Humor de contingencia con
Lo que pasa en Machalí
Recomienda
• Una ciudad que día a día crece... tiene mucho que contar.
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Pág 10
Pág 11
Ejemplar gratuito
N°1
08/2017
Flavio Angelini El empresario innovador que apuesta por Machalí Pág 6 y 7
El Periodista de profesión y dueño del nuevo Hotel Piedra Verde instalado en nuestra comuna, se entrevistó con Vultur para dar a conocer detalles de lo que ha sido el posicionarse en la parte turística, el roce con el empresariado local, las mineras, las ventajas que tendrán los machalinos en lo laboral y la imagen que quiere proyectar hacia al país de este sector situado en la región de O’Higgins.
Microbasurales
Pág 4 y 5
El problema insoluble que Machalí lucha día a día ¿Podremos contra él?
GASTRONOMÍA CRIOLLA
Se vienen las Fiestas Patrias:
“Como lucirte con el asado y no fracasar en el intento!.”
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PERIÓDICO VULTUR
Créditos
EDITORIAL
“Estar informado,
una necesidad,
conocer nuestra comuna
una oportunidad”…
Propietario IDEGRAF E.I.R.L Director y Representante legal María Eugenia Covarrubias Saravia Prensa Eduardo Marcelo Díaz Oyaneder Ilustraciones Jeimi Lucile Medina Castillo Producción IDEGRAF Área contenidos contacto@periodicovultur.cl Área comercial ventas@periodicovultur.cl
Ahora las noticias Desde la cordillera se presenta enaltecido Vultur Gryphus, extendiendo sus alas por sobre el Pacífico y la cordillera. Su envergadura sorprende y solo prepara el camino para posicionarse como el símbolo nacional de cinco países. Chile plasmó su imagen en su escudo patrio y además es considerado Patrimonio Cultural y natural de Sudamérica, desde el 30 de Junio del 2006.
Vuelan
Fono de contacto: +56 9 9050 8411 +56 9 6245 0272
Con objetividad formaremos parte de su día por medio del formato virtual y quincenal, a través del periódico escrito distribuido en nuestra comuna; manteniendo informado e interesado a un público lector que estamos seguros, pronto estará cautivo por sus páginas, diseño y calidad fotográfica. Somos PERIÓDICO VULTUR, noticias que vuelan desde lo alto hacia usted.
Dirección comercial Av. San Juan 301, L2 Machalí Zona de circulación Machalí
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Vultur, es un nombre derivado de la lengua quechua (Kuntur), y conocido por nosotros como Cóndor Andino.
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Sus dominios, son la cordillera de los Andes y su presencia no pasa desapercibida.
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Un elegante color negro cubre sus plumas y de su cuello luce un cálido collar blanco. Su vida es longeva y de compañía, una promesa para toda la vida. Su vuelo supera los 5.000 metros de altura y su destreza lo hace llegar a lugares inaccesibles. Es así, como esta noble ave, es nuestra presentación como símbolo para la comunidad de Machalí. Amplia cobertura de noticias al igual que las alas del cóndor, llegará a las zonas más recónditas y escabrosas de la comuna, con la promesa de estar siempre al lado de la crónica de interés, como esta ave y su pareja cuando se escogen de por vida. PERIÓDICO VULTUR, nace pensando en Machalí sirviendo de información útil, local, informativa y recreativa para sus ciudadanos.
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Vultur es una publicación p er ió dic a de c ar ac ter informativo y de distribución gratuita, perteneciente a la Agencia de noticias Idegraf E.I.R.L. Ubicada en la comuna de Machalí, provincia de Cachapoal, región de O´Higgins.
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Machalí en el recuerdo
Por: Fernando González Fotógrafo
Invitamos a escritores, gestores culturales, poetas, autodidactas de la comuna a enviar sus aportes literarios y fotográficos a contacto@periodicovulltur.cl con su nombre o seudónimo.
Machalí, pueblo de mi niñez, de mi juventud, de mis primeros e inolvidables amores. Evoco, éste mi pueblo, con el sabor que tenía su gente, su plaza, sus sinuosas calles, sus casas sin veredas, sus techos de encrespadas tejas. Recuerdos de mis abuelos, padres, tíos, tías y primos. De la gran casaquinta ubicada en medio del pueblo, vecino a la parroquia. Casa grande y solariega mantenida con toda la gracia y el encanto de antiguo solar colonial.
