Monitoreo sobre la reserva, precio y mercado del maíz y frijol con familias de las comunidades donde se ejecutan los proyectos apoyados por FAO-Guatemala Al 31 de octubre de 2009
Equipo responsable: 1. Jaime Súchite, Centro Operativo Sur Oriente: Jalapa, PESA3/MAGA/SESAN/FAO. 2. Angel Custodio, Centro Operativo Sur Oriente: Jutiapa, PESA3/MAGA/SESAN/FAO. 3. Juan Manuel Rodas, Centro Operativo Zacapa, PESA3/MAGA/SESAN/FAO. 4. Carlos Humberto Moran Vásquez, Facultad de Agronomía, CUNORI, Chiquimula/PESA3. 5. Leonel Corado, MAGA Jutiapa/Municipalidad de Conguaco/PESA3. 6. Mario Muller, Retalhuleu, Proyecto Vitacereal, PMA. 7. Gustavo Vicente, Ixcán, Quiché, Proyecto Vitacereal, PMA. 8. Estuardo De León, Escuintla, Proyecto Vitacereal, PMA. 9. Everildo Piox, Rabinal, Baja Verapaz, Proyecto Cambio Climático FAO/UEEDICH/MAGA. 10. Oscar Bin, San Miguel Chicaj, Baja Verapaz, Proyecto Cambio Climático FAO/UEEDICH/MAGA 11. Haroldo Fernández Milián, Salamá, Baja Verapaz, Proyecto Cambio Climático FAO/UEEDICH/MAGA. 12. Doris Chavarría, Granados, Baja Verapaz, Proyecto Cambio Climático FAO/UEEDICH/MAGA. 13. Julio Cesar Juarez Ortiz, Cubulco, Baja Verapaz, Proyecto Cambio Climático FAO/UEEDICH/MAGA. 14. Bonifacio Osorio, El Chol, Baja Verapaz, Proyecto Cambio Climático FAO/UEEDICH/MAGA. 15. Francisco Ajcalón, Centro Operativo Sololá, ATINAR/FAO. 16. Macedonio Perez Roblero, Cooperativa Integral Agrícola Unión y Progreso, San Pablo Tacaná R.L, Tacaná, San Marcos. 17. Omar Ramirez Rivera, Centro Operativo Nor Oriente, Jalapa, Proyecto CERF/FAO. 18. Anibal Valladares, Centro Operativo Nor Oriente, Chiquimula, Proyecto CERF/FAO. 19. Walfre Mendoza, Centro Operativo Jutiapa, Proyecto CERF/FAO. 20. Gustavo García, Centro Operativo FAO Guatemala.
Precios y reservas de maíz blanco en las familias que participan en los proyectos apoyados por FAO a nivel nacional a la presente fecha Región Norte
Región Oriente
Región Costa Sur
Región Occidente
Región Central
Promedio Nacional
Precio promedio por quintal* (Q)
83.00
123.00
89.00
115.00
100.00
102.00
Número de quintales de reserva promedio por familia Número de meses que cuentan con reserva las familias (promedio)* *
10.00
0.00
8.23
0.00
No se cuenta con datos
-
3.75
0.00
5.34
0.00
No se cuenta con datos
-
*1 quintal = 100 libras (45.45 kilogramos), **Cálculo realizado tomándo como base, que el requerimiento de una familia promedio de 6 miembros es de 32 quintales de maíz por año. Los datos reportados son “Precios en la Comunidad”; es el precio a como se venden entre las mismas familias en la comunidad, es el mismo precio que venden las familias a un intermediario que llega en ese momento a comprar a la comunidad. Tipo de cambio a la fecha: 1 US$ =Q8.31300 (Fuente: Banco de Guatemala).
