske og om du er bedst til sprint eller langdistance løb. Hvorvidt den slags direkte kan aflæses i generne, er dog stadig et godt spørgsmål. OPSKRIFTEN PÅ DIG LIGGER I GENERNE Gener findes i kromosomerne og er opbygget af DNA. Populært sagt er DNA bogstaverne, og generne er ordene, som kan omsættes til menneskelige byggesten. Hvert mennesker har ca 20.000 gener, der hver især indeholder en opskrift på protein. Nogle gener er koder for en specifik egenskab, fx brune øjne, men langt de fleste egenskaber og sygdomme skyldes en kombination af mange gener kombineret med forskellige former for miljø-påvirkning.

78 S U N D H E D + N R . 0 8 / 2 0 16

Forandringer, der opstår i generne, kaldes mutationer. GEN-TEST OG MEDICINSK BEHANDLING Lige nu er forskerne tættere på at forstå sammenhængen mellem gener og sygdomsrisiko end på at udvikle gen-baseret medicin. Især sker der rigtig meget indenfor diagnostik, og gentest kan også vise, hvilke patientgrupper, medicin virker på. Således har amerikanske forskere udviklet en metode, hvor en enkelt blodprøve kan afsløre, om patienten har den gen-mutation, som gør at medicin mod depression vil virke. Den type gen-diagnostik er enormt vigtig for både patienter og samfundsøkonomi, idet unødig overbehandling kan undgås. LÆGEN HJÆLPER MED AT VURDERE RISIKOEN Hvis du er sund og rask, vil jeg ikke anbefale gentest. Men hvis din far er død af en pludselig og uventet hjertesygdom, eller din mor

og mormor har fået ovariekræft i en meget tidlig alder, kan det være en rigtig god idé at diskutere muligheden for en gen-test med din læge. Men tag din læge med i rådslagningen, for utallige videnskabelige forsøg har vist, at bekymring kan have stor skadelig effekt på helbredet. Og det er svært at tolke, om det er farligt at have en 16% øget risiko for tarmkræft. En gen-test viser kun risikoen for sygdomme. Resultatet kan hverken be- eller afkræfte om sygdommen opstår. OM EKSPERTEN Tove Holm-Larsen har arbejdet med medicinsk udvikling og medicinsk evidens i mere end 15 år. Hun er uddannet biolog og ph.d. i sundhedsøkonomisk evidens. Til daglig driver hun en virksomhed, der rådgiver i medicinsk evidens og sund-

hedsøkonomisk evaluering af ny medicin..

Kosttilskud af hvidløg ...

til bladets læsere T A B A R 20% ND. Bestil Kyolic på

Brug rabatkoden SU

www.maxipharma.d

brug af rabatkoden. tilbudsperioden, ved Gratis forsendelse i 2016 kl. 12. tem den 28. sep ber Gælder indtil onsdag

KYOLIC FÅS SOM TABLET, KAPSEL OG I FLYDENDE FORM PÅ APOTEK, HOS MATAS OG I HELSEKOSTBUTIKKER

Kyolic er det naturlige kosttilskud som holder dig på toppen. Kyolic har mange gode fysiologiske egenskaber. Særligt opretholder Kyolic et normalt kolesterolniveau og bidrager til et normalt kredsløb. Derfor er Kyolic en naturlig del af en sund livsstil. Kyolic er lagret hvidløgs ekstrakt af meget høj kvalitet. Helt fri for sprøjtemidler og uden lugt og smag.

MaxiPharma · Se meget mere på www.maxipharma.dk

S EXO LO G E N S K LU M M E

Far og mor har ansvar for den seksuelle opdragelse Hverken skolen eller internettet lærer dit barn at respektere egne og andre menneskers grænser. At stole på sine følelser og stille kloge spørgsmål om sex. Det lærer man bedst hjemmefra. TEKST MARIANNE EGENSE ILLUSTRATION DESIGNED BY FREEPIK.COM

Gennem mange år har jeg givet seksualundervisning i skolerne og besvaret spørgsmål fra unge piger som brevkasse-mama i pigebladet Girls. Her møder jeg en udbredt mangel på basal viden om pige-/drengekroppen, den seksuelle udvikling og stor usikkerhed omkring følelser og sex. Jeg får spørgsmål som: *Bliver man gravid af analsex? *Hvorfor skal min kæreste bruge kondom, når jeg tager p-piller?

