Brief de Producto - Conservas Natura by Mara Mondini

CONSERVAS

Natura es la marca de confianza de los argentinos perteneciente a la empresa Aceitera General Deherza. AGD y sus empresas vinculadas conforman un complejo agroindustrial integrado cuya actividad principal es la fabricación de proteínas vegetales en forma de harinas y pellets y la producción de aceites vegetales, biodiésel y bioetanol. Compuesto por tres sedes ubicadas en Chabás, Villa Mercedes y General Deherza, produce alimentos naturales que mejoran la calidad de vida de las personas, llegando a concentrar con sus marcas Natura, Mazola, Sojola, Cada Día y Mayoliva el 29,35% del mercado interno en aceites vegetales y el 32,37% de salsas y aderezos. Los productos elaborados por AGD se comercializan en Argentina y en el mundo a través de sus marcas propias y marcas de terceros. Hoy en día, AGD es uno de los principales exportadores del país, con cerca del 40% del total de aceite envasado exportado desde Argentina hacia 45 países de los cinco continentes como Angola, Brasil, Colombia, Costa Rica, Estados Unidos, Israel, Japón, Rusia y Uruguay. Aceitera General Deherza pone especial cuidado en cada uno de los procesos necesarios para la elaboración de sus productos preservando el medio ambiente, respetando las normas y leyes vigentes e implementando métodos de producción regidos por estándares de calidad establecidos por la Organización Internacional de Estandarización y otras entidades nacionales e internacionales. Fiel a una filosofía empresaria que prioriza la calidad de sus productos, AGD ha logrado que Natura sea la marca líder en aceite puro de girasol del Mercado Interno, y que Sojola, su marca de aceite de soja, ocupe el segundo lugar en el mercado frente a otras que tienen más de cien años de historia. Es por esto que decimos que Natura es natural, sano y liviano, porque desde AGD se pone especial cuidado en cada proceso de la producción, desde el seleccionado de la materia prima hasta el envasado final. 2 | Conservas Natura

Natura presenta una línea de productos conformada por Aceites de Girasol, Aceite de Oliva Blend, Selección Especial, Oliva Clásico e Intenso, Rocío vegetal y Oliva; y Mayonesa, Ketchup, Salsa Golf y Mostaza en salsas y aderezos. Debido al éxito que han presentado los mismos, es que la empresa decide dedicar una parte de la misma a la producción de conservas de legumbres y hortalizas enlatadas, lanzando así la nueva línea de productos Conservas Natura, compuesta por Choclo Amarillo en Grano, Choclo Amarillo Cremoso, Jardinera, Arvejas, Lentejas, Garbanzos, Porotos, Porotos Colorados y Porotos Negros. La misma estará dirigida a hombres y mujeres a partir de los 20 años que disfruten de una comida casera y cuidada pero de rápida y fácil elaboración y se podrá encontrar en todos los grandes supermercados del país, como Coto, Carrefour, Walmart y La Gallega, en la góndola de Conservas. Se los puede considerar productos de consumo diario, ya que los mismos rinden una única comida por el contenido que tienen. Los alimentos enlatados no contienen conservantes, ya que son sometidos a procesos térmicos que eliminan cualquier tipo de microorganismo que pudiera estar presente y el envase se encarga de mantener aislado el alimento del medio ambiente, asegurando su estabilidad en el tiempo y evitando que se contamine. Gracias a éstas características es que Natura puede continuar ejerciendo su lema en productos naturales y sanos extremadamente cuidados, ofreciendo una amplia línea de conservas enlatadas 100% naturales listas para consumir. Las latas de conservas utilizadas por la línea están hechas de hojalata, una combinación de hierro y acero, con una fácil apertura superior que permite la no utilización de un abrelatas para el usuario y una capacidad de 300gr, y se diferenciará un producto de otro mediante una etiqueta que cubrirá toda la circunferencia de la misma. Conservas Natura | 3

