Edición 1197

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Hay para los amantes de los paĂąales y hasta quienes odian a la gente

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acebook, Twitter e Instagram son de las redes sociales mĂĄs populares, pero hay otras que gustan a menos personas, y que son curio-

+' ÂĄViva la comida mexicana! +) Reconocen su labor cultural @\d`eX

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sas. ÂżTe imaginas una red social para amantes de los paĂąales?, existe, se llama “Diapermatesâ€?, es para usuarios que ven en este artĂ­culo un autĂŠntico fetiche. Los miembros valoran y comentan fotografĂ­as en las que lucen este tipo de prendas. Si el Facebook es el culto a lo bonito, el Hatebook es como el Facebook del odio, suele ser frecuentada por personas con mucha rabia en su interior. My Free Implants sirve para encontrar un padrino que quiera invertir en unos implantes. Prisioninmates pone en contacto a los convictos del sistema de prisiones de Estados Unidos entre ellos. Asmallword es el Facebook de los millonarios, ya que pretende poner en acer-

camiento a personalidades con alto poder adquisitivo. Beautifulpeople estĂĄ pensada para admitir Ăşnicamente a guapos entre sus miembros. I just made love es como el Foursquare de las relaciones Ă­ntimas. Los usuarios geolocalizan lugares pĂşblicos donde han mantenido relaciones sexuales, con los que se crea un mapa de puntos que se pueden consultar y comentar en tiempo real. Fubar es un bar virtual en el que los usuarios pueden alternar con otras personas en tiempo real sin necesidad de pagar las copas. GuiagarrafĂłn es una red espaĂąola en la que los usuarios recomiendan o denuncian los locales que visitan en funciĂłn de calidad del alcohol que sirven. Los amantes del manga tienen su punto de encuentro en Gaia, mientras que los de los zombis y vampiros pueden hacer lo propio en redes como Lost Zombies o Vampire Freaks, respectivamente.

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Noche Mexicana La directiva del Club Campestre de Nuevo Laredo decidiĂł festejar en grande el mes de La Patria, por lo que organizĂł una Noche Mexicana muy familiar. Los socios e invitados disfrutaron enormemente de mĂşsica de mariachi, bailables regionales, poesĂ­a y por supuesto de una mexicanĂ­sima cena.

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Lunchtime

Al country Club acuden las mejores familias para reunirse a comer. Y es que ahĂ­ se pueden deleitar de unos exquisitos platillos. Los hay para todos los gustos. Chicos y grandes se divierten en este tradicional punto de encuentro. FĂŠmina saludĂł a los asistentes. C

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Con gran Êxito arrancó la fiesta cultural mås grande de Tamaulipas teniendo como país invitado a la República Dominicana. El loby del Centro Cultural fungió como sede para llevar a cabo el tradicional corte de listón del Festival Internacional de Tamaulipas. La compaùía Contempodanza de la Ciudad de MÊxico, fue la encargada de celebrarlo con un gran espectåculo en el Teatro Principal del Centro Cultural. C Y

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En el marco de las actividades del Festival Internacional Tamaulipas, se presentĂł la exposiciĂłn “Trazoosâ€?, una muestra de pinturas de la Academia Pintarte, de Bibi Zarate. El evento tuvo lugar en la Sala Sergio PeĂąa. AhĂ­, el Consejo del FIT, entregĂł a Zarate un merecido reconocimiento por ser una gran promotora de la cultura en Nuevo Laredo. Alumnos, padres de familia e invitados especiales, felicitaron a la artista por su trabajo.

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REALIZA COMPETENCIAS

El pasado sábado 31 de Agosto en las instalaciones del Colegio México se realizaron los Summer Games 2013, que fueron las 6tas. competencias de equipos de Crossfit Azteca, donde participaron 90 personas siendo todo un éxito, mostrando cada uno sus habilidades, fuerza y compañerismo, siendo el principal objetivo la convivencia, diversión y su aptitud atlética, más tarde en un desayuno se premiaron a los tres ganadores, siendo el tercer lugar el equipo rojo, segundo lugar el equipo azul y primero el equipo verde. Felicidades a todos por su participación, dieron lo mejor de ustedes. 11 M K

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Con gran alegrĂ­a, Adelfa J. de Quintanilla festejĂł su cumpleaĂąos nĂşmero 70. Por tal motivo, celebrĂł en el Country Club de Laredo, Texas. AhĂ­, estuvo acompaĂąada de amistades y familiares, quienes le desearon los mejores deseos en esta celebraciĂłn tan especial. Los asistentes disfrutaron de un delicioso desayuno que la festejada ofreciĂł.

