BIZCOCHO DE BONIATO
Fuente:http://quecomemoshoy.com.es/postres/receta-de-bizcocho-de-boniato-comemos-hoy/ INGREDIENTES + 6 Boniatos + Ron oscuro + Pasas sin pepitas + Azúcar + Harina + leche +4 Huevos PREPARACIÓN Poner una olla al fuego con agua hirviendo y colocar los boniatos sin sal. Remojar las pasas sin pepitas en el ron y cuando estén cocidos los boniatos, pélalos para que puedas pasarlos por un pasapurés hasta que tenga la forma de una masa. Encima de la pasta colocar un poco de azúcar y una cucharada de harina para que la masa no esté muy espesa. Echar un vaso de leche y luego añadir tres huevos ( uno tras otro ) y para terminar, echar la yema de otro huevo. En el ultimo momento colocar a punto de nieve la clara que haya quedado y echar la pasta para que este lista y ligera. Agregar en la masa las uvas pasas.
BIZCOCHO DE CHOCOLATE
ingredientes 4 huevos 1 taza de aceite de girasol 2 taza de azĂşcar 1 taza de agua tibia DespuĂŠs mesclar todo con dos tazas de harina y dos tazas chocolate en polvo, 2 cucharaditas de postre de levadura royal y poner en una forma untada con un poco de mantequilla y harina 45 o 50 minutos al horno. relleno 1 lata de leche condensada 3 cucharadas soperas de chocolate en polvo mezclar en una cazuelita, poner al fuego hasta que se suelte del fondo, cubrir el bizcocho con esta mezcla y que aproveche! Pilar Fuentes
lidiasilvia2@gmail.com
PANALLETS Ingredientes • Harina de almendras 25o grs • Azúcar 250 gr • Patatas 50 gr • Un huevo
Preparación Se hierve la patata con la piel y se pela y de que esté casi fría, se chafa bien con un tenedor, se deja que se enfríe bien y se le añade el azúcar; se mezcla bien y a continuación se le va añadiendo la almendra molida y harina de almendra. Es preferible hacerlo la noche anterior. Se cogen pequeñas porciones de la masa: se hacen bolas, se pasas por piñones o almendras en láminas; se ponen en una bandeja de horno y se pintan con la yema de un huevo. El horno debe de estar caliente a unos 200 gr. La bandeja ha de estar bien untada con mantequilla. Tiempo de cocción: unos 6 o 7 minutos. MARIA CERÓN mariacg42@gmail.com
Panellets ingredientes • •
250 gramos de moniato cocido al horno 500 gramos de almendra molida 250 gramos de azúcar
• • •
piñones optativo 1 huevo amasar todo menos los piñones
preparación Hacer bolitas y pasarlas por los piñones Cocer con el horno a 170 º durante 15 o 20 minutos
Pilar fuentes lidiaslivia2@gmail.com