Organizacion Empr Vinos Catamarca Alum2008

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AÑO 2008

BODEGA “EL ROSARIO BAILON”

TRBAJO FINAL: PRIMERA PARTE CATEDRA: ORGANIZACIÓN CONTABLE Y ADMINISTRACION PROFESORA: MARIA LEDESMA GRUPO: LIDERES EN CAMINO ALUMNOS: CARRIZO, MAGALI VANESA MU Nº 200415 RODRIGUEZ, DANIEL SORIA, LORENA

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AÑO 2008

VISION Conquistar el mercado noroeste de la República Argentina, y a su vez ser reconocido en mercados extranjeros llevándonos a posicionarnos entre los primeros 5 vinos finos de altura y calidad.

MISION Es mejorar nuestro producto para satisfacer a los Consumidores de modo que logremos progresar como un negocio, y proporcionar una razón de elección de para el cliente, a través de la elaboración de Vinos Finos de Altura, buscando calidad y no cantidad en principio .

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ORGANIGRAMA AÑO 2008 SATF ING. AGRONOMO S

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CATAMARCA ORGANIZACIÓN CONTABLE Y ADMINISTRATIVA AUTORIDAD SOBRE: Encargados de manufactura, Control - Calidad y Fincas.

DEPARTAMENTO ADMINISTRCION Y FINANZAS AÑO 2008

MISION: Administración y control de todo tipo de gestiones en la empresa.

FUNCIONES: Estarán encargados de llevar la contabilidad general, liquidación, reclutamiento y capacitación.

DEPENDE: Gerente General AUTORIDAD SOBRE: Encargados de contaduría de finanzas, personal liquidación y tesorería.

DEPATAMENTO MARKETING MISION: Estrategias de mercados y I+D FUNCIONES: Estará encargado de todo lo que sea publicidad, investigación de mercado y desarrollo de nuevos productos.

DEPENDE DE: Gerente General AUTORIDAD SOBRE: Los encargados de publicidad y desarrollo de nuevos productos

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CONTRATO CONSTITUTIVO AÑO 2008

En la ciudad de San Fernando del Valle de Catamarca, a los 25 días del mes de Septiembre, del año 2008, entre los Sres. Rodríguez Daniel D.N.I. Nº 29.923.488 de estado civil soltero nacido en Departamento Poman, Localidad de Saujil Provincia de Catamarca el día 26 de Agosto de 1983 de 25 Años de edad, de profesión Contador Publico Nacional con domicilio en calle Esquiu s/n – reside en la ciudad Capital de la Provincia de Catamarca, de nacionalidad argentino, Carrizo Magali Vanesa D.N.I. Nº 29.701.617 ; de estado civil soltera, nacida en Dpto. Tinogasta Localidad de Medanitos Provincia de Catamarca el día 13 de Junio de 1982 de 26 años de edad, de profesión Lic. En Administración de Empresas con domicilio en calle 20 de junio – Barrio La Banda, Medanitos Dpto. Tinogasta – reside en calle Cristóbal Gabica 412 de la ciudad Capital de la Provincia de Catamarca, de nacionalidad Argentina, Soria Lorena D.N.I. Nº 29.965.536 ; de estado civil soltera nacida en Tucumán el día…… de Septiembre de 1982 de 24 años de edad, de profesión Contadora Publica Nacional Con domicilio en calle Prado 741 de la ciudad Capital de la Provincia de Catamarca, de nacionalidad argentina, convienen en este acto constituir una SOCIEDAD RESPONSABILIDAD LIMITADA, la que se regirá por la Ley de Sociedades comerciales, 19550 y sus modificatorias, Ley 22903 como así mismo por las siguientes cláusulas particulares.-----

PRIMERA I: La sociedad versara bajo la denominación de BODEGA EL ROSARIO BAILON, Sociedad de Responsabilidad Limitada con domicilio legal y administrativo en la localidad de Medanitos (Bº La Banda Calle 20 de Junio) Departamento Tinogasta, pudiendo posteriormente y por decisión de los Sres.