Sus anchos corredores de pisos con ladrillos, de cielos ensordinados con coligües y en sus vigas de añosas maderas, apetitosas cuelgas de uvas y caquis, donde en las tardes los zorzales y picaflores acudían a picotear con entusiasmo la sabrosa fruta. Recuerdo la gran cocina a leña, ahí nos reuníamos toda la familia a tomar desayuno con pan amasado, leche recién sacada y quesillo blanco, como el delantal de la “Menche”, empleada nacida y criada en la
casa…. era un miembro más de la familia. Cuando sé hacia el silencio, se sentía el ruido del agua de la acequia que pasaba bajo la gran cocina que atravesaba toda la quinta. Era la vida que pasaba. Ella traía, dejaba y l l e va b a . D e e l l a sacábamos el agua que filtrábamos en una gran piedra decantadora y también llevaba...... en el fondo donde se perdía bajo la tapia del señor cura, estaba la caseta del escusado...
Elsa Aranguiz, Quinta “El Sauce”, Machalí 1960.
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BIENESTAR
Tips de Invierno Carolina Brito Herrera
Enfermera UACH
Este año al frio se le pasó la mano. Y eso determina que las enfermedades respiratorias estén más presentes que nunca. Las noticias informan constantemente de los peaks de Influenza y de Virus Sincicial que tanto daño hace especialmente a los pequeñitos y personas mayores. ¿Se rá posible prevenir e l contagio o recuperarse rápidamente de un resfrío? ¡Claro que sí! Y lo mejor de todo es que son medidas sencillas y a la mano de todos: 1.- Lavado de manos: Es fundamental para disminuir la carga de bacterias y virus. L as m a n o s s o n n u e s t r o primer contac to con los objetos y personas. Debemos mantenerlas lo más limpias posibles. Es lo primero que debe hacer al levantarse, cocinar o atender a una persona que ya está enferma. Si usted acostumbra utilizar alcohol gel, puede seguir usándolo si lo intercala con lavado de manos frecuente y posterior a actividades con las que se contaminaría.
Usted puede ser parte de la red de colaboradores Periódico Vultur Sólo debe enviar sus artículos de interés a contacto@periódicovultur.cl Indicando su nombre y teléfono de contacto. Todo aporte será revisado por el equipo editorial. *Periódico Vultur se reserva el derecho de seleccionar el material a publicar.
2.- Evitar lugares con aglomeraciones de personas: Existe una gran cantidad de bacterias y virus deambulando junto con nosotros en estos sitios (supermercados, cines, mall). Si no es de suma urgencia trate de ir cuando no vayan todos (fines de semana o en las tardes) o no llevar a las personas más susceptibles de la familia (niños y adultos mayores).
3.- Ropa de abrigo: Este es un tremendo tema ¿Cómo saber si esta poco o muy abrigado? No es la solución colocar ropa “como a hijo único”. La técnica que da muy buenos resultados es vestir por capas. La primera de un material respirable que no irrite la piel y no haga sudar. La segunda capa de un material más grueso pero que permita la movilidad de las extremidades, pues si se limita la actividad muscular el cuerpo generará menos calor. Ahora, si tiene que salir al exterior utilice un abrigo que se ajuste a la segunda capa y cubra el área de nariz y boca, para que el aire que respire este tibio. En los niños verificamos la ropa correcta observando los siguientes indicadores: Piel muy enrojecida y sudorosa sobretodo en frente y espalda muestra mucho abrigo; por el contrario las manos heladas y piel pálida con la punta de la nariz y de los dedos de un leve color morado es poca ropa. Manos tibias y mejillas rosadas sin sudor esta ok. 4.- Alimentación: Agua para mantener al día las funciones de “autolimpieza” del cuerpo que incluye la eliminación d e p ató g e n os . R a cio n es de acuerdo a su edad y
necesidades de fruta y verdura con alto aporte de vitamina C e ingesta de proteínas de buena calidad. 5.- Calefacción: No esperen entibiar los espacios para que su casa sea el trópico. Debe ser una temperatura que les permita realizar actividades sin cambios bruscos de temperatura. Ideal 20º. Existen estufas más contaminantes que otras, la decisión de su adquisición y uso debe ser a conciencia, pero con todas se debe asegurar alguna ventana semiabierta que permita el intercambio del aire con el exterior. 6.- Prevención del contagio: Si ya esta resfriado todos estos cuidados debiesen ser más seguidos, sobretodo el lavado de manos frecuentes. Agregue: el tener a mano pañuelos desechables, para cuando tosa, estornude o se suene. No querrá que más personas se enfermen al mantener su ambiente contaminado. Existen más cuidados específicos, pero con estos tips puede evitar que los molestos virus no se alojen en su cuerpo dejándoles un indeseado cuadro respiratorio que pudo prevenir.