Para llevar a cabo el diseño de las etiquetas de la línea se han tenido en cuenta aquellas pertenecientes a la competencia, tanto como exclusivas del rubro como la marca Inalpa, como aquellas que también desarrollan otras categorías de productos, como Arcor o La Campagnola. Inalpa es una empresa familiar ubicada en Pavón Arriba, Santa Fe dedicada íntegramente a la producción y envasado de hortalizas y legumbres frescas de primerísima calidad listas para el consumo. Cuenta con una gran variedad de presentaciones de los mismos, adaptándose a las exigencias del mercado, produciendo desde latas de 350gr y 840gr para el consumo hogareño hasta latas de 3kg y bolsas de 50kg del producto seco a granel para consumo gastronómico. Inalpa tiene como principal objetivo ofrecer un producto de altísima calidad a través de una línea completa que contiene Arvejas, Jardinera, Jardinera con Choclo, Choclo Amarillo, Choclo Amarillo Cremoso, Choclo Blanco Cremoso, Garbanzo, Porotos, Soja, Acelga, Espinaca, Remolacha y Chucrut principalmente. Además de ser una reconocida marca en el mercado interior, Inalpa cuenta con una amplia experiencia en el comercio exterior, tanto exportando sus marcas como elaborando y envasando productos para marcas de otros países.

4 | Conservas Natura

Arcor es un grupo multinacional argentino líder que se especializa en tres divisiones de negocio: alimentos de consumo masivo (golosinas, chocolates, helados, galletas y alimentos), agronegocios y envases. Es la principal empresa de alimentos de Argentina, el primer productor mundial de caramelos duros y el principal exportador de golosinas de Argentina, Brasil, Chile y Perú a través de Bagley Latinoamérica S.A. A través de una gestión sustentable, desarrolla marcas líderes que llegan a personas de más de 120 países, y cuenta con oficinas comerciales en América, Europa y Asia, además de sus 47 plantas en Latinoamérica. Grupo Arcor posee un importante know-how en la elaboración de productos alimenticios, y cuenta con siete plantas industriales en Argentina que trabajan con una rigurosa selección de materias primas y avanzados procesos tecnológicos. Su oferta de productos de alta calidad se comercializa con el aval de Arcor y La Campagnola (marca perteneciente al Grupo Arcor) y cuenta con un portfolio de marcas líderes muy valoradas y reconocidas como los consumidores. El negocio de Alimentos de Grupo Arcor participa en más de 12 categorías, entre las que se encuentran mermeladas, dulces sólidos, salsas, tomates, conservas vegetales, frutas, pescados, postres, bebidas, entre otras, liderando la mayoría de los segmentos en los cuales participa. En cuanto a La Campagnola, si bien es una marca perteneciente al Grupo Arcor, como se menciona anteriormente, ésta fue creada en 1912 y es considerada una marca referente en el mercado de los alimentos y reconocida por sus consumidores por la excelencia en la calidad y su trayectoria. Sus principales líneas de productos son mermeladas, conservas de pescado, conservas de tomate y salsa, frutas enlatadas, aderezos y conservas vegetales, todos ellos acompañan la mesa de la familia argentina y del mundo. Conservas Natura | 5

A su vez, se ha decidido observar la presentación de los productos de la categoría pertenecientes a otras empresas tales como Coto, Ciudad del Lago y Bonduelle para poder llevar a cabo un análisis preciso de la imagen rubro. Por lo observado, se puede decir que la imagen fotográfica alusiva del producto es imprescindible a la hora de componer las etiquetas, ya que hacen referencia exacta al contenido de las latas. Las mismas pueden ser encontradas en un ámbito culinario de consumo, como en una cuchara o tazón, o ser simplemente una toma de cerca al producto sin contexto apoyada sobre la base de la lata o utilizada como trama de fondo. En cuanto a los colores utilizados, predominan los tonos de verdes y amarillos haciendo referencia a un producto quizás más natural. Si bien la marca siempre está presente en la cara frontal del producto, no siempre se presenta el mismo tamaño, y es ahí dónde cada una de ellas busca de llamar más la atención en góndola, en dónde los productos se encuentran mayormente ordenados por categoría que por marca. Es decir, podemos observar que para la marca COTO es más importante que su producto se consuma por la marca que quizás Inalpa, que tiene una mayor presencia del tazón con el producto en la etiqueta que de la marca en sí. Continuando con este ejemplo, es que podemos analizar el parámetro de relación diseño-precio, en el que Inalpa presenta un diseño mucho más cuidado queriendo acercarse a Bonduelle, pero su precio es muchísimo más bajo (dado que Bonduelle es una marca importada) y relacionado a marcas como Ciudad del Lago. Podría decirse que la empresa, mediante ese intento de hacer pertenecer a su línea a una categoría premium es que quiere demostrar la alta calidad del producto en un primer contacto con el consumidor, y que no sea el precio lo primero que se fije de él. Si bien principalmente los componentes de las etiquetas no varían, es en la composición de los mismos en donde se hace la diferencia de una marca 6 | Conservas Natura