*Jeg er 16 år og har endnu ikke været i seng med en fyr – er jeg unormal? *Skal jeg give min kæreste oralsex første gang, vi er i seng sammen? *Hvornår er det en god ide at prøve en trekant? SKAM OG USIKKERHED Al denne usikkerhed undrer mig. Hvor er forældrene? Bliver den seksuelle opdragelse mon overladt til

børnenes SFO, skolen og nettet? For nylig fik jeg en 16-årig pige i terapi. Hun havde været udsat for overgreb og gik alene med det i tre uger inden hun fortalte sin lærer om oplevelsen: Til en fest på skolen, hvor hun havde drukket lidt, ville en god ven gå en tur med hende, kysse hende, have hende til at drikke mere og dyrke sex. Hun fortalte, at hun flere gange sagde nej. Men han lyttede ikke. Nu følte hun skyld, var flov og bange for vennens reaktion, hvis det

Oplys dine børn om sex i god tid inden puberteten. Svar på deres nysgerrige spørgsmål og forklar, at sex er en privat sag. At vente og sige nej skal føles ok, lyder nogle af sexolog Marianne Egenses råd.

8 0 S U N D H E D + N R . 0 8 / 2 0 16

S EXO LO G E N S K LU M M E kom ud. Overgrebet var hendes første seksuelle oplevelse. En så fundamental usikkerhed er for mig tegn på, at noget er helt galt. Og jeg tror, det skyldes et samspil af flere ting: Unge, der får deres viden fra mere eller mindre seriøse kilder på nettet, forældre, der glemmer at tage ansvar og seksuelle grænser, der flytter sig. PORNO RYKKER GRÆNSER At unge ser porno er ikke nyt. Porno er en kilde til ”viden” om de mere avancerede, spektakulære og salgbare seksuelle udskejelser. Men de følelser, der hører med til en normal seksualitet, sælger åbenbart ikke. Søger du efter ”porno”, kvitterer Google med blowjob, analsex, gangbang og SM. At det kan forvirre de hormonfyldte unge mennesker og skabe en enorm usikkerhed, bør ikke undre nogen. Fyrene kan få den opfattelse, at de skal præstere det, de ser på nettet. Og at pigerne kan lide det. Pigerne tror måske, at en god kæreste er nødt til at lægge krop til avanceret sex. Sådan rykkes grænserne for en normal seksuel adfærd, og der kan let opstå misforståelser, hvis de unge ikke hjemmefra har fået basal viden og nogle gode værdier omkring seksualitet, følelser og krop. Vel kan det være rigtig svært for nogle forældre at formidle den viden: Mange voksne har en seksuel bagage, der besværliggør deres tilgang til sex og seksualitet. Men ansvaret er forældrenes. Tal med partneren og find ud af, hvad børnene skal vide og hvordan. DET BEGYNDER PÅ PUSLEBORDET Det er svært at nå unge, når de er fyldt 15 år og synes, alt, hvad de voksne siger, er tåbeligt. Seksualoplysning begynder på puslebordet. Når din lille søn finder sin tissemand, hiver i den og griner over hele hovedet, fordi han oplever, at hans krop giver ham nogle dejlige følelser, er det vigtigt