Precio/qq (Q)
Comportamiento del precio por quintal de maíz a nivel nacional 132.25 140.85
132.00
104.00
128.00
125.00
121.50
103.00
97.25
114.00
125.00
122.00
114.00
109.00
115.00
127.00
133.00
136.00 115.00
104.00 125.00
112.00 94.00
2007
132.00
125.00
111.00
131.00
124.00 102.00
94.00
2008
Año
2009
Interpretación de los datos: El precio por quintal de maíz a nivel nacional continúa a la baja, debido principalmente al incremento de volúmenes ofertados, producto de la cosecha de invierno de las zonas productoras de maíz del país. Las regiones donde actualmente las familias se encuentran cosechando maíz son: Región Norte: En esta región, las familias se encuentran en su fase más alta de producción, los lugares donde las familias cultivan grandes extensiones de maíz son: La Libertad y Sayaxché en Petén, Playitas en Chisec, departamento de Alta Verapaz, Ixcán en Quiché, y la parte del Polochic en Alta Verapaz e Izabal. Al día de hoy, los precios de maíz en las comunidades de Ixcán son Q75.00 por quintal, en Río Dulce, Izabal Q85.00 y en San Luis departamento del Petén el quintal se cotiza a Q65.00. En la Región de la Costa Sur: las familias cosecharon la mayor cantidad de maíz en la primera quincena de octubre, en la segunda quincena de este mes las familias se encuentran realizando la fase final de la cosecha, Los lugares donde se produce maíz en esta región son: Nueva Concepción, Tiquisite y La Maquina en Escuintla, Retalhuleu, Boca Costa de Jutiapa y Santa Rosa. En la presente fecha en San Andrés Villa Seca departamento de Retalhuleu y en Nueva Concepción en Escuintla el quintal de maíz se cotiza a Q85.00. Documento elaborado por Alvaro Gustavo García Corzantes, 2 Técnico Nacional FAO Guatemala
Precio/qq (Q)
Comportamiento del precio por quintal de maíz en el Occidente del país
156.00
155.00
152.00 140.00
130.00
141.00 125.50
144.50
117.50
134.25 123.00
148.00
121.00
125.00
125.00 114.50
2007
137.00
151.00
160.00
156.00 145.00
141.00 146.00
150.00
142.00
130.00 140.00 140.00 115.00
118.00
2008
2009
Año
Interpretación de los datos: En el Occidente del país, el precio por quintal de maíz continúa a la baja al compararlo con el precio cotizado en el mes de septiembre de este año. El precio actual es más bajo que el presentado en el mes de octubre de los años 2007 y 2008, esto se debe a que el ciclo de “invierno” de este año la cosecha fue abundante en la Costa Sur del país. Como se mencionó anteriormente los mercados del Occidente continúan siendo abastecidos por maíz proveniente de la cosecha de “primera” o de “invierno” de la Costa Sur, (la cual fué abundante en el presente año). En los mercados de la zona circulan pequeñas cantidades de maíz “criollo blanco y amarillo”, este proviene de familias que obtuvieron buena cosecha el año pasado. Este maíz es apreciado por las familias, debido al sabor de las tortillas, así como a su duración en grano, por esta razón el precio por quintal es más caro que el proveniente de la Costa Sur. En el municipio de San Antonio Palopó, en el departamento de Sololá el maíz criollo a la presente fecha se cotiza a Q190.00 el quintal, mientras que en el municipio de San Andrés Semetabaj ubicado en el mismo departamento el quintal de maíz criollo se cotiza a Q200.00; en ambos municipios el precio por quintal del maíz blanco proveniente de la Costa Sur es de Q125.00 el quintal. Las familias del Occidente del país no cuentan con maíz para la alimentación en sus hogares, para comprarlo venden su mano de obra, algunos migran a trabajar a otros lugares, trabajan en comunidades vecinas o en sus propias comunidades, El Señor Francisco Ajcalón de Sololá expresa: “Las familias no tienen maíz para su comer, por lo que lo siguen comprando, para ganarse el dinero la gente trabaja con otra gente en sus comunidades o en comunidades de los alrededores, a la mayoría le pagan Q50.00 por día trabajado, ya sea trabajando en la agricultura o como ayudantes de albañil” En el departamento de San Marcos, los municipios de Tacaná, Tajumulco, Ixchiguan, San José Ojetenam y Sibinal se encuentran a alturas mayores de 2,500 metros sobre el nivel del mar, por la altura aquí ya no se cultiva el maíz, siendo el cultivo principal la papa, este cultivo es la mayor fuente de ingresos de las familias de esta zona, con el dinero obtenido de la venta