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Una fiesta inolvidable

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Rodeada de amistades y familiares, la seùora Olga LaVaude festejó su cumpleaùos número 85. Su hija Yvonne LaVaude, fungió como excelente anfitriona y organizadora de una importante celebración en honor de su mamå. Olga LaVaude agradeció a cada uno de los asistentes su compaùía. Entre fotos y amenas charlas, la festejada pasó momentos inolvidables.

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no de los “geniosâ€? mĂĄs destacados en el extranjero por su lĂ­nea de joyas, visitarĂĄ Laredo. SĂ­, Daniel Espinosa estarĂĄ el prĂłximo 4 de octubre en el Laredo Center for the Arts mostrando sus Ăşltimos diseĂąos. Originario de Taxco, desde 1997, Daniel Espinosa se ha dedicado a crear exquisitas piezas Ăşnicas. Hoy cuenta con tiendas en varios paĂ­ses de Europa, SudĂĄfrica y Estados Unidos, ademĂĄs de cadena de boutiques en la Ciudad de MĂŠxico y en diversas localidades del interior de la RepĂşblica Mexicana. FĂŠmina platicĂł con ĂŠl y nos dijo quĂŠ mostrarĂĄ en Laredo, Texas. “Estoy muy entusiasmado y agradecido por la invitaciĂłn para estar en Laredo presentando las nuevas colecciones en un evento benĂŠfico. Quiero mostrarles los nuevos lenguajes de la PlaterĂ­a Mexicana, tambiĂŠn contarles visualmente cĂłmo han sido estos 15 aĂąos de evoluciĂłn constante de la marca, desde que iniciĂŠ en 1997, creando piezas de diseĂąo diferente y con todo un punto de vista muy enfocado a la arquitectura con las tĂŠcnicas ancestrales de manufactura manual en mi querido Taxcoâ€?, dijo Daniel.

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La sustancia creativa de Daniel consiste en romper esquemas a travĂŠs del trabajo con la esencia de la plata. Hoy por hoy, los elementos que se combinan son de lo mĂĄs diverso y estĂĄn encaminados a trazar un profundo concepto de evoluciĂłn en el diseĂąo. Tanto en collares como pulseras y anillos para dama, las joyas de Daniel Espinosa son de grandes dimensiones, con modelos donde hace uso de todos los recursos en gemas preciosas y semipreciosas, para dar cabida a piezas ornamentales sumamente llamativas, llenas de colorido y elegancia, ideales para ser utilizadas en los eventos mĂĄs formales. En “El Brillo de MĂŠxicoâ€?, ĂŠl expondrĂĄ sus mĂĄs recientes creaciones. “Como saben MĂŠxico es el productor numero uno de plata en el mundo y Zacatecas es la capital de la Plata en MĂŠxico, asĂ­ que en esa fabulosa noche mostrarĂŠ el glamour de nuestro paĂ­s, desde la perspectiva de las joyas, las gemas y sobre todo los destellos de esta fabulosa joyerĂ­a que estĂĄ dando la vuelta al mundo, mostrando la creatividad que tenemos y la capacidad de reinventarnos para proyectar un MĂŠxico, nuevo, fuerte y con todo el futuro por delanteâ€?, seĂąalĂł Espinosa. El entusiasmo y compromiso competitivo, lo motivan a representar a MĂŠxico con un gran sentido de satisfacciĂłn por su patria. “Creo que MĂŠxico tambiĂŠn brilla por su gente. Hoy, justamente lo comentĂŠ con clientes europeos, aquĂ­ en Italia donde estoy presentando la inspiraciĂłn. Su grandeza territorial y exotismo en diversidad de lugares fabulosos, hacen de nuestro PaĂ­s un lugar al que se quiere regresar quien ya lo conoce, y quien aĂşn no, lo tienen en su lista de pendientes por conocer, pero por sobre todas las cosas, su gente, el carĂĄcter