at sende ham et positivt signal om, at du billiger hans helt normale seksualitet. Vis og fortæl også, at seksualitet er en privat sag. Begge dele er afgørende for, at dit barn kan udvikle et godt seksuelt selvværd. Senere kan I læse bøger om, hvordan et nyt barn bliver til. Der findes så mange fine bøger om emnet til forskellige alderstrin. Når børnene oplever denne åbenhed, vil de få tillid og komme med spørgsmål i deres eget tempo. EN TRYG SEKSUEL DEBUT Forældrene kan undervejs forklare og understrege, at barnet selv bestemmer over sin krop. At man skal sige fra, hvis noget føles ubehageligt. Endvidere kan forældrene benytte de lejligheder, der byder sig, til at fortælle, at det er vigtigt at være klar, når man skal i seng med en for første gang. Man skal ikke skynde sig, fordi man er den sidste i klassen. Første gang skal ikke foregå i en brandert i en hæk. Man skal være forelsket. Tag også en snak om porno med de lidt større børn. Forklar at porno er fiktion. Ikke en opskrift. At det ikke er normalt at prøve det hele. Og da slet ikke de første gange. Hvis I som forældre kan tage dette ansvar, bliver det lettere for børn og unge at sortere i alt det, medierne bombarderer dem med. Og stille spørgsmål, hvis de er i tvivl.

OM EKSPERTEN Marianne Egense er sygeplejerske, sexolog og parterapeut. Hun er indehaver af Center for Sex og Samliv, hvor hun dagligt giver terapi. Derudover holder hun foredrag og kurser samt underviser og laver work-shops. Se mere på 6ogsamliv.nu

S U N D H E D + N R . 0 8 / 2 0 16

GLÆD EN VEN ELLER EN VENINDE SÆRPRIS for abonnenter: tre numre af Sundhed+ for kr. 99,-

Så kommer de næste tre numre af Sundhed+ hjem til en du holder af

Skriv til 3numre@magasinet-sundhed.dk Eller ring til tlf. 5650 4050 mandad-torsdag kl. 09.00-14.00

HOS KIROPRAKTOREN

Hvert femte barn klager over rygsmerter Rygsmerter hos børn skal undersøges, hvis de varer mere end to-tre uger, viser et studie fra Rygcenter Syddanmark. TEKST CHRISTIAN ANKERSTJERNE FOTO PIXABAY

Det har kiropraktor Ph.d. Claudia Franz, Rygcenter Syddanmark/Syddansk Universitet, set nærmere på. Hun har undersøgt rygsmerter hos 1.200 danske skolebørn i alderen 6-12 år og er kommet frem til, at alarmklokkerne skal ringe, hvis smerterne varer mere end to-tre uger. Og den anbefaling bygger på en grundig undersøgelse. I 2½ år har forældrene til de 1.200 børn mellem seks og tolv år indrapporteret børnenes smerter ved at sende en ugentlig SMS. Når SMSen meldte om rygsmerter, blev forældrene kontaktet. Ved vedvarende symptomer, blev børnene undersøgt og diagnosticeret. Fysisk aktivitet blev også registreret. Over halvdelen havde ingen smerter I løbet af de 2½ år havde 60 pct af børnene aldrig ondt i ryggen. På ugebasis var der melding om, at 2,4pct af børnene havde ondt i ryggen. 18 pct klagede over smerter, som skulle undersøges nærmere. Men kun 30 viste sig at have diagnoser, der kunne vise sig kritiske. “Mine undersøgelser viser, at rygsmerter hos de seks til tolv årige oftest varer kort og er ufarlige. Det vil sige, de går over af sig selv. Men hos en lille gruppe er der en potentiel mere ”alvorlig” og behandlingskrævende diagnose, og hos denne gruppe børn vil smerterne typisk vare mere end 2-3 uger,” siger Claudia Franz og fortsætter:

”Min anbefaling til forældre, lærere, læger, sundhedsplejersker og andre er, at et barn som har haft ondt i ryggen eller nakken i mere end to-tre uger bør sendes til grundig undersøgelse hos en specialist.” Claudia Franz og hendes forskerteam undersøgte også sammenhængen mellem fysisk aktivitet og rygskader. De fandt ud af, at antallet af traumatiske rygskader er højest i forbindelse med fysisk aktivitet i fritiden. Risikoen er mest udtalt primært ved ridning og springgymnastik. I snit har børn, der rider, en rygskade per 204 timer. Det svarer til en rygskade hvert andet år, hvis barnet rider to gange ugentligt.