Socios, trasladarse o establecer agencias, sucursales en cualquier punto del país y/o del extranjero, asignándosele o no capital de giro--------------------------------

SEGUNDA II: La sociedad se constituye por él término de 99 años contados desde el día de su inscripción en el Registro Público de Comercio. Dicho plazo podrá ser prorrogado por 99 años más, por decisión y voluntad de la asamblea de los nuevos socios.----------------------------------------------------------------------------

TERCERA III: El Objeto Social, será la producción y elaboración de vinos finos de altura, para la venta en todo el país y exportación de dicho producto.---------------------------------------------------------

CUARTA IV : El capital social se fija en la suma de pesos Un millón ($1.000.000,00), dividido en Diez mil ( 10.000) cuotas sociales de valor nominal pesos cien ($ 100,00) cada una, totalmente suscritas e integradas en dinero en efectivo por los Sres. Socios, que lo hacen en la siguiente forma: El Sr. Rodríguez Daniel seis mil (6.000) cuotas sociales de valor nominal pesos cien ( $ 100,00) cada una, lo que representa un capital de pesos en trescientos mil peso ($300.000,00) , la Sta. Carrizo Magali Vanesa cuatro mil (4000) cuotas sociales de valor nominal pesos cien ($ 100,00) cada una, lo que representa un capital de cuatrocientos mil pesos ($400.000,00), la Sta. Soria Lorena tres mil (3000) cuotas sociales de valor nominal pesos cien ($100,00) cada una, lo que representa un capital de pesos trescientos mil ($ 300.000,00) cada una, lo que representa un capital de pesos doscientos mil ($ 200.000,00); totalmente suscrito e integrado por dinero en efectivo. Cuando giro comercial de la sociedad lo requiera, podrá aumentarse el capital indicado

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CATAMARCA ORGANIZACIÓN CONTABLE Y ADMINISTRATIVA precedentemente por el voto favorable además de la mitad del capital, en Asamblea de Socios que determinará el monto y el plazo de la integración, conforme a la suscripción y en la misma proporción que AÑO 2008

Suscribió cada uno de -------------------------------------------------------------------------------------------------

los

socios.

QUINTA V: La Dirección y Administración de la Sociedad, estarán a cargo de un (01) socios gerentes, actuando como tal la Srta. Carrizo Magali Vanesa, quien podrá actuar en forma indistinta, ejerciendo de la misma manera la Representación Legal, teniendo todas las facultades para actuar en los negocios sociales. Para el cumplimiento de sus fines, la sociedad podrá a través de su gerente entre otros actos: Efectuar y otorgar los contratos y actos jurídicos con particulares, instituciones, sociedades, asociaciones, Bancos Privados o Públicos en operaciones financieras, bancarias y todo otro acto o actos necesarios para llevar a cabo y dar cumplimiento al objeto social determinado. El uso de la firma deberá efectuarse con aclaración de nombres y cargo. -------------------------------

SEXTA VI: La asamblea de socios, será la autoridad máxima de la sociedad, siendo la única capaz de disolver la misma antes del término fijado para su duración. La asamblea de socios, fijara oportunamente la designación y/o renovación de los Gerentes, al término de sus mandatos que, será de dos (2) años, pudiendo ser reelegidos, determinando asimismo su remuneración. La asamblea de socios, se reunirá de acuerdo a lo establecido por la Ley de Sociedades y, una vez al año, para tratar la aprobación de los estados contables, pudiendo constituirse en primera y segunda convocatoria con el capital presente, tomándose las decisiones por simple mayoría de capital y dejándose constancia en el Libro de Actas que se habilitara al efecto, a excepción de los aspectos previstos por el primer apartado del articulo 160 de la Ley de Sociedades.

----------------

SEPTIMA VII: El día 31 de Diciembre de cada año, se confeccionara un Balance General, siendo las ganancias distribuidas en proporción a los aportes de cada uno de los Sres. socios previa deducción del siete por ciento (7%) de las utilidades liquidas y realizadas, hasta alcanzar el veinte por ciento (20%) del capital social en concepto de Reserva Legal, pudiendo además constituirse Reservas especiales. Las perdidas cuando las hubiere serán soportadas en igual proporción. Los Estados Contables anuales, deberán ser considerados en Asamblea General Ordinaria de Socios, una vez al año y aprobado por la aceptación de los mismos, dentro de los sesenta (60) días posteriores al ejercicio económico cerrado, de no ser así, la aprobación será automática.----------------------------