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amable y la cordialidad de los mexicanos es algo que verdaderamente es un ‘brillante’ orgullo para nuestro territorioâ€?, explicĂł. Su creatividad ha surgido de una extravagante combinaciĂłn entre dos elementos: la tradiciĂłn latina, en la que el adorno juega un papel principal, y su educaciĂłn europea, la cual se ha condensado mediante estudios de Arte, en Florencia, Moda, en Holanda, y Marketing Internacional, en Nueva York. Sin embargo, el camino no ha sido fĂĄcil. “Tengo muy claro que, la meta que tengo visualizada, aĂşn queda mucho trecho por recorrer, asĂ­ que cada dĂ­a que inicio es precisamente agradeciendo el dĂ­a, hasta donde voy y, no perder el piso para lo que venga. Es simple, sĂłlo es cuestiĂłn de tener cerca gente en quien confĂ­as y que te recuerda que lo disfrutable es el camino, no el destino en si. El halago mayor es cuando tengo oportunidad de compartir con los clientes el hecho de que han hecho suya la marca. Es un orgullo compartido que estĂĄ en varios paĂ­ses, que somos capaces de crear un estilo sofisticado y de alto diseĂąo para el mundoâ€?, refiriĂł el entrevistado. AdelantĂł que, sus nuevas propuestas en joyerĂ­a para la temporada OtoĂąo-Invierno, son los collares maximalistas, pulseras de grandes dimensiones, un look tomado de los 70 y 80, con un toque de actualidad y muchĂ­sima sofisticaciĂłn, piezas que son el perfecto complemento para un look muy femenino y poderoso. A Daniel le ha costado lograr cada pequeĂąa victoria en su carrera, por lo que hoy “brillaâ€? como un excelente talento nacional. â€œÂĄYa tengo ganas de estar con ustedes!â€?, mencionĂł gozoso al final de esta plĂĄtica.

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na de las tendencias que se han visto más fuertes a lo largo de este 2013 son los zapatos con materiales transparentes, que desde el 2011 comenzaron como una tendencia micro, pero con el transcurso de los años fueron creciendo en aceptación y tomando más fuerza, hasta llegar a convertirse en el estilo a seguir de este año. Esta tendencia sigue una estética completamente minimalista y utiliza materiales como plásticos, PVC y acrílicos; ya sea en pequeñas proporciones o a lo largo de todo el calzado e incluso en los tacones. El plástico y los materiales transparentes toman un aire de lujo al mezclarse con diseños innovadores y minimalistas. Y seguirán para la siguiente temporada como lo pudimos ver en las colecciones de Emporio Armani, Gianvito Rossi y Gianbattista Valli. Su impacto no sólo ha logrado abarcar el mercado femenino, sino que logró colocarse dentro de los estándares masculinos dando un aire totalmente renovado al calzado de hombre e incluso en la industria de la marroquinería donde lo hemos visto en diferentes complementos. En la actualidad, diferentes firmas han utilizado materiales transparentes en sus diferentes colecciones, los más representativos se pueden encontrar en Margiela, Phillip Lim, Marc Jacobs, Adidas Classic, Converse, Nike y Erdem por mencionar algunas.

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SofĂ­a Vergara, de la exitosa comedia “Modern Familyâ€? de la cadena ABC, es por segundo aĂąo consecutivo la actriz mejor pagada de la televisiĂłn estadounidense con ganancias estimadas en 30 millones de dĂłlares, asegura la revista Forbes. La actriz de origen colombiano superĂł fĂĄcilmente a la ganadora de los premios Emmy y Globo de Oro, Mariska Hargitay, de la serie policial “Law and Order: Special Victims Unitâ€? de NBC, y a Kaley Cuoco de la comedia “The Big Bang Theoryâ€? de CBS, que quedaron en el segundo lugar con 11 millones de dĂłlares. “Como reina de las promociones entre las celebridades (gracias en gran parte a sus trabajos bilingĂźes), las ganancias de Vergara durante el aĂąo pasado alcanzaron a 30 millones de dĂłlares, convirtiĂŠndola por lejos en la actriz mejor pagada del horario de mayor audienciaâ€?, dijo la revista en su sitio web, Forbes.com.

