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Summer Time Es tiempo de vivir al MĂ XIMO Y CUIDAr AL PLANETA
De s t i n o s
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Destinos invernales… en verano
casas de Park City se hacen cada vez más pequeñas. Este viaje lo ofrecen dos empresas: Skywalker Balloon Company o Park City Balloon Adventures. Otro atractivo original es la experiencia que ofrece Park City Yoga Adventures: yoga sobre tablas de paddle board. Éste se realiza en Midway (a menos de media hora del centro de Park City) en un cráter con agua a una temperatura superior a los 35 grados centígrados.
Evento Imperdible
En verano, las montañas de estos destinos se transforman en paraísos para caminar, rodar en bici o disfrutar de conciertos y del paisaje al atardecer.
Kimball Arts Festival
Además del famoso festival de cine de Sundance (que se lleva a cabo cada mes de enero) en Park City se realiza este evento que reúne comida, música y, sobre todo, arte (con actividades como “construye tu propio souvenir”). Ahora en su 50 aniversario, el evento que se celebrará del 2 al 4 de agosto no es sólo uno de los festivales de arte mejor rankeados en Estados Unidos, sino también la mayor recaudación de fondos del Kimball Art Center. https://parkcitykimballartsfestival.org/
ubicado en Utah –y al que se puede llegar manejando en menos de una hora desde el aeropuerto de Salt Lake City–, son uno de los mayores atractivos de Park City. Por algo ha sido bautizado como “America’s Favorite Mountain Town”. Para llegar a Park City, se puede tomar un autobús desde SLC o bien, un taxi, Uber o Lyft (cuestan menos de US$50). Una vez ahí, se puede hacer uso del sistema de transporte público, que es gratuito. Como plus, todos los autobuses son eléctricos y no generan emisiones. L as impresionantes montañas de este lugar
¿Qué hacer? Debido a la cercanía con los ríos Provo y Weber, se puede hacer pesca (catch and release) y rafting. Ambos son ríos azules de agua abundante, con orillas accesibles y peces que saltan. Tanto Provo como Weber mantienen un
gran número de peces por kilómetro. Uno de los distintivos de Park City es el Utah Olympic Park, que se utilizó en los Juegos Olímpicos de Salt Lake de 2002, y que en verano se vuelve el espacio ideal para disfrutar del bobsleigh o bobsled (el deporte que se practicaba en la película Jamaica Bajo Cero) y que consiste en subirse a un trineo para descender por un tobogán. Aquí mismo, y si se posee un gran espíritu aventurero, se puede experimentar el Summer Summit Course, un circuito de cuerdas de nivel avanzado diseñado para probar incluso a los más atléticos. Esto mediante cables, elementos giratorios y obstáculos. Los participantes deben estar preparados para estar a 16 metros de altura y probar ahí su fuerza, agilidad, equilibrio y coordinación. Definitivamente, resultará inolvidable realizar un paseo en globo por el valle de Kamas y que a miles de metros del suelo permite contemplar las montañas Wasatch y notar cómo las
Fotos: Cortesía Park Cit y Chamber/Bure au
P or M a ri a n a Mi j a re s
Park City, Utah
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¿Dónde comer? En Main Street, la Avenida Principal de Park City, encontrarás diferentes opciones. Entre ellas, te recomendamos el patio abierto en la terraza de Riverhorse on Main (540 Main St, Park City); restaurante premiado por su cocina y que si se visita en la cena ofrece hermosas vistas de las luces de la calle principal. Si buscas algo más informal, conoce Silver Star Café (1825 Three Kings Dr, Park City), donde se puede probar la peculiar combinación de pollo y waffles, con una gran vista al valle de la ciudad y buena música de fondo. Otra opción es el Harvest (820 Park Ave suite 101, Park City), donde se sirve un desayuno estilo australiano en un
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1. Rafting en los ríos Provo y Weber. 2. El Alpine Coaster serpentea a través de más de una milla de curvas. 3. En Park City se pueden rentar bicicletas en Legacy Sports o Canyons Mountain Sports. 4. En el anfiteatro de Deer Valley habrá conciertos con música de Disney y de los Rolling Stones.