OCTAVA VIII: Queda establecido que los Sres. Socios, tienen la prioridad en la compra de las cuotas sociales de aquella que se retirare o fallezca y, si existiere interés en el socio sobreviviente podrá adquirir parte proporcional que no exceda el cincuenta por ciento (50%), debiendo los derechos-habientes del fallecido unificar sus representaciones, a fin de asumir el cincuenta por ciento (50%) restante, en caso que el socio sobreviviente opte por la adquisición o compra del porcentaje arriba enunciado. Los socios ingresantes ya sea por compra aportes o sesión, deberán aceptar lo dispuesto al respecto, por la Ley de Sociedades, como las cláusulas del presente contrato.-------------------------

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NOVENA IX: La Fiscalización de las operaciones sociales, podrá ser efectuada en cualquier momento y por cualquiera de los socios, o las personas que estos indiquen o designen, exigiendo en su caso la realización de Balances parciales, rendiciones de cuentas especiales con su respetiva documentación respaldatoria------------------------------------------------------

DECIMA X: La Disolución de la Sociedad, como así su Liquidación, se producirá al vencimiento del termino pactado o por decisión de la asamblea de socios, y su liquidación, estará a cargo de un socio liquidador, elegido por la Asamblea de socios, con las facultades que le otorga la Ley de Sociedades comerciales, La asamblea de socios, al elegirlo, deberá fijar su remuneración. El liquidador una vez cancelada la totalidad del pasivo, distribuirá el remanente entre los señores socios, en proporción al capital aportado, o la variación del mismo y en relación con cada socio.--------------------------------------------------------------

En consecuencia, los comparecientes dejan constituidas la sociedad denominada: “BODEGA EL ROSARIO BAILON” Sociedad de Responsabilidad Limitada la que se regirá por las cláusulas establecidas en el siguiente contrato. ---------------------------------------------------------------------------

De común acuerdo, los Sres. socios fundadores, autorizan a la Abogada Rasgido Rosa Heidi para que en forma personal realice los tramites y diligencias necesarias, tendientes a lograr la inscripción del presente Contrato Constitutivo, ante el Registro Publico de Comercio de la ciudad San Fernando del Valle de Catamarca, y realizar los tramites necesarios para la habilitación y rubrica de los libros sociales, exigidos por Ley.----------

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Previa lectura y conformidad a lo expresado, los Sres. Socios ratifican lo expuesto, firmando el presente instrumento en lugar y fecha, indicados en el mismo---------------------

…………………………………

Rodríguez, Daniel DNI Nº 29.923.488

........................................................

Soria, Lorena DNI N° 29.965.536

……………………………….

Carrizo, Magali Vanesa DNI Nº 29.701.617

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Requisitos para Inscripción S.R.L. AÑO 2008

Una vez firmada el contrato se comienza con el proceso de Inscripción que lo realizara nuestra abogada Rasgido Rosa Heidi, a quien se le otorgara un poder.

PRIMER PASO Requisitos: AFIP F- 460/J llenado este formulario es necesario presentar 1. Fotocopia del contrato social 2. Fotocopias de los DNI A través de este proceso obtenemos CUIT de la Sociedad SRL SEGUNDO PASO Requisito: Administración General de rentas 1. Llenar formulario IB 5515 2. Fotocopia del poder acompañada por el original del apoderado y/o asesor legal 3. Fotocopia del documento de identidad de los socios 4. Fotocopia del contrato social 5. Comprobante de impuesto o contrato de alquiler para constancia del domicilio 6. Constancia de CUIT y fotocopia del mismo Concluidos los tramites en rentas se nos otorgara la cedula Fiscal, lo cual nos certifica que estamos inscriptos AGR de Catamarca.

TERCER PASO Reconocerse en el Registro de Publico Comercio Requisitos: 1. Contrato social original y dos copias el primero sellado por rentas 2. Nota de presentación firmada por el letrado, y apoderado 3. Boleta de colegio de abogado y caja forense

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CATAMARCA ORGANIZACIÓN CONTABLE Y ADMINISTRATIVA 4. $5 de estampillas 5. $0,50 por foja de Expediente AÑO 2008

Una vez que el contrato fue autorizado se publican los edictos en el boletín oficial por un día por lo que se requiere $2 de estampillas, si hay algún retraso la publicación se puede realizar en un diario oficial de mayor circulación adjuntando constancia de pago o recibo de boletín oficial, recibo de depósito judicial del 25% del capital social en sección depósitos Judiciales del Banco Nación, boleta de regulación de honorarios.