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ÂżQuĂŠ son las cicatrices?, ÂżCĂłmo las percibimos?, ÂżPor quĂŠ algunas cicatrices las celebramos y otras las escondemos? Hace poco mĂĄs de un aĂąo, y casi sin querer, la fotĂłgrafa Jade Beall, publicĂł en Internet una serie de autorretratos que se tomĂł junto a su hija de cinco semanas. Muchas mujeres le pidieron ser tambiĂŠn retratadas. AsĂ­ naciĂł “A Beautiful Body Projectâ€? (Un cuerpo hermoso). El proyecto creciĂł al punto de que ademĂĄs de ser una plataforma digital gratuita, Jade Beall se encuentra ya reuniendo fondos a travĂŠs de Kickstarter (una plataforma de crowdsourcing) para publicar el primer libro, dedicado a la maternidad, que ademĂĄs de imĂĄgenes incluirĂĄ ensayos de varias mujeres narrando sus historias personales. Necesitaban 20 mil dĂłlares para lanzarlo, y ya llevan hasta la fecha de creaciĂłn de este texto 58 mil 425. La idea es que existan mĂĄs libros, todos ellos dedicados a las mujeres y la imagen corporal, incluyendo la dismorfia, el cĂĄncer, pĂŠrdida y ganancia de peso y el envejecimiento. Jade, ademĂĄs, ha dicho que parte del dinero recaudado se usarĂĄ para llevar a mĂĄs mujeres hasta Tucson, Arizona, donde tiene su estudio. Las modelos de Jade no son mĂĄs que voluntarias que desean que sus cuerpos sean retratados tal como son.

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DXel\c J8ED@>L<C IXdfj PREGUNTA: Usted me hizo la lipoescultura y tambiĂŠn me puso grasa en el glĂşteo, la verdad que estoy muy contenta con el resultado y mis amigas del gym muy sorprendidas con el cambio que tuve, ya que de ser una talla 8 me dejĂł en talla 4. Ya me queda floja a los tres meses de operada, sin embargo la grasa del glĂşteo veo que estĂĄ desapareciendo. ÂżAlgĂşn motivo? E\ccp =cfi\j# CXi\[f# K\oXj RESPUESTA: La cĂŠlula grasa se ve afectada si usted baja mucho de peso, ya que atrofia a la grasa trasplantada, pero no estĂĄ destruida, sĂłlo estĂĄ disminuida de tamaĂąo. Si usted me sube un par de kilos, el ĂĄrea glĂştea volverĂĄ a verse como estaba en el inicio. Disminuya algo el cardio y agarre mas la pesa. PREGUNTA: Tengo una hija que se llama Fabiola de 17 aĂąos de edad, la cual canta en un grupo musical durante los fines de semana, para ayudarnos con los gastos de la casa. El sĂĄbado pasado que usted la conociĂł en un evento, se le acercĂł y le preguntĂł el por quĂŠ no habĂ­a intentado participar en algĂşn concurso de la televisiĂłn. Ella le comentĂł que habĂ­a ido a participar en el programa “La Voz MĂŠxicoâ€? y que Capetillo le habĂ­a dicho que tenĂ­a un perfil “muy feoâ€? para estar en el programa, a lo

que mi hija respondiĂł esperanzada: “Pues tĂłmeme sĂłlo de frenteâ€?, pero claro que no entrĂł. Entonces usted le dijo que querĂ­a modificar su cara, operarle el mentĂłn, la nariz, las mejillas, los pĂłmulos y las orejas, para que se volviera a presentar en el programa con mayor seguridad. Ella volteo a ver a su papĂĄ que la acompaĂąaba en la guitarra y le dijo: “Verdad que siempre te he pedido eso papi, pero no tenemos dinero para hacerloâ€?. Usted se levantĂł de la silla, se llevĂł a mi hija fuera del ruido y le dijo: “Ese don que Dios te dio a travĂŠs de tu voz, debe de ser escuchado mas allĂĄ de una simple fiesta entre amigos, yo te voy a operar y tĂş me lo vas a pagar cuando seas famosaâ€?. -ÂżY si no llego a ser famosa? -Ya me lo pagarĂĄn de arriba. Mi hija ya fue a su oficina, ya le tomĂł las fotos, no duerme de la emociĂłn y ya le esta componiendo a usted una canciĂłn. Gracias de todo corazĂłn. DXik_X =XY`fcX ;ˆXq# JXe E`Zfc}j# EC% RESPUESTA: Cosas como esa y personas como su hija, hacen que mi profesiĂłn tenga sentido. Le pido por lo pronto que su hija vea mi video en Youtube sobre RinoplastĂ­a.