de la cosecha de la papa las familias compran maíz y frijol principalmente, otros alimentos y vestuario. Sin embargo en el presente año, las familias sembraron más área y la producción de papa fue abundante, razón por la cual bajó el precio debido a una mayor oferta en el mercado, a este respecto El Señor Macedonio Pérez Roblero de la Cooperativa Integral Agrícola Unión y Progreso “San Pablo Tacaná R.L”, ubicada en Tacaná, departamento de San Marcos comenta: “Estamos preocupados porque este año está bajo el precio del quintal de la papa, ahora están pagando a Q50.00 y Q60.00 el quintal, mientras que en otros años, en esta misma temporada han pagado a Q120.00 el quintal de papa, con esto lo que va a pasar, es que las familias no tengan buenos ingresos, y así no tengan dinero para comprar otras cosas como maíz, frijol y otros alimentos” Documento elaborado por Alvaro Gustavo García Corzantes, Técnico Nacional FAO Guatemala
3
Precio/qq (Q)
Comportamiento del precio por quintal de maíz en el Oriente del país 141.70 121.00
120.00
103.00 129.75
119.50
133.00 115.00
91.00
82.50
J
J
A
S
2007
O
113.00
106.00
N
D
E
F
M
A
M
116.00
117.00
98.00
94.00 98.50
M
131.00
J
J
A
S
O
N
135.00
D
E
2008
F
M
A
123.00
128.00
121.00
112.00
105.00
150.00
117.00 132.00
122.00
140.00
138.00
M
J
J
A
S
O
2009
Año
Interpretación de los datos: El precio por quintal de maíz en el Oriente disminuyó Q12.00 por quintal al compararlo con precio del mes de septiembre del presente año; el precio es similar al compararlo con el precio presentado en octubre de los años 2007 y 2008. La existencia de maíz en los mercados de la zona es normal, continúa abasteciendo los mercados maíz proveniente de las Regiones Norte y Costa Sur, además pequeñas cantidades de maíz producido en la zona. La mayoría de familias del Oriente del país a la presente fecha no cuentan con maíz para su alimentación. Son pocas las familias que lograron su cosecha debido a la sequía, estas cuentan con pequeñas cantidades de maíz para su reserva (en promedio 4 quintales que les alcanza para consumirlo en 1.5 meses), pero no son representativas de la mayoría de familias de la región. Las familias venden su mano de obra, esto con el objetivo de agenciarse de fondos y comprar su maíz y frijol, ante esta situación el señor Anibal Cortez Ucelo de la Comunidad Talpetate, municipio de Jalapa, comenta “La situación en la comunidad está difícil, hay veces que buscamos trabajo y no hay; y cuando se encuentra pagan barato y las cosas están caras”. A este respecto la señora Filiberta Estrada de la Comunidad de Sansirisay, municipio de Jalapa, expone lo siguiente: “Las familias si estamos pobres, es por lo caro que están las cosas, los hombres trabajan pero el dinero no alcanza para comprar todo, como ahora estamos comprando el maíz y frijol nos va a costar más superarnos” Otras familias, al no contar con maíz optan por consumir otro tipo de alimentos, como la situación planteada por la señora Anabela Hernández de la Comunidad el Volcancito, municipio de Casillas, departamento de Santa Rosa “Como no tenemos maíz y estamos en la época de producción de güisquil, es la verdura que mas comemos por estos tiempos, eso nos ayuda mucho con comida de la casa”
Documento elaborado por Alvaro Gustavo García Corzantes, Técnico Nacional FAO Guatemala
4
Precios y reservas de frijol negro en las familias que participan en los proyectos apoyados por FAO a nivel nacional a la presente fecha Región Norte
Región Oriente
Región Costa Sur
Región Occidente
Región Central
Promedio Nacional
Precio promedio por quintal* (Q)
409.00
428.00
526.00
529.00
410.00
460.00
Número de quintales de reserva promedio por familia Número de meses que cuentan con reserva las familias (promedio)* *
1.0
0.00
0.00
0.00
No se cuenta con datos
-
1.7
0.00
0.00
0.00
No se cuenta con datos
-
*1 quintal = 100 libras (45.45 kilogramos), **Cálculo realizado tomándo como base, que el requerimiento de una familia
promedio de 6 miembros es de 7 quintales de frijol por año. Los datos reportados son “Precios en la Comunidad”; es el precio a como se venden entre las mismas familias en la comunidad, es el mismo precio que venden las familias a un intermediario que llega en ese momento a comprar a la comunidad. Tipo de cambio a la fecha: 1 US$ =Q8.31300 (Fuente: Banco de Guatemala).