CUARTO PASO Documentación para solicitar habilitación bromatológica Requisitos: 1. Fotocopia de contrato social con certificación de firmas por escribano publico 2. Fotocopias de DNI de lo socios 3. Fotocopias de boletas de impuestos o certificación de la policía 4. Cedula fiscal autorizada correspondiente al año vigente 5. Ramo de actividad

QUINTO PASO Nos dirigimos a Anses para hacer la correspondiente declaración para el pago de asignaciones familiares.

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Parte Nº2

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PRODUCCION Área de Producción: Esta a cargo del Ing. Argañaraz Ricardo quien tiene bajo su control y coordinación en las siguientes áreas: manufactura, en esta área se encuentra todo el proceso de nuestros vinos empezando de la producción de la materia prima, cosecha, proceso de la materia prima y estacionamiento.

Descripción de las líneas de productos y servicios: nuestra bodega contara de por lo menos de tres tipos de vinos de alta calidad y dos tipo de vino mas generosos.

Los vinos varietales de alta calidad, por lo general son diferentes por diversos motivos en especial porque provienen de cepas con características diferenciales en cuanto a la adaptación de la zona, color, sabor adquirido pudiendo mencionar las mismas características para los vinos generosos.

Variedades propuestas: Syrah, Cabernet Sauvignon, Torrentes Riojano, Vinos generoso son obtenidos de cepajes que no son considerados varietales por no presentar las características organolépticas (vinos que contienen un alto porcentaje de azúcar por litro).

Servicios a Brindar: nuestra bodega estará ubicada como ya mencionamos anteriormente, donde se complementara con los atractivos turísticos que ofrecen todos este Dpto. en si, lo cual se nos presentara los potenciales clientes.

Cosecha: se realizara del 25 de enero al 25 de marzo, en la cual la misma estará llevada a cabo por personal contratado directamente por la empresa que demandara el periodo de dicha cosecha, incluyendo 10 días de capacitación. La cantidad de cosecheros es de 20 obreros lo cual estos mismos serán, que realizaran tareas de poda, rastrillaje y atada que comprende el 15 julio al 15 de septiembre de cada año.

Proceso: esta dado a partir del primer día posterior al de la cosecha, el promedio cosechado por persona es de 20 cajones de 25 Kg. diarios, una vez que el fruto este listo se procederá a la trituración del mismo (se estima triturar de 50 a 80 cajones diarios, lo cual representa 2.000 Kg. de uvas). Una vez triturada la M.P. se la deja estacionar aproximadamente de tres a cinco meses junto con el moto (cascara de uva) solo para vinos finos, este proceso provoca el efecto de fermentación y coloración del producto, el siguiente paso será colar todo lo que es el moto, luego pasamos a la segunda etapa de estacionamiento donde se coloca el vino en las bordalezas de roble francés el cual le proporciona el gusto y sabor buscado, terminado esta etapa se procede al embotellamiento y ciertos casos se continua con el estacionamiento.

Algo muy importante a tener en cuenta en este proceso es que estará controlado y guiado por el enólogo de nuestra empresa.

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CATAMARCA ORGANIZACIÓN CONTABLE Y ADMINISTRATIVA Control y Calidad: este sector esta a cargo del Enólogo que realiza los respectivos controles de cateo y degustación de las distintas variedades elaboradas.

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Fincas: contamos con cuatros hectáreas de plantación de vid y se estima una producción de 20.000kg. por hectárea.

Las mismas están a carga de un jefe de finca el cual tendrá a cargo a cuatro obreros todo durante todo el año, estos realizaran tareas que consistirán en mantener la finca a través de las herramientas propicias al caso y manejo de los bienes de uso (tractor, camión, camioneta).

AREA DE OPERACIONES •

Localización de la actividad: estará localizada en la producción y elaboración de vinos finos de altura y vinos generosos para obtener nuestros propios recursos.

•

Plan tecnológico: será la compra y/o utilización de maquinaria de última tecnología y personal especializado y capacitado para el manejo de las mismas.

