l’estiu

El gaspatxo

és d’aquests plats combatre la calor i que aporta a l’organisme. Hidrata, refresca, no engreixa i és ric en fibra, vitamines i minerals, característiques que el fan nutricionalment acceptable. baix en calories perquè està fet a base de vegetals i, si no compta amb grans un plat totalment saludable. L’aigua és un element clau en la preparació del gaspatxo i, per tant, com més aigua, menys calories. Com és un plat aliments crus i naturals, el gaspatxo antioxidants, en especial el licopè. Un compost que es troba al tomàquet i que ajuda al i també en la seva hidratació, juntament amb la vitamina C que li aporta el pebrot. minerals, el ferro, el fòsfor, el

El gaspatxo compta amb grans avantatges nutricionals que milloren el benestar del nostre organisme. Tant és així que, nombrosos experts de l’àmbit de la nutrició i dietètica consideren el gaspatxo una beguda isotònica alt contingut en aigua i sals minerals, ajudant a mantenir un nivell d’hidratació òptim durant els mesos més calorosos de l’any. A més, aquest plat, ajuda a depurar l’organisme i eliminar residus que

Ingredients  per 2 persones

6 tomàquets madurs

½ cogombre petit

½ pebrot verd

1 gra d’all

2 llesques de pa de pagès

3 cullerades d’oli

500 ml d’aigua

1 culleradeta de vinagre sal al gust

Elaboració

Primerament, neteja de manera acurada tots els vegetals. Utilitza la molla de les llesques de pa, talla-les primer a tires i després a daus i ho introdueixes al recipient de la batedora. A continuació, amb els tomàquets ben nets, amb un ganivet talles la tija, els trosseges i els els col·loques a la batedora. Pela el cogombre (guarda’n un tros per al final), el gra d’all i el pebrot, pica-ho al teu gust i barrejaho tot amb la resta d’ingredients a la batedora. Afegeix l’aigua, l’oli i el vinagre i el polsim de sal. A continuació ho tritures tot. Una vegada estigui tot ben barrejat, ho passes per un colador i ho fiques a la nevera durant una hora perquè estigui ben fresquet. En el moment de servir-ho, pica el cogombre, el pebrot i els empolses per la superfície.

·