a otra. Un tazón más grande y abundante, colores más llamativos, y hasta algún que otro agregado, como una receta o dato sobre el producto pueden hacer que el consumidor elija a uno sobre otro. A la hora de realizar las etiquetas de la línea de Conservas Natura, no sólo se han tenido en cuenta los puntos nombrados anteriormente, sino también aquellos ya existentes de la marca. Natura en sus productos estrella trabaja siempre de la misma manera: el color blanco, amarillo y verde formando un degradé son los principales protagonistas, junto con un contenedor circular invisible que contiene una composición fotográfica de alimentos con los que se puede consumir el producto. Esa última característica, ha ido variando a lo largo de los lanzamientos de los nuevos aderezos, y es así como también se ha utilizado imágenes alusivas al producto (como el tomate para Ketchup) o mostrándolo en situación de consumo mediante una composición fotográfica (como la carne con mostaza). Si bien Natura ha ido variando la composición de los elementos de sus productos en cada línea (los aceites de oliva son completamente distintos al de girasol), no ha perdido esa esencia del contenedor circular invisible a lo largo de sus productos destacados. Es por esto que al momento de crear la nueva línea de productos se decidió continuar con esa intención de contenedor, llevándolo a cabo en la forma de mostrar el producto, el que tendrá una importancia igual a la de la marca, dado que la empresa busca que el producto sea consumido por la calidad que ésta presenta y viene demostrando a lo largo de los años. Como se menciona anteriormente, Natura trabaja con una composición de colores en tonos verdes en sus productos principales (mayonesa y aceite de girasol), y adapta la gama de colores al resto de los aderezos según su contenido. Para la línea de conservas, se pensó en realizar una nueva combinación de colores exclusiva de toda la línea y que sea compatible con todos los Conservas Natura | 7

productos, para que ésta pueda ser reconocida a simple vista en góndola sin importar su ubicación, pero sin dejar de lado su esencia de degradado radial, ubicando la marca en el punto blanco dándole una intención de iluminación a la misma. Dado a que Natura, a pesar de su trayectoria en el rubro de aceites, es una marca inexperta en el rubro de conservas, es que decide hacer un prelanzamiento de cinco productos de su línea para testearlos en el mercado. Es entonces que presenta los productos de Arvejas, Choclo Amarillo, Lentejas, Garbanzos y Jardinera en primer instancia. Todos contenidos en latas de hojalata de 300gr con fácil apertura superior y una etiqueta que cubre toda la circunferencia ofreciendo datos varios sobre el producto. La etiqueta se presenta en las tonalidades en degradé de blanco a anaranjado, siendo este color elegido por su capacidad armónica con todos los productos. En su cara frontal principal se puede observar la marca en una primera instancia seguida por la imagen fotográfica del producto en un tazón siguiendo y respetando la curvatura del contenedor invisible que se quiso mantener. Además, para la marca es un valor destacable y diferencial en el frente que el producto es apto para celíacos y la fácil apertura del mismo. A su vez, Natura pone principal cuidado en sus productos así como quiere que sus consumidores lo pongan en sus comidas, por lo que se incluyó una receta rápida que se puede realizar con el producto al dorso, junto con los aportes nutritivos que este ofrece. Además, se pueden encontrar los valores nutricionales que éste contiene, junto con las indicaciones de consumo y la información de la empresa. Para no dejar de lado el hincapié que AGD hace en el cuidado del medio ambiente en los procesos productivos de todas sus marcas, se decidió realizar la etiqueta en papel certificado por FSC, que quiere decir 8 | Conservas Natura

Abre Fácil

Ensalada tibia de Garbanzos y Papines Cocinar los papines en agua hirviendo hasta que rompan el primer hervor, retirar y cortar la cocción en agua fría, reservar. Saltear los papines en Aceite de Oliva Intenso NATURA y mezclar con los garbanzos NATURA y la cebolla cortada en pluma. Mezclar el queso crema, con la mostaza en grano, el aceite, sal y pimienta.