•

Plan de operación: compra de materia prima, en caso de que nuestra fincas no hayan producido la M.P. suficiente para la elaboración de nuestro producto se procederá a la compra de la misma en la zona, esto seria otra manera de contribuir a que los productores de esta zona no tengan que vender su M.P. a precios por debajo de cotizado.

•

Gestión de aprovisionamiento: se realizaran compras directas como ser botellas, corchos, capsulas, etiquetas, cajas, cintas, recipientes plásticos y cajones plásticos.

AREA COMERCIAL Análisis de mercado (análisis FODA): 1. Fortalezas: •

Empleo, mano de obra regional y capacitada

•

Producto de calidad con envase exclusivo

•

Capacidad constante de los empleados

•

Hostilidad y calidez a los potenciales clientes que visiten las explotación

•

La técnica del saber hacer

•

Gestión con mejore de calidad continua

•

Fácil salida del producto al mercado internacional, por vía Paso Internacional San Francisco

2. Oportunidades: •

Localización del emprendimiento a una altitud de a 1.640 m.s.n.m.

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•

Promoción de vinos Catamarqueños de altura y calidad exportadora.

•

La materia prima se obtiene fácilmente en la región y posee excelente calidad para la producción de vinos de alta calidad.

•

Ubicado en una zona de alto potencial turístico en nuestro entorno.

•

Auge de los productos regionales.

3. Debilidades: •

Eventual necesidad de importar materia prima en caso de que los proveedores locales hayan sufrido perdidas.

•

Potencial irrupción de emprendimientos similares.

•

No contar con el capital necesario para incorporar alta tecnología.

•

Distancia de los proveedores de insumos.

•

Falta de los jornaleros en el momento oportuno de la cosecha

4. Amenazas: •

Nuevas empresas en el mercado con escala de producción mayor.

•

Una crisis económica en nuestro país.

•

Precios variables.

Clientes: nuestro producto estará dirigido al publico en general, privado (empresas, hoteles, bar, restorán) y exportaciones a mercados europeos, que es ahí donde buscamos posicionarnos como una de los mejores vino de altura, una vez obtenida la denominación de origen controlado DOC. Canales de Distribución: directo que será realizada en una boca de expendio que estará ubicada en Medanitos, una Filial que estará en San Fernando del Valle de Catamarca que se encargara de recibir los pedidos y cotizaciones para luego concretar las ventas.

Competencia: nuestras competencia serán Vinos Don Diego (quien recibió de medallas en reconocimiento en Francia), Cabernet de Los Andes y productores que buscan insertase en el mercado de la elaboración de vinos finos de altura.

PLAN DE MARKETING: 1. Objetivos comerciales y previsión de ventas •

Objetivos estratégicos, crear y posicionar la marca asociada a la provincia de Catamarca.

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•

Posicionar a la empresa como lideres de vinos varietales, promocionando los atributos y calidad del producto y satisfacción del cliente.

•

Asociar a nuestra empresa a clientes selectos que prefieren un vino de máxima calidad con respecto al que se ofrece en el mercado masivo.

•

Cooperar con la tendencia mundial de alimentación natural, libre de agroquímicos y/o aditivos.

•

Proveer una cultura consumidora de vinos de calidad en forma modelada y habitual.

2. Estrategia de Venta y Comunicación: Publicidad: este medio impersonal de comunicación se utilizara a pesar de sus costos por llegar fácilmente a nuestros mercados y/o metas y a la posibilidad que brinda de dar una imagen.

Esta publicidad se realizara por medios masivos de comunicación, televisión, diarios correos electrónicos, Artículos de revistas como el gourmet y/o resúmenes de tarjetas de crédito boletería en lugares turísticos como agencias turísticas, hoteles y museos.

3. Estrategias de promoción de ventas:

•

Islas de degustación en supermercados

•

Degustaciones en eventos sociales (fiesta internacional del Poncho)

•

Ventas personales a clientes fanáticos en envases diferenciados de preferencia del cliente (como por eje. Etiqueta diseñada para casamiento)

PLAN DE GESTION DE RECURSOS HUMANOS Dentro de cualquier proyecto, es imprescindible incluir el factor humano, para este tipo de empresa es fundamental transmitir a los empleados el saber hacer técnico de elaboración del vino como una adecuada capacitación.

