Receta de Hoy
Tarta de frutillas
Esquisita tartaleta de frutilla ,excelente para la epoca de verano,es muy suave y agradable al comer. Apropiada para saborearla en familia , como para comerla como un rico acompañamiento de un té con amigas.
Ingredientes Masa
100 grs de mantequilla blanda 1 yema 1 cda. de vinagre 3 cucharadas. de azúcar 150 grs (aproximadamente)
Relleno
1/2 kg. de frutillas, lavadas y secas 1 cda. de gelatina en polvo sin sabor 3 yemas y 3 claras 1 cda. de zumo de limón un poquito de sal 1/2 taza de azúcar + 2 cdas.
Preparacion
Masa Formar un volcan con la harina
Agregar mantequilla Blanda. azucar y vinagre
Agregar por ultimo La yema de huevo
Una vez con todo dentro mezclar
Y formar una masa Suave y homogenea y dejar reposar duurante 30 min
transcurrido el tiempo estirar la masa y forrar un molde con ella
Pincharla con un tenedor y llevar al horno a 180째 hasta que este dorada
Preparacion
Relleno Reservar Frutillas para la dcoracion y triturar las demas
Disolver la gelatina en agua
Unir en una olla o bol ,las yemas el azucar , sal y zumo de limon , y llevar casi a punto de ebullicion
Dejar enfriar y mezclar con las fruutillas y la gelatina
Preparacion
Relleno Reservar la mezcla anterior de las frutillas en el congelador
Batir las Claras en otro bol a punto nieve con el azucar
una vez listo mezclar el merengue con la preparacion anterior de las frutillas
Luego Verter en la masa y llegar al dor para despues decorar
Y listo!
congela-