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SENCILLOS PLATOS PARA DELEITAR A TU FAMILIA
Cuando se habla de comida italiana los primeros platos que vienen a la mente son las pizzas, pastas y el risotto La pizza: Es un pan plano horneado elaborado con harina de trigo, sal, agua y levadura y cubierto con salsa de tomate y otros ingredientes como queso, salami, champiñones, cebolla, jamón o aceitunas. La pasta: Es una masa cuyo ingrediente básico es la harina, mezclada con agua, y a la cual se puede añadir sal, huevo u otros ingredientes, conformando un producto que generalmente se cuece en agua hirviendo. El risotto: Es una comida tradicional italiana realizada a base de arroz. Es uno de los modos más comunes de cocinar arroz en Italia.
RECETA DE
PIZZA TRADICIONAL
INGREDIENTES 1 kg de harina de trigo 1/2 litro de agua 25 gramos de sal 50 ml de aceite de oliva extra virgen 25 g de levadura fresca
INGREDIENTES 500 gr de pasta (espagueti o linguini) 200 gr de pancetta (o tocino curado) 200 gr de queso pecorino romano 2 cucharadas de aceite de oliva 1 huevo entero 1 yema de huevo por comensal Pimienta recien molida Sal
RISOTTO DE LANGOSTINO
INGREDIENTES Langostinos al gusto Arroz- 325 gramos Queso parmesano- 75 gramos Una cebolla mediana Vino blanco- 75 ml Aceite de oliva Pimentón dulce Caldo de pescado 1 Litro Mantequilla- 75 gramos