Producto: Estará envaso en un a botella de color verde oscura con etiqueta de diseño propio con el nombre El Rosario Bailón, cada botella contiene 750 cm3

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CATAMARCA ORGANIZACIÓN CONTABLE Y ADMINISTRATIVA Precio: según las variedades los 3 vinos finos de altura costarán entre $20 a $25 por unidad mientras que los vinos generosos estarán a un precio de $18 cada uno.

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AREA DE ADMINISTRACION Captación de personal: Se realizara a través de charlas informativas, (que hacemos, que buscamos, que ofrecemos) capacitación sobre las actividades con el objetivo de que estas personas interesadas sean una fuente de recurso a futuro.

Asesores externos: Comprende un Asesor Legal que estará encargado de planificación y ejecución legal de nuestra empresa, también contamos con un Staff. De ingenieros Agrónomos con orientación a la producción de vinos, estos estarán en comunicación directa con el gerente producción con el objetivo del mantenimiento de las áreas de producción (fincas).

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Parte Nº3

FACTURAS A UTILIZAR POR LA EMPRESA

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Bodega El Rosario Bailón SRL Medanitos (CP. 5345) – Tinogasta – Catamarca Responsable Inscripto IVA Responsable Inscripto

B

Nº 00000 - 0000001

AÑO 2008

Fecha: CUIT Ing. Brutos: Caja de Jubilaciones y Act. Civiles Inicio de Actividades Apellido y Nombre……………………………………………………………….

Domicilio………………………………………………………………………….

IVA-Responsable Inscripto IVA-Responsable no Inscripto Consumidor Final Cantidad

CUIT:

Descripción

Precio Unitario

Total

IMPRENTA OXIGENO FECHA DE IMPRESION 18-06-2008

Precio Total

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CATAMARCA ORGANIZACIÓN CONTABLE Y ADMINISTRATIVA Planilla de existencia: Método UEPS AÑO 2008

FECHA

DETALLE C

PLAN DE CUENTAS 1 ACTIVO 1.1 Caja y Bancos 1.1.1

caja

1.1.2

Bancos cta. cte.

1.1.3

Recaudaciones a Depositar

1.1.4

Moneda extranjera

1.2 Inversiones 1.2.1

Deposito plazo fijo

1.2.2

Deposito caja de ahorro

1.3 Créditos 1.3.1

Por ventas

ENTRADAS PU PT

SALIDAS C PU PT

C

SALDOS PU PT

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CATAMARCA ORGANIZACIÓN CONTABLE Y ADMINISTRATIVA 1.3.1.1

Clientes

1.3.1.2

Documentos a cobrar

AÑO 2008

1.3.2

Otros créditos

1.3.2.1

Intereses Positivos adelantados

1.3.2.2

Anticipo de impuestos

1.3.2.3

Adelanto al personal

1.4 Bienes de cambio 1.4.1

Botellas

1.4.2

Corchos

1.4.3

Capsulas

1.4.4

Etiquetas

1.4.5

Uvas Varietales (Syrah, Cabernet sauviguion)

1.4.6

Levaduras seleccionadas

1.4.7

Antisépticos (meta bisulfito de potasio)

1.4.8

Enzimas

1.4.9

Bentonitas

1.4.10 Goma arábiga 1.4.11 Cajas 1.4.12 Cintas 1.4.13 Recipientes plásticos 1.4.14 Cajones plásticos 1.4.15 Previsión para vinos defectuosos 1.5 Bienes de Uso 1.5.1

Camiones

1.5.2

Camionetas

1.5.3

Carros

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CATAMARCA ORGANIZACIÓN CONTABLE Y ADMINISTRATIVA 1.5.4

Tractores

1.5.5

Edificios

AÑO 2008

1.5.6

Herramienta en general

1.5.7

Volquetes

1.5.8

Galpones

2

Pasivo

2.1 Deudas 2.1.1

comerciales

2.1.1.1 Proveedores 2.1.1.2 Documentos a pagar 2.1.1.3 Intereses negativos adelantados 2.1.2 Prestamos 2.1.2.1 Prestamos bancarios 2.1.2.2 Banco Nación (Saldo Acreedor) 2.1.3 remuneraciones y cargas Sociales 2.1.3.1 Sueldos a Pagar 2.1.3.2 Indemnizaciones a pagar 2.1.3.3 Anses a Pagar 2.1.4

