MARKETPLACE

Two Rivers Restaurant Ready Steak. This line of high-

quality, marble-enriched beef comes in sliced, diced or portion cut formats – perfect for Hispanic restaurants. Choose diced beef for tacos, flap meat for fajitas, steak bites for skewers, and sliced ribeye for dishes like Lomo Saltado. 605-217-8011; sales@

tworivers.com; tworiversct.com

Bistec listo para restaurantes de Two Rivers. Esta

línea de carne de res marmoleada y de alta calidad viene en los formatos de corte troceado, picado o en porciones, perfectos para restaurantes hispanos. Elija la carne de res picada para tacos, el vacío para fajitas, bocaditos de bistec para brochetas y ojo de costilla troceado para platillos como el Lomo Saltado.

605-217-8011; sales@tworivers. com; tworiversct. com

Skorr Wire Chafing Stand with Lid Lock. Skorr has

taken its chafer to the next level – it’s a true innovation in wire chafing stand design. Food on your buffet tables stays hotter, longer. And since the chafer now is easier to carry, there are fewer spills because handles provide a lower center of gravity. Sturdy, wide stance for better balance on tables and carts, too.

800-538-2163; skorr.com

Soporte de alambre para buffet con cerradura para tapa

de Skorr. Skorr ha llevado su bufetera al siguiente nivel: es una verdadera innovación en el diseño de soporte de alambre para buffets. Los alimentos en sus mesas de buffet se mantienen más calientes por más tiempo. Y dado que ahora es más sencillo transportar la bufetera, hay menos derrames porque los mangos proporcionan un centro de gravedad más bajo. También con un posicionamiento más amplio y resistente para un mejor equilibrio en mesas y carritos.

800-538-2163; skorr.com

Oil Chef Deep Fryer Accessory. Double

the life of your deep fryer oil with this FDAapproved solution that reduces fryer oil consumption in your restaurant. It increases food output from the same quantity of oil without compromising food quality. The food grade, stainless steel accessory takes just a few seconds to install – and it’s maintenance-free! Once installed, it can stay on your fryer for 3 years. Our clients say it saves oil, saves energy, and improves food quality and cook times. Calculate your savings at oilchef.com.

Accesorio para freidora honda de Oil

Chef. Duplique la vida útil de su freidora honda de aceite con esta solución aprobada por la FDA que reduce el consumo de aceite de la freidora en su restaurante. Aumenta la producción de alimentos con la misma cantidad de aceite sin comprometer la calidad de alimentos. El accesorio de acero inoxidable y de grado alimenticio se instala en solo unos segundos, ¡y no requiere mantenimiento! Una vez instalado, puede permanecer en su freidora por 3 años. Nuestros clientes dicen que ahorra aceite, ahorra electricidad, y mejora la calidad de los alimento y los tiempos de cocción. Calcule sus ahorros en oilchef.com

Quality Food Equipment Citrus Juicers.

Hand-squeezing limes and lemons takes a lot of time and labor, which impacts your bottom line. Those problems are solved with these juicers that do the work for you — and they increase yield, too.

571-373-2520; 833-858-4237; qualityfoodequipmentstore.com

Exprimidores de cítricos de Quality

Food Equipment. Exprimir

a mano las limas y los limones toma mucho tiempo y trabajo, lo cual afecta sus resultados de ganancias y pérdidas. Esos problemas se resuelven con estos exprimidores que hacen el trabajo por usted, y también aumentan el desempeño.

571-373-2520; 833-858-4237; qualityfoodequipmentstore.com

Amafruits Read-to-Serve Superfruit Sorbet. Made with

wild-harvested, 100% Amazonian superfruits, these glutenfree, non-dairy, plant-based sorbets are made with no artificial ingredients, coloring or flavoring. The 2.5-gallon tubs come in Organic Cupuaçu & Coconut, Organic Acerola & Guava, and Passion Fruit; the 3-gallon tubs come in Pure Dragon Fruit and Pure Organic Açaí. 877-818-1262; amafruits.com

Nieve de superfrutas lista para servir de Amafruits.

Elaborada con superfrutas de cosecha silvestre y 100% amazónicas, estas nieves de origen vegetal, sin lactosa ni gluten están elaboradas sin ningún ingrediente, colorante o saborizante artificial. Las tinas de 2.5 galones vienen en los sabores cupuazú y coco orgánicas, acerola y guayaba orgánicas, y maracuyá; las tinas de 3 galones vienen en los sabores maracuyá pura y açaí pura orgánica. 877-818-1262;

amafruits.com COMAL Mexican Restaurant Supplies.

COMAL specializes in products Mexican restaurants use every day including fajita skillets/skillet sets/ underliners, stone and plastic molcajetes, tortilla/huarache/ gordita presses, salsa bowls, chip baskets, tortilla holders, Mexican glassware, charcoal grills and more. Custom orders also available. 713-

269-3181; mexicanrestaurantsupplies.com.mx

Suministros COMAL para restaurantes mexicanos.

COMAL se especializa en productos que los restaurantes mexicanos usan todos los días, incluyendo sartenes para fajitas/juegos de sartenes/platos base, molcajetes de piedra y plástico, prensa para tortilla/huarache/gordita, recipientes para salsas, cestos para totopos, recipientes para tortillas, cristalería mexicana, asadores de carbón y más. Los pedidos personalizados también están disponibles. 713-269-3181;

mexicanrestaurantsupplies.com.mx

Freshcourt Chef-Ready Avocado Products.