LA DONACIĂ“N

Antes de que me convierta en polvo y sĂłlo quede mi recuerdo, quiero donar mis Ăłrganos para asĂ­ continuar viviendo, asĂ­ que; Quiero donar mis corneas; para que alguien mĂĄs pueda ver tu hermosura mujer, para imaginar que a travĂŠs de ellas podrĂŠ ver a mis nietos correr, y para volverme a sorprender del milagro que existe a diario al abrir los ojos en cada nuevo amanecer. Quiero donar mis pulmones; para imaginar que seguirĂŠ respirando el aire de MĂŠxico, hermoso paĂ­s que me vio nacer, y para oler el perfume de las rosas y acordarme de mi madre, que fue la primera rosa que vi al nacer. Quiero donar mi corazĂłn; Para seguir sintiendo la pasiĂłn que nace en el amor, ese amor que nace entre dos y que se incrementa con el tiempo al ir llegando los hijos que son bendiciones de Dios. AsĂ­ que despuĂŠs de haber donado todo, puedo decir convencido que he vencido a la muerte,viviendo nuevamente en cada una de las personas que llevan algo de mĂ­, asĂ­ que donemos nuestros Ăłrganos y salvemos una vida cuando la nuestra ya haya llegado a su fin.

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EntĂŠrate de las mejores tendencias en bolsos para esta temporada en Joe Brand C

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l otoĂąo estĂĄ a la vuelta de la esquina, pues solamente faltan siete dĂ­as para que comience dicha estaciĂłn, la cual es una de las preferidas por nuestras ciber lectoras. Sabemos que el bolso es un accesorio fundamental en el look de una mujer, por eso, investigamos quĂŠ tonalidades y diseĂąos tendrĂĄn mayor inclinaciĂłn en este periodo. Los tonos neutros destacarĂĄn con gran fuerza, luce elegante con el negro, blanco y gris. AdemĂĄs, los bolsos de color cafĂŠ, azul, morado, y rojo, se convertirĂĄn en el ĂŠxito de la temporada. Una tendencia muy marcada para el otoĂąo 2013 serĂĄ el estampado animal print, asĂ­ es, ĂŠsta apuesta no nos abandona. TambiĂŠn la podrĂĄs encontrar en blusas, zapatos y aretes. Joe Brand, tienda que ofrece las mejores tendencias de moda en ropa y accesorias para hombres y mujeres, posee una gran variedad de colores, texturas, diseĂąos y estilos en bolsos para esta temporada. Los siguientes modelos los podrĂĄs encontrar en dicho establecimiento. ÂĄDescubre tu bolso perfecto!

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La tradiciĂłn de los platil os mexicanos se convierte en una fiesta para el paladar

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Jessica Morales

N CHILES EN NOGADA

Rellenos de carne guisada con nuez, cacahuate, almendra, pasas, entre otros ingredientes, esta es una receta especial de la casa, baĂąada con crema de nuez y la tradicional granada. C

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SOPE

Es una tortilla gruesa de maĂ­z en la que se aĂąade pollo, crema, frijoles, queso y salsa roja, acompaĂąada de una guarniciĂłn de aguacate.

ENCHILADAS PATRIAS

BaĂąadas en dos salsas: verde y roja, en la parte de en medio lleva crema para hacer alusiĂłn a los colores de la bandera mexicana. Pueden ser rellenas de queso o pollo.