Cargas Fiscales

2.1.4.1

Retenciones a depositar

2.1.4.2

Impuestos a pagar

2.1.4.3

Afip a pagar

2.1.5 2.1.5.1

3

Otras deudas Acreedores varios

Patrimonio

3.1 Capital

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CATAMARCA ORGANIZACIÓN CONTABLE Y ADMINISTRATIVA 3.1.1

capital social

3.2 ajuste de capital AÑO 2008

3.3 reservas 3.3.1

reserva legal

3.3.2

reserva facultativa

3.4 resultados no asignados 3.4.1

resultados acumulados

3.4.2

resultado del ejercicio

4

Ingresos

4.1 ingresos operativos 4.1.1

ventas

4.2 otros ingresos 4.2.1

intereses ganados

4.2.2

sobrante de caja

4.2.3

resultado positivo de venta de vinos

5

Egresos

5.1 Gastos de explotación 5.1.1 Costo de ventas 5.1.2 Sueldos y jornales 5.1.3 Depreciación de bs de uso 5.2 gastos administrativos 5.2.1

Honorarios

5.2.2

Papeles y útiles de oficina

5.2.3

Energía, teléfono

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CATAMARCA ORGANIZACIÓN CONTABLE Y ADMINISTRATIVA 5.3 Gastos de comercialización

AÑO 2008

5.3.1 Publicidad 5.3.2 Comisiones

Normas de Control Interno •

Separación de funciones entre la custodia de efectivo, y el registro de las operaciones vinculadas con su ingreso o egreso.

•

Los recibos provisorios deben contar con una leyenda que ponga en evidencia su naturaleza, para ser depositados en cuenta corriente o para un determinado pago.

•

Las facturas y recibos deben ser enumerados según disposiciones AFIP DGI.

•

La emisión de cheques debe ser firmados por dos personas distintas según el nivel de importe y que pertenezcan a dos áreas distintas

•

Control cruzado por parte del personal relacionado con el área

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FACTURA A UTILIZAR POR LA EMPRESA Bodega El Rosario Bailón SRL Medanitos (CP. 5345) – Tinogasta – Catamarca Responsable Inscripto

A

Nº 00000 - 0000001 Fecha: CUIT Ing. Brutos: Inicio de Actividades

Apellido y Nombre……………………………………………………………….

Domicilio………………………………………………………………………….

IVA-Responsable Inscripto IVA-Responsable no Inscripto Cantidad

Descripción

CUIT: Precio Unitario

Subtotal IVA INSC % IVA INSC % PERCP. IVA % TOTAL

IMPRENTA OXIGENO FECHA DE IMPRESIÓN 18-06-2008

Precio Total

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AÑO 2008

RECIBO DE SUELDOS Liquidación de sueldo del mes de Febrero Liquidación de Haberes sueldo Básico Antigüedad 0,5% presentismo8.33% SAC 50% Inasistencia Sueldo Bruto Jubilaciones11% Obra Social 3% Ley 1903 3% Total de Descuento

$1700,00 $8.50 $141,60 ------------$1850,00

El Rosario Bailón SRL Apellido: Carrizo Nombres: Noel Facundo CUIL Categoría: Gerente

Sueldo Básico $1700 Mes: Febrero Año: 2008

$203.50 $55,50 $55,50 $314,50

Sueldo Neto

$1535,50

Asignaciones Fliares (2 hijos) Escolaridad Gratificaciones Sueldo Neto a Cobrar

$200,00 $140,00 ----$1875,50

-------------------------Firma del Empleador

Son pesos mil ochocientos setenta y cinco con cincuenta centavos $1875,50

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AÑO 2008

RECIBO DE SUELDO Liquidación del mes de Febrero Liquidación de Haberes sueldo Básico Antigüedad 1% presentismo5% SAC 50% Inasistencia Sueldo Bruto

$800,00 $32,00 $40,00 ------------$872,00

Jubilaciones11% Obra Social 3% Ley 1903 3% UATRE 2% Seguro de Sepelio 1,5% Sueldo Neto