lugar pequeño ubicado en un edificio histórico; su lema es: “we love three things: food, coffee and people” (amamos tres cosas: la comida, el café y la gente). Por lo que, resulta imperdible visitarlo por la mañana. Para un día de excursión, si manejas 30 minutos llegarás a Woodland Biscuit Company (2734 E State Hwy 35, Woodland, UT), que se especializa en platillos con bizcochos, dulces y salados, y que da la sensación de estar en un antiguo diner americano. Para beber un trago, las opciones incluyen sitios como: High West Distillery, Alpine Distilling, Old Town Cellars, Wasatch Brewery, y Park City Brewery.
¿Dónde quedarse? Grand Summit Park Cit y
Este lugar goza de una de las mejores ubicaciones (The Canyons), una agradable alberca al aire libre y deliciosas alternativas gastronómicas como The Farm, que ofrece moderna cocina estadounidense con ingredientes de granjas cercanas. El hotel incluye alrededor de 300 opciones de alojamiento: habitaciones, estudios, suites de una, dos y tres habitaciones, así como lujosos penthouses. Si viajas en familia, aprovecha su servicio de guardería. Grand Summit Park City 4000 Canyons Resort Dr http://www.grandsummitlodgeparkcity.com/
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Alberta, Canadá Ubicada en el Occidente del país, Alberta es una de las
10 provincias de Canadá, la cuarta entidad más poblada (detrás de Ontario, Quebec y Columbia Británica) y donde se produce cerca del 70% del petróleo y el gas natural nacional.
¿Qué hacer?
Evento Imperdible Para los amantes del teatro, aquí se realiza el Edmonton International Fringe Theatre Festival. Cada año, los fans se reúnen en el distrito Old Strathcona de Edmonton, para disfrutar del festival de teatro más grande y de más larga trayectoria en América del Norte. El tema de esta edición, la número 33, es Fringed and Confused, un homenaje a la década de 1970. El festival se llevará a cabo del 14 al 24 de agosto, y abarcará desde obras de teatro y de teatro sin censura, hasta montajes infantiles. Ahora bien, si lo que buscas es un evento que implique emoción deportiva, la alternativa es el Calgary Dragon Boat Race and Festival. Se trata del festival de deportes acuáticos más destacado de Calgary, el cual atrae a cientos de competidores en una muestra anual de cultura y deporte.
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2 1. Las distancias de Calgary son ideales para recorrerse en bicicleta y tomar perspectivas de la icónica Calgary Tower. 2. Para respirar el aire limpio de Alberta, toma un paseo a caballo como los que ofrece el hotel Fairmont Banff Springs. 3. La belleza del Parque Nacional de Banff es toda una experiencia desde el Lago Moraine.
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Las carreras se realizan en barcos con forma de dragón, y resultan entretenidas tanto para participantes como para los espectadores. Emoción al aire libre para toda la familia.
se ofrece comida de producción local e inspiración alpina, platillos de temporada para compartir y una buena selección de 20 whiskies americanos y 20 canadienses. ¡Salud a 5,200 pies de altura!
¿Dónde comer?
¿Dónde quedarse?