ET SUNDT SAMARBEJDE Denne side er lavet i samarbejde med Dansk Kiropraktorforening og Nordisk Institut for Kiropraktik og Klinisk Biomekanik, der producerer og formidler ny viden om bevægeappa-

ratet. Læs mere om kiropraktik på danskkiropraktor forening.dk og nikkb.dk

S U N D H E D + N R . 0 8 / 2 0 16 8 3

K RY D S O R D O G S U D O KU

IRENE BRØNDUM, MAJBRITT L. ENGELL & OLUF BORBYE PEDERSEN

TARME I TOPFORM Spis dig til sundhed, energi og velvære Kostplan baseret på nyeste forskning 60 lækre madopskrifter 4 kvinders forvandling – på kun 14 dage

POLITIKENS FORLAG & I FORM

VIND GUIDEN TIL EN SUNDERE TARM I september måneds krydsordspræmie stiller tre eksperter og formidlere skarpt på nogle af de 100 billioner tarmbakterier, der lever i din tarm, og giver dig 60 sunde opskrifter på mad, der styrker din tarmslimhinde, forkæler de bakteriestammer, der er gode for dig og gør livet surt for dem, der modarbejder dig. Forskning tyder nemlig på, at en stærk slimhinde og et godt samarbejde mellem tarmens bakterier både styrker dit immunforsvar og dit humør, afbalancerer dit blodsukker og holder vægten nede. “Tarme i topform. Spis dig til sundhed, energi og velvære” er skrevet af Irene Brøndum, Majbritt Louring Engell & Oluf Borbye Pedersen, udkommet på Politikens Forlag, 256 sider, 269 kr

SUDOKU

N R . 7 6 // J U L I & A U G U S T 2 0 1 6

3 9, 9 5 K R O N E R

MAGASINET

M OT I O N / KO S T / V E LVÆ R E

VIND FAR kan få AMNINGEN til at lykkes

FODBOLD

er sundest i arbejdstiden

ENSOMHED GØR STÆRK

Sådan opbygger du mod til at rejse alene

LET SVÆR

SÅDAN DELTAGER DU De nummererede felter i krydsordsopgaven danner et kodeord, som du kan indtaste på magasinet-sundhed.dk/krydsord inden 30.september 2016. Så deltager du i konkurrencen om fem eksemplarer af bogen “Tarme i topform. Spis dig til sundhed, energi og velvære”.På hjemmesiden kan du også finde flere konkurrencer og masser af inspiration til et sundere liv. Løsningen på krydsordsopgaven i juli var: BAKTERIEFLORA. 8 4 S U N D H E D + N R . 0 8 / 2 0 16

BAKTERIER I DIN TARM sladrer om alt

Lækre præmier

numre

Derfor bliver du så dvask, når du

SVEDER

9,95

939

HELT VILDT GRØNNE opskrifter med tang og ukrudt

PETER QVORTRUP GEISLING OG LILLIAN GJERULF KRETZ:

“…børn har brug for kærlighed og nærvær. Så pyt med, om de spiser spidskål…”

Tid til ro i Andalusien 8 dage med gastronomi, mindfulness og meditation. Inkl. fly og danske instruktører. Komplet rejseprogram. Alt dette er inkluderet i prisen: · Fly fra Billund eller Kastrup til Malaga inkl. bagage · Modtagelse i lufthavnen af vores danske personale og transport til retrætet · 7 nætter på det charmerende bjerg-retræte Cerro de Hijar · Indkvartering i skønne værelser med eget bad og toilet, samt fransk altan · Halvpension bestående af andalusisk morgenbuffet og 3-retters aftenmenu · Gourmetaften med 5-retters menu · Tre guidede vandreture, bl.a. til kurbyen Tolox · Daglig mindful morgengåtur, efterfulgt af kaffe/te ved poolen · Daglig meditation, afspænding eller mindful yoga · Foredragsrække på dansk med tre forskellige indlæg om mindfulness · Åbent mindfulness-værksted

F.eks. den 8/11 kun kr.