• Papines 350 g • Garbanzos 1 lata • Cebolla morada 1 • Mix de brotes • Queso brie 200g

VALOR ENERGÉTICO

Garbanzos Secos Remojados

• Arvejas 2 latas • Huevos 4 • Manteca 50g • Cebolla 1 grande • Panceta ahumada 100g

7,6gr

GRASAS TOTALES

3,8gr

GRASAS SATURADAS

0,6gr

0gr

7,9gr

172mg

(*) Valores diarios con base a una dieta de 2000 kcal o 8400 kJ. Sus valores pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades energéticas.

PESO NETO

300gr

Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto guardar el sobrante en otro recipiente con tapa y conservar refrigerado.

Abre Fácil

Elaborado y envasado por: Niza S.A. R.N.E N° 19000208-9 | R.N.P.A N° 19010290 Ruta Prov. 2B km 8, Villa Mercedes, San Luis, Argentina.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL Porción: 130gr (1 taza de té) | Porciones por envase: 2 CANT. POR PORCIÓN

%VD POR PORCIÓN (*)

99kcal (416kJ)

CARBOHIDRATOS

16gr

PROTEÍNAS

6,4gr

GRASAS TOTALES

1,1gr

VALOR ENERGÉTICO

Arvejas Secas Remojadas

GRASAS SATURADAS GRASAS TRANS FIBRA ALIMENTARIA SODIO

0gr

9,5gr

210mg

(*) Valores diarios con base a una dieta de 2000 kcal o 8400 kJ. Sus valores pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades energéticas.

PESO NETO

300gr

Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto guardar el sobrante en otro recipiente con tapa y conservar refrigerado.

Abre Fácil

Elaborado y envasado por: Niza S.A. R.N.E N° 19000208-9 | R.N.P.A N° 19010290 Ruta Prov. 2B km 8, Villa Mercedes, San Luis, Argentina.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL Porción: 130gr (1 taza de té) | Porciones por envase: 2

Escurrir muy bien la jardinera NATURA, picar el apio y rallar la zanahoria. Mezclar esos ingredientes con los tomates cherrys cortados al medio y los bastones de kanikama cortados en rodajitas. Condimentar con sal, pimienta y tomillo a gusto. Colocar las porciones de ensalada en bowls individuales.

CANT. POR PORCIÓN

%VD POR PORCIÓN (*)

70kcal (293kJ)

CARBOHIDRATOS

13,2gr

PROTEÍNAS

VALOR ENERGÉTICO

Jardineras Multicolor

• Jugo de limón • Mostaza en grano 1 cda • Kanikama en bastones 4u • Aceite de oliva • Sal y pimienta

Pertenecen al grupo de verduras y hortalizas, básicas en nuestra dieta por su aporte de fibra, vitaminas, minerales y agua. Se recomienda la ingesta de más de 2 raciones al día y que al menos una de ellas sea en crudo

PROTEÍNAS

SODIO

Ensalada Multicolor

• Jardinera 1 lata • Blanco de apio • Zanahoria 1u • Cherrys 8u • Tomillo

%VD POR PORCIÓN (*)

27gr

FIBRA ALIMENTARIA

• Pan casero 4 rebanadas • Vino blanco 50cc • Ajo 1 diente • Sal y pimienta

Contiene azúcares simples y de hidratos de carbono. Ricos en fibra con vitaminas B, B1, B2, B3 y B6, C y ácido fólico. Minerales el hierro, fósforo, magnesio, cinc y potasio.

CANT. POR PORCIÓN 174kcal (734kJ)

CARBOHIDRATOS

GRASAS TRANS

Arvejas a la Francesa Cortar la panceta en cubitos y dorar en una sartén de teflón sin materia grasa, una vez que haya tomado color incorporar la manteca y la cebolla picada. Agregar las arvejas NATURA y saltear por unos minutos. Agregar el vino blanco. Condimentar con sal y pimienta y tapar, dejar cocinar hasta que las arvejas estén tiernas y el vino se haya reducido.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL Porción: 130gr (1 taza de té) | Porciones por envase: 2

• Queso crema 200g • Mostaza en grano • Aceite de oliva • Sal • Pimienta

Los garbanzos son una legumbre que entre sus nutrientes se encuentran las vitaminas B3, C, K y B9. Además de estas propiedades, contienen hierro, fibra y potasio.

