21 minute read
AFICIONADO: H ΚΟYΒΑ ΣΥΝΑΝΤΑ ΤΗ ΣΚΩΤΙΑ
AFICIONADO
A RARE MATCH
H ΚΟΎΒΑ ΣΎΝΑΝΤΑ ΤΉ ΣΚΏΤΙΑ
Όπως έχει ειπωθεί κατά καιρούς, οι μικρές λεπτομέρειες είναι που κάνουν τη διαφορά στην καθημερινότητά μας και εν γένει στη ζωή μας. Έτσι και εγώ πηγαίνω και ψάχνω στα διάφορα μαγαζιά πούρων για κάποιο καινούριο ή κάποιο διαφορετικό νούμερο. Στην τελευταία εξερεύνηση ανακάλυψα ένα νούμερο το οποίο δεν το λες και σπάνιο λόγω έλλειψης παραγωγής, αν και περιορισμένη, αλλά λόγω μεγάλης δυσκολίας στη μεταφορά του αλλά και στον χρόνο καύσης του, το Cuaba Diademas. Η εν λόγω μάρκα είναι εντελώς καινούρια στη μακρόχρονη αγορά των Habanos, μιας και δημιουργήθηκε μόλις το 1996, με αποκλειστική παραγωγή ενός νούμερου, των figurados, τα οποία, αν και σε διάφορα μεγέθη διαφέρουν στην εμφάνισή τους διότι είναι κωνικά, σαν τα torpedo, αλλά και από τις δύο πλευρές. Παρασκευάζονται στη φάμπρικα των Romeo y Julieta και είναι παρόμοια σε γεύση και αρώματα, απλώς λίγο πιο ήπια σε ένταση και με πιο ευχάριστα αρώματα λουλουδιών, καφέ και βανίλιας. Η δυσκολία του είναι στο μέγεθός του, κοντά στα 24 εκατοστά αλλά και με 55αρι δαχτυλίδι στο πιο παχύ του σημείο, θα χρειαστεί περίπου ένα τετράωρο για να καεί κατάλληλα και να ξεδιπλώσει όλα του τα αρώματα. Η μεταφορά του όμως έχει προβλεφθεί, μιας και παράγεται σε ξύλινα μεμονωμένα κουτάκια σε κασετίνα των πέντε τεμαχίων. Οπότε, αν έχετε βρει το κατάλληλο πεντάωρο από-
AFICIONADO
λαυσης, το θέμα μεταφοράς έχει λυθεί από την εταιρεία, αν δεν ντρέπεστε να εμφανίσετε το όπλο, όπως συμβαίνει με τους περισσοτέρους. Κατά συνέπεια, λοιπόν, εφόσον εξασφάλισα το νέο απόκτημα, επιστρέφω σπίτι, καθότι μαγαζιά δεν υπάρχουν πλέον, όπως στη Σοβιετία, και στον δρόμο έχω καταλήξει και με ποιο απόσταγμα θα το συνοδεύσω, μου έτρωγε το μυαλό αλλά και τον ουρανίσκο ή μάλλον για να μη λέω και ψέματα το σκεφτόμουν εδώ και καιρό, απλώς περίμενα την κατάλληλη ευκαιρία. Talisker, 20 years old, Natural Cask Strength, απόσταξης 1981, εμφιάλωσης 2002, 62% vol., αριθμός φιάλης 1702 από 9000, αν δεν σας τα έλεγα όλα θα έσκαγα, 20 χρόνια περίμενα αυτή τη στιγμή. Απόλυτο και κλασικό Skye Malt με όλα τα χαρακτηριστικά των Talisker, μην επαναλαμβάνομαι, ανατρέξτε σε προηγούμενα τεύχη, όπως λένε και οι του Τύπου. Με μεγαλύτερη πολυπλοκότητα και ένταση σε όλα του τα στοιχεία, πιπεράτο, πιο πικρό, πολύ πιο καπνιστό, σίγουρα, αλλά και πολύ πιο γλυκόπιοτο με μεγάλη διάρκεια στο ξεδίπλωμα όλου του μεγαλείου του χάρη στη μεγαλύτερη διάρκεια παλαίωσης αλλά και τη μοναδικότητα του cask strength και των 62 βαθμών του. Αναμφισβήτητα για απολαύσεις διαρκείας αλλά και για δυνατούς πότες, που αρέσκονται σε γεμάτες δυνατά αρώματα ηφαιστειώδεις θαλασσινές γεύσεις και επιγεύσεις. Μπορώ να πω ότι είναι η μόνη φορά που μου άρεσε η πιο δυνατή ένταση του ποτού από του πούρου και που κατά μοναδικό τρόπο συμπλήρωσε το ένα το άλλο, το μεν πούρο με λουλουδάτα και απαλά αρώματα το δε ουίσκι με πιο έντονα, πιο καπνιστά και θαλασσινά αρώματα για να ισορροπήσουν και τα δύο κατάλληλα σε ένα ιδανικό συνδυασμό, νομίζω τα κατάφερα τέλεια.
WINE & SPIRITS
DRIVING WINE ENTREPRENEUR
Ένας Έλληνας που διαπρέπει στη Σουηδία, που έμαθε τους Σκανδιναβούς να πίνουν ελληνικό κρασί και σήμερα προσφέρει στο παγκόσμιο κοινό ξεχωριστά κρασιά από όλο τον κόσμο. Διαθέτει μία από τις ωραιότερες κάβες στην Ελλάδα, την Kylix, μια εταιρεία διανομών, την Oenocosmos, επενδύοντας στη γενέτειρά του. Ο λόγος για τον Τάκη Σολδάτο, άνθρωπο με αξίες, μετρημένο, επιτυχημένο, με όραμα.
Αγαπητέ Τάκη, δημιούργησες τη μεγαλύτερη εταιρεία εισαγωγής και εμπορίας οίνων στη Σουηδία, το μεγαλύτερο οινοποιείο στη Βόρεια Ευρώπη, ένα παγκόσμιο δίκτυο οινοποιείων και κρασιών, μία από τις ωραιότερες κάβες στο κέντρο της Αθήνας, all about wine. Πώς ξεκίνησε η πορεία σου στο κρασί;
Η πορεία μου στο κρασί άρχισε εντελώς τυχαία. Τελειόφοιτος φοιτητής στη Σουηδία, τέλος του 1980, από μια συγκυρία γνωρίζω την οικογένεια Μπουτάρη. Χρειάζονταν έναν άνθρωπο για να τους κάνει την προώθηση των προϊόντων τους στη σουηδική αγορά. Με έπεισαν και έτσι μπήκα στον χώρο του κρασιού.
Ποια είναι η σχέση του Σουηδού καταναλωτή με το κρασί; Η Σκανδιναβία αποτελεί για τις επιχειρήσεις σου τη μεγαλύτερη αγορά;
Η σχέση του Σουηδού με το κρασί είναι πολύ καλή και είναι πολύ ενημερωμένος καταναλωτής. Οι σκανδιναβικές χώρες και γενικά οι χώρες γύρω από τη Βαλτική Θάλασσα, όπως οι Γερμανία, Πολωνία, Φινλανδία, Ρωσία και οι Βαλτικές χώρες, είναι οι μεγαλύτερες αγορές μας. Επίσης, καλές αγορές για εμάς είναι και χώρες όπως οι Ιαπωνία, Κίνα, Καναδάς και ΗΠΑ.
Έχεις ταξιδέψει σε όλο τον οινικό κόσμο, είσαι ένας flying wine entrepreneur, μπορούμε να δούμε μέσα από τα μάτια σου αυτό το ατελείωτο οινικό ταξίδι;
Δεν νομίζω ότι μας αρκούν ο χώρος και ο χρόνος για να περιγράψω αυτό το ταξίδι. Επιγραμματικά θα μπορούσα να πω ότι, κάνοντας επί 25 χρόνια αυτό το ταξίδι, το οποίο είναι ατέλειωτο και περιλαμβάνει εκατοντάδες αμπελοτόπια και παραγωγούς από όλο τον οινικό κόσμο, κάθε χρόνο βρίσκεις κάτι καινούργιο που είναι πολύ ενδιαφέρον.
Ποια κρασιά έχεις ξεχωρίσει σε όλο τον κόσμο;
Έχω ξεχωρίσει πολλά κρασιά και αρκετά από αυτά σήμερα βρίσκονται στην κάβα Kylix, όπως τα Ornellaia, Fonterutoli, Château Latour, Château Margaux, Château Ausone, Château Palmer, Louis Jadot, Shafer Napa Valley, Roda Rioja και πολλά άλλα.
Πώς βλέπεις σήμερα το ελληνικό κρασί και ειδικά σε σχέση με τον παγκόσμιο οινικό χάρτη;
Είναι γεγονός ότι το ελληνικό κρασί με τις γηγενείς κυρίως ποικιλίες μπορεί να κάνει τη διαφορά και να κινήσει το ενδιαφέρον του παγκόσμιου καταναλωτή.
Πώς κατάφερε ένας Έλληνας στη Σουηδία να γίνει ο μεγαλύτερος προμηθευτής του σουηδικού μονοπωλίου Systembolaget;
Με πολλή δουλειά, σοβαρότητα και λίγη τύχη.
Nordic Sea Winery: πώς προέκυψε αυτή η επένδυση και μάλιστα σε ένα μη αναμενόμενο μέρος για να κάνει κανείς οινοποιείο, τη Νότια Σουηδία;
Όπως ανέφερα προηγουμένως, οι χώρες γύρω από τη Βαλτική Θάλασσα είναι η μεγαλύτερή μου αγορά. Οπότε η Νότια Σουηδία όπου βρίσκεται το Nordic Sea Winery ήταν μια λογική επιλογή.
Είσαι ένας εξαιρετικός γευσιγνώστης. Παίζει σημαντικό ρόλο η προσωπική σου άποψη για τα κρασιά που εμπορεύεται η εταιρεία σου;
Σαφώς και παίζει σημαντικό ρόλο η δική μου γνώμη, αλλά, επειδή οι εταιρείες του ομίλου μας είναι πλέον πολλές, με διαφορετικό portfolio η καθεμία, παίζει ρόλο και η γνώμη των ανθρώπων που δουλεύουν στις εταιρείες αυτές. Π.χ. στην Ελλάδα ο Oenocosmos και η κάβα Kylix έχουν τη δική τους ομάδα ανθρώπων που γνωρίζει την ελληνική αγορά και τις ανάγκες της, οπότε προέχει η γνώμη των ανθρώπων αυτών.
Πώς χαλαρώνει ένας αεικίνητος επιχειρηματίας; Είσαι οδηγός αγώνων με γεμάτη την τροπαιοθήκη. Είναι οι αγώνες ταχύτητας η διαφυγή σου από την απαιτητική καθημερινότητα;
Δεν χαλαρώνει! Έχω πολλά τρόπαια από τους αγώνες ταχύτητας. Το αυτοκίνητο είναι το πάθος μου, δηλαδή να δημιουργώ και να το εξελίσσω κάθε χρόνο και καλύτερα.
Έχεις θέσει κάποια όρια στην επαγγελματική επιτυχία και στους προσωπικούς σου στόχους;
Όχι. Σε αυτά που πιστεύεις ότι μπορείς δεν υπάρχουν όρια.
ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: ΓΙΑΝΝΗΣ ΒΑΣΤΑΡΔΗΣ WINE & SPIRITS
WINE & SPIRITS
ΝΙΚΟΛΑΣ ΓΙΑΝΝΟΠΟΎΛΟΣ AMBASSADEUR DU VIN
ΤΟΎ ΔΉΜΉΤΡΉ ΓΚΟΎΡΑΒΑ
OENOLOGIST
Συνάντησα πρώτη φορά τον Νικόλα Γιαννόπουλο στον διαγωνισμό οινοχόων το 2011, όπου ανακηρύχθηκε πρώτη φορά ο καλύτερος οινοχόος της χώρας. Κατέκτησε άλλα δύο τρόπαια στις επόμενες δύο διοργανώσεις. Σήμερα είναι σύμβουλος οίνου και θα έλεγα σύμβουλος γευστικής απόλαυσης και οινικός πρεσβευτής.
Σπούδασες Τουριστικό Μanagement στο Glion Institute of Higher Education, μία από τις καλύτερες σχολές τουρισμού στον κόσμο. Τι σε έκανε να ασχοληθείς με το κρασί και πώς αυτό συνδυάζεται με τις σπουδές σου;
Δεν σου κρύβω ότι ήμουν τυχερός, καθώς απέκτησα την κλασική ελβετική ξενοδοχειακή κουλτούρα στη σχολή Glion, αποκτώντας στέρεες βάσεις για την επαγγελματική μου εξέλιξη. Οι σπουδές μου στο WSPC ήταν καταλυτικές για τη συνέχεια. Θεωρώ πως ο συνδυασμός κλασικής ξενοδοχειακής παιδείας με τις σπουδές μου στο κρασί με βοήθησε να αφομοιώσω πολύ γρήγορα τις ιδιαιτερότητες και τις απαιτήσεις της δουλειάς του sommelier και να έχω πολύ καλά αποτελέσματα στην εξέλιξή μου.
Είσαι ο κορυφαίος οινοχόος της Ελλάδας, προφανώς μια τεράστια τιμή. Να το πετυχαίνεις τρεις φορές είναι ακόμη μεγαλύτερο επίτευγμα. Τι σημαίνει για σένα η νίκη στον διαγωνισμό;
Εκτός από τεράστια τιμή, είναι και τεράστια ευθύνη. Καθεμία από τις τρεις νίκες έχει ξεχωριστή σημασία. Η πρώτη, γιατί ήταν η πρώτη, αλλά και γιατί σε βαθμό δυσκολίας είναι η μεγαλύτερη, καθώς συμμετείχαν τρεις κορυφαίοι sommeliers, ο καθένας από τους οποίους είχε νικήσει ήδη από δύο φορές στο παρελθόν. Το συγκεκριμένο ρεκόρ παραμένει μέχρι σήμερα. Οι θυσίες σε προσωπικό και οικονομικό επίπεδο που έγιναν από την πλευρά μου ήταν «αιματηρές», αλλά η διαδρομή αυτού του ταξιδιού με αποζημίωσε. Οι νίκες αυτές με εξέλιξαν πρώτα ως άνθρωπο και ύστερα ως επαγγελματία και μου προσέφεραν επαγγελματική καταξίωση, φήμη αλλά και συνεργασίες.
Ως κριτής στον ελληνικό διαγωνισμό οινοχόων τα τελευταία χρόνια, θεωρώ πως το επίπεδο είναι πολύ υψηλό και ανταγωνιστικό.
Η οινική εκπαίδευση έχει εξελιχθεί σε τεράστιο βαθμό στη χώρα μας, με αποτέλεσμα να υπάρχει ένα γενικά υψηλό επίπεδο γνώσης σε πολλούς κλάδους του χώρου. Ο τρόπος που διοργανώνεται ο διαγωνισμός σε παγκόσμιο επίπεδο δεν αναδεικνύει τον παντογνώστη ή τον κορυφαίο δοκιμαστή ή τον «μάγο» της σάλας. Αναδεικνύει έναν επαγγελματία που έχει και τα τρία αυτά στοιχεία στον υψηλότερο βαθμό σε σχέση με τους συναγωνιστές του.
Το να είσαι οινοχόος είναι σαν να είσαι «διαχειριστής ευχαρίστησης». Μπορείς να περιγράψεις τι συνεπάγεται και πώς μπορείς να το μεταφράσεις στην εμπειρία που παρέχετε στους επισκέπτες ενός εστιατορίου;
Η γαστρονομική εμπειρία απαιτεί τη συμμετοχή όλων των αισθήσεων, ακόμα και την ακοή. Ο δικός μας ρόλος περιλαμβάνει τον συντονισμό, τον συνδυασμό και την κλιμάκωση όλων αυτών των αισθήσεων με μοναδικό σκοπό τη δημιουργία αξέχαστων εμπειριών και στιγμών που μένουν χαραγμένες ανεξίτηλα στις καρδιές και στο μυαλό των επισκεπτών μας. Για να το καταφέρεις αυτό, πρέπει να κάνεις μια κατάθεση ψυχής.
Η Ελλάδα είναι μια χώρα πανέμορφη, με υπέροχη φιλοξενία. Δημιούργησες την Oenophorum, μια εταιρεία εξειδικευμένων υπηρεσιών γευστικής ευχαρίστησης. Δώσε μας ορισμένα στοιχεία μέσα από την ψυχή σου γι’ αυτή την προσπάθεια.
Η Oenophorum γεννήθηκε ως επιστέγασμα της οδύσσειάς μου σε κορυφαία εστιατόρια και ξενοδοχεία του πλανήτη. Μια εταιρεία παροχής υψηλών υπηρεσιών στον τομέα οίνου, ποτών, γαστρονομίας και υψηλής εξυπηρέτησης. Η εταιρεία βρήκε πολύ γρήγορα τον χώρο της στην αγορά και αυτή τη στιγμή λειτουργεί ως σύμβουλος σε περισσότερα από 15 ξενοδοχεία, κάποια από τα οποία είναι μέλη διεθνών αλυσίδων. Η επόμενη πενταετία είναι εστιασμένη στη διεθνή ανάπτυξη της εταιρείας και ήδη εξετάζουμε με τους συνεργάτες μου τρία μεγάλα projects. Ταυτόχρονα με την Oenophorum τα τελευταία τέσσερα χρόνια κατέχω και τον τίτλο του Brand Ambassador του διάσημου, κορυφαίου οίκου Moët-Hennessy για την ελληνική αγορά στην εταιρεία Άμβυξ.
Πώς βλέπεις την οινική Ελλάδα στο μέλλον;
Το ελληνικό κρασί παίρνει με αργά αλλά σταθερά βήματα τη θέση που του αξίζει στο παγκόσμιο οινικό στερέωμα. Δεν είναι τυχαίο πως αρκετά ελληνικά κρασιά πλέον παίρνουν πολύ υψηλές διεθνείς διακρίσεις και βαθμολογίες από τους πιο επιδραστικούς οινοκριτικούς. Ο τουρισμός της χώρας μας είναι μια τεράστια ευκαιρία δωρεάν προώθησης του πλούτου αυτού του αμπελώνα και οι Έλληνες οινοπαραγωγοί καλούνται να την αξιοποιήσουν.
WINE & SPIRITS
WINE & SPIRITS
Σε αυτή τη στήλη δοκιμάζουμε κρασιά από όλο τον κόσμο και μιλάμε για την ιστορία, την περιοχή και τον γευσιγνωστικό τους χαρακτήρα. Τον κόσμο του κρασιού πολλές φορές τον χωρίζουμε σε Παλαιό Κόσμο (όσα είναι από την Ευρώπη) και σε Νέο Κόσμο (όσα είναι εκτός Ευρώπης).
Ο ΘΗΣΑΎΡΟΣ ΤΗΣ CLARE VALLEY
THE ARMARGH 2012, SHIRAZ, JIM BARRY WINES, CLARE VALLEY, ΑΎΣΤΡΑΛΙΑ
Ιστορία
O Jim Barry ήταν από τους ανθρώπους που βοήθησε στη διαμόρφωση της Clare Valley σαν μια οινοπαραγωγική περιοχή παγκόσμιας κλάσης. Ήταν ο πρώτος ειδικευόμενος οινοποιός στην περιοχή, που αποφοίτησε το 1947, σαν ο 17ος σπουδαστής του διάσημου πανεπιστημίου Roseworthy Agricultural College. Στη συνέχεια εργάστηκε για 22 χρόνια στον συνεταιρισμό της Clare Valley και στο οινοποιείο Taylor, πριν ξεκινήσει το δικό του οινοποιείο με την παρότρυνση της γυναίκας του. Οι γιοι του Peter, Mark και John, ασχολήθηκαν με το οινοποιείο, με τον Peter να γίνεται διευθύνων σύμβουλος το 1985. Σήμερα τα παιδιά του Peter είναι ενεργά στην οικογενειακή επιχείρηση, σε κομβικούς ρόλους οινοποιού, εμπορικού διευθυντή και brand ambassador.
Clare Valley
Η περιοχή της Clare Valley βρίσκεται στη Νότια Αυστραλία και παράγει κρασιά υψηλής ποιότητας, λιγότερο από το 1,5% της συνολικής παραγωγής της ηπείρου. Το κλίμα είναι ηπειρωτικό, με ζεστές καλοκαιρινές μέρες και κρύα βράδια, που, σε συνδυασμό με τα διαφορετικά εδάφη, το υψόμετρο, τον βαθμό κλίσης και έκθεσης τον αμπελώνων ως προς τον ήλιο, επιτρέπει στην περιοχή να παράγει μερικά από τα καλύτερα Riesling στην Αυστραλία και παγκοσμίως, αλλά και εξαιρετικά Shiraz, Cabernet Sauvignon και Malbec.
Ασύρτικο
Όταν το 2006 ο Peter Barry δοκίμασε για πρώτη φορά Ασύρτικο μαζί με τη γυναίκα του Sue, κατά τη διάρκεια των καλοκαιρινών διακοπών τους, αποφάσισαν πως αυτή την ποικιλία πρέπει να τη φυτεύσουν στον αμπελώνα τους. Το 2012 φύτευσαν το πρώτο Ασύρτικο στην Αυστραλία και πιο συγκεκριμένα στον αμπελώνα LodgeHill. Τα αμπέλια ήταν παλιά προφυλλοξηρικά από το οινοποιείο Αργυρού στη Σαντορίνη.
The Armargh
Το Armargh είναι ένα από τα iconic Shiraz της Αυστραλίας. Το όνομά του το έχει πάρει από τον διπλανό οικισμό, που ιδρύθηκε από Ιρλανδούς εποίκους το 1849. O Jim Barry φύτευσε τον αμπελώνα αυτό με 3,3 εκτάρια Shiraz. Για να καταλάβετε το τρόπο σκέψης των οινοποιείων αυτών, πριν από ενάμιση χρόνο σε ένα ταξίδι τους στην Ελλάδα γνωριστήκαμε τρώγοντας μαζί με τον Peter και τη γυναίκα του Sue, ανοίγοντας μία φιάλη Armargh εμφιαλωμένη με βιδωτό πώμα! Ναι, καλά ακούσατε, την πιο ακριβή ετικέτα του κτήματος δεν διστάζουν οι παραγωγοί της Αυστραλίας να την εμφιαλώσουν με νέους τρόπους, που στην Ελλάδα ακόμα τις κοιτάμε με στραβή ματιά.
Από την πρώτη του εμφιάλωση το 1985, οι κριτικές αυτού του κρασιού ήταν ενθουσιώδεις. Είναι ένα πυκνό, αδιαπέραστο πορφυρό κρασί, με εξαιρετικά έντονη αρωματική ένταση, με έντονα αρώματα βοτάνων όπως ευκαλύπτου και μέντας, ώριμων μαύρων και αποξηραμένων φρούτων, γλυκών μπαχαρικών, νότες γραφίτη και καπνού. Στο στόμα είναι ξηρό με τονισμένη οξύτητα, τανίνες πλούσιες και στρογγυλές στην υφή. Το σώμα του είναι γεμάτο και η επίγευση του μακρά. Ένα κρασί με τεράστιες δυνατότητες παλαίωσης που θέλει δίπλα του κόκκινα κρέατα με παχύρρευστες σάλτσες.
WINE & SPIRITS
20 – Πραγματικά εξαιρετικό 19 – Κορυφαίο κρασί 18 – Ανώτερης ποιότητας, με ιδιαίτερο βάθος 17 – Ανώτερης ποιότητας 16 – Ύψηλής ποιότητας, με δυνατότητα παλαίωσης 15 – Ευχάριστο προς κατανάλωση, χωρίς ελαττώματα
MICHEL HOUELLEBECQ
ΤΟΎ ΧΡΉΣΤΟΎ ΖΑΜΠΟΎΝΉ
Η φωτογραφία χρονολογείται από τον Απρίλιο του 2019. Δείχνει τον πρόεδρο της Γαλλικής Δημοκρατίας Emmanuel Macron να καρφιτσώνει το μετάλλιο του Ιππότη της Λεγεώνος της Τιμής στον συγγραφέα Michel Houellebecq. Παρών στην τελετή και ο πρώην πρόεδρος Nicolas Sarkozy, σε μια σπάνια για τους δύο πολιτικούς αντιπάλους συνύπαρξη. Η εξουσία, ως γνωστόν, δεν χάνει την ευκαιρία να προσεταιρίζεται τη φήμη των πνευματικών δημιουργών και όχι μόνον. Είναι αλήθεια ότι ο τιμώμενος συγγραφεύς θεωρείται ο κορυφαίος εν ζωή μυθιστοριογράφος. Η παραδοχή είναι πάνδημος. Ακόμη και οι εχθροί του, που είναι πάμπολλοι, άλλοι από ζήλια –αφού πουλάει εκατομμύρια αντίτυπα– και άλλοι από αντιπάθεια –αφού δεν κάνει τίποτα για να είναι συμπαθής–, παραδέχονται το ταλέντο του. Ένα ταλέντο όχι μόνον συγγραφικό, αλλά και προφητικό, αφού σε κάθε βιβλίο του προβλέπει το τι μέλλει γενέσθαι. Ποιος έχει ξεχάσει την «Υποταγή», που εξεδόθη την ίδια ημέρα με την επίθεση στο «Charlie Hebdo» και θίγει το θέμα του εξισλαμισμού της Δύσεως; Ποιος δεν συνέδεσε την «Σεροτονίνη» με το κίνημα των «Κίτρινων Γιλέκων», την εξέγερση της αγροτικής Γαλλίας που προβλέπει ο Houellebecq στο τελευταίο του βιβλίο; Το ιερό τέρας των γαλλικών Γραμμάτων δεν έχει όμως μόνον εκδοτική απήχηση. Οι εκάστοτε δημόσιες τοποθετήσεις του προκαλούν και εξάπτουν. Τον Ιανουάριο του 2019 έγραψε ένα άρθρο στο «Harper’s Magazine», με τίτλο «Ο Ντόναλντ Τραμπ είναι ένας καλός πρόεδρος», εις το οποίο συνέχαιρε τους Αμερικανούς για την εκλογή τους παρ’ ότι τον χαρακτήριζε ως «έναν απωθητικό κλόουν». Σε ένα άλλο κείμενό του εξέφραζε τις αντιρρήσεις του για το ευρωπαϊκό οικοδόμημα, επιχειρηματολογώντας ότι η Ευρώπη ως ενιαίο σύνολο δεν υφίσταται, διότι δεν έχει ούτε κοινές αξίες ούτε κοινά συμφέροντα. Στο στόχαστρό του έχει κατά καιρούς ευρεθεί το Ισλάμ. Ήδη από τις αρχές του αιώνος, είχε κατηγορηθεί για φυλετικό μίσος όταν χαρακτήρισε απογοητευτική την ανάγνωση του Κορανίου. Όταν η εφημερίδα «Guardian» τον ερώτησε εάν διακατέχεται από ισλαμοφοβία, απήντησε: «Πιθανώς ναι, αλλά η λέξη φοβία σημαίνει περισσότερο φόβο παρά μίσος». Για να διευκρινίσει ότι αναφέρεται στον φόβο της τρομοκρατίας. «Συνήθως οι πιο αποφασισμένες μειοψηφίες γράφουν την Ιστορία». Κατ’ εξοχήν πεσιμιστής, ο Houellebecq δεν θα μπορούσε να αφήσει ασχολίαστη την επέλαση του Covid-19: «Πρέπει να το παραδεχθούμε: οι περισσότερες ηλεκτρονικές επιστολές που αντηλλάγησαν τις τελευταίες εβδομάδες είχαν για πρώτο στόχο την επαλήθευση ότι ο συνομιλητής μας δεν είχε πεθάνει ή δεν βρισκόταν στην διαδικασία θανάτου», έγραψε στο πρώτο κύμα της πανδημίας. Ύστερα, ειρωνευόμενος, υποτίμησε τον ιό, διότι «δεν είναι ούτε καν σεξουαλικώς μεταδιδόμενος». Σε ένα άλλο του βιβλίο, την «Δυνατότητα ενός νησιού», προβλέπει την εξαφάνιση της ανθρωπότητος, «με τα άτομα να ζουν απομονωμένα στα κελλιά τους, χωρίς φυσική επαφή με τους ομοίους τους, μόνον κάτι ολίγες επικοινωνίες μέσω υπολογιστή, που μειώνονται». Ο κορωνοϊός, κατά τον 65χρονο κάτοχο του βραβείου «Goncourt», «δεν θα σημάνει την έλευση ενός νέου κόσμου, απλώς θα είναι ο ίδιος, αλλά λίγο χειρότερος. Οι ανθρώπινες σχέσεις θα απαρχαιωθούν και η Δύση δεν θα είναι η πιο πλούσια και η πιο ανεπτυγμένη περιοχή του πλανήτη». Υ.Γ. Οι τίτλοι «Τα Στοιχειώδη Σωματίδια», «Σεροτονίνη», «Πλατφόρμα», «Υποταγή», «Η επέκταση του πεδίου της πάλης», «Η δυνατότητα ενός νησιού», «Ο Χάρτης και η Επικράτεια», «Λανθαρότε», «Μορφολογία της τελευταίας όχθης», «Χ.Φ. Λάβκραφτ: Εναντίον του κόσμου, εναντίον της ζωής», «Δημόσιος Κίνδυνος», μαζί με τον BernardHenri Levy, κυκλοφορούν από τις εκδόσεις ΕΣΤΙΑ.
WWW.MANCODESHOP.COM
ΜΟΤΟRS
PORSCHE TAYCAN
Ή ΚΟΡΎΦΑΙΑ ΉΛΕΚΤΡΟΚΙΝΉΤΉ ΕΠΙΛΟΓΉ
ΤΟΎ ΑΡΉ ΓΑΛΑΝΟΠΟΎΛΟΎ
ΗPorsche Taycan είναι το πρώτο αμιγώς ηλεκτρικό αυτοκίνητο της εταιρείας και μεταφέρει αυτούσια την απαράμιλλη οδηγική εμπειρία όλων των σπορ μοντέλων της μάρκας σε ένα «ήσυχο» και αθόρυβο αυτοκίνητο. Η Porsche Taycan είναι η επιτομή της τεχνολογίας και δεν είναι τυχαίο το γεγονός ότι οι παραγγελίες έχουν πάρει… φωτιά σε παγκόσμιο επίπεδο. Τι την κάνει όμως τόσο διαφορετική; Δύο είναι οι επιλογές της Porsche Taycan, με τη γερμανική φίρμα να προσφέρει το ηλεκτροκίνητο μοντέλο σε έκδοση Sport Saloon και Cross Turismo. Η τελευταία είναι η πρακτική και πιο ευρύχωρη εκδοχή του μοντέλου, η οποία θα είναι άμεσα διαθέσιμη και στην ελληνική αγορά. Η απόδοση της Porsche Taycan κόβει την ανάσα με την κορυφαία Turbo S έκδοση να μετράει 761 ίππους, ενώ η Turbo αποδίδει 680 ίππους. Με αυτές τις ιπποδυνάμεις παρατηρούμε επιταχύνσεις 0-100 χλμ./ώρα σε μόλις 2,8 και 3,2 δευτερόλεπτα αντίστοιχα, ενώ η αυτονομία τους με μόλις μία φόρτιση αγγίζει έως και τα 412 χιλιόμετρα για την Turbo S και 450 χιλιόμετρα για την Turbo (WLTP). Να σημειωθεί ότι και οι δύο εκδόσεις είναι τετρακίνητα και η τελική τους ταχύτητα περιορίζεται στα 260 χλμ./ώρα. Εάν τώρα αναρωτιέστε για τον ήχο, ο τεχνητός ήχος είναι εκρηκτικός, προσφέροντας στον οδηγό την ένταση που αναζητά. Αναφορικά με τη φόρτιση, σε μόλις 5 λεπτά σε συνεχές ρεύμα (DC) στο δίκτυο γρήγορης φόρτισης μπορεί να φορτιστούν οι μπαταρίες για τουλάχιστον 100 ακόμα χιλιόμετρα, αλλά, για να φτάσει το επίπεδο στο 80%, θα χρειαστούν μόλις 23 λεπτά (με την απίστευτη ισχύ φόρτισης των 270 kW). Αξίζει να σημειωθεί ότι η τάση του συστήματος είναι 800V, δηλαδή είναι διπλάσια απ’ ό,τι έχουμε συνηθίσει στα ηλεκτρικά οχήματα της αγοράς. H εξωτερική σχεδίαση της Porsche Taycan θυμίζει τις γραμμές της θρυλικής 911, ωστόσο η εταιρεία θέλει να ξεχωρίσει από τα υπόλοιπα μοντέλα της, λόγω της μοναδικής της «πράσινης» φιλοσοφίας. Στο εσωτερικό, η Porsche Taycan φέρει μια εντελώς νέα εικόνα, ένα cockpit που δεν έχουμε ξαναδεί στα μοντέλα της μάρκας. Ο μεγάλος πίνακας οργάνων είναι το κέντρο ενημέρωσης πληροφοριών του οδηγού, αλλά επιπλέον οθόνες βρίσκονται στη συνέχεια του ταμπλό (για τον συνοδηγό που είναι προαιρε-
ΜΟΤΟRS
τική) καθώς και στη μέση της κεντρικής κονσόλας. Φυσικά κουμπιά είναι ελάχιστα και οι λειτουργίες έχουν επανασχεδιαστεί ώστε να ταιριάζουν στις δυνατότητες της νέας Taycan. Η «επαφή» που έχει ο οδηγός με το αυτοκίνητο, εκτός από τη δυνατότητα διά αφής, γίνεται και μέσω φωνητικών εντολών, οι οποίες ενεργοποιούνται μετά την εντολή «Hey Porsche».
Δύο είναι οι χώροι αποσκευών για την ηλεκτρική Taycan. Ο ένας βρίσκεται στο εμπρός τμήμα, όπου υπάρχει 81 λίτρα χώρος, και πίσω με 366 λίτρα. Επιπλέον, μια νέα έκδοση της Taycan, η 4S, προσφέρεται με απόδοση 530 ίππων και τη δυνατότητα να φτάσει τα 100 χλμ./ώρα από στάση σε μόλις 4 δευτερόλεπτα. Η συνολική αυτονομία που μπορεί να φτάσει είναι 407 χιλιόμετρα. Η κορυφαία έκδοση Turbo S ξεκινάει από τα 194.100 ευρώ, ενώ η Turbo έχει τιμή εκκίνησης τα 159.400 ευρώ.
FASHION
A STORY OF MODERN DAY LIFESTYLE
Το αυθεντικό στυλ μιας ομάδας νέων στους δρόμους της πόλης τους. Μια ιστορία σε εικόνες που αποτυπώνει την αμεσότητα των βλεμμάτων και τον αυθορμητισμό τους. Casual ρούχα με μοντέρνα γοητεία, φτιαγμένα για τη συλλογή TOD’S Άνοιξη-Καλοκαίρι 2021, με το εμβληματικό T Timeless. Από τα διαχρονικά loafers έως τα σύγχρονα Gommini, αυτές οι λήψεις αφηγούνται μια ιστορία του μοντέρνου τρόπου ζωής.
FASHION
ON THE ROAD AGAIN
ΦΏΤΟΓΡΑΦΙΕΣ: ΣΠΎΡΟΣ ΑΝΑΣΤΑΣΑΤΟΣ
STYLING: ΜΑΝΘΟΣ ΔΕΛΛΑΤΟΛΑΣ, ΕΠΊΜΕΛΕΊΑ ΡΟΛΟΓΊΩΝ: ΦΑΝΗ ΖΑΦΡΑΚΑ-ΘΕΜΕΛΊΔΗ
ROLEX Oyster Perpetual Day-Date 40 με κάσα Oyster 40 mm από λευκό χρυσό 18Κ, στεγανή μέχρι 100 μ., μπλε καντράν, αυτόματο μηχανισμό Superlative Chronometer με 70 ώρες αυτονομίας και μπρασελέ President από λευκό χρυσό (Ora Kessaris). OMEGA Speedmaster Moonwatch Professional με κάσα 42 mm και μπρασελέ από ανοξείδωτο ατσάλι, νέο αντιμαγνητικό αυτόματο μηχανισμό χρονογράφου με πιστοποίηση Master Chronometer και πενταετή εγγύηση της Omega (Swatch Group Greece). Επάνω δεξιά, ασύρματα ακουστικά ΜΒ 01 του οίκου Montblanc (Montblanc Boutique-Tzannes).
IWC Portugieser Automatic με open-back κάσα 42,3 mm από ανοξείδωτο ατσάλι, αυτόματο μηχανισμό με επτά ημέρες αυτονομίας, ημερομηνία και μπλε λουράκι από δέρμα αλιγάτορα (Imanoglou). PANERAI Radiomir Green dial PAM00997 με κάσα 48 mm από μαύρο κεραμικό, πράσινο μιλιτέρ καντράν με μικρά δευτερόλεπτα, κουρδιστό manufacture μηχανισμό P3000 με τρεις ημέρες αυτονομία και μαύρο δερμάτινο λουράκι Ponte Vecchio με μπεζ ραφές (Ora Kessaris).
TAG HEUER Carrera Porsche Chronograph Special Edition με ατσάλινη κάσα 44 mm, κεραμική στεφάνη με ταχύμετρο, γκρι σαγρέ καντράν σε εφέ ασφάλτου, αυτόματο μηχανισμό Heuer 02 με 80 ώρες αυτονομίας και δερμάτινο λουράκι με λευκές ραφές (Gofas Jewelry). HUBLOT Classic Fusion Racing Grey Chronograph με κάσα 45 mm από τιτάνιο, αυτόματο μηχανισμό χρονογράφου, λουράκι από μαύρο καουτσούκ και επιφάνεια από δέρμα αλιγάτορα (Hublot Boutique Athens). BULGARI Octo Finissimo Automatic με υπέρλεπτη κάσα διαμέτρου 40 mm από ανοξείδωτο ατσάλι, ασορτί μπρασελέ, αυτόματο μηχανισμό με 60 ώρες αυτονομίας, στεγανό μέχρι 100 μ.(Ora Kessaris).
HAMILTON Intramatic Chronograph H με κάσα 40 mm από ατσάλι, vintage δίχρωμο καντράν τύπου panda, κουρδιστό μηχανισμό χρονογράφου και ρετρό δερμάτινο λουράκι (Swatch Group Greece). TISSΟΤ PRC 200 Chronograph με βιδωτή κάσα 42 mm και μπρασελέ από ατσάλι, βιδωτή κορώνα, ταχύμετρο, ελβετικό quartz μηχανισμό, στεγανό μέχρι 200 μ. (Swatch Group Greece).
LONGINES Avigation BigEye με κάσα 41 mm από τιτάνιο, πετρόλ καντράν αεροπορίας με αραβικούς αριθμούς και μαύρους μετρητές, αυτόματο μηχανισμό χρονογράφου και λουράκι από δέρμα (Swatch Group Greece). MONTBLANC 1858 Automatic με κάσα 40 mm από ατσάλι, μαύρο καντράν με δείκτες και ενδείξεις από vintage μπεζ Superluminova, αυτόματο μηχανισμό και λουράκι από λείο δέρμα (Montblanc Boutique-Tzannes). TUDOR Glamour Double Date με κάσα 42 mm και μπρασελέ από ατσάλι, καντράν από ασημί οπαλίνα με μεγάλη ημερομηνία και αυτόματο manufacture μηχανισμό με πιστοποίηση χρονομέτρου από το COSC (Ora Kessaris).
MANCODE HATS
Τα αυθεντικά Παναμά καπέλα μας είναι χειροποίητα και κατασκευάζονται από ντόπιους στο Montecristi του Εκουαδόρ. Ιδανικά για ταξιδιώτες με στιλ, είναι κατασκευασμένα από μαλλί και «καμένα» με μια ειδική διαδικασία, δημιουργώντας μοναδικές λεπτομέρειες. Παραδίδονται σε πολυτελή χειροποίητη καπελιέρα. Ύπάρχουν σε ένα μέγεθος και σε χρώματα μαύρο, καφέ, καμηλό και μπορντό.
MANCODESHOP.COM
MANCODE HAVANA EAU DE PARFUM
Δέρμα, πούρο, ξύλο κέδρου και κουβανέζικα λουλούδια συνδυάζονται σε ένα eau de parfum με τον χαρακτήρα ενός ταξιδιώτη του κόσμου και την αυθεντική αίσθηση της Αβάνας.