$95,92 $26,16 $26,16 $17,44 $13,08 $693,00

Asignaciones Fliares (1 hijos) Escolaridad Gratificaciones Sueldo Neto a Cobrar

$100,00 $70,00 $150,00 $1013,00

El Rosario Bailón SRL Apellido: Carrizo Nombres: Noel Facundo CUIL Categoría: Obrero

Sueldo Básico $800 Mes: Febrero Año: 2008

Son pesos mil trece con cero centavos $1013,00 -------------------------Firma del Empleador

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AÑO 2008

PROCESO CONTABLE Venta por Boca de expendio:

CAJA

VENDEDOR

ALMACEN

R

CLIENTE

EMPAQUE

CONTADURIA

P C

P C

R

R

R P

I

P F 1

R F 1

F1 2

3

R F 3

R F 2

R F 2

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AÑO 2008

PROCESO DE LA PROCUCCION Proceso del producto: MANOFACTURA

T C

CONTROL Y CALIDAD

FINCAS

C

PROCESO

M

S

E

E

E

VENTAS

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AÑO 2008

Monto de la Inversión Inicial Concepto Inmueble Equipamiento

Importe en Pesos $ 85.000 $ 129.250

Publicidad Impuestos Otros

$ 7.500 $ 3.000 $ 6.500

Observaciones Ampliación del predio de Producción Tanques de acero inoxidable, vasija de mampostería, toneles de roble francés, vehículos y maquinaria entre otros.

Campaña, folletos, presentación y exposición.

AFIP, Impuestos municipales

Calculo de Costos Costos: Fijos Mensuales sueldo con cargas luz, agua, teléfono mantenimiento otros costos

$ 12.760 $ 1.325 $ 600 $ 800

Total

$ 15.485

sueldo con cargas luz, agua, teléfono mantenimiento otros costos

$ 28.000 $ 1.950 $ 1.100 $ 1.450

Total

$ 47.985

Costos: Fijos en tiempo de cosecha, poda, rastrillaje y Atada.

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CATAMARCA ORGANIZACIÓN CONTABLE Y ADMINISTRATIVA

AÑO 2008

OBJETIVOS

 Producir vinos de alta calidad, con volúmenes limitados inicialmente e ir aumentándolos a medida que el producto ofrecido tome la posición en el mercado.  Ser una bodega insertada en la comunidad como un atractivo turístico mas  Brindar hostilidad y calidez a nuestros clientes visitantes  Generar rentabilidad para la empresa, beneficiando a toda la comunidad al hacer el uso humano en al mano de obra local y a ala vez perfeccionada  A través del logro hacer conocer nuestra provincia a nivel nacional e internacional

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CATAMARCA ORGANIZACIÓN CONTABLE Y ADMINISTRATIVA

AÑO 2008

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CATAMARCA ORGANIZACIÓN CONTABLE Y ADMINISTRATIVA

SUBDIARIO CAJA INGRESO AÑO 2008

CUENTAS ACREEDORAS

CUENTAS DEUDORES Nº DE ORDEN

FECHA

CONCEPTO

Nº DE COMPRA

CAJA

NOMBRE

$

VENTAS

CLIENTES

DOC. A COBRAR

BANCO CTA CTE

NOMBRE

$

TOTAL

SUBDIARIO VENTAS CUENTAS DEUDORES Nº DE ORDEN

TOTAL

FECHA

CONCEPTO

Nº DE COMPRA

COMPRA

PROVEE.

BANCO CTA CTE

CUENTAS ACREEDORAS

NOMBRE

$

CAJA

BANCO CTA CTE

NOMBRE

$

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SUBDIARIO COMPRAS AÑO 2008

Nº DE ORDEN

CUENTAS DEUDORES FECHA

CONCEPTO

Nº DE COMPRA

CONDICION DE PAGO

COMPRAS

NOMBRE

$

PROVEED.

CUENTAS ACREEDORAS DEVOLUCI DOC ON DE PAGAR COMPRAS NOMBRE

$

TOTAL

SUBDIARIO VENTAS CUENTAS DEUDORES Nº DE ORDEN

TOTAL

FECHA

CONCEPTO

Nº DE COMPRA

CONDICION DE PAGO

CUENTAS ACREEDORAS

CLIENTES

DOC. A COBAR

DEVOLUCION DE VENTAS

NOMBRE

$

VENTAS

NOMBRE

$