They’re ripe and ready to save chefs money, time, and food waste. Available in Super Chunky Avocado, Avocado Pulp, and Chunky Avocado Pulp. 786-441-5186;

sales@freshcourt.com; freshcourt.com

Productos de aguacate Chef-Ready de

Freshcourt. Están maduros y listos para que los chefs ahorren dinero, tiempo y desperdicios de alimentos. Disponibles en estas presentaciones: Aguacate con super trozos, Pulpa de aguacate y Pulpa de aguacate con trozos.

786-441-5186; sales@freshcourt.com; freshcourt.com

Xicala Mezcal. This “ancient tradition in a bottle” is produced in Tlacolula, Mexico – the land of mezcal. Its clear color and tropical, complex flavors and aromas (including of grilled pineapple, peppers and sweet potatoes combined with spiced chestnut honey, smoked peppercorns and herbs) create this vibrant, flavorful mezcal that was awarded a Gold Medal with a 94-point rating by the Beverage Tasting Institute.

xicalamezcal.com

Mezcal de Xicala. Esta “tradición

antigua en botella” se produce en Tlacolula, México, la tierra del mezcal. Su color claro, y sabores y aromas tropicales y complejos (entre los que se incluyen piña asada, pimiento y camotes combinados con miel de castaño especiada, granos de pimienta ahumados y hierbas) crean este mezcal vibrante y delicioso que recibió una Medalla dorada con una valoración de 94 puntos por el Beverage Tasting Institute. xicalamezcal.com

Xalli Artisan Village Tortilla Fort. A piece of art for

restaurant tables! This best-selling “Oxtempan” tortilla fort Is handmade by Mazahua artists in the central region of Mexico. Handwoven from “Oxocal” (pine needles) in a decorative spiral pattern, the tortilla warmer is reinforced with a stainless steel rim and features a handle for easy carrying.

720-273-5048; email info@xalliexports.com; xalliexports.com

Xalli Artisan Village Tortilla Fort. ¡Una obra de arte para las mesas de los restaurantes! Esta tortillera “Oxtempan”, la más vendida, está hecha a mano por artistas mazahuas de la región central de México. Tejido a mano con “Oxocal” (agujas de pino) con un patrón decorativo en espiral, el calentador de tortillas está reforzado con un borde de acero inoxidable y cuenta con un asa para facilitar su transporte. 720-273-5048; correo

electrónico info@xalliexports.com; xalliexports.com

La Querendona Mexican Salsas. Bring the authentic,

Mexican flavor of homemade sauces to your restaurant — and save on time and labor required to make your own. These salsas come in several flavors to meet your menu needs: Salsa Roja, Salsa Verde, Salsa Grill Habanero, Salsa Molcajeteada, Salsa Serrano Zucchini, and Salsa Maya. Available in sizes ranging from packets (great for take-out orders) to 128.49 fl. oz plastic jugs. Want a custom salsa? La Querendona can create that, too.

laquerendona.com

Salsas Mexicanas La Querendona. Lleva a tu restaurante el auténtico sabor mexicano de las salsas caseras y ahorra el tiempo y el trabajo que requiere su elaboración. Estas salsas vienen en varios sabores para satisfacer las necesidades de tu menú: Salsa Roja, Salsa Verde, Salsa Grill Habanero, Salsa Molcajeteada, Salsa Serrano Zucchini y Salsa Maya. Disponibles en tamaños que van desde paquetes (ideales para los pedidos para llevar) hasta las jarras de plástico de 128,49 onzas líquidas. Quieres una salsa personalizada? La Querendona también puede crearla. laquerendona.com

The Catering Box Taco Boxes. Set your take-out orders apart in these carriers specially designed to hold hard shell and soft shell tacos standing up. The boxes are packed flat for easy storage, and the one-piece design is easy to fold. You can see a video on how to assemble the boxes online. Email thecateringbox@aol.

com; tacoboxes.com or thecateringbox.com

Las cajas para tacos de

Catering Box. Separa tus pedidos de comida a domicilio en estas cajas especialmente diseñadas para mantener los tacos de corteza dura y blanda de pie. Las cajas se empaquetan planas para facilitar su almacenamiento, y el diseño de una sola pieza es fácil de plegar. Puedes ver un video sobre cómo montar las cajas en línea. Envía un correo electrónico a thecateringbox

@aol.com; tacoboxes.com o thecateringbox.com Desert Door Texas Sotol.

Hand-crafted in Driftwood, Texas, “Sotol” is the name of the spirit and the desert plant this product is made from. This wild-harvested sotol doesn’t involve farming or cultivating the plant, which conserves resources like land and water. Desert Door Original resembles premium tequila, with bright notes of vanilla and green grass, but also has flavors like toffee, mint, and orange zest… smoother than any tequila, with subtle hints of sage. Great for mixing in cocktails; can be substituted for clear spirits in most recipes. A Gold Medal Winner at the Denver International Spirits Competition 2020. info@desertdoor.

com; 512-829-6129; desertdoor.com

Sotol de Texas de Desert Door.

Fabricado a mano en Driftwood, Texas, “Sotol” es el nombre del espíritu y la planta del desierto de que está hecho este producto. Este sotol de cosecha silvestre no implica el cultivo de la planta, lo que permite conservar los recursos como la tierra y el agua. El Desert Door Original se asemeja a un tequila de primera calidad, con toques brillantes de vainilla y hierba verde, pero también tiene sabores como el toffee, la menta y la ralladura de naranja... más suaves que cualquier tequila, con sutiles toques de salvia. Es excelente para mezclar en cócteles; puede sustituir a los licores claros en la mayoría de las recetas. Ganador de la Medalla de Oro en el Concurso Internacional de Espirituosos de Denver 2020. info@desertdoor.com;

512-829-6129; desertdoor.com