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o cabe duda que nuestra gastronomĂ­a es una de las mĂĄs ricas en el mundo, MĂŠxico tiene una gran variedad en platillos, algunos hasta conocidos internacionalmente, por ejemplo: los tacos. Estos pueden ser de carne asada, chicharrĂłn, tinga, barbacoa, canasta, carnitas, de pastor, cochinita pibil, inclusive hasta de mariscos y pescado, entre los mĂĄs populares. ÂżQuiĂŠn no ha oĂ­do hablar de los chiles en nogada? Este platillo fue creado en Puebla, se le conoce tambiĂŠn como “platillo poblano por excelenciaâ€?. Se come con mayor frecuencia en el mes de septiembre, pues se le considera una comida de temporada por utilizar la nogada, salsa que se prepara generalmente con nuez de castilla, ingrediente que se cosecha en ĂŠste tiempo. En Nuevo Laredo, existe un lugar en el que puedes disfrutar de ĂŠsta exquisita comida mexicana, ademĂĄs, la mĂşsica de los mariachis, trĂ­os y ballets folclĂłricos. Hablamos de El Rancho Su Majestad el Taco, un restaurante perfecto para disfrutar tradicionalmente de esos sabores Ăşnicos y exquisitos. La cĂĄmara de FĂŠmina captĂł algunos de los platos mĂĄs solicitados por los clientes en este mes patrio. No te pierdas los siguientes “antojitosâ€?.

ENCHILADAS MORELOS

Rellenas de pollo con una cama de nopal en la parte de abajo, ĂŠstas son acompaĂąadas de arroz y frijoles refritos.

TLAYOCOS

Tortilla rellena de frijolitos baĂąadas en salsa verde y roja.

ALITAS SIN HUESO

El Rancho cuenta con cinco sabores diferentes para los boneless: cacahuate, mango habanero, tamarindo chipotle, Buffalo y BBQ. ÂĄTodos los sabores te encantarĂĄn! El establecimiento estĂĄ ubicado en Guerrero #2134, sus puertas se encuentran abiertas de domingo a jueves desde las 7:00 a.m. hasta las 2:00 a.m, los dĂ­as viernes y sĂĄbado hasta las 4:00 a.m.

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Reconocen su labor cultural <3FEBDDJwO 'nNJOB>

Por su esfuerzo de estrechar relaciones entre ambos Laredos, Gabriel Castillo recibe la medalla Ohtli 2013

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uĂŠ orgullo que, personajes dedicados a la promociĂłn de la cultura, sean reconocidos por esa labor tenaz en la comunidad. Este viernes 13 de septiembre, el Consulado General Mexicano en Laredo, Texas, entregĂł el reconocimiento Ohtli 2013 a Gabriel Castillo, Director del Centro M para las Artes de Laredo. K La ceremonia fue celebrada en La Posada Hotel, durante la recepciĂłn de gala que ofreciĂł el Consulado General con motivo del CCIII Aniversario de la Independencia de MĂŠxico. El reconocimiento Ohtli consiste en un diploma y una medalla de plata que otorga la SecretarĂ­a de Relaciones Exteriores. Ohtli es una palabra nĂĄhuatl que se traduce como “caminoâ€?. El agradecimiento representa a un Dios azteca que abre brecha o camino, por lo que se otorga a aquellas personas que han dedicado buena parte de su vida y de sus esfuerzos al bienestar de la comunidad mexicana migrante en el exterior, abriendo oportunidades. La decisiĂłn de otorgar este merecimiento a Gabriel Castillo, se basa en el esfuerzo que ha realizado por estrechar relaciones culturales y turĂ­sticas entre Laredo, Texas y Nuevo Laredo, asĂ­ como por la voluntad y entusiasmo que siempre ha mostrado en apoyo a las diversas actividades culturales y comunitarias que realiza el Consulado General. “Me siento muy honrado de estar recibiendo el prestigioso premio Ohtli despuĂŠs de haber sido nominado por el CĂłnsul de MĂŠxico, Miguel Ă ngel Isidro RodrĂ­guez. Con profunda gratitud acepto este reconocimiento. Como laredense nativo e hispano que ha experimentado la vida