REPORTAJE
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PERIÓDICO VULTUR
Microbasurales
El problema insoluble que Machalí
¿ Podremos contra él
¿
Por Eduardo Díaz Oyaneder. Ilustración Jeimy Medina Castillo
P
ese a los distintos sistemas para que los focos de suciedad sean los menos posibles en la comuna, aún existen personas que insisten en botar sus escombros en lugares no habilitados haciendo de ellos y que se requieren de medidas para una solución final. Nuestra comuna ha ido creciendo rápidamente y así lo comunicó el pasado mes de mayo el Índice de Calidad de Vida Urbana (Icvu) estudio que realiza la Pontificia Universidad Católica junto con la Cámara Chilena de la Construcción (CChC) arrojando que nuestra comuna es una de las mejores para vivir dentro del país y la primera en la región de O’Higgins. Esto se condice enormemente con la realidad que nos afecta en torno a un tema que se ha puesto en boga; los microbasurales. Machalí goza de distintos parajes que se han envuelto cada vez más en focos de infección y de nichos para la b asu ra a p u nta n d o
hacia el año 2015 cuando ya había una fuerte preocupación del municipio llamando la atención la falta de conciencia ecológica y ambiental que tienen los habitantes de Machalí, puesto que se botaban e s co m b r o s , r o p as , colchones y basura domiciliaria, en vez de papel, cartón, diarios, botellas plásticas y chatarra electrónica en lugares como Camino La Rosas, La Hacienda, Carretera El Cobre, Cerro San Juan, Vista al Valle, Barros Negros y la calle los Quilos. Con el correr de los años y pese a que la alarmante cifra de más de 360 toneladas de basura extraídas en la comuna y que en este año traspasan el doble, los habitantes machalinos no han cambiado sus costumbres y aunque varios lugares donde habían problemas, se ha podido solucionar en parte los malos hábitos de los vecinos la persistencia continuaba incluso con varias denuncias al juzgado de policía local por parte de la Dirección de Medio Ambiente, Aseo y Ornato (Dimao).
Blas Coahila Administrador
Servicios Industriales GVL Comao
“Hemos puesto un énfasis muy grande con la Municipalidad para acabar con estos lugares que tienen inquietos a la gente que obra de buena fe y no comete estos actos ilegales”
Dardos a los vecinos
y la otra cara de la basura La Municipalidad de Machali desde un tiempo a esta parte ha contratado servicios externos para ir apagando este tema y que quieren ser una solución a esta contingencia. La empresa Servicios Industriales GVL Comao es quien tiene la difícil misión de estar a diario ligando con esta problemática comunal desde el 2011 y las exigencias que han tenido que desarrollar para poder limpiar los ahora 3 puntos conflictivos que hay en la actualidad; Carretera del Cobre, Escriva de Balaguer y Camino Las Rosas. Blas Coahila, administrador de la firma contratista, es quien está a cargo en la actualidad de que estos
puntos mencionados sean atacados con los equipos que tienen para tratar de mantener a raya los basurales clandestinos “Hemos puesto un énfasis muy grande con la Municipalidad para acabar con estos lugares que tienen inquietos a la gente que obra de buena fe y no comete estos actos ilegales” reconoce. Los dardos apuntan neta-mente a los vecinos que han incrementado su mal actuar, pactando servicios con personas informales con tal de no tener cerca escombros, ramas de árboles, neumáticos, entre otras cosas “En nuestras rondas que hemos tenido que ir intensificando en nuestro actuar vemos como los residentes de villas nuevas hasta de condominios privados,
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lucha día a día van y buscar estos lugares para ir en sus camionetas a botar de todo u contratan a estos señores en carretelas que sacan todos pero lo dejan en el mismo lugar que limpiamos hace unos días antes” asegura. El representante de la firma contratista
José Miguel Urrutia Alcalde de Machalí