Para degustar comida verdaderamente fresca, una visita al Farmer’s Market de Banff es la opción. Se lleva a cabo todos los miércoles de 10:00 a 18:00 horas desde junio hasta el 5 de octubre. En la edición de este año, el mercado se ubicará en la segunda cuadra de Bear Street, un punto muy céntrico. En las cercanías del Jasper National Park está Folding Mountain Brewing (49321 Highway 16, Jasper East, Alberta), un restaurante y sala de degustación de techos altos, que abre los siete días de la semana. Uno de sus atractivos son las cervezas artesanales; ofrece una carta con más de una docena, que se pueden disfrutar mientras se contemplan las espectaculares montañas. Los paisajes de Alberta recuerdan los Alpes de Europa. Por eso, resulta imperdible probar el delicioso fondue tipo suizo del Walliser Stube (ubicado en el Fairmont Chateau Lake Louise: 111 Lake Louise Dr, Lake Louise), un restaurante de cocina europea que ofrece platos clásicos suizos, alemanes y alpinos, y donde son imperdibles los fondues tradicionales de queso –y también el de chocolate–. Como alternativa, en este mismo lugar está el Alpine Social, lugar inspirado en los días de gloria del alpinismo canadiense. Aquí
The Fairmont Banff Springs
F o t o s : C o r t e s í a T r av e l A l b e r t a / B a n ff & L a k e L o u i s e T o u r i s m
Así como Estados Unidos tiene la famosa ruta 66 (que originalmente llevaba de Chicago, Illinois hasta Los Ángeles, California) en Alberta se puede experimentar Alberta 66 Mountain Biking, compañía de bicicletas que ofrece tours guiados o personalizados por Moose Mountain y West Bragg Creek (rodeada de magníficos bosques y montañas, ubicada a tan sólo 45 minutos de Calgary), o por Barrier Lake y el área Exshaw (con menor nivel de dificultad). Te recomendamos, además, hacer una visita por el bonito pueblo de Banff y subirte al teleférico para contemplar verdes paisajes. Y para una total panorámica de la región, reserva un paseo en helicóptero en el Bell 360 (de seis asientos) de Alpine Helicopters, que vuela a 3,000 metros de altura. Desde el aire se puede ver la magnitud del Bow Valley en una vista de 360 grados. Obviamente habrá que guardar el momento con decenas de fotografías, pero también es una buena oportunidad para dejar el teléfono y sólo disfrutar de la maravillosa vista. Desde las alturas podrás contemplar las cimas de las montañas, los glaciares Victoria y Athabasca, los lagos y los bosques.
La apertura en 1888 de este lugar apodado como el “Castillo de las Rocosas”, verdaderamente impulsó el turismo en el Oeste de Canadá. Construido como un hotel del Canadian Pacific Railway (CPR), Sir William Cornelius Van Horne (gerente de CPR), se dio cuenta de la conexión entre los viajes en tren y el turismo; decía: “si no podemos exportar el paisaje, tendremos que importar a los turistas”. Durante la construcción del ferrocarril, se descubrieron cuevas y aguas termales cerca de Banff, lo que marcó el origen del primer Parque Nacional de Canadá. El hotel que visitaran decenas de famosos, entre ellos Marilyn Monroe, está cerca del Bow River Valley. The Fairmont Banff Springs ofrece 764 habitaciones y suites, incluido un ‘Piso Dorado’ (Fairmont Gold Floor); además de un amplio centro de conferencias, 27 hoyos de golf, un spa, 18 tiendas y boutiques, canchas de tenis y paseos a caballo. Banff Springs Hotel 405 Spray Ave, Banff, AB T1L 1J4, Canadá https://www.fairmont.mx/banff-springs/
4. Para tener una vista espectacular de las montañas de Banff, la mejor opción es el teleférico.
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De s t i n o s
Vail, Colorado
Y este 2019, se presentará por primera vez una ópera: Tosca, de Giacomo Puccini. Además, se organizarán conciertos especiales como el ‘mini Beethoven festival’; la proyección de la cinta nominada al Oscar: Paddle to the Sea; la primer composición de Philip Glass para un cuarteto de percusiones; y “Magic of Music” (con música de Harry Potter de John Williams, y la composición de Britten: Young Person’s Guide to the Orchestra).
Uno de los destinos de invierno más populares para
los mexicanos, se transforma cada verano y da paso a diversas actividades en las montañas; incluidas tirolesas, un parque de aventuras con diferentes actividades e incluso, la posibilidad de pasear a una llama. Bien dicen que Vail es como ningún otro lugar en la tierra (“like nothing on earth”).
¿Qué hacer?
Evento Imperdible Bravo! Vail Music Festival
Cada verano, este festival reúne a los principales exponentes e intérpretes de música clásica.
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¿Dónde comer?
