Destino hotelero
Costa del Sol es una cadena hotelera peruana que inició sus operaciones en 1995 y ahora cuenta con 7 hoteles ubicados estratégicamente casi por todo el Perú. Trujillo, Chiclayo, Tumbes, Piura, Cusco, Lima y Cajamarca. Esta vez les traigo una crónica de mi visita a Cajamarca, que no hubiera sido la misma sin los detalles y calidad del Costa del Sol. Por Margite Torres P. Foto Margite Torres P. / cortesía Hotel Costa del Sol
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Cajamarca sigue siendo una de esas ciudades de provincia que mantiene su esencia a pesar de la llegada de la modernidad y que no se ha visto afectada aún por el rápido crecimiento demográfico. Conserva esa calma característica de las urbes sin mucho tráfico y smog, que todavía deja ver un cielo despejado. Tenía muchas ganas de regresar a Cajamarca. Hacía mucho tiempo que no volvía desde la primera vez y ya era tiempo. Anhelaba su entrañable cielo azul, su campiña y sobre todo sus mantequillas y quesos. Justo en la Plaza Mayoral lado, nada menos que de la Catedral, una de las más representativas del arte barroco mestizo y tallada íntegramente en piedra, se encuentra el hotel Costa del Sol. Su restaurante colinda exactamente con una de las paredes de la Catedral. Con unas vistas que se han vuelto las preferidas de los huéspedes. Una pincelada. El hotel existe desde 2005. Antiguamente fue una casona republicana perteneciente a una familia local, que sirvió como refugio en tiempos de la Guerra con Chile.
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Conversando con el Gerente General del hotel, José Cedano. Trujillano de nacimiento pero cajamarquino de corazón, nos cuenta que llegó a trabajar a Cajamarca en 2006 y un año después fue contratado por la cadena para quedarse, pues asegura que por ahora se siente muy a gusto. Fue enviado a Tumbes, donde adquirió mucha experiencia y más cariño por el rubro hotelero, para regresar nuevamente a Cajamarca hace un año. Asegura que las fortalezas de este hotel son de lejos su ubicación -en la misma Plaza Mayor, al lado de la Catedral-, con sus vistas privilegiadas y un excelente mix de servicios. Un mix compuesto por un buen bar, las mejores salas de eventos, una amplia zona de relax (spa, sauna, piscina y gimnasio), peluquería, karaoke y Casino, dentro del hotel. El “paquete completo” para el huésped que se decide por el Costa del Sol. Todo encaja perfecto. El perfil del huésped es 90% corporativo. Ejecutivos que vienen a trabajar, pero que también quieren relajarse, despejarse y divertirse. Simplemente lo encuentran todo en un solo lugar.
Comprometidos con los detalles Bajo la filosofía de los “detalles importan”, el Costa del Sol Cajamarca así como todos los demás hoteles de la cadena, están comprometidos en brindar la mejor satisfacción a sus huéspedes. “Al cliente de hoy ya no le basta un buen servicio o una buena infraestructura. Lo que les importa son los detalles y eso está en nuestras manos. Trabajamos día a día en ello, por tratar de darle una solución a todo lo que nos piden nuestros clientes y que se sientan importantes, bien atendidos”. Afirma José. El Costa del Sol Cajamarca se ha mantenido firme a su visión a pesar de las adversidades locales. Ha mantenido sus estándares de ocupabilidad y ha salido ileso. Actualmente, es considerado por Trip Advisor, la mayor web de viajes del mundo, como el hotel número uno de Cajamarca. José reconoce que se sienten muy satisfechos y contentos por la preferencia. “Es el resultado de un trabajo constante. Siempre estamos atentos a las opiniones de los viajeros en la web y nos damos el tiempo de responderles, agradecerles o brindarles una disculpa si fuese necesario”. Ahora, apuntan al Certificado de excelencia, que se concede solo a los establecimientos que han recogido excelentes opiniones de los usuarios de TripAdvisor en todo un año. Aproximadamente el 10% de los alojamientos reciben este galardón. Estamos seguros que pronto Costa del Sol Cajamarca obtendrá esta recompensa y muchas más como premio a la calidad y hospitalidad que los caracteriza. Como todos los Costa del Sol, el de Cajamarca posee la Certificación Internacional ISO 9001, que le permite demostrar cuán comprometida está la empresa con la calidad y la satisfacción del cliente. Esta Certificación está orientada al consumidor y se basa en la mejora continua de los procesos con el único fin de estar a la altura de lo que los huéspedes necesitan. Un detalle más que importa.
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Sabores cajamarquinos La gastronomía cajamarquina se caracteriza por ingredientes como el ají, el choclo, el paico. Carnes como la de cuy, cordero y trucha. Dada la cercanía de Cajamarca con la cuenca amazónica, podrá encontrar insumos como palmito, plátano verde, aguaymanto, entre otros. Todos estos sabores los encontrará en el restaurante del hotel, El Tiesto. La carta es una mezcla de sabores tradicionales, que se entremezclan en preparaciones clásicas. Si lo que desea son platillos típicos también los encontrará acá. Pida una sopa verde (caldo de perejil, paico, huacatay), un picante de cuy, humitas saladas y dulces, o una cecina shipilda (es decir, deshilachada y frita, con aderezo y huevos batidos), este último pronto se incorporará a la carta. No se puede perder los infaltables quesos, expuestos a diario en el desayuno buffet del hotel, así como los yogurts (le recomendamos el de sauco). Si de dulces se trata pruebe la miel con quesillo, la natilla o la variedad de manjarblancos. El prestigio Ramada Los hoteles Costa del Sol están avalados por el grupo Wyndham, el consorcio hotelero más grande del mundo. Que le brinda prestigio, imagen y soporte de ventas, pues agrupa varias marcas entre las que se encuentran las de mejor calidad en Latinoamérica, como los hoteles Ramada. Importante franquicia asociada a Costa del Sol en Perú. En Lima, el hotel Ramada está ubicado en el aeropuerto Jorge Chávez.
Informes: www.costadelsolperu.com Jirón Cruz de Piedra 707, Cajamarca. (051) 711 2020 / 711 2001 o (076) 362472 reservas@costadelsolperu.com *El hotel cuenta con servicio de recojo al aeropuerto.
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