que la paga es buena si hace varios “viajes” pero que no ve un mal en lo que hace, sino más bien, un beneficio hacia los propietarios de casas que buscan sacar sus cosas prontamente “Todos de alguna forma se ganan la vida como pueden, yo saco los escombros y la basura, puedo ganar bien si trabajo
“Hicimos una ordenanza municipal para detectar quienes son los que hacen estos trabajos, la idea es que se empadronen porque no queremos que se hagan unos pesos dejando la basura a la vuelta de la esquina””
señala que hay un desorden instaurado por parte de los habitantes quienes desconocen que existen alternativas para evitar la proliferación de impurezas “No sé si realmente la gente no se informa, pero hay variadas formas de que podamos contribuir a un lugar mejor, están los contenedores que van a los lugares que solicitan las juntas de vecinos pero cuando se retiran con suerte hay un par de enceres y lo demás es basura domiciliaria. Pueden llamarnos y hacemos el servicio gratuito de retirar todo eso que no se utilizara en el hogar pero se busca la vía fácil” informó. Coahila, va más allá haciendo notar que se han encontrado con situaciones anómalas en sus recorridos y otros con consecuencias muy desagradables para los operadores “En una de unas tantas rondas encontramos unos recibos y facturas de una persona. La buscamos, dimos con él y con total sorpresa el aludido solo se defendió diciendo que había pedido los servicios de una persona informal para que retirara todo pero jamás imaginó que sería a pocos metros de su casa”, “Otro problema surgió con uno de nuestros trabajadores en Calle Las Rosas, estaba sacando restos de la basura tirada cuando una de las bolsas cedió y una loza de baño traspasó su guante de seguridad cortándole la mano lo que ocasionó un gran problema de salud para él por algún irresponsable que dejo eso ahí” sentenció. Por otro lado se encuentra la parte cruda del porque la basura ha sido tema desde unos años en Machalí. Vultur salió a recorrer las calles buscando alguna respuesta de cómo funcionan estos trabajadores ilegales. Se identifica como Julio, solo quiere conversar, nada de fotos, nada que pueda empañar lo que realiza por estos lados. Comenta que este “trabajo” es la fuente de llevar ganancias a su hogar,
varias horas pero no veo que sea malo esto si al final eliminó un problema a los dueños de casas” acotó. Al explicarle que el acto de dejar basura en calles o lugares no habilitados, Julio reconoce la normativa, pero no dejará de trabajar pese a lo que arriesga “Yo debo ver por mi gente y seguiré trabajando igual. Sé que no es bueno botar las cosas en cualquier parte pero tampoco adonde más. No quiero cambiar lo que hago, soy una persona esforzada en mi carreta y mis caballos aunque haga lo que hagan en la municipalidad buscaré la forma de trabajar aquí”, desafió.
Multas y
empadronamiento La molestia en el municipio es evidente, José Miguel Urrutia, Alcalde de la comuna está en pie de guerra contra las personas que insistan en poner algunas calles y avenidas de Machalí como botaderos e incrementando aún más una triste realidad que se hace visiblemente todos los días y peor aun acusando a personas que vienen de otras comunas aledañas dejando sus restos “Es lamentable lo que pasa aquí, los camiones pasan día por medio y aun así el gasto ha sido grande. Hacemos un gran esfuerzo en tener a nuestra comuna limpia pero incluso hemos detectado a personas que viene de Rancagua a botar sus cosas” reconoció. Pese a todo esto Urrutia busca que este tema que ha sido una bola de nieve termine a la brevedad posible “Tomaremos medidas para acabar con estas prácticas, estamos viendo la posibilidad de poner cámaras de vigilancia para saber quiénes son los que incurren en esta ilegalidad, poner más containers para que nadie diga que no hay donde dejar sus escombros y desechos” aclaró.
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REPORTAJE
La gran apuesta Dentro de las medidas para que Machalí tenga una calidad de vida mejor, el municipio ya envió un proyecto al concejo municipal y se pretende tener venia del gobierno regional, para tener una nueva forma de recopilar basura y ser la primera comuna de la región en tener este sistema.
