Galazmariajose

Receta de Hoy

Tarta de frutillas

Esquisita tartaleta de frutilla ,excelente para la epoca de verano,es muy suave y agradable al comer.

Apropiada para saborearla en familia , como para comerla como un rico acompañamiento de un té con amigas.

Ingredientes Masa

100 grs de mantequilla blanda 1 yema 1 cda. de vinagre 3 cucharadas. de azúcar 150 grs (aproximadamente)

Relleno

1/2 kg. de frutillas, lavadas y secas 1 cda. de gelatina en polvo sin sabor 3 yemas y 3 claras 1 cda. de zumo de limón un poquito de sal 1/2 taza de azúcar + 2 cdas.

Preparacion

Masa Formar un volcan con la harina

Agregar mantequilla Blanda. azucar y vinagre

Agregar por ultimo La yema de huevo

Una vez con todo dentro mezclar

Y formar una masa Suave y homogenea y dejar reposar duurante 30 min

transcurrido el tiempo estirar la masa y forrar un molde con ella

Pincharla con un tenedor y llevar al horno a 180째 hasta que este dorada

Preparacion

Relleno Reservar Frutillas para la dcoracion y triturar las demas

Disolver la gelatina en agua

Unir en una olla o bol ,las yemas el azucar , sal y zumo de limon , y llevar casi a punto de ebullicion

Dejar enfriar y mezclar con las fruutillas y la gelatina

Preparacion

Relleno Reservar la mezcla anterior de las frutillas en el congelador

Batir las Claras en otro bol a punto nieve con el azucar

una vez listo mezclar el merengue con la preparacion anterior de las frutillas

Luego Verter en la masa y llegar al dor para despues decorar

Y listo!

congela-