en ambos lados de la frontera, me siento muy orgulloso de las fuertes conexiones entre nuestros vecinos del sur y los que viven en Estados Unidosâ€?, dijo Castillo a FĂŠmina. Numerosas personalidades han recibido este reconocimiento. En Laredo, esta es la sĂŠptima ocasiĂłn que se otorga, siendo los anteriores galardonados: RomĂĄn Ramos (Texas Rural Legal Aid), Javier Garza (ex funcionario de Laredo National Bank), Elizabeth “Bettyâ€? Flores (ex Alcaldesa de Laredo), Miguel Conchas (Director Ejecutivo de la CĂĄmara de Comercio de Laredo), Dr. HĂŠctor F. GonzĂĄlez (Director del Departamento de Salud de Laredo) y Patricia Taylor (ex Directora del Centro de Convenciones y Visitantes de Laredo). “Como director del Centro para las Artes de Laredo ha sido un placer colaborar con estos organismos del gobierno mexicano para mostrar el esplendor de MĂŠxico a travĂŠs de exposiciones de arte, conciertos musicales y otras actividades artĂ­sticasâ€?, seĂąalĂł el promotor cultural. De igual manera, Gabriel Castillo ha destacado por su participaciĂłn en las actividades educativas que realiza el Consulado General en favor de la comunidad mexicana en Laredo, en especial el programa de educaciĂłn para adultos. TambiĂŠn es de resaltar su gran apoyo que, desde 2008, ha brindado al Instituto Cultural Mexicano de Laredo (ICML), organizaciĂłn no lucrativa establecida en 1993 para facilitar la recaudaciĂłn de fondos que permiten al Consulado General realizar numerosas actividades comunitarias, educativas y culturales en la regiĂłn.

Gabriel Castillo Director del Centro para las Artes de Laredo

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iren, de verdad me quebrĂŠ la cabeza tratando de encontrar algo: pero septembrino, pero autĂŠnticamente mexicano y de paso ÂĄsaludable! Esta ensalada lo reĂşne todo, hasta tricolor la podemos hacer. AdemĂĄs es de las aportaciones mĂĄs importantes de MĂŠxico al mundo ÂĄsin lugar a dudas! El aporte vitamĂ­nico y proteĂ­nico que nos dan los nopales difĂ­cilmente lo suple un sĂłlo alimento a la vez. Y por si esto fuera poco, estĂĄ en uno de nuestros sĂ­mbolos patrios. No olvidemos que en nuestra bandera aparece una penca de nopal sosteniendo el ĂĄguila real que devora la serpiente. DĂŠjenme contarles que en nuestra lucha

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aĂąeja por quitarle la baba a los nopales, nos hemos perdido de mucho. ÂżUstedes sabĂ­an que lo mejor del nopal estĂĄ en la baba? Pues sĂ­. No tratemos de ser tan escrupulosos en el tema de ÂżcĂłmo quitarle la baba al nopal? Les comparto esta receta sencilla, pero valiosĂ­sima por todo lo que implica. No dejemos fuera a los nopales en este mes patrio. Esta receta es buenĂ­sima para acompaĂąar con un arrocito rojo, en chiles rellenos o como entrada en esta noche de fiesta. A punto de llegar a los 20 mil miembros, los estamos esperando con mĂĄs de 4 mil recetas probadas en nuestra pĂĄgina www. recetasitacate.com

INGREDIENTES

(Para cuatro personas) 2 tazas de nopales cortados en cuadritos y cocidos con poquita agua, tipo media tacita. 150 grs. de queso panela o canasto o cualquiera fresco. 1 tomate huaje sin semillas y cortado en cuadritos. 1 chilito serrano verde, picado muy finito. 1/8 de ceblla picada finita. 1 c. de orĂŠgano Unas ramitas de cilantro lavadas y desinfectadas Sal de grano Aceite de oliva

PREPARACIĂ“N

En una ensaladera ponemos los nopales escurridos y frĂ­os, el queso panela, el tomate, el chile y la cebolla y los integramos. Le agregamos unas ramitas de cilantro cortado finito, sal, aceite de oliva al gusto. Le desbaratamos el orĂŠgano encima a nuestra ensalada. Servir en un plato o ensaladera de talavera o de barro.

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