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1. Vail tiene más de 250 kilómetros de senderos para caminatas; descúbrelos a tu propio ritmo. 2. No te pierdas el concurrido Bravo! Vail Music Festival. 3. Una de las actividades más originales del destino es llevar a una llama a la montaña.
3 F o t o s : M a r i a n a M i j a r e s y C o r t e s í a Va i l R e s o r t s
Vail tiene más de 250 kilómetros de senderos para caminatas, 550 kilómetros de caminos para ciclismo de montaña y 138 kilómetros de río, lo que permite realizar distintas actividades al aire libre. Además, es considerado un destino Sostenible de Montaña Ideal. Para pescar, acude a Gore Creek Fly Fisherman (21 492 E. Lionshead Circle Vail, CO), establecimiento con más de 30 años de experiencia donde se puede adquirir la licencia para pescar (sin ella no es posible hacerlo); ahí mismo rentar el equipo, la lancha y un guía que te llevará al icónico Río Colorado, que posee una gran diversidad de peces. Para tener un contacto único con la naturaleza, te recomendamos la actividad de Paragon Guides: “Take a Llama to Lunch” (Lleva a una llama por su lunch) en la que, literalmente, se lleva a una llama a un paseo por el bosque, para que coma. La compañía también ofrece tours para hike, bicicleta de montaña, escalar, etc. Para los más pequeños, los sábados de 11:00 a 15:00 horas, se lleva a cabo el Vail Family Fun Fest, un evento gratuito en el que grandes y chicos pueden participar en actividades de arte, ciencias, educación ambiental, y juegos como Water Balloon Toss of Death (globos de agua), Hula Hoop Extravaganza (hula hula) y Ultimate Simon Says (Simón Dice). También para toda la familia resultará muy divertido visitar Epic Discovery, que cuenta con circuitos de aventura, desafío de cuerdas, tirolesas, una montaña rusa de montaña (Forest Flyer Mountain Coaster), renta de bicicletas, Summer Tubing (llantas), paseo escénico en góndola y más.
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4. En Epic Discovery, grandes y chicos pueden disfrutar el Summer Tubing que tiene música de fondo. 5. Los circuitos de aventura de Vail son una gran manera de pasar el día en familia; adquiere un Adventure Pass para acceder a todas las actividades.
Si estás en Vail un domingo, recorre el Farmer’s Market en East Meadow Drive, con más de 40 puestos de comida, pero también artículos de joyería, accesorios, velas o artesanías. Además, el 12 y 26 de julio, y el 16 de agosto, se harán las cenas farm to table, en las que diferentes chefs cocinarán con los insumos procedentes de los campos de los agricultores de Colorado, con ingredientes locales y de temporada. Las cenas se llevarán a cabo en East Meadow Drive. El vino de The Taste of Vail y la cerveza se incluyen en el precio. El Sweet Basil (193 Gore Creek Dr, Vail, CO 81657) es uno de los spots favoritos de los mexicanos. El restaurante de más de 40 años de tradición continúa añadiendo nuevos platillos y conservando sus clásicos. Te recomendamos como entrada los betabeles rostizados, la sopa de alcachofa y parmesano o la tradicional ensalada César (en el menú desde 1978). Continúa con el sirloin de cordero de Colorado o el risotto de hongos. Y para cerrar con broche de oro: el Hot Sticky Toffee Pudding Cake (en el menú desde 1998).
¿Dónde quedarse? Four Seasons Resort and Residences Vail
Este hotel, que en mayo inició un proceso de remodelación, ofrece elegantes habitaciones y una ubicación privilegiada al pie de la montaña. También tiene como atractivo especial el Remedy Bar que incluye un original menú dividido en secciones: “elixires”, “pociones” y “antídotos”; los snacks se denominan “órdenes del médico” y los postres “prescripciones”. Además, encontrarás un spa totalmente equipado, alberca exterior y el restaurante Flame, con un amplio menú de carnes y salsas caseras. Four Seasons Resort and Residences Vail One, Vail Rd, Vail, CO https://www.fourseasons.com/vail/
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