¿Cómo funciona el proceso? Los contenedores soterrados están destinados a la recogida de residuos sólidos urbanos. La basura queda bajo tierra quedando enterrado el contenedor que tradicionalmente estaba a la vista, quedando oculto bajo una tapa con el mismo acabado de la acera. Las multas a los vecinos y buscar tener un registro de las personas que trabajan ilegalmente con su carretas es parte del plan de acción que buscara tener el control de este acto “Hicimos una ordenanza municipal para detectar quienes son los que hacen estos trabajos, la idea es que se empadronen porque no queremos que se hagan unos pesos dejando la basura a la vuelta de la esquina” “Queremos también que las multas sean fuertes, que duelan el bolsillo y piensen antes de botar sus cosas. Estamos viendo
que sean de 3 a 5 UF” detalló. Finalmente, José Miguel Urrutia hace un llamado a que los machalinos hagan conciencia de este tema para h a ce r d e e s t e u n l u g a r m e j o r “Hemos notado que todo esto no es algo de cultura, de todas las clases sociales incurren en este flagelo. Pedimos a todos que nos llamen, que se contacten con sus juntas de vecinos para que les llevemos el containers,la idea esque hagamos esto un hábito para tener una mejor comuna” remató.
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ENTREVISTA
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Flavio Angelini El empresario innovador que apuesta por Machalí El Periodista de profesión y dueño del nuevo Hotel Piedra Verde instalado en nuestra comuna, se entrevistó con Vultur para dar a conocer detalles de lo que ha sido el posicionarse en la parte turística, el roce con el empresariado local, las mineras, las ventajas que tendrán los machalinos en lo laboral y la imagen que quiere proyectar hacia al país de este sector situado en la región de O’Higgins. Por Eduardo Díaz Oyaneder.
•¿A qué se debe e ste proyecto del Hotel Piedra Verde? “A la necesidad de contar con un hotel 4 estrellas superior en nuestra comuna de Machalí y la Provincia del Cachapoal, que permitiera entregar ser vicios de calidad para las empresas regionales y el turismo, con una oferta novedosa para quienes quieran explorar este precioso destino turístico, e s p e c i a l m e nte e l A l to Cahapoal”. •¿Qué lo hizo inclinarse por este sector? “Un punto relevante que nos hizo decidirnos a invertir en Machalí es el explosivo crecimiento de la comuna en los últimos años, motivado por el desarrollo minero, agroindustrial y de energía, quienes podrán encontrar en Piedra Verde un estupendo
hotel con habitaciones de gran confort y diseño e xce p c i o n a l , s a l a s d e reuniones y capacitación, salas de eventos y una hectárea de terreno para realizar actividades de capacitación al aire libre, actividades como fiestas de la empresa o reuniones masivas”. •¿S e rá s o l o p a ra e s e público el destino del hotel? “ Igualmente to dos los vecinos de la comuna podrán encontrar una muy buena opción para eventos sociales y gastronomía de excelencia en Piedra Verde. La provincia del Cachapoal y Machalí en especial, es un gran destino turístico pero poco conocido en la región Metropolitana y tenenos como comuna y región, hacer una gran campaña
de marketing turístico para que vengan a conocernos. Estamos sólo a una hora y cuarto de Santiago y eso nos convierte en una comuna extraordinaria para los weekend de los capitalinos, cansados de los mismos destinos”. •Antes de que tomara esta decisión tan relevante, ¿hizo un estudio para ver las ventajas y desventajas para embarcarse en este nuevo sueño? “Aquí hay grandes atractivos: Patrimonio industrial en Sewell, (Patrimonio de la Humanidad Unesco) Campamento Americano en Coya , Chapa Verde un precioso centro de sky de muy buenas pistas, la reserva nacional Río Cipreses de gran belleza y biodiversidad, circuitos de bicicletas, motocross, cabalgatas en el valle y una ruta del Vino
que cada día trae más y más turistas. Existe una gastronomía particular con platos como el conejo frito, guisos de aves de caza, charquicán del arriero y otros, que pueden convertirse en una cocina con personalidad propia, diferente”. El empresariado machalino, las mineras y oferta laboral •¿Cuál es su relación con el empresariado machalino? “Estamos conociendo a los empresarios locales, a los emprendedores, para integrarlos al hotel y algunos procesos de producción. Desde ya queremos poder vender orfebrería de la zona, integrar algunos productos que se crean aquí como jabones naturales, hierbas para el restaurant, verduras y frutas de las chacras,