8.298,-

Afgang den 25/10, 1/11 og 8/11

Tid til ro på Koh Chang, Thailand 12 dage i troperne med mindfulness, meditation, udflugter og smukke strande. Inkl. fly, dansk rejseleder og dansk instruktør. Komplet rejseprogram. Alt dette er inkluderet i prisen: · Direkte fly fra Kastrup til Thailand inkl. flymad og bagage · Modtagelse i lufthavnen af vores danske personale og transport til retrætet · Ophold på ’The SPA Koh Chang’ på kanten af junglen ud til mangroven · Indkvartering i tropiske villaer med eget bad, toilet og balkon · Økologisk morgenmad, velkomstmiddag, BBQ på stranden og afslutningsmiddag · Tre mindfulde vandreture til landsbyen, den ukendte strand og mangroveområdet · Tre halvdagsture til øens bedste badestrande (tropestrande) · Daglig afspænding og meditation med dansk instruktør · Mindful trekkingtur i junglen til Khiri Phet vandfaldet med dansk rejseleder og thailandsk ranger · Tre sessioner med blid mindful yoga og dansk instruktør (for alle) · Ekstra nat i Bangkok med live jazz

F.eks. den 24/11 kun kr.

14.990,-

Afgang den 24/11, 4/12, 12/1, 2/2, 23/2 og 16/3

Tid til ro i Sydafrika 10 dage med malariafri safari, meditation, mindfulness, udflugter og vandreture i bushen. Inkl. fly og danske instruktører. Komplet rejseprogram. Alt dette er inkluderet i prisen: · Rutefly fra Billund eller Kastrup til Johannesburg inkl. flymad og bagage · Modtagelse i lufthavnen af vores danske personale og transport til retrætet · Ophold på den luksuriøse Sebatana Rhino Lodge midt i bushen · Indkvartering i eksklusive huse med eget bad, toilet og balkon · Fuldpension bestående af morgenbuffet, frokostbuffet og 3-retters aftenmenu · Fotosafari i Sebatana-reservatet i åbne safaribiler · Mindful vandretur i bushen med sydafrikansk naturvejleder og dansk oversætter · Daglig afspænding, meditation og mindful yoga med dansk instruktør · Foredrag om ’Mindfulness i dagligdagen og i arbejdslivet’ samt oplæg om områdets spændende plante- og dyreliv · Champagnebrunch i bushen og mindful yoga · Halvdagstur til Soweto, Apartheid Museet og Nelson Mandelas hus

76 12 52 51

Fra kr.

14.990,-

Afgang den 27/9, 17/11, 24/11, 26/01, 2/2, 18/5 og 25/5

Hverdage 9.00-16.00. Læs mere på www.tidtilro.dk Rekvirér dag-til-dag-program for rejserne

Alle priser er pr. person ved to personer i billigste værelseskategori. Tillæg for eneværelse. Vi tager forbehold for prisstigninger og udsolgte rejser. Teknisk arrangør: Travel Booking A/S · Medlem af Rejsearrangørforeningen og tilsluttet Rejsegarantifonden nr. 930.

ANNONCE

Kraftfuldt. Effektivt. Professionelt. SKIN ACTIVE - hudpleje med resultater Avanceret antiaging Virker på alle alderstegn

NeoStrata fås hos hudlæger og plastikkirurger og på laserklinikker. Ring 33 91 91 47 for oplysninger om, hvem der er nærmest dig. www.neostrata.dk

Avanceret forskning. Revolutionerende resultat. NeoStrata – udviklet af læger, til læger og din hud.