Elaborado y envasado por: Niza S.A. R.N.E N° 19000208-9 | R.N.P.A N° 19010290 Ruta Prov. 2B km 8, Villa Mercedes, San Luis, Argentina.

4,2gr

GRASAS TOTALES

0gr

GRASAS SATURADAS

0gr

GRASAS TRANS FIBRA ALIMENTARIA SODIO

PESO NETO

300gr

0gr

2,4gr

209mg

(*) Valores diarios con base a una dieta de 2000 kcal o 8400 kJ. Sus valores pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades energéticas. Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto guardar el sobrante en otro recipiente con tapa y conservar refrigerado.

que el papel utilizado proviene de fuentes responsables, en este caso, procedente de material reutilizado. Para concluir, se podría decir que al momento de llevar a cabo el diseño de la etiqueta, se trató de continuar con aquellas cosas que la marca Natura y su empresa madre AGD tienen en cuenta como valores diferenciales, llevándolas hacia el nuevo rubro de conservas.

Abre Fácil

Piquitos de Choclo

Choclo en Granos

• Lentejas 1 lata • Cebolla de verdeo 2u • Cebolla 1u • Champiñones París • Bocconcino 8u

• Hojas de albahaca • Cherry 8u • Aceite de oliva • Sal y pimienta • Sal gruesa

Tienen un excelente valor nutricional, fibra, hierro, folato, proteína, magnesio y zinc. No contienen grasa, sodio, ni colesterol y está cargado de fitoquímicos.

%VD POR PORCIÓN (*) 3

CARBOHIDRATOS

11gr

PROTEÍNAS

2,1gr

GRASAS TOTALES

0gr

GRASAS SATURADAS

0gr

GRASAS TRANS

0gr

1,3gr

254mg

FIBRA ALIMENTARIA SODIO

(*) Valores diarios con base a una dieta de 2000 kcal o 8400 kJ. Sus valores pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades energéticas.

PESO NETO

300gr

Lentejas salteadas con pinchos Saltear en aceite de oliva la cebolla y la cebolla de verdeo. Agregar las lentejas NATURA, saltear y condimentar a gusto. Reservar. Intercalar en un pincho de madera los champiñones, con los bocconcino, las hojas de albahaca y los tomates cherrys. Calentar levemente en una plancha.

CANT. POR PORCIÓN 54kcal (218kJ)

VALOR ENERGÉTICO

• Perejil • Sal • Pimienta • Tapas de empanada

El maíz tradicional aporta proteínas, lípidos y poca agua. El maíz dulce es rico en hidratos de carbono, en vitaminas A, B y C, en fibra, potasio, calcio y fósforo.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL Porción: 130gr (1 taza de té) | Porciones por envase: 2

Para el relleno, picar la cebolla y saltearla en el Aceite de Oliva Intenso NATURA. Incorporar el choclo en grano NATURA escurrido y salpimentar. Agregar el queso de rallar e integrar. Por último agregar el perejil picado. Rellenar con las tapas con la preparación y cocinar en un horno precalentado a temperatura media a fuerte (190°C) durante 20 minutos reducido.

• Cebolla 1u • Choclo 1u • Aceite de oliva • Queso rallado

Elaborado y envasado por: Niza S.A. R.N.E N° 19000208-9 | R.N.P.A N° 19010290 Ruta Prov. 2B km 8, Villa Mercedes, San Luis, Argentina.

Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto guardar el sobrante en otro recipiente con tapa y conservar refrigerado.

Abre Fácil

Elaborado y envasado por: Niza S.A. R.N.E N° 19000208-9 | R.N.P.A N° 19010290 Ruta Prov. 2B km 8, Villa Mercedes, San Luis, Argentina.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL Porción: 130gr (1 taza de té) | Porciones por envase: 2 CANT. POR PORCIÓN VALOR ENERGÉTICO

Lentejas Secas Remojadas

CARBOHIDRATOS

21gr

PROTEÍNAS

5gr

GRASAS TOTALES

1gr

GRASAS SATURADAS

0gr

GRASAS TRANS

0gr

FIBRA ALIMENTARIA SODIO

PESO NETO

300gr

109kcal (461kJ)

8gr 277mg

Conservas Natura | 9

Lic. en Diseño Gráfico UAI - Packaging 2018 - Taís Díaz, Andrés Ferrero y Mara Mondini 10 | Conservas Natura