cabalgatas y operadores turísticos locales, etc.” •Con su vasta experiencia en el medio ¿Que tan importante es tener un hotel como Piedra Verde en la comuna? “Creo que podemos aportar una nueva oferta en la comuna que permita que las empresas tengan un buen centro de reunión, de calidad, y sobretodo un aumento de flujo de los turistas de Santiago y e x tranjeros que antes no venían por no encontrar buena oferta hotelera. Esperamos convertirnos en un centro de reunión también para todos los habitantes de la comuna, que vengan a disfrutar del hotel y su privilegiado entorno. Estamos seguros que quienes entren al hotel
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ENTREVISTA
vivirán una experiencia hotelera y gastronómica memorable. El hotel tiene 60 habitaciones, 3 salas de reuniones, salas de eventos, restaurant 120 personas, gimnasio, quincho, piscina y un gran terreno para pasear”. •En la página web del hotel se hace mención a que un alto porcentaje de los trabajadores de este lugar serán de Machalí. ¿Cómo va ese proceso? “Creemos firmemente en la sustentabilidad como f ilosofía de trabajo y operación de nuestro Hotel. Y la sustentabilidad no es solamente ser responsables con el medio ambiente y no contaminar; también tiene que ver con la dimensión social que es generar valor al entorno de las personas que viven en la comuna, en ese sentido hemos hecho un buen esfuerzo para que una gran cantidad de trabajadores del hotel provengan de Machalí y seamos un empleador preferente para ellos. Estamos muy contentos que estos profesionales quieran trabajar aquí. En lo que respecta a lo ambiental, el hotel hizo una importante inversión para que el agua caliente provenga de placas solares y no consumamos gas o energía eléctrica, así hay menos CO2. Igualmente todas las ampolletas del hotel son LED por lo que también reducimos nuestra huella de carbono e impactamos menos el medioambiente”.
Flavio Angelini junto a su esposa Mónica Pinedo.
y aumentan las horas de descanso a quienes tiene que volver al valle temprano y sin congestión. Pero esa ubicación también es importante para quienes quieren conocer el valle alto, les permite estar más cerca de las bellezas naturales o de Sewell, esperamos que los tour puedan partir desde el hotel”.
•Por último. ¿Cuál es su opinión de los pequeños empresarios de la región y que sería lo que usted podría aconsejar para “Piedra Verde está a sólo 800 s a c a r s u s n e g o c i o s metros del cruce El Guindal y a adelante? cuadras de la Plaza de Armas de Machalí, y fue ubicado “Es difícil dar consejos a otros estratégicamente en ese empresarios, ya que cada uno lugar para que todos los que sabe cómo hace su trabajo y trabajan en el mundo minero, están enfrentando el difícil eléctrico y agroindustrial en pero extraordinario mundo la zona del Alto Cachapoal del emprendimiento. pudieran tener un hotel cerca y evitaran viajes hacia otras Solo un consejo: seguir los comunas para alojarse o para sueños hasta el final, cuidar de realizar reuniones de trabajo, lo que uno hace lo haga feliz así se ahorra tiempo, recursos y ser muy perseverante”.... •El hotel se encuentra muy cerca de la Carretera del Cobre ¿por qué lo ubicaron allí?
60
habitaciones en
3 pisos
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Se vienen las Fiestas Patrias:
Como lucirte con el asado y no fracasar en el intento! A la hora de preparar un asado, muchos aseguran ser expertos en la p repa ración y dicen conocer la clave para conseguir aplausos en el cometido.
Daniel Díaz Medina
Ingeniero en Administración Mención Marketing UM
Hay “secretos” que van desde agregar cerveza, vino blanco con hojas de perej i l, otros indican que solo se debe aplicar sal y así el tema se transforma en un debate, donde cada uno se siente un master chef a la hora de defender su costumbre. Sí eres un principiante, queremos darte algunos tips para este ritual dieciochero.
Para una parrilla siempre limpia utilice un cepillo metálico o justo antes de comenzar el asado, cuando la superficie está caliente, utilice la carne de una cebolla, limón o grasa de algunos de los cortes a usar. Luego, con la parrilla baja, distribuya las brasas y disponga las carnes. Sí su elección es carne de vacuno las mejores carnes son punta picana, abastero, tapabarriga, huachalomo, lomo vetado, asado carnicero, palanca y entrañas. En cerdo es la pulpa y en pollo, es el truto entero. Todas ellas deben estar a temperatura ambiente antes de asar. En esta época del año hay que sacarla unas tres horas antes del refrigerador o cinco horas si está en el freezer. Adobe lo menos posible, cuando esté haciendo el asado, utilice abundante salmuera (agua caliente, 2 dientes de ajo y sal gruesa disuelta a gusto) para hidratar la carne. Sea ordenado y toque lo menos posible la carne. Lo ideal es poner atrás lo que requiere menos manejo e ir desplegando hacia adelante lo que requiera más trabajo o piezas más finas. Delante de todo van las carnes con más grasa, como el asado parrillero, longanizas o embutidos. No pinche la carne ni la corte, porque le hará perder su jugo. Apoye el tenedor sobre la carne y presione. Si está muy blanda, es por falta de cocción. Si se siente elástica, está en su punto medio y si la carne está firme, significa que ya está bien cocida.
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DEPORTE
Deportistas, técnicos y dirigentes de algunos deportes que se han destacado en el último tiempo en torneos y competencias Sudamericanas y nacionales se reunieron con autoridades para compartir experiencias y necesidades de Machalí. También participaron algunos clubes de nuevas actividades deportivas que se han iniciado. El Alcalde resaltó que el apoyo se estará otorgando a través de la Corporación de Deportes y según las realidades que existen. Aprovechó la instancia junto al Gerente de la Corporación, Sr. Diego Ramírez de destacar los buenos resultados obtenidos y que es resultado de un trabajo mancomunado y a la existencia de buenos talentos comunales.
Motocross comunal avanza en el ranking del campeonato nacional, Matías Vargas de Coya salió tercer lugar y Pablo Toledo de Machalí obtiene sexto lugar en San Fernando. Extraordinario Triunfo en Rugby “Los Tordos” de Machali; Ahora en Santiago, Ganaron a Universidad de Chile 42 a 24 puntos.
La Selección Chilena de Balonmano, disputó el Mundial Juvenil en Georgia y los dirigidos de Claudio Lira hicieron historia, al conseguir la mejor ubicación desde que participan activamente en este tipo de citas planetarias: décimo sexto lugar. En el plantel nacional, hubo dos machalinos; José Luis López “El Tanque” y el portero Vicente González, éste último, en el podio de los cinco mejores del torneo, rendimientos que vienen a confirmar, el gran momento que vive esta disciplina en la comuna.
José Luis López
Escrivá de Balaguer 103, Local 12, Machalí
Enduro La Sexta, que ya es una tradición, contó con l a e x itos a participación del club Bikers, integrantes que en categorías R u e d i t a s y 16 años y más, destacaron entre los competidores.
Vicente González
contacto@lifefitgym.cl
Cristóbal Toro, 2do. lugar; y Agustín Ceballos, 3er. lugar, los dos en Rueditas.
En 16 años y más, José Ignacio Ceballos, obtuvo el 4to. lugar.
www.lifefitgym.cl
NOTICIAS BREVES
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PERIÓDICO VULTUR
LO QUE PASA... Autoridades de la Región de O´Higgins inauguran Cecosf de Machalí
Machalí ya cuenta con representantes para “Regional de cueca de Adulto Mayor” Se trata de Leila Reyes Maluje y Guillermo Medina Durán, quienes resultaron ganadores del campeonato comunal, disputado en el centro cultural municipal.
El recinto beneficiará a casi a más de 2 mil 300 personas del sector de Santa Teresa y tuvo un costo de 393 millones de pesos, que fueron financiados por el Ministerio de Salud. Más de 2 mil personas de Machalí tendrán una salud más digna y de calidad, gracias al nuevo Centro Comunitario de Salud Familiar (Cecosf), que fue inaugurado por el intendente de la región de O´Higgins, Pablo Silva, el director (s) del Servicio de Salud O´Higgins, Claudio Castillo, entre otras autoridades.
Exitoso encuentro provincial de talleres de gimnasia de adultos mayores del IND Un total de 500 deportistas provenientes de nueve comunas mostraron sus habilidades y destrezas, dando un ejemplo de la importancia de practicar una actividad física, en encuentro realizado a través de la Corporación de Deportes y el IND. Los integrantes del taller de Acondicionamiento Físico de Machalí, deleitaron al público con un cuadro de “Danza Árabe” a cargo de la instructora Elba Ibarra Rojas.
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PANORAMAS
AGENDA 31 Agosto
21:00
Maluma en Chile Movistar Arena, Santiago
03
Capitán Topa
Septiembre
18:00
DISNEY JUNIOR EXPRESS Teatro Regional, Rancagua
8
Septiembre
21:30
Lisa Stansfield Gran Arena Montichello.
R ECOM IE NDA FUGITIVA
De Carmen Gloria López Editorial: Alfaguara
08
Tom Chaplin
21:00
Teatro La Cúpula, Santiago
13
Septiembre
21:00
Los Fabulosos Cádilac Movistar Arena, Santiago
10
Taller de Gemoterapia
Septiembre Organizado por Cristales de la Tierra
15:00
Hector Zamorano 1039, Villa Triana. Rancagua
Taller de
BA DUAN JIN 8 Piezas Instructor Waldo Gonzalez
5, 12 y 18 Cuentacuentos Librería Que Leo Septiembre
12:00 a13:00 Av. Javiera Carrera 994 - Local 6, Rancagua
30
Taller de Ba Duan Jin
Septiembre Centro de medicina natural y ancestral
15:00
Comundad el Llano, Chacayes. centrochacayes@gmail.com
30
“Zarzuela y Oleeé”
20:30
Teatro Regional, Rancagua
Septiembre Centro de medicina natural y ancestral
Reseña: La protagonista tiene 15 años, fallecen sus abuelos y queda huérfana. ¿Qué hacer? ¿Dónde ir?. Sin redes familiares de apoyo en Santiago. Huir… Viaja al norte en busca de su padre biológico o tal vez piensa, que nació por inseminación artificial. Incerteza. Después de un terremoto, conoce a una mujer que vive como Alicia en el país de las maravillas y se va con ella a La Cisterna. Engorda y duerme. Busca amigas de su madre en el barrio El Golf, conoce que fue una romántica sin suerte en el amor. Viaja al sur…sigue huyendo…hasta que tiene una excelente noticia. Recuerda a sus abuelos y agradece. La vida continúa con sus amigas y amigos, su nueva familia. Una novela sobre la esperanza en el amor y en las segundas oportunidades y, por tanto, una novela muy personal. Tiene un toque de thriller, pero es solo una excusa narrativa para contar lo que de verdad le interesa: la historia de estos tres personajes conforman la identidad no solo de la América de hoy, sino de nuestro tiempo globalizado.
@queleorancagua Encuentra este libro en Librería “Qué Leo”
Av. Javiera Carrera 994 - Local 6 RANCAGUA
SOCIALES
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PERIÓDICO VULTUR
Encuentro nacional de Food Trucks
En el estadio Guillermo Chacón, se realizó el exitoso primer encuentro Food Truks que contó con la participación de carros de comida provenientes de distintas ciudades de la zona centro del País. Entre las comidas destacaron: comida árabe, peruana, cervezas artesanales, chocolatería, productos gourmet y helados artesanales.
Matías Trujillo y Geraldine Corona.
Luis Liberón, Alonso Liberón y Natalia Leiva. Alcalde José Miguel Urrutia junto a Ítalo Prelle, organizador del encuentro Food Truks.
Javiera Pérez , Adrián Sanhueza, Belén Pérez, Robin Sanhueza y Daniela Pérez.
Monserrat Campos y Bárbara Cofré.
Amanda Ortiz, Claudia Gaete, Noemi Sepúlveda, Marco Aros y Rodrigo Maturana
Camila Nualart, Fabian Arrollo, Camila Astrosa, Eugenia Astrosa y Valentina Aguad.
Hasta el estadio Guillermo Chacón, llegaron Patricio Vidal junto a Hernán Morán, para difrutar de este sabroso evento. Rodrigo Pons, Paula Arcas, Daniela y Gonzalo Pons.
Ignacio Smith y Cecilia Fernandez.
Camila Calderón y Javier Diaz.