Comportamiento del precio por quintal de frijol a nivel nacional
Precio/qq (Q)
524.00
485.00
520.00 528.00 443.50
419.00 350.00
397.50 360.00 313.50 317.00
344.00
298.50
2007
363.00 293.00
459.00
285.00 285.00
303.00
434.00
447.00
490.00 389.00
390.00
432.00
483.00 482.00
455.00
460.00
322.50
2008
2009
Año
Interpretación de los datos: A nivel nacional, el precio del quintal de frijol presentó una baja de Q22.00 por quintal al compararlo con el precio del mes de septiembre del presente año. La existencia de frijol en los mercados es normal; el frijol procede de Jutiapa, Chiquimula, Jalapa, Santa Rosa y Petén. En la Región de Occidente y Región de la Costa Sur del país continúa ingresando frijol procedente de México; contribuyendo esto a que el precio se mantenga estable. El precio por quintal de frijol presentado en octubre del 2009, es Q100.00 más caro que el presentado en el mismo mes del año 2007, y Q60.00 más barato que en octubre del 2008.
Documento elaborado por Alvaro Gustavo García Corzantes, Técnico Nacional FAO Guatemala
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Comportamiento del precio por quintal de frijol en el Occidente del país 606.00
Precio/qq (Q)
500.00
526.20 469.00
374.50 436.00
M
325.00
391.50
J
J
326.50
333.00
A
S
O
390.00
534.00
D
E
538.00
540.00
475.00 599.00
572.00
600.00
600.00
570.00
571.00
518.00
550.00
521.00
529.00
350.00
396.75
N
620.00
566.00
525.00
F
M
A
M
J
2007
J
A
S
O
N
D
E
F
M
A
M
2008
J
J
A
S
O
2009 Año
Interpretación de los datos: En la Región del Occidente del país, el precio por quintal de frijol presentó una baja de Q11.00 por quintal al compararlo con el precio del mes de septiembre del presente año, el precio en el Occidente ha venido disminuyendo, esto debido a que se mantiene la oferta en los mercados. El frijol negro proviene de los departamentos de El Petén, Chiquimula y Jutiapa, así como pequeñas cantidades del frijol cosechado en el área, continúa ingresando al país frijol procedente de México, principalmente en los departamentos fronterizos con el país antes mencionado. Las familias del Occidente no cuentan con reserva de frijol para su alimentación diaria, por lo que actualmente lo compran, la estrategia utilizada para obtener el grano es vender su mano de obra.
Precio/qq (Q)
Comportamiento del precio por quintal de frijol en el Oriente del país 420.00 268.90
253.00
272.50
200.00 252.50
M
J
J
A
S O N
2007
D
E
F
398.00
429.00
405.00 390.00
429.00
295.00 273.00
254.00
251.00
242.50
254.00 239.00
476.00
461.00
M A
M
389.00
357.00
344.00
J
J
2008
A
S O N
D
E
Año
F
M A
425.00
413.00
380.00
354.00
M
449.00
400.00
J
J
A
428.00
S O
2009
Interpretación de los datos: En el Oriente del país, el precio por quintal de frijol presentó un baja de Q21.00 al compararlo con el precio del mes de septiembre de este año. En octubre del año 2007 el precio cotizado por quintal fué de Q177.00 más barato, mientras que en el año 2008 el precio fué de Q48.00 más caro que el presentado en octubre de 2009. Las familias del Oriente no cuentan con reserva de frijol desde mediados de año, actualmente lo continúan comprando, para esto, las familias venden su mano de obra. Familias de los departamentos de El Progreso, Zacapa, Chiquimula, Jalapa y Jutiapa, los cuales son parte del Corredor Seco del Oriente del país, han manifestado que las plantaciones de frijol que establecieron en el ciclo de “segunda o relevo” con semilla y fertilizantes que les proporcionó el Ministerio de Agricultura Ganadería y Alimentación (MAGA) han tenido un buen desarrollo hasta la fecha, las plantaciones de frijol actualmente se encuentran en etapa de ejote sazón, por lo que visualizan un buena cosecha, lo que vendrá a contribuir con su alimentación a partir de finales de noviembre Documento elaborado por Alvaro Gustavo García Corzantes, Técnico Nacional FAO Guatemala
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Lugares donde las familias venden sus granos basicos El 9% lo vende a familias en la misma comunidad, el 7% lo venden a intermediarios, el 9% lo venden en el mercado de la cabecera municipal y el 75% no vende actualmente sus granos, ya que no cuentan con disponibilidad de los mismos.
Q4,000.00
Historial de salario mínimo y costo mensual de la canasta básica vital y canasta básica de alimentos en Guatemala
Q3,603.00 Q3,562.51
Q3,600.00
Q3,037.98
Q3,200.00 Q2,800.00
Valor
Q2,400.00
Q2,119.07 Q2,168.03 Q2,120.46Q2,121.37
Q2,243.10
Q2,585.15 Q2,366.61 Q2,361.08
Q1,974.00
Q2,000.00 Q1,600.00
Q2,735.80 Q2,741.38
Q1,296.90 Q1,293.87 Q1,161.25Q1,188.08 Q1,162.01 Q1,162.51 Q1,229.22
Q1,416.66 Q1,499.22 Q1,502.28
Q400.00
Q523.08
Q605.73
Q635.93
1997
1998
1999
Q823.50
Q915.00
2000
2001
Q1,019.01
Q1,952.26
Q1,581.66
Q1,200.00 Q800.00
Q1,664.81
Q1,092.82 Q1,209.94 Q1,209.94
Q1,295.03
Q1,359.69 Q1,433.50
Q0.00 Costo mensual canasta básica vital Costo mensual canasta básica de alimentos Salario mensual agrícola
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
Año Fuente: http://www.ine.gob.gt/index.php/produccionestadistica/58-estadisticasdeprecios/137-cba, 31 de octubre de 2009.
La Canasta Básica Vital (CBV): Compuesta por más de 400 productos, que incluyen los de la canasta básica de alimentos, además de servicios de vestido, vivienda, salud, transporte, recreación, educación, bienes y servicios para una familia promedio de cinco miembros. La Canasta Básica de Alimentos (CBA): Incluye 26 productos que cubren las necesidades de energía y proteína de una familia. Estos contienen el mínimo necesario para satisfacer las necesidades energéticas y proteínicas de una familia integrada por cinco miembros.
Documento elaborado por Alvaro Gustavo García Corzantes, Técnico Nacional FAO Guatemala
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Salario pagados por jornal a nivel comunitario en la presente fecha Salario diario comunal Salario diario comunal sin con alimentación (Q)* alimentación (Q) No. Lugar 1 Camotán, Chiquimula 30 40 2 Casillas, Santo Rosa 30 38 3 Champerico, Retalhuleu 40 50 4 Chisec, Alta Verapaz 30 40 5 Cobán, Alta Verapaz 30 40 6 Comapa, Jutiapa 30 45 7 Concepción, Sololá 45 55 8 Conguaco, Jutiapa 25 35 9 Cubulco, Baja Verapaz 30 40 10 Cuyotenango, Suchitepequez 40 50 11 El Asintal, Retalhuleu 40 50 12 Granados, Baja Verapaz 40 50 13 Guazacapán, Santa Rosa 40 50 14 Huité, Zacapa 30 40 15 Jalapa, Jalapa 25 35 16 Jerez, Jutiapa 45 55 17 Jocotán, Chiquimula 30 40 18 La Tinta, Alta Verapaz 35 50 19 Mazatenango, Suchitepequez 40 50 20 Monjas, Jalapa 40 50 21 Nueva Concepción, Escuintla 40 50 22 Oratorio, Santa Rosa 30 40 23 Patulul, Suchitepequez 40 50 24 Playa Grande, Ixcán, Quiché 30 40 25 Poptún, Petén 40 50 26 Rabinal, Baja Verapaz 30 40 27 Retalhuleu, Retalhuleu 40 50 28 Río Dulce, Izabal 50 60 29 Salamá, Baja Verapaz 40 50 30 San Agustín Acasaguastlán, El Progreso 30 40 31 San Andrés Semetabaj, Sololá 40 50 32 San Andrés Villa Seca, Retalhuleu 40 50 33 San Luis Jilotepeque, Jalapa 30 40 34 San Luis, Petén 40 50 35 San Miguel Chicaj, Baja Verapaz 30 40 36 Santa Cruz El Chol, Baja Verapaz 40 50 37 Santo Domingo, Suchitepequez 40 50 38 Sayaxché, Petén 40 50 39 Sibinal, San Marcos 50 65 40 Sololá, Sololá 40 50 41 Tacaná, San Marcos 40 60 42 Tajumulco, San Marcos 45 60 43 Taxisco, Santa Rosa 30 40 44 Tiquisate, Escuintla 40 50 Promedio 37 47
*En el jornal con alimentacion algunas veces reciben
desayuno, refaccion y almuerzo; y otras veces solo el almuerzo. El salario mínimo diario para el jornal agrícola, según la ley es de Q52.00
Documento elaborado por Alvaro Gustavo García Corzantes, Técnico Nacional FAO Guatemala
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