MINI MESA REFRIGERACIÓN CHOCOLATE.

Máquina ideal para crear decoraciones con chocolate gracias a su placa refrigerada. Basta poner el chocolate atemperado encima de la placa y gracias a la baja temperatura producida por la máquina, el producto será fácilmente manejable y maleable. Crear decoraciones con chocolate será simple y rápido y brindará un toque de clase extra a tartas y postres.

Cuenta con muchas aplicaciones tanto en el ámbito de la pastelería como en el de la restauración y permite ofrecer a los propios clientes postres siempre innovadores.

• Placa de mármol, que gracias a sus propiedades termo conductoras, la hacen particularmente idónea para la elaboración del chocolate con respecto a una placa de acero.

• Dimensiones reducidas, ideales para cualquier laboratorio.

• Termostato digital para una regulación cuidadosa de la temperatura.

• Temperatura configurable

Medidas: 485 x 465 x 380 mm.

Peso; 27 Kg.

MONTADORA DE NATA PASTELERIA.

Capacidad cuba 5 Litros.

La nata líquida queda montada entre 3 y 5 minutos, según su frialdad.

Todos los componentes que están en contacto con la nata están fabricado en acero inoxidable.

Aumenta el volumen de la nata en su volumen máximo.

Logra un sabor mucho más agradable y ligero.

No produce agua, manteniendo su consistencia esponjosa.

Diseñada de forma que no queda rincones, ni huecos donde se introduzca la suciedad.

Medidas: 38 x 58x h49 cm.

Peso neto: 22 Kg.

Se sirve con el motor totalmente hermético.

Potencia del motor: 1/8 Cv